Tårta "Kievsky"

så jag behöver en tårta vid området nästan dubbelt så mycket. vet inte ens hur man bäst delar sig. eller tillsätt fler proteiner. kakan blir något mindre än ugnens bakplåt. ja, någonstans 28 x 30,32 cm

så jag behöver en tårta vid området nästan dubbelt så mycket. vet inte ens hur man bäst delar sig. eller tillsätt fler proteiner. kakan blir något mindre än ugnens bakplåt. ja, någonstans 28 x 30,32 cm

Om det är så stort, är det bättre att fortfarande jäsa, då bakade jag det i form av 24 och det visade sig vara väldigt högt för mig, se här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520

Jag har en rund form på 25 cm - höjden på en kaka är 3,5 cm - det här är den sista kakan Och innan det bakade jag enligt Oksanas recept på 100 g proteiner 3 kakaskikt i samma form - höjden på varje är 1,5 centimeter. Jag gjorde en slutsats för mig själv - det är bättre 3 kakor på 1,5 cm än 2 på 3,5 cm Speciellt eftersom jag bakar 3 kakor samtidigt - men kakan smakar bättre än 100% Uppmätt - höjden på min gårsdagens kaka i färdig form är 9 cm

[Nöt]

Tjejer, hej!

minns du matematiken? Om inte, kom ihåg. Har du redan bakat, är du nöjd med tjockleken? Detta innebär att om du behöver en annan storlek måste du först beräkna ytan för den gamla storleken på kakorna, sedan arean för den nya och proportionellt öka antalet produkter. Som ett resultat kommer du att ha kakor med samma tjocklek.

NötJag erkänner att detta recept inte är perfekt, att det finns bättre, men eftersom jag har översatt produktens mörker i många, många år, nu vill jag inte experimentera. Därför ställde jag ut detta recept, här är det, för mig, perfekt! Varken ge eller ta!

På bekostnad av kakornas tjocklek har jag också skrivit mer än en gång. -1,5 cm är optimal! Och också är Kiev kakan som är mycket obekväm vid skivning, eftersom den strävar efter att smula, falla sönder. Och jag förblir i min åsikt att tre kakor är maximalt, men ändå gillar jag kakan för två kakor mest av allt.

men jag bakade inte. det här är min första gång. ((

men jag bakade inte. det här är min första gång. ((

Då föreslår jag! Börja med att du behöver 100 gram proteiner för en cirkel med en diameter av 25 cm

[ge råd]

Oksanochka, så jag har inga klagomål om ditt recept, men snarare tvärtom - jag gjorde och kommer bara att göra det och andra ge råd experimentera inte

Och jag förstod!

Oksana, jag går också med i Oresheks svar att du måste baka enligt receptet, jag rekommenderade chapic att öka kvantiteten, för hennes form är någonstans så här 28 med 30,32 cm

tyvärr ingen tid att läsa om. och om ugnen inte är i form och på ett bakplåt, då flyter kakan lite eller inte? ja, inte nödvändigtvis i form av en ugn? eller bättre i form?

tyvärr ingen tid att läsa om. och om ugnen inte är i form och på ett bakplåt, då flyter kakan lite eller inte? ja, inte nödvändigtvis i form av en ugn? eller bättre i form?

Jag bakade en gång i en form och en annan gång ritade jag en cirkel och smurade bara degen utan att komma ur ramen. Degen visar sig vara tjock, åtminstone så var det med mig.

fungerade inte för dig? men i fallet där den bakades utan form. kakan var hur många proteiner

fungerade inte för dig? men i fallet där den bakades utan form. kakan var hur många proteiner

I båda fallen gjorde jag enligt Oksanas recept två kakor på 100 gram vardera. protein för alla. Jag skrev att degen är väldigt stark. Vispa de vita tills stabila "toppar"

bakade 2 kakor. för varje gick 200 gr. ekorre. fyrkant. storleken har inte mätts ännu. höjd 1 cm. kanske lite högre. lägg ytterligare 200 gram jäsning. ekorre. Jag ska baka den tredje kakan. torkas på bakplåtar av släktingar som befinner sig i ugnen. en torkade på ett lågt bakplåt, en på en hög. den på den låga sattes in i ugnen en halvtimme senare. och gick ut nästan en timme tidigare. kanterna torkas när de tas ut.mitten är mjuk. från botten av sirapen. Jag slet knappt av papperet. på morgonen blev de ek. och peksna blev också fuktiga när de tog bort mjukheten i huden. seychps är inte mjukt men inte krispigt heller. bakad i 150 grader. reducerade sedan den med 120 och slog på luftflödet. Jag tror personligen att du behöver mindre socker. det verkar för mig att det borde vara mer proteinhaltigt. men i allmänhet måste du köpa en tårta för att prova. min man älskar honom väldigt mycket och brukade äta honom ofta. men nu är bakverk i huset annorlunda och når inte Kiev-kakan. Jag lägger upp ett foto senare.

