Darnitsabröd från fugaska

[Kamusik]

Kamusik och jag går med, berättar hur du fick en så snygg man.

Flickor, rapporterar jag, jag gjorde allt enligt receptet, bara jag bytte ut vattnet med en genväg och tillsatte mjöl under leken, förmodligen 3 skedar, jag tittade på bunken. Men!!! Det verkar för mig att detta är viktigt - när knådningen var slut drog jag ut spateln och med smorda händer bildade jag en snygg liten bulle och planade taket. Kanske är det en tillfällighet, men jag har det för tredje gången på vete-rågbröd (taket är också ofta inte vackert). Allt, bakat i huvudläget, öppnade HP på 15-20 minuter.

Jag läste här om "ojämna tak" och jag är förvånad över att en vacker kupol alltid har kommit ut i detta recept och det fanns inga problem, ett väldigt enkelt och balanserat recept. och viktigast av allt - utsökt !!!!!!!

[Kamusik]

Kamusik, klassbröd! Bra gjort!

Vart gick du, flickvän?

Flickvän,. Jag är inte vilse. Jag bakar bröd, plöjer i trädgården, sitter i mitt tema och behärskar fortfarande min spis. Jag öppnar upp hennes nya möjligheter och dans. Jag älskar verkligen denna uttryckssymbol!

Förresten bakade jag många bröd av detta bröd och allt var OK. Men rågmjölet tog slut och köpte ett nytt ... och nu: det stiger dåligt, taket faller igenom ... Vad ska jag göra? Hur fixar jag det här mjölet? Kasta inte bort det! Och jag vill ha en bröd och en vacker.

Förresten bakade jag många bröd av detta bröd och allt var OK. Men rågmjölet tog slut och köpte ett nytt ... och nu: det stiger dåligt, taket faller igenom ... Vad ska jag göra? Hur fixar jag det här mjölet? Kasta inte bort det! Och jag vill ha ett vackert bröd.

Det är svårare med rågmjöl än med vete. Försök minska mängden vatten, tillsätt ett äpple istället för lite av vattnet eller potatis (flingor). Jag lägger vanligtvis till panifarin, men inte alla har det

Förresten bakade jag många bröd av detta bröd och allt var OK. Men rågmjölet tog slut och köpte ett nytt ... och nu: det stiger dåligt, taket faller igenom ... Vad ska jag göra? Hur fixar jag det här mjölet? Kasta inte bort det! Och jag vill ha en bröd och en vacker.

Jag bakade några gånger till, allt är OK! Domen är en - följ bunken, tillsätt mjöl otvetydigt. Hur mycket? - Titta på bullen själv.

Jag köpte vete mjöl av två kvaliteter och gjorde bröd - till och med smakligare, jag hade inte ens tid att ta en bild av smulan.

[Aksinka]

Aksinka försök att göra enligt detta recept i termer av hög vikt
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Allt är som i originalreceptet. Jag ökar det bara en och en halv gång.
2,25 tsk jäst
225 g rågmjöl
375 g vetemjöl
2,25 timmar fint salt
1,5 msk honung (jag har en sked socker och en halv sked honung)
3 msk olivolja
380 ml vatten
Endast utan "amatörprestanda" är det senare när du felsöker det till din spis

Hurra, hurra, hurra !!! Så jag "fick vänner" med Darnitsky-bröd. Jag bakade det här receptet. Endast jäst tog 1,5 tsk. och använde serumet i hälften med vatten. Jag brydde mig inte om att dra ut skulderbladet, jag bakade den på programmet "French bread" (3h 35min). Brödet är utsökt och taket är i ordning. Det är synd att jag inte kan bifoga en fotoreportage. Tack alla för din hjälp och support!

