"Evig jäst", potatishopp (surdeg utan mjöl). Bakningsrecept.

Detta är ett sådant perspektiv.

Häftigt! Han ville också ha pajer!

Förförare !!!!!

Jag ville också ha pajer

Gå redan, lägg en deg))

Förförare!

Ja, ni är alla samma jag ...

Gå redan, lägg en deg))

Nej nej, det behövs en paus! Jag har inget bageri, jag lär mig bara

[Natasha]

Natasha, stora pajer !!!

Och här är mina dagens pajer, i vegetabilisk olja

, coola pajer!

I morgon trampar jag efter potatis, jag lagar bryggan! Det är dags att äta jäst för att shamanera en ny portion!
Och medan du bakar skönhet här

[Yuri K]

Yuri K, något jag saknade, eller vad? Yura, och smaken av brödet återspeglades inte på något sätt, som du säger, sluta det? (Kanske smakligare och mer doftande.)

[Irinap]

Irinap, reflekterades inte alls! Sanningen jag är lite för salt ... men det räknas inte. Och smakligare, för jag introducerade lite kefir i degen när jag knådade. Mer doftande när du bakar och kyler bröd - det här är en sång i allmänhet!

brödets smak återspeglades inte på något sätt

Irina, jag bekräftar också att det inte är något stopp med denna surdeg. Tja, om degen är klar att förvaras i köket i mer än en dag, då ja. I allmänhet är allt bra. Brödet är mycket gott och aromatiskt. Och pajer är i allmänhet en sång!

det finns inget stopp med denna surdeg

Det var därför jag frågade eftersom brödet är vackert, men inte ett ord till havregryn

[Irinap]

Irinap, efter dagens experiment skulle jag gärna göra så bröd! Men, infektion, var ska man spendera så mycket tid på det ??? Nästan två dagar ...

[Yuri K]

Yuri K, Hallå. Igår gjorde jag en surdeg, jäst mycket starkt. Idag har allt gått ner, är det redan klart eller behövs det fortfarande tre dagar? Hur man bestämmer beredskap.

Sneg6, naturligtvis tidigt! Jästen har ännu inte jäst, försök att röra dem - de kommer att skumma! I genomsnitt tar det tre dagar för detta, när du med ångest inte ser något skum bildas eller en massiv frisättning av gasbubblor - då kan de betraktas som redo. Det är dags att skicka dem till kylskåpet för förvaring och användning.

Jag hittade svaret på min fråga Ja, det skummar också med omrörning, jag väntar, låt det stå

Hej Olga

Ja, jag skumar också när jag rör om, jag väntar, låt det stå

Skum med omrörning en hel del, bara lite, det blir, jästen lever. Det är då skummet inte börjar bildas under omrörning mer än 1-1,5 cm, då är det möjligt att sätta det i kylen. Där sjunker aktiviteten till noll.



Time out i bageriförsök Men han slutade fortfarande inte baka, pannkakor lerades med sin son till middag

Herre min Gud ... I dag, från morgonen efter mörkret, lägger jag två degar, för två knådande deg, igen för pajer. Gästerna ... de vill ha pizhazhkov. Igår svepte de bort, idag är det fantastiskt igen !!! Och jästen i burken har märkbart minskat. Snart startar en ny sats, redan på ett nytt sätt, med tillägg av en starter.
Systern, som kom på besök, tittade på min häxkonst med denna surdeg (jäst) och sa - OBEGRÄNSAT kommer jag att få mig själv vid ankomsten. Med glädje beskrivs en annan skicklighet))

Systern, som kom på besök, tittade på min häxkonst med denna surdeg (jäst) och sa - OBEGRÄNSAT kommer jag att få mig själv vid ankomsten. Med glädje beskrivs en annan skicklighet))

vi gör magi! Domaren utvidgar sina gränser!

Domaren utvidgar sina gränser

SPRUT och bara ...

