Muffins

[Yu]

YuVilken vacker kapiks !!! Super!

[Nyårsmuffins]

Hej kära tårta och muffinshantverkare! Jag har inte varit det länge, och här dyker en sådan Temka upp. Så många läckra recept och designidéer! Låt mig dela det också. Kanske idéer kommer att vara användbara för någon. Tja, fyll bara på Temka

Nyårsmuffins
Chokladmuffin.
Impregnering av körsbär
Chokladkräm

Tillagd lördag 01 okt 2016 06:34

Cupcakes "glade"
lätt muffins, mjölksirap, hallon sylt

Tillagd lördag 01 okt 2016 06:39

muffins för alla hjärtans dag
karamelsirap.
chokladkräm,
soufflé med kokt kondenserad mjölk.

Tillagd lördag 01 okt 2016 06:40

Jag förstår inte: allt fylls i ett meddelande. Då laddar jag inte mer, annars kommer ett mycket långt meddelande

[Buketter av muffins]

Buketter av muffins
muffins indränkt i sockersirap, grädde: grädde, kondenserad mjölk, valnötter

[uyla9541]

uyla9541, Julia, fantastiska buketter !! Bara super söt!

[uyla9541]

uyla9541, Julia, fantastiska buketter !! Bara super söt!

Tack så mycket !

Jag ställer ut några fler

Påskmuffins
gräddfilmuffins, indränkt i sirap med kokt kondenserad mjölk, grädde - choklad och grädde, äpplen.

Tillagd tisdag 04 okt 2016 04:38

Muffins. Blötläggs i mjölksirap, kondenserad mjölkfyllning och choklad



Muffins. Blötläggs i mjölksirap, kondenserad mjölkfyllning och choklad

[uyla9541]

uyla9541, Julia, mycket vacker !!!

[Julia]

Julia, buketterna visade sig vara underbara !!!
Är de också dekorerade med vegetabilisk grädde?

[uyla9541]

uyla9541, Yulka, cupkey fallet är enkelt! Ooooooo ljusa och glada arbete!

Tillagd onsdagen den 05 oktober 2016 10:20

Jag har nya verk) Choklad med tafita och en hatt från mb, mastik med toppdekor.

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, tulpanerna är coola)

Tjejer, berätta för mig receptet på morotmuffins? Vem gör vad?

morotmuffinsrecept

Och enligt receptet på morotkaka ??? Jag har inte gjort detta antagande än, men tänkte också på receptet?

Hej tjejer? Jag skrev om våt maräng, men jag fick bara ett svar .. Jag ska försöka fråga dig här .. Berätta, i vilken maträtt piskar du den våta marängen på spisen? Jag lägger en kastrull med vatten och det finns en annan kastrull med proteiner och slag, men hela kastrullen är förstörd och vispen från mixern försämras också från stötar på metallen. I vad piskar du de vita i ett vattenbad? Jag gör ofta munskydd, men sällan med MB, tyvärr är det inte möjligt att piska i en kastrull .. Prompt !!!!

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Jag lade en djup stekpanna på spisen och en emaljskål eller panna i den, beroende på hur många proteiner. Ibland gör jag det i en plastmätkopp om jag behöver mycket lite grädde. Alla rätter är fina, mmm

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Jag slog i en emaljgryta eller i en glasskål (om serveringen är större). Allt är bra)

Tjejer, tack för svaren. Här är jag också i en emaljskål, de piskar och hela pannan är randig, och med tiden, efter tvätt, syns mycket små spår av rost, mikrobitar bryts av från dem, uppenbarligen från stötar på en järnpanna. .. Jag försöker hitta en ersättning för en järngryta likadant ... I ämnet om MB föreslog flickan att du kan hitta en värmebeständig plastpanna, hon har en riskokare. Jag ska pröva lyckan, jag är som att shoppa.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Jag har allt i ordning med visparna, de är gjorda av rostfritt stål och jag tvättar bara pannan med en melaminsvamp varje gång.

God dag) Jag är nybörjare på forumet och självlärd kakmakare, jag bakar för mig själv och mina vänner för tillfället. Mina första muffins

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, MB är min favoritkräm, jag köpte flera skålar av rostfritt stål i olika storlekar och lade dem i en kruka i ett vattenbad, slog dem med en mixer - vispar av rostfritt stål - allt är bra, längst ner i skålarna finns bara några små ränder från visparna, jag tror att det här är normalt ... Ingenting rostar, och ännu mer faller inte av och kommer inte in i grädden)

Tillagd lördag 15 okt 2016 14:04

Mina första muffins

Tanya, bra kepsar och vilken typ av kräm på kepsarna? MB?

Tanya, bra kepsar och vilken typ av kräm på kepsarna? MB?

Nej, det är smörkräm)

Hallå. Tjejer, säg mig igen, varför krymper de lite när jag bakar muffins när de svalnar? Jag bakar i kapslar och lägger dem i en form för 12 lock, som när jag bara bakar storleken på hela formen, men när de svalnar krymper de lite, som om de rör sig bort från väggarna och visar sig vara jämnare på sidorna .. Jag hoppas att du åt vad jag menar ... Det vill säga de passar inte bredden på hela formen. Jag förstår inte varför. Det verkar som om de drog ut det direkt, försökte lämna det i ugnen för att svalna, öppnar bara ugnen, allt som kan provas, nej, jag förstår anledningen .. Berätta hur mår du?

