Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Vad har vi i området med vinbär då?

Och vi har samma historia, den torkar bara. När jag väl försökt spara klippte jag sticklingar från de överlevande grenarna, och det finns en mask inuti bagageutrymmet .... Det ser ut som att det på något sätt tränger in i busken och gnager kärnan i grenarna, busken dör. Vad ska man göra?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, för att vara ärlig, jag har inte sett maskar, men jag kan tro på allt .... Eftersom vinbäret försvinner från alla som en art (((Och när jag planterade, och i flera år samlade jag 2 skopor från varje bush, de första åren så med en liten körsbär var storleken ... Det är synd.

Jag har inte sett maskar

Om du skär av en torkad kvist, kommer det att finnas ett hål på snittet, och jag klippte tydligen av och lade den levande delen i vattnet, och skadedjuret kom ut i vattnet och kvävde ... Jag planterade flera rotade sticklingar .... jag väntar på vad som händer. Jaktlöv för te ...

[Nadia 2016]

Nadia 2016, och vad är ditt område? Det blev intressant där samma problem med vinbär ...



Nu gjorde Ivan te + päron. Fantastiskt fasta granulat efter den andra vridningen! Köttkvarnen fungerade som aldrig förr! Men det var värt det! Torka en ny blandning i ugnen

vad är ditt område?

Saratov. Dessutom har den här historien funnits länge, mer än tio år.

Och igår, för hallon under frysan, sparkade de mig ur frysen med tre paket med blandningar ala Gå i trädgården (körsbär, druvor, hallon, jordgubbar, havtorn, Ivan-te (med darrande händer knaprade en en handfull av roten som växte från roten som planterades förra året på hösten), jasminblad (stulna från grannens buske, uppvägde till vår webbplats) och kommer fortfarande inte ihåg vad jag töjer upp, vrider, jäser den över natten och torka det nu i ugnen. Lukten är trevlig ... Granuler är riktigt lösa, andra gången "VITEK" vägrade att vrida sig. ingenting, låtsas vara baikhov ...

Granuler är riktigt lösa, andra gången "VITEK" vägrade att vrida sig. Tja, ingenting, låtsas vara baikhov ...

Idag gjorde jag ett seriöst förslag till köttkvarnen, efter att den nästan omedelbart kvävdes i början av den andra vridningen! Han började hälla i små satser efter rengöring av koksskruven.
Och se, se! Granulerna är helt enkelt monolitiska, och aromen under torkningen är obeskrivlig, katrinplommon i sin rena form, nej, du kan känna en aning russin! Det här är första gången jag får en sådan smak
Granulens färg är nästan grå, den gula färgen reflekteras av plasten.

doften när den torkas är obeskrivlig, katrinplommon i sin rena form, nej, du kan känna en ton russin! [/ citat

Jag kvävde nästan, det låter så gott .......

Granulens färg är nästan grå, gula reflektioner av plasten ger.

Skönhet !!! Det är redan avundsvärt ....... Och vilken typ av köttkvarn har du? Min VITEK vridde förresten ganska snabbt genom det stora gallret, men det blev väldigt varmt. Stannade för kylning tre gånger. Och andra gången vågade hon inte snurra direkt, familjen började se skönt och rynka pannan ... På morgonen efter jäsning och familjeöverhuvudet avgick jag som sagt till ett brott. och bestämde mig för att vrida innan det torkade genom en fin, vridningar, men granulerna kommer inte ut ... Den fermenterade blandningen verkar ha spelat rollen som ett glidande smörjmedel. Råvarorna var våta på grund av de saftiga druvbladen ..... Jag lämnade verksamheten och lade ut för att torka det som kom ut i ugnen i det mest skonsamma läget. Nu torkar jag i ett mörkt rum, går runt och sniffar. Lukt av något slags fruktte. Och de lät mig inte vrida rosen med hallon på VITKA, så jag började gråta och strejkade, de lyssnade och visade en shish ... Jag var tvungen att vrida rullar, klippa och först sedan jäsa. Hallon avbryter fortfarande rosen (även om hallon och rosor var 50 * 50). Det luktar välkokt hallon sylt .... Jag hade på mig förra årets hallon till jobbet, så nu undrar alla när jag tar tillbaka dem.

Skönhet !!! Det är redan avundsvärt ....... Och vilken typ av köttkvarn har du?

Jag har AXION M41 2013-version, mycket nöjd med det!

AXION M41

Åh, du måste titta på våra marknader ...
Vilken underbar färgte har !!!!

[Nadia 2016]

Nadia 2016, tack, jag gillar färgen väldigt mycket!
Och här är en recension av köttkvarnen))))

Och här är en recension av köttkvarnen))))

Djupt merci för din recension !!!

