Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Mary Ann]

Mary Ann,: girl_love: Vårt regemente (av karmosinröda galningar) har anlänt!

[Radushka]

Radushka eftersom han är den enda "det luktar delikat, men smaken är utsökt!" )))) - ja, jag har det)) hittills, min erfarenhet är inte så bra, men något liknande ändå)))

Tillagd torsdag 16 juni 2016 12:31

Förresten, om hallonte! ett fantastiskt mirakel, enligt min mening))), det visar sig om det delvis bryggs i rosenvatten!

Torkade körsbär (1 timme), vinbär (2 timmar). äppelträd (3h.) (Mix) Och igen, när de bryggs, krypade granulerna. Första gången jag syndade att när de unga bladen av äppelträdet var dubbelfrysta, fanns det en alltför stor fuktförlust, men nu tog jag bladen från Antonovka och frös dem en gång. Jag gjorde allt strikt enligt receptet. "..... Tja, det går inte, Danila mästaren, en stenblomma? ....."

[lara55]

lara55, Larissa, INTE! Trädgårdsdukgranuler sönderdelas alltid när de bryggs! Det är Ivanushka som har formen av granulat. Förresten säger de att bladen från Antonovka inte är så välsmakande. som från andra äppelträd. Har du provat att jämföra?

[Radushka]

Scrollade två gånger, granulerna var underbara. Bilder av torkade granuler Det gick inte att torka över.

Tillagd torsdag 16 juni 2016 12:50

från Antonovka löv är inte så välsmakande. som från andra äppelträd. Har du provat att jämföra?

Radushkafrån en Antonovka inte. Lyudmila skrev att Antonovka beter sig bra i blandningar. Medan jag har te för en smak. Zhdems
När allt kommer omkring, när man brygger från körsbär och fryser ett äppelträd (jag kommer inte ihåg sorten, äpplen är röda och rosa inuti), även under den andra bryggningen var granulerna intakta.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Jo det kan du. Jag torkade det också.

[Zachary]

och satte den på att jäsa i cirka 7 timmar, lukten var trevlig, men inte särskilt inspirerande.

Zachary jäst i mer än en dag, så färgen är så. Jag jäser kryddiga växter i 3-4 timmar, detta är för att bevara doften, och för färg lämnar jag en del i en dag, sedan blandar jag de redan torkade fraktionerna och får arom och färg. Och jag steker inte kryddiga örter. I vilket fall som helst kommer aromen att öka efter torr jäsning efter 3-4 månader.

kan pionblommor torkas i te eller inte?

Burk. Och det är bättre att torka det bara i vinden eller under en fläkt utan uppvärmning. Då bevaras färgen.

[lara55]

Och igen, när bryggningen krypte granulerna bort.

lara55Larissa, jag förstår inte varför paniken? Ja, Gud välsigna dem, granulerna som erhålls efter bryggning! Ärligt talat, jag ser inte ens vad som finns i min tekanna - om granulerna kryper eller inte! Det viktigaste är att de visar sig när de vrids. När allt kommer omkring är detta inte industriella enheter som tampar bladen när de vrids, utan bara en köttkvarn hemma.
Ännu bättre, te bryggs. Mitt te bryggs långsammare av två tvinnade granuler. Granulat, ja ... De kryper inte, men det påverkar inte smaken på något sätt.

När allt kommer omkring, när man brygger från körsbär och en gång fryser ett äppelträd (jag minns inte sorten, äpplen är röda och rosa inuti), även under den andra bryggningen var granulerna intakta.

Larissa, Poängen är i vinbäret. Du har en hel del av det i din mix. och det tenderar alltid att gå sönder, även när det är vridet. Och du har så coola granuler, så hitta inte fel på dig själv.

Generellt låg han hos mig i 4 dagar och jag kunde inte stå ut med det, jag försökte det - jag var upprörd (.

Mary Ann, 4 dagar för te är så lite. Hösten måste vänta, eller bättre - vintern ...

