Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Lyudmilka, tack för dina gratulationer !!! Själv är jag väldigt glad att jag har en så spännande och hälsosam hobby. Idag har min man och jag redan gått till strålen och jag plockade upp 2 kg av blandningen (svart mullbär, körsbär, aprikos, björnbär, päron, nypon). Dessutom samlade jag in johannesört och oregano. Redan i lakan är bladen lugna.
Jag kommer definitivt att avregistrera mig om teet kommer att lukta i zip-påsar med folie.

[francevna]

francevnaAlla, toppklass! Granulat är en fest för ögonen! Ditt te ger hundra poäng före butiken! Tack, Allochka, för inspirerande bilder och detaljerad rapport!
Borkovna, Lena, bra vänner du och din man! Vi har en bra uppställning. Var bara försiktig med johannesört - varnade Lina i sitt ämne ...

Tjejer, rapportera om citronbalsam med ringblomma! Melissa 1150gr. ringblomma lämnar 150g. granulerna smulnade, orsaken vissnade troligen dåligt. Ringblommor måste torkas separat, mycket saftiga! jäst i 2,5 timmar. torkades vid cirka 60-40. torkat mycket länge, vilket jag verkligen inte tyckte om. Smaken är underbar, stark citrondoft och kryddig! Läcker, men jag har inget att jämföra med, jag gör citronmelisste för första gången! om jag fortfarande hittar citronmeliss kommer jag att göra det igen!

[francevna]

francevna,! Alla! I 40 graders värme! Med en ugn! Bedrift!

Har flickor på hagtorn några recensioner?

[KLO]

KLO, min ugn och split fungerar samtidigt och den ljumma doften sprider sig i hela huset.

[francevna]

francevna, , förstående,

[lilja]

lilja, Det gjorde jag förra året. Ljus färg. Smaken liknar väldigt mycket utspätt nyponbuljong (bär). Jag gör inte Mono längre. Jag tar in blandningarna

har du någon feedback om hagtorn?

Jag rekommenderar inte att göra te som ett självständigt te - smaken och aromen är svag, effekten av de medicinska komponenterna är stark. Du kan inte lägga till mer än 10-15% av den totala massan av blad till blandningar.

Titta, vilken skönhet han gav mig igår för vårt te!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Bra! I en sådan skönhet blir te ännu bättre!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, ah, vilken smart liten son

Och jag lägger te för att jäsa


Här kom för att rådfråga.
Så så. I en behållare har jag trädgårdslöv (irga, hallon, vinbär, körsbär + lite ivanushka), i den andra - rent ivante.
Jag vill jäsa mono-ivanushka i minst 24 timmar för sammandragning.
Och blanda sedan båda teerna efter torkning.

Men jag kan inte räkna ut hur mycket jag ska jäsa trädgården + ivanushka-blandningen? För trädgård jäser jag vanligtvis i 6-8 timmar, men det räcker inte för Ivanushka, som
Och även trädgårdar efter frysen. Jäsning började faktiskt ännu tidigare.
Hur länge ska mixdelen vara kvar att jäsa, va?

Ska behållaren vara så dimma?

Titta, vilken skönhet han gav mig igår för vårt te!

Helen, en vacker gåva, bra gjort son, han vet vad som behövs. Det är svårt att se på bilden, kan du ställa in olika temperaturer där?

[Alla]

Alla, Tyvärr inte. Det finns bara en funktion att hålla temperaturen.

Hur mycket jäser jag trädgårdsmixen + Ivanushka?

Lin, du torkar dem separat, blandningen - på 6-8 timmar och Ivanushka - på en dag. Och sedan blandar du de torra granulerna och torkar dem. Jag gör så ofta. Sedan lägger jag till torra kronblad där för skönhet, redan i färdigställande.

ska containern vara så dimma?

Ja, Olya, luftfuktigheten där är hög + självuppvärmning under jäsning. Här är det.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Grattis, Lena, med en underbar och viktigast av allt nödvändig gåva !!!!
son bra gjort !!!!
Sedan igår (eller snarare kväll) har jag varit upptagen av förvärvet infusionsanordning vatten kokareså att resultatet blir super ... Jag tittade på forumet på internet, men jag förstod fortfarande inte vad jag behövde
Jag förstår att jag tar upp fel ämne, men det finns många erfarna tebakare och tälskare här, jag bestämde mig för att det var här de skulle hjälpa mig att bestämma.
För att inte täppa till ämnet, ge bara ett tips om vad du ska leta efter. Du kan och i en personlig.
Tack på förhand

Ja, Olya, luftfuktigheten där är hög + självuppvärmning under jäsning. Här är det.

