Silt (svensk bär sylt)

[Sveta]

Sveta, bra gjort Shtebochka, jag gjorde underbar sylt! Fick det tjockt?

Ja, det blev ganska tjockt. Och med surhet, um ...

[Nelya]

NelyaTack igen för receptet. Hittills har jag bara gjort aprikoser, även om de inte är billiga här. Om ingen katastrof på dachan händer när vinbär och hallon mognar, kommer jag att göra detsamma.

Flickor, underbara, SOS !!!
De tar med en läcker röd plommon från byn (vi känner inte sorten), jag vill laga en silt. Enligt min dotter är plommonet mycket gott, bara stenen är svår att skilja.
Hur ska jag vara ???, vill jag utan ben ....... Även om det blir sylt, hur kan det vara? Jag ser verkligen fram emot ditt råd

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Jag skulle koka i 10 minuter och sedan gnugga den genom en sikt (durkslag) från fröna och sätta den i ytterligare 10 minuter och tillsätt socker.

[Elya,]

Elya, tacka. Jag tänkte redan göra det själv, men huden försvinner också ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, så vad, det kommer att mala på en sikt.

[nila]

nila, Nelechka, tack för syltreceptet!
Tillagad av 1 kg svart vinbär, mycket välsmakande, gelad, en sked ligger i en burk

så vad, det kommer att mala på en sikt.

Elya, tack. Redan slipad (och skinn också), allt är bra. Krafter visade sig. Igår var det lite tunt och i morse vände jag om burkarna - ganska tjocka. Resterna var sönder, mycket välsmakande från plommon.

[nilf]

nilf, Nelya, tack enormt för syltreceptet!
Kokt av 1 kg svart vinbär och 800 gr. Sahara. Sådana smaskiga visade sig! Detta trots att vinbär och sylt från det (ja, vilket är vanligt, lång matlagning) gillar jag inte! Fantastisk smak - friskhet, sötma och surhet samtidigt. Det är synd att jordgubbar och hallon redan är över. Det är okej! Nästa år får jag det!

Nilushenka, kära, kokta Silt igår från nektariner, de är redan väldigt söta, socker hälldes lite mindre, med 2 kg. nektarin, 900 gram socker. En mycket vacker sylt, liknar aprikos i färg, söt i smak, idag försökte jag resterna på en tallrik och tänkte att det inte skulle skada att lägga till några kryddor för smakens originalitet, men smaken och aromen av nektarin är närvarande . Jag lagade nektarin för första gången.
Alla har redan pratat om konsistensen och jag gillade också syltets konsistens. Jag gillar inte tjockt, men här kan du hälla något. Tack kära för receptet.

[Nila-Nela]

Nila-Nela, tack så mycket för att du publicerade receptet här! Det verkade så mycket bekvämare för mig att laga mat - det spottar inte. brinner inte. Igår klättrade jag in i källaren, kollade burkarna. Alla med silt är utmärkta, inte svullna, inte bubblade.
Klass! Kort sagt kommer detta recept att vara min favorit och förmodligen det enda, eftersom jag inte rullar upp mycket sylt, men här gillade jag allt så mycket!

Jag gjorde inte sylt i år. Jag trodde att det inte finns någon, vi klarar! Det är sant att jag bryggde ett par burkar Silt från plommonet, som förvånansvärt redan hade ätits.
Och idag bakade jag pannkakor, så jag ville äta dem med dumplings. Hon tog ut en 600 g påse svart vinbär ur frysen. Och på 15 minuter tillagade jag utsökt solbärssylt. Det var gelatinöst, men inte tjockt. Bären är hela, de spricker när de är bitna, smak och arom av färska vinbär.

[Nelya]

Nelya, tack så mycket för receptet. Förra året förberedde jag den från hallon, aprikoser, plommon, vinbär, nektariner ... mycket välsmakande och hälsosam))) Nu kan jag säkert säga att vi älskar sylt))) och sedan i femton år vände de upp näsan .. .

[Konstant]

Konstant, Natasha! Så trevligt att du har den här sylt också! Vi har också vrängt näsan de senaste åren från sylt. Och det var med ett sådant nöje att vi åt svarta vinbärssilten.Som om vi fick hälsningar från sommaren! Jag bestämde mig för att inte laga mat på sommaren utan att frysa bären mer, och om du jagar kan du alltid laga färskt silt. Jag avfrostade inte ens bären, jag hällde den frysta påsen i multikokaren och efter 15 minuter stängde jag av den och hällde sockret.
Igår kväll tillagade jag den, idag till frukost har min man redan blötlagt en tom vas med en pannkaka.

[Nelya]

Nelya, Jag måste försöka, på vintern tillagade jag aldrig sylt)))) Och i vilket läge var multikokaren?

