Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

Ludmila, Tja, varför inte, när det naturligtvis är tid

Jag undrar vad kombinationen av äpple och vitlök ger i princip en sallad som jag föreställer mig, men i bröd ... väldigt intressant

Förmodligen är smaken "sptskhitsian".

Jag kan bara säga en sak med säkerhet - det här är inte smaken av apple charlotte.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, äpplet känns inte, det kommer helt enkelt att trampa degen över kanten. Kom ihåg Elena Bos tårta, hon har den med ett äpple, den blir väldigt lång och frodig

Jag måste försöka göra det, undrar jag

Så här blev det ... Jag gillade verkligen smaken ... det kommer antagligen inte att fungera ännu högre med en ökning av äppletillsatser ???

Hej allihopa) För en tid sedan fanns det en stor önskan att skaffa HP. Valet föll på Panasonic. Tack vare Internet hittade jag den här magiska sajten och temat)) där det redan finns 4 (!) Delar på flera hundra sidor. Jag läste den och vägrade att välja 2502. Tack alla för att ni beskriver allt om kaminerna, deras egenskaper, funktioner, recept, berätta om er erfarenhet och hjälp! Jag gillade verkligen att det finns så många kreativa människor här som inte bara bakar vackert och välsmakande utan också målar skoporna i en unik stil)
Jag väntar på 2511 idag. Jag är orolig! Beväpnad med en anteckningsbok med en penna kommer jag att skriva ut de grundläggande reglerna från första inlägget så att de alltid är till hands. Upprepning är mor till lärande))

[asena]

asenaGrattis till dig, Panasonic är rätt val !!! Och naturligtvis utsökt bröd!

[asena]

asena, Grattis, välkommen till Panasiks älskare

[WLAD]

Så här visade det sig ... Jag gillade verkligen smaken ... det kommer antagligen inte att fungera ännu högre med en ökning av äppletillsatser ???

WLAD, bra bröd! Äpplet ger inte brödet en specifik smak, men det gör det mer fluffigt. Det anses alltid vara flytande, oavsett om du gnuggar det eller skär det i bitar.
För älskare av rågbröd, istället för honung / socker, kan du lägga äpple sylt i samma kvantiteter eller delvis ersätta det. Här ger det brödet en underbar arom och en speciell smulstruktur. Det är sant att det inte kommer att kombineras med vitlök.

[Svetlana]

Svetlana, Tack så mycket

Så många avhandlingar har skrivits om frukttillsatser i jästdeg.

Där har varje fruktgrönsak sin egen sammansättning och berikar och förändrar degen kraftigt. Var och en av dem innehåller alla typer av kalcium-magnesium och annan god jäst, som får dem att gasa mer ... det vill säga ökningen ökar på grund av jästens ökade aktivitet.
Sedan innehåller de syror ... alla slags mycket värdefulla, såsom citron-äpple. Dessa stärker och förbättrar glutenkvaliteten, så det är vettigt att hålla sura frukter i 1 klass och blandat bröd, där gluten behöver stärkas.
Då specifikt har äpplen en ökad mängd förtjockande pektin. Det här är från psylliumserien. Det vill säga en sådan geléliknande substans som fixar marmeladen.
Därför gick det här pektinet ... som jag förstår för vetemjöl och körde, men jag är ingen tekniker, kanske behöver hon också pektin. Som jag förstår är det syror som är bra för vete och tillsatser för jäst, och pektin borde bara öka ömheten i bettet, eftersom det lagrar fukt - ja, öm gelé i den färdiga produkten.
Jag tror att detta pektin är mycket bra i rent rågbröd, det kommer att öka viskositeten hos rågdegsmyran och behålla gasen, vilket bidrar till ömheten i smulan och stiger.
I procent av tillägg ...Jag såg ut så här 2,5-7-10 viktprocent mjöl. Dessutom är 2,5 procent för mjöl c. från. - för där är det inte särskilt nödvändigt att stärka gluten, och produktens vithet lider.
Men 7-10 procent används när smulan kan vara mörk. Ju svagare mjölet är, desto högre procentandel.
Äppelmos .. förbättrar, men gör inte mirakel. Det är för mjukt, det vill säga ett överskott kommer att upphöra att ha en förstärkande effekt och kan redan försvaga stödramen av mjölprotein.
Jag har inte sett något om 10 viktprocent mjöl.
För rågbröd är det bättre att välja surt och högt pektininnehåll. Dessutom är den andra viktigare. Syra kan erhållas från surdeg eller sur mjölk, men pektin är ett speciellt ämne - ett förtjockningsmedel)))

