Bakning i Borkbrödtillverkaren

Jag försökte baka majsbröd från häftet fäst vid kaminen, där det är utan jäst och med bakpulver. Det visade sig vara något tätt, nästan som en muffins. I allmänhet kunde de inte äta: för bröd var det för tätt och tungt, för en kaka - inte välsmakande. Utkastad!
Återuppta (personligen min) det är nödvändigt att baka tennbröd endast med jäst och i allmänhet inga fler tester av Bork's recept, använd endast beprövade recept!

Stor ATP, det tidigare brödet sparades i ugnen!

Fråga: Jag har inte skalor, men recept i gram, hur många gram bor Borks måttkopp (till exempel)? Eller "skicka" mig plz där de skrev om det. Jag ber dig att inte skicka allt till affären för en speciell måttkopp, där allt är planerat, för det passar inte med vågen, det är kontrollerat! Avancera ATP!

Fråga: Jag har inte skalor, men recept i gram, hur många gram bor Borks måttkopp (till exempel)? Eller "skicka" mig plz där de skrev om det. Jag ber dig att inte skicka allt till butiken för en speciell måttkopp, där allt är planerat, för det passar inte med vågen, det är kontrollerat! Avancera ATP!

Du kan kontrollera en mätkopp (kopp) från en butik, den ska innehålla exakt 250 ml. vatten, detta är ett facetterat glas med en kant. Men du behöver fortfarande en graderad bägare med fina grader på.
Du kan väga vatten på en skala, du får 1x1 vikt med vatten.

Och sedan tittar vi här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Super! TACK! Låt oss mäta med glasögon!
Om någon är intresserad, ett plus till förmån för Borks recept: "havrebröd" testades flera gånger och misslyckades, jag lade till "5 spannmål" eller "7 spannmål" istället för havregryn och frön och russin. Resultatet: utsökt bröd.

God kväll!
Berätta för mig, är bakningsläget inställt separat i Bork-brödtillverkaren? Jag skulle behöva att hon bakade i ungefär 1 timme och 10 minuter?

Vi försöker med våra föräldrar att baka "Rågbröd" utan ingenting.
Där knådas 15-18 minuter, 2 timmar täthet och bakning 1 timme 10 minuter.
Eller vilket läge kan du välja färdigt?
Brödtillverkaren är hos mina föräldrar, jag styr processen på andra sidan staden med internet och telefon)))

... ställer Bork-brödtillverkaren bakningsläget separat? ...

Så du måste skriva vilken typ av Bork du har eller ange i din profil.
Om Bork är programmerbar kan du se programmet under råg här ---> https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

[lenaa]

Vänner från Bork !!! När det gäller surdegsråg skrev jag ett recept för oss som heter råg från surdegsbageriet

lenaa!!!
Jag kan inte hitta detta recept på något sätt. Och jag vill försöka.
Och jag har en så vag känsla att för ungefär en månad sedan, någonstans, såg jag detta recept ...
När Bork bestämde sig för att köpa den klättrade jag upp allt på de platser där det nämns. Kan du hålla med ett recept?
Jag har redan tittat igenom alla dina meddelanden. Verkligen borttagen ???
Eller är det här detta recept:
"Igår köpte jag den här modellen, idag bakade jag rågbröd i den enligt receptet och i surdeget i ett privat bageri, som ligger nära deras hus, jag brukade köpa hlbush av dem för den här, det visade sig som de gjorde !!! Surdeg, jag tog det från dem, här är receptet -200 g vatten 30 g okokt 100 g rågmjöl 50 g russin 30 g sand 2-3 dagar på en varm plats - och det är klart! !!! Deg-100 g surdeg 300 g varmt vatten 350 g mjöl, 6 g salt, 10 g olja växer, 10 gram sand. I sitt läge, knåda 40 minuter med en minuts hastighet, höj för 4 timmar, vi ställer in max 1 timme 40 minuter 3 gånger, bakar i 50 minuter vid 150 gram, vi har max. "

Generellt, min HP gjorde mig irriterad idag. Jag bakade surdegsbröd i "Baking" -läget i 1 timme, skorpan är mörk. Tio minuter innan programmets slut sitter knapparna fast. Efter signalen stängde HP av det, men jag var fortfarande tvungen att avsluta brödet, eftersom toppen var lite ljus.Efter 5 minuter slog hon på HP och hon började vrida spateln tillsammans med brödet. Och brädet blinkar samtidigt och svarar inte på knappar. Kort sagt, jag är väldigt arg.

