Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Yuri K]

Yuri Kmen till hallon förgäves. Det är fantastiskt att lägga till det i en körsbär. Körsbär har ingen färg. Och du kan färga dina stövlar med pelargoner

[Radushka]

Radushka, för framtiden kommer jag att ta hänsyn till om jag fortfarande råkar komma till dessa länder! )) Tack för tipset! Cherry mono har inte ens tänkt på att göra det ännu, jag tar hänsyn till färgen!

[Yuri K]

Yuri K, då går vi bättre till Bashkiria. vi har ingen guide i Tyulgan

[sweet_blondy]

sweet_blondy, bara lycka till !!!! Skryta sedan med din resa?

[Yuri K]

Yuri K, är inte tillämpligt!

tillgängligt 2 kg hallon, 2 kg päron, 2 kg äpple, 2 kg jordgubbar, 0,3 kg citronbasilika, 0,4 mynta, 0,5 körsbär. Du borde inte blanda mynta med basilika, tror jag ... men med körsbär?

[Radushka]

Radushka, det här är lager !!!! du kan omedelbart se att en person har en stor frys))) Jag har bara lite, inte mer än 600 gr.
och körsbär liknar mycket körsbär? om ja, skulle jag inte heller lägga till henne i det här företaget

[sweet_blondy]

sweet_blondy, liten. Och där, förutom bladen, finns det fortfarande mycket av allt. Jag byter plats. Om det inte passar, lägger jag det på kylskåpets nedre hylla för att tina. Jag sover lite ...
Körsbär är mycket mjukare än körsbär. Jag trodde att jag skulle göra 1 kg vardera med basilika, och den andra med 1 kg med körsbär. Och mynten väntar tills jag plockar druvorna igen

Så jag gick med i raden av köttkvarnbrytare. Jag skäller mig fruktansvärt! När allt kommer omkring ville jag göra det tredje tebladet, men nej, jag tror att jag ska vrida det.
Okej, vilken bussning ... Jag klättrade in på Internet för att titta på hur delen heter, och det här är en växellåda! Vet någon om det bara kan ändras helt eller delvis? Jag bröt av utbuktningarna som rör metallkolven inuti köttkvarnen

[sweet_blondy]

sweet_blondy, "Växellådans slitage eller fel uppstår på grund av enhetens överbelastning, växellådan fungerar som ett motorskydd, därför måste motorn kontrolleras om växellådan går sönder."
Fanns det kanske en plastutrustning? I en växellåda går den oftast sönder när den är överbelastad.

är det ett redskap? 3 av 4 gick av ...

Jag är till och med rädd att föreställa mig hur mycket reparationen kommer att kosta .... på internet såg jag priset på en växellåda vid 2,5. vriden en mås ... för att se nu bara blad lyser för mig. och kastade ut min mors gamla manuella köttkvarn för länge sedan ... åh, dum dum jag ...

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Jag vet inte. Du måste gå till forumet av något slag.

Och vi gick också på en "vandring". På stranden av Psekups hittades johannesört, snår av vilda björnbär och en buske med vild mynta. Bummer visade sig med Ivan-te. Tack till medlemmarna i forumet för att få råd snabbt, annars skulle jag ha tagit en hel bagageutrymme, förstår inte varför. Tja, med en sugare blev jag fast. Han är inte det. Troligtvis en pil eller en pil. Jag förstår att sugaren borde ha någon form av frukt och doft. Och här, varken det ena eller det andra. Var upprörd. Nu härdas björnbären, johannesört torkar och mynten finns redan i frysen. Hon torkade också monardas löv och blommor, hon är en vild bergamott, hon är en chervona rue. Var kan jag hitta den här sugaren nu? Jag känner att jag inte har något liv utan en sucker.

[elena88]

elena88, fotot har redan laddats upp, beskrivningen har lagts upp ... Det finns bara en video på YouTube för att se hur den ser ut. Det finns inget mer att hjälpa till



sweet_blondy, problem ... Jag har verkligen sympati, som utan händer under säsongen att stanna



Än en gång var jag övertygad om att salvia är sämre tillsammans och att separat tagna hallon och vinbär granuleras, eller snarare inte alls granulerade Idag bestämde jag mig för att kontrollera mina misstankar, jag gjorde mono salvia. Vad danser med tamburiner inte tog, ingen effekt. Det visar sig vara stort, litet och det är det. Kort sagt, blanda bara, det finns inget annat sätt. Anmärkning till chaedels "salvia"!