Jag har aldrig varit så här. Så jag har fel te ?? Jag grät.

[förstod inte vad jag behövde]

upptagen med inköp av en elektrisk tekanna, så att resultatet blir super. Jag tittade på forumet på internet, men tförstod inte vad jag behövde

du måste bestämma vad du behöver - en vattenkokare för att brygga te (i det här fallet är materialet som det är gjort viktigt) eller en vattenkokare, dvs. för att "brygga" vatten (det spelar ingen roll vad och i vad du ska värma upp vattnet, det viktigaste kommer att vara mjukheten i vattnet).

[Linadoc]

du torkar dem separat,

Linadoc, Lina, förstår det
Det gör jag också
Dofterna i köket är skyhöga - imponerande

[Lydia]

Jag grät.

Gråt inte, kanske täckte du det med luft- och ånggenomträngligt material, då är ångan inte synlig. Jag jäser också i plasthinkar under locket så att det syns.

köp av en tekanna

Lydia, det bästa är en tekanna i glas eller porslin, men du måste fylla den med vatten med rätt temperatur - 90-95 * C. Jag har en vanlig porslin tekanna och en vanlig termopott. I en termisk svett är vattnet precis rätt temperatur. Och i tekannan finns porslin i form av en sil i området för pipen. Därför hälls rent te direkt från det.

[Flickor, säg mig, snälla, te från druvblad och tendrils, unga skott kan bara göras med grönt te och rullas till rör? Jag läste länkarna som Alla gör det. Idag klippte jag för mycket på druvbuskar och fick mer än 2 kg, det vissnar redan. Men ... vrid sedan en sådan mängd med händerna .. med den nuvarande belastningen i trädgårdarna, trädgården och med massiva ämnen, som vi redan har i full gång ... ja, det är bara orealistiskt för mig just nu. Kanske kan du sedan vrida druvbladen i en köttkvarn? Såvida det naturligtvis inte strider mot smaken av te efteråt. Då är jag redo att spela hela natten. Kanske finns det redan andra recept för att tillaga mono-te från druvblad, snälla dela ... Lyudmilka, förlåt mig ... surfplattan är dum igen och du måste redigera igen ... Att läsa och skriva från en surfplatta, inte en dator, den enda tiden att vila ligger i soffan.]

Hela dagen och kvällen !!!! Flickor, säg mig, snälla, te från druvblad och tendrils, unga skott kan bara göras med grönt te och rullas till rör? Jag läste länkarna som Alla gör det.
Idag klippte jag för mycket på druvbuskar och fick mer än 2 kg, det vissnar redan. Men ... vrid sedan en sådan mängd med händerna .. med den nuvarande belastningen i trädgårdarna, trädgården och med massiva ämnen, som vi redan har i full gång ... ja, det är bara orealistiskt för mig just nu.
Kanske kan du sedan vrida druvbladen i en köttkvarn? Såvida det naturligtvis inte strider mot smaken av te efteråt. Då är jag redo att spela hela natten. Kanske finns det redan andra recept för att tillaga mono-te från druvblad, snälla dela ...

Lyudmilka, förlåt mig ... surfplattan är dum igen och du måste redigera igen ... Att läsa och skriva från en surfplatta, inte en dator, den enda tiden att vila ligger i soffan.

Kanske kan du sedan vrida druvbladen i en köttkvarn? Om det naturligtvis inte går emot smaken av te efteråt. Då är jag redo att spela hela natten.

Twist tveka inte.
Ja, jag glömde helt att säga att te från druvblad är underbart kallt som en värme- och törstsläckande produkt. Utmärkt fyllig smak med en liten surhet, allt du behöver för en god tonic drink. En utmärkt ersättning för alla förmodade teer från Coca-Cola och Nestle.

[Borkovna]

BorkovnaElena, för första året gjorde jag bladte och nu går allt genom en köttkvarn.
Druvte-granuler är mycket täta efter dubbelrullning. De förblir intakta efter den andra bryggningen
Zachary, tack för påminnelsen om iste. Det är så varmt att det är dags för ett uppfriskande te.

Igår tvinnade jag körsbärsblad i en köttkvarn, jag ville hoppa över två gånger, men det gick inte, köttkvarnen var igensatt med en tät massa, jag försökte det två gånger, men ändå kom ingenting av det, kanske bladen visnade dåligt? eller är det ett körsbärsbladsproblem?

