Kulich "Royal Bummer" i en brödtillverkare

Blimey

Det var för länge sedan, jag agerade enligt instruktionerna, öppnade inte locket, tittade fascinerat på henne och lyssnade på hennes surrande ... Jag väntade knappt till slutet av processen, och där var det. Medan ingen såg hemma blev jag snabbt av med vad jag fick, gick för att läsa forumen och insåg att jag inte var ensam med ett sådant problem, jag lyssnade på rådet att ignorera instruktionerna och.

Flickor, berätta för mig vad jag ska göra, tårar "lata personens" tak ???))) Jag gör allt strikt enligt receptet på torrjästsaf-ögonblick, första gången jag lägger 2,5 tsk, andra gången 2 tsk. Effekten är densamma, taket går sönder (((Det fanns inget sådant förra året, men mitt huvud fullt av hål kommer inte ihåg vad slags mjöl det var då).

Mitt tak slits också med en timer på 13 timmar, nu satte jag den på -9: allt är OK (på levande jäst)
När det gäller ordningen för att fylla på ingredienser i HP Panasonic kommer jag att säga av min egen erfarenhet: att detta inte spelar någon roll, om det är möjligt att hjälpa bulle med en spatel under knådning, kommer allt att knådas perfekt. Och om du tar på timern och glömmer, är det i det här fallet bättre att vätska till botten.



Dela din erfarenhet av hur du får en färdig påskkaka från HP - den är så öm om du lägger allt på sidan. Och om du lämnar vHP tills den svalnar? 🤷🏻♀

Jag lägger därför den första kakan till receptet. Sanningen utan timer. Eftersom jag behöver baka 5st. Jag hoppas att allt fungerar. Jag väntar. Jag tog också lite russin, men mestadels kanderad frukt

Här är min Royal Bummer i år. Jag var så full att jag vilade kupolen mot HP-locket !! Tack till receptförfattaren !!!

I allmänhet gick jag inte rakt upp för hela skopan. Men i princip gillar jag den här höjden. Men det verkade för mig en liten smak av jäst ... Eller bara det verkade. Var tvungen att klippa för att försöka. Eftersom ugnen kommer att bli en gåva. Och jag måste vara säker på att det kommer att bli utsökt. Men barn är glada att äta

STORT tack till receptförfattaren !!!! Här är min bummer. Smaken är underbar! Jag har alltid tänkt att min mamma gör dem fantastiska ... Idag finns det två påskkakor på bordet: hennes och en lat. Bummer slutar snabbare !!! 👍👍👍👍👍

God helg, först och främst författaren till detta recept och alla ortodoxa på forumet! Stort tack för receptet från hela min familj !!!

[Qween]

Qween, kaaaaaak vi gillade ditt recept !!!! ... Min man är vän med brödtillverkaren, men först fick receptet honom starka tvivel. Innan det knådade jag själv degen och bakade den i ugnen. Jag hade en obetydlig upplevelse med pasochki, resultatet var sällan tilltalande för mig. Och förra året, på lördag kväll, gick min man till pajbutiken, för ett nytt försök med ett nytt recept förvandlades till ett fullständigt fiasko och lovar för sig själv att experimenten slutade där.
Men ... ett år gick och jag började igen på ett äventyr. Som min man säger, "De mest värdefulla upplevelserna för de minst värdefulla besättningsmedlemmarna."
Men denna pasochka överträffade våra förväntningar. Detta är inte det söta brödet vi förväntade oss i bästa fall. Detta är en riktig pasta !!!! Jag lade bara till citronskal i receptet för smak.
Tack så mycket!!!

[Qween]

Qween, Jag tackar också! En mycket god kaka visade sig!
I år bestämde jag mig för första gången för att försöka baka kakor i ugnen, bakade vaniljsås kakor från Svetta, åt mycket snabbt, krävde tillsatser. Men att baka kakor efter jobbet är för sent. Och Royal Bummer är vägen ut! Jag förberedde tebladet på kvällen, lade alla produkter i brödmakaren på morgonen, gav min son vad och hur jag skulle sätta på på kvällen och åkte till jobbet. Jag återvände - den andra korrekturen slutade redan, varefter jag tog ut mixern, planade toppen och ...efter bakning fick jag en så snygg man !!! På morgonen försökte vi det - bara super! Tack så mycket för receptet !!!