[Linadoc]

Linadoc tack för rådet)
lappl1 ja) Jag vet)) men jag ville verkligen ha åtminstone en aning om denna blandning))

[Flickor, tack för rådet! Precis i tid, i morgon går jag till marknaden, kom överens om melissa. De kommer att ta med både ogräset och ryggraden. På vintern försvann en anständig buske av henne och inte bara jag. Så imorgon ska jag göra te !!! Jag har redan torkat pionen, linden också, men grannen har två stora kattmynsterbuskar och hon tillät mig att te med honom. Hon tyckte inte om honom, och jag hade aldrig gjort några tomma ämnen med ett sådant "odjur". Jag läste att det i juni, när det blommar, måste skördas. Berätta när du samlar in det och hur du förbereder det .. grönt te med curling eller granulerat. Jag skulle vilja försöka göra det rätt. Under min frånvaro gjorde jag två te. Det fanns en 2 kg blandning av nypon, mullbär, vilda björnbär, körsbär, aprikoser och päron. Jag gjorde det enligt din metod, Lyudmilka... Jag gjorde 1 kg av denna blandning och i den andra tillsatte jag 250 gram färska jordgubbar och svarta vinbär. Den första satsen torkades på två timmar och den andra med bär måste torkas i 4 timmar. Gjord enligt receptet Natalia, men först vridde bären och sedan omedelbart hela kilo löv och blandade allt väl. Sedan spelade hon det en andra gång. Jag gillar verkligen denna kreativitet .... men nu regnar det varje dag, och i frysen ligger bara ett pund av blandningen. Det är därför som i morgon gör jag citronbalsam tack vare ditt råd nu. TACKA!!! Åh, det visade sig att allt är skrivet i markerad text ...]

God eftermiddag allihop !!! Borttappade i brådskande frågor i flera dagar, och nu kommer jag in på ämnet
Flickor, tack för rådet! Precis i tid, i morgon går jag till marknaden, kom överens om melissa. De kommer att ta med både ogräset och ryggraden. På vintern försvann en anständig buske av henne och inte bara jag. Så imorgon ska jag göra te !!!
Jag har redan torkat pionen, linden också, men grannen har två stora kattmynsterbuskar och hon tillät mig att te med honom. Hon tyckte inte om honom, och jag hade aldrig gjort några tomma ämnen med ett sådant "odjur". Jag läste att det i juni, när det blommar, måste skördas. Berätta när du samlar in det och hur du förbereder det .. grönt te med curling eller granulerat. Jag skulle vilja försöka göra det rätt.
Under min frånvaro gjorde jag två te. Det fanns en 2 kg blandning av nypon, mullbär, vilda björnbär, körsbär, aprikoser och päron. Jag gjorde det enligt din metod, Lyudmilka... Jag gjorde 1 kg av denna blandning och i den andra tillsatte jag 250 gram färska jordgubbar och svarta vinbär. Den första satsen torkades på två timmar och den andra med bär måste torkas i 4 timmar. Gjord enligt receptet Natalia, men först vridde bären och sedan omedelbart hela kilo löv och blandade allt väl. Sedan spelade hon det en andra gång.
Jag gillar verkligen denna kreativitet .... men nu regnar det varje dag, och i frysen ligger bara ett pund av blandningen. Det är därför som i morgon gör jag citronbalsam tack vare ditt råd nu. TACKA!!!

Åh, det visade sig att allt är skrivet i markerad text ...

[Helena]

Helena, Jag vrider bara citronkattmynten efter vissnande och torkar den omedelbart utan jäsning i en torktumlare vid 40 grader. Precis som alla dina mynter. Regnar ... mobbning detta!

Tack för tipset, Radushka !!!! Jag vet inte vilken typ av kattmynta hon har, i maj luktade det mynta ... Jag trodde till och med att det var en slags mynta. Nu har lukten blivit lite annorlunda och inte så intensiv. Jag har inte torkat, tyvärr måste jag torka i en gasugn med temperaturen "i ögat". I en mikrovågsugn med konvektion har jag inte 40 grader, det börjar från 100.
Och .. under blomningen är det nödvändigt att samla det, eller är det möjligt nu, och när det växer, upprepa snittet?

Förra året gav en granne lite persikablad, torkade den vid rumstemperatur. Jag lägger till det i kaffe, doften av amaretto är närvarande, men jag lade inte till den i te.

[Helena]

HelenaJag samlar hela säsongen. Efter blomningen blir bladen mindre. Och nu är han "fet"

Larissa, jag förstår inte varför paniken? Gud vare med dem, granulerna som erhålls efter bryggning!

Ja, min general!

Det är vid de feta löven, stjälkarna som jag ser ... 😆 Tja, skönhet är enkel, inte buskar. Tack så mycket igen, Radushka, jag gick för att "klippa" kattmynten.