[Svetlana]

Svetlana, Jag sänker några blad så att det inte blir någon tung belastning och genom stora hål, sedan jäser jag.
Efter jäsning lade jag en dessertsked i hålet, vilka granuler kommer ut direkt från köttkvarnen kan ses på bilden, som jag postade igår kl. 16:32.

ge bara ett tips om vad du ska leta efter. Du kan och i en personlig

Bättre inte i en personlig, jag är också intresserad

Tillagd fredag ​​24 juni 2016 18:42

Flickor, det året tvinnade jag Kenwood i en köttkvarn, varje gång med stora svårigheter, minst 3 löv, måste jag ofta ta isär och i år köpte jag vår Axion köttkvarn. Detta är himmel och jord Problem är borta

[Alla]

Alla, Jag tog också några löv, en manuell köttkvarn, men jag har liten styrka, så jag laddade inte mycket, ett galler med stora hål.

Efter jäsning låg jag

men jag tänkte inte på det, andra gången försökte jag vrida direkt
tack för ledtråden
vrid nästa gång efter jäsning

du måste bestämma vad du behöver - en vattenkokare för att brygga te (i det här fallet är materialet som det är gjort viktigt) eller en vattenkokare, dvs. för att "brygga" vatten (det spelar ingen roll vad och i vad du kommer att värma upp vattnet, det viktigaste kommer att vara mjukheten i vattnet).

ett glas eller porslinstekanna är bäst, men du måste fylla den med vatten med rätt temperatur - 90-95 * C. Jag har en vanlig porslin tekanna och en vanlig termopott. I en termisk svett är vattnet precis rätt temperatur. Och i tekannan finns porslin i form av en sil i området för pipen. Därför hälls rent te direkt från det.

tydligen behöver jag en termopott
tack för rådet

[sveta-Lana]

vridna körsbärsblad i en köttkvarn, ville hoppa över två gånger, men det fungerade inte, köttkvarnen var igensatt med en tät massa,

sveta-Lana, SvetlanaJag fick också en köttkvarn igensatt även efter en enda frysning, jag vridde den också manuellt. Flickorna rekommenderade att göra körsbärsblad enligt Zacharias metod eller blanda med andra blad. Detta är egenskapen hos körsbärsblad. Gjord enligt metoden av Zachariah, hamrades köttkvarnen, men mindre. Jag ska försöka igen göra enligt Zachariah, men lägg till äppleblad. Jag tror att det kommer att bli fantastiskt. Flickorna skrev att körsbär kommer att råda i mixen

[lydia]

lydia, någonstans i teahouse-ämnen diskuterade vi tekannor, men bara Svetyashka hittar det.
Jag dricker bara nybryggt te, jag brygger det inte två gånger, så jag brygger det för mig själv i en termomugg, och om det är för en familj, i en fransk press. Och i den här uppsättningen i en tekanna är en sil bekväm, idag bryggade vi våra förra årets måsar.

[Elena Kadiewa]

men bara Svetyashka hittar den.

Elena Kadiewa, nej, jag hittar det inte. Jag kommer inte ihåg det här samtalet.

någonstans i tehuset diskuterade vi tekannor,

Lena, jag läste där Lena Kubanochka skrev om Tefalevsky, men förstod inte riktigt
Jag brygger bara i en mugg för mig själv och dricker av den. Jag förstår att detta inte är helt korrekt
man och son föredrar kaffe.

Jag brygger mig i en termomugg

Jag har en, men jag använder den på resor till havregrynsgröt

Och i den här uppsättningen i en tekanna är en sil bekväm, idag bryggade vi våra förra årets måsar.

Ja, allt i denna tekanna kommer att vara utsökt om du gav den till din son !!!!!

Tillagd fredag ​​24 juni 2016 20:32

nej, jag hittar det inte. Jag kommer inte ihåg det här samtalet.

Tonya hjälpte mig med en länk, jag läste den, men jag behöver bara tid för att studera och förstå allt i detalj
titta inte, Svetochka

titta inte, Svetochka

[lara55]

Detta är egenskapen hos körsbärsblad.

Jag misstänkte det
lara55tack för ledtråden
nästa gång ska jag prova Zachariahs metod

[sveta-Lana]

sveta-Lana, och det är - körsbär är svåra att bearbeta i köttkvarn. Det kan säkert göras, som Svetyashka rådde, med något lättare, till exempel pilte, hallon, äppelträd ... Även en liten mängd av det ger en stark körsbärsmak och arom, och bara 30-40 procent ger nästan körsbärste.
Plats, Lida, det finns ingen tid att titta, men vintern 2015 diskuterade vi alla metoder för bryggning i ämnet trädgårdssåsar.Tebryggaren är erkänd som den bästa av många te-tillverkare. Jag har vässat tänderna på det länge, men priserna är för odemokratiska. Jag försökte göra te i en kaffebryggare av anvlogia, men ingenting kom ur det - tydligen drar kaffebryggaren inte vårt te ...