När det gäller sylt .. Det finns mycket socker, kokta levande ämnen från äpplen, och detta är helt onödigt. Tillsatsen är bättre exakt i liten form av skäl att äppleämnena kombineras med degen. Det vill säga potatismos eller hackad pomace - bakom ögonen och utan överskott av socker.
Även sylt, sylt ... det är äpplesirap med pektin redan bryggt. Det vill säga koncentrera. Tja, det kommer att vara något svagare än levande puré i aktivitet, där alla typer av ämnen och syror förångas starkt och kokas ner, det är värre att äta jäst, gluten förstärks svagare, men pektinhalten är hög. Det vill säga när det gäller saftigheten hos de rå potatismos måste du lägga mer sylt för samma effekt.
Men det verkar för mig att det är bättre att extrahera maximalt från ett äpple i en råhackad form. Subtrahera mängden från den totala fuktigheten.
Enligt sakernas logik verkar det så.

Jag använder ofta äppeljuice istället för vatten till rågvete. Jag tar sur juice (Antonovka). Samtidigt lägger jag inte till ättika och socker.
bra på det. Men ännu bättre - plommonjuice, jag spädar den med vatten, för den är väldigt koncentrerad (min egen juice, äppeljuice också, jag har inte provat det med butiken).
Jag gillar inte riktigt smaken av vete med juice och äpplen, även om den stiger bra.

[Lena]

Lena, OlgaTack så mycket för informationen.

logiskt sett är det mycket syra och smak i saften, men utan massa finns inget pektin och det finns ingen hög mandeltillsatser. Teoretiskt kommer syra och socker-kolhydrater att tillsättas från saften (den enda goda godisen för jäst, och det finns inga fler favorit mandeltillsatser ..).
I grund och botten bör detta bara stärka gluten eller ta bort klibbigheten i rågbröd (som vilken syra som helst), men smulan och saftigheten hos smulan bör inte påverkas (inget pektin ... och nej ... mycket av alla slags mineraler, det finns inga fibrer och andra fibrer, som också sväller, förändrar smulens struktur eller intensivt matar jäst med bakterier), saft ersätter inte potatismos på något sätt. Skillnaden mellan juice och puré är väldigt stor, verkar det för mig.
Och varje fruktgrönsak agerar på sitt eget sätt, de har olika sammansättning.
Det finns inget pektin i rödbetor. Vad är det starkaste där - du måste titta på kompositionen separat. Kanske är juice tillräckligt för rödbetor, men kanske inte.
För äpplen är det definitivt omöjligt att ersätta potatismos med juice.




förresten .. äppelfibrer (pektin är fullt i skalet. Det vill säga malet skal (tårta) - potatismos, kommer att påverka smulan kraftigt. Så det är användbart att få äppelpuré från alla delar av äpplet, och inte bara från massan)



men tittade på betor. Och det finns pektin ... och alla typer av användbara fibrer

Betor innehåller mycket kostfiber - fiber och pektin. Kostfiber smälts inte i människans mag-tarmkanal, men det är extremt viktigt för matsmältningen och andra metaboliska processer. Många sjukdomar hos civiliserade människor är förknippade med en minskning av konsumtionen av grov mat och dess fibrer.
och en massa spårämnen där.
Kort sagt, rödbetapuré kan inte heller ersättas med juice. Det är allt. Effekten på smulan kommer att bli mycket svagare, ojämförlig, och följaktligen är fördelarna med att lägga puré högre

nej ... mycket av alla typer av mineraler, det finns inga fibrer och andra fibrer,

Det finns lite fiber om saften är med massa, i den klarade är den inte, men det finns mineraler i saften, liksom syror.

