Brödtillverkare Supra BMS-350

Tack alla för ert stöd, jag har redan sparat den här länken och tittat igenom den, och jag fick omedelbart en fråga, siktar alla mjöl? Är det verkligen viktigt? Har någon provat det här och det, är det stor skillnad i slutprodukten? Jag har 15 minuter kvar till slutet av processen, jag sätter skorpan till 2, men hittills är den helt lätt. Jag undrar om hon kommer att ha tid att bruna?
Nathalte, tack, läs bara ditt svar. Jag bakade inget annat än charlotte och dumplings deg

[Nathalte]

Nathalte, och lite är hur mycket? 5-10 minuter att stå efter tillagning? Dottern står redan över sin själ och ber om bröd

[natasha-17]

natasha-17, Jag tar ut den direkt efter signalen, lämnar formen med bröd på brädet för att stå i 10-15 minuter, tar sedan bort den från formen, väntar tills den svalnar och skär den. Du kommer fortfarande att behöva skaffa mixerbrödet innan du börjar klippa det, det finns en speciell krok som ingår i HP (enligt min mening inte alls bekväm). Skriv sedan hur brödet smakade och fotot, om möjligt))
Jag gjorde också degen för manti i HP med ögat. knådning på funktionen Deg, varar 1.30 timmar, jag drog ut efter 30 minuter. Det fanns inga problem med blandare i det här läget.
Nathalte, det är bekvämare för mig att ta bort omrörarna omedelbart. För mig är det onödig kroppsrörelse att extrahera dem från det färdiga brödet och lämna fula hål i det. Jag använder inte försenad start, det finns inget behov. Den som är bekväm, alla bestämmer själv

[Lelikovna]

Lelikovna, tack! Tack alla för råd, jag gick för att hämta brödet. Jag lägger upp ett foto senare

[natasha-17]

natasha-17, försök att omedelbart dra ut brödet, om något, skaka skopan lite. Och det räcker vanligtvis att stå i 10-15 minuter, jag hade inga problem med att dra ut i denna HP ens en gång.
Lelikovna, och ett varmt litet bröd med smör, som smälter till frukost, va? Var det inte en frestelse?

[natasha-17]

natasha-17Började jag sikta mjölet när jag läste Admin-artikeln på webbplatsen att detta måste göras. Brödet kan konsumeras när det har svalnat väl, det här är också från Admin-artikeln.
Vi väntar på bilden !!!

[Nathalte]

Nathalte, Jag äter frukost kl 11-12, jag har bara tid att baka bröd))) Men på allvar, jag äter inte bröd till frukost och ännu mer smör)))

Här är min rapport! Brödet måste skäras varmt, för det var dags för min dotter att gå och lägga sig och utan bröd. När jag klippte in det rullade jag lite, men kanske för att det var varmt, eller kanske det inte bakades lite? Som jag förstår i det här fallet behöver du lite mindre vatten eftersom jag inte hade mjölkpulver. Det drog sig bra ut från formen, sidorna är mer krispiga än toppen och krispiga, men det beror troligen på att formen är oljad. Toppen var i allmänhet något brunad, även om jag lade den på en medium skorpa. I smak och utseende liknar den bröd (nämligen bröd, inte bröd) vitt poröst bröd, som såldes i Sovjetunionen. Jag vet inte, kanske finns det en sådan nu, vi har inte ätit bröd på tre år och vi köper det enklaste för ett barn utan allt. Min dotter gillade det, han säger att det smakar bättre än den köpta. Beror brödets porositet på mängden jäst? Kort sagt, jag kommer att experimentera. Tack igen till alla för hjälpen! I allmänhet förstod jag tekniken för att baka enkelt bröd i denna HP

[natasha-17]

natasha-17, grattis till ditt initiativ! Brödet rullade av exakt från att skära det varmt, det händer alltid. Om limpa är hög, så ja, ofta är toppen lätt (vi äter nu också det). Prova nu andra brödrecept, välj själv. Jag hade aldrig mjölkpulver och jag tog alltid vatten enligt receptet. Du kan bara byta ut allt vatten med mjölk, du kan ta vatten och mjölk i hälften. Med mjölk blir skorpan mer krispig, barn gillar det bättre.
Öppna hela svaret, det kommer att finnas en inskription "sätt in författarens foto i meddelandet" högst upp.