Det är svårare med rågmjöl än med vete. Försök minska mängden vatten, tillsätt ett äpple istället för lite av vattnet eller potatis (flingor). Jag lägger vanligtvis till panifarin, men inte alla har det

Jag försökte minska mängden vatten - bullen visar sig vara brant, blandar inte bra. Kort sagt, detta är inte ett alternativ. Här handlar det särskilt om mjöl, för nyligen köpte jag ett annat mjöl och bakade bröd på det - allt är OK. Så mjölet är skyldigt. Och jag har det ungefär 10 kilo. Kasta inte bort det ...Så jag ber om råd - hur man fixar det här mjölet och i allmänhet är det möjligt? Om någon vet - berätta för mig. Eller är det i ett annat ämne du behöver fråga? Jag lade inte till ett äpple eller potatis, allt fungerade tidigare. Jag har inte sett panifarin och jag har inte letat efter det, jag gillar inte riktigt dessa tillsatser. I detta fall bör mjölet korrigeras, om möjligt.

Jag bakade några gånger till, allt är OK! Domen är en - följ kolobok, tillsätt mjöl otvetydigt. Hur mycket? - Titta på bullen själv.

Flickvän,. Tack för hjälpen. I det här fallet är jag stump. Jag läste hur man fixar mjöl, men där handlade det om vetemjöl, och här var det råg. Måste antagligen äta bröd med ett kollapsat tak tills detta mjöl slutar.

Och jag bakade den enligt receptet, som är på kefir.
Programmet "Fullkorn", bröd och ros och vackert och gott))))))

vänner, jag råder dig att lägga till en sked med en hög med malt - du kommer att känna skillnaden. 2 skedar täppa till doften av honung, men en med en bild är precis rätt!

Alla vill verkligen ha ett sådant bröd, men det finns ingen brödmaskin. Visa tid för provning, bakning och temperatur för ugnen.

[Polik]

Polik bröd förbereds i läget Main

temperaturutjämning - 25-60 minuter - det tar mig exakt 60 minuter att installera XL-storleken
omgång - 15-30 minuter - faktiskt cirka 20 minuter
stiga - 1h50 minuter - 2h50 minuter
bageriprodukter - 50 minuter

plus under lyftningen är degen urbenad

Jag berättar inte temperaturen, antar jag 200 grader, kanske 180

igår kväll bakade jag bröd Darnitskiy från Admin (svar # 159). det fanns ingen mörk öl, men det fanns svart dragkvass. och här är resultatet. familjen uppskattade bröd vid 4. bakat. taket var sönderrivet på ena sidan. skorpeläget valdes "" mörkt ", även om det enligt min mening visade sig vara" genomsnittligt ". för administratören var limpans höjd 18 cm. Jag hade bara 12,5. vikt 755 g. Jag har HP LV 155 - maximal vikt 680 g. att brödet är stort för denna HP? ska jag räkna med en mindre volym? Om så är fallet, hjälp ... varför är det inte en smula?

Flickor, bakat bröd, den här gången lade jag till ost - mycket välsmakande !!!

Flickor, bakat bröd, den här gången lade jag till ost - mycket välsmakande !!!

Bra gjort, Tanya. Brödet är väldigt vackert. Och jag tycker att det är utsökt. Och jag letar ständigt efter en möjlighet att använda mitt misslyckade rågmjöl. Nu lägger jag "mogen" deg på den och sedan använder jag den i detta bröd. Det verkar som att brödet blir bättre. Jag kommer att ta reda på receptet - jag kommer att rapportera.

"Darnitsky" är jättebra !!! Det finns inga ord.

Igår bakade jag det här brödet igen. Jag blev väldigt förvånad, jag ska berätta i ordning.
Jag gjorde den första knådningen, spårade bunken (jag tillsätter mjöl hela tiden) och något överbryggade mig och jag drog ut degen för att ta ut spateln. Jag kastade det längre och gjorde mina egna saker ... efter ett tag hör jag-HP ger några ljud, jag åker dit, och där började den andra satsen (jag blev överväldigad av något, jag glömde bort det), men det finns ingen scapula ... Jag tar ut degen igen och startar läget på en ny. Kort sagt får du en och en halv cykel. Och vad är tricket? Och faktum är att taket inte bara inte föll, utan limpen kom nästan ut ur skopan, trots att den tidigare var 3/4 av formen. Det kommer att bli nödvändigt att ompröva denna process, även om jag gör smördeg på det här sättet nästan alltid - resultatet är utmärkt. Kanske någon annan vill prova det här ...