[Nelechka]

efter 15 minuter

Och på ett par minuter vispar jag en frusen bär med socker med en nedsänkningsblandare, utsökt ... och vitaminer på plats ...

Eller du och din man äter inte det, Nelechka ?

[Flickor,]

Flickor, Jag rekommenderar alla aprikosen och apelsinsilten. Jag lagade mat på sommaren, vi äter bra nu. Den som har aprikoser i frysen, prova!

[Natalia]

Natalia, första manuella vid 120 ', så snart de första stiften började visas, bytte till släckning. Sedan stängde hon av och tillsatte socker.
Inna, Jag fryst också sådana potatismos, mycket, från olika bär, aprikos med banan och ett minimum av socker. Men vi äter inte så potatismos på det sättet. Allt går till yoghurt och bärgelé och spridkakor.
Elya, Jag har många aprikoser frysta. Och vad sägs om kkk med apelsinsilta för att laga mat? Tillsammans med aprikoser? Och hur man maler apelsiner?
Fan ... bara åt den sista apelsinen! Annars skulle jag redan ha ställt in en sådan Silt för att laga mat! Jag kommer definitivt köpa den i morgon!

[Nelya,]

Nelya, Jag använde standardproportioner: 1 kg aprikos + 1 apelsin. Jag hackade allt tillsammans med skalet i en skördetröska. Socker och recept.

Tack, Elechka! Hur man köper en apelsin ska jag definitivt försöka!
Tack för idén!

[nila]

köpte aprikoser, billiga och hårda

nila, Nelichka, kanske låta dem ligga mjukare?
Jag har aldrig lagat något från aprikoser, bara för mogen mat vi köper

förra året tillagade jag vinbärssilta, alla åt det rent, särskilt med mormors pannkakor de åt det bara så)))

[tana33]

tana33, Tatyanaaprikoser mognar inte när de ligger ner. Koka som det är, fast. Du kan hälla mer socker. Och du kan mala dem i potatismos om de är mycket hårda.
Jag gör detta sylt nu Aprikos sylt på agar-agar, så jag blandar medvetet övermogna aprikoser med hårda. Men jag maler dem med en mixer i puré.
om du verkligen vill att hela halvor ska flyta, sedan mer socker och koka lite mer.

[nila]

nila, Nelya, vilket utmärkt recept！ Det finns redan jordgubbar, aprikoser och körsbär, smaken är bortom beröm！ Jag häller 200 gram socker per kilo frukt i heta burkar, jag använder det till pajer och kakor året runt, tillsätter stärkelse och gelatin . Puré vid behov.


Chereshenka.


Abricoski.


Aprikosbiffar.

Oj! Redan en sådan väckelse i ämnet, och vi har fortfarande allt grönt, köpt frukt-bär är också så-så ... men jag vill ha något friskt, gott för pannkakor och pannkakor

bara 4 kg aprikos överlevde fram till helgen, de mognade fortfarande bra på golvet och åt gott)))
Jag förvandlade dem till silt, hällde dem i burkar
stöter på, jag köper det)))
lägg socker 500 g vardera, söta aprikoser))

Nelya, jag ska plocka upp aprikoser i trädgården, de är så doftande här. Jag tar hem minst en liter. Redan kokta lite, med keso, ostkakor, pannkakor, de slog alla. Tack igen för receptet.

[irga]

För första gången lagade jag mat från irgi. Detta är något!
Tips, om någon vågar: irga torr, söt söt, brännskador.
För 1 kg irgi behöver du inte bara mosa en viss mängd utan också 200-500 gram vatten (eventuell juice) gradvis lägg till - "dricker" allt. Var noga med att blanda försiktigt. Smaken och färgen är så som så. I slutet, som förväntat, socker. Och se, se! Det blir gott, inte flytande, ganska visköst - du kan lägga det i en burk, men du kan gå rakt i pajer.

[Bris]

Bris, väldigt intressant, tack. Om jag plockar upp bär kan du prova att koka. Känner du svansnäsarna på irgi?

Taak, jag ska laga svarta vinbär enligt detta recept)

[Nelya]

Jag rapporterade: fantastisk vinbärssylt visade sig! Jag använder SILT-receptet, jag ska laga det så från andra bär också! På morgonen hade jag en rejäl frukost med en baguette!
1 kg 300 g vinbär + 900 g socker, det visade sig 2 burkar 500 ml och 1 burk 750 ml.
Nelya, tack för receptet!

[irga]

För första gången lagade jag mat från irgi. Detta är något!
Tips, om någon vågar: irga torr, söt söt, brännskador.
För 1 kg irgi behöver du inte bara mosa en viss mängd utan också 200-500 gram vatten (eventuell juice) gradvis lägg till - "dricker" allt. Var noga med att blanda försiktigt. Smaken och färgen är så som så. I slutet, som förväntat, socker. Och se, se! Det blir gott, inte flytande, ganska visköst - du kan lägga det i en burk, men du kan gå rakt i pajer.

