Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Kanske skiljer sig sibirisk körsbär från södra sorter?

Svetlana, har du ett körsbärsträd som växer eller är det en filtkörsbär?
Kan du visa fotot?

Svetkaa! Gee-gee-gee!
Jag har en matstrupe i norr, zonad, bara te-kaffe kokande vatten.

[Elena Kadiewa]

Jag har en matstrupe i norr, zonad, bara te-kaffe kokande vatten.

Elena Kadiewa, Då är det OK. Tack för blommor!

Jag ska göra vinbärste

Vad är blandningen med? Äpple eller jordgubbar? Och hur många% det maximala du kan ta vinbär, så att granulerna är anständiga och teet är vinbär och inte

Jag går också med i denna fråga.

Även om det inte var jag som ställde dessa frågor, vilket forumlänkarna visar .... men jag går också med dem. I morgon eller i övermorgon plockar jag svarta vinbärsbär ... och där väntade bladen på sin tur.
LYUDMILKA, log att inte bara min surfplatta är buggy och lägger till arbete för dig med att redigera den markerade texten av allt, istället för ett namn. Forumet njuter också. Och jag bestämde mig för att inte lägga till mer arbete till dig utan att markera namnen på ett annat sätt.

Jag har precis avslutat beskärningen av druvorna. Vi lade också till 1,5 kg löv. Totalt visar det sig ... nästan 4 kg och detta är lite för mycket för bara mono-te. Jag skulle vilja göra något annat välsmakande. Flickor, pojkar, säg mig, vilka läckra druvor jag ska göra i mixen?

Hallå! Jag är ny och jag älskar örtte. Varför är körsbärsblad te bittert? Samlas in både från träd och från körsbärsbuskar. Jäst i 4 timmar. Jag bryggde den fräsch för att se om jag skulle vilja ha det. Blackberry är bortom beröm.

[Barquentine]

Barquentine, Välkommen! Läckra te för dig!

Varför är körsbärsblad te bittert?

Kan inte säga . Jag är inte bitter.

[Barquentine]

Barquentine, från min erfarenhet kan jag säga att du kanske har samlat unga löv - de är bittra, så förra året samlade vi löv från plommongroddar, unga är mjuka, efter jäsning smakade de bittra, min man gillar det, men jag dricker inte det där. Här, någonstans i början, står det att det är bättre att samla löv från fruktträd under fruktningen (mogning av frukt).

exakt ung. unga löv är bittra endast i körsbär?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, bra gjort sony, vet vad mamma behöver. Grattis.

Kanske körsbäret är vildt? Jag har tillgång till körsbär inte från underskogen utan från utsäde. Det finns andra löv. Och körsbär på dem med en bitter smak. Jag vet inte, kanske bladen är bittra

[Barquentine]

Barquentine, som jag förstår allt, är plommon definitivt bitter - kontrollerad!

Flickpojkar! Säsongen för att plocka vinbär börjar. Omedelbart efter detta börjar bladen torka ut kraftigt. Så ... jag ska göra vinbärste! Självklart är jakt mono, men ... jag kommer bara göra en sats. Och jag vill göra resten av arket granulärt. Vad är blandningen med? Äpple eller jordgubbar? Och hur många% det maximala du kan ta vinbär, så att granulerna är värda och teet är vinbär och inte ...

Förra året gillade jag det med ett äppelträd, det kommer att lägga till färg och smak och lade till lite bär.

[Nadyushich]

Nadyushich, Med bär kommer jag inte. Jag försökte det, jag gillar inte surheten.

[Nadyushich]

Nadyushich, Med bär kommer jag inte. Jag försökte det, jag gillar inte surheten.

Och det finns bara några få av dem, för granulat eller med ett äppelträd ...

[Hoppas]

Hoppasoch hur många äppelträd för hur många vinbär? (Jag kommer inte att bära !!!)

[Radushka]

hur många äppelträd hur många vinbär?

