Manty (mästarklass)

Åh, ja, äntligen! Min andra dag är en själsdag!
Katyusha, tack! Jag är väldigt glad att allt fungerade och jag gillade det! Och min son - äntligen klar! Örn!

[Elena Tim]

Elena Tim, och han skalade också lök och potatis ... Om du går för att äta, gå för att laga mat, vi är alla stränga

[Katerina]

Katerina, absolut inte nödvändigt.
Det är nödvändigt som med de välkända "vid staketet av Tom Sawyer".

[Landsman]

Landsman, ".... Ben köpte en kö för vitkalkning för en drake, och när han blev trött på vitkalkning köpte Johnny Miller en kö för en död råtta med en snöre för att göra det lättare att snurra ,,,,

Detta är också ett alternativ, tack!

[Elena Tim]

Elena Tim, fånga rapporten! I het jakt. Ät bara manti enligt ditt recept.


Degen är mest öm, knådad på 21 sekunder med en mixer. Mycket trevlig, inte klibbig, rullar ut perfekt!
Jag tog malet kött, som i receptet - nötkött + fläsk med fett, lök, pumpa (läcker). Zira, peppar, salt. Köttet frystes med en skarp kniv. Det visade sig enkelt och snabbt. Jag skulpterade dock på det gamla sättet, det fanns ingen tid att experimentera, men nästa gång kommer jag definitivt att prova din metod.
Vi gör manty hemma ofta, det är snabbt och du kan mata till soptippen.
Dessa manti är saftiga, med en tunn öm deg, flög iväg med en smäll. Det visade sig exakt 30 stycken. Tre nivåer av mantnitsa.
Tack så mycket!

[AnastasiaK]

AnastasiaKhur söta och läckra de är! Jag kommer hem och ser till att göra det med en pumpa.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, tack! En utsökt pumpa är en sällsynt gäst hos oss, så snart du stöter på den måste du göra manti!

[Elena Tim]

Elena Tim, fånga rapporten! I het jakt. Ät bara manti enligt ditt recept.


Degen är den mest ömma, knådad på 21 sekunder med en mixer. Mycket trevlig, inte klibbig, rullar ut perfekt!
Jag tog malet kött, som i receptet - nötkött + fläsk med fett, lök, pumpa (läcker). Zira, peppar, salt. Köttet frystes med en skarp kniv. Det visade sig enkelt och snabbt. Jag skulpterade dock på det gamla sättet, det fanns ingen tid att experimentera, men nästa gång kommer jag definitivt att prova din metod.
Vi gör manty hemma ofta, det är snabbt och du kan mata till högen.
Dessa manti är saftiga, med en tunn öm deg, flög iväg med en smäll. Det visade sig exakt 30 stycken. Tre nivåer av mantnitsa.
Tack så mycket!

Herregud, vilken skönhet! 🔗
Nastya, du, doooooh! En professionells hand är omedelbart synlig!
Underbar manti, bara underbar! bravo! bravo! bravo!
Jag är bara sååå glad att du gillade dem!
Jag sitter och kväver saliv. Också, chtol, laga upp ...
Nastenka, tack för en så vacker fotoreportage! Och för den smickrande granskningen av identiteten.

[Elena Tim]

Elena Tim, från mina bönder ett speciellt tack! Om de två är man och bror föll båda helt nöjda! Vi kommer att upprepa-upprepa-upprepa-upprepa-upprepa-upprepa, surfplattan har fastnat)).
Med en sådan och en sådan mästarklass, men inte för att göra det! ......
Lin, ja, degen är verkligen galen välsmakande och bekväm, proportionerna är de mest exakta!

Ja, FAQ finns redan ...

Jag sa redan idag, vad är jag ett geni?

Tack igen, Nastyush!
Ge dina farbröder en separat "Till din hälsa" från mig!

Fan, min vänta såg och samma skrik: "Deeeelaay!"
Jag läste en bok ...

: girl_romashka: Elena, tack för receptet!
Jag vågade inte lägga så mycket lök som du lär ut (jag tål inte), men förgäves !! Köttfärs, trots tillsats av fett fläsk, var torrt. Men: dottern själv rullade ut den och skulpterade den och lade den i en dubbelpanna! Jag läste allt och sa: "Elena skriver det ... och så vidare och så vidare. Särskilt tack från henne!"
Vi kommer definitivt att göra det många gånger mer! Tacka!

