Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Sol * ka]

Jag går, läser kontraindikationerna och indikationerna igen, väljer vad som passar oss. Och det är i allmänhet värdelöst att kontakta läkare med frågor om örter (åtminstone till våra)

Sol * ka, från min egen erfarenhet kan jag säga att mycket mjukt te i dess effekt på kroppen erhålls från eldsvin (lämplig för nästan alla), äpple, päron, jordgubbe, hallon, vinbär. Från körsbär och björnbär har te en starkare effekt. Men den dagliga växlingen av dessa teer eller sammansättningen av teblandningar kan praktiskt taget eliminera dessa influenser. Men du vet bättre. Om du tror att något kan skada dig, är det bättre att inte göra detta te.

Och jag fick te från ett äpple från nuvarande, men de mest oskadliga SchA-bilderna

Oksana, Underbart te visade sig! Låt honom nu vila, stå!

hur man vrider dessa rullar, jag har dem upprullade, kanske behöver de rullas .... kan jag få ett foto?

Jag har aldrig snurrat rullar med äppelträd, alltid i köttkvarn, så jag kan inte berätta. Men jag kan erbjuda mig att göra te av ett äppelträd som jag gjorde från ett päron - frysa bladen, tina dem, mosa dem ordentligt och skicka dem för jäsning (se mer Svar # 200, sidan 11). Eller som rekommenderat annnushka27:

och sedan omedelbart utan avfrostning, skär den med sax, inte en åt gången, men tog den direkt i knippe och skär den och sedan för jäsning under en press.

.

Skiljer ett malet äpple och ett handrullat äpple i jäsningstid? OCH? (Det finns ingen köttkvarn vid dachaen)

Loksa, Förmodligen kommer ingen att svara dig, eftersom det enligt min mening ingen vridit rullar från ett äppelträd. Gör som jag och Annushka skrev. Bladen gör gott te, oroa dig inte!

Tack, jag kommer att klippa i allmänhet för att tänka. Jag ska gå till dacha där, jag har ett avlopp utan avlopp, länge har jag ett nag mot det.

Flickor, jag gjorde också fågelkörsbärste.

LTD !!! Lyudochka, som i tiden !!!! i frysen ligger fågelkörsbäret sedan igår kväll. På kvällen efter jobbet går de till min kurs!

Det är bara SOMMAREN VI HAR STÄNGT av, det häller och häller regn o-ho-ho.

låt oss hoppas att denna styggelse kommer att upphöra)))

[Oksana]

Jag ska gå till dacha där, jag har ett avlopp utan avlopp, länge har jag ett nag mot det.

låt oss hoppas att denna styggelse kommer att upphöra)))

Oksana, Galina Iv., och du, mellan regn, riva löven - det är inte hela dagen!

Jag ska gå till dacha där jag har ett avlopp utan avlopp, länge har jag ett nag mot det

Någon har redan gjort te av plommon. Men de är tysta, de säger inte vad som hände ... Jag har tio bitar av sådana plommon utan plommon. Du bör också försöka göra te.
Dessutom har SOMMAREN INKLUDERAT ...

och du, mellan regnen, riva löven - det är inte hela dagen!

Inte ens en dag och en månad och allt utan paus))), särskilt Oksana och jag är bara utanför staden på helgerna)))

Lyudmila, de slog på den, men vår switch måste ha gått sönder ...

[Galina Iv.]

i frysen ligger fågelkörsbäret sedan igår kväll. På kvällen efter jobbet går de i min kurs!

Galina Iv., försök att mala fågelkörsbär i en köttkvarn. Lena-kubanochka säger att allt är väl vridet för henne. Och av någon anledning krullar det inte bra för hand, det ger lite juice, så det jäser ganska dåligt.