Kära tjejer, berätta! Det är tredje gången jag bakar Lazy Man den här veckan. En gång i HP, men utan framgång - överkokt kom ut på en medium skorpa, inuti torr. Och förra gången lade jag degen i formar och bakade den i ugnen. Allt är bra, smulan är underbar ... Men i tandprovet stöter du ständigt på klumpar av deg som inte är blandade eller fastna ihop - jag förstår inte. Jag gjorde allt enligt normen. Degen stod i skopan över natten. Vaniljsåsdejen knådades utan klumpar. Tja, det är så obehagligt att äta så smaskigt och ständigt spotta ut dessa bitar.

[Irina]

Men i tantestet kommer klumpar av deg som inte blandas eller sitter fast hela tiden - jag förstår inte.

Irina, försök att följa detta råd nästa gång (vi pratar om bryggd deg)

men det var nödvändigt att inte kasta en tårta i en hink utan att riva den i bitar

Förmodligen den bryggda degen ingrep dåligt

Så jag lade den bryggda degen i bitar. Som det skrevs i receptet. Ingen amatörföreställning, som de säger. Och bitarna är solida små - mindre zest

Vilken jävel jag är! Jag bestämde mig för att baka en lat person, jag gjorde allt som normalt, och när jag ställde ut programmet glömde jag att välja storlek och skorpa. Här är standardstorleken XL, skorpan är medium. Dilemmaet: stäng av det tidigare - det kanske inte bakas, lämna det som det är - det kan brinna ut ... Finns det någon som inte sover? Råd behövs! : cray: Innan bakningen börjar ungefär en och en halv timme ...



Förmodligen måste överföras till formen och baka i ugnen. Och Qween noterade att resultatet i det här fallet är sämre än efter ett fullständigt program i en brödtillverkare. Bliiin! Välj rätt tid för några dagar och skäm bort allt för dig själv! Det är vad vårdslöshet betyder ...

[Qween]

Qween, förlåt, jag berättar hur jag skulle göra ...
Mars,
Och försök att stänga av den en minut innan du börjar baka och ställa in "Bakning" -programmet. Tiden är lika mycket som ditt huvudprogram bakar, och de nödvändiga parametrarna för skorpa och storlek, om möjligt ... Om inte, då kommer inte att brinna ut alls, oroa dig inte ... Kanske solbränd ... ja ...
Och jag genomförde ett experiment - jag lade dem i formuläret och försvarade dem än en gång. Sedan bakade hon en i KhP, den andra i ugnen. I ugnen är resultatet inte värre ... Även om luftigheten är lite annorlunda än om du inte rör vid den alls ...
Men välsmakande - oavsett vad!
Jag tog just den kakan ur ugnen på balkongen, för det var utan glasyr och utan russin (experimentet var ju ... jag sparade på russin)))). I allmänhet ... jag glömde det på balkongen! Jag bakade 13.04 och hittade den 20.04. Väldigt gott! Fibrös! Lagras i kylan, i en plastpåse ...

Tack för rådet! Bara det ser ut som att jag förstörde allt. Jag förberedde en bakform i ugnen, men bestämde mig för att vänta till slutet av höjningen av hk och sedan skifta degen, men ... missade tiden, bakningen pågick en minut. Jag stängde av hk av rädsla, till och med tog ut skopan, då insåg jag att degen redan bakade från botten, jag returnerade skopan i panik, men jag slog ner programmet och jag kommer inte ihåg hur jag helt avsluta programmet i denna Panas. Kort sagt, 10 minuter har gått. Jag har redan lyckats sätta på bara bakverk. Men vad blir resultatet? Vad jag ska säga? Om det fanns hjärnor skulle det uppstå hjärnskakning. tack för din medverkan

Nej nej nej! Var inte panik!
Ingenting bakades där! (En minuts uppvärmning är ingenting alls! Flickor, även när de provar degen, rekommenderar de att du sätter på bakningen i 2-3 minuter, så att temperaturen på provningen är bekväm!)
Du kan lugnt sätta på bakverk med önskade parametrar! Och allt kommer att vara OK!

I Panas, tryck länge på Start / Stop-knappen, sedan på Program-knappen, välj Bakning för den och sedan tiden (Timer-knapp). Där verkar som standard genomsnittlig vikt vara, men du kan stänga av den tidigare!
Lugna ner dig! Inget krångel! Om det är avsett att baka, lagar det normalt!
Det viktigaste är att inte skaka skopan! Så att det inte är en åsna och sedan en tät muffin!