Har bakat många gånger. Bra bröd!

Förresten bakade jag många bröd av detta bröd och allt var OK. Men rågmjölet tog slut och köpte ett nytt ... och nu: det stiger dåligt, taket faller igenom ... Vad ska jag göra? Hur fixar man detta mjöl? Kasta inte bort det! Och jag vill ha en bröd och en vacker.

Om du fortsätter dina experiment med detta mjöl, tillsätt sedan 1-2 tsk. äppelcidervinäger (och minska vatten därefter). Det här kanske hjälper dig

[Kamusik]

Om du fortsätter dina experiment med detta mjöl, tillsätt sedan 1-2 tsk. äppelcidervinäger (och minska vatten därefter).Det här kanske hjälper dig

Jag lade till äppelcidervinäger, märkte inga förändringar. Men när jag applicerar "mogen deg" blir resultatet bra. Även om du gör en andra första sats kan du i allmänhet inte kasta mjölet

Igår bakade jag det här brödet igen. Jag blev väldigt förvånad, jag ska berätta i ordning.
Jag gjorde det första partiet, spårade bunken (jag tillsätter mjöl hela tiden) och startar läget på en ny. Kort sagt får du en och en halv cykel. Och vad är tricket? Och faktum är att taket inte bara inte föll, utan limpen kom nästan ut ur skopan, trots att den tidigare var 3/4 av formen. Det kommer att bli nödvändigt att ompröva denna process, även om jag gör smördeg på det här sättet nästan alltid - resultatet är utmärkt. Kanske någon annan vill prova det här ...

Så att, Kamusik, du och jag går samma väg, "den rätta."

Hej min kära !!! Något jag är i en zapara, det finns ingen tid att ens sitta vid datorn. Det enda som visar sig är att du snabbt kan springa genom Temko och se vad som är nytt ... Jag är glad att du äntligen vann henne (mjölet)!
Lycka till!

Själv sådan - tidlös Tja, ingenting, sommaren har bara en nackdel - kort. På hösten och ännu mer på vintern kommer vi att kommunicera oftare. Till dig.
Och bröd, oavsett hur jag försökte "desinficera" det (oavsett vad jag lade till - peppar, dill, nötter, kryddor, bovetemjöl, kli, etc.) visar sig alltid vara framgångsrikt. Tack igen för det och: steg: till författaren.

Lola! fugaska!
Tack igen och igen! F HP bakade detta recept direkt (det finns redan en rapport någonstans i ämnet),

Kameran är knappt en själ i kroppen, men jag är säker och så är det tydligt att brödet visade sig vara underbart.





Här är Darnitsky högst upp med en tegelsten. Helvete i form.
Endast formen är liten för denna mängd deg. "Svamp" visade sig. Så nästa gång jag bakade den med en härd.





Den här är på ett bakplåt med kålblad under. I receptet ersatte jag honung med plommonstopp och vatten med vassle. Korrektur i en vinstockkorg. Hon lindade korgen ovanpå med en våt handduk. Degen är inte blåsig. Skorpan visade sig vara tunn.

mitt 4 bröd och det bästa !!!!!!!!!!!! bara 5. gjorde det med honung och frön !!!
taket var något sönderrivet. men smak och färg. det gjorde det naturligtvis inte. mycket porös kom ut. trevlig. i allmänhet för alla bakverk och slutligen nöjda

Jag försökte detta recept idag.
Brödet visade sig vara vackert, så här:

men jag kan inte säga om smaken ännu, vi väntar tills den svalnar, men jag tror att brödet är framgångsrikt

Jag bär min TACK: ros: för ett gott bröd. Darnitsky köpte Jag gillar inte riktigt, men jag älskar den här! : nyam: Kanske vet bagerierna inte receptet ???

bra bröd visade sig! allt enligt receptet, bara istället för honung - mörk melass. den första upplevelsen med rågmjöl och den tredje med en brödtillverkare i allmänhet.

mycket aptitretande!

tack för receptet!