Inte ens en dag och en månad och allt utan paus))), särskilt Oksana och jag är bara utanför staden på helgerna)))

Ja, det är sorgligt ...

försök att mala fågelkörsbär i en köttkvarn

böja dig för ditt arbete (och det här är ett bra jobb att svara på alla)

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Och frågorna uppstod: den kortaste jäsningstiden - hur mycket? Eftersom björnbäret uppförde sig konstigt - efter att ha vridit lukten är stark, har färgen redan förändrats på en timme,

Oksana.3 timmar är den minsta tiden jag har jäst. Dessutom i alla växter. Och färgen kan ändras omedelbart, så det här är en sekundär indikator. Det är konstigt att bergaska började sjunka på 6 timmar ... Det borde inte. Jag ville fråga om temperaturen var hög och då kom jag ihåg att "du stängde av sommaren" ... Men det borde inte försämras under denna tid. Du måste göra ytterligare - torka ...

och när jag vridte den svarta chokeberryen igår, undrade jag om jag hade förvirrat bladen, eftersom det var en uttalad lukt av fågelbär där. Underverk !!!

Idag bryggade jag äpple te, något åt ​​mig, eller jag kastade för mycket teblad, kanske är det inte moget än.
Det verkade för mig väldigt bittert och på något sätt lukten "som i ett bad."
Kommer att fungera.

Och från nyporna blir det utsökt: tjej-q: Jag växer två stora buskar.
Förmodligen bortskämda vinbäret. Glömde mig på kvällen på jobbet: galen: Sätt på jäsning och få antingen fyra timmars jäsning eller tolv. Vad är bättre?

Jag lägger den på jäsning och du får antingen fyra timmars jäsning eller tolv. Vad är bättre?

12 är bättre, men jag skulle lägga det på en sval plats).

Och från nypon blir det utsökt

Jag läste att det mest utsökta med nypon är (konstigt nog) rötterna, de torkas och läggs till te. Gör det av löv, vi väntar på resultatet).

12 är bättre, men jag skulle lägga det på en sval plats)

Jag kommer att göra det, ju mer det är coolt här

Temperaturen i det varmaste badrummet var 24,5 grader Celsius.
Ja, på dachan, på en helg, plockade jag upp björnbärsblad (vi har till och med en extra) och lite äpplen att prova, så jag gjorde te av dem.
Björnbäret föll av på grund av mitt låga tryck, och min lukt tyckte inte om det.
Här sitter jag i sorg .... Jag väntar på sommaren, man gläder regnet som om det kommer att tvätta bladen.
Tjejer, torkar du svart eller röd fågelkörsbär?
Jag gick till affären köpte ett stort galler för köttkvarn, föreställ dig: plach7: de - PASSAR INTE - vet ödet att göra det för hand

[Verunchik]

Idag bryggade jag äpple te, något åt ​​mig, eller jag kastade för mycket teblad, kanske är det inte moget än. Det verkade för mig väldigt bittert och på något sätt lukten "som i ett bad."

Verunchik, lukten "som i ett bad" indikerar överexponering av te under jäsning eller hög temperatur under det. Hur mycket kostade teet under jäsning? Och vid vilken temperatur?

Förmodligen förstört vinbäret. Jag glömde att jag var tvungen att arbeta på kvällen, jag lade den på jäsning och det blir antingen fyra timmars jäsning eller tolv. Vad är bättre?

Larissa, kanske fyra timmar räcker. Vi måste vägledas av lukten. Om det luktar starkt kan du redan torka det.
Kanske gör det som Galina rådde - lägg det på en sval plats. Bara 12 timmar har jag aldrig hållit vinbärens jäsning.

Eva3, pratar du om ett päron?

