Brödtillverkare Moulinex OW3101 Uno

[Brödtillverkare Moulinex OW3101 Uno]

Brödtillverkare Moulinex OW3101 Uno

Generella egenskaper
Effekt 650 W.
Maximal bakvikt 1000 g
Bakviktjustering ja
Limpaform
Valet av skorpans färg är
Det finns en timer, upp till 15 timmar
Temperaturunderhåll är upp till 1 timme
Program
Antal bakningsprogram 15
Knåda ingen deg
Accelererad bakning är
Fullkornsbröd är
Det är sylt
Glutenfria bakverk är
Det finns vetebröd
Rågbröd nr
Det finns söta bakverk
ytterligare information
Dispenser nr
Fodral material plast
Mått och vikt
Mått (BxHxD) 356x408x356 mm
Vikt 5,8 kg

1. Vitt bröd
2. Snabbbakat bröd
3. Fransk bulle
4. Fullkornsbröd
5. Fullkorns instant bröd
6. Sött bröd
7. Snabbbakat sött bröd
8. Supersnabbt bröd
9. Glutenfritt bröd
10. Bröd utan salt
11. Bakning
12. Färsk deg
13. Cupcake
14. Jam
15. Osyrad deg för pasta

blev ägare till en sådan spis idag.
vi försökte baka vanligt vitt bröd enligt standardreceptet - det blev bra, men inuti var det lite rått ...
men efter 20 minuter, när brödet svalnade, märktes detta inte längre (troligtvis för att de drog ut det direkt efter tillagningen - och på detta forum läste de att det är bättre att vänta en timme efter tillagningen) ...
sätt på timern samma vita bröd för natten, men med en förväntan att efter tillagningen stannar den i ugnen i ytterligare en timme ... imorgon morgon får vi se vad som händer

PS Förresten, berätta för mig vem som vet hur vetemjöl översätts från gram till ml?
och sedan en mätkopp i ml, och recepten är skrivna i gram ... på internet fann de gamla att 100 ml mjöl är 70 g. är det sant?

massa av olika produkter i 100 ml
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

, men inuti var lite rå ...
men efter 20 minuter, när brödet svalnade, märktes detta inte längre (troligtvis för att de drog ut det direkt efter tillagningen - och på detta forum läste de att det är bättre att vänta en timme efter tillagningen) ...

Det var inte rått bröd, men du lät det inte koka helt. Efter att ha tagit ut den från spisen pågår fortfarande processer i den och du förhindrade dem. I nästa. låt det bara svalna helt så blir det ingen fukt

[PS lite mer om kaminen: lämna den över natten, degen stör tyst, så den orsakar inte problem på natten]

Det var inte rått bröd, men du lät det inte koka helt. Efter att ha tagit ut den från spisen pågår fortfarande processer i den och du förhindrade dem. I nästa. låt det bara svalna helt så blir det ingen fukt

tacka! och sanningen är, om du låter brödet svalna, finns det ingen fukt alls

massa av olika produkter i 100 ml
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

tack, hjälpte mycket!
PS lite mer om kaminen: lämna den över natten, degen stör tyst, så den orsakar inte problem på natten

Berätta, finns det rågbröd i den här modellen?

det finns inget "rågbröd" -läge ... vi använder det vanliga brödläget, eller så kan du separat (knåda degen, vänta tills den höjer sig och baka), beroende på recept

God dag. Frågor till ägarna. Var kan jag hitta och ladda ner instruktioner för den här ugnen? Eller åtminstone en lista och beskrivning av program? Har den här ugnen ett programmerbart läge?

Det är synd att det inte fanns något svar i en och en halv månad ...

kokta tre gånger
1) en mycket hård skorpa inuti som ingenting men inte bakat på platser
2) Jag kommer inte att berätta för dig alls
3) muffin --- det känns som att den hamrade degen inte bakades bra, och den höjde sig inte precis som plasteline (de gjorde exakt samma enligt anvisningarna för kaminen) ovanpå de bleka sidorna som krispiga
1,2,3 - det här är ett av programmen som inte förstod))
Jag skulle vilja höra råd ...så att det fortfarande finns förtroende för produktkvaliteten ...

Glöm instruktionerna för spisen, de skrevs av stenade kärnfysiker Leta efter recept på forumet. Jag skrev ut en med vitt bröd, för svart - jag födde själv. Jag använder dem också. För att ta hand, rekommenderar jag dig att använda läge nummer 6, i det och skorpan är inte så tjock och till och med en kilo limpa bakas djupt in i den.

