Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

[Olga VB]

Olga VB, Jag har en elektrisk köttkvarn bara snurrar lätt oavsett hur många gånger jag rullar. Jag väljer galler efter mitt humör

Tack!
Jag själv kommer också att svara: andra gången är svårare. För e-post Jag var rädd, - mannen pustar tamt
Vackra granulat erhålls och lukten blir svagare.

Vackra granulat erhålls och lukten blir svagare

Lukten ackumuleras sedan vid torr jäsning

Vsem dobrij ve4er!
Skazite pozalujsta, vo vremja fermentacii massa dolzna bitj tjeploj?

Och när väntar buketten på det färdiga teet? Jag vill strö mina söner, annars brygger de det direkt, de kommer att slå jägaren))) Och sedan gjorde jag alla med olika perioder av frementering)))) Jag känner nu lukten på burkarna)))) först luktade det fin, torkad kompott, och nu återkommer lukten, lukten som vi observerar när vi tar ut de samlade bladen ur påsen och lägger ut dem för vissnande. Jag kände till och med en krämig lukt i en av burkarna))))

[Kalka]

Kalkavärms massan upp under jäsning.

Tillagd lördag 16 juli 2016 22:02

SemblisÄven det färskaste teet kan testas för arom.
Bryggt te, bryggt i cirka 15 minuter.
Nu måste du "gifta dig" med honom - häll tebladet i en kopp och sätt tillbaka det i vattenkokaren, gör detta tre gånger.
Sedan andas du in doften av en tom kopp - det här är Tea Spirit. Här kommer du att känna doften av ditt te, med tiden blir det bara bättre.

Jag bestämde mig också för att gå med i raden av Ivan-te-älskare.
Hittade en rensning bort från civilisationen

Jag samlade tre plastpåsar, lade ut det torkade

Efter vissnande vågade jag inte göra manuellt arbete)) Jag använde en köttkvarn.

Jäsning. Jag förstod fortfarande inte hur jag navigerar efter lukt - förmodligen är det något som är fel med min luktsinne))) Jag vägleddes av den tid som anges i det första inlägget.

Eftersom jag gillar starkare te väntade jag 24 timmar och började torka
innan -

efter-

Och naturligtvis försökte jag genast brygga -

Jag gillade teet! Tjock, syrlig, jag gillade verkligen eftersmaken - smaken av te stannar på tungan länge.
Tja, frågan är - det finns en viss syrlighet i smaken, betyder det att bladen fortfarande kan jästas?

Och det verkar för mig att andra gången i en köttkvarn är lättare att vrida.
Förresten, i det första inlägget såg jag inget om det faktum att det är möjligt och nödvändigt att vrida granulerna en andra gång.

Jag rapporterar. Hon tog bladen ur frysen och tinade upp den. Överraskande nog, efter avfrostningen var de inte fuktiga (kanske för att jag lade dem insvept i en trasa?), Och till och med trasan var inte våt, helt torr. Twisted, nu stå jäst. Jag avslutar prenumerationen ytterligare.

[Hök]

Natasha, ja, med Gud!
och försök bara skruva upp det, döda det!

Tillagd söndag 17 juli 2016 10:18

Hök, så det var redan under andra säsongen att de togs ut med en experimentell metod

Tillagd söndag 17 juli 2016 10:19

maxsim, med det första teet!

och försök bara skruva upp det, döda det!

Jag kommer att försöka, annars vill jag leva

Jag dog! Generellt, så sparkade de en korg med två hinkar av eldlöv, vissnade, vridna, lade på jäsning i en skål och torkade sedan i tre steg, och jag fick tre cypressteer - 10, 15 och 20 + 22 timmars jäsning . De två första är välsmakande, men på något sätt ... ja, normalt välsmakande te, du kan dricka. Men idag har vi provat den sista, men den har redan hängt i väskan i flera dagar - det bästa! Jag känner inte lukten, men den smakar så mjuk, syrlig, mörk, rik, en så rik bukett och en distinkt mintsmak får jag i eftersmaken - här är jag glad!