[sazalexter]

sazalexter , Tack för sympati! Endast faktum är att hon regelbundet hade denna "jamb" från början. Först hängde knapparna bara, men efter att ha stängt av och på blev allt bra. Och sedan "taket" gled helt ner, började snurra bladet. På morgonen slog jag på den, svalnade, allt är bra. Men naturligtvis stör det, det visar sig att du inte kan sluta baka!

[sazalexter]

sazalexter , Tack för sympati! Endast faktum är att hon regelbundet hade denna "jamb" från början. Först hängde knapparna bara, men efter att ha stängt av och på blev allt bra. Och sedan "taket" gled helt ner, började snurra bladet. På morgonen slog jag på den, svalnade, allt är bra. Men naturligtvis stör det, det visar sig att du inte kan sluta baka!

OmelaHur länge sedan, och viktigast av allt, var köpte du din spis?

[Omela]

OmelaHur länge sedan, och viktigast av allt, var köpte du din spis?

Tuk , köpt på Gorbushka länge, förmodligen för fyra år sedan. Det märkliga med att frysa och inte svara på knappar SOMSTID efter bakning märktes nästan omedelbart och inte bara för mig. Men när den kopplades bort från nätverket korrigerades allt. Scapula snurrade för första gången.

[Tuk]

Tuk , köpt på Gorbushka länge, förmodligen för fyra år sedan.

Hmm, det var länge sedan .... Jag är rädd att det är svårt att ge råd om något annat än att kontakta ett servicecenter ... Men exakt, vad köpte du för mer än två år sedan? Faktum är att enligt lagen om konsumentskydd, om förekomsten av en fabriksdefekt i enheten bekräftas av en teknisk undersökning i samma servicecenter under garantiperioden, då säljaren måste antingen byta mot en analog eller returnera pengarna, beroende på köparens önskemål. Om du köpte i Bork-märkesbutiken på en puckelrygg och garantiperioden ännu inte har gått ut, ta gärna med den till servicecentret för kvalitetskontroll. Adressen är här:
Om alla garantiperioder redan har passerat, bara reparationer, men precis där, skulle jag inte rekommendera att du kontaktar andra kontor. I allmänhet är det bättre att ringa tjänsten först och beskriva defekten så mycket detaljerat som möjligt. Kanske kommer specialisten att kunna säga i hög grad den ungefärliga kostnaden för reparationen. Men jag är rädd att det i ditt fall är nödvändigt att ändra alla "hjärnor" på kaminen, och detta kan inte vara ett billigt nöje. Troligtvis kommer reparationen att kosta dig 2/3 av kostnaden för en liknande ny spis.

[Tuk]

Tuk , tack! Jag kommer inte att kontakta tjänsten. Medan det fungerar, mmm, om än med en sådan periodisk defekt. Redan enklare billigare att köpa en annan.

TILL ALLA DE SOM GÅR HÄR!
Först - tack Admin! Bra forum!
För det andra - Tack till alla som delar recept och laddar upp foton.
För det tredje - Nu bakar jag sådant bröd som du ALDRIG kan köpa i ett bageri!

Hej alla.
Jag har x800.
Nyligen på webbplatsen, men jag har fortfarande inte hittat ett begripligt recept med en beskrivning av hur man gör bröd från korn surdeg (det vill säga från malet spannmål med tillsats av mjöl, socker, vatten etc.) exakt i KhP.
Medan du gör allt genom att trycka, så att säga, på länkarna från Internet och till ugnen. Något fungerar inte för att överföra det till HP. Kan du dela åtminstone en ungefärlig plats för detta ämne?
Det är också väldigt irriterande att människor i recept är begränsade till bara namnet - spannmålsmjöl (åtminstone gav de en länk hur man gör det eller var man kan köpa det) och också bara ordet surdeg.
Och den sista frågan: vi vill göra "borgerligt" bröd i KhP, men vi har inte hittat ett recept. Är det möjligt att göra det i x800, berätta inte för mig?
Om du svarar på minst en begäran är jag redan tacksam.