[Tatyana,]

Tatyana, , min stackars kille tar redan hand. Men jag skakade inte skopan, även om jag var tillräckligt smart för det.Jag hoppas att vi får påskkaka. Och på programmet "Bakning" kan jag inte välja skorpans storlek eller färg. Sådan är bilen.

Ja, jag har också Panasy, gamla),)) 253 och 255.
Normalt finns allt för att baka. Jag bakade en lättja på bakverk ... Det var lite mörkt på botten, men det brann inte ut. Ur näringsläkarnas synvinkel - för brunad, ur smakens synvinkel - fanns det ingen brännande känsla. Tja ... kanske beror det fortfarande på den specifika spisen (som om de skrev att något händer i inställningarna inte samma ...)
Låt oss lita på att dina inställningar är korrekta!

[Tatyana]

Tatyana men det visade sig! Du hade rätt! Min tårta kanske inte är så bra som den kunde vara, men jag är nöjd med resultatet. Naturligtvis finns det brister - taket är knäckt och sidorna är mörka och skorpan på dem är tjockare än jag är van vid att se i påskkakor. Men min spis (modell 254) har gått tio år nu, det kan finnas problem med termostaten, men vem vet? Kanske handlar det om mina små virkor? Jag klippte kakan för ungefär 15 minuter sedan, redan hälften är borta. Mycket lätt, luftig deg. Jag fick det inte ur skopan direkt, jag skrynklade under mina händer. Hon lämnade den i en hink för att svalna och lade den sedan ut på en mjuk handduk. Om vi ​​jämför det med Royal för ugnen är den här luftigare och lite torrare. Kan jag lägga lite mindre jäst för att göra den "tyngre"? Nästa gång gör jag det. Mannen säger redan att baka den för kvällen. Naiv!
Fråga om blandning i hk. Jag valde medvetet tiden för kakan så att jag kunde titta in i hinken. Och jag såg att i de tidiga stadierna av att knåda mjölet i hörnen inte blandas med den huvudsakliga flytande massan och jag var tvungen att hjälpa till med en spatel; Jag tillsatte också mjöl, men jag var redo för det, eftersom jag till slut fick mer flytande än enligt receptet. Det hände. Och om vätskan var helt enligt receptet skulle mjölet ingripa okej? Jag gjorde trots allt någon form av munkavle - jag gjorde chouxdejen med en stor mängd mjölk och till och med tillsatte äggula när han knådade den, ja, han dröjde kvar i kylen, jag bestämde mig för att fästa den ... knåda i huvudet deg utan klumpar. Den här gången fanns det inget sådant problem alls. Slutsats: Jag kommer att försöka göra det igen, utan att avvika från receptet. Här är bara att tillsätta socker, ja, vi älskar sötare!

[Qween]

Naturligtvis är jag inte expert eller specialist, men för att vara mer säker som ett resultat hjälpte jag mig själv och brödtillverkaren lite ...
Även när jag gjorde degen utan att tillsätta mjöl utöver receptet fanns det fortfarande orenheter ... tydligen var vårt mjöl så fuktigt och gnuggade omedelbart till Panas botten ... Eller kanske var skopans beläggning redan lite grov (på 10 år). Därför föredrar jag att vara närvarande vid knådningen och hjälpa till med en spatel.
Vaniljsåsdelen började också göras med lite mer mjölk, dvs. flyttade 10 ml mjölk från huvuddelen till vaniljsås, det är lättare att röra så här, och också, så att det skulle gå som urverk - smör och tillsätt till vaniljsås, bokstavligen 10 gram från huvuddelen, men det blir underbart blandad (degen är precis som på vaniljsås trådig, plast ...
Och jag lekte lite med socker ... Jag märkte att när socker inte är snövitt, men vanligt, så räcker det med 150 gram socker, fudge-glasyr, kanderad frukt - allt lägger till sötma. Men om sockret är snövit, högsta kvalitet, räcker det inte med 150 gram socker ... Jag tog 170 - för söt och fatet brinner vid Sloth. Vi stannade vid 160 gr.
Och en tjockare skorpa kan också visa sig på grund av att de fick svalna i en hink. Skopan är varm, så skorpan är klar ... Kan du fortfarande ta ut den och omedelbart på fat Kulichik?
Må receptägaren förlåta mig! Jag tog modet att svara på sådana viktiga frågor ...
Qween, Jag ber också om ursäkt för obehöriga justeringar av receptet!

