Svenskt nattbröd "Lenivka" (utan knådning)

Det verkar som tankar bara om karamelsås i mitt huvud ...

För "karamelsås" är inte att glömma det, men jag ville ha bröd!

[Ksenia]

Ksenia, ja FSE, jag blev också hedrad! Jag lägger den i kylen. Jag vill prova att baka den i Element.
Bakade du i den? Eller är det bättre i ugnen?

Och idag bakade jag med torkad äppel-lökblandning från EK, sesamfrön och ost. Lökdoften fanns i hela lägenheten. Eftersom jag inte har en brödpanna bakar jag den i en nordisk kakpanna.

Eller är det bättre i ugnen?

Ilmira, börja bättre med ugnen. Det är också en rolig sak att sätta den i en kall ugn.

nattklubb?.

, har du inte hängt på länge?

[Tancha]

Bättre börja med ugnen.

Tancha, ja, om det är bättre, så slår jag naturligtvis på ugnen, och det värre i Elementet, säg mig, om det finns några hemligheter? Kommer jag att lägga den i en kall skål också, eller vad är fel i den?

bakad i den? Eller är det bättre i ugnen?

Jag har det inte.
Jag bakade aldrig i tecknad film, strömmen är ugnen !!!
Och det är kallt.

Jag blev också hedrad!

Väntar på verdiHt ...

det värre i elementet

Ilmir, jag bakar inte i den, jag har den för kött. Även om min dotter är en honungstårta och bara bakar choklad på kokande vatten i den.

Väntar på verdiHt

så här igen jävla, delemma: vad är kaminen i
Jag lade speciellt degen i en Elvis-skål
Ja, imorgon stiger jag upp, tittar och funderar på det.

Jag kommer upp imorgon, tittar och funderar på det.

I ämnet om Elik, fråga runt tjejerna, de bakade bröd i det.

han är mitt kött

AAA, där rodrade hunden! Tja, jag har redan mumlat några manniks i det - allt är fantastiskt!
Kort sagt, morgonen är klokare än kvällen

[Ilmira]

Delemma:

Ilmira,

i skålen från Elvis

Då får vi se vad som hände.

Då får vi se vad som hände.

Löst! I morgon morgon ska jag experimentera
Vänta med seger!

[Ilmirushka]

kommer att experimentera

Ilmirushka, lycka till!

Vänta med seger!

Allting kommer ordna sig

med en seger

Uraaaa! Jag har Elvis bakat en bröd !!!
Hon stod upp klockan åtta utan att riva ögonen, sprang till kylskåpet, drog ut skålen och Elvis, satte på bakningen. Jag vet inte temperaturen, standardtiden är 50 minuter ... Det blir kallt. Jag kommer inte att klippa det ännu

Det är i allmänhet bättre att inte skära detta bröd förrän det svalnar väl. Eftersom den är fuktig inuti kommer den varma att hålla ihop.

[Ksyusha]

tills det svalnar väl. Eftersom den är fuktig inuti kommer den varma att hålla ihop.

Därför väntar jag!
Igår bakade jag mannik - en vän till denna "pepparkakor" ville vänta så att det inte fanns tid att svalna, ja ... en sådan byakushka visade sig vara inne. De åt, förstås, men



Triumfen fungerade inte, efter klippningen förstod jag varför.
Allt bakades smidigt och till och med vackert. Toppen var naturligtvis lätt, som vanligt från multikokare. I slutet av bakningen vände jag på brödet och Elvis brunade toppen i uppvärmningsläget.

Bilden visar mycket tydligt att mitten inte hade tid att stiga, och det beror på att jag omedelbart lade skålen från kylskåpet i Elvis, och det BOR FÅR få stå i 15-20 minuter åtminstone på bordet.

Brödkanten runt hela omkretsen är inte stark, men den steg fortfarande.

MEN titta, vilken kort!

Debriefing avslutad. Slutsats: rätta till misstag och fortsätt!



KsyushaTack igen för ett så enkelt och snabbt recept!
Menyn ingår!