Men nu tänker jag, kanske kan jag blanda dem alla? Vi måste prova de två första igen ...

Yanka, hur jag älskar att läsa sådana beskrivningar av te! Som om du själv dricker och är jävel.
Blanda inte, då vill du blanda, och så-3 olika teer, och även plus torr jäsning i ett halvt år.

Jag rapporterar. Hon tog bladen ur frysen och tinade upp den. Överraskande nog, efter avfrostningen var de inte fuktiga (kanske för att jag lade dem insvept i en trasa?), Och till och med trasan var inte våt, helt torr. Twisted, nu stå jäst. Jag avslutar prenumerationen ytterligare.

A-ah-ah! de slog mig! Jag ville också rapportera! Så ... Tre rejäla påsar samlades in i två sessioner (som från socker, bara tyg, som en bomulls örngott och till och med större än socker) efter vikt - jag vet inte hur mycket, jag gissade inte att väga råvaran. Slutsats: 20 liter färdigt granulerat te. Process: naturligtvis gjordes det inte på en gång utan i satser. Minst av allt gillade jag partiet där det inte fanns något frysfas, det vill säga torkdag, jäsning-3 timmar, ingen rostning: doften är den svagaste, men själva teet är fortfarande utmärkt (förresten, påminner det mig av mitt förra årets te). När jag frågade om frysen fick jag veta att det skulle finnas mycket juice och det skulle störa jäsning. Så, som Natalya Voronezh helt riktigt noterade, fanns det inte mycket juice alls. Kanske skulle detta hända om jag hade en frys med låg frysning, men min låter dig frysa lövverk mycket snabbt vid -18 och i själva verket sker sublimering - frysning av överflödig fukt. Råvaror från frysen är inte torra utan i rimfrost. Jag tog lådor med råvaror ur frysen, hällde dem i stora örngott och lät dem tina (vid olika tidpunkter). Som erfarenheten redan har visat är den bästa avfrostningen ungefär sex timmar, under vilken tid frosten har tid att avdunsta, och gräset har inte tid att torka helt till torra ändar: doften är fantastisk (något som päron-körsbär-äpple -vinbär). Det otvivelaktiga pluset med frysning är att vattnet som finns i bladen bryter mot cellstrukturen, och samma sak händer som med långvarig knådning och knådning, bara på kortare tid. Och även de centrala ådrarna är frysta och slutar knasa på en gång, och inte selektivt, som vid knådning. Råvaror från frysen är alla enhetliga mörkgröna. Under avfrostningen av kuddfodralet "shaggy" jag regelbundet, utan att ångra mig, så att den avfrostas jämnt.
Efter avfrostningen, som jag skrev om, vridde jag bladen i en köttkvarn. Om de ligger efter frysen i mer än sex timmar, snurrar de svårare eftersom de blir torrare än vad som krävs, och om de ligger mindre kan de vara ännu svalare - det är inte bekvämt för händerna att vrida, pressa dem och lägg dem i köttkvarn.
Efter köttkvarnen lade jag skålarna med tvinnade råvaror för jäsning. Jag säger det direkt - jag experimenterade. Det var annorlunda för varje sats: någonstans varade jäsning 3 timmar, någonstans 5,5 timmar. I fallet när råvarorna låg i mindre än 6 timmar efter att ha kommit ut ur frysen, måste den vridna massan värmas upp - sätt på den påslagna torken i 20 minuter (jag har Dachnik-4 - i tredje divisionen) och i andra fall stod den vridna massan vid rumstemperatur, täckt med ett lock, och jag kände att det luktade var halvtimme.
Sedan torkades det: med stekning i 50 min-1 timme och utan stekning.
I allmänhet en hel massa alternativ. Efter att ha hällt det färdiga teet på alla färdiga burkar klistrade jag in ett papper med en detaljerad beskrivning av tekniken i varje sats.
Naturligtvis, vad smak av te kommer efter ett tag kan bara sägas när det har infunderats i flera månader. Men enligt de preliminära resultaten gillade jag det här alternativet: de tog med råvarorna, lät det ligga i en örngott i en timme eller två eller tre medan vi gör våra egna saker (det börjar lukta trevligt), sedan lägger vi in ​​det frysen, och om det finns mycket av det, lägger vi en del av det i ett vanligt kylskåp (då när vi tar ut den första satsen för avfrostning, kommer den andra att gå till sin plats). Nästa dag, när tiden har dykt upp, lossar vi råvarorna från morgonen för avfrostning och "shag" örngott, utan att ångra det, i cirka 5-6 timmar.Sedan vrider vi och lämnar skålen vid rumstemperatur för att jäsa i ytterligare 5 timmar. Och på kvällen häller vi massan i ett inte så tjockt lager på brickor täckta med bakpapper, sätter på stekning i en timme (jag har denna position av torken 3-3,5), och sedan gör vi torkningen tystare (för mig - vid position 1.5 (torktumlare Dachnik-4, påminna)), byt brickor på platser och lägg dig. När du står upp på natten kan du byta brickor igen, men ingenting händer om du glömmer dem. Och voila! allt är klart på morgonen! Doften är helt enkelt gudomlig! Och hur varmt te luktar när det hälls i en burk ... mmm !!!
I allmänhet min slutsats: nu kommer jag alltid att använda frysning!