[Anna]

Anna, till din hälsa! Jag är väldigt glad att du gillade det.

Köttfärs, trots tillsats av fett fläsk, var ganska torrt.

Det stämmer, det är bara i pilaf som fett är ansvarigt för smaken och i manti-lök. Var inte rädd för honom. Konstigt nog, men det känns nästan inte, i alla fall, om du uttrycker det enligt mitt recept. Prova det, det är mycket möjligt att du ens kommer att gilla det.

dottern själv rullade ut och skulpterade och lade i en dubbelpanna

Ger de sådana? Jag går i kö för att gå upp!
Min dotter är smart! Jag vill också ha en. Hälsningar till henne från mig!

Helen gör alltid 1: 1 kött och lök, nyligen försökte jag lägga till pumpa, jag gillade det mindre men ändå gott.
Nu måste du prova med potten, känns det där?

Jag sa hej. Och jag blev helt förvånad över reaktionen från ett 10-årigt barn som förstördes av Internet. "Mamma, är de där i din brödmakare verkligen, är de verkligen riktiga? Rätt vid liv? Åh, kan jag också skriva något så kommer de att svara mig!"

Väsentligen. Jag gillade verkligen malet potatis. Och hur kommer sådant kött att lagras? Vi gjorde mycket, försökte mycket hårt :))) Kan jag frysa det? Kommer det inte att finnas något med potatis under avfrostningen?

kan jag frysa?

och till och med nödvändigt! då kommer de att laga mat på samma sätt även utan att tina

Separat för mammas assistent

vilken fin kille du är !!! Nu ska jag berätta för alla om dig, försök alltid hjälpa mamma, du kommer att lära dig mycket och mamma kommer att bli nöjd

Separat för mammas assistent

Smart och värdinna!

Nu måste du prova med potten, känns det där?

Lilyush, det är i mitt recept att det finns väldigt få potatis, så det dominerar inte smaken utan kompletterar det bara något. Och saften håller bra. Konstigt nog, men Timon (en ökänd köttätare) påminner mig hela tiden så att jag inte glömmer att lägga till potatis (som om jag kommer ihåg när jag gjorde utan det). Och i pajerna - "lägg till potatis!"

Kan jag också skriva något så kommer de att svara mig! "

Vi kommer definitivt att svara! Hur kan du inte svara på en sådan gyllene assistent?!

... Och hur kommer sådant kött att lagras?

Om det är inuti den frysta manti kommer inget att hända, men om du fryser malet kött separat, måste det tinas innan du lagar nya manti, jag vet inte hur potatisen kommer att bete sig ... jag bara inte kommer inte ihåg ...

Och i pajerna också - "lägg till potatis!

Helen kommer definitivt att försöka!
Familjen kräver mantastrålar hela tiden! Så hur skriver jag mina intryck!
Jag tror att det förmodligen fungerar som en sked stärkelse i bärforsar ...

Helen kommer definitivt att försöka!

Hej, om pajerna - jag är inte i den meningen att jag skrev till dig, de säger, lägger till, men menade att Timon alltid ber mig att lägga potatis till köttpajer.

Jag tror att det förmodligen fungerar som en sked stärkelse i bärforsar ...

Pashtishta. Hon är såoo utsökt i kött och lökjuice, um ...

Elena, jag har ett speciellt tack för mantis från min man. Hela familjen äter manti för andra dagen och kommer ihåg dig med ett vänligt ord.
Och ändå, en gång gick det en sådan sprit en sådan stämning igår, bakad khachapuri enligt receptet från Chuchelka (varför ska hon)
Nu är jag på en diet :))))))

Elena, jag har ett speciellt tack för mantis från min man. Hela familjen äter manti för andra dagen och kommer ihåg dig med ett vänligt ord.

Mina gudar! Så trevligt, det är rakt så här: 🔗
Anya, tack! Och för din hälsa!
Kom igen, okej?

Nu är jag på diet :))))))

Gyyy! Abashdi! Du Manka Schumacher har inte provat khachapurki? Här enti? De säger att de är fantastiska!
Tja, och då kan du gå på en diet, så att säga, med gott samvete.