Jag frågade om aprikosen. Eftersom jag hade en påse löv i frysen ville jag omedelbart kasta bort den och sedan bestämde jag mig för att ge den en chans. Hon drog ut den, tinade upp den och tog sedan en anständig handfull löv, skrynkade den i mina händer, vridde (rullade mellan handflatorna) en boll, ja, i allmänhet, efter behov, om bara snabbt, sedan huggade jag den här bollen - med en kniv visar det sig väldigt snabbt. Förresten, det visade sig mycket juice, till skillnad från en köttkvarn, där visade det sig att det var helt torrt slaktbiprodukter, lade det i en behållare, pressade det bra med min hand, saften floppade också där och skickade den till jäsning. Lukten var väldigt ljus växtbaserad, trevligare än i föregående fall, men vad som kommer att visas nästa, då skriver jag.
Och för de begåvade (som jag) i rullande rullar.Det finns inget behov av att dröja kvar på rullens riktighet, som jag gjorde med vinbären. Med hallon tog jag flera löv 4-5, krossade dem sedan, som tvättade dem, pressade sedan som ett dragspel, ja, efter behov, och rullade dem mellan mina handflator. Det visar sig en rulle, inte i bokstavlig mening, utan mer som en flagellrulle. Eller så skrynkade jag omedelbart denna stapel till en boll som papper, rullade den mellan palmerna, saften sticker ut väldigt bra, sedan rätade jag ut den här bollen lite och igen lite till ett dragspel och ett flagellum. När jag skriver verkar det långt och obegripligt, men i praktiken blir allt av sig självt. Och igen behöver du inte fokusera på rullarnas exponentiella och likhet, längre, kortare, tjockare, tunnare, det spelar ingen roll hur det blir, så bra, det kommer att klippas ändå.
Även om det verkar för mig att spara tid med några löv efter frysning, kan du göra detsamma som jag gjorde med aprikos, mos, skär och jäsning. Jo, naturligtvis, du behöver fortfarande kontrollera i praktiken. När allt kommer omkring, här, även med hänsyn till någon annans erfarenhet, måste alla fylla sina egna stötar, och först då väljer de det bästa alternativet för sig själva.

[Larissa]

du får antingen fyra timmars jäsning eller tolv. Vad är bättre?

Larissa, det finns en sådan regel - det är bättre att underjäsa än överjäsa. Jag skulle ha slutat klockan fyra trots allt ...

[lappl1]

lappl1, tack för den underbara mästarklassen! Så mina lekfulla små händer kom till min svärfarns dacha och bar små löv dit. Jag gjorde kulubnik, körsbär och citrongräs. Planerna inkluderar ett hallon, ett äppelträd och vad mer kommer till hands. Jag malde den i en köttkvarn och jästade i 4 timmar på ytan av tallriken där brödet bakades, det vill säga i värmen - eftersom jag kände att dofterna var nära i styrka till en öppen flaska fransk parfym, Jag lade den i "Dry Hoy". Allt torkade över natten. Jag kommer att prova det om några veckor - låt det stå. En sak brinner ut - en enorm påse fästs på bladen och produktionen är väldigt liten som ett resultat av alla manipulationer

[Oksana]

Temperaturen i det varmaste badrummet var 24,5 grader Celsius.

Oksana, normal temperatur! I mitt hus händer det inte över 20 *, allt oftare - 18 *. Nu är det varmare, så jag lägger teet för att jäsa ute under baldakinen.



filirina-Irina, till din hälsa!

Jag malde den i en köttkvarn och jästade i 4 timmar på ytan av tallriken där brödet bakades, det vill säga i värmen - eftersom jag kände att dofterna var nära i styrka till en öppen flaska fransk parfym, Jag lade den i "Dry Hoy".

Detta är det mest korrekta tillvägagångssättet - att styras av lukten. Vid samma temperatur kan det finnas olika jäsningstider. Antalet blad, storleken på behållaren där vi jäser te, graden av fuktinnehåll i materialet (torrare / våtare) påverkar. Därför gav jag ungefärlig tid, och alla borde titta på lukten - den starkaste aromen... Först är det inte så lätt att förstå, men du kommer att göra det två eller tre gånger och du kommer att förstå vad som är den starkaste aromen!

lägg den i den torra vinden. Allt torkade över natten.

Irina, och inte länge är det - att tillbringa en natt i torr vind? Idag torkade mitt te på 1 timme. Det var sant att det var väldigt lite av det, men ändå. Vid vilken temperatur torkade du?

Jag gjorde kulubnik, körsbär och citrongräs. Planerna inkluderar ett hallon, ett äppelträd och vad mer kommer till hands.

Tjejer, mitt underlägsenhetskomplex började utvecklas med er ... Jag lagade långsamt för mig själv hela sommaren och hösten, jag hade inte bråttom - en växt i taget ... Och sedan, bam och andra skiftet du gör 2-3 växter om dagen! Jag började bara känna mig som en lat person! Jag ska plocka något, annars har jag i dag bara gjort ett te.