[I butiken "Peki Sam"]

....
Jag har x800.
Nyligen på webbplatsen, men jag hittade fortfarande inte ett tydligt recept med en beskrivning av hur man gör bröd av spannmålssurdeg (det vill säga från jord korn med tillsats av mjöl, socker, vatten, etc.) i CP.
...

Kanske betyder det fullkornsmjöl.
Vid försäljning kallas det - fullkorns Altai, till exempel, eller "Altai Health". I butiken "Peki Sam"det här på sajten, hon ofta är tillgängliga. Tillverkare och handelshus
Resten är lätt nog med din spis. Du behärskar odlingen av surdeg och bakning, du har 5 timmars stigning utan att knåda, det räcker i de flesta fall.
1, Multigrain Bourget-bröd - lätt i en brödmaskin, lätt i ugnen, både med jäst och surdeg.
Sammansättning: vatten, vetemjöl av högsta kvalitet, skalat rågmjöl, valsat vetekorn, maltextrakt, bakjäst, strösocker, bordssalt, koriander
+ kornblandning: (krossad majs, havrekärnor, maltmjöl, linfrön, solrosfrön, vetegluten, Vetemjöl, sesamfrön, bordssalt) - du köper blandningen i en uppsättning (tillverkare "Ireks"?) eller separat i delar.

Alternativa recept och idéer.
Producent: JSC "Khlebny Dom", Ryssland.
2. Fullkorns Bourget-bröd, (efter komposition kraftigt lätt)
Sammansättning: vatten, rullat rågkorn, bagerirågmjöl
skalade, maltade rågflingor, bakning av vetemjöl
första klass, melass, bordssalt, maltextrakt,
jäst, komplex livsmedelstillsats (emulgeringsmedel E471), konserveringsmedel.
TU 9115-1067-31074127

3. Bourget-bröd - (lätt parodi på Bourget)
Torrjäst - 1,5 tsk.
Rågmjöl - 250g
Vetemjöl - 170g
Salt - 1,75 tsk
Socker - 1,5 msk. l.
Vegetabilisk olja - 40g
Torr råg surdeg - 2 msk. l.
Vatten - 290 ml
Koriander eller kummin (jag lade till linfrön) - 1 tsk.
Russin - 200g (jag gjorde det utan russin)

4. Rågvete-kornbröd baserat på "Bourget"

[Vanya28]

Vanya28, tack för tipset. Ja, vi köpte fullkornsmjöl i Auchan, vi har redan provat det, det visar sig =)
Men du bör prova de borgerliga) detta recept på 750 g?

[Vanya28]

Vanya28, tack för tipset. Ja, vi köpte fullkornsmjöl i Auchan, vi har redan provat det, det visar sig =)
Men du bör prova de borgerliga) detta recept på 750 g?

Köp allt till rätt Bourget först.

Resten är inte svår.
Vi hjälper dig att behärska, du har en anständig spis,
receptet kommer till din spargris, lägg det här på webbplatsen.
Framgång och skriv. Du kan bara jag i ämnet.

låt mig fråga här: kan någon ge en länk till jästfritt vete eller rågvete-bröd med surdeg (UTAN jäst), annars visar det sig vara någon motsägelse: varför behöver du göra surdeg? På något sätt hittade jag det inte eller såg dåligt ut, men vad jag hittade var skrivet är inte särskilt tydligt enligt min mening.

[DiMatrix]

låt mig fråga här: kan någon ge en länk till jästfritt vete eller rågvete surdegsbröd (UTAN jäst),

DiMatrix , välj - de är här mulion!

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=247.0

God dag till alla !! Jag delar min första erfarenhet av att baka bröd. Det verkar som om allt fungerade, det var bakat på sidorna rosigt, men på något sätt fungerade det inte med skorpan. Jag lade den på mitten - och det blev sååå riktigt ljust. Berätta hemligheten med rödbrun och krisp. Och det finns fortfarande en fråga - kaminen köptes igår, det luktar fortfarande plast. Brödet i sig luktar inte. Har någon sådana problem?

[Lely]

Lely, det är ok för första gången. Och ändå är ånga under den första tillagningen inte heller en defekt.
Försök efter bakningens slut att återställa alla inställningar, välj läget Endast baka och baka brödet i 10-15 minuter. Jag älskar att göra det med vetebröd när jag vill ha krispiga sidor och en mörkare skorpa =)

[Lely]

Berätta hemligheten med rödbrun och krisp.