A-ah-ah! ; (Jag har en Dachnik-4 - i tredje divisionen),

Hallå! Låt mig fråga dig, hur mycket färdigt te producerar detta mirakel av teknik åt gången? Hej bra på bilden.

[maxsim]

maxsimvilken underbar äng och naturen är väldigt vacker! Lyckligt första te!

Tillagd söndag 17 juli 2016 16:41

Yanka, Tatyana, hur trevligt och gott det är att ta ditt eget te, grattis.
mish, det här är blankorna! 20 liter granulerat under vilken period bereddes?

[mish]

mish, varmt te direkt i burken? Och i väskorna och den fria vinden? Att ta bort kvarvarande fukt i en dag eller två?

Tillagd söndag 17 juli 2016 17:03

Men grattis! En sådan mängd! Följ honom.

Låt mig fråga dig, hur mycket färdigt te producerar detta mirakel av teknik åt gången?

Jag ger upp ... Jag har två sommarboende-4: de står sida vid sida - en i nio år, den andra i två år. Jag lade en i garderoben för vintern, och nu plöjer båda. Den gamla är bättre: i ämnet sommarboende lämnade jag någonstans en recension att hon också hade en större struktur av brickor och mer högkvalitativt fäst. Ändå utför båda sin funktion.
Torken har fem brickor, den femte fungerar inte, för längst upp - kasta bara något uppifrån. Den fjärde, det vill säga den under toppen, försöker jag inte ladda, eftersom den värms upp mycket svagare på den än på de andra tre på grund av närheten till toppen och den femte brickan. Det vill säga, jag använder den fjärde endast för slutlig torkning eller i mycket extrema fall laddar jag, men då måste brickorna bytas mycket oftare på grund av ojämn uppvärmning och torkning tar mycket längre tid.
De andra tre brickorna fungerar fullt ut: när de laddas med ett lager av 1-1,5 cm tjock, visar sig produktionen av färdigt Ivan-te vara ungefär en liter med en liten från torken åt gången, det vill säga från två torkar fick jag 2-2,5 liter åt gången torrgranulerat te.

20 liter granulerat under vilken period bereddes?

Bladen samlades två gånger: den 10 och 14 juli. Idag sprider jag ut den sista torkade satsen.

mish, varmt te direkt till burken? Och i väskorna och den fria vinden? Att ta bort kvarvarande fukt i en dag eller två?