Hej alla)
Det kommer att finnas många bokstäver)
Min 2511 kom i går kväll. Jag fick vänta tills det blev normal temperatur och på natten knådde jag "Enkelt vitt bröd" enligt receptet från forumet. Återigen, med ett vänligt ord, kom jag ihåg medlemmarna i forumet)) eftersom jag slog på programmet och själv lade komponenterna i skopan. Jag såg kolobok, fyllde lite vatten lite åt gången. Som ett resultat visade det sig 310 ml per 500 g mjöl. Mer än receptet, men mindre än instruktionerna. Sedan gick hon i cirklar runt kaminen och kände regelbundet bullen. Han lever verkligen! Flyttar))) Brödet kom utmärkt, steg bra. Hon skakade ut den, svalnade till morgonen.
Då måste du tvätta hinken, speciellt eftersom jag bestämde mig för att baka Borodinskij andra. Det är sant, från paketet, eftersom jag läste mycket om svårigheterna med rågmjöl. Och jag älskar svart mycket mer än vitt, så jag behövde det verkligen! ) Och sedan väntade mig en överraskning: skulderbladet ville inte agera på något sätt. Jag gjorde det verkligen så och så. Blötlägg det i fem minuter, sedan i tio ... Det passar inte och det är det! Jag började tänka på alternativ för att knåda rågdeg med en spatel för vitt. Men utbildning tillät inte)) Fortfarande finns det en speciell enhet i satsen, vilket innebär att den måste användas för sitt avsedda ändamål) I allmänhet, efter dans med tandpetare, axelblad och allt som inte får repa ytan på skålen , Jag var redan seriöst inställd på att vänta på morgonen att ringa någon om hjälp - på något sätt starkare. För klockan är tre på morgonen, alla sover ... Men jag vill ha svart bröd! Hon tog en handduk, förde den under axelbladet och började dra. Vi drar och drar kålrot! Hurra, sätt på rågspateln!
Sedan läste jag om Admin-mästarklassen på rågbulle, slog på programmet och laddade ner allt. Jag dansade med en tamburin, för jag kom ihåg att jag glömde att ställa in limpans storlek och skorpans färg. Starta om programmet, upptäckte att dessa parametrar inte var valda på det)), såg hur det knådades och gick att sova. Det är sant att jag ställde in alarmet för att se hur det stiger där)) Då jag såg att allt var okej, sov jag i slutet av bakningen i en halvtimme (jag hörde inte kaminen kvitra alls). Men allt ordnade sig) Utmärkt bröd visade sig! Något överkokta sidor. Smaken är underbar!
Men den vita verkade smidig. Men jag gillar svart, doftande mer (Riga, Borodinsky), kanske det är därför. Då gör jag vit mjölk eller kefir, jämför.

Förresten, metoden med en handduk kom till hands här, för att rågspateln inte heller ville tas bort. Tja, annars måste jag pumpa upp (rullar och bröd)

P.S. Jag tog ett foto, men de måste laddas upp till en tredje parts värd, de laddas inte direkt från min telefon till galleriet. Så jag lämnar det när tiden går.

[asena]

asena,

Blötlägg det i fem minuter, sedan i tio ... Det passar inte och det är det!

Detta är konstigt, efter att jag har blötläggts tas mina axelblad bort utan problem.
========================
En början . asena, utsökt bröd!

