God natt flickor och pojkar. Jag sitter, läser och avundar din mängd olika växter. Vi har bara Ivan-te, hallon och ängsöt i obegränsade mängder. Först förra året hittade de ett ägarlöst äppelträd, svart chokeberry och ett par svarta vinbärsbuskar, men du kan inte plocka upp många löv där. Du måste också skaffa bären. Jag började leta efter information om hur man annars kan diversifiera te. Och sedan fick jag reda på sådan information.Kanske kommer någon annan till nytta.
Den växer i våra skogar, och sedan barndomen älskade jag detta bär, särskilt när vi plockade svamp, mognar det vanligtvis vid den här tiden. Så det visar sig att te är gjord av dess blad. Bara här brygger fiskare och jägare dem helt enkelt, fräscha. Och jag gick till Internet för detaljerad information, och det här fick jag reda på: stenbär - en flerårig honungsväxt; en art av släktet Rubus (hallon) av den rosa familjen. I Ryssland finns den i många regioner i den europeiska delen (utom i extrema söder), i Sibirien och Fjärran Östern. I centrala Ryssland är det känt i alla regioner, begränsat till fuktiga skogar, främst barrträd. Stenfruktens frukter innehåller kolhydrater, organiska syror, pektin och tanniner, upp till 44 mg% C-vitamin, mer än 1000 mg% flavonoider, tokoferol, fytoncider. I luftdelen - alkaloider, flavonoider, tanniner, rutin, askorbinsyra. Användningen av benmärg är mycket önskvärd och användbar vid anemi och förkylning. I folkmedicin används avkok av löv och stjälkar för sjukdomar i mag-tarmkanalen, tumörer, gikt, inflammation i lederna och som ett antiskorbutmedel. I Sibirien används bladinfusioner som ett smärtstillande medel för hjärtat, för migrän, mjäll, för att stärka håret och som ett lugnande medel.
Bär kan serveras i socker eller med grädde, med mjölk och honung, som en sås och torr krydda, benvatten och en kaffedryck. De gör vinäger och vin, komplicerat te och torkar det. Men det är bäst att äta bäret färskt. Kvass- och fruktdrycker, gelé och kompott, konserver och gelé, sirap och juice, mouss och kryddor kan göras från benmärgen. För långvarig lagring täcks bären med socker eller hälls med vatten och förvaras på en kall plats (kyl, källare, glaciär).
Låt oss vänta till september, i år är det osannolikt att det mognar tidigare, och låt oss gå efter bladen.
Ledsen om texten är för lång.