Strö alltid ljummet. Faktum är att en infraröd torktumlare torkar genom att ta bort fukt från insidan, i motsats till torktumlare med en fläkt, som först tar bort fukt från utsidan (som om de vädrar, men fukt förblir inuti) - detta händer inte med infraröd, det visar sig omedelbart torr, men inte övertorkad produkt med en underbar bibehållen arom.

Men grattis! En sådan mängd! Titta på honom.

Jag har torkat alla slags saker i många år, inget har någonsin blivit mögligt, ingen har avvecklats. Allt tack vare torken, som på något sätt också tar bort onödiga bakterier och svampar!

[mish]

mishJag argumenterar inte, för jag vet inte.
Natalia Voronezh, Jag förstod inte, och varför är vi tysta?

Än en gång vill jag tacka Lyudmila från hjärtat och alla deltagare i detta ämne som delar sina te-recept! Jag gillade aldrig te alls, jag är dessutom en kaffeman, dessutom passionerad och med stor erfarenhet. Men jag, som många andra, har redan försvunnit här ... (eller hamnade). Att göra ditt eget te är en så rolig aktivitet att alla hobbyer har bleknat i bakgrunden. Jag tittar nu på varje träd och buske genom ett prisma - och vilken typ av te kommer det att göra? Men om jag med eldväxt tack vare Lyudmilas detaljerade instruktioner lyckades jag på något sätt och redan förberett ca.10 liter te, jag har inte fått reda på trädgårdsdoften än. Hela helgen undersökte jag dachas vegetation. Körsbär - nästan allt i en röd prick tuggad av någon (oavsett om det är möjligt att samla in det eller inte, jag har inte läst det ännu, men jag skrev det lite); nästan alla äppelträd är sjuka, bara den kolonnformade är på något sätt fräscha, bladen är två gånger fler än de vanliga, och det finns 5 äpplen, och de senaste 5-6 åren är desamma, jag sköt bladen i en väska - Jag förstod inte hur det luktar, nästa helg kommer jag att testa det igen, kanske väljer jag det senare; Päronet är helt vackert och bladen är rena, min man, för att underlätta mitt arbete, klippte några onödiga grenar, och jag slet dem redan i komfort; Vinbär också med någon form av vridna löv, men jag registrerade fortfarande en buske; Jag plockade också upp några hallon, jordgubbar och trädgårdsjordgubbar; Jag skalade också av lite druvor. Och kaprifol ... det verkar allt
Men toppen av all denna skam var den hemliga skalningen av svärmorens rosor för dekoration. Min man skrattade inte ens, han whinnied när han såg hur jag i hemlighet klippte en rosbuske ur buskarna. Än sen då? Te borde inte bara vara gott, utan också vackert. För skönhet har jordgubbsflisar, torkade hallon, torkade eldgröna blommor redan gjorts.
Men vad var min förvåning att jag bara fick 1 kg löv. Jag åker i morgon för lite eldsvin, jag delar upp den i två delar. Den första delen kommer att gå till en blandning av körsbär-vinbär-päron-kaprifol (det här hände i gårdagens paket), den andra - hallon-päron-druvor-jordgubbe-jordgubbe (det är vad jag fick idag).
Och fler goda nyheter. Igår kom min dotter tillbaka från havet, jag gav henne mitt te idag. Och hur hon gillade det!
Och det här är ett stulet smycke:

Tack än en gång till alla för din smittsamma entusiasm!

[Seger I]

Seger IUnder de första två åren skar hon av löven från trädet med en sax för att inte barra dem mycket och bladen var hela. Och nu klippte hon kvistar, separerade bladen på oljeduk och in i huset för delning.

Flickor, nu och i allmänhet året runt, kan du klippa toppar på äppelträd och päron, de har vanligtvis friska, vackra löv och det är lättare för ett äppelträd - topparna drar inte juicer på sig själva, fler äpplen kommer få det, och skörden för nästa år blir bättre. (fruktknoppar på äppelträd läggs i juli månad föregående år), och vi gynnar! Min man här skär toppar från ett äppelträd, torkade upp dem och lade dem i frysen - inte tillräckligt, jag väntar en gång till när topparna skärs, jag sparar i frysen till önskad massa, då gör jag den!

