Vilken brödtillverkare är konstruerad för att använda komprimerad jäst?

grå

Det finns en önskan att köpa en brödtillverkare och baka vanligt jästvitt bröd. Vi har honom inte i Minsk, men jag kan inte leva utan honom. Trött på att ersätta bröd med alla slags bröd. Jag bestämde mig för att börja det nya året på nytt. De sa bara till mig att alla brödmaskiner är utformade för torrjäst, och jag vill använda enkla pressade.
Berätta för guru och finsmakare vilken typ av brödtillverkare klarar enkel jäst?
Jag ber om ursäkt om ett liknande ämne redan har varit, men jag hittade det inte.

notglas

Några. Du behöver bara laga en deg eller mala jästen med mjöl till den minsta smulan. Jag bakar bara pressade. Med torra vänner fungerade inte.

Nathalte

Och jag löser bara upp jästen i vätskan och det är det. Jag gillar också färska mer än torra, men ibland använder jag torra.

Morozko

Jag använder ständigt komprimerad jäst "Lux", jag köper den i Auchan. Längst ner på brödmaskinen lägger jag en kub med cirka 10 g jäst från frysen, sedan mjöl och allt annat enligt receptet. Och på timern och genast fanns det aldrig några missningar. Jag har HP "Panasonic"

* Anyuta *

Du har redan svarats korrekt att komprimerad jäst också kan användas i absolut vilken CP som helst. Som regel rekommenderas det i alla CPs att använda torrjäst bara på grund av "snabbheten" med att göra bröd, MEN det är fullt möjligt att göra en deg och sedan ställa in önskat program. För de extra 30-45-60 minuterna medan temperaturen utjämnas börjar jästen i degen redan fungera!

grå

Tack så mycket! Ett problem mindre, du kan ta något. Nu återstår att välja och detta ... Och varför finns det så många olika

Administration

Vi har fått reda på allt vi behöver, gå nu till avsnittet Val och användning av x / spisar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

_SveT @ _

Kan du snälla berätta för mig om du behöver "starta" jäst med socker eller bara lösa i vatten och hälla den i en brödtillverkare med vätska?

Administration

Vilken typ av jäst? Torr eller våt?
Torrjäst läggs omedelbart, som skrivet i instruktionerna för x / ugnen, utan förbehandling och beredning.
Det är tillrådligt att lösa upp våt komprimerad jäst i en liten mängd vatten tills den är jämn och häll genast i degen.

Om det råder något tvivel om jästens kvalitet, då Hur man testar och aktiverar jäst?

k @ wka

Jag bakar bara med färskpressad jäst. Jag använder torrt mycket sällan, bara när det inte finns några färska och jag är för lat för att gå till affären.
Jag lägger bara jästen på botten av skopan, under mjölet. Och det är allt! Ingen zomorochki. Brödet är alltid gott och vackert. Jag har en Panasonic 2500. Och jag är väldigt nöjd med min spis.
I Vitryssland är detta Minsk eller Oshmyany jäst.

_SveT @ _

jästen är våt, ska socker tillsättas till detta vatten eller inte?

Natazum

Den erforderliga mängden jäst löses i vätska (beroende på recept: vatten, mjölk, vassle) och hälls i mjöl. Sockerlösning är inte nödvändig - häll den rätt så här))

Administration

Citat: _SveT @ _

jästen är våt, ska socker tillsättas till detta vatten eller inte?

Sveta, starta inte enskilda frågor en i taget, utan som en helhet för testet Det enklaste vita brödet gjord av vetemjöl

Att hjälpa INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING" alla frågor och svar finns här.

_SveT @ _

Min jäst är väldigt aktiv, men om jag blandar den med socker kommer degen snabbt upp och toppen av brödet faller av när du bakar, och om jag lägger till socker i mjölet sitter degen tvärtom och brödet visar sig vara lågt. Jästmassa 6 gr, baka på huvudprogrammet 3.00

Administration

Detta är inte anledningen till att taket föll.
Låt oss komma hit Fråga till administratören: brödet fungerade inte igen, vad kan vara orsaken? ditt brödrecept med mängden av alla ingredienser och hur de mättes, hur de bakades och så vidare ... låt oss se vad orsaken är.