[Borkovna]

Borkovna,Helena, Du skulle ha rengjort din brevlåda, annars skickas inte meddelandet!

Jag gjorde också te av kattmynta med jäsning i 3 timmar. Det visar sig bra, torkat vid 50 * C.

Kan du berätta för mig? Jag har några nyponblad, kanske ett par handfullar.
När den torkas kan den bli gul, ful och smaklös.
Kan torkas i en torktumlare och i så fall vad är temperaturen.
Sedan vill jag lägga till torkade kronblad till mono hallonte.

Kan torkas i en torktumlare och i så fall vad är temperaturen.

Det är möjligt och till och med nödvändigt! Temperaturen är 40 grader.

Linochka, dessa inlägg om viktiga örter går vilse, det är synd, kan du dekorera dem med ett recept?
Som jag förstår det kan citronmeliss, mynta, kattmynta och oregano göra det?

Det är möjligt och till och med nödvändigt! Temperaturen är 40 grader.

Tacka.

och citronmeliss och mynta, och här är en kattmynta och oregano så kan du göra?

Alla kryddiga aromatiska örter innehåller nämligen eteriska oljor.

[Linadoc]

Gud vare med dem, granulerna som erhålls efter bryggning! Ärligt talat ser jag aldrig ens vad som finns i min tekanna - om granulerna kryper eller inte! Det viktigaste är att de visar sig när de vrids.

Och jag tänker också för mig själv tyst ... I min tekanna kryper de alltid isär Men det viktigaste är gott!
Här öppnade Nadezhda mina ögon för skogs pelargoner! Snart kommer jag att göra pelargon också

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 03:34

Jag jäser kryddiga växter i 3-4 timmar, detta är för att bevara doften, och för färg lämnar jag en del i en dag, sedan blandar jag de redan torkade fraktionerna och får doft och färg. Och jag steker inte kryddiga örter.

Linadoc, Lina, sådan utveckling är verkligen värdefull, och i dessa flersidiga ämnen kommer de att gå vilse ...

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 03:34

Linochka, dessa inlägg om viktiga örter går vilse, det är synd, kan du dekorera dem med ett recept?

Tjejer, berätta, snälla, är det värt att göra te av röda och gula vinbär eller är det bättre att inte slösa bort tid?

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, Svetlana, inte värt det. De kan naturligtvis användas, men de kommer inte heller att tillåta att granulerna bildas, och, ännu viktigare, de kommer inte att ge teen en speciell smak. Flickor lägger ibland dessa löv till andra för att öka massan.

[te]

Sedan blev jag översvämmad av förfrågningar om ett recept på örtte. Jag ska försöka göra det, men jag lovar inte. Jag kommer att försöka, för jag måste testa en ny torktumlare och inte tappa viktig information om te från kryddiga aromatiska örter. Exakt te, men inte örter... Jag har redan slutat gå in i Tea Arbor, för jag kan inte se vad som händer där. Jag har redan skrivit många gånger att medicinska örter är samma läkemedel, bara inte doserade och med en massa särdrag, och de bör behandlas som läkemedel, och de ska endast ordineras av fytoterapeuter efter alla undersökningar och med hänsyn till individuella problem . Men det är värdelöst, de behandlar alla och allt. Och te är inte örter, det är annorlunda, även om det fortfarande har sina egna egenskaper baserat på egenskaperna hos de örter som de är gjorda av. Okej. Jag kommer inte att prata om detta ämne längre.

[Radushka]

Radushka, tack.

behandla alla och alla

Linochka, detta är ett annat argument till förmån för ett separat recept på dessa örter. I din kompetenta presentation och med den komfort som sökningen som Lyudochka skapar för oss kommer vi att ha vart vi ska "skicka" chelor, läsa om skillnaderna mellan te och medicin och hur vi inte kan skada oss själva genom att ta allt inuti (jag menar te). Receptet med kodnamnet "Dra inte någonting i munnen!"
Vi hoppas och väntar på receptet

[Linadoc]

Sedan blev jag översvämmad av förfrågningar om ett recept på örtte. Jag ska försöka göra det, men jag lovar inte.

Linadoc, Linochka, vi ser fram emot det! Även om du inte lovar känner jag dig - du kan inte överlåta det oansvar som människor förhåller sig till deras hälsa och hälsan hos sina nära och kära. Ta din tid. När det finns tid kommer du att göra det.

Och kom in i lusthuset ... Vi kommer inte att vara mer ...