Hurra, det fungerade!

Det här är inte en lätt topp, normalt. Vi äter nu med en vit topp.

[natasha-17]

natasha-17, grattis till första brödet !!!
Så stor. Detta är hur mycket hans dotter kommer att äta ensam?
Varför äter du och din man inte bröd alls? Hälsosam livsstil eller någon annan tro?
Jag åt inte heller bröd i butiken, eller snarare åt jag det, men väldigt sällan (maximalt 1 skiva om dagen) och bara om det var superfriskt och något slags ovanligt, det vill säga inte ett enkelt vitt fabriksbröd. Jag var ofta tvungen att kasta mitt halvt ätade bröd. Nu ger jag honom lite mer bröd (2 skivor om dagen), men min man är en ädel brödätare. De har inte kastat ut en bit ännu, det slutar snabbt, har inte tid att skämma bort.

Hej alla! Hälften av brödet är borta. Varyushka, så fort hon vaknade sprang hon för att be om bröd :) Denna limpa, ja, det räcker i 3 dagar. Hennes favoritmat är bröd, pasta, klimpar. All annan mat måste vara proppfull. Jag äter inte bröd eftersom det är dåligt bearbetat av mig, ja, det passar inte min kropp. Jag äter bara grönsaker och kött, jag kan inte äta gröt heller. Ja, och jag blir bättre av honom. Nu började jag göra patéer och nej - nej, jag ska stjäla lite bröd från lite bröd och börja krypa med det. Och min man, som tittade på mig, vägrade också bröd, även om tidigare både den första och den andra med bröd. Vi ändrade vår diet helt och hållet på grönsaksallader. Men till helgen bestämde pappa att baka en muffin för att prova. Jag kommer att studera webbplatsen. Och förresten, ingen försökte göra jästbröd från första sidan från en receptbok utan?

[natasha-17]

natasha-17, Jag gjorde ingenting från boken alls. Jag läste att det i böckerna felaktigt sammansatta recept inte fungerar oftare.

[Lelikovna]

Lelikovna, Jag älskar verkligen engelskt frukostbröd, har du provat det? Av någon chans ser inte den med fröna ut som honom? Jag kommer att prova olika ugnar. Här äter Varyushka upp och jag ska försöka baka något nytt för henne, det är synd att vi är begränsade i socker och ägg. Du behöver fortfarande läsa om fullkornsbröd, hur man bakar det. När jag köpte multikokaren var jag också rädd för att experimentera, men nu uppfinner jag allt själv.

[natasha-17]

natasha-17, Nej, jag har inte provat det. Jag bakade bara: italienskt bröd (bara jag lade till rågmjöl där 50:50), sött arabiskt bröd, vetebröd med linfrön, sesamfrön och saltat med frön, pumpasmörbröd, vete-bovetebröd med vallmofrön. Alla dessa recept finns på forumet om du anger namnet i sökningen. Allt visade sig vara mycket gott. Jag försökte också göra Zebra paj, men av någon anledning var den inte bakad, jag förstod fortfarande inte varför.
Dela i vår tråd när du provar något intressant

[Lelikovna]

Lelikovna, Jag läste just om pumpa i HP, det finns ett avlopp. olja tillsätts inte, men har du lagt till olja? Jag tror att det här blir mitt nästa bröd. Det var en stor skörd av pumpor på hösten och jag frös den. Gröt, går på något sätt inte så bra, jag lägger till det i köttet, jag har det istället för potatismos. Nu måste vi försöka baka bröd med det. Gillade du det här brödet? Vad exakt var receptet för bakning för HP eller för ugnen? och i allmänhet från vad som var bakat, vad tyckte du mest om?