Natalya Voronezh, jag förstod inte, och varför är vi tysta?

Jag fortsätter. Fermenterad i 12 timmar, rostad i 10 minuter vid 180 *, torkad sedan vid 100 * i 1,5 timmar, hänger nu, ventilerad. Om jag först "hörde" en växtbaserad lukt med en blandning av frukt i hela lägenheten (förutom köket där det fanns), då kände jag inte lukten, snusade antagligen. Men jag har inte bryggt det än. Låt det ventilera, så försöker jag, jag gillade verkligen den här verksamheten. Nu måste jag gå och samla mer, jag vet nu hur eldsveden ser ut och gör mer. Tack till Lyudmila för ett underbart recept och en detaljerad mästarklass, liksom till alla som oroade mig!

Hej alla! TACK för ditt arbete och så detaljerade beskrivningar av att göra te! Jag blev också ansluten till det här företaget))) Det är sant att jag är nybörjare, så att säga) Jag gör det för andra gången) Och tydligen har jag en dålig! Jag jäste inte, började torka och .... ingen lukt, ingen parfym)) Tja, ingenting ... men första gången jag kom ut bra! Förresten, första gången jag fick det efter torkning var det i kylskåpet, och när jag drog ut det för att mala, luktade det redan utsökt gott, tydligen började jäsningsprocessen i kylskåpet ... andra gången satte jag inte det i kylskåpet.
Jag kommer fortfarande att samla in och fortsätta!

[mish]

mish, med en början! 20 liter, mamadaragaya och helt ensam?
Medalj! Definitivt!
Kan jag chatta med dig om det här och det?

Minst av allt gillade jag satsen där det inte fanns något frysfas, dvs torkdag, jäsning-3 timmar utan rostning: doften är den svagaste

Kanske var det inte bristen på frysning som spelade en roll här, men inte den långa jäsning eller "ingen stekning" torkning. IMHO
Stegade du förresten i Dachnik-4?

sätt på stekning i en timme (jag har denna position av torken 3-3,5)

Tittade på dem. egenskaper, högst t. 95 *. Om detta stämmer är det inte stekning utan torkning på vanligt sätt. I receptet skriver Lyudmila om det så här:

Torka teet i ugnen vid en temperatur av 100 * C i 1,5 - 2 timmar. Ugnsluckan ska hållas något på glänt. Sedan sänker vi temperaturen till 50 * - 60 * C och torkar den helt tills fukten släpps helt.

"Ugn" i det här fallet är inte viktigt, det viktigaste är temperaturen.
och om stekning:

Du kan prova att torka teet med den metod som används av kinesiska tillverkare för vissa typer av te. Denna metod kallas "stekning". För att göra detta, ställ först torkningstemperaturen till 125 - 150 * i 10 - 20 minuter. Denna temperatur gör det möjligt för sockerarterna i växtsaften att karamellisera på toppen av granulaten och försegla resten av saften inuti. Torka sedan teet enligt beskrivningen i receptet. Denna metod ger en lätt karamellarom och smak till teet.

Om frysning av löv

När jag frågade om frysen fick jag veta att det skulle finnas mycket juice och det skulle störa jäsning. Så, som Natalya Voronezh helt riktigt noterade, fanns det inte mycket juice alls. Kanske skulle detta hända om jag hade en frys med låg frysning, men min låter dig frysa lövverk mycket snabbt vid -18 och i själva verket sker sublimering - frysning av överflödig fukt.

Konversationen handlade om unga löv, maj-juni (i vissa regioner, möjligen juli), unga och saftiga. Nu är det sommarens topp och bladet blir hårdare och mindre saftigt. Jag ska också frysa nästa sats. Tja, frysar med T. -18 är nu ganska ofta, anledningen är inte i det, experimentera nästa maj med ungt lövverk, till och med ett kraftigt vissnat blad ger mycket juice när det bearbetas i köttkvarn.
och den sista

Och även de centrala ådrarna är frysta och slutar knasa på en gång, och inte selektivt, som vid knådning.