Vänligen välkomna dig för ondska !!!

Inte alls tack vare YouTube

tack youtube

Och för honom också en användbar webbplats, jag själv bor ofta där en användbar video.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Nadia 2016Du kommer inte från Lipovka, Engels District? Letar efter landsmän på forumet.

Yuri K, jag saknade nog det - bryggs denna typ av skönhet av vinbär?

från Lipovka, distriktet Engels

Föddes där.

[Inusya]

Inusyanej, en blandning av päron + eldsvin!

Och nu satte jag tvinnad eldsvin + päron + salvia på jäsning. Förhållandet är 2: 2: 1. I enlighet med Iris exempel kommer jag nu att skriva (vem skulle ha tvivlat på om jag var utan visman?)

och idag plockade jag jordgubbar. Jag tittar på bladen och förstår - för bara ett par veckor sedan var det så bra att samla dem! och nu är det bara en mardröm - liten, torr och till och med bevuxen med gräs
Jag tillbringade 2 timmar på fältet, samlade 850 gram. liten och liten ... förra året var hon bättre!

Tjejer, jag är till dig för råd !!! Om förrgår igår gick allt som ett urval för mig fick jag till och med granuler som ännu inte var i densitet! Det är fullständigt helvete idag! Efter den första vridningen och fermenteringen, gick massan inte till återvridning. Omedelbart, precis som plastilin, gav inte bultningen av skruven, även kraftigt fysiskt tryck från pusheren, ingen framgång. Fem gånger demonterade jag, städade, monterade och försökte åtminstone skedfullt, åtminstone mycket för att servera massan, allt blev omedelbart plast ... Tvättar allt detta och mina händer, det kändes som allt var smetat med tvål. Förra gången var det nästan detsamma, men uppenbarligen var massan lite torrare. Hur kommer du ut ur denna situation, berätta för mig och ???

God kväll alla! Jag minns att någon skrev om kornvedste, men jag kunde inte hitta det. Berätta för mig hur man bäst gör det? Vi gick en promenad idag, jag såg en kornved, jag gillade lukten på provet, jag drog lite, men jag vet inte hur man gör det.

Tjejer, jag är till dig för råd !!! Om förrgår igår gick allt som ett urval för mig fick jag till och med granuler som ännu inte var i densitet! Det är fullständigt helvete idag! Hur kommer du ut ur denna situation ???

Jag hade detta igår) på ett monopäron. Jag tog en gammal köttkvarn, men den är svag och till och med kniven visade sig vara tråkig. Anka jag tog av andra gången när jag började vrida kniven, prova det mli nej. Och åh gudar, sådana maskar krypade för första gången jag hade det så!

andra gången när hon började vrida på kniven tog hon av sig, prova det mli nej. Och åh gudar, sådana maskar krypade för första gången jag hade det så!

Miraklet hände inte, inte ens med kniven bort, vad ...?






Kort sagt, jag väntade inte på hjälp, alla vilar))) Han vill inte granuleras, så det kommer att bli baikhov och i helvete med denna plåga

Med vänliga hälsningar!
Vill du inte granuleras? Jag granulerar inte ... Jag vrider så mycket te nu att jag bara inte har tid att vrida det en andra gång.
Svart vinbär - på grenen är det svart och en mask? GLAS Läs kontrollåtgärderna på internet. Att skriva här länge och är inte en plats i detta ämne.

Sjuka buskar avlivas av mig utan alternativ. De förlorade själva en plantage med 30 buskar på en säsong. Jag odlar allt på ett nytt sätt. I byn där plantagen försvann planterar jag ingenting än. De buskar som inte har dött överlever där. Men jag kommer inte lägga en ny.Och i staden planterade jag den på en annan plats. Hittills (mmm) så bra. Jag bearbetar med beredningar av ekologiskt jordbruk

Experiment är en intressant sak! Idag ska jag gå ett helt annat sätt att göra te, jag vill prova en annan munkorg, varför inte?
Vi har: eldsvin (1 del) + hallon (1 del) + smalbladig älg (1 del) + päron (1 del)
Päron och klöv har redan genomgått upprepade steg med frysning / avfrostning, hallon och eldsvin bara en gång. Idag tog jag ut förpackningarna ur frysen, tinade upp dem något, tappade dem i ett handfat, blandade massan väl med händerna och lade tillbaka dem i påsarna. Nu kommer min son och jag att samla färskt lövverk, låta de syrefria jäsningsprocesserna äga rum i påsarna under den här tiden. Efter det kommer jag att vrida detta råmaterial i en köttkvarn, titta på tillståndet och aromen, det kan fortfarande kräva ytterligare. jäsning efter vridning. Tja, längre längs den riflade, torkande

[Yuri K]

Yuri K, åh, en uppfinnare!

och jag gör inte te nu. Jag samlar bara in den lite efter lite och lägger den i frysen. bären är borta ...

och jag gör inte te nu. Jag samlar bara in den lite efter lite och lägger den i frysen. bären är borta ...