Radushka, äppelträd -86 (12,9%) för vinbär 66 (9,9%)

För mig med en bär också, inte så mycket, mer som en kompott. Och om med Ivanushka? Jag gjorde det förra året. Jag har inget äppelträd eller någon annan neutral doft.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Det har jag inte äppelträd

IVANUSHKI !!!

Tillagd lördag 25 juni 2016 17:15

Ljus, och resten av intresset VAD ???

Men du har ett äppelträd, gör vad du ska ånga!

[Radushka]

Svetyashka, och resten av intresset VAD ???

Radushkaoch det är allt

äppelträd -86 (12,9%) för vinbär 66 (9,9%)

Tillagd lördag 25 juni 2016 17:28

Svetyashka, och resten av intresset VAD ???
Radushka, det är allt
Citat: Svetyashka från idag kl 17:06
äppelträd -86 (12,9%) för vinbär 66 (9,9%)

Hallon!

[Ljus]

Ljus, nej ... Jag vill inte ha hallon! Och hallon kommer också att förhindra att granulat bildas.

växer ett körsbär som ett träd eller är det ett filtkörsbär? Kan du visa fotot?

Tyvärr tog jag inget foto, jag samlade löv i "vilda" trädgårdstomter (människor övergivna, odlar inte) träden är inte höga, snarare inte ens träd utan ung tillväxt runt torkade stammar, med täta och släta löv få frukter, växer på en lång petiole, ser inte ut som en filtkörsbär, eftersom bärets petiole är kort och bladet är skrynkligt. Jag ska försöka samla det efter frukt, kanske smaken blir annorlunda.

[Svetlana]

Svetlana, Jag gjorde av körsbärsgroddar. Maj. Bladen var inte ens färgade ordentligt, de var ljusa. ingen bitterhet

Jag gjorde av körsbärsgroddar. Maj. Bladen var inte ens färgade ordentligt, de var ljusa. ingen bitterhet

vilken smak? kan du identifiera körsbäret?

[svetn]

svetn, självklart. Smak av körsbärssylt. Tja, inte lika starka som sommaren. Men jag tror att det beror på att jag blandade med hallon

[Radushka]

Radushka, Jag vet inte i procent, jag gjorde det med ögat. Och jag gillar också tanken på Ivanushka. Och tillsätt så mycket att granulerna bildas, även om det inte spelade någon roll för mig, ville jag få en vacker tefärg och vinbärssmak.

[Nadyushich]

Nadyushich, Jag har inte så mycket Ivanushka än. Ja, och han har en stark smak av sig själv. Det är mycket viktigt för mig att teet visar sig vara VÄRVANDE! Jag ska försöka med ett äppelträd också. Och senare med jordgubbar. Hur som helst, skär jordgubbar på ett par dagar

Termos. Jag gillar verkligen att brygga i den.

Jag föredrar också att brygga i det, i själva verket samma tekanna, du behöver inte skruva av locket, men du doserar knappen och genom tebladskäraren till dig själv.
På morgonen bryggade jag det och hela dagen är gratis.))) Det är bekvämt att ta med dig på vägen, jobba .. det håller temperaturen hela dagen, och jag är nöjd med kvaliteten på bryggen.

[svetn]

och igen till frågan om körsbär! Hur mycket att lägga till blandningar?

svetn, det är en fråga om smak. Jag kan dricka monokörsbär med nöje. Måste prova ...
I allmänhet lade jag till några handfull blad till teblandningar av 5 - 6 såser.

Jag ska göra vinbärste! Självklart är jakt mono, men ... jag kommer bara göra en sats. Och jag vill göra resten av arket granulärt. Vad är blandningen med? Äpple eller jordgubbar? Och hur många% det maximala du kan ta vinbär, så att granulerna är värda och teet är vinbär och inte ...

Radushka, men gör det med ett äppelträd och en jordgubbe samtidigt. Du kan lägga till en handfull eller två körsbär - de är väldigt klibbiga ...
I allmänhet gjorde jag det med Ivan-tea (50:50). Mge gillade det.