Venen ska förlora sin knas när den vissnar, inte knådar.
artikelnummer 2. Vittring av löv

Bladets beredskap bestäms genom att pressa bladet i hälften. Om "crunchen" i den centrala venen känns när bladet vikes, är bladet ännu inte klart.

Tillagd måndag 18 juli 2016 10:19

Flickor, var är Lyudochka? Har hon inte internet? Hon är borta för den fjärde dagen.

och var är Lyudochka?

inget ljus - inget internet
Då ringde någon upp henne!

God eftermiddag allihop.

Citat: mish från igår kl 03:12 Minst av allt gillade jag partiet där det inte fanns något frysfas, dvs torkdag, jäsning-3 timmar, ingen rostning: den svagaste doften?

Kanske var det inte bristen på frysning som spelade en roll här, men inte den långa jäsning eller "ingen stekning" torkning. IMHO

Jag tror det. Nu gör jag en rustik en utan att frysa. Uppsamlas / torkas 1,5 dagar i delar. Det vissnade var i paketet. Paketet är på glänt. Halsen är täckt med färska löv för att inte torka ut. Res 100 km med två bussar. Naturligtvis pressas allt in. Igår kom jag - paketet var redan varmt - processerna började. Jag lägger den i kylen. Vred det idag. Så luktar det även innan det vrids och fermenteras!

Fråga. Jag hittade ett dussin av Ivanushkas växter - 6 delvis skalade av. Få. Om blandat med jordgubbar och körsbär? Det finns fortfarande fågelkörsbär i frysan. Jag ville spara till mono.

[Radushka]

RadushkaJag antar till och med vem som ringde

"" ""

Tillagd måndag 18 juli 2016 11:05

lilja_a, kopiera om det finns framtidsutsikter. Ivanushka är ojämförlig.
Men om du blandar, ta körsbären bara lite, 10 procent från Ivan, annars kommer det att störa all smak och smak. Jag kommer inte att säga något om fågelkörsbär, jag gjorde det inte.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, tack! Jag lade den på hyllorna.
Jag ville måla allt detta, men en person skriver med sådant självförtroende och överraskning, särskilt eftersom min torktumlare inte är en "sommarboende", kanske till och med 150 grader utsätts där.
Radushka, jag slår dig säkert! Jag kommer att locka dig till mig och hugga med en kvast av ivan te! Hur länge har jag blivit "någon" med dig?

Tillagd måndag 18 juli 2016 11:07

Natalia Voronezh, ffuuuu! Till sist!

Tillagd måndag 18 juli 2016 11:08

Grattis!

Jag kommer att locka dig till mig och hugga med en kvast av ivan te!

Kom igen, locka!

kan jag ha två?

Jag har ett förhöjt flickaktigt minne på grund av värmen!

mish, med en start! 20 liter, mamadaragaya och helt ensam?
Medalj! Definitivt!

Tacka! Du generade mig verkligen! Och nej, naturligtvis var jag inte ensam - med allt detta (från att samla till att rulla i en köttkvarn) hjälpte min man och barn (lyckligtvis redan vuxna) mig. Att förbereda sig för en stor familj är ohhhh!
Detta är inte längre ett initiativ - vi har förberett Ivan-te i flera år, men vi behövde inte röra med frysen. Och jag räknade lite fel: det visade sig 22,5 liter och med blommor - 24.

Tittade på dem. egenskaper, högst t. 95 *.

Enligt mina instruktioner var det maximala 110 ... och vid 3,5-läget var det så att det tydligt var ungefär hundra. Jag mätte en gång temperaturen med en gattermometer vid position 2, så det var definitivt mer än femtio - termometern var utanför skalan.

möjliggör karamellisering av växtsaftens socker på toppen av granulerna

Och han sågs verkligen med en sådan mörkare karamelskorpa.

experimentera nästa maj med ungt bladverk

Du tittade i vattnet - det är vad jag tänker på nästa vår!