Därför vill jag reservera en del av frysen för mig själv med nytt lövverk, annars tar min kära snabbt över allt med bär och alla slags grönsaker

Yuri K, åh, en uppfinnare!

Experimentator!

gjorde någon jäst te med bärjuice? Jag hittade två kvinnor här som gör det här. Naturligtvis berättas inte finesserna i matlagningen. i allmänhet är allt klart. men de har specialutrustning - en press. Jag undrar om någon försökte göra brickor här och vad de pressade på

[sweet_blondy]

sweet_blondy, på Vyazemsky, se hur lätt han gör kaklat te under ok. Kan antas utan dyra pressar och andra saker))
Bäret är inte värt det, men kakan är helt från den. Bli av med överflödig fukt? Glöm inte det))

[Yuri K]

Yuri KJag avfrostrade kylskåpet i helgen - jag förberedde mig för den nya säsongen. Jag ser och förstår - det finns ingen plats för bär alls! ja, jag ska fråga min mamma i sin frys med bär)
förresten, en tanke hemsöker mig - du kan få några löv och lägga detsamma i frysen - vad jag inte har tid att göra nu på sommaren, kanske på hösten når mina händer, även om svamp kommer att börja där ... oooo hur kan jag hantera allt?

gick för att bekanta sig med Vyazemsky. inget komplicerat) bara då är det inte klart hur man kombinerar jäsning och att göra en sådan platta te - han höll unga skott i mer än 2 dagar. och om du efter frysen får bladen och lägger dem under pressen i 2 dagar ... då kommer den mycket djupa jäsning att vara bra, eller hur man gör det - lägg färska löv under pressen och om 2 dagar jäsning kommer nog att börja ... men då är frågan - men hur är det med att vissna?
i allmänhet finns det många frågor)

gjorde någon jäst te med bärjuice?

Jaja. Och receptet finns redan där. Zhmyak.

Jäst te från trädgårdslöv med frukt och bär (fruktte) (Natalia Koval)

Människor, läs första sidan! Det finns en enorm mängd information och en massa utveckling!

[Yuri K]

Yuri K, dessa damer använder saften från bären. eller snarare lägger de bladen i pressen, ovanpå några bär och allt under pressen. sedan tar de ut det till torken. och torkas vid minsta temperatur -40 * enligt min mening. utan att steka ...
Det är inte så att jag verkligen vill prova det - jag kommer antagligen inte ha ledig tid för experiment) det är bara intressant. för framtiden så att säga)

Radushka, Natalo4-ka, tacka! och jag fick till och med bekanta mig med detta recept, jag uttrycker uppenbarligen inte tanken korrekt - jag var mer sannolikt intresserad av den sida vid sida ...

[sweet_blondy]

sweet_blondy, kompott, som för mig ...

Jag skrev tidigare att jag felaktigt hällde en blandning av ivanushka, äpple och körsbär i stuvad hallon och körsbärste. Jag gillade resultatet, nu i en rustik från olika löv, simmar jag tillfälligt hallon och sedan rullar jag ihop allt.Förresten, olika hallonsorter luktar annorlunda. Jag valde hallonet som luktar hallon sylt blandat med honung när det smälter, en så diskret arom ...

[Nadyushich]

Nadyushich, ja! Stewed hallon - en fantastisk SWEET hallon sylt!

Det finns mycket rödklöver, har någon lagt det till jäsningsmixerna? Sökningen tar inte taxibilar.

Jag torkar det bara. Blomhuvuden.
Yur, förmodligen bör den kemiska sammansättningen ses på närvaron av tannin.

Rödklöver är en mycket användbar blomma, särskilt för kvinnor, men män är inte förbjudna också. Jag torkar alltid blommor. Jag har inte provat bladet för te.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Natalo4-kaJag kommer kanske att lägga till huvuden till nästa mix. Jag ringde från ett dussin och ett halvt, två

Jag gillar verkligen doften av blommor, jag undrar om den kommer att förändras efter frysning

Jag gillar verkligen doften av blommor, jag undrar om den kommer att förändras efter frysning

Otvivelaktigt. Efter kulturchock med salvia, eller snarare med en radikalt föränderlig arom, kommer jag inte bli förvånad över någonting.