[asena]

asenaGrattis till ditt läckra bröd innan du drar ut spateln, skakar det lite åt vänster till höger, håller det från botten (på baksidan), jag gör just det och det dras ut även utan blötläggning

[asena]

Av tekniska skäl var jag frånvarande, nu läste jag att vi har nya här
asena, med köpet. Bra bröd - mer och annorlunda
Wlad, och jag har också en spatel i en hink som sitter tätt, det var lättare att skjuta i den gamla, och sedan suga den i fem minuter och lossa den.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, tack, jag lär mig långsamt)

och om jag redan är vaken, sätter jag på vattenkokaren och häller den i kokande vatten, den blir snabbare våt.

[asena]

asena, Grattis till den utmärkta brödtillverkaren !!!
Välkommen till våra led!

Och sedan väntade mig en överraskning: skulderbladet ville inte agera på något sätt. Jag gjorde det verkligen så och så. Blötlägg det i fem minuter, sedan i tio ... Det passar inte och det är det!

Detta är konstigt, efter att jag har blötläggts tas mina axelblad bort utan problem.

I nyare ugnar har stiftet som spateln sätts på förbättrats på: det finns ett skår i degen. Den bakas där och det visar sig att ett lås stannar kvar i skopan och inte faller ut med brödet.
Det är så varmt i min nya spis, och jag är glad att jag inte drar ut paddeln.Jag torkar bara skopan med en torr eller fuktig handduk för att ta bort smulor eller mjöl ... OCH ALLT !!! Skopan är ren, efter bearbetning / bakning vid 170 * C, kommer inget att börja där.
Men när jag var tvungen att dra ut (Lyudochkins baguetter bakat), så det blöt i en halv dag. I det här fallet måste du regelbundet vrida bladet. moturs, så det kommer att frigöras från låset snabbare och tas bort lättare.

Jag kom ihåg att jag glömde att ställa in limpans storlek och skorpans färg. Starta om programmet, jag fick reda på att dessa parametrar inte är markerade på det))

Titta i instruktionerna för en tabell med lägen och tider. Så där anges det för varje program: är det möjligt att ställa in storlek, färg på skorpan eller timern. Dessa parametrar är olika för olika program.

Förresten, handduksmetoden kom till nytta också här. rågaxelbladet ville inte heller tas bort. Tja, annars måste jag pumpa upp (rullar och bröd)

Åh, var inte så nitisk, den kan skadas

[asena]

Det är så varmt i min nya spis, men jag är glad - jag drar inte ut spateln.

Och jaken är rzhenushechka? Byt ut skulderbladet.

Jag håller det enkelt. Efter bakning låter jag hinken svalna (för att undvika termisk chock så att anti-pregeln inte spricker) och häll sedan kokande vatten från kranen. Allt. Vidare avlägsnas skulderbladet utan några problem.

asena, Jag råder dig inte att lossa den. Det finns en chans att deformera plastbussningen / packningen och orsaka problem.

Och jag har en sådan fråga. Jag såg här flera recept, rågbröd, men något är fel i beskrivningen.
Berätta för mig, har någon stött på ett recept som ligger så nära Borodino-brödet som möjligt? Agram köpte den.

[Midja]

Midja, tack)
Ja, jag hittade den här tabellen. Först trodde jag bara att regimerna var upptagna där, jag vände. Och först då, medan jag väntade på satsen, studerade jag alla tabeller i instruktionerna))

det kan skadas

Handduk? Jag hoppas att den överlever) Ändå hoppas jag hitta på ett sätt att ta bort skulderbladet bara för hand.

Jag häller den med kokande vatten, den blir snabbare våt

Jag var rädd för plötsliga temperaturförändringar. Därför snyggt med varmt vatten och sedan torka av det med en handduk, som Talia rådde

Jag råder dig inte att lossa.

Jag hoppas verkligen att jag lär mig att ta bort axelbladen utan problem. Du måste vänja dig vid det)

Handduk? Jag hoppas att den överlever) Ändå hoppas jag hitta på ett sätt att ta bort skulderbladet bara för hand.

Inte en handduk - en hink, eller snarare tätheten i församlingen ... Jag glömde vad det heter

Och jaken är rzhenushechka? Byt ut skulderbladet.