om sirap, då är något fel. temperaturen var hög och den som är mjuk betyder inte torr! Och nötterna borde vara torra vet jag inte ens ... Jag skulle ha torkat kakorna till ett minimum.

så de är nu som tegelstenar. Okej, jag håller fast det igen. men jag är rädd att de kommer att mjuka upp igen

Om de är torra, gör det inte!

Jag gjorde en gång en kaka med sådana kakor ... Jag tyckte inte om den! Så jag skulle lägga den upp och ner för att torka. Först blir den mjuk och torkar ut, bara du behöver torka den åtminstone.

[Husmor]

tack så mycket Husmor ... ingenting om utseendet och behövde inte säga, alla tyckte om smaken. seachala trodde inte att Kiev kan bakas hemma. konstigt som det kan tyckas, det finns många Kiwski-älskare. och alla kunde säga sin åsikt. make sa = vad de sa. --- hur jag älskar Kiwi-tårta. men det är mycket godare än Kiev)))) .. kort sagt, alla beundrade smaken. och sa att allt är som en fabrik. smakar bara bättre)))) Jag känner att den här kakan kommer att bli mycket frekvent för mig. bad sin man ta med sig åtminstone ett stycke för att testa videokonferenser vad och hur. men det gick inte. slipa. så tack så mycket för att vägleda mig med råd ... ... skratta bara inte att allt är krokigt. grädden smälte i mina händer. och beslutade att inte spänna. så slicka något skulle vara från toppen. när det drog av någon anledning kom en son till mig. hur han målar med målar ful. här och det mest önskade så. men då tänkte jag. människor kommer inte att förstå)))))))))))). och bestämde mig för att inte bry sig om utseendet.

OOO En mycket vacker tårta Och blommorna är så vackra, men jag har ingen fantasi för smycken alls.

Jag har ingen fantasiidentitet. Jag skulle hellre kopiera. än jag vågar göra något själv. Ledsen att jag inte försökte.

chapic, du gjorde dock en mycket fin tårta och en stor.

Och allt blev väldigt coolt!)))
Och designen är nästan som en klassisk Kiev!)))

åh ja, jag glömde det mest utsökta. fräs.

Igår var min "första pannkaka" inte klumpig alls. Jag menar stort och platt. Men utsökt!



Det visar sig att det inte är en komplicerad tårta alls. Du behöver bara hitta rätt läge för att baka kakorna i en viss ugn.

[Jefry]

Jefry Det är ett hjul !!!!!

Och det faktum att lägenhet är en nödvändighet! Att skära en sådan tårta när den är lång och smal är mycket obekvämt. (har du redan smakat det? Eller är det fortfarande infunderat?)

Har provat det.
Eftersom detta bara är en teknikutveckling är designen väldigt gratis. Med sådana storlekar behöver du fortfarande vänja dig vid att dela upp grädden korrekt, annars var det tydligt att det inte fanns tillräckligt med vitt för toppen. Tja, jag ville också prova beten som inte är på vänliga villkor med "våt maräng".

Åh, förstod du inte om vanilj? Var och var? Deg och grädde?

Jag måste läsa detta recept mer noggrant. Nu ville jag citera, men allt är korrekt där.

och jag ändrade ingenting. Så hur gjorde du det?

och jag ändrade ingenting. Så hur gjorde du det?

Jag kopierade receptet på ett papper i förkortad form. När "packas upp" i köket, visade det sig att vanilj socker och proteiner och nötter. Och i grädde i sirap och smör.

Om det är vaniljssocker är det okej! Om det fanns dubbelt så mycket vanilj kunde det brinna! (Vi måste omgående modernisera arkiveraren)

Jag satte ekorrarna att jäsa. 24 timmar har gått - ingen förändring med dem. Idag har vi gått i två dagar - ljusbubblor har dykt upp i burken. Är det dags att baka redan eller vad? Tvivel övervann.

ÅH! ja naturligtvis är det dags att baka !!! Inget behov av att vänta på uppenbara förändringar !!!! Kör ugnen snabbt!

De skrev att bubblor skulle visas - så jag väntar på dem. Det är det, ugnen sprang!
Tacka!

Om det är varmt i lägenheten, på sommaren, visas de över natten.