Kvitten måsar mognade, kunde inte motstå, bryggde. Färgen är så trevlig, solig att fotot inte förmedlar all sin skönhet. Det är för tidigt att dra några slutsatser, det finns ingen lukt som sådan, men jag är säker på att den fortfarande kommer att visas. Smaken är lätt syrlig, trevlig, och jag lade till lite vinbär-hallon sylt, mosad med socker, så utsökt. Vi kommer att dra slutliga slutsatser om en månad, men det är redan klart att det inte kommer att vara dåligt.De enda negativa, mycket snäva bladen går till köttkvarnen.
När det gäller aprikosen hällde jag den bara i en förvaringsbehållare, det verkar för mig att vi inte skulle ha stött på den. Lukten är naturligtvis väldigt annorlunda än alla andra, men efter att ha torkat i vinden har den redan förändrats lite och anteckningar av torkad aprikos i solen gissas i den, så här torkades den vilda aprikosen på taket och det torkade upp i en kex, det här är något avlägset häckande. Så på vintern kan läckra måsar också mogna.

Jag skulle ha slutat klockan fyra trots allt ...

Lyudmila, jag ska bara gå och jag kommer inte att kunna kontrollera torkningen, jag torkade den i torken. Eller torkat? Och lukten var omedelbart så här: girl_love: och tack igen

[Larissa]

Larissa, det är bättre att inte låta te torka okontrollerbart! Placera den sedan på en sval plats. Sedan lade en av tjejerna den i kylen. Men då delade han inte sin erfarenhet. Kanske göra det här?

När det gäller aprikosen hällde jag den bara i en förvaringsbehållare, det verkar för mig att vi inte skulle ha stött på den. men efter att ha torkat i vinden har det redan förändrats lite och anteckningar av torkad aprikos i solen gissas i den,

Eva3, så det verkar också för mig att det kan finnas gott te. Prova det nu. Ändå kommer essensen av te att vara tydlig!

Och igen behöver du inte fokusera på rullarnas exponentiella och likhet, längre, kortare, tjockare, tunnare, det spelar ingen roll hur det blir, så bra, det kommer att klippas ändå.

Eva3, tack för att du delar dina erfarenheter och tankar! Flickor kommer att vara till nytta! Mina bilder visar att mina rullar inte heller är exemplariska. Det viktigaste här är att skaka dem ordentligt innan saften släpps ut.

När allt kommer omkring, här, även med hänsyn till någon annans erfarenhet, måste alla fylla sina egna stötar, och först då väljer de det bästa alternativet för sig själva.

Mycket värdefull anmärkning! Genom erfarenhet lär vi oss essensen och förbättrar processen!

Ja, kylskåpet är bäst. Sedan ska jag skriva vad som hände. I allmänhet skapade hon ett problem för sig själv: pard: Men detta avskräckt inte önskan att göra te. Jag läste om detta länge, men vågade inte göra det.
Jag luktade persikablad, på något sätt inte så mycket för mig, har någon gjort det redan?

Jag återvänder till våra baggar igen ... Jag försökte dra av irgi-bladen. Jag lade den i frysen för natten, på morgonen bestämde jag mig för att rotera rullarna. Det var inte så! Jag var tvungen att vrida den genom en köttkvarn. Omedelbart var det en oväntad lukt av mandel. Efter 4 timmars jäsning luktade mandlar överallt. Torkad, hängande i örngott. Det verkar som om jag ska gå igenom byn för att få en irga, eftersom vi har mycket av det. Strukturen på hennes löv är precis som i ett päron. Frysgranuler visade sig vara mycket vackra. Så den som har möjlighet - torr!

Loksa, ingen kommer förmodligen att svara dig, för enligt min mening är det ingen som vrider rullar från ett äppelträd.

Jag vrids, frusen, efter att köttkvarnen bojkottade mig. Jäst i 7 timmar. Här är ett foto av äppelte.


Och här är en persika, fryst och skär med sax före jäsning:


Detta är ett päron, också fryst och skär med köksax:


Nu lägger jag echinacea-bladen för att torka:

böja dig för ditt arbete (och det här är ett bra jobb att svara på alla)

Jag går med! Ja, Lyudmila, tack! Jag har tillräckligt med tålamod för att svara på alla! Den är till dig!

Jag börjar sluta titta på den här buketten allt oftare! Kanske också han ... det, där också ...