Och jag bestämde mig för att inte lägga till mer arbete till dig utan att markera namnen på ett annat sätt.

Borkovna, Lena,

Flickor, pojkar, säg mig, vilka läckra druvor jag ska göra i mixen?

Lena, här vet Alla allt om druvor. Kanske kommer han tillbaka senare och svarar?

Hallå! Jag är ny och jag älskar örtte.

Barquentine, välkommen till te-teman! vi är mycket glada att se dig!

Varför är körsbärsblad te bittert? Samlas in både från träd och från körsbärsbuskar. Jäst i 4 timmar. Jag bryggde den fräsch för att se om jag skulle vilja ha det. Blackberry är bortom beröm.

Barquentine, Du Lyudmila, svarade troligen korrekt. I unga löv i allmänhet och inte bara i körsbär finns tanniner i maximala mängder. Det är som att äta en omogen frukt - den smakar inte bra. så med vårt te. Löv, som frukter, bör mogna och plocka upp smakämnen och aromatiska ämnen. Därför gör jag själv aldrig te innan frukten mognar. och mest av allt älskar jag te gjort av höstlöv. Vänta lite...

Här, någonstans i början, står det att det är bättre att samla löv från fruktträd under fruktningen (mogning av frukt).

Mandraik Ludmila, och i själva receptet står det.

och hur många äppelträd för hur många vinbär? (Jag kommer inte att bära !!!)

Radushka, gör 50:50 ... Och då ser du vilken typ av granulat som kommer att erhållas.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka !!! Nåväl, hur kan jag lägga till KÖRSEL i CURRANT te? Hon förstör alla vinbär för mig!

[Radushka]

Radushka, men mycket välsmakande !!!!

[lappl1]

lappl1, ja ... vinbär med körsbärsmak

[Radushka]

vinbär med körsbärsmak

Radushka, här är en ny variant av vinbär - Cherry

[Ljus]

Ljus,

[Radushka]

ny sort vinbär - körsbär

Radushka, vinbär.

[Ljus]

Ljus, Nej
Förresten, jag har en vinbär - Black Boomer. Bärstorlek - liten körsbär

Olya, sushi, sushi bara i vinden i en påse. Du kan använda det i te, jag vet inte hur mycket per 100 g te, jag mätte det inte. Det ger ingen speciell arom, det skadas inte av kronbladen. Främst för skönhet. Ol, det finns rimliga gränser, men inte uttryckta i gram eller bitar, eftersom ingen har gjort det. Använd igen mer för skönhet än smak eller arom. Torkning igen är bättre i vinden. Jag torkade den i en flätad korg, stängde den på toppen med ett nät så att den inte skulle sprängas bort. Och ändå är det lämpligt att klippa dem med mindre sax, så det är vackrare och bekvämare. Personligen lade jag till en hel blomma (kronblad) per 150 g torrt te, allt är bra, jag har testat det på mig själv

Lina, tack så mycket! Jag kommer att följa dina rekommendationer och proportioner!
Jag torkade den i en torktumlare vid 45 grader i fyra timmar, nu torkar de under en tidning, jag vet inte resultatet ännu, och jag ska prova det i vinden, skriva ner vilka som kommer att bli mer doftande. Pionen tappar sin arom väldigt mycket efter torkning, det beror naturligtvis på sorten.

flickor, god morgon)) Jag vill gå med i ditt företag igen) medan jag läser Temko på lur, få mina händer att klia efter te.
I år bad min dotter (ett barn på 9 år) tesäsongen för mig)) bad henne att plocka körsbärsblad (grenarna var avskurna på kvällen, bladen hade vissnat) medan jag var på jobbet. Jag kommer hem och på bordet i en skål under en trasa jäsas det vridna råmaterialet. Jag skickade den bara till ugnen) partiet är litet, men barnet är nöjd med att hon klarat det själv.
Jag frågar dig - vad ska man göra med persikabladen för att bevara den magiska mandelaromen?