[Vill du veta allt]

Vill du veta allt, Tatyana! : blommor: Bra gjort, att du delar dina bästa metoder för att förbättra receptet! : girl_claping: Alla har olika ugnar, men inte alla medlemmar i forumet har mycket bakfärdigheter heller ..., och med ditt råd, kanske det blir lättare för någon att baka denna goda godis: girl_coocking: Jag bakade en "lat person" många gånger, inte alltid, men jag skickade in rapporter, men jag använde också något liknande från dina kunskaper ( Jag var blyg) Så jag tror: detta är inte en förändring i receptet, utan anpassningen av ett utmärkt recept till din brödmaskin
Jag önskar er alla underbar bakning!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha!
Mina rapporter från fotot fungerar inte ... Jag hade inte tid att ta en bild - de åt allt, då är bilderna dumma, då är det ingen tid ...
I dag i Auchan köpte jag nya aluminiumkakformar (som för bröd, gjorda av samma metall). Jag ska försöka baka i dem, det finns ingen festlig spänning, så kanske jag kan ta anständiga bilder ...

[Vill du veta allt]

Vill du veta allt, Tatyana! : blommor: Jag väntar på resultatet i nya former

[Tatyana]

Tatyana, och jag lägger också till lite olja från totalen till vaniljsås, faktiskt kokar jag den med mjölk. Och förmodligen var det nödvändigt att minska mängden mjölk för jästblandningen, eftersom jag hällde mer i chouxdejen. Då skulle jag inte ha tillsatt mjöl. Jag förstod det inte! Och om socker, jag håller med dig, gulaktigt socker är verkligen sötare, om det finns ett val, försöker jag ta ett gulaktigt. Sidorna kunde "solbränna" min påskkaka mer på grund av den högre mängden socker än receptet. Tack för att du delade din erfarenhet, jag känner mig nu mer självsäker, annars trodde jag att jag gick ur steget ensam. Men Qween rekommenderar även att anpassa recepten för dig själv. Till exempel använder jag inte bara smör utan jag lägger lite ister och hemlagad gräddfil i proportion. Det här är vad min mamma gjorde.
Förresten, jag tappade striden om den sista kakan ... Familjen kräver en encoreupprepning. Vi måste baka!

[Mars]

Mars,
Jag visste!
Jag visste att allt skulle vara underbart!
Förresten, på den sista kakan fick jag grädde, som när kokande mjölk samlas på ytan! De ersatte lite smör åt mig, det är nästan gräddfil, eller hur?
Jag önskar er en lyckad upprepning av "banketten"!

[Tatyana]

Tacka, Tatyana!

God dag!
Hon tog en stor tacksamhet för receptet på en utsökt påskkaka.
Jag tillagade enligt receptet, från nedbrytningarna följande: Jag kombinerade den bryggda degen i en mixer med mjölk, ägg, socker och salt till en homogen blandning.
Den pressade jästen "Lux" upplöstes i den.
Jag lade mjöl i en hink HP enligt receptet längst ner, smör, hällde den beredda blandningen ovanpå.
Jag lämnade den att jäsa (jag fick 7 timmars åldring + bakning i 3 timmar). På natten stod jag upp och såg så att "opara" inte sprang iväg.
Blandningen steg praktiskt taget inte, men det var tydligt att mogningsprocesserna ägde rum i den.
Kakan steg nästan till toppen av skopan, knäcktes inte (även om jag tillsatte 50 g mjöl, minskade mängden vätska med 30 ml, så äggen vägde 130 g).
Kakans struktur är lite fuktig men inte tung!
Jag skulle vilja notera doften, "mognad" var bra!
Jag kommer definitivt att baka enligt detta recept, med ett minimum av krångel, och resultatet är de mest doftande och läckra bakverk!

[Marina]

MarinaVilken stilig man det visade sig, underbar smula, "taket" är klart!
Jag bakar också ofta den här kakan, receptet är utmärkt, inga problem!

Tjejer, jag hämtar receptet. Om det inte finns någon tid alls kan du uttrycka det

[Albina]

Albina, även om det finns tid är det väldigt bra att göra den här kakan, den blir väldigt god enligt detta recept.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Jag erbjuder det, för det är ett vinn-vinn-alternativ, som olja
Smörkaka (Elena Bo)

Jag har bakat detta recept i fem år nu! Alla gillar det efter deras smak😍 och i år ska jag baka👍🏼 Jag bakar både i ugnen och i brödmakaren. Ofryst recept))))

[Qween]

Qween, snälla berätta för mig!!! Jag har en trasig mekanism för utkastning av russin .. så jag måste lägga russin för hand. När ska jag göra det? Jag vill sätta ett larm för att inte missa det senaste träningspasset. Och jag vill inte heller att russin ska smula "i damm", i allmänhet, i tanke. Berätta för mig, jag ser verkligen riktigt fram emot det. Jag har en Panasonic

Kära bagare! Hjälp behövs snarast! Jag bakade en bummer förra året, jag kommer inte ihåg, ska degen vara flytande eller en bulle?