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Jag säger inte, det händer inte med mig, men kanske är det kapslarna själva?

Jag frågade också - hur vem packar munskydd i vanliga kartonger med spår för varje, jag hoppas att de förstår mig. De är inte fixade där tätt, när jag var så lycklig, okej, åtminstone öppnade jag dem och det fanns inga gräddehattar på dem - allt var en tumla.

[Räv]

RävFörresten, jag hade det också, faktum är att locken själva är något lägre än den här kartongen med slitsar och det visar sig att de rör sig verkar "dyka" under den här bilden med slitsar. Jag tror att jag behöver högre kapslar eller lådor med lägre kartong med spår. Förstår du vad jag menar? Tja, flickorna kommer att vänta på vad de säger om detta ämne också ...

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Jag har samma problem. Hon bakade i både silikon- och stålformar. De krymper när de svalnar ändå. Jag går med i din fråga, kanske någon redan har löst problemet?

Varje kexprodukt börjar, efter kylning, tappa fukt, det vill säga torka ut, brickorna är helt enkelt små och mer märkbara på dem. Det här är normalt. Ju mer fett i produkten, desto mindre krympning. Du kan försöka hålla dem i en lufttät behållare, de torkar ut mindre, men allt blir slav. Jag lägger grädden på min helt på hela ytan direkt efter kylning, och jag kan dekorera först senare. På så sätt torkar de mindre.
Jag kan inte berätta något om lådorna, jag bakar munstycken i stora kapslar, lådorna är precis som en handske för mig. Jag körde den ett par hundra kilometer, allt är bra.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, och någon deg beter sig så här? Kanske handlar det verkligen om olja eller icke-oljegen

Tjejer, tack för din feedback, jag köpte bara andra kapslar, mätte dem inte, kanske kommer de att vara helt rätt.

Tillagd torsdag 27 oktober 2016 19:28

Jag mätte mina kapslar - de dinglar med en botten på 5 cm, med en botten på 6 cm passar de inte bra i utskärningarna, och jag har en bakform 5 cm, jag måste antagligen limma dem på glasyrens botten , Jag ser ingen annan väg ut

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, tatyana1, flickor, och vilket recept bakade de? .. eller vilken typ av kex ...?
Jag gör alltid smöriga kex ... de förblir fuktiga och saftiga ... de torkar inte ut ...

Jag mätte mina kapslar - med en botten på 5 cm dinglar de, med en botten på 6 cm passar de inte bra in i utskärningarna och min bakplatta är 5 cm lång, jag måste antagligen limma dem på botten med glasyr på chocken,

Och varför hänger de ut, om formen också är 5 cm ..?
Jag har också nyligen köpt kapslar, vanliga vita, de är bredare än sidorna, Wilton passar inte in i min standardform ((jag måste skjuta dem med kraft, från vilken de på vissa ställen fälls in i ett dragspel ... (( Jag gör dessa för mig själv nu, men vid beställning måste andra kapslar köpas ..
Förresten har mina munstycken aldrig torkat ut .. Även om jag sällan bakar dem .. men jag har aldrig gjort det här .. Jag gör olika deg, främst vad som är till kakor av kakor - vnk, shnk, chiffong, morot ..

[pssaha]

pssaha, Jag bakar nästan alltid enligt ett recept som mycket liknar receptet för basvita .. Där är proportionerna lite förändrade, så det finns plommon och ägg, mjölk. I allmänhet är de fuktiga men krymper fortfarande när de svalnar, jag kommer att prova andra kapslar, men jag tror inte att det handlar om dem ... I stället, i degen, ska jag prova de grundläggande vita enligt recept ... krympa så här. Jag vill prova moroten, jag vet inte receptet, för att vara ärlig bakade jag ibland morotkexet till kakan. Kan samma kex läggas i munstycken? Berätta receptet för våta morotsburlar. Endast kontrollerat, snälla.

Och varför hänger de ut, om formen också är 5 cm ..?

Nej, de hänger inte i uniform, men hänger i lådan för mössorna, alla verkar ha olika lådor

Berätta receptet för våta morotsburlar. Endast kontrollerat, snälla.

Jag går med i begäran)

Tjejer, berätta för alla att cupcakes toppskorpa är bakad till en skarp?
Eller har jag överexponerat? Men innan det hade varit fuktigt inuti gillar jag att baka bra.

God dag!
Vi beställde 12 muffins med ett foto av barnet. Det finns ett foto på varje muffin. De vill ha en hatt också. Jag började bara göra det här, jag kan inte ta reda på vad och hur jag ska göra, så jag ber om din hjälp. Vaniljkakao + fyllning + krämlock kommer att vara MB. Men vad ska man göra med bilderna? Vad ska du sätta på dem? Håll fast vid mastiken först? Hur länge? Torkar cirklarna länge? Då kan du fästa våffelfotot på gelén? Torka sedan igen? Om jag lägger allt detta på grädden, smälter mastiken? Kommer det att hålla formen på cirkeln lika bra? Ledsen för de dumma frågorna och tack för rådet.