Hej, jag har läst ämnet länge och gjort olika saker med växtmaterial. Jag märkte att det finns människor som vägrar mynta i de föreslagna recepten på grund av att de inte gillar det. Precis som andra myntplantor finns det många sorter och en del av dem har ingen karakteristisk "mintlukt", det vill säga innehåller inte mentol. I sådana fall bör du vara uppmärksam på äppelmynta, bananmynta, söt päron etc. Jag själv gillar inte traditionell mynta, men jag dricker dessa med glädje.



Förresten, med avseende på salvia, har sorter med en intressant lukt dykt upp nyligen. Så, ananas salvia - med lukten av ananas, melon - med lukten av melon. Själv har jag inte försökt att jäsa dem ännu, men jag lägger till dem i te och resultatet är tilltalande.
Detsamma gäller basilikan. Tilltalande sorter med citronarom, lukten av kanel och karamell.

[iriska]

iriska, någon mynta är bra. Men i mängder för tillverkning av mono-te har inte alla en sådan mängd för insamling. Jag skrev bara - en halv liters burk färdigt te kom ut. Jag lägger till nypa till andra teer om så önskas.

Det är bra att du gillar något. Till exempel kan jag inte tåla det vanliga och det är många av oss.

om salvia har sorter med en intressant lukt dykt upp nyligen.

Personligen samlar jag allt i naturen, jag odlar inte sorter, jag tar vad naturen har att erbjuda
Men tjejerna kan vara intresserade.

[Yuri K]

Yuri K, berätta om myntete, snälla. Jag har mycket citronbalsam. Kanske kommer något att ordna sig också. Allt som vanligt eller några andra regler?

[Irina742]

Berätta om mynta, tack. Jag har mycket citronbalsam. Kanske kommer något att ordna sig också. Allt som vanligt eller några andra regler?

Irina742, Fermenterat te och fiber från aromatiska örter

[Irina742]

Irina742, där är du Ljus Jag har redan gett länken! Jag gör verkligen mycket på mitt eget sätt, i fallet med mynta visnade jag först och knådade den som deg, sedan i frysen, timmade sedan och granulerade sedan i köttkvarn. Sedan jäsning (jag kommer inte ihåg tiden) och torkning. När jag knådade, tvinnades och torkade var mina ögon redan fyllda av tårar - ja, precis som en karamelfabrik)))) Efter att ha torkat i en linnepåse på balkongen jäste jag den i två dagar. Och i en burk under locket på en mörk plats.
Under en lång tid i lägenheten luktade det fortfarande mintkaramell, min svärmor kom och frågade, vad gör vi klubbor till salu? Fäst typ

b] Katerink
Bladet påminde mig om hallon och vinbär i struktur, smulna. I år satte jag i blandningar, men först efter frysen.



Om svettning. På första sidan, under receptet, skapade författaren Lyudmila aktiva länkar. Det handlar också om svettning, och mer än en sida. Det finns också länkar till Wu Wei Xins bok om att göra te (rekommenderas starkt!), Som beskriver varje steg för att göra olika typer av te, till och med gult och rött. Det är upp till dig att välja vad du gillar mer och hur det är bekvämare att laga mat.

[Yuri K]

Yuri K, Jag vill fråga allt - men luktar fältet eller vattenmynten samma som den vanliga trädgårdsmynten? eller andra anteckningar? Det är bara att jag har en blomning på sajten. växte som ett ogräs. enligt beskrivningen liknar den fältmynten. bladen luktar som något mentol, men skiljer sig mycket från vanlig mynta) Jag tänker - jag ska träffa henne i fältet och plötsligt förstår jag inte att det är mynta?)

och det var också en nyfikenhet förra helgen. vi har en dacha inte långt från floden. Jag försökte en gång undersöka stranden för närvaron av vattenmynt. i allmänhet fick hon sig en enorm blåmärke på låret och flera myggbett. hittade inget annat. och badade sedan. Jag tittade på någon stuntad buske nära stranden. bladen är misstänkt bekanta ... låt mig tänka att jag får se hur det luktar ... och det här är mynta! Jag känner inte ens vatten eller vanligt, men jag kände igen mintlukten. Jag skickade min man för en spade - flyttade snabbt en ny hyresgäst till sin gräsbädd, jag jagades precis samma sak)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, doftar vattenmynta annorlunda, subtil läcker doft. Det är osannolikt att det växer på platsen, det kräver mycket fukt, inklusive i luften, det är inte för ingenting att det växer bara längs bankerna
Varianter av mynta, ett stort antal, jag skiljer knappast mellan dem. Endast av lukten är mer som den, eller inte särskilt (skarp). Men jag samlar alltid vatten med nöje, det växer vanligtvis i små ängar.