Citat: mish från igår kl 15:12
Och även de centrala ådrarna är frysta och slutar knasa på en gång, och inte selektivt, som vid knådning.
Venen ska förlora sin knas när den vissnar, inte knådar.

Jag ber om ursäkt, jag gjorde en reservation ... mnogabukoff var tvungen att skriva och nu hände en tunga. Naturligtvis pratade vi om det vissnande stadiet.
Hur som helst, teet visade sig vara coolt och gott: jag kunde inte motstå, bryggde från alla parter i en mugg och satt och försökte. Naturligtvis måste han brygga, men det är redan gott.

[lilja_a]

lilja_a, kopiera om det finns framtidsutsikter. Ivanushka är ojämförlig.
Men om du blandar, ta körsbären bara lite, 10 procent från Ivan, annars kommer det att störa all smak och smak. Jag kommer inte att säga något om fågelkörsbär, jag gjorde det inte.

Jag gillar körsbär. Men Ivanushka kommer att avbryta - jag håller med. Jag försöker frysa den och går om en månad. Jag kanske skriver något annat. Medan pinnar / lådor vissnade 24 g och löven vissnade 23 g. Och jag kunde inte hämta det. Och du kan inte göra mono.

men det är redan gott

Och det här är det viktigaste! Du gillar!

Nej, det är verkligen en sjukdom. Igår planerade jag en resa för eldsvin. Jag stod upp på morgonen - regnet strömmar, men himlen verkar lysa upp. Vilken av tebryggarna stoppade regnet? Jag var rädd att gå till min röjning, så jag körde lite längre till byn. Till vänster och till höger såg jag holmar av eldsvin, och precis i slutet av byn körde jag in på en skogsväg och såg en röjning av eldsveden. Jag bestämde mig för att inte vänta på att regnet skulle sluta, för de hade redan lovat +30 vid lunchtid. Men regnet slutade efter 15 minuter och jag samlade lugnt 2 korgar med eldsvin. Det är sant att lövverket från mina två hinkorgar passar tyst i ett paket. Kvaliteten är verkligen inte vad den var för 2 veckor sedan. Bladen är stora, redan ganska grova. Även nära skogen i skuggan. Totalt finns det 2 Vanechka-paket. Men där och då fångades ett hallon i skogen, ett annat paket hallonblad. Redan när jag åkte på vägen märkte jag ett vildt äppelträd, hur kan jag klara mig? En annan korg med äppleblad. Och ingen bearbetar det där. Bladen är gröna och feta, inte som på landet, på äppelträd, nära vilka de dansar och hoppar. Och trippelbearbetning och utfodring etc. Så idag fann jag mig själv att göra för hela dagen. Jag skulle vilja veta vad jag ska göra med äppelträdet - frys det eller inte? Frysa hallon en dag efter torkning och blanda sedan med ett äppelträd? Eller med eldsvin? Eller alla tillsammans? Jag gjorde bara Ivanushka hittills utan någonting, men jag förstår fortfarande inte hur det gäller andra smaker.

[Seger I]

Seger I, Blanda hallon med äpple! Det kommer att finnas gott te och bra granulat. Frysning krävs!
Med fireweed kan du antagligen också störa (troligtvis), men jag skulle vara ledsen. Eh ... Jag skulle vilja ha din eldgräs ((((

[Seger I]

Seger I, glöm inte att vissna allt först ...

Jag fick också en korg med två hinkar från dagens samling och 3 liter.ett handfat med lådor med blommor. Det kom dit före regnet, och de fördelaktiga jäsningskampanjerna tvättas inte bort!

Blanda hallon med äpple!

Tack, det ska jag.

glöm inte att vissna allt först ...