Jag bakade kakorna. Jag studerade receptet länge, allt verkade komplicerat, obegripligt, men eftersom jag verkligen älskar Kiev-tårta bestämde jag mig. Men i själva verket visade det sig - snabbt och enkelt gjort, och inte förvirrad. Tyvärr bröt kakan, jag bestämde mig för att nypa en bit för att prova, och sedan en annan bit ... Svag man - jag har redan gjort en kaka med te. Mycket välsmakande, det här är exakt den typ av kaklager du behöver !!! Jag gick för att jäsa några fler ekorrar, ändå kommer jag till kakan.

[Flaksia]

Flaksia

Jag skapade det! Min dröm har gått i uppfyllelse. Ögonen är rädda, men händerna gör. Jag tyckte att receptet var otroligt komplicerat och det var inte min upplevelse att komma i kontakt med det. Men faktiskt är det viktigaste att förstå tillverkningsprincipen och allt görs enkelt och snabbt. Jag blev till och med förvånad.
Utformningen av min kaka är inte så mycket för den är bara till middag med familjen, så jag blev inte orolig för dekorationer och jag vet inte hur man gör blommor och det finns ingen fantasi för dekorationer. Och kameran är inte is hos oss, grädden är faktiskt mörkare, "chokladigare" ... Men det här är inte det viktigaste, men det viktigaste är att det är mycket gott, och här är det - Kiev-tårta. Tidigare, i köpta kakor, klagade jag på varför chokladkräm inte gjordes i lagret, så jag gjorde för mig själv som jag älskar. Många, många tack till författaren för receptet och viktigast av allt för hjälp med att behärska receptet.

Tjejer och killar! 2 år gammal torterade jag Kiev och han torterade mig, men! till slut fick jag exakt vad de säljer på Karl Marx-fabriken i Kiev. min son är svår att göra misstag: att baka vid 110 grader med dörren på glänt (i vilken ugn som helst, både med eller utan konvektion), det är bättre i 2 timmar och så att han kan ligga ner en dag efteråt. och slå proteinerna med 80% av sockernormen på en gång, slå i minst 20 minuter, inte mindre, men helst mer, och blanda det kvarvarande sockret med mjöl och nötter och rör försiktigt i proteinskummet för hand. kakorna är mycket luftiga, mjuka krämiga och krispiga. lycka till med dina erfarenheter.

Oksanochka, hej! Berätta för mig, nu bakade jag kakorna, 1,50 i tid, de är torra, jag försökte den med en pinne - den kommer ut torr ... Så det borde vara? Sååå orolig, jag ville prova det länge och nu bestämde jag mig för att jag hoppas att allt kommer att ordna sig

Jag har dem inte bara torra, utan krispiga. Om det är mjukt kommer det att vara ätbart i kakan, men inte krispigt.

Jag har dem inte bara torra, utan krispiga. Om det är mjukt kommer det att vara ätbart i kakan, men inte krispigt.

Åh, Oksan, jag har en rak krutong, och den andra i mitten är lite mjuk, jag gjorde olika diametrar, jag ska försöka, kanske känner jag till och med skillnaden. Eller är det bättre att ha mer?

Du kan naturligtvis äta en dag. Men sedan för en rättegång kommer du att göra det tidigt och jämföra

Du kan naturligtvis äta en dag. Men sedan för en rättegång kommer du att göra det tidigt och jämföra

Är de väsentligt olika? I min familj vet bara min svärfar och svärmor den verkliga smaken, jag vill verkligen behaga dem, jag hoppas att allt kommer att ordna sig! Tack: ros:

Det verkar för mig att detta recept är väldigt annorlunda jämfört med en kaka i butiken. Kakorna är skarpare (jag gör, jag gör det) Men grädden, den är densamma eller nästan densamma som den var förut !!!

Och om du pratar om kryddat och nej, kommer du inte att prova det, du förstår inte

Flickor, säg mig, servera direkt från kylskåpet ??? Står nu med mig, allt hårt, fruset, borde det vara? Jag är orolig, skräck

Flickor, säg mig, servera direkt från kylskåpet ??? Står nu med mig, allt hårt, fruset, borde det vara? Jag är orolig, skräck

Från kylskåpet! Alla normul. Flygningen är normal! Det finns också olja, den mjuknar väldigt snabbt. Lycka till!

Flickor, säg mig, servera direkt från kylskåpet ??? Står nu med mig, allt hårt, fruset, borde det vara? Jag är orolig, skräck

Tacka! Jag hoppas att allt går bra, att han är liten, i vilket fall