Ingen i min familj har råg, så jag byter inte skulderbladet och tar inte ut det alls. Varje gång drar jag inte i en halv dag

Ingen i min familj har råg

Det var möjligt att inte fortsätta vidare. Förklarar allt på en gång. Och varför (om inte en hemlighet)? Rjanuk är utsökt.

[han]

han, ingen kärlek Ibland köper vi litauisk vaniljsås med min man, sällan. Och det är allt.

[Midja]

Det är inte nödvändigt att byta paddel alls. Klarar perfekt och personalen. Och kamens tänder kommer att böjas snart.
Var har ni alla bråttom att ta ut skulderbladet? Jag fyller det med vatten och glömmer det i ungefär 15 minuter och tar sedan lätt ut det.
Midja, och motreaktionen kvarstår efter bakning av skulderbladet? Inte?! Dålig motor! För denna motreaktion registrerades även upphovsrätten (du måste fråga Sasha)

[Kvickhet]

Kvickhet, varför ska tänderna böjas på råg? Jag har snurrat i åtta år och ingenting har blivit så bra som nytt. (Jag sprang iväg - jag kollade axelbladen, exakt allt, det finns bara en repa på den gamla).



han, rågsås från instruktionerna liknar Borodinsky, med agram bara (även om det verkar inte finnas i instruktionerna, men jag strö en tesked). Glöm inte koriandern. Ibland lägger jag till russin, om det finns en önskan. Häll malt och koriander (del) med kokande vatten och låt stå i 20 minuter, släng in den andra delen av koriander och russin under knådning (så att den inte mals helt). Och ändå tar jag den första klassen vete (om tillgänglig). Det verkar för mig att det visar sig likna Borodinsky (även om jag inte har tagit det i butiken på länge, kan jag ta fel)). Webbplatsen var som Borodinskys recept.

Vit, varför ska tänderna böjas på råg?

Jag är också intresserad. Vilken deg ska det vara? Jag använder kammen tills allt är bra. (Mmm)

När det gäller skulderbladet: Jag hade tre steg: 1 - Jag tog ut den och rengjorde den mycket noggrant, tvålar. 2 - tog inte ut det, torkade av det med en torr trasa. 3 - ta ut, min.
När jag inte tog ut det (steg 2) var det nödvändigt att byta ut knivarna flera gånger och var snarast tvungen att suga, byta och torka skopan torr. Obekväm. För mig var också Vitas argument om motreaktionen tungt, att det inte bara uppfanns av Vit-tillverkaren - tack

Midja, och motreaktionen kvarstår efter bakning av skulderbladet? Inte?! Dålig motor! För denna motreaktion registrerades även upphovsrätten (du måste fråga Sasha)

Naturligtvis finns det ingen motreaktion.
Du behöver inte fråga Sasha någonting. Jag känner till hans kompetenta åsikt. Men så här ... Varje gång är det inte alls bekvämt för mig att suga en spatel som bakas så starkt och stängs. Jag bokmärker också produkter som börjar med vätska. Jag tror att motorn kommer att överleva, jag försöker hålla degen av en mjuk konsistens, vilket hjälpte till att rädda motorn i den sista spisen, men brädet "dog" där.

Varje gång är det inte alls bekvämt för mig att suga en spatel som bakar så hårt och stänger. Jag bokmärker också produkter som börjar med vätska. Jag tror att motorn kommer att överleva, jag försöker hålla degen mjuk konsistens,

+1

Och vad ... ska du suga det likadant?
Jag sätter aldrig på en kam. Jag glömde till och med henne. Jag bakar allt med en vanlig omrörare ...

"Tja, ja, sa Baskervilles hund och gick upp till Gerasim," Natasha, det är en mästare. Och vad är tricket, hälla vatten till botten?

[Avgörande]

Avgörande, Du skämde ut mig. Jag blötläggde skopan med varmt vatten, rullade med jämna mellanrum och ryckte, den hade redan stått i 4 timmar, och spateln tappade inte ens, inte för att ta av. Jag hällde vattnet, torkade hinken och det är det. Jag kommer inte att dra ut det.