Luktar Araz Goof utanför blomman? Jag har ett paket med 400 gram löv, kvistar och blommor. Tills jag dike mer - den här kalken är nödvändig. Jag identifierar det med de stora taggarna på x-grenen. Se bilder på Internet i ditt område.
Är monarda vild? Det är verkligen tur! Jag planterade henne i landet. Jag älskar bergamott. För denna aroms skull och planteras. Busken är fortfarande väldigt liten.

Yura, tack för din sympati! Själv är skyldig. Jag sätter mig inte ner på andras misstag. Nu ska jag leta efter en manuell köttkvarn utan skada. Mannen har redan varnats för att han måste vrida bladen))) säger att barndomen kom ihåg när han bodde hos sin mormor och att vrida kött var hans funktion. Och familjen är stor, 7 barn räknar inte sina barn))))



Radushka, jag ska se ut. Jag går till tjänsten. Här är bara en bil från en annan tjänst som jag tar)))) idag är en dålig dag. Föräldrarnas bälte bröt i bilen. Ny. En köttkvarn följde efter mig. Jag är rädd att lägga på bröd idag. Plötsligt revolterar tekniken))) men torken var tvungen att göra det. Chaeks vedo måste komma ihåg. 3 delar av olika blandningar. Doften är galen !!

Yura, tack för upplevelsen! Jag ska hålla det i åtanke. Även om jag bara torkar salvia för nu))) men inte för te, utan för kropp och hår)))



Nu har jag räknat - 3700 ark har bearbetats. Hittills är min post)) och vid den lilla jubileumsfesten av te (25: e denna säsongen) var jag kvar utan en stridande flickvän))

Zhenya, min man kommer att ge upp i trädgården, tror jag ... Jag vridde mina två partier och sa - leta efter elektro i nätet!
Löv är inte kött!
Så småningom var det nödvändigt att sätta in det! Och sätt på baksidan oftare! Nå ja ja nu

Så småningom var det nödvändigt att sätta in det! Och sätt på baksidan oftare!

Jag är ledsen. Om allt är klart med mängden "lite efter lite", då i förhållande till "oftare omvänd" - jag förstår inte ... Används det som när gallret eller skruven blir igensatta? Och oftare för vad? Jag ber om ursäkt, jag vill förstå handlingens logik, det kan också komma till nytta)

[Radushka]

Radushka, men efter striden vinkar de inte med näven som de säger. det var nödvändigt att ge en längre vila mellan spel. Jag spelade den dödliga delen - det var redan väldigt varmt. Jag försökte övertala henne att ha lite tålamod. hon höll fast och gav upp), förresten, tyckte hon inte om bladen av hallon, björnbär och fågelkörsbär - alla tre är icke-granulerande. förmodligen är detta besväret - det var packat bra framför gallret + tittade genom granulerna i de två första satserna. Jag insåg att kniven var tråkig. kanske det gav en belastning. och jag har ingen omvänd ... och min man är envis. om jag ställde uppgiften) men allt är naturligtvis teori) själv vridte jag inte bladen på egen hand))

Yura, min skruv nära gallret var kraftigt igensatt. men det täpps alltid till mig. men den här gången är den väldigt stark. Som jag förstår det ger detta en extra belastning på växellådan och därmed motorn. så det omvända skulle kunna rädda mig ...

[Yuri K]

Yuri K, inte när, men så att ... inte hamras. Även om det inte är så mycket med körsbär, hjälper det inte mycket, men ändå ... Jag slår på baksidan ungefär var femte minut (jag märkte inte, med ögat). Jag vilar köttkvarnen. Det är sant att du bara vilar om du, som idag, behöver slipa 2,5 kg åt gången. Och 1,5 bearbetar hon enkelt



sweet_blondy, ja, hallon är torra och täpper hela skruven med damm. Jag tror det för alla. När det blandas med päron eller jordgubbar blir det bättre. De ångade bladen vrids lätt

[Radushka]

Jag hade precis skruven nära gallret kraftigt igensatt. men det täpps alltid till mig. men den här gången är den väldigt stark. Som jag förstår det ger detta en extra belastning på växellådan och därmed motorn. så det omvända skulle kunna rädda mig ...