Glöm instruktionerna för spisen, de skrevs av stenade kärnfysiker Leta efter recept på forumet. Jag skrev ut en med vitt bröd, för svart - jag födde själv. Jag använder dem också. För att ta hand, rekommenderar jag dig att använda läge nummer 6, i det och skorpan är inte så tjock och till och med en kilo limpa bakas djupt in i den.

tack, jag ska försöka, berätta ett par recept med direktlänkar, och så har så många produkter redan översatts ..... Jag vill ha ett enkelt bröd och en muffin som "Sverdlovsk"

[Den svarta:]

Den svarta:
vatten - 300 ml (varmt)
äppelcidervinäger - 50 ml
smör - 30 gram
salt - 1,5 teskedar
malet koriander - 2 teskedar
kvasskoncentrat - en och en halv matskedar
vetemjöl - 250 gram
rågmjöl - 250 gram
torrjäst - 2 teskedar

Jag hällde salt i det varma vattnet, kastade olja, hällde vinäger och kvasskoncentrat. Han förhindrade att den löste sig, tillsatte mjöl och malad koriander. Han bakade i läge nr 4, vikt - 1 kg, lätt skorpa.

Vit:
varmt vatten - 150 ml
mjölk - 150 ml
salt - 1 tesked
socker - 1 matsked
vinäger 9% - 1 tesked
vegetabilisk olja - 1 matsked
vetemjöl - 500 gr
torrjäst - 1,5 teskedar

Jag bakar i läge nr 6, vikt - 1 kg, lätt skorpa

Jag rör inte med muffins, jag lyckades inte, jag skulle hellre köpa en färdig

Jag har en sådan brödmakare, den bakar bra och enligt recept från instruktionerna och från webbplatsen
gjorde den vanliga vita, franska, söta, Darnitsky från Fugasca, med korv och ost, knådade degen på klimpar. Jag har inte svikit dig ännu, pah-pah ...

Jag har en sådan brödmakare, den bakar bra och enligt recept från instruktionerna och från webbplatsen
gjorde den vanliga vita, franska, söta, Darnitsky från Fugasca, med korv och ost, knådade degen på klimpar. Jag har inte svikit dig ännu, pah-pah ...

från en bok med färgerecept eller från en svartvitt, vilket är instruktionen jag menade om b.

Jag vet inte hur du bakar ... cupcaken är högre på bilden, allt är enligt instruktionerna ... även på gram, exakt samma elektroniska vågar måste köpas ... berätta dina hemligheter då en gång du har det bra, vad och hur man ställer stegen här .. ..

Hej kära bagare, välkomna mig i dina led. Jag ställer verkligen frågor direkt, jag har redan ett kalltryckt LG HB207JE, allt verkar vara ingenting, men 1-det finns inget separat programBAKNING. 2-ganska svagt i kraft 550 watt, bakar normalt på sommaren, men i kallt väder finns det ett problem. Så jag skulle vilja köpa en assistent till, jag tittar noga på Moulinex OW 3101, men jag kan inte hitta några instruktioner någonstans eller åtminstone en fullständig beskrivning av programmen på kontrollpanelen. Jag har en begäran till dig, om det inte är svårt för någon, skriv de program som utförs av denna spis. Intresserad av separat BAKNING: (sedan vilken tid), och det vill säga ugnarna BAKNING-programmet börjar från 60 minuter, och det här är inte särskilt bekvämt. Finns det en sats osyrad deg (15 MIN) och i allmänhet hur är det i allmänhet på jobbet. STOR TACK till ALLA som svarat i förväg.
.

Hej kära bagare, välkomna mig i dina led. Jag ställer verkligen frågor direkt, jag har redan ett kalltryckt LG HB207JE, allt verkar vara ingenting, men 1-det finns inget separat programBAKNING. 2-ganska svagt i kraft 550 watt, bakar normalt på sommaren, men i kallt väder finns det ett problem. Så jag skulle vilja köpa en assistent till, jag tittar noga på Moulinex OW 3101, men jag kan inte hitta några instruktioner någonstans eller åtminstone en fullständig beskrivning av programmen på kontrollpanelen. Jag har en begäran till dig, om det inte är svårt för någon, skriv de program som utförs av denna spis. Intresserad av separat BAKNING: (sedan vilken tid), och det vill säga ugnarna BAKNING-programmet börjar från 60 minuter, och detta är inte särskilt bekvämt. Finns det en sats osyrad deg (15 MIN) och i allmänhet hur är det i allmänhet på jobbet. STOR TACK till ALLA som svarat i förväg.
.