Vattenflisen till botten: Jag bakar med levande jäst enligt mitt recept. Så det är bekvämare för mig att aktivera jästen i socker direkt i hinken och sedan fylla allt med varm vassle så att jästen fungerar i denna vätska under utjämning. Och så i slutet visar det sig att allt är klart för bakning: mogen och aromatisk. Jag är bara nöjd med ALLT med denna metod. så jag gör. HP är fortfarande för min bekvämlighet, inte jag för henne.
Om vattnet är i botten är mjölet mindre dammigt när det knådas.

[Natalie]

Skatt, på Natalie vi får inte vägledning. Någon lever i en vacker, men våt land och planerar inte att ärva kaminen
Avgörande, blandas lättare med vatten utan mjölstoft i hörnen.
Här tittar jag på moulinex och andra kaminer från vänner som de bakar varje dag, och de har ingen motreaktion alls och med en vattenflik.
Så att motorn kommer att flyga ut i inget fall alls, så motreaktionen är förmodligen den minst kritiska, men skopanordningen börjar flyta .. smart.
Därför är bokmärket mer kritiskt. Om du vill använda maskinen under mycket lång tid kan du förmodligen nysa på motreaktionen, men det är bättre att torka bokmärket. Låt inte stiften blötläggas länge.
Det verkar för mig. Natalie - ett specialfall. Hon kan göra vad som helst



och jag skulle bli irriterad av en klibbig veke som borde tas bort. Hej, tja, tja .. kokande vatten från en tekanna hjälper mycket. Om jag börjar sparka startar jag ett hål i axelbladet (stiftet i sig kommer inte. För mig är det dumt att klättra upp till det i onödan. Men jag skulle smeta hålet) med fett. Jag ska få henne att lyda mig ändå och inte böja min linje

God kväll, berätta inte för mig, det första programmet var 2512, bakningsläget var på väg att starta och ugnen gnisslade, frun bestämde att programmet var över och stängde av ugnen. Nu behöver brödet bara bakas, jag vill göra det på 14: e bakningsprogrammet, men jag vet inte hur länge jag ska exponera?! Brödets storlek var minimal och jag ville ha en mörk skorpa. Tid mot bröd)) Jag ser verkligen fram emot de som vet, tack!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Kontrollera beredskapen med en kärntemperatursond (om någon). Temperatur d. B. inte mindre än 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Tack så mycket! Var kan du se sådan information?

[Doroteos]

Doroteos, försök att söka i forumet. Jag ringer från telefon. Det är obekvämt att söka.

[$ vetLana]

$ vetLana, stängde av bakningsprogrammet för att ställa in rätt tid ... Och när du väljer en tid blinkar startknappen och när du trycker på start blinkar inskriptionen u50 och piper (jag försökte ställa in 50 min). Skopan är varm, du måste vänta tills den svalnar? Kick-Ass ser ut som en bulle ...

Om det redan fanns ett bakningsprogram, varför stänga av det?
Jag skulle vänta på att den skulle svalna.
Hur länge har brödet bakats?

[$ vetLana]

$ vetLana, det spelar ingen roll längre ... Programmet startar inte ... Det här felet hänger, brödet gick ner. Pepparkakor kastade ut det, stängde av spisen, jag får se när det svalnar.

[Doroteos]

Doroteos, förlåt

Pepparkakamannen kastade

Det här kunde inte ha gjorts.
1) Om det finns en ugn, värm upp den till 180 * C och försiktigt, för att inte sedimentera degen, lägg en hink med deg i ugnen i samma 50-60 minuter. Bra bröd bakas, du behöver inte ens flytta det någonstans.
2) Ta försiktigt bort degskopan och lägg den åt sidan. Ta en bit is på en trasa / servett ... och lägg den i ugnen mot temperaturgivaren (utbuktning på innerväggen) så att sensorn registrerar den lägre temperaturen och det är möjligt att sätta på programmet "Bakning" , även i 50-55 minuter, beroende på vilket resultat du vill ha. Sätt försiktigt tillbaka degen till HP, stäng locket och låt dig baka.