Nej, Zhen, allt är klart här. Jag har en något annorlunda design, till exempel självslipning, kniven är ständigt i nära kontakt med gallret. Jag är inte igensatt, det är en sådan spänning! Men det finns en omvänd ordning. Jag använde det ett par gånger på trimmat kött, inte mer. Det är intressant, det blev, kanske för vissa andra fall är det oftare nödvändigt att tillämpa, specificiteten så att säga.



Radushka, förstått, typen av förebyggande)))

Yura, min kniv är också nära gallret.Men ändå är den fylld framför staplarna. Eller kanske jag inte förstår vad? Jag tycker att min kniv är tråkig ...

Älskling, hur vill jag ha ångade hallon! Men det sprids snabbt i mina blandningar))) men jag tappar inte hoppet att göra det. Jag väntar på att min mamma ska skära sina hallon igen)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, och vi sparkade en vild påse med hallon Ranged, även utan petioles, bara lämnar jag ångrar att jag inte plockade pelargoner ordentligt, det fanns tvivel då att det var hon))
Vilka örter finns det, vilka platser !!!!

3 av 4 bröt av

Detta ändrar helt blocket på bilden. Om det gick sönder vad som finns på skruven (villkorligt), det vill säga den del som går med. Det skulle vara möjligt att peka runt servicecenterna. Därför är det lättare att byta till en ny kvarn. För priset blir det inte mycket dyrare.
Förlåt.
Vilket företag är köttkvarn?

Och vi gick också på en "vandring". På stranden av Psekups hittades johannesört, snår av vilda björnbär och en buske med vild mynta. Bummer visade sig med Ivan-te. Tack till medlemmarna i forumet för att få råd snabbt, annars skulle jag ha tagit en hel bagageutrymme, förstår inte varför. Tja, med en sugare blev jag fast. Han är inte det. Troligtvis en pil eller en pil. Jag förstår att sugaren borde ha någon form av frukt och doft. Och här, varken det ena eller det andra. Var upprörd. Nu härdas björnbären, johannesört torkar och mynten finns redan i frysen. Hon torkade också monardas löv och blommor, hon är en vild bergamott, hon är en chervona rue. Var kan jag hitta den här sugaren nu? Jag känner att jag inte har något liv utan en sucker.

För ett par år sedan såg jag en silvergås i Tuapse, där det finns doldar, i skogen. Sedan dess har jag inte varit där längre (
Du som eldsvin i vårt område hittar, vänligen dela information i vilket område. Och då med barn kan du inte stöta på mycket utforskning? Och jag vill försöka åtminstone lite att göra det för mig själv.

Jag avundas! Jag har aldrig sett ett vilt hallon. Kör bara vild i en dacha, övergiven under mycket lång tid. Men hon är så taggig!
I princip har jag min egen, men jag drar bara den för mixar)
Ingenting, det kommer att finnas fler pelargoner. Halva sommaren är framför!

Katerinka, du gör mig upprörd ... Även om jag gissade att hela blocket måste vara jag. Jag har en mulinex köttkvarn + grönsaksskärare. Jag vet inte hur mycket de är nu. Vi fick för bröllopet

... Jag har en mulinex köttkvarn + grönsaksskärare. Jag vet inte hur mycket de är nu. Vi fick för bröllopet
[/ Citat]
Jag har också moulinex och också med en grönsaksskärare, bara det finns en omvänd, så det finns inte en droppe plast där. Och hur mycket jag arbetade med det här företaget uppfyllde inte plast där. Nyligen kastade brorson, medan de vände sig bort, något i det, och ovanpå min mamma, låt oss trycka på köttet så enkelt snurrade snön i två delar. Han ersattes och det är det. Och det kom inte billigt ut (




Människor uppmärksamhet! Vem har ett omvänd i köttkvarnar! Vi kände bara att det snurrade lite, eller så händer det att många löv har lagts in och vi måste också fästa styrka för att skjuta igenom det. Använd bakåt, detta förlänger livslängden på din utrustning! Även om allt nu har överlevt, har det fortfarande en negativ effekt, det är bättre att inte riskera det. För dem som inte har bakåt, stäng av den och använd en gaffel för att ta bort överflödet som syns ovanifrån. Om det inte gick, tryck försiktigt med en pinne (som för sushi), ta hand om din händer och nerver!

För ett par år sedan såg jag en silvergås i Tuapse, där det finns doldar, i skogen

Tack för tipset. Men det är osannolikt att jag snart går till dolmens. Jag hörde om Ivan-te som finns i Apsheron-regionen i bergen, men jag åker definitivt inte dit. Om inte någon från dina bekanta går till bergen ...