[natasha-17]

natasha-17, detta recept innehåller smör, jag tillsatte 20 g och en sked oraffinerad grönsak. Jag gjorde detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Där, på tredje sidan, läs mina kommentarer.
Jag gör pumpa puré soppa idag
Av de osötade bröden som jag bakade gillade jag vete med linfrön och vete-bovete med vallmofrön mest.

Tack, läs det. Jag har redan fått beställningar från min äldsta dotter, hon bor separat och mammor för bröd. Idag har det blivit ännu godare än det var igår. Så nu ska jag börja baka igen och försöka lägga till mjölk.

Idag bakade jag samma bröd, men tillsatte lite mer mjöl och lade jästen på mjölet i en hink. Igår tog min man ut och skakade ut honom på taket, vilket krossade henne, och hon var inte densamma som idag. Och jag tog ut den här snyggt och det visade sig vara en limpa med högt tak.Jag vet inte vad det beror på, eller så smulnade det inte, kanske jästen inte kom i vattnet direkt, eller kanske för att jag tillsatte lite mer mjöl, det verkade för mig bara lite fuktigt igår. Men jag skakade inte glaset igår. Visst så jag inte mjöl igår och idag, jag måste köpa en sikt. I morgon lägger jag till mjölk till mamma. När jag fotograferade bröd kom min ätare av mjölmat springande från klassen och klättrade in i ramen. Från gårdagens bröd finns det redan horn och ben, jag vet inte om hon kommer att ha nog för imorgon

[natasha-17]

natasha-17, den här gången är brödet vackert och "mjölätaren" är vacker. Du mäter mjöl med ett glas, inte av vikter? Nästa gång, lägg åtminstone lite solrosfrön eller vallmofrön i ditt barns bröd för att göra det smakligare och mer varierat.

[Lelikovna]

Lelikovna, tack! Jag har inga vågar, det fanns inget behov av dem, nu måste jag få det. Frågan har redan uppstått och hur mycket kostar 30 gram smör? Jag gör allt med ögonen för nu. Och Varyushka får inte göra allt detta: frön, vallmofrön, sesamfrön är i allmänhet en stark allergi. Vi var för 3 år sedan och inte bröd om hon också var allergisk mot gluten, så bröd från vår familj och försvann helt för att inte förföra henne (du kan se att det går längs min linje, min kropp tål inte bröd)
Och nu ser det ut som om det kommer tillbaka, igår kunde jag inte motstå och åt en bit smör. Nu kommer jag att ha en ny ugn, men jag har inte bestämt mig för vilken än.

[Lelikovna]

Lelikovna, men kan du berätta hur mycket mjöl i gram erhålls i en mätkopp efter skakning?

[natasha-17]

natasha-17, nej, jag kan inte säga hur mycket mjöl som finns i en måttkopp, jag styrs bara av skalorna. Om du vill att ditt bröd alltid ska bli framgångsrikt är det bättre att köpa en elektronisk våg.

Efter signalen vred jag på formen, vridde kugghjulen längst ner och sadeln föll ut.

Bra ide! Och det är sant, varannan gång bröd fastnar på blandarna.

Hej alla!
Igår blev jag ägare till Supra BMS-350. Den första pannkakan är klumpig :-(
Jag vill ha ett beprövat recept på ett vanligt bröd och med en detaljerad beskrivning. I vilken ordning ska du lägga allt? Finns det några preferenser för mjöl, jäst etc.
Tack på förhand!!!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Grattis till ditt köp. Och varför den första pannkakan är klumpig, säg mig, kanske kommer det att vara möjligt att förstå och ta reda på vad saken är så att det inte finns fler sådana misstag. Titta igenom Temka, jag lade upp recepten (länkarna) där, enligt vilka jag bakade mitt första bröd (allt lyckat).
PS Titta på sidan 11, det finns mitt foto av bröd och en länk till receptet.