Om degen har satt sig:

3) Du kan dra ut det, sprida det på ett bakplåt, låta det höjas något och baka med en platt tårta. Eller dela upp degen och baka några tortillor.
4) du kan dela upp degen i hälften: lägg den ena halvan i kylen och sätt tillbaka den andra till HP, lägg till halva ingredienserna från receptet för snabbbröd och starta programmet "Snabb". I två timmar, i teorin, bör ett bra bröd erhållas.
Använd den andra halvan av degen från kylskåpet på samma sätt. Eller bara steka kakorna. När allt kommer omkring är detta en enkel bröddeg.

[Midja]

Midja, Leva och lära...
Tack så mycket för ditt råd, tänkte inte ..!

[Doroteos]

Varsågod! Oroa dig inte, lära dig allt och att baka i KhP ger dig och dina nära och kära glädje och glädje!
Här är några fler tips:

Jag behöver bara baka bröd, jag vill göra det på 14: e bakningsprogrammet, men jag vet inte hur länge jag ska sätta på det! Brödets storlek var minimal och jag ville ha en mörk skorpa.

Tiden du behöver ställa in för bakning finns i instruktionerna för HP. I programtabellen, titta i raden för det valda programmet (du hade Main, som jag förstår det), där anges tiden i kolumnen Bakning, så ställ in den.

Doroteos, 55 min. Kontrollera beredskapen med en temperatursond (om någon). Temperaturen bör inte vara lägre än 95 grader.

$ vetLana, tack så mycket! Var kan du se sådan information?

Det finns ett sådant ämne på forumet
Vad ska jag göra om brödet i brödmakaren inte är bakat, hur sparar man det?




Doroteosoch den sista

God kväll, berätta inte för mig, det första programmet var vid 2512, bakningsläget var på väg att starta och ugnen gnisslade, frun bestämde att programmet var över och stängde av ugnen.

För att förhindra att detta händer, titta alltid på panelen: endast programnumret och en blinkande skjutreglage under etiketten "Avsluta" visas, vilket indikerar att programmet har slutförts helt. Så här :

🔗

Först bör du vara uppmärksam på detta och lära din fru. Du vet aldrig att kaminen gnisslade (även om det var konstigt), kanske "låst i halsen" Avläsningarna på displayen hjälper dig!
Bra bröd till dig !!!

[Tips om du hittar levande varelser i mjölet:]

Vlad är nu en glad ägare av en vibrerande sil, grattis! Men !!! Han hade en möjlighet:

med mina siktar träffade mig idag en fullständig besvikelse ... I en helt ny, oöppnad påse mjöl, hittade Makfa, vars hållbarhet fortfarande är 10,5 månader, en bugg som naturligt kände mycket snabbt ... ja, tror jag , vänta, jag sår hela påsen med en ny sikt ... det visade sig att drömning inte är skadligt ... efter två sådd av detta paket hittade jag aldrig denna bugg någonstans, även om jag till och med sönder rev den paket i hopp om att det fastnat någonstans i påsen, antyder slutsatsen själv - sikten sår tillsammans med buggarna

Vänta, jag försöker så med min gamla sikt med en mugg ...det kommer säkert att ta mycket längre tid ... det är trasigt lite för mig

I slutet blev två fiender fångade, några halvdöda, tydligen med vibrationer fick de det bra ... efter en kort men rättvis rättegång, båda ... i allmänhet är de inte längre där

Tips om du hittar levande varelser i mjölet:

OM MACFU OCH RYSKA HARAR I BRÖD

Jag har redan visat vad som händer om du i stället för garanterat mjöl för brödtillverkare helt enkelt tar "bageri", till exempel MacFoo. Makfa visade sig vara nästan 100% mjöl lämpligt för brödtillverkare - starkt (till och med för mycket), utmärkt fuktkapacitet, dimensionell stabilitet, jäsning och knådningstolerans. Det är ett krämigt, aromatiskt och "sött" mjöl (3% socker i mjöl), doftande och välsmakande. Det jäses perfekt av jäst och bakterier även i en deg utan ett gram socker och med icke-engelsk jäst, utan förbättringar. Ta dig tid att sniffa och slicka ditt mjöl. Läs vad som är nästa först och bestäm sedan hur mycket du tycker om att sniffa och slicka andras "varma och otvättade" ägg!