Jag vill gråta lite. Jag blev äntligen urladdad! Så många saker jag vill göra, men jag har ingen styrka, och jag saknade också barnen. och så snart jag såg att ett helt paket päronblad hade torkat, tappade mina händer i allmänhet (min man och pojkarna åkte till sina föräldrar, det var ingen att rengöra och jag glömde dem (jag tittar på siffrorna och beundra dem. Jag har bara 3 hallon, 5 kg av resten bara lite Ge mig en magisk pendel !!!
Ja, berätta för mig varför mojito luktar gräs, jag gjorde allt enligt receptet, det enda som torkades och jästs på en gång, och jag lade till 10 procent av äppelträdsbladen. Lukten av gräs och lite mynta . Det är sant att det här är en vecka efter tillagningen, kan det infunderas?
Och alla gillade verkligen snarken !!!! Delikat fruktig arom och smaken liknar något godis, sötaktig, delikat, omslutande. Det verkar för mig att det bara borde vara mono, med något går det förlorat! De blandade separat bryggda mullbär och katrinplommon i en mugg, så mullbäret täppte till det.

Tack för tipset. Men det är osannolikt att jag snart går till dolmens. Jag hörde om Ivan-te som finns i Apsheron-regionen i bergen, men jag åker definitivt inte dit. Om inte någon från dina bekanta går till bergen ...

Jag hade en vän som älskar berg väldigt mycket, men efter ett benbrott är han inte längre en rullator heller! Jag läste i nete att det fortfarande finns på flodernas stränder, så jag tror att detta också gäller vårt land?

[Katerinka]

Katerinka, ja, här såg jag också på flodstranden, var mycket glad. Men det visade sig inte han.



Och jag menade inte ens katrinplommon. På kvällen ska jag klippa av bladen. Värmen är hemsk under dagen. Och jag kommer antagligen att gå från besparingar till produktion. Tillräckligt för att fylla på soptunnorna redan. Och Gud välsigna honom med den här sugaren. Jag klarar mig på något sätt.

Berätta för mig - de samlade ett körsbärsblad och ett svart kvävblad. Körsbär kan vissnas i granulat eller frysas och i rullar (eller knådning) ... Och hur man förbereder chokeberry? Torka, frysa?

God hälsa, tekokare
Säg mig, jag slöar lite, kan du använda bladen av röd fjällaska?
på röstlistan, bara chokeberry

I juli 2016 samlade jag fånge.
Vi odlar mycket av det, bladen har olika form, det finns rent smala, det finns breda, rundade.

flickor berätta för mig, vem använde phacelia-blommor i te? Jag vet inte var jag ska fråga

God hälsa, tekokare
Säg mig, jag slöar lite, kan du använda bladen av röd fjällaska?
på röstlistan, bara chokeberry

Jag använde upp till 50% i blandningen.

flickor berätta för mig, vem använde phacelia-blommor i te? Jag vet inte var jag ska fråga

Om kronbladen tror jag att du kan. Växten är inte giftig.

[Natasha]

Natasha,

Berätta för mig - de samlade ett körsbärsblad och ett svart kvävblad. Körsbär kan vissnas i granulat eller frysas och i rullar (eller knådning) ... Och hur man förbereder chokeberry? Torka, frysa?

Både körsbär och chokeber är beredda på samma sätt - vissna och laga som du vill eller mer bekvämt, jämnt rullar, även för köttkvarn. Men när det gäller mig är de väldigt klibbiga i en helt torkad form, efter frysen går de lättare i köttkvarn. Bättre än, blanda med något neutralt, granulerat - hallon, äppelträd, päron. Och tillsammans är det ingen mening att kombinera dem - doften är nästan identisk

[Hoppas]

Och tillsammans är det ingen mening att kombinera dem - doften är nästan identisk

Hoppas, nej, nej, på inget sätt kommer jag att kombinera dem till ett te.
Jag förstod förklaringen - jag kommer att vissna, lägg den i frysen. Och att frysa / tina en gång eller härda enligt Zachariah?
Och imorgon ska jag gå på eldsvin - med honom ska jag göra blandningar.

[Natasha]

Natasha, det är på din begäran. Förra året gjorde jag det utan att frysa alls. Allt snurrade hårt. I år gjorde jag det enligt Sakarja. Det verkade för mig att doften varade bra. Bladen är lättare att bearbeta. Hur kommer det att vara i det färdiga teet får vi se. Även en enda frysning kommer att underlätta vidare arbete.