Nej, jag kommer inte att glömma det, jag tänkte på det med det här steget. Äppelträdet krullar redan upp och hallonet ser gammalt ut. Och eldsveden är fortfarande halvbakad, jag rör om den var 20: e minut, så att den torkar snabbt, det finns fortfarande våta löv.

Tja, jag vill fortfarande blanda eldsvin med gårdagens och gårdagens trädgårdar, som redan finns i frysen.

låda med blommor

Och idag plockade jag inte blommor, de var väldigt våta, jag var rädd att jag inte skulle ta dem. Jag har redan 1,5 liter. Kanske ringer jag i övermorgon om det inte regnar. Och äppelträd. Och hallon. Och jordgubbar. Och piller för girighet och mer, mer

Tjejer, kära, jag har inte möjlighet att göra mitt eget Ivan-te, men jag gillar det verkligen.
Snälla berätta var i Moskva du kan köpa äkta Ivan-te utan förfalskningar.
Jag kommer att flyga till Moskva och jag vill lösa problemet snabbt, gå och välj mig själv.
Tack så mycket till alla som kommer att svara på min begäran!

[Ludmila]

Några av våra tebryggare, jag vet att vissa säljer, då kommer du att vara säker på att det är riktigt.Ludmila, skriv tillbaka i lusthuset.

Jag fortsätter.

Natalia, tack så mycket för upplevelsen
Jag går också och lägger det vissnade pilteet i frysen. Jag har länge velat prova det, speciellt eftersom jag bara gör blandningar, jag gillar dem bättre och alla andra blad från trädgårdsväxter är frysta (eller till och med mer än en gång).

[Helena]

Helena, tack så mycket, Lenochka!

Girlsiiiii! Tja, pojkar!
Och jag gjorde allt enligt dina uppmaningar - jag försökte så hårt, jag försökte så hårt!
Och igår togs redan provet
Teets färg visade sig vara fantastisk, jag skulle ha beundrat det kontinuerligt om jag inte hade druckit allt
Och doften är själslig och smaken är underbar!
Det finns en subtil surhet i doften, men inte i smaken.
Nu skickade jag honom till hyllan i ett par månader - låt honom få styrka.
Nu beklagar jag bara att jag bara hade möjlighet att samla eldsvin, och jag ville också fylla på fruktblad.
Ehhh! ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, grattis till ditt första te! Uraaa!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, grattis, början har gjorts

Åh, mina solar! Tack så mycket!
Jag är glad själv, hur stor rosa med en bagage!
För att vara ärlig förväntade jag mig inte till sista stund att allt skulle ordna sig: i varje steg verkade det som om allt inte var rätt och fel
Och nu är jag så stolt över mig själv att jag nästan brister

Olenka, vad kan jag säga, en stor smart tjej!

det var fler bekymmer och panik, eller hur?

och vem är rosa? mus?

[Olga VB]

Olga VB, grattis till ditt första te!

Och min pappa och jag har nu vridit den "andra" och lagt den på jäsning. Och den vitrosa "fluffen" gjorde det, det visade sig dock lite, ett halvt kilo rå massa. Jag skriver om detta te, som kostar 3500 rubel. för 100 gr., London, etc., etc., och att den ska ha en doft så raffinerad, så känslig ... Pappa: tunn är en syl! Tja, inte en echidna, va? All min romantiska känsla att sjunka ...

[Yanka]

Yanka, vitrosa och fluffiga är olika teer, och ni är tillsammans!

[Yanka]

Yanka, vitrosa och fluffiga är olika teer, och ni är tillsammans!

Och, ja, jag har trasslat ... Generellt sett var det väldigt få från fröbotten, blommorna alls ...

det var fler bekymmer och panik, eller hur?

Är det så, är det!
Men tills du kommer igenom vet du inte!
Och nu är jag modig!
Jag kommer fortfarande att göra det, bara nästa år, för i år är det inte längre möjligt att samla löv

och vem är rosa? mus?

Uh-va! Med en bagageutrymme!