Är det värt att göra te av röda och gula vinbär eller är det bättre att inte slösa tid?

s_vet_lanochka, Sveta, Radushka har redan svarat dig ... Och jag vill ge dig råd. Om du har några frågor om en viss växt, kom ihåg att receptet säger om principerna för att välja växter för te. Om det inte finns några tanniner i bladen på denna växt är det värdelöst att göra te. Röda och gula vinbär är bland detta nummer. Det finns tanniner, men väldigt få. Det är enkelt. Du behöver bara använda sökmotorn ... Och du måste också komma ihåg batch-test ... Röda och gula vinbär klarade inte partietestet ...

[Lina]

Lina, Jag lägger också till min röst i begäran om att göra ett separat ämne för örtte. Så här kommer du att spara hälsan hos såååå många medlemmar i forumet och de som inte registrerar sig ... men konsumerar och gör te. Och då kommer du igen till Tea Gazebo och glädjer många människor med dina meddelanden.

[Borkovna]

måste prova en ny torktumlare

Lina, vilken typ av torktumlare är enligt din åsikt lämplig för detta ändamål? Jag åker bara till Moskva (200 km bort) den 21 juni för att köpa en torktumlare speciellt. Jag insåg att det var nödvändigt att avsluta torkningen av te.

stannade vid Walter för att prova marshmallow

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 12:05

Jag ska göra en stor sammanfattningstabell för mig själv, annars blev jag förvirrad med temperaturregimer vid olika tidpunkter. Och i en separat kolumn lägg till tips om "stekning", jäsningstidspridning etc.
Kanske har någon redan gjort detta och kan ge en länk?

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 12:09

Borkovna, Helen, försök att klicka på den första ikonen I(den allra första från vänster) är den ansvarig för funktionen för den markerade texten

[Lydia]

Lydiatack för ledtråden. Jag tryckte, jag vet länge hur man väljer ... surfplattan är buggy.Endast namnet är markerat i det skrivna namnet, och vid sändning erhålls hela texten.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, fixat!

Lina, vilken typ av torktumlare är enligt din åsikt lämplig för detta ändamål? Jag åker bara till Moskva (200 km bort) den 21 juni för att köpa en torktumlare speciellt. Jag insåg att det var nödvändigt att avsluta torkningen av te.

Plats, Lida, kan jag också svara på den här frågan? En torkare är naturligtvis en mycket användbar sak i hushållet, men det är inte alls nödvändigt för att avsluta te. Jag uppmärksammar ordet "slutlig torkning". Jag torkar aldrig ut i torken. ugnen klarar detta. Men för kryddiga örter och kronblad - ja ... Endast i en torktumlare kan du torka dem med hög kvalitet.
Jag har den enklaste "Veterok" torktumlare. Hon klarar alla uppgifter perfekt. Naturligtvis, om det finns medel är det bättre att köpa Isidri. Det finns fler pallar och du behöver inte byta dem.

[Plats]

Kanske har någon redan gjort detta och kan ge en länk?

Plats, Lida, Många gör det här, men de visade det inte här.

Tack, Lyudmilka!

Kanske har någon redan gjort detta och kan ge en länk?

Det beskrivs mycket bra hur man gör en torktumlare (även om det här alternativet endast är lämpligt för sommarstugor, eftersom det visar sig vara omfattande) i den sista eller näst sista utgåvan av tidningen för hushållsekonomi (maj- eller juni-utgåvan, det gör jag inte kom ihåg exakt) du kan fråga i kioskerna, eller kanske på Internet hittar du den digitaliserade upplagan. Artikeln heter "solen torkar skörden"

[Mary Ann]

Mary AnnFrågade Lida om bordet. Och hon vill köpa en torktumlare.