Krossad med saliv. Jag bläddrade sedan igenom detta recept på grund av brist på en grill och alla slags pizzaugnar, och då är det!
Hon rusade till affären för att få ett ägg. Det finns till och med suluguni, men inga ägg. Lena

Så här kunde jag få min make att äta manty
Den pilaf, den manti äter inte ... för mycket i sin ungdom. Han arbetade som geolog i Centralasien. Övermatning av kocken eller kocken ...
Och för mig är manti bara en semester

Krossad med saliv.

Och vad sa jag!

Hon rusade till affären för att få ett ägg.

Springa ...

Den pilaf, den manti äter inte ... för mycket i sin ungdom.

Här kan du verkligen äta mantas. Det var med oss, när min mamma frågade vad jag skulle laga mat, skrek hela familjen ihop: "Inte manti!" Därför är det bäst att lämna dem antingen som en maträtt eller sällan tillagas. Tja, minst en gång i månaden för att laga mat. Annars kan även en sådan delikatess bli trött på det.
Men pilaf ... Jag kan inte ens föreställa mig hur det kan bli uttråkad. Inte, ja, naturligtvis, om du äter det varje gud dag hela veckan, kommer det också att bli uttråkad ... Men strömmen är inte för mig!

Och för mig är manti bara en semester

det är bättre att äta en kyckling tillsammans - du och en kyckling. men manti i ett stort företag - du och mycket manti

Aaaaaaaaaaaaaa!

det är bättre att äta en kyckling tillsammans - du och en kyckling. men manti i ett stort företag - du och mycket manti

Oooh, en person som är född i Turkmenistan, som åt manti i Farkhad i Tasjkent redan i sin ungdom, och bara hade en aserbajdzjansk flickvän, den här mästarklassen är en balsam för själen !! Hur jag vill ha dem, släktingar, riktigt !!!! Jag kommer säkert att laga det, tack för påminnelsen, jag har inte gjort det på länge. Och hur många minnen inspirerade ...

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya! Har du varit i Tasjkent vid Farhad-basaren ??? ja, du måste !!!
Jag gjorde också något soooooooooooooooooooooooooooooo.
Elena TimLenok! Är det möjligt att göra dem bara med grisens hals? tills jag packade grönsaksskärarna och degen, kommer jag troligen att göra det.

som åt manti i Farkhad

Sisteraaaa!

Lenok! Är det möjligt att göra dem bara med grisens hals?

Självklart. Kommer äntligen att bli en klass! Glöm inte att gurgla lite kryddor.

[Elena Tim]

Elena Tim, ja det är förståeligt !!! Om kryddor då
Det finns ingen tid alls, vi packar hela kvällarna igenom. Men jag kommer att kasta all nafik och göra manti säkert!

[Vika]

Vika, ja, ödet gav mig en fantastisk möjlighet att besöka där. Tasjkent är en mycket vacker stad! Elena Tim, vi var definitivt sönderrivna i barndomen, för jag är redo att äta pilaf alltid och överallt för en sådan sak, kanske jag till och med köper lamm, jag klistrar en dubbel till helgen. sy. Lin, jag tappade minnet, men hur heter de saltade vita bollarna? De såldes sedan på gårdarna på lådor tillsammans med frön och cigaretter ..

... Men jag kommer att kasta all nafik och göra manti säkert!

Lycka till, Vikus!

Lin, jag tappade minnet, men hur heter de saltade vita bollarna? De såldes sedan på gårdarna på lådor tillsammans med frön och cigaretter ..

Det här är kurt.

Hjälp! Jag kan inte infoga ett foto från min iPad!
Men jag bakade också khachapuri, från malet kött som var kvar från köttfärs (det var barnet som bestämde sig för det). Och det är omöjligt att visa: ((((

Dessa saker ville verkligen vara manta strålar! Tja, bara riktigt!
Men barnet grep in och bestämde att det skulle vara pajer! Och mamman löste feberaktigt upp skakningarna och smälte oljan.
Men det visade sig väldigt mycket! Beställdes "lite deg, men mycket kött", så jag rullade tunn.
Det var utsökt.
Lenochka, tack igen för idén!

Tja, vad, det är väldigt normalt manti!
Och dottern var väldigt uppfinningsrik.
Anyut, för din hälsa!