Tjejer, mitt underlägsenhetskomplex började utvecklas med er ... Jag lagade långsamt för mig själv hela sommaren och hösten, jag hade inte bråttom - en växt i taget ... Och sedan, bam och andra skiftet du gör 2-3 växter om dagen! Jag började bara känna mig som en lat person! Jag ska plocka något, annars har jag i dag bara gjort ett te.

Nej, du, ur min erfarenhets synvinkel, har rätt inställning. Med gårdagens och dagens te blev jag förvirrad var vad. Jag byter till ett te om dagen.

[Verunchik]

Verunchik, lukten "som i ett bad" indikerar överexponering av te under jäsning eller hög temperatur under det.Hur mycket kostade teet under jäsning? Och vid vilken temperatur?

Ja, här blev jag lös, nästan 12 timmar.

[Larissa]

Sedan ska jag skriva vad som hände. I allmänhet skapade hon ett problem för sig själv

Larissa, Gjort! Är det verkligen ett problem? Det är okej, allt kommer att vara OK!

Jag försökte ta bort irgi-bladen. Det verkar som om jag ska gå igenom byn för att få en irga, eftersom vi har mycket av det. Strukturen på hennes löv är precis som i ett päron. Frysgranuler visade sig vara mycket vackra. Så den som har möjlighet - torr!

Veronica, vill fortfarande veta vilken typ av odjur det här är - IRGA: girl-q: 1 Kanske jag behöver det också!

vilken typ av odjur är det här - IRGA

Sockersöt bär av blåviolett färg, 1-1,5 cm i storlek, oval form. Den blommar med vita täta borstar, ofta förvirrad med fågelkörsbär, eftersom den blommar samtidigt. Det finns underdimensionerade arter (från 1,5 meter) och långa.

🔗

[Anya]

Citat: Galina Iv. från idag kl 15:37, jag böjer mig för dig för ditt arbete (och det här är ett stort jobb att svara på alla) jag går med! Ja, Lyudmila, tack! Jag har tillräckligt med tålamod för att svara på alla! Den är till dig!

Annushka! Tack !!!! Jag är väldigt, mycket nöjd! Underbar bukett! Jag älskar kamomill!
Och utan detta var receptet inte värt att ställa ut! Ingenting, jag är professionellt van vid att svara på frågor!



Anya, Vackert te! Ser ut som det borde!

Jag börjar sluta titta på den här buketten allt oftare! Kanske också han ... det, där också ...

Eh, nej! Det här är nu min bukett!

Med gårdagens och dagens te blev jag förvirrad var vad

Solbränna, så du undertecknar! Jag köpte lite tejp till fönstren, vilket är lätt att skriva på.

Ja, här blev jag lös, nästan 12 timmar.

Verunchik, för mycket! För Ivan-te kan du, och sedan, vridna för hand. Och på en köttkvarn räcker 6 timmar. Jag jäser mindre, jag är rädd för att tappa lukten!

Sockersöt bär av blå-violett färg, 1-1,5 cm i storlek, oval form ...

natushka, tack! Jag gick till länken. Hur användbart det visar sig! Kanske växer det med oss, men jag har inte träffat. Jag undrar vilken typ av te det kommer att göra?

Jag byter till ett te om dagen.

Tanyush, lugnade du mig! Så var det, jag tar tillbaka mina ord ... Jag kommer tillbaka till samma schema. Och sedan har vi hallon, alla olika vinbär mogna jordgubbar finns kvar, så du kan inte göra mycket te om dagen.

Slutligen, enligt arbetsnivån, är det första inlägget nästan en avhandling! Helt avblåst.
Och många behöver det.
Jag torkade också bladen - det kom dåligt ut och jag gav upp.
Men faktiskt - där är det! (från)

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, tack! Gå med! Det finns redan så många av oss!

