Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

Och det faktum att jag knådade ingenting med en metall (rostfri) potatis kvarn? Jag kastade ut träkrossen som onödig för några år sedan.

Moster Besya är okej, men jag gör det fortfarande - i en mixer blandar jag jordgubbar med socker i samma proportion, lägger hela bär i en behållare och fyller dem med den här blandningen, det är väldigt gott! Och sedan kan du dekorera kakan med hela bär, jag tina den länge, i kylen, allt är blötlagt med gradvis avfrostning.

Tack tjejer! Igår ytterligare 2 kg. Jag frös den, bara jag knådade den utan fanatism, bara lite så att saften fick sockret att spridas;) Låt oss se! Det är aldrig för sent att smälta

[Moster Besya]

Moster Besya, du behöver inte smälta))) En metallpusher är inte skrämmande, jag slog den med en mixer och en mixer och körde den genom en hackare. Socker - efter smak kan du bara göra lite, det kommer att lagras på samma sätt. Då kan denna lycka vara: ätas som en efterrätt, som popsicles (utan avfrostning) - mycket välsmakande och bra för kaffe; lägg till glass och cocktails (vem gillar); avfrostning och användas som en sås för pannkakor osv. skiktning av pajkakor - med ett tunt lager för impregnering eller tillsätt till grädde; längre ner på listan ... Och jag har inte bär. Bara lite var för mat ... På marknaden är priserna på jordgubbar helt enkelt oanständiga ...

berätta vad jag ska göra med 2,5 kg blåbär ??? är det vettigt att göra juice i frysen eller hela bär? sedan marmelad, till exempel, kanske du vill ... eller är det inte värt att bry dig om juice alls?
Jag tror också från röda vinbär, så förbered saften - juicepressen ska klara (ja, åtminstone ska jag prova det i detta avseende)

[Moster Besya]

Moster Besya Hon gav sin man en smak av blandningen beredd på detta sätt, det fanns inget att frysa. 2 kilo jordgubbar vågade precis så. Jag var tvungen att köpa ytterligare ett par kilo avsiktligt. Hälls i små behållare, bokstavligen 250-500 ml. För dessa ändamål köpte en vän engångsbruk (de lägger vanligtvis gräddfil i dem i butiken). Jag har redan fryst jordgubbar, hallon och aprikoser. 1 till 1 mu. I yoghurt - i allmänhet inte att dö för, hur utsökt. Mannen äter så här med en sked.
Jag vill också ha lite blåbär och något annat

berätta vad jag ska göra med 2,5 kg blåbär ??? är det vettigt att göra juice i frysen eller hela bär? sedan marmelad, till exempel, kanske du vill ... eller är det inte värt att bry dig om juice alls?
Jag tror också från röda vinbär, så förbered saften - juicepressen ska klara (ja, åtminstone ska jag prova det i detta avseende)

Jag fryser med hela bär, och sedan fylls i ostkulor och dumplings. Och jag maler den också med socker 1: 1 och i kylen, sedan ett par skedar i en kopp kokande vatten och du får ett hälsosamt te, mitt barn älskar det väldigt mycket

Tjejer, här är ett tips till kaffeälskare.
Sommaren lagras trots allt inte mjölk på länge.
Jag frös den i kuber och på morgonen i varmt kaffe.
Bekvämt.
Och sedan ska jag köpa mjölk, och den blir sur den andra dagen.
Problemet har nu lösts.

[natamylove]

natamylove Tacka!!!
tax, så jag måste köpa många, många isformar! även om förmodligen påsarna kommer att göra)))

Under säsongen av billig aubergine i flera år i rad har jag fryst dem i 10-15 kg i bakad form (i rå - cirka 20 kg)
För detta:
1. Mina äggplantor och prickar med en gaffel ovanpå ett par gånger.
2. Jag lägger den tätt på 2-3 bakplåtar (så mycket som det passar i ugnen) och bakar vid 180 ° C i 40-50 minuter.
3. Kyl och ta bort huden.
fyra.Jag lägger 2-3 saker i plastpåsar.
5. Placera auberginepåsen i frysen tätt mot varandra.

Sådana äggplantor gör utmärkt färsk kaviar, sauté, gryta. Jag lägger till och med den i borsjten.

Och i varje påse med sådana äggplantor tillsätt 1-2 bitar bakade, skalade av frön och skinn av röd eller apelsin paprika. Det visar sig super !!! Och det är bekvämare att skära dem lite frusna - då erhålls vackra bitar.

Och i varje påse med sådana äggplantor tillsätt 1-2 bitar bakade, skalade av frön och skinn av röd eller apelsin paprika. Det visar sig super !!! Och det är bekvämare att skära dem lite frusna - då erhålls vackra bitar.

Jag håller 100% med! ...
Jag gör 1/4 av alla beredda aubergine med peppar.

Flickor, om du fryser sparrisbönor, behöver du koka dem eller frysa dem råa? Vem gillar det?

[Maj @]

Maj @ , Jag gillade det här sättet mest:
Jag skär bönorna i ~ 4 cm bitar. Blanchera dem, häll dem med kallt vatten (då bevaras färgen), torka dem och lägg dem i frysen.