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmirchik, det röda brödet är ute!
Varför bakades det inte inuti?
Och hur smakar det?

Varför bakades det inte inuti?

Ja, lite. Tydligen hade han inte tillräckligt med tid för vilken Elvis värmde upp skålen med deg. Nästa gång kommer jag att komma ihåg denna punkt. Det smakar bra, åt med kycklingaspic

Nuslvatiagospidya, +1 mer skickliga i det svenska nattlivet!

[Ilmira]

Ilmira, I en flera timmes 10 min bakning

[Ilmira]

Ilmira, I en flera timmes 10 min bakning

Jag bakade i ugnen för sista gången. Total timme: 15 min -220, 15 min-200, 30 min-180. 250, som rekommenderat, uteslutet Nästa gång ska jag försöka ta bort 220, (skorpan är hård och tjock)

Utsökt!

[Tatyana]

Tatyana, Kritiskt bröd!

[Tatyana]

Tatyana, Klass! Och vad är den här coola formen?

[Yuri]

Yuri, Täck de sista 25 minuterna med folie i ugnen i 45 minuter och toppen bränner inte

Bilden visar mycket tydligt att mitten inte hade tid att stiga

Men det verkar fortfarande för mig att mitten misslyckas med dig och mig, för i skålarna från MV bakar vi ... för en sådan deg behövs en smal lång form ... ja, eller baka på motsatt sida, så att degen får sin egen form ... Degen är flytande!

täck med folie så att toppen inte brinner

Och min topp och brinner inte. Jag är mer rädd för botten. Jag har den mest enkla ugnen, så jag måste skrynkla. Jag har alltid ett bakplåt längst ner och lägger alltid formarna på risten )

Utsökt

Tanya, snygg!

Utsökt!

Åh, vilken stilig man!

I en multi 1 timme 10 min baka

Jag satte på det automatiska programmet utan att ändra någonting.
Jag måste ta reda på funktionerna hos Elvis och förstå processen.

Det blev klart för mig att Elvis värms upp mycket snabbare än ugnen, och detta tillät inte att degen helt kom till önskad form. Så i mitt fall var alla erfarenheter användbara.

Men det verkar fortfarande för mig att mitten faller igenom med dig och mig,

nej, misslyckas och stiger INTE - olika berättelser

nej, misslyckas och stiger INTE - olika berättelser

Tja, oj! Det stiger för mig, men faller igenom när du bakar ...

stiger, men faller igenom när du bakar ...

om du går den logiska vägen bör det vara tydligt att om degen har stigit, fungerar jästen. Och om taket kollapsade under bakning ... Jag tror att temperaturen inte var tillräcklig för att registrera resultatet av jästens arbete.
Eller tänker jag fel? Erfarna bagare, rätt!

Jag tror att temperaturen inte var tillräcklig för att registrera resultatet av jästens arbete.

Jag kan inte räkna mig själv som en erfaren, men jag försökte allt ... och den maximala temperaturen, och med ånga, och i en förvärmd ugn, och i en kall, och mer jäst och mindre Ksyusha, vad försök Jag har det? Förmodligen är mitt efternamn Khlyuzdin

- Ge mig din hand ... Ja, det här är Khlyuzdin.
-Hur gissade du det?
-Händer från röven växer.
Komedi "Till vem Gud skickar"

Jag har ett försök

Nej, ja, det är så jag, i 6-7 år redan inte köper butiksbröd Och innan jag köpte den första HP, allt med pennor, handtag

Dessutom, innan du köper den första HP, alla med pennor, handtag

Och jag är ute efter.

Och jag är ute efter.

Så jag blev redan full och började baka i ugnen ...

Lägg i en andra dos

Och vad är den här coola formen?

Silikon i metallställ. Jag försökte ugnen i sin vanliga form - den fungerade inte. men den här är normal.

andra dosen

Ek, du blev hakad!
Väntar på

Tanya, visa ditt formulär, snälla! Och toppen, så stekt, skönhet!