[Olesya]

Olesya,
Olesya, inte flytande alls, men det kommer inte heller att finnas någon kolobok. Någon lägger till 40 g mjöl, eftersom mjöl med olika fukt kan vara

Tack för ett så snabbt svar! Och sedan såg jag uppslamningen i HP och var rädd

Jag lägger till 80 g mjöl och kakan är underbar

Måste prova! Jag gör det just nu enligt receptet.
Och du, för denna mängd mjöl, rör inte resten av ingredienserna, dvs 70 g smör, 150 socker, 110 mjölk etc. ??? Och hur mycket jäst lägger du till?

här är mitt meddelande

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...726.0



allt enligt receptet + 80 g mjöl .. men nu ska jag lägga till mer socker

Tack så mycket. Jag gör den andra kakan idag + 80 mjöl



echeva, kan du berätta vilket läge du använder? Hur många varv av deg?

[Qween]

Qween, tack för ett så enkelt recept, kakan visade sig vara mycket god. Jag gjorde det nästan enligt receptet: 2 teskedar torrjäst, lägg 110 gram socker, i princip kan du minska det lite mer. Degen visade sig vara mycket flytande, jag lade till tre matskedar mjöl, taket slet av lite, nästa gång ska jag prova två skedar. Alla ingredienser låg i hinken i 4 timmar, jag tål inte det längre, jag ville verkligen se resultatet. Bakad på mestadels russin.
Jag skakade ut den på en handduk, skrynklade lite men inte kritisk.
Skära ut. Stod natten, orkade inte längre.

echeva, kan du berätta vilket läge du använder?

Allt är som författarens - "Mode" Basic med russin ", lätt skorpa, storlek M, timer i 13 timmar. Det vill säga ställa den över natten och tog ut en pasta på morgonen. Den visade sig vara så mjuk att den skrynkligt under kylning, även om den låg på kudden. "

Tacka)
Jag har bara en Redmond 1909, det finns inget "grundläggande med russin" -läge)) Jag lägger den andra på bakningsläget nu



Rapport för 2018))))
Den första lata mannen weeeeee tvekade knappt ur formen (((((allt enligt receptet + 80 g mjöl, torrjäst 3,5 tsk, stod i 12 timmar).




Jag hoppas att den andra kommer att bli visuellt bättre)))

Rapport för 2018))))
Den första lata mannen weeeeee tvekade knappt ur formen (((((allt enligt receptet + 80 g mjöl, torrjäst 3,5 tsk, stod i 12 timmar).

här har jag samma sak fi pichal - medan han bakade var han så vacker, lång, men när han stod, skrumpade han upp och taket kollapsade, han blev ful

Här är den andra bummern, han ser på något sätt bättre ut, men taket sprack.
Kompositionen är densamma som den första, men också + 50 g socker, bakningsläge.

Jag bakar allt enligt receptet, per gram, som skrivet. Det är inte första året jag bakar. Endast pressad jäst, som Krosh skrev 18g. Jag bakar i en multikokare, tryckkokare, airfryer (ingen ugn) i pappersform. Knåda i en brödtillverkare på jästdej, vänta sedan enligt formarna på höjningen och baka. I en brödtillverkare verkar det och bakade inte. Jag bakar bara som påskkaka, men jag har en rektangulär hink, en limpa, inte lämplig för påskkaka.
Men alla har olika mjöl, det bör inte finnas någon uppslamning, degen görs till en mjuk kolobok med ett komma.

och här är mina kakor, lata människor

även om jag i år bakade i ugnen, knådade händerna, sov brödmakaren i fred ((((

[Olesya]

Olesya, ta inte ut kakan direkt efter bakningen. Lägg skopan med kakan på pipan, lägg dig i ett par minuter, vänd den på andra sidan, gradvis kommer kakan att svalna, den kommer inte att falla av så mycket under sin egen vikt, den kommer att röra sig bort från väggarna och du kan få ut det från hinken.

Tacka! Jag ska försöka baka den en av dessa dagar, jag får inte den direkt.

[Midnight lady]

Lägg hinken med kakan på pipan

Midnight ladytack för ledtråden !!!