[lappl1]

lappl1 Åh då är jag ledsen

[Mary Ann]

Jag torkar aldrig ut i torken. ugnen klarar detta.

kanske är jag återförsäkringsgivare? Jag vill ha en 100% garanti för förvaring av te.
luftfuktigheten ute är nu hög, så min "rikedom" ligger bredvid gaskonvektorn (som fungerar på ett minimum)

Naturligtvis, om det finns medel, är det bättre att köpa Isidri

definitivt inte på henne

Många gör detta, men de visade det inte här.

om något som är värdefullt kommer ut ur detta kommer jag definitivt att dela
sanningen är att jag är specialist på design, men jag ska försöka samla in informationen tillsammans

Det beskrivs mycket bra hur man gör en torktumlare (även om det här alternativet endast är lämpligt för sommarstugor, eftersom det visar sig vara omfattande) i den sista eller näst sista utgåvan av tidningen för hushållsekonomi (maj- eller juni-utgåvan, det gör jag inte kom ihåg exakt) du kan fråga i kioskerna, eller kanske på Internet hittar du den digitaliserade upplagan. Artikeln heter "solen torkar skörden"

tacka Mary Ann, för din oro, jag kommer definitivt att titta

[lappl1]

om något värdefullt kommer ut ur detta kommer jag definitivt att dela sanningen om designspecialisten från mig - fortfarande den, men jag kommer att försöka samla in informationen tillsammans

Lidochka, DU GÖR DEN MYCKET NÖDVÄNDA VERKSAMHETEN !!! Så jag kommer definitivt att vänta på ett tecken från dig. Om något är fel med Lyudochka lappl1, håller med, specificera. Jag tror att många säger TACK till dig

Jag skulle vilja ha en 100% garanti på lagring av te

Lida! Jag torkar bara te i en torktumlare vid 70 grader, och sedan lämnar jag det fortfarande i rummet för att torka det i ungefär en vecka. Den lagras perfekt. Körsbär har varit där sedan året innan. Jag lagrar den i PET-påsar med blixtlås, dvs. villkorligt hermetiskt tillsluten. Ingenting har någonsin blivit mögligt.

Jag har den enklaste "Veterok" torktumlare.

Åh, och jag har en vind för 5 pallar, de kan bytas ut. Jag torkar äpplen i det, jag är väldigt glad. Djupa pallar.

om det finns medel är det bättre att köpa Isidri. Det finns fler pallar och du behöver inte byta dem.

Sukhovey-M, det är inte heller nödvändigt, driftsprincipen är densamma som för Isidri.

DU GÖR DEN MYCKET NÖDVÄNDIGA VERKSAMHETEN !!! Så jag kommer definitivt att vänta på ett tecken från dig

det kommer definitivt inte att fungera snabbt, men om något kommer in i mitt huvud
Jag kommer att försöka, jag tror att vi kommer att göra det genom gemensamma ansträngningar

Jag torkar bara te i en torktumlare vid 70 grader, och sedan lämnar jag det fortfarande i rummet för att torka det i ungefär en vecka. Den lagras perfekt. Körsbär har varit där sedan året innan. Jag lagrar den i PET-påsar med blixtlås, dvs. villkorligt hermetiskt tillsluten. Ingenting har någonsin blivit mögligt.

Tack, Irina, jag vill avsluta det jag gjorde och ta det till stadens lägenhet. För nu lägger jag det i sådana påsar och låter det jäsa längre i staden och inte förföra mig

jäst i staden och förför mig inte

Ett mycket korrekt beslut, jag står också te i ett år på golvet. Då AaaHhhh, det är utsökt!

[filirina]

filirina, Irina, min väntar på ett års årsdagen av teet som jag tog bort (bara ryckt ut det) i en burk. Var det mest utsökta enligt alla som fick prova det! Förresten blev monokörsbäret (som luktade som en ros) en helt annan lukt. Det verkar vara en körsbär ... men ... det finns fler russin eller något ...

[Plats]

kanske är jag återförsäkringsgivare? Jag vill ha en 100% garanti för förvaring av te.

Plats, Lida, i torken kan du naturligtvis torka den. Detta är för stora volymer. När en part stöder en annan. Men ugnen ger också 100% garanti. När allt kommer omkring kommer vi sedan att torka te i en påse.

definitivt inte på henne

Bry dig då inte. Ta de billiga. Jag är inte överlycklig med min bris. Han arbetar för mig från vår till vinter. Jag torkar allt. Även om hon ville, kunde hon inte torka teet - torken är alltid upptagen ...

om något som är värdefullt kommer ut ur detta kommer jag definitivt att dela

Naturligtvis kommer det! Vi väntar. Skriva!

Flickor hur man håller lukten av amaretto i persika blad te? kan det torka vid 80 som vinbärsblad? så vill behålla den här lukten !!!

[Lutik]

Lutik, NinaJag väntar också på svar. Idag bryggade jag te med persikablad för första gången. Jag gillade det väldigt mycket. Nu sitter jag och tänker på hur man bäst kan göra det.