Lely , Hemligheten finns i brödreceptet. Smör, socker, mjölk-kefir, ägg - ge brödet rött. Om receptet till exempel bara innehåller vatten och 1 timme. l. socker blir sådant bröd per definition. DiMatrix uppmanade dig också korrekt - du kan dessutom avsluta brödet.

Omela, jag använde Borks recept. nästa gång ska jag försöka avsluta brödet. Tacka. En mycket intressant webbplats. lärt mig många nya och intressanta saker. Jag ska försöka experimentera.

Omela, hade du några problem med lukten av plast från brödmaskinen? Det luktar för starkt.

[Lely]

Lely , Jag köpte länge .. För 5 år sedan. Jag hade ingen lukt alls.Men jag vet att lukten ska passera över tiden.

Goddag allihop! Nyligen delade jag med dig mina glädjeämnen när det gäller köp av en brödmaskin. Det var en dålig poäng om den starka lukten av plast. Så min man gick och lämnade tillbaka spisen till M Vidio (de tog den utan tvekan) och köpte den i företagsbutiken. Idag har jag redan bakat det andra brödet. Arom, smak, skorpa - bara en saga. Jag är väldigt nöjd. Här är vad som hände

Tack, Omela

Berätta för mig ett beprövat recept på rågbröd. På sidan 10 läste jag ett recept från Anatoly57.
Och en annan fråga: har du försökt baka vanligt svartbröd?

[Lely]

Har du försökt baka vanligt svartbröd?

Lely vad menar du med den här frasen? Alla har sina egna preferenser och smak. Vill du rågbröd med vilken andel rågmjöl? Ju mer rågmjöl desto svårare blir det att baka bröd i KP. Det skulle inte vara dåligt för en början att läsa Rågtips från Gasha: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

Ta en titt på den här, till exempel:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Omela, ja, jag menade mer rågmjöl. Tack för länkarna. Jag studerar det och försöker baka det på helgen.

Jag läste på forumet att det är svårt med rågbröd. Tack igen.

Berätta receptet för påskkaka för x / p BORK, från receptboken - den är inte bakad!

[Olgunka]

Olgunka , förra året bakat:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0

Smörkaka En utmärkt tårta visade sig förra året, i år ska jag baka igen.

God dag. Jag köpte också en Bork X500. Bara ingen försökte övertala mig. M-videosäljaren stod på sidan. Och jag hade ingen aning om vilken jag skulle välja. Så jag valde. När jag kom hem började jag läsa recensionerna. Jag var väldigt upprörd. Men hon bestämde sig för att försöka. Det fanns ingen plastlukt. Brödet kom ut första gången, på ett infall. Det första receptet baserades på kefir, alla vet här. Men jag förvirrade 500 gram och 500 ml mjöl. Degen blandas, men koloboken observeras inte. Konstigt, jag gick för att läsa Internet. Alla har en bulle. Betyder lite mjöl, eftersom en flytande smet i en kruka. Jag startade om programmet och började lägga till mjöl. Huvudidén var att inte stanna på väggarna. Lade till mycket. Pepparkakamannen var väldigt cool. Men brödet visade sig vara bra med ett bra tak och bakad smula. Jag var mycket orolig för resultatet. Det andra brödet låg på vattnet, men jag är redan forskare och lade till tre mätkoppar mjöl från kaminen. Jag blev redo att lägga till lite till, men bunken blev direkt. Och igen visade sig brödet.
Men jag har ett annat problem, de hemlagade tycker inte mycket om smaken. Jag letar efter ett recept som gillar det. Nästa steg är råg och påskkaka. Jag förstod inte riktigt på vilka program. Och tillsätt 50 gram torr kvass eller ska det bryggas på något sätt? Jag kan inte hitta malt.
Och för nybörjare skulle jag vilja säga, var närvarande vid knådningen. Det visar sig att jag bara sparat mitt första bröd, rent intuitivt.

[Marina76]

Marina76 , välkommen till forumet!

Men jag har ett annat problem, de hemlagade tycker inte mycket om smaken. Jag letar efter ett recept som gillar det. Nästa steg är råg och påskkaka.

Ingen hjälper dig här. Du måste leta efter ditt eget bröd, välja, baka och smaka. Det finns många bra recept på forumet.