🔗
se här Tekniska specifikationer och läs recensioner på YandexMarket ...

Tack, jag läste detta, inte alla egenskaper anges där, jag skulle personligen vilja få svar från användarna av den här enheten

Vem kan säga något bra om den här HP?

Jag kommer att köpa det, enligt recensioner, det passar de nödvändiga programmen, priset på 3500-4000 är ganska acceptabelt jämfört med samma Panasonic som är 2 TVÅ gånger dyrare

[lizetta]

Berätta för mig vad betyder det i färgen på receptboken, som anger mängden jäst i K. L

lizetta
Mest troligt är receptboken bara ett stavfel och betyder teskedar-h. l. ... Å andra sidan, till mig. kanske tillofey lbränna ...

från en bok med färgrecept eller från en svartvit instruktion som jag menade om b.

Jag vet inte hur du bakar ... cupcaken är högre på bilden, allt är enligt instruktionerna ... även på gram, exakt samma elektroniska vågar måste köpas ... berätta dina hemligheter då en gång du har det bra, vad och hur man ställer stegen här .. ..

Det finns absolut inga hemligheter. Jag bakar från svarta och vita instruktioner, väger dem på en skala.
Ibland lägger jag till mjöl, jag följer bunken. Men det beror på mjölet.
Jag har inte bakat en muffin än. Men jag gjorde sött med russin (enligt receptet från svartvita instruktionerna), det blev som tårta.
Men från de färgade instruktionerna bakade jag honungsbröd - det gick inte. För det första lade jag till 4 skedar mjöl och det gick dåligt, även om det fortfarande var gott.
På kvällen ska jag baka Darnitsky från Fugaska (från den här webbplatsen), jag fixar allt och lägger ut exakt i gram och med foton

vopschem enligt andra recept läckert abaldennybröd erhålls och enligt boken b. b. (instruktion) ingenting fungerade alls

Från och med nu är jag också den lyckliga ägaren till det här underugnen.
Recept nr 1 500 gram, endast med naturlig mjölk istället för torr

[antonvelma]

antonvelma Mycket trevligt Och jag är i ett servicecenter, men inte helt hushåll, men elektronik
Om det finns en möjlighet och önskan, skicka instruktioner från andra HP Tack

Berätta för mig vad betyder det i färgen på receptboken, som anger mängden jäst i K. L

De färgade instruktionerna för enheten på sidan 159 innehåller jästkonformitetsplattan i c. L. (kaffeskedar) och i gram. Själv har jag just köpt en brödmaskin - jag sitter, läser instruktionerna .. Jag hängde också på dessa c. L.

vopschem enligt andra recept läckert abaldennybröd erhålls och enligt boken b. b. (instruktion) ingenting fungerade alls

Ursäkta mig, kan jag ha länkar till recept? Eller skriv här.
Tacka!

Hej alla!!! Ja, snälla, vi köpte flera enkla beprövade recept för denna spis idag, och i morgon letar du efter det festliga bordet med utsökt bröd, du förstår själv att det inte är den dagen att ägna det åt att hitta och lära sig recept)) Tack på förhand!

Hej alla!!! Ja, snälla, vi köpte flera enkla beprövade recept för denna spis idag, och i morgon letar du efter det festliga bordet med utsökt bröd, du förstår själv att det inte är den dagen att ägna det åt att hitta och lära sig recept)) Tack på förhand!

Inga problem! Läs våra användares recept i avsnittet "Det enklaste brödet (efter modeller av brödtillverkare)", inklusive för Mulinex https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Baka gott hemlagat bröd för hälsan!

Tack, men den här modellen är inte där, eller jag förstår inte något, förlåt), men jag är en sååå nybörjare.

Tack, men den här modellen är inte där, eller jag förstår inte något, förlåt), men jag är en sååå nybörjare.

Brödets kvalitet beror inte på x / ugnsmodellen, principen är nästan densamma för alla! Välj ett recept och baka, så kommer receptets författare att hjälpa och ge råd

Och det finns ingen anledning att vara rädd för x / spisen, det här är bara ett bakverktyg - och till slut bakar vi själva brödet!

Titta på rekommendationerna i detta ämne igen Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tack, det kommer lite)), bara om att baka på "main", de skriver, 3,50 och mer, men för mig är det 3,09, hur är det här?

Tack, det kommer lite)), bara om att baka på "main", de skriver, 3,50 och mer, men för mig är det 3,09, hur är det här?