Så Makfa presterade bra i bröd. Starkt, nästan som Altai-mjöl, men tolerant.

Även i en brant 100% deg klarade Makfa testet och gav endast minimal skorpfraktur. En brant deg stärker mjölet och rekommenderas inte för ett redan för starkt mjöl. För Makfa är det bättre att starta traditionella degar, halvvätska, "tjock gräddfil" från hälften av mjölet i receptet eller helt flytande, som grädde. Du kan också lossa mjöl på andra sätt. Ta till exempel pizzajäst.

De innehåller aminosyran L-cystein och mjukar degen.

Makfe förvånade mig inte bara med detta. Tillsammans med en gäst från Chelyabinsk kom gäster av en biologisk art som jag hittills inte känt till mitt kök som harar: liten mjölbagge, i mängden tre stycken.

Det är bra att jag siktade mjöl på alla tre siktar jag har, istället för det vanliga mediet, som fångar den vanliga skalbaggen på sitt galler. Den superfina sikten fångade också den minsta SMÅ. Liten skalbagge är bara ett par mm lång och mycket smal, liten.

Den glider genom hål i en vanlig sikt, och ännu mer i en ganska stor, sällsynt sikt, med vilken kockar och konditorer vanligtvis "fluffar" mjöl.

Och ännu mer i en oseriös sikt för hemmet, för familjen. Jag försäkrar er, alla buggar i Macfa på bilden gick genom sikten på bilden! Det kommer att finnas en situation "vad du sår, du skördar"! Degprodukter "berikade med protein", så att säga. "Med ett komplett komplement av essentiella aminosyror."

Här är mjöl från snabbköpet inte förorenat, eftersom kornet och mjölet behandlas noggrant med gas, vilket inte påverkar mjölets mikroflora (jäster utsöndras) utan påverkar större djur. Det finns inga överraskningar i det som "Jag köpte mjöl, siktade det direkt, och en månad senare fanns det larver och skalbaggar ur det blå." De där. det finns inga insekter i vårt mjöl till och med.

Och mjöl från det historiska hemlandet kan siktas utan pinnar och naglar, men med insektsägg. I värmen kommer de att förvandlas till ett riktigt menageri i mjöl. Så att mjöl du måste 1) så, 2) förvara i kyla (under 10C) eller till och med i kyla. Så att ingenting "kläckte" ut ur de möjliga äggen i mjölet. Och du behöver inte slicka det, för Guds skull! Bättre test bakverk. Bättre att kontrollera kvaliteten på mjöl med eld!

OCH Om buggar sås, antänd sedan sikten med eld så att den inte plockar upp ägg från det infekterade mjölet och överför dem till nästa parti mjöl som siktas på det. Om alla tre av mina buggar i ett kilo mjöl var tjejer, så är detta tusen ägg för varje, 4 rubel per år. Du kan skölja den tvättade sikten med kokande vatten eller hålla den i ugnen.

Så mjöl väl. Även i djungeln i Brasilien såar jungfrurna mjöl ordentligt. Millers är inte betrodda! Och vi måste så. Till och med McFoo.

En källa : 🔗

Nu är Vlad engagerad i modernisering och revision av den vibrerande sikten

Jag ansåg det viktigt att ta detta till vårt ämne.

NataliaTack Natasha

Varsågod! Och tack!

[Midja]

Midja, kan du föreslå en länk till den här vibrerande skärmen? Det är inte särskilt bekvämt att använda Ikeevsky.