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaLenusik, säg till Andryukha att han är en mycket bra son! Jag gav dig en cool sak! Mitt foto förstoras inte, jag kan inte se det bra. Är det här en tekokare?

Flickor, och återigen till frågan om körsbär! Hur mycket att lägga till blandningar? För några dagar sedan förberedde jag 2 liter torrt mono-te från ett körsbärsblad, bryggde det med förra årets eldsvin i förhållandet 1: 3, jag kunde inte dricka DET! Bitter smak, skarp lukt - Jag tyckte inte om det, som om jag hade tuggit bittra mandlar vill jag skölja ut munnen. Kanske kommer torr jäsning att fixa något? Förresten, dessa blad bearbetades perfekt med en köttkvarn, bladen är små, täta, de passerade perfekt. Kanske skiljer sig sibirisk körsbär från södra sorter?

körsbär svår att bearbeta i köttkvarn

Flickor, och återigen till frågan om körsbär! Hur mycket att lägga till blandningar? För några dagar sedan förberedde jag 2 liter torrt mono-te från ett körsbärsblad, bryggde det med förra årets eldsvin i förhållandet 1: 3, jag kunde inte dricka DET! Bitter smak, skarp lukt - Jag tyckte inte om det, som om jag hade tuggit bittra mandlar, ville jag skölja ut munnen. Kanske kommer torr jäsning att fixa något? Förresten, dessa blad bearbetades perfekt med en köttkvarn, bladen är små, täta, de passerade perfekt. Kanske skiljer sig sibirisk körsbär från södra sorter?

När det gäller sorter har körsbär en annan smak, men Lyuda skrev ovan att du behöver väldigt lite av det och det kommer att kännas, och när det infunderas kommer aromen och smaken att öka kraftigt. Så försök att lägga ner det bara lite.

Tebryggaren är erkänd som den bästa av många te-tillverkare.

Och bakom henne finns en termos
Jag gillar verkligen att brygga i den.

Nej, jag gillar inte termos, doften försvinner. Men det här är min åsikt.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewaoch jag gillar inte termos. Och termokoppet också. Jag brygger i ett vanligt glas värmebeständigt. Eller i ett stort fajansrum. Jag satte på en "värmedyna" ovanpå.

Jag känner inte tjejer
Det verkar för mig att det i en vanlig tekanna inte finns tillräckligt med tid för hela tebuketten att öppna - vattnet svalnar tidigare

[Seberia]

Seberia, det är en fråga om smak! Vi infunderar i 20 minuter och dricker omedelbart. Vi dricker aldrig för varmt ändå. Kroppstemperatur

eller snarare urin, som min mormor brukade säga

Vi dricker aldrig för varmt ändå. Kroppstemperatur

Jag brygger i en mugg med lock. Halv. Sedan tillsätter jag vatten från kylskåpet. Jag hatar kokande vatten (ja, om bara på vintern).

Och jag dricker bara såå kokande vatten, så termokoppan används

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, du kan inte, Helen! Det är dåligt för matstrupen!

Upplagd lördag 25 juni 2016 11:38

Ljus,

nästa gång ska jag prova Zachariahs metod

SVETLANA, enligt metoden i Zakhariya rullas en körsbär perfekt i köttkvarnen på skördetröskan! Lägg bara inte mycket löv på en gång, utan lägg lite, eller när du ser att den roterande axeln blir synlig. Och blandningen med körsbär rullar ännu bättre. Lycka till!

Flickpojkar! Säsongen för att plocka vinbär börjar. Omedelbart efter detta börjar bladen torka ut kraftigt. Så ... jag ska göra vinbärste! Självklart är jakt mono, men ... jag kommer bara göra ett parti klipp. Och jag vill göra resten av arket granulärt. Vad är blandningen med? Äpple eller jordgubbar? Och hur många% det högsta du kan ta vinbär, så att granulerna är värda och teet är vinbär och inte ...

[Elena Kadiewa]

Och jag dricker bara såå kokande vatten

nej, Lenochka!

Elena Kadiewa, urin kommer att spricka, skålla benen med kokande vatten

Tillagd lördag 25 juni 2016 12:14

körsbär -101 (15,2%)

Cherry är med säkerhet i spetsen!