[Hänga]

Hänga, Natalia, enligt min mening, bara torr. Nu kommer tjejerna att berätta för mig.

[Natalia]

Natalia, vilken smart smart dotter du har!

ja, ibland överraskar det positivt))

Tillagd söndag 26 juni 2016 11:44

Jag läste allt, jag hittade en persika)
en gång behandlade jag mig med fruktbutikste. Jag såg där karkad, torkade bitar av körsbär, banan, mandel, kanderad frukt, apelsinskal, bitar av kanel, gula kronblad av någon.
Jag bestämde mig - ju värre jag är)) torkade körsbär, svarta vinbär, blåbär, några jordgubbar och jordgubbar (det fanns inga fler), ett äpple, en aprikos, en banan, några aprikoskärnor (de luktar som mandel)). medan allt är i separata burkar. sedan, när teet är torrt, försöker jag. (Jag älskar torkad fruktkompott, jag tror att inget hemskt kommer att hända))

Tillagd söndag 26 juni 2016 16.45

s. från. Jag kastade några bitar av alla mina torkade bär i koppen + en nypa körsbärsgranuler + persikablad + kokande vatten.det visade sig ganska gott kompottte. mycket välsmakande kall, lätt, trevlig, fruktig. Jag kommer att göra för vintern !!!

Snart blommar klättringsrosen. Stor buske. Är det gott att bläddra och jäsa kronbladen? Tack för rådet. Väldigt värdefull. I år tillagade jag jasminblommor. Jam som parfym.

Hej tjejer

Jag läste ämnet, läste det, men hur kom det till det här

Berätta för mig, mamman på en fest har samlat några blad åt mig: jordgubbar, vinbär, kaprifol, oblnpiha, citrongräs
Kan du blanda dem alla eller inte?
Jag tar bladen imorgon, kommer inte natten i påsen att förstöra dem?

[Marks mamma]

Marks mamma, Inna, Bladen kan alla blandas! Det är okej!
Det skulle vara bättre om hon spridda bladen, vissnade över natten. Jag tror det.

Vad är blandningen med? Äpple eller jordgubbar? Och hur många% det maximala du kan ta vinbär, så att granulerna är värda och teet är vinbär och inte ...

Jag blandade med äpple, päron, hallon, jordgubbe, plommon och sug. Förhållandet var ungefär så här: 40: 15: 10: 5: 10: 5 listade och 15% vinbär. Sammantaget visnade jag och gjorde enligt Sakarjas metod. Bra granulat, utmärkt smak och arom. Jag kommer att göra detsamma i år, jag kommer att lägga mer ström av päron och mindre äppelträd.

Tillagd söndag 26 juni 2016 20:39

Kan du blanda dem alla eller inte?

Naturligtvis kan allt blandas på en gång och vissna ihop. Vidare är det bättre att göra det enligt Zacharias-metoden, men det är också möjligt enligt grundreceptet för Rustikt te.

[Linadoc]

Linadoc, Anatolyevna, flickor, tack

Jag kan vissna bara imorgon, de kommer att tillbringa natten i ett paket

tacka
Det finns också en bergaska där, kan du också blanda den?

Jag kan vissna bara imorgon, de kommer att tillbringa natten i ett paket

Det är inte rätt. Jäsning kommer i påsen. Placera det lugnt på ett vissnande lakan och rulla laken med löv efter ett par timmar tätt i en rulle, då torkar de ut, men torkar inte ut och börjar inte jäsa.

Det finns också en bergaska där, kan du också blanda den?

Det är möjligt, även om den röda rönnen är smaklös, men björnbäret är super läcker.

Lina, jag kan bara hämta dem imorgon, det finns inget annat sätt

Kommer det att göra saken värre?

[Marks mamma]

Marks mamma, Inna, Löv

kommer att vissna men torkar inte ut eller börjar jäsa.

Jag ber dig att göra som rekommenderat! Allt kommer att vara rätt!