Flickor, ta mig med i samhället av teodlare, tebryggare. Kort sagt, kampanjen. Igår valde jag en påse äpple och vinbär. Jag skickade vinbärarna till frysen och lämnade äppelträdet direkt i påsen över natten. På morgonen var äppelträdets löv redan slöa, jag vände dem på en gammal manuell köttkvarn. Hon har redan värms upp fattig. Sedan rullade hon ett ark vinbärsrullar. Jäst i 8 timmar. Jag torkade i ugnen i konvektion med dörren på glänt. Äppelpellets utspridda och till och med dammiga. Förmodligen svagt vissnat. Nästa gång ska jag frysa och klippa eller klippa med sax. Lukten under torkningen var mycket stark och efter det blev den växtbaserad. Jag hängde upp den för att torka den, jag ville verkligen prova den direkt.
Slutsatser: det är bättre att göra en typ av te på en dag. Annars kan ugnen vara upptagen med det första teet och det andra är redan klart för torkning. Åtminstone så fungerade det för mig. Nästa i sin tur är ett havtornblad. Jag försöker torka i en kastrull i landet. Jag gör lite för rättegång. Jag förstår att det är användbart, men att gnugga bladet i mina händer luktade inte någon speciell lukt. Tack till Lyudmila för ämnet och alla för spänningen.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, Välkommen! Med initiativet du!

Äppelpellets utspridda och till och med dammiga. Förmodligen svagt vissnat.

Ja, det var nödvändigt att vissna väl. Äppelträdet är perfekt granulerat. Och vad var grillen i köttkvarnen? Bättre att satsa stort.
Lukten ska dyka upp! Eftersom äppelträdet ursprungligen inte luktar som gräs!

Slutsatser: det är bättre att göra en typ av te på en dag.

Ja, det är bekvämare. Och vi har mycket tid innan bladen faller. Det är bättre att ta dig tid, men gör det bra.

Nästa i tur är ett havtornblad. Jag försöker torka i en kastrull i landet. Jag gör lite för rättegång. Jag förstår att det är användbart, men att gnugga bladet i mina händer luktade inte någon speciell lukt.

Jag kanske också skulle testa havtornen. Men det finns ingen av våra egna, du kommer att behöva avskäras från grannarna. Eller åtminstone sniffa.

Lyudmila, på helgerna gick jag runt på platsen och till grannarna och "snusade" allt för att torka ut. Förresten, jag har en hagtorn med stora löv, gnuggade, det luktar inte.

[Vladimirovna]

Jag har en hagtorn med stora blad, gnuggade, det luktar inte.

Vladimirovna, och du lägger bladen i en påse, kom ihåg dem på samma plats och luktar dem direkt i påsen. Det måste lukta lite.

Vid vilken temperatur torkade du?

Jag torkade natten - jag skrev den så, satte den vid 1 och stängde av den antagligen vid 4-4-30, och temperaturen för medicinska örter var 40 grader.

Jag har en hagtorn med stora blad, gnuggade, det luktar inte.

Med stora? Kanske är det en odlad art, en hybrid. Vi har en vildväxande - småbladig. Även om vi har nästan en halvöken här, kanske det bara är dåligt för honom

Flickor, mitt underlägsenhetskomplex började utvecklas med dig ... Jag lagade mat för mig själv på lur hela sommaren och hösten, jag hade inte bråttom - en växt i taget ... Och sedan, bam, och det andra skiftet du har 2 - 3 växter gör det på en dag! Jag började bara känna mig som en lat person! Jag ska plocka något, annars har jag i dag bara gjort ett te.

Lyudmila, så naturligtvis såg vi alla dina te samtidigt, så vi vet inte vad vi ska ta tag i, det verkar för mig att jag i allmänhet saknade något viktigt i mitt liv! Så vi kommer ikapp!
Men i allmänhet kommer jag inte heller att göra mer än ett te om dagen. Låt oss sträcka nöjet. Jag öppnar redan alla lådor och luktar dem flera gånger om dagen.
Jag var förmodligen någon form av hamster i mitt förflutna liv, jag gillar verkligen att göra tillbehör för vintern. Särskilt frysa och torka. Frysen är nästan full av riven bär med socker, dill, ja, det finns små saker, och på hösten finns det också grönsaker.
Och jag gillar också att laga det som tidigare bara köptes i butiken. Vi köper inte bröd och faktiskt bakverk, pasta, glass, kvass (det finns något annat, du kommer inte ihåg allt på en gång). Jag kom ihåg, gel för tvätt, olika rengöringsprodukter där också. Men om vi åtminstone delvis vägrar från butikste, så är det fantastiskt! Jag brukade bara torka citronbalsam och mynta, men mycket.