[Hoppas]

Hoppas, kommer en elektrisk köttkvarn att ta synd på den och snurra den i Sovdepovskaya?

[Natasha]

Natasha, Jag vrider allt på handgjorda MadeInUSSR. Mannen köpte elektro, men jag tycker synd om henne för bladen.

[Hoppas]

Hoppas, ja. Jag förstår. Tack för de omfattande svaren.

[Evgeniya]

Evgeniya, det här är en hylsa, du kan leta efter en liknande på marknaderna. Så här hittade jag en gammal till min Bimatek och köpte hela satsen på 10 stycken på den lokala marknaden till 1 rubel vardera. Men jag ändrade det bara en gång, för jag lägger in det lite, skjuter det med en trägren och efter härdning enligt Zachariah.
Natasha, körsbär och björnbär härdas bäst enligt Zachariah, men lägg till olika blandningar. De förändrar doften avsevärt, förbättras men avbryter också alla andra.
lydiainnehåller bladen på det röda rönnträdet nästan inga tanniner, så smak, arom och färg uttrycks inte. Du kan lägga till en mix, men som en mono-chan är det inte.

[vill ha GRANULER]

Tjejer, jag vill berätta om mina erfarenheter av granulat. Jag har gjort te i fyra år. Jag läser dina prestationer och erfarenheter.
Om en vill ha GRANULER , från vad som förfaller, ersätt processen att vissna för svettning.
Svettning - vissna bladen i en plastpåse tills mitten är mjuk.

[milvok]

milvok, och var ska man se om svettning?

[elena88]

var man kan se om svettning

elena88, detta är enligt min mening metoden för Sakarja
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Ljus]

Ljus,milvokZachariah-metoden ger inte en kvalitativ förbättring av granulerna. Testad på salvia. Med det finns en massiv förstörelse av bladceller med en kraftig fuktförlust. Under den primära jäsning (avfrostning) svettas fukt aktivt i påsarna, men vid upprepad frysning försvinner den någonstans mystiskt. Efter två eller tre frysnings- / tiningscykler visar sig bladet vara nästan torrt. Jag försökte få granulat med andra växter, som ett resultat är det bara en sprayflaska med vatten som ger en positiv effekt när jag upprepade gånger rullar genom köttkvarnens finare galler. Jag har så)

[Yuri K]

Yuri Kdet vill säga att det är lämpligare att göra det efter den första och enda avfrostningen?

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, nej, det sa jag inte. Det är bara så att olika löv har olika mekaniska tekniker, eller vad du än kallar den här saken ... Personligen räddar jag mig bara genom att öka luftfuktigheten efter jäsning, i den andra rullens skede.

Med det finns en aktiv förstörelse av bladceller med en kraftig fuktförlust.

Och taigamannen har ingen fuktförlust. Vad han pratar om.

och min mamma säger samma sak - i deras Altai-by torkade de, rullade och * stekte * te. Folkligt, enkelt sätt. Barn bakom ett blad, de vissnar också bladen, sedan rullar bönderna och kvinnorna steker sedan - i byn var vissa enskilda familjer engagerade i te. Och mamma är redan 86. De har druckit te länge i Ryssland

[Irsha]

Irsha, gör sedan som din själ uppmanar dig mer. Den "taiga mannen" registrerade processen för att erhålla stort bladte utan att förstöra bladet. Även om jag i slutet av videon blev väldigt förvånad, vad lutade han alls där ute? Det ser ut som strimlat te, någonstans här går slumhet)))

Vittring gjordes tidigare för att mjuka upp mitten av bladet. Tidigare fanns det inte heller någon plast, det vill säga cellofanpåsar. Jag jämförde det första steget av vissnande i tyget och i väskan. Då är allt enligt receptet - du kan frysa det, eller så kan du omedelbart gå in i en köttkvarn och för jäsning.
Mina experiment sommar i det torraste vädret visade att det att hålla bladen i påsen nästan 100℅ garanterar pellets.

Jag jämförde det första steget av vissnande i tyget och i väskan.

De visnar, som jag förstod många, bara på sätt:
a) - i ett tvinnat tyg,
b) - genom att vika ut och öppna upp.
Det du beskriver (förpackning) försvinner inte. Det pågår andra processer där, jag kommer noga att kalla denna primära jäsning.