Och jag tillagade rabarber silt med glass irga (det kommer att vara färskt bara en och en halv vecka), i allmänhet, jag gillar det, bara jag kokta i två bassänger på grund av den stora volymen (jag har 20 burkar på 700 g vid och kokas längre tills rabarber är redo
Irga i denna sylt visade sig verkligen utsökt, jag lade inte till irga i syltet förr, för överallt visade det sig att vara en otäck krutong

och jag lagade mat från skogsjordgubbar
först blev bäret tråkigt och någon form av rödbrun färg
sedan somnade socker och allt blev vackert)))

Och vad som också är viktigt, att det inte finns något skum!

Tack för receptet. Tillverkad av svart vinbär. Det var gelatinöst omedelbart. men jag gissade inte med socker, jag skiftade det. Jag var rädd att sura vinbär skulle stå hemma ... jag är söt. Flickor, hur länge rör du socker? Jag hällde in den, vridde den aktivt, hällde den i burkarna. Rester i en skål. Socker crunches. gick inte bort.

Jag gillade inte Irga i sin rena form, men alla gillar rabarber med Irga
Vi köpte också aprikoser till kompott, men de visade sig vara bara ek, så jag bestämde mig för att laga siltet, även om jag lagade det mycket länge (och fortfarande förblev några av bären fylliga), det visade sig gott

[Hellen]

Åh, vilken uppväxt i ämnet! Och jag lagar inte silt på sommaren nu och jag tittar inte på ämnet. Det är bekvämare för mig att laga en burk på vintern, när jag vill ha sylt tar jag ut lite frysta bär och lagar i multo "på en gång" för att motverka jakten. Mycket sällan började vi äta sylt, vi slog mer på pajer för te.
Tjejer, jag är väldigt glad att receptet lever, och många används! Och du utökar dess möjligheter och försöker göra sylt av en sådan mängd "råvaror".
Om jag hörde talas om vilda jordgubbar och irga kan jag anta att sylt kan göras av dem. Det är sant att hon själv aldrig åt dessa bär, men om rabarber kunde jag inte ens förutse att silt kunde tillagas av det. Aldrig provat det.
Tack alla för rapporterna i ämnet!



Hellen, Lena, du behöver inte röra socker på länge. Vanligtvis blandar jag det som bara socker i te. Tja, kanske lite mer. Om det inte är helt upplöst bör det lösas över tiden. I ditt fall löser det sig dåligt på grund av den större mängden socker. Och det kan också vara sådant socker, dåligt lösligt.

Om det inte är helt upplöst bör det lösas över tiden.

Jag bekräftar! Resterna av sylt i pannan var med socker olöst, men det fanns inget socker i syltet, det hade redan smält i burkarna! Vi åt redan 3 av dessa burkar, jag gjorde en ny

Yulia, du började äta varenytsa tidigt! Och de väntade inte ens på hösten. Tja, rätt, varför behålla det! Jag kunde inte motstå och tog från källaren en burk aprikos sylt, som är med agar. Under dagen och åt med min man!

Yulia, du började äta varenytsa tidigt! Och de väntade inte ens på hösten.

Ja, min dotter prövade resterna, hon gillade det, ja, vi öppnade burkarna

tidigt började du äta sylt

Jag dricker bara te med sylt. Jag lagar honom mycket olika saker och jag saknar naturligtvis alltid honom. Och så börjar jag äta sylt (den första är jordgubbssylt).

[Loksa]

Loksatyvärr kunde inte svara i tid. Irgi svansnosar känns inte särskilt.Men benen är påtagliga, men de är kokta och mjuka och också användbara för tarmarna

Åh, vilken återupplivning i ämnet! Och jag lagar inte silt på sommaren nu och jag tittar inte på ämnet. Det är bekvämare för mig att laga en burk på vintern, när jag vill ha sylt tar jag ut lite frysta bär och lagar i multo "på en gång" för att motverka jakten. Mycket sällan började vi äta sylt, vi slog mer på pajer för te.
Tjejer, jag är väldigt glad att receptet lever, och många använder det! Och du utökar dess möjligheter och försöker göra sylt av en sådan mängd "råvaror".
Om jag hörde talas om vilda jordgubbar och irga kan jag anta att sylt kan göras av dem. Det är sant att hon själv aldrig åt dessa bär, men om rabarber kunde jag inte ens förutse att silt kunde tillagas av det. Aldrig provat det.
Tack alla för rapporterna i ämnet!