Tack för receptet !!!! Brödet visade sig vara mycket gott, bara taket har knäppt.

Tack för receptet !!!! Brödet visade sig vara mycket gott, bara taket har knäppt.

Om du gillade brödet - lägg TACK till författaren!

Om taket är knäckt, blev degen brantare, gör degen lite mjukare nästa gång, tillsätt 1-2 msk. l. vatten

Ett mycket bra recept!
På kvällen knådade jag den på "testet", spårade bunken, tillsatte inte något mjöl eller vatten, stängde av programmet och lämnade det på timern i "huvud" -programmet fram till morgon, och på morgonen är detta ett sådant mirakel! Stora, lätta, svalna nu, klippt foto senare.

Här är ett utskuren bröd, mycket välsmakande, smulan är fluffig och väldigt mjuk.

Bra bröd, det blev mjukt!

På kvällen knådde jag den på "testet", spårade bunken, tillsatte inte mjöl eller vatten, stängde av programmet och lämnade det på timern i "huvud" -programmet fram till morgon, och på morgonen är det här ett sådant mirakel!

Det visar sig att den färdiga degen stod innan timern gick av (jag misstänker att i flera timmar och degen borde ha stått redan), och sedan började huvudprogrammet fungera, igen med knådning, provning och knådning ???
Eller saknar jag något?

Ja, det stod hela natten, det var inte surt, det var ingen surhet alls, allt var bara lite blandat på "deg" -programmet. Jag såg att bullen började bildas och utan att ta med den till huvudpartiet stängde jag av programmet, ställde sedan in timern och på morgonen var brödet klart. Jag läste om detta någonstans på forumet, ja, och bestämde mig för att prova det.
Jag vill upprepa igen hur det fungerar, och jag åt brödet samma dag.

Än en gång igår blandade jag det lite på "testet" och ställde det på timern, det visade sig exakt samma som det första. Jag kommer inte att lägga ett foto, för en kopia av det första.
Tack för receptet!

Om du gillade brödet - lägg TACK till författaren!

Om taket är knäckt, blev degen brantare, gör degen lite mjukare nästa gång, tillsätt 1-2 msk. l. vatten

Tack för din hjälp, nästa gång gör jag koloboken mjukare.

Tack för brödet.
Läckra och enkla. Jag tog den vanliga älsklingen. Min syster gillade det mest. Nu beställer hon bara en.

tacka

enkelt och prisvärt recept. resultatet är fantastiskt! välsmakande och på något sätt bekant
Tack till författaren!

Receptet är SUPER! Jag får ett så vackert bröd. Nu kunde jag lugnt ta en bild - min familj lugnade sig lite, annars har de inte tid att svalna, det finns bara smulor kvar. Jag vet bara inte hur jag ska sätta ett foto ...

Hur man sätter in ett foto, svarade jag dig i en personlig - infoga!

tack för receptet. underbart bröd. om du följer receptet exakt visar det sig vara exceptionellt vackert, mjukt, med ett jämnt lock (annars har jag alltid problem med detta).
nu är det familjens favoritbröd. Jag har bara inte tid att fotografera resultatet.
som de säger, efter att ha provat det en gång och nu

Mycket, mycket gott bröd!
Jag har bakat den redan den andra veckan, vi äter allt !!!! Idag tog till och med svärmorns man hälften av det.

Men av någon anledning har hans tak sprickat på sistone. Allt är enligt receptet, elektroniska skalor. Vad kan vara fel?

Gör degen lite mjukare, tillsätt 1-2 msk. l. lite vatten.

Jag gjorde också detta bröd, jag gillade verkligen smulens struktur, ganska stor - 770 gram, även om smaken av honung inte var imponerad, nästa gång använder jag socker.
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>