Det måste blancheras. Doppa i kokande vatten i 1 minut eller håll ångan

Varför blanchera? Du måste bli av med onödigt arbete. Under många år har jag fryst sparrisbönor genom att tvätta och skära dem i bitar. Sedan i portioner i polyeten dubbelpåsar och i frysen. Sparrisbönor kan inte användas råa, så de måste fortfarande bearbetas termiskt. När du lagar mat, lägg omedelbart opryst i en stekpanna eller stekplåster (för grönsaksgryta).

Varför blanchera? Du måste bli av med onödigt arbete. Under många år har jag fryst sparrisbönor genom att tvätta och skära dem i bitar. Sedan i portioner i polyetenpåsar och in i frysen. Sparrisbönor kan inte användas råa, så de måste fortfarande bearbetas termiskt. När du lagar mat lägger du omedelbart opryst i en gryta eller gryta (för grönsaksgryta).

Och hennes smak visar sig vara annorlunda. Prova och se själv. Blanched är smakligare

Kära värdinnor, vad skulle du rekommendera att göra när du fryser med vanliga unga bönor? Igår köpte jag en frys för 260 liter, det är synd att det redan är slutet på säsongen, men i frysen med kylskåp (80 liter) lyckades jag klämma lite

Bara i en tät påse i frysen Perfekt för portionering.

Jag kämpar med skinnet på en bakad aubergine så här ... om jag inte vill skala den, så skär jag den på mitten och tar ut massan med en sked.

Efter bakningen lade jag omedelbart äggplantorna i en plastpåse och lät dem sitta i ca 5 minuter. Huden lossnar underbart.

Det är dags att förbereda mixerblandningen, rapporterar jag
råmaterial

fixturer

och vad som visar sig vara fryst

[kleskox35]

kleskox35
Det vill säga, om jag förstod rätt, måste allt detta skyfflas i en mixer och hällas i ispåsar?

Ja, jag skrev om detta i början av ämnet,
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

bara innan jag använde vanliga isbitar, men nu bytte jag till ispåsar, det är bekvämare och enklare. Bilden visar ungefärlig mängd för ett paket med ispåsar - 350 ägg, eller för 3 portioner vispning i en Mulinex-mixer,

Har någon fryst färska rödbetor? Är det möjligt att riva den som en morot och omedelbart i frysen?

an_domini är möjligt, jag gör detta speciellt för sallader med färska rödbetor, det är väldigt bekvämt.

Och jag har ofta isbetor redan kokta och skalade (men hela). Då är det bekvämt för en päls eller till och med för borscht.

Idag tog jag äntligen det första steget för att använda frysen, lade olika bröd där, vitt, råg
Till vilken min mamma såg förvånad på mig. Jag förklarade för henne att detta är om det inte finns något bröd hemma.
Annars använder vi bara frysen för kött.
Jag tror att nästa steg blir hemlagad mjölk

[DJ]

Jag tror att nästa steg blir hemlagad mjölk

Du agerade mycket vänligt, DJ... När jag bodde i södra västra Sibirien såldes endast fryst mjölk på marknaden på vintern och förvarades i frysen hemma. Och om mjölk behövdes, lade de den i en kastrull och på en tyst eld ... både avfrostning och kokning

flickor, hur mycket el förbrukar frysen?
i monetära termer är det intressant att se

Disana-frysar förbrukar i genomsnitt cirka 200 kW per år.

En vän till mig steker gröna lök i smör och fryser dem. Själv försökte jag inte äta eller göra - jag accepterar inte att steka lök till pajer och inte ens på smör ...

[lina]

lina
Det kan kallas rostning med en stor stretch ... Så värmebehandling för att mjuka upp och få en mer plastfyllning. Frystekt? Det kommer att bli nödvändigt att genomföra ett experiment snarast ... Tack!

[LenaV07]

LenaV07
Och jag är alltid grönlök på vintern, i stora mängder ... åtminstone varhelst, till och med lägga till de första rätterna, åtminstone till den andra ... Ja, var som helst du kan (utom kompott). Och för fyllningen steker jag inte den, men jag steker den tillsammans med kålen ...

Krosh, och jag försökte frysa gröna lökar - jag tyckte inte om hur bomullen blev.

Stort tack till alla för rådet, såväl som för själva idén. Och varför föll det mig inte tidigare? Jag fryser gröna i en stor mängd, och sedan saktade jag ner ... Men längs vägen fick jag idén att frysa betetopparna ... På vintern kommer det att finnas ossetiska pajer

Stort tack till alla för rådet, såväl som för själva idén. Och varför föll det mig inte tidigare? Jag fryser gröna i en stor mängd, och sedan saktade jag ner ... Men längs vägen fick jag idén att frysa betetopparna ... På vintern kommer det att finnas ossetiska pajer

Förresten, flickor. Gulshat uppmanade ... hon fryser äggplantor varje år närmare hösten och gryter dem, bakar dem hela vintern och viktigast av allt gör dem till en underbar pizza! Hon lovade att lägga upp receptet på forumet.
Och jag fryser hackade tomater, och på vintern lägger jag dem när jag lagar buljong med kött, slaktkropp i borst och grönsaksgrytor.