[Lelikovna]

Lelikovna, tack för grattis!
I det första receptet var det nödvändigt att lägga mjölkpulver. Jag tror att det var problemet. Det var nog försenat.
Tillverkad idag enligt det andra receptet. Alla samma ingredienser utom mjölkpulver. Och ändå ströde jästen i slutet, ovanpå mjölet, och blandade jästen för första gången med vatten.
Min andra Khlebushek visade sig vara helt super! Vi gjorde fel på en gång :-)

[Lelik-1982]

Lelik-1982, bra !!! Spisen är bra (speciellt för sitt pris) om det görs korrekt.
Och idag har jag rågbröd som Borodinsky !!! Första gången det var så varmt !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Hallå! Ja, brödmakaren är jättebra, vi gillar det.
Och hur blev brödet? Gott? Finns det några läckra söta recept?

Vilken vacker! Och du kan länka till receptet. Ännu bättre, lägg ut här, om möjligt. Hur smakar det?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, det finns inga recept som strikt "tilldelas" en specifik HP-modell. Välja några recept för några HP, vilken du gillar. För att få bra resultat, se till att studera ämnet för nybörjare av HP-användare.
Lyckligt bröd!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Hallå. Råg och var utsökt, jag trodde inte ens det)) Jag hittade inte malt till salu, jag gjorde det med torr kvass. Och länken till receptet för det söta arabiska brödet Aquamarine i den här tråden gav, titta igenom. Det gjorde jag, vi gillade Pts !!!
natasha-17Talar du till mig?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, det finns inga recept som strikt "tilldelas" en specifik HP-modell. Välja några recept för några HP, vilken du gillar. För att få bra resultat, se till att studera ämnet för nybörjare av HP-användare.
Lyckligt bröd!

Det är ännu lättare att söka på vårt forum:
Avsnitt "Grunderna för knådning och bakning" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
BRUKSANVISNING FÖR BAKNING AV BRÖD I EN BROMSMAKARE (BÖRJARHANDBOK) #

Och du behöver inte google

[Tatyan]

Tatyan, så det här är en länk till samma avsnitt i vårt forum, bara det ser konstigt ut för mig, jag skickar dig alltid för att få hjälp

[Lelikovna]

Lelikovna, ja till dig ....

[natasha-17]

natasha-17, smaken av bröd är mycket lik Borodino, utsökt. Låt mig ge dig en länk till originalreceptet och skriv hur jag gjorde det, jag ändrade lite
Här är receptet
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
Jag hittade inte malt, så istället för det lade jag till torr kvass - 10 msk. l.
Följaktligen minskade mängden mjöl i kompositionen - vetemjöl spenderades på en bulle 272 g och råg, som i receptet.
Och jag tog mindre vatten inledningsvis för att minska volymen bröd - 400 ml (jag trodde plötsligt att jag inte skulle gilla det, och till och med så stort. Nästa gång gör jag ett stort)))
Alla andra ingredienser är som i receptet (se länken).
Vi har inte rågbrödsläget, som receptets författare, så jag bakade det så här (inte min idé, jag läste det på forumet):
Först, degläget - 1 knåd 20 minuter innan det visade sig, bildades två bra koloboks på varje mixer: inte tät, fruktansvärt klibbig, med en pöl i botten. Stängde av HP. I det här skedet är det bättre att omedelbart dra ut omrörarna, annars gjorde jag det redan när degen steg ... och på grund av detta föll degen ... och jag var tvungen att vänta ett tag tills den höjde sig igen.
Sedan täckte hon HP med en filt och lade den till kylaren (den är cool hemma), efter en timme steg degen och ökade i storlek med 2,5 - 3 gånger.
Jag slog på HP på bakningsläget och efter 60 minuter fick jag detta underbara bröd !!! Lycka till allihopa!!!

[Lelikovna]

Lelikovna, tack, jag ska försöka göra det också.

[Lelikovna]

Lelikovna, snälla berätta för mig. varför kan jag inte få bröd av vetemjöl
Snarare visar det sig, men den låga och toppen är inte bakad alls, den förblir vit. Med vatten, jäst och
Jag experimenterade med mängden mjöl på olika sätt. Finns det en spisfel?
Länken de gav mig fungerar inte.

[Aning]

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Aning, och nu fungerar det?

[Aning]

Aning, Läs avsnittet "Grunder om knådning och bakning" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# och om det inte fungerar, här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Aning]

Aning, och kan du berätta i detalj hur och vad du gör? Låt oss försöka lista ut det.