Jag måste ha varit någon form av hamster i mitt förflutna liv

Och gissa vad svärmor kallade chipmunk för?

Jag vridde echinacea i en manuell köttkvarn, den är jäst nu.

Och gissa vad svärmor kallade chipmunk för?

Det är klart nu var detta smeknamn kommer ifrån! Och min svärmor är inte längre förvånad över någonting. Hon säger, åh, hon har uppfunnit något igen. Nu gick jag till henne, medan vi pratade tittar jag på jordgubbarna under deras träd, i skuggan, det fanns inga bär på grund av detta, men bladen är underbara. Jag klämde, klämde och bad om en påse. Jag säger till henne att det inte fanns några bär, så åtminstone använder vi bladen.

Tjejer, vilka bra kamrater ni är !!! rakt stolt, sho stod bredvid mig!

[Omela]

Omela,

Och jag gillar också att laga det som tidigare bara köptes i butiken.

In-in försöker jag också visa mig mycket sällan i butiken och lära mig allt till hemlagad mat och (icke) kemi. Därför är jag också glad att se mina användbara, om än inte riktigt framgångsrika teer.

[Tanyush]

Och gissa vad svärmor kallade chipmunk för?

Tanyush, så det här är en komplimang! Jag googlade om jordegern - det visar sig att de kommer från ekorrfamiljen. Titta, vilken skönhet!




Annushkavilken fin kille! Till och med en tvättgel! Receptet för studion, tack!

det verkar för mig att jag i allmänhet saknade något viktigt i mitt liv!

Jag saknade det - jag saknade det inte, men vad jag fick, det är säkert!

Därför är jag också glad att se mina användbara, om än inte riktigt framgångsrika teer.

Marina, Jag slängde mina första satser helt och hållet - och surt te med mig, och jag brände det! Och du hade inte allt detta, så teet kommer att stå still och vara okej!

Tjejer, vilka bra kamrater ni är !!! rakt stolt, sho stod bredvid mig!

Ksyusha, sluta stå, låt oss bli upptagen! Börja med eldsvin, det blommar förmodligen redan med kraft och huvud!



Annushka, och hur beter sig echinacea där?



Flickor, igår jäste jag johannesört. Vi torkade det varje år som en medicinalväxt. Men torkat tar det upp en stor volym. Jag bestämde mig för att spara burkarna och få mer användbara saker genom jäsning. Johannesbuktsbuketten var inte liten! Bara nog för hela vintern. Och i slutändan visade det sig 250 ml. Nu tror jag att för en medicinsk infusion måste du ta en halv tesked per glas.

I allmänhet skalade jag av varje stjälk - löv och blommor.



Twisted allt ihop i en köttkvarn, utan föregående vissnande och frysning. Resultatet är halvkrumma granuler.



Fermenterad i 5 timmar utomhus, under en baldakin (det var varmt 25 * C).
Det torkade teet är smuligt.
Jag vet inte, kanske skulle sanna naturläkare inte godkänna denna metod för att förbereda örter för medicinska ändamål. Men när jag bryggde det färdiga "teet" glädde smak och färg mig - de blev mycket rikare än från vanliga torkade örter. Vilket i själva verket var vad jag ville ha.

God eftermiddag allihop! Jag rapporterar om det arbete som gjorts igår kväll. Jag torkade hallon och björnbär, rullade i en köttkvarn (genom frysen). Jag har en köttkvarn med ett fint galler. Hallonna var inte imponerade .... de smulnade delvis, lukten är inte ah, det kan se ut över tiden, men björnbäret är som med saftigare blad, granulerna var tätare, torkade längre och smulnade inte alls. Torkade granuler i mörk färg, kunde inte motstå, bryggt. Smaken är ganska sur, då kvarstår eftersmaken länge - en sammandragande eftersmak, som bär, de stickas (något ord är inte ryska). Blackberry te är väldigt aromatiskt. Jag rekomenderar!
P.S. Innan du dricker te rekommenderar jag att du studerar egenskaperna hos denna växt.

Men när jag bryggde det färdiga "teet" glädde smak och färg mig - de blev mycket rikare än från vanliga torkade örter. Vilket i själva verket var vad jag ville ha.