Förutom gröna gillar jag att frysa paprika. Jag tar bort allt onödigt, skär det i längden i flera skivor, vik det tätt i delar till en film, bind det ordentligt. På vintern lagar jag lagman med honom, lägger till den till ställföreträdaren.

i år, till den redan traditionella dill, persilja och paprika, lade hon till gröna lök, tomater, äggplantor och zucchini. Den sista satsen avlägsnades 6-6,5 månader efter frysning.
Lökarna överlevde frysningen anmärkningsvärt, tillsattes huvudsakligen till surkål, ströde sill med smör och, naturligtvis, i sopp-borst - en skönhet !!!
Aubergine - för stewing eller bakning, tomater mest för pizza - bra också.
Men jag gillade inte riktigt zucchinin - någon form av smak som inte är så trevlig dyker upp, det är nödvändigt att gryta mycket starkt med tillsats av mycket kryddor, tomatpuré, etc., då kan du äta, men jag kommer inte frys mer zucchini.

Flickor, och varje år vrider jag krusbär med apelsiner och socker i en köttkvarn och häller dem i behållare, lägger dem i frysen, och på vintern är aromen obeskrivlig, och det finns fler vitaminer än när du kokar dem. Jag gjorde samma sak med aprikoser med citron och apelsin, för glass bara super!

Förmodligen har alla i livet haft en situation när brödet är över och det nya ännu inte har bakats eller är fortfarande varmt. Så jag föreslår att baka brödet, kyla det bra, skära i bitar och frysa, låt det vara. Åtminstone när som helst kan du få rätt mängd bitar, tina i mikro och äta.

Jag har en klient som gör det hela tiden. Tina en bit med en brödrost. Säger bra.

Jag fryser bakad blues och tomater imorgon. Det finns redan kokta kantareller i soptunnorna, blåbär, jordgubbar tvinnade med socker, vinbär, körsbär, ska du fortfarande frysa cohobes? FORTSAT PÅ DACHAEN TRÄ OCH ZUKINI BRÄNNS INTE, men om du gnuggar dem på ett rivjärn och fryser? skräp kommer att vara?

[lenok2_zp]

lenok2_zp Jag frös zucchinin, men jag gnuggade dem inte utan skar dem i kuber. Allt är bra. På ett rivjärn tror jag att det kommer att finnas mycket juice och det kommer att visa sig att du måste frysa den med den, och när den skärs i kuber sticker juicen inte ut.

Förra året frös jag zucchinin lite för första gången för att testa, klippa dem i kuber och lägg dem i påsar, för en grönsaksgryta, kaviar - det är bara underbart, och vi bakar äggplantor (blå) vid dacha på grillen , sedan tar jag bort skinnet, lägger dem i påsar med 2-3 saker och i frysen är kaviar och gryta mycket välsmakande, med en rök

Och jag frös ung zucchini förra året, klippte den med brickor och skar inte av skalet, som i frost i butiken, mycket bra.

Och zucchini kan frysas med brickor utan mitt. På vintern fyllde jag den med fyllningen och in i ugnen.

Redan för det tredje året har jag fryst zucchini med brickor utan centrum för fyllning, och i år skär jag den också i små remsor så att det omedelbart i kålsoppa

Förmodligen har alla i livet haft en situation när brödet är över och det nya ännu inte har bakats eller är fortfarande varmt. Så jag föreslår att baka brödet, kyla det bra, skära i bitar och frysa, låt det vara. Åtminstone när som helst kan du få rätt mängd bitar, tina i mikro och äta.

Ett underbart sätt, Tortyzhka berättade för oss om det, eftersom det för mig personligen visade sig vara bara en gudagåva! Jag äter bara svart och min man bara vitt. Om jag håller en svart limpa i bordet i en vecka (jag har en limpa på 500 gram mjöl i en vecka) spelar det ingen roll vad: i en brödkorg eller i en påse kommer den fortfarande att förlora sin smak om mögel inte går Så jag gör det hela tiden: Jag ska baka, svalna, hugga på en skivare, packa i portioner, linda tätt i plastfolie och i frysen. Utan mikrovågsugn lämnar den på 30 minuter. Jag ser att det tar slut, jag tar det ur frysen. ingen uppvärmning eller uppvärmning behövs för nästa måltid. Brödet är utsökt, färskt, en gång bakat !!!

[Moster Besya]

Moster Besya, Jag håller helt med, jag har samma situation och jag gör exakt samma sak.

Jag fryser bakad blues och tomater imorgon.

Är tomaterna intakta eller behöver du klippa dem?

Det beror på vad de sedan används till: om det är soppkålsoppa kan det vara helt. Häll sedan kokande vatten över dem, huden tas bort underbart. Och om för pizza. då kan du omedelbart använda cirklar. Först i början, låt den ta tag i arket så att cirklarna inte fastnar på varandra