[Rarerka]

Rarerka, sazalexter, LelikovnaTack, kära, för att du svarade!
Rarerka, nu fungerar länkarna, tack!
sazalexter, Jag läser, som, jag gör allt så, jag syndar på mjöl, jag kommer att prova från andra sorter.
Lelikovna, naturligtvis säger jag er, men faktum är att jag minskade vattnet och tillsatte olika ingredienser också, men tegelstenen låg låg och skorpan var vit, vit.
Jag har redan sagt någonstans, ledsen om jag upprepar att skopan är för djup och att du måste göra stora bröd så att toppen stekas. Är det så ? Jag har inte provat det ännu, jag väntar på mjölet.
Jag tror att det inte finns något behov av att säga att jag har HP SUPRA BMS - 350

men faktum är att jag både minskade vattnet och tillsatte olika ingredienser också, men tegelstenen låg låg och skorpan var vit, vit.
Jag har redan sagt någonstans, ledsen om jag upprepar att skopan är för djup och att du måste göra stora bröd så att toppen stekas. Är det så ? Jag har inte provat det ännu, jag väntar på mjölet.

Det handlar inte om skopan.
Och efterlevnad av reglerna för fastställande av ingredienser och korrekt knådning av degen.
Lär dig att göra bröddeg, först av vetemjöl Det enklaste vita brödet från vetemjöl https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hej alla! Eftersom jag inte är ett fan av vitt och Borodino-bröd letade jag efter ett recept efter min smak. Och jag köpte olika mjöl - bovete, majs, vete och rågkli, linfrö, malt. Men på något sätt gillar jag inte allt. Och sedan snubblade jag på bröd Kievskaya arnautka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, det är sant för ugnen. Men dessa fotografier ger inte min själ vila, för hela min sommarbarndom tillbringade jag i Ukraina med min mormor och jag gillade deras bröd (särskilt skorpan) så mycket, även om jag inte gillade bröd alls. Och jag bestämde mig för att baka bröd enligt detta recept, men i en brödtillverkare, för jag har fortfarande inte modet att baka det i ugnen. Dessutom beskrev flickorna där hur de tillverkar deg och deg i HP: Deg för deg + knådning av deg igen i det här läget.Jag gjorde degen på degläget och satte sedan den viktigaste och sista gången på franska med pauser 3-4 gånger under korrekturen. Tillverkad med aktiv jäst. Det visade sig naturligtvis inte vackert, locket faller regelbundet av, men väldigt gott (men inte som i barndomen)

Det handlar inte om skopan.
Och iakttagandet av reglerna för fastställande av ingredienser och korrekt knådning av degen.
Lär dig att göra bröddeg, först av vetemjöl Det enklaste vita brödet från vetemjöl

Tack Tatiana! Jag har redan kopierat dina recept, boom för att försöka, jag kommer att försöka göra rätt knådning, faktum är att jag inte kan få en bulle, eftersom två blandare kan tas ut efter knådning och bilda en bulle?

[Aning]

Aning, du behöver inte ta ut degen, du har bara 2 koloboks (en på varje mixer) och det är det.
Jag har också Supra 350 och vanligtvis är mina bröd små för 400-450 g mjöl, färgen beror inte på detta.

du behöver inte ta ut degen, du har bara 2 koloboks (en på varje mixer) och det är det.
Jag har också Supra 350 och vanligtvis är mina bröd små för 400-450 g mjöl, färgen beror inte på detta.

Ol, varför då? Vilken fin råg du har ...
Nu väntar jag på nytt mjöl, jag ska prova mer av det, mina händer tappar rakt, hur många misslyckade blandningar jag har gjort!

[Aning]

Aning, än en gång föreslår jag att beskriva alla dina handlingar i ordning med ett exempel (recept). Detta är det enda sättet att förstå den verkliga orsaken. Oavsett vad någon säger, verkar det som om du gör allt rätt. Och du kan bara påpeka ett fel när det är känt vad du exakt gör.