Rabarbern gjorde en underbar sylt! Jag har redan ätit hälften av den sista satsen, idag brygger jag den andra satsen ... ungefär samma mängd kommer att vara, och den äppelröda vinbäret är också nästa

[Tatyana]

Tatyana, Jag är väldigt intresserad av att prova rabarber sylt. Jag såg honom aldrig i mina ögon, än mindre känna smaken av honom

Nelya, jag är mycket tacksam för receptet, gjorde hallon sylt igår, och jag är mycket nöjd med resultatet. Det finns ingenstans att lägga bären i frysen, det finns en fräsch - de är redan fulla. Och detta recept har varit i mina bokmärken länge, det är synd att jag inte har provat det förut. Förmodligen på grund av det faktum att socker inte kokas, är syltets smak färsk och färgen är helt enkelt skönhet.

[Victoria]

Victoria, tack för rapporten! Och jag är glad att receptet kom till nytta och gillade det :)
Hallon silt är utsökt! Och ja, den här syltet kännetecknas av sin färska smak och bär. Jag tror också att på grund av att bären inte kokas med socker bevaras deras arom.

[Nelichka]

Jag gjorde ett försök att laga en silt från hemlagade päron
försöket misslyckades
Jag gick över det hackade päronet med en mixer, följde instruktionerna och vid utgången fick jag antingen kompott eller päronsoppa
lämnade det här ärendet till morgonen
ingenting förändrades på morgonen
sätta 100 på stewing och i 4 timmar från förtvivlan, när hon gick förbi, rörde om
lämnade igen till morgonen, jag hade bara ingen tid att röra med banker
på morgonen tittade jag, soppan kokades grundligt
ja, jag lämnade den också i 4 timmar i teckningen
sedan glömde jag bort honom i ett par dagar
blev redo att laga mat och insåg att tecknade filmen var upptagen

och jag slutade med en underbar päronsylt!
nu, om jag omedelbart började laga sylt, fikon fick vi det så gott



Nelichka, tack så mycket !!! Jag har alltid velat laga päronsylt själv))))

Tja, här tillagade jag också Silt av ... druvor. Druvor med frön, sortera "Lydia", det liknar "Isabella", bara rosa ... det blev sååå gott ... nej, frö, även om de inte stör mig, jag älskar sylt med plommonfrön, jag gör inte känner inte namnsorterna, vi kallar det ett fat, "ungerska" kanske ... så igår njöt jag av silt från druvor. Idag ska jag också göra narven till vänner, bara koka den, gnugga den genom ett durkslag och följ sedan receptet. För 1 kg. druvor tog 600 g. socker, det visade sig sött, eftersom druvorna är väldigt söta (mogna, lätt klibbade med frost), jag lägger till 400 gram socker ... när jag började laga mat krossade jag en handfull svamp, lade den på medium värmde, rörde om, när det började värmas upp, saft uppstod (lite) och skalet började skala av bären, saften var på något sätt oklar, jag hällde en nypa citron, inga förändringar, men när jag hällde socker och började omrörning, sedan föll allt på plats, bryggan var inte tjock och inte flytande ... på morgonen i morse lite - något podzheliroval. Så jag tackar också Nelya för receptet, tack så mycket.

[tana33]

tana33, Tanechka, det skulle inte finnas någon lycka, så olyckan hjälpte. Jag är glad att du, även om inte från första försöket, visade vad du ville.
Det kan ses alla 5 att päronet gav mycket juice

ledsen för att svara om ett år, läs bara ditt meddelande

Zaitseva, Galina, ingen har kokt silt från druvor än! Och även med Lydia.Jag gillar inte den här druvsorten, men jag tycker att syltet från den ska visa sig vara väldigt doftande

[Nelya]

Nelya, Jag använder din teknik för att skörda alla frukter och bär. FRUKTFÖRBEREDELSE FÖR KAKA ELLER KAKA ämne i mellanlägg och fyllningar, konfektyrskola. Vet inte hur man sätter in. Kort sagt: Jag lagar 1 kg frukt utan vatten i 10 minuter, samtidigt värmer jag burken i ugnen till 150 grader, stansar puréen med en mixer, om det behövs. Jag häller socker 100-250 gram och citronsyra på spetsen av en sked, kokar det, häll det kokande över heta burkar.
Nu om feijoa.
Feijoa är surt, socker hälldes så mycket som 300 gr.
VIKTIG! Koka feijoa under locket, HELT, inte mosad, tills färgen ändras, hällde jag i ett par skedar vatten. Först då mixer och socker, rör om kontinuerligt, SPILLS!
Den färdiga purén är utsökt utsökt, har en slät, silkeslen konsistens, ljus smak och gudomlig arom. Den har en vacker olivgrön färg.