Lägg mat i x / ugnen, sätt på huvudläget, spåra mjöl / vätskebalansen och vänta på det färdiga brödet!

[Natsef]

Natsef, Jag bakade enligt detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, det blev mycket bra! Om du gillar grått bröd, prova det. Bakad på 1: a programmet för 1 kg deg (receptet indikerar inte degens utbyte, jag jämförde det bara med mängden mjöl i en svartvit bok med recept för vår HP). Jag lade till ett par matskedar mjöl utöver receptet under knådning, för degen verkade för klibbig, men sedan läste jag att rågbröd är klibbigare.

[Vit:]

Vit:
varmt vatten - 150 ml
mjölk - 150 ml
salt - 1 tesked
socker - 1 matsked
vinäger 9% - 1 tesked
vegetabilisk olja - 1 matsked
vetemjöl - 500 gr
torrjäst - 1,5 teskedar

Jag bakar i läge nr 6, vikt - 1 kg, lätt skorpa

Jag rör inte med muffins, jag lyckades inte, jag skulle hellre köpa en färdig

Först och främst vill jag tacka dig för det underbara receptet på vitt bröd! Jag köpte en brödmaskin för första gången och det här var min FÖRSTA erfarenhet av bakning i KhP. Jag kommer att säga ännu mer: det var min första framgångsrika upplevelse med jästdeg. Innan det (skäms att säga) i 15 år försökte jag skildra något i ugnen, men det fungerade inte. Och även om degen steg, föll den under bakningen. Men i Mulinex Uno-brödtillverkaren blev allt enligt det angivna receptet första gången! Brödet bakades helt, tog av (och steg inte) till själva locket, smaken är fantastisk ...



Inspirerad av en framgångsrik upplevelse försökte jag igår skapa en muffin från en instruktionsbok (svartvitt). Där kallas denna muffin citronpaj. Jag brukade försöka baka charlottar och muffins i ugnen, men de steg inte upp. Jag läste recensionerna på detta forum och var redan upprörd över att muffins i Moulinex inte fungerar. Men nej! Det visade sig bra: först var kakan nästan längst ner i skopan, men sedan började den stiga ... Och doften ... I allmänhet krossade de ett kilo av denna kaka för en söt själ) Nästa gång lägger jag till russin. Och själva receptet är (från en svartvit bok):
Slagen ägg - 200 g (cirka 4 stycken)
Socker - 260 g
Salt - 1 nypa
Smör, mjukt men kyld - 90 g
Citronskal - 1,5 citroner
Citronsaft - 1,5 citroner
Vetemjöl - 430 g
Bakpulver 3,5 tsk

Vispa ägg med en mixer med socker och salt tills det är högt vitt skum, häll i en behållare. Tillsätt olja, skal, juice. Sikta mjöl och blanda med bakpulver, häll det KLART I behållarens centrum. Ställ in läge 13 (cupcake) och njut av smakerna))

Här är ett foto: skorpan visade sig vara lite tjock, men jag gick till förskolan för barnet och muffin stod i en timme på värmen och ytterligare en halvtimme tills jag kom hem. På grund av detta blev det förmodligen för brunt på sidan längs en rad (sett på bilden av en hel muffin), det påverkade inte smaken på något sätt))

Jag skulle också vilja säga om själva brödmaskinen. Efter att ha läst dåliga recensioner om Moulinex tvivlade jag länge mellan Kenwood och Panasonic. Men slumpen bestämde allt. Mannen stack fingret mot Moulinex Uno-modellen och sa att han bara skulle ta den här. Gillade det externt. När jag kom hem läste jag att värme kommer ut genom utsiktsfönstret och i allmänhet måste det täckas med folie. Gjorde inte något av det. Men med stort intresse såg jag hur degen rörde om, hur bunan i jästbröd höjdes, hur kakan höjdes ... Allt var under kontroll. Det enda är att jag markerar med en liten ficklampa så att den kan ses bättre))

Brödtillverkaren är den tredje dagen och redan två framgångsrika upplevelser. Idag ska jag baka svartbröd enligt Mykils recept.

Och jag ville också säga: överallt skriver de om behovet av elektroniska skalor. Så jag har inte dem. Jag använder mätbehållarna som fanns i Moulinex-paketet - detta är för proportioner i ml. Och när du behöver väga i gram så har jag en ny kanna med risker för socker, mjöl och vatten.När det var nödvändigt att mäta oljan delade jag upp hela förpackningen mentalt och klippte av den nödvändiga delen. Och allt fungerar första gången. Trots att jag själv är en vänsterhänt älskarinna i båda händerna. Min man och mina söner är i en trevlig chock över hur jag lyckas baka så här.)