Och tillsätt 50 gram torr kvass eller ska det bryggas på något sätt?

Som regel anger receptförfattaren hur man använder en viss ingrediens.

Jag kan inte hitta malt.

Ange din stad i profilen så att det blir lättare för dig att berätta var du kan köpa malt.

Hallå ! Har någon försökt baka hälften av standardbrödet?

[Lenurik]

Lenurik vad menar du med "halva hastigheten". Minsta mängd mjöl för en rund hink är 250 g.

självklart. Jag har redan bestämt mig idag - det visade sig vara en liten limpa. Ett minus - skorpan från botten är stekt hårdare än vanligt - Jag bakar enligt ditt recept mer än en gång - jag gillar det mycket

Jag tog en fyrkantig hink, senare försökte jag en rund

God dag till alla! Ta till ditt vänliga företag

Så vi blev ägare till HP Bork tog medvetet detta steg, jag menar köp av en spis, modell X800 ... Vi köpte den i varumärkesbutiken Bork för ett specialerbjudande ... Men även här var det inte utan "skilsmässor "att de sköt oss två märkesblandningar ... med spannmål och nötter! De tog med kaminen hem och ställde upp den för natten ... Jag vet inte vad den borde ha visat sig, men förmodligen hur vi åt den där vid frukosten, varma ... riva den praktiskt taget ur varandra

Idag ska vi försöka baka ostbröd, jag hoppas om vi kan be om hjälp ...

[zai4eno4ka]

zai4eno4ka , Tanya, välkommen till forumet och med din assistent! Tom serverar länge !! Naturligtvis ställa frågor, vi hjälper dig. Men det är önskvärt att bekanta sig med teorin: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[zai4eno4ka]

zai4eno4ka , Tanya, välkommen till forumet och med din assistent! Tom serverar länge !! Naturligtvis ställa frågor, vi hjälper dig. Men det är önskvärt att bekanta sig med teorin: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Tack tack tack!!!
För andra dagen har jag satt på forumet under kolobokens arbetsdag, i teorin har jag behärskat det, jag sårade min man med länkar till recept för SPAMIL!

Kamrater ... de gjorde allt enligt receptet .... fråga ... efter att ha knådat såg bullen ut som en bulle, men av någon anledning var det inte mitt i formen, utan i ena kanten .... ... efter den första knådningen visade det sig vara i motsatt kant ... är det okej?

gjorde allt enligt receptet ...

På vad?? Detta händer när bröd knådas i en liten mängd mjöl. Om bullen var korrekt, kommer degen att suddas ut. Om det trots allt är häftigt, blir det lite sned.

På vad?? Detta händer när bröd knådas i en liten mängd mjöl. Om bullen var korrekt, kommer degen att suddas ut. Om det trots allt är häftigt, blir det lite sned.

Mistel, enligt ditt recept Ostbröd till Bork.

Fortfarande inte särskilt bra på att infoga länkar ... Klart enligt receptet, ner till gram (vägd på skalan). För att vara ärlig kunde jag inte motstå, jag rätade bunken med en spatel i mitten

Klart enligt receptet, ner till gram (vägd på vågen).

Tanya, det är bra att det finns skalor. Men i vår verksamhet är visuell kontroll viktig. Och tillsätt lite vatten eller mjöl längs vägen. Det som har rättats är korrekt !!!

Tanya, det är bra att det finns skalor. Men i vår verksamhet är visuell kontroll viktig. Och tillsätt lite vatten eller mjöl längs vägen. Det som har rättats är korrekt !!!

Säg mig, måste det verkligen inte vara så stort för den vikten? Det är bara om du tittar på kolobok efter knådning och nu (och det är en timme kvar till slutet av processen), så har den ökat med en och en halv gång ...
Åh, det är obekvämt att fråga så det verkar tull, men du vill verkligen att allt ska fungera !!! t-t-t !!!

Du frågar inte nonsens, du lär dig! Vilken hink knådde du in ??? Jag har något runt. Den är mindre än rektangulär. Och uppkomsten av degen beror på många komponenter, främst på jästens aktivitet. Låt oss vänta på resultatet och ladda upp bilder, titta på boom.

bulle är så!
🔗
och vårt korrigerade bröd

🔗

och nu bakar det redan - det har blivit jämnt, det har blivit så smidigt ...