Det är då skummet inte bildas under omrörning mer än 1-1,5 cm, då är det möjligt att sätta det i kylen. Där sjunker aktiviteten till noll.

Yur, men jag vet inte om det är klart eller inte ...
Den första dagen stod jag tyst, den andra orkade jag inte och lade till flytande jäst av frukt, på kvällen började de skumma något, lade det i ugnen för natten, det var varmare och de sprang nästan bort från mig, rörde upp den, tycktes lugna ner och föll av, men nu är det klart att bubblor och skum strax över 1,5-2 cm vandrar knappt, vad är de redo för eller inte?
Eller låt dem gå till morgonen.
Ja, idag klockan 16.00 var det tre dagar.

[Trishka]

Trishka, låt dem ta en liten promenad
Jag skrev, PÅ MEDELTIDEN TRE DAGAR Rör utan tvekan. Förra gången jag såg hemma hos en kompis sprang jag iväg i kylskåpet, jag var tvungen att få ut det och lugna mig en annan dag

Och jag började degen själv, jag vet inte varför, men idag är något så lat. Skrynklig och lägg i kylen. Och imorgon ska jag tänka på vad jag ska göra. Vare sig pajer, bullar eller bullar. Men något kommer att hända. Degen steg bra på nästan 4 timmar. Så jag ska kontrollera hur kall jäsning fungerar.

[liusia]

liusia, vi väntar på morgondagens beröm!

Det kommer definitivt att finnas en rapport. Det är också intressant hur degen på denna jäst kommer att bete sig under kall avstämning.



Den är min !!! Jag är i chock Degen växer i kylen !!! Högst en timme står och en bra kupol har redan bildats. Nej, jag är inte redo för bakverk på natten. Låt det stå.

God kväll! Jag är tyvärr inte bra på att navigera på webbplatsen. Jag hittar inte ditt eviga recept på surdeg. Jag var väldigt intresserad av receptet. Jag bakar mycket själv. Bröd i en brödmaskin och så i ugnen. Jag kan många knep, men jag har inte hört talas om ditt recept. Skriv om möjligt igen om du inte vill klättra och leta efter den. tack på förhand.

[nashamasha]

nashamasha, god kväll! Du behöver inte klättra någonstans, det första meddelandet i ämnet (på första sidan) är receptet! Men i användarnas kommentarer, även om det finns mycket att läsa, är vissa frågor finslipade.

"Evig" surdeg på potatis (inget mjöl) (Yuri K)

[Antonina 104]

Antonina 104, Antonina, visade sig chirioli vara fascinerande
liusia, Ludmila, läcker pattedebut
ANGELina BLACKmer, Natasha, pajer och ångbröd är bara exemplariska
Yuri K, makan ger mycket bra böcker Dessa är inte överflödiga, på något sätt bröd, pannkakor och bagels
Och jäst - en sång Och jag, från den här låten, idag en pajmelodi, körsbärsbär Här är en av:

[Marysya27]

Marysya27, wow, kringlan poopar! Chic är enkelt !!! Med vinbärssylt, dödlighet !!!!

[Yuri]

Yuri, inte med sylt Det här är körsbär och svarta vinbär från frysen.
Beredning av fyllningen:

Fruktfyllning för pajer (ang-kay)

Här är en av:

Vilken skönhet, men kommer det att finnas ett recept?

[Trishenka]

Trishenka, vi ska försöka

Jag behöver fortfarande förfina tanken på utförande i ett bageri på en redan färdig produkt. Här tänkte jag på alternativen "hur kunde detta göras" och försökte skildra För "tråden" verkar det som att hon grep, men det skulle fortfarande vara nödvändigt att arbeta med tydlighet

[Trishenka]

Trishenka, vi ska försöka

Behöver fortfarande slutföra idén om utförande i ett bageri som spioneras på en redan färdig produkt. Så jag tänkte på alternativen "hur kunde detta göras" och försökte skildra För "tråden" verkar det som att hon grep, men det skulle vara nödvändigt att arbeta med tydlighet

Ska vänta !