PS Vänligen döm inte strikt, jag är helt ny på att baka i KhP.

Jag köpte nyligen en Moulinex OW3101 brödmaskin, jag ville veta varför vinäger tillsattes i degen, ingenting står skrivet i instruktionsboken om vinäger.

Jag köpte nyligen en Moulinex OW3101 brödmaskin, jag ville veta varför vinäger tillsattes i degen, ingenting står skrivet i instruktionsboken om vinäger.

Läs på forumet om tekniken för att göra rågbröd, det borde skrivas där.

Det är väldigt ivrigt att baka en kilogram muffin just nu, men du har inget bakpulver. Hur kan du byta ut det i det här fallet?
kommer detta att fungera:
1 timme l. soda
1 tsk citronsyra
1 tsk mjöl
?
om den gör det, hur man använder denna blandning korrekt? bara torka och häll det i mjöl?
tacka

Okej, jag väntade inte på svar, jag bakade lite bröd medan HP vilade - jag ska laga ingredienserna till kakan. hur allt kommer att sluta - jag kommer att rapportera med mina fingrar!

Så...
medan cupcaken är i ugnen bestämde jag mig för att prenumerera
naturligtvis tvivlade jag på att HP skulle knåda degen utan en droppe vatten. Men till slut, när hon knådade det, blev det flytande. I betydelsen av en bulle, nej, sprids degen jämnt över formens botten.
Eftersom jag inte vet om det här är rätt eller inte, men jag får reda på det inom 1,5 timmar, sprider jag bara mina tankar
Detta är konsistensen

fortsättning följer

medan jag sprang från köket till sovrummet och tillbaka, medan jag skrev det förra inlägget och tänkte på hur man skulle sätta in en bild, började muffinen stiga! Jag trodde verkligen att detta inte skulle hända, eftersom degen var för tunn
och jag var tvungen att improvisera med bakpulver
men nu ser jag att muffins växer! det är ungefär en timme kvar till slutet av programmet, tvivel försvinner gradvis. det återstår att vänta och hoppas att det kommer att bakas inuti ...



fortsättning följer!
PS Tyvärr, att jag hela tiden skriver här, men det här är min första cupcake och jag blev inspirerad att ta upp den av recensionerna och beskrivningarna av våra värdinnor i samma forum, och nu har jag många känslor som jag vill dela medan de fortfarande är varma!

Allt! GJORT!
Han visade sig vara nigretosy! Vänta att han är insvept i en handduk, låt honom stå lite, vila
här, titta på den stiliga mannen

lite mjöl syns på platser
erfarenhet kan krävas, men ...
DETTA ÄR MIN FÖRSTA CUPCAKE!

Ja
det bör noteras att när jag slog ägg med socker, höll jag inte skopan och ett halvt glas av denna massa spridda runt köket))
Jag var tvungen att göra justeringar i receptet, det vill säga jag kastade 400 g mjöl. istället för 460gr.
generellt, medan jag skriver allt detta hör jag en hastig knas bakom min frus öron ...
Jag ska hjälpa henne att äta
Tack alla och njut av ditt bageri!

PS Detta är den godaste cupcaken jag någonsin har ätit, och ännu mer !!!
P. P. S. Det är troligtvis nödvändigt nästa gång (och det kommer att vara nödvändigt!) Lägg till russin eller katrinplommon, chtol

Hej alla, det är jag igen :)
Svärmor godkände också muffins, så jag kan rekommendera det till alla)
Jag tänkte bara, påskhelgen kommer snart, jag skulle vilja plocka upp ett bra recept för att göra pasochek. Kan någon dela?

Berätta för mig, snälla, jag vill lägga till sesam- eller solrosfrön i brödet, hur man gör det rätt för att göra det gott och estetiskt tilltalande? Tack och väntar på svar.

berätta för mig, snälla, jag vill lägga till sesam- eller solrosfrön i brödet, hur man gör det rätt för att göra det gott och estetiskt tilltalande? Tack och väntar på svar.

Jag skulle lägga till solrosfrön i degen efter knådning när ugnen piper. Och strössel sesamfrön uppe till höger innan du bakar. Jag fuktar ovansidan av brödet med våta händer så att sesamet inte faller av.
Även om sesamfrön också kan läggas till degen)
Försök bara lägga till lite först, totalt högst 1-2 msk. l. Mängden torra tillsatser påverkar bullens kvalitet.