Lyudmila, hur smakar det så bittert som torkad johannesört?

Jag måste ha varit någon form av hamster i mitt förflutna liv

Jag bodde förmodligen granne med dig, i en närliggande mink, jag älskar allt naturligt.

[Solbränna]

Solbränna, så du skriver under! Jag köpte lite tejp till fönstren, vilket är lätt att skriva på.

Ja, det är förståeligt. Precis när jag gjorde två te om dagen och de skilde sig från varandra, vikade jag den i en burk och undertecknade den. Och när flera och på två dagar, och det verkade som om jag minns exakt i vilken kopp som jäste. Och färgen beror på graden av jäsning ... I allmänhet gjorde jag en blandning av de oidentifierade.
Förresten, jag smakade plommon idag, den är utsökt. Mannen tittar misstänksamt på allt och riskerar inte att försöka ännu

[Galina]

Jag torkade hallon och björnbär, rullade i en köttkvarn (genom frysen). Jag har en köttkvarn med ett fint galler. Hallon var inte imponerade .... delvis smulade, lukten är inte ah, kan förekomma med tiden

Galinaoch varnade för att hallon smuler när man rullar genom en köttkvarn. Och smaken kommer att infunderas! I ett år passade jag inte min snodda. Jag ville till och med kasta bort det. Och sedan försökte jag - väldigt mycket till och med ingenting! Både smak och färg. Men handrullad efter frysning är ojämförligt bättre.

men björnbär som med mer saftiga löv var granulerna tätare, torkade längre och smulnade inte alls.Torkade granuler i mörk färg, kunde inte motstå, bryggt. Smaken är ganska sur, då kvarstår eftersmaken länge - en sammandragande eftersmak, som bär, de stickas (något ord är inte ryska). Blackberry te är väldigt aromatiskt. Jag rekomenderar!

Och jag kallade denna smak syrlig! Ja, jag gillar verkligen detta te! Först i år har jag inte lagat det ännu. Grannen var girig - hon sa att jag skulle skära av henne senare, efter att hon plockat bären. Men jag är inte stolt - jag väntar. Dessutom på hösten är smaken och aromen mer intensiv.

P.S. Innan du dricker te rekommenderar jag att du studerar egenskaperna hos denna växt.

Tjejer, jag prenumererar på varje ord!

Lyudmila, hur smakar det så bittert som torkad johannesört?

Galina, lite bitter. Stör mig inte alls. Ja, jag kommer inte dricka det som te. Så, för det fall jag förberedde det, det kan komma till nytta.

Och färgen beror på graden av jäsning ...

Tanya, du har redan blivit specialist! Ja, ju längre vi jäser, desto mörkare är färgen. Men aromen är starkare i låg- och medeljäst te.

Och när flera och på två dagar, och det verkade som om jag minns exakt i vilken kopp som jäste. I allmänhet, från det oidentifierade gjorde jag en blandning.

Ja, det är inte förvånande att bli förvirrad!

Förresten, jag smakade plommon idag, den är utsökt. Mannen tittar misstänksamt på allt och riskerar inte att försöka ännu

Och varför går jag förbi ett plommonträd? Oordning! Jag gör ett äppelträd idag, så du kan planera en plommon för imorgon eller övermorgon.
Min man fortsatte också att dricka för första gången i butiken. Och sedan blev han ansluten till min. Nu dricker vi bara det.

Lyudmila, min svarta chokeberry är inte syrlig, men sammandragande (det kan vara lämpligt att kalla det astringency)
men utöver det har jag det och surt och ganska surt, men med en behaglig arom)
Jag kan inte ens säga vilken som är godare - ivan te eller björnbär ...



Åh, hur många underbara upptäckter han förbereder för oss ... Lyudochkas tema)))))
Flickor, jag vet att utsökt ängsött te tas för jäsning, inte riktigt blommande blommor. Min dacha ligger i en skogszon och det finns inte många örter där, som i de vidsträckta ängarna.
Därför, vem som gjorde ängsöt, skriv gärna! och jag i sin tur lovar dig att göra och uttrycka min åsikt om blåbärsblad och ljung.

lite bitter. Stör mig inte alls

Lyudmila, men torkad johannesört kan helt enkelt inte drickas, som bitter galla)))