: girl-th: Beställ inte att köra, för att säga ordet! :))
Lena, förra gången lurade jag ärligt och rullade inte ut en så vanlig och vacker torg som din. Jag sprang iväg de små, klippte dem och det verkade fungera. Men djupt inne förblev missnöjet kvar.
Idag rullade jag igen, rullade, strävade efter en kvadrat, men ingenting fungerade: (((Figurerna från degen var annorlunda, abstrakta :))) till slut spottade jag, tog ut ett glas, klippte ut cirklarna och fasta klimpar. Men jag vill ha rätt manti! 😩
Vad är det magiska ordet att säga eller var man kan se hur man rullar ut det korrekt ?? skicka mig till rätt plats, snälla. Jag ska gå :)))

[Anna]

Anna, manti är gjutna i olika former. I vår familj formar de sig triangulärt. Rulla ut en cirkel större än på klimpar och skulptera.

Anyut, hade du en inte för brant deg i en timme? Något jag inte förstår varför det inte rullar ut ...
Om du verkligen inte kan rulla åtminstone en kvadrat, men en mer eller mindre jämn cirkel, som också kan skäras i rutor (bara naturligtvis kvarstår resterna), så är det enklaste sättet att göra en korv från degen, skär den i bitar och rulla ut varje bit i en platt kaka med en diameter på 10 centimeter. Bara en snygg liten mantel kommer att visa sig. Många gör det.
Och äntligen kan jag använda degen under lång tid. Och bara för khanum rullar jag degen manuellt.

Len, jag är ledsen, jag kom in

Åh hospadya, Lyud, men jag är bara glad!
Klättra så mycket du vill!

Tja, det visade sig, tätt. Det finns inte tillräckligt med vätska, eller hur?
Jag gör korv då. Här är en dotter som kommer att ha kul;))
Men jag kommer fortfarande att träna !!!!!!!!

Och jag har också en gammal dumpling maker, ja, den här från min barndom. Så ingenting hände alls !!!!! Tydligen stod stjärnorna inte så idag :))) Jag fastnade med händerna.

Tja, det visade sig, tätt. Det finns inte tillräckligt med vätska, eller hur?

I själva verket, enligt receptet, visar sig degen vara väldigt mjuk och smidig. Till och med några av tjejerna tillsatte mjöl. Och så, ja, det finns inte tillräckligt med vätska, eftersom det är tätt.

Och jag har också en gammal dumpling maker, ja, den här från min barndom. Så ingenting hände alls !!!!! Tydligen stod stjärnorna inte så idag

Nudanuda ... som vår mistel säger, du har Mars inte i Jupiter idag.

Klass! Jag kommer ihåg det!

Lenochka, tack så mycket för receptet! Tack för att du så tydligt beskriver alla stunder, som de säger, från "a" till "z".
Tack vare dina ansträngningar har jag nu denna underbara maträtt i min kulinariska spargris.
Receptet serveras så mycket gott att jag efter den elfte behandlingen ändå gick vidare för att köpa en mantel och inte ångra:
allt visade sig första gången, och det gick inte bara, men det visade sig bra - så den köpta enheten kommer inte att ligga utan uppsikt någonstans på mezzaninen.
Jag lagar ofta klimpar, och jag tvivlade: varför behöver jag dessa manti, som samma ingredienser: deg, köttfärs. Men det visade sig att manti är en helt annan "film". Det är omöjligt att äta dem (manty) likgiltigt, det här är ett slags prästadöme: du tar den här andningspusten i öronen, pressar den mot dina läppar, dricker dess juice och mmm. Utsökt! Spänningen att äta manti är obeskrivlig och ojämförlig!
Tacka!

[biljett]

du tar den här andningspusten i öronen, trycker den mot dina läppar, dricker dess juice och um. Utsökt! Spänningen att äta manti är obeskrivlig och ojämförlig!

Herravälde! Jag dör av avund!
Ja, de tog mode för det, det är så gott att skriva!
biljett, Jag är väldigt glad att din mantelkvinna motiverade det höga förtroende som hon hade. Själv känner jag mig som inga händer utan henne.
Och du själv är en mycket smart tjej! Det är fantastiskt att du gjorde det rätt första gången, och viktigast av allt, du gillade det!
Tack så mycket för dina vänliga ord, jag är sååå glad!