Jag bakade bara svart bröd med frön ... Jag testade olika recept, olika bokmärken ... och till slut tog jag tre tillsammans och lade till mina egna till dem ..Jag tog det till jobbet idag, alla är glada ... Jag brukade sätta frön på en signal. Och nu lägger jag ihop allt, för det verkar för mig att det på något sätt inte stör degen vid signalen ... Jag får svartbröd med tillsatser .. och jag lägger allt i rad.
Receptet är som följer:
320 gram mineralvatten (jag tog kvicksilver och värmde upp det lite i mikrovågsugnen)
I den (och inte enligt recepten) lägger jag 2 tsk. torrjäst (så min deg blev mer magnifik)
Äppelcidervinäger 2 msk l.
Senapsolja 2 msk l.
Socker 1,5 msk. l.
Kvassvortkoncentrat 1,5 msk. l.
Malad koriander 2 tsk
Kli 2 msk. l.
Solrosfrön 2 msk. l.
1/3 kopp russin (blötlägg i vatten)
Rågmjöl 290 gr.
Mjöl av 2 grader 100gr
Mjöl av högsta kvalitet 100 gr.
Salt 1,5 tsk
Bakad på program 4, lätt skorpa, vikt 1 kg.
När displayen visar 1:50 släpper jag toppen med min hand blöt i vatten.
Till och med tillsätta kumminfrön 1 msk. l.
Det verkar som om jag inte har glömt någonting ... Experimentet fortsätter ...

Vit:
varmt vatten - 150 ml
mjölk - 150 ml
salt - 1 tesked
socker - 1 matsked
vinäger 9% - 1 tesked
vegetabilisk olja - 1 matsked
vetemjöl - 500 gr
torrjäst - 1,5 teskedar

Jag har också redan rättat något på detta recept ... ett utmärkt recept tack vare författaren .. Men nu istället för mjölk och vatten lägger jag 300 ml potatisbuljong kyld till rumstemperatur ... Ibland 300 ml vatten och 2 msk. l. torr mjölk ... Och det finns alltid mindre mjöl, brödet är lättare .. I stället för 500 gram lägger jag 450 gram mjöl.

[pchelka_nat]

pchelka_natVilken jäst använder du?

medan jag bara tränar på torrjäst .. Jag har bakat i ett par månader .. Men jag är redan kär i det .. Jag försökte flera typer .. Men för närvarande föredrar jag att ta små påsar .. jäst i dem har inte tid att öppna vädret öppet ... och degen stiger alltid bra .. Producera l Indigo .. Jag köper också kryddor från samma företag.

Vit:
varmt vatten - 150 ml
mjölk - 150 ml
salt - 1 tesked
socker - 1 matsked
vinäger 9% - 1 tesked
vegetabilisk olja - 1 matsked
vetemjöl - 500 gr
torrjäst - 1,5 teskedar

Jag har också redan rättat något på detta recept ... ett utmärkt recept tack vare författaren .. Men nu istället för mjölk och vatten lägger jag 300 ml potatisbuljong kyld till rumstemperatur ... Ibland 300 ml vatten och 2 msk. l. torr mjölk ... Och det finns alltid mindre mjöl, brödet är lättare .. I stället för 500 gram lägger jag 450 gram mjöl.

Jag bakar också bara enligt detta recept. märkte att torrjäst inte lyfter bröd lika bra som jäst i en kub ...
Det finns inga vikter, men de måste kastas cirka 13 g. Jag gör det här: Jag tar en 100 g kub. Jag delar upp den i 9 delar efter ögat (så jag lämnar omedelbart remsorna med en kniv så att jag kan mäta dem på dem i framtiden) och slipar försiktigt en sådan del i mjöl med torra fingrar, när allt redan finns i hinken. Brödet stiger mycket bra.
bara jag förstår inte, tio minuter före slutet av bakningen faller brödets tak av någon anledning lite. Jag har aldrig lyckats uppnå att taket inte faller, det beror inte på jästtypen ... eftersom det inte finns några skalor, då 500g. Jag häller mjöl med en mätkopp, på vilken en skala för mjöl appliceras.

Och jag bestämde mig för att gradvis byta till "levande" jäst .. När det gäller brödets tak .. enligt mina observationer beror det på temperaturen på vätskan som hälls. Om du gör det varmare, faller taket på brödet ... Jag ska titta på det ... Men jag bakar den här typen av svartbröd för mig själv ..