Ek, du blev hakad!
Väntar på

Säg inte! Jag också ibland otäck Jag är ihållande, som vår STJÄRNA. Det mest intressanta är vad jag kan göra idag

[Natasha]

Och toppen, så stekt, skönhet!

Natasha, toppen är stekt, för jag ställer in temperaturen högre, minst tvåhundra grader, kanske lite mer.Ugnen är gammal, men den bakar smidigt, befälhavaren rekommenderade inte att ändra den, så jag kan inte säga säkert temperaturen.

[celfh]

celfh, Tanya! Det verkar som en enkel form, men vilken vacker bulle det visar sig! Mirakel!
Kommer du inte ihåg vilken typ av företag formen är? Och var fick du det? Fungerar han bra, fastnar han osv.?

Kommer du inte ihåg vilken typ av företag formen är?

Sveta, det är osannolikt att Formochka har varit i många år. Och innan du sprider degen smörjer jag den försiktigt med vegetabilisk olja

[Trishka]

Trishka, Ksyushaaaaa, är du HEEEE? Kom hit, jag behöver dig !!!
Titta, vilken stilig man jag fick idag!


Men det var här min eufori slutade och varade bokstavligen den tiden medan brödet svalnade.
Jag berättar allt i ordning. Knåda den, lägg den i kylskåpet, drog ut den på morgonen. Hon noterade att i denna andra version steg degen mycket mer än igår. Jag tror att det beror på att vattnet blev varmare. Efter kylskåpet stod formuläret på bordet i 20-25 minuter. Bakad i PanASONYUSHKA i 180 gr i 55 minuter.
Men brödet inuti är inte bara fuktigt och gott, utan bara fuktigt och klibbigt!
Detta framgår särskilt av kniven.


Berätta vad gör jag fel? Vad, se, efter att ha planterats i ugnen, degen föll ut och bakades.
Jag väntar på domen och jag varnar dig genast - sluta inte!
Jag lägger in den tredje dosen idag!

Kanske trots allt ställa in temperaturen högre, 200-210 grader, va?
HJÄLP! VILL BREADAAA! SVENSKA !!!

[Ilmirushka]

Detta bröd blinkade på bandet så ofta att jag också bestämde mig för att baka det. Jag bakade 2 gånger, den första kokade jag i en kastrull med lock, med 270 ml vatten med pressad jäst och utan linfrön, bakade direkt ur kylen. Brödet visade sig vara avgjort, jag tog inte ens bilder. Nu bakade jag i en metallmuffinsform för 250 ml vatten (jag bestämde mig för att minska den, eftersom jag inte lade till linfrön) med 1 tsk. torrjäst. Innan jag bakade höll jag den vid rumstemperatur i 40 minuter, bakade den från en kall ugn. Jag har inte klippt det ännu, det svalnar. Sedan tar jag ett foto av klippningen.


Något bränd på sidorna, överexponerad.
Tack för brödreceptet!



IlmirushkaJag tror fortfarande att det är nödvändigt att minska mängden vatten. Linfrön absorberar vatten, och om de inte finns, erhålls överskott av vatten. Jag kanske har fel. Jag ska tillåta dagens bröd och se vad det är inne.

sätta högre

Ilmir, kanske ja ...
Det är synd, så vackert och inte bakat!
Eller kanske mer mjöl? Lite.
Här experimenterade Yuri mycket, kanske kan han berätta något annat.

Tack för brödreceptet!

Ja tack, men jag är redan orolig för något, det är mer komplicerat än vad som hände eller inte ...
Jag väntar på resultaten och domen ...

bara fuktigt och klibbigt!

Eller kanske han behöver stå bättre efter bakning ... Jag vet inte ens vad orsaken är ...
Ja, det visar sig vara gummiaktigt efter bakning, men det ska inte hålla fast vid kniven.

[AlisaZ]

Det är synd, så vackert och inte bakat!

berätta inte för mig! Men crustaaa, bara yum-yum, underbart!

Jag tror att vi måste minska mängden vatten.

AlisaZ, tack, jag kommer också att prova det här alternativet.
Och jag ska också gå och tortera Yura, vad han experimenterade med där.