[vikto_riya]

vikto_riya, Victoria, Jag beställer ett foto inte på våffla utan på sockerpapper. Sockerlakan är dyrare, men lättare och trevligare att arbeta med. Bilderna är ljusare och tätare. , Sockerbilder, till skillnad från våfflor, behöver inte täckas med gel ovanpå.
Jag klippte ut fotot, fuktade det lite med vatten och klistrade på mastiken. Torka mastikcirklarna lite i förväg så att de inte böjer sig på grädden. Hur mycket som ska torka beror på mastik och på inomhus. Jag använder en toppproduktmastik, jag torkar inte den länge, ca. 30 minuter. Sedan lägger jag mastikcirklar på grädden, men jag pressar inte ut grädden med en skarp keps. Om MB tillagas ordentligt kommer allt att hålla.

[Efternamn]

Efternamn, tack. Jag har en matskrivare och tyvärr bara våffelpapper. Och du lägger bara inte bilder på grädden, bara på mastiken?
Hur kan jag göra det bäst? Lägg bilden direkt på grädden eller fortfarande på mastiken? Om på mastics, bara limma det med en dekor gel? Tack igen.

Och du lägger bara inte bilder på grädden, bara på mastiken?

Våffelpapper är tunt, det är bättre att lägga det på tunnvalsad mastik. Tygcirkeln är något större än fotot och det visar sig vara en imitation av en ram. Jag klippte cirklarna med ett skår med en vågig kant eller direkt på mastiken, jag lade pärlor eller mastikulor runt fotot.

här är ett av mina verk

[Efternamn]

Efternamn, tack! jag ska försöka

Hej tjejer! mina första muffins. Mimmi pigg

vaniljmuffins, citronfyllning, mastikdekoration

Tillagd måndag 28 nov 2016 12:06

muffins i 1 år

Tillagd måndag 28 nov 2016 12:08

liten datorälskare

Så jag väntade inte på receptet på morotsburlar och bestämde mig för att baka enligt Andrey Rudkovs recept (minskade bara mängden olja), tillsatte nötter och torkade körsbär, lite apelsinskal - de är så läckra, saftiga - super! gjorde dem med saltad karamell och en MB-hatt.

[kirpochka]

kirpochkaNatasha, vilka vackra hattar du har! Klass !!!
Jag gjorde morotmuffins, jag kommer inte ihåg var jag fick receptet (jag hittade det någonstans på Internet)) Jag gillade det verkligen, även om jag gjorde en hatt av gräddeost.

[Yu]

Yu, Tack, Yulechka !!!

Flickor !!! Vi behöver långa och runda kepsar på muffins. Vilken deg tror du kommer att fungera bäst?

[nikolina13]

nikolina13, vilket recept som helst där det finns mjölk / kefir / vegetabilisk olja, de ger alla en hatt ..) titta på sidan 50, jag ställde ut mina chokladmunstycken - med en hatt, strax nedanför gav jag en länk till receptet ..

firuza-Yasmina, tack så mycket.

Flickor från Ukraina, hur mycket kostar det att göra en bukett muffins i en kruka?

[Schweppes]

På något sätt blev det sorgligt och tyst i ämnet, ingen bär eller visar skönhet.
Jag tar åtminstone en fråga till dig. Jag vill att barnets lärare ska göra muffins den 8 mars. På toppen kommer det att finnas blommor gjorda av smörkräm på schweizisk merengue eller av charlotte grädde. Förmodligen borde själva locken bara blötläggas och ingen mer fyllning kommer att göras, kommer det att vara mycket fettigt och överdrivet? Eller sätt lite ostkräm i mitten, som inte är särskilt söt?

Tillagd torsdag 02 februari 2017 22.34

Schweppes, mycket vackra lådor, bara en fest för ögonen! Speciellt med naturliga blommor! Jag tänkte nyligen också en sådan tanke, den sjönk verkligen in i min själ. Men på något sätt fanns det inte tillräckligt med organisatoriska färdigheter för att få det till slutet.

Tjejer, berätta för mig. Jag bakar alltid chokladkepsar enligt detta recept från sidan 16 Bara fantastisk i smak, jag vill inte leta efter ett annat recept. Men ibland sviker han mig - under bakningen klättrar degen ut och som ett resultat förblir en liten bakad kex i formen. Och detta har hänt hela tiden på sistone. Redan och mindre deg började lägga sig - samma rätt rusade genom toppen. Jag är bara desperat, jag vet inte vad jag ska göra. Jag bakar och bummer varje gång.

[Schweppes]

Schweppeshur sådana ideala storlekar på en kex erhålls, precis under formen. Vad är receptet? eller någon hemlighet? För mig, om jag fyller formen i hälften, bildas en mycket hög kupol, om 1/3 - tomma kanter.

Jag skapade dessa munskydd idag. Designidén är kunden. Be om att reproducera exakt.

Dessa är morotlocken visade sig)