Och jäst - en sång Och jag, från den här låten, idag en pajmelodi, körsbärsbär Här är en av:

Skönhet ... och bara !!!!!!!!

Lyssna, killar, vad är vårt ämne, trots allt utsökt tillfredsställande. Jag går in och värmen rinner över min själ.

Natasha är så. Själv har jag inte tid att öppna mina ögon och för ämnet. Det är sant att Internet började sakta ner, allt öppnar webbplatser med svårigheter, han tänker på om han ska starta eller inte starta länge. Här skapar sådana mästerverk att du tycker att det räcker, men nej. Jag vill upprepa mig. Och på min kjol började spricka

Och på min kjol började spricka

Nej ... Jag skojar inte med det här fallet. Jag tillåter mig mycket noga.

God morgon, beskyddare! Vem kommer att visa vad som kommer att bli intressant idag?
Min semester håller på att sluta, sorg sorg ... Jag kommer inte titta här mindre ofta nu

God morgon, beskyddare!

Låg båge för ledaren !!!

Vem kommer att visa vad som kommer att bli intressant idag?

Mnu, förutom två bakplåtar av pajer och bullar med vallmofrön, har INGENTING. Här lämnar gästerna och jag kommer att ändra nästa recept under humlen.

utom två bakplåtar med pajer och bullar med vallmofrön INGENTING.

Tja, volymerna !!! Det är trevligt när huset är mysigt och luktar som bakverk!

Tja, volymerna !!!

Yur, det här är inte volymer ... Du borde ha sett hur mycket min mormor bakade för en familj på 11 barn. Det var där ögonen sprang ut ur deras banor. Och när barnen växte upp, hade familjer och redan hade sina egna barn, räkna sedan hur många pajer som behövdes för semestern)))

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, nu tittade jag på dina recept ... Mamma kära, det här är hur mycket arbete som återstår att göra

och jag kommer att ändra nästa recept under humlen.

Du borde ha sett hur mycket min mormor bakade för en familj med 11 barn. Det var där ögonen kom ut ur deras banor.

jag kan bara föreställa mig

Nu tittade jag på dina recept ... Mamma kära, det här är hur mycket arbete som återstår att göra

Jag är väldigt glad över det här arbetet med att omforma alla recept. Det skulle vara en önskan.

Det skulle ha varit en önskan.

Och skickligheten ??? Jag skulle knappast ha åtagit mig, men jag är förlåten, en annan typ av stam

Jag skulle knappast ha åtagit mig, men jag är förlåten, en annan typ av stam

Yura, oroa dig inte, medan poängen är ja, vi lagrar dina recept här, i ämnet))

oroa dig inte, medan kärnan och saken är, kommer vi att lagra dina recept här

Jag klarar det inte förrän jag går i pension !!! Jag tänkte bara på brödet, det tog tre månader för det. Bullar räknas inte, det stämmer, det var omedelbar nyfikenhet. Om "brödkroppsrörelser"
Jag är mer glad att du får godsaker med denna jäst. Det är trevligt att veta att de gamla traditionella bakningsmetoderna fortfarande fungerar!
Jäst "farfarsfar", ugn (naturligtvis inte en rysk ugn, men det ser ut som), händer och inte maskiner som knådar deg - jag var alltid varm av detta. Naturligtvis är det svårt att föreställa sig nu att degblandare och brödmaskiner inte plötsligt finns ... Men inte alla har dem, men många bakar på samma sätt!

Jag kommer att ha kakor med keso + gröna + ost och 1 ägg., Inte söt, lite bullar, för erfarenhets skull sålde jag också 2 bullar med hemlagad sylt. Här! Degen efter kall åldring är mjuk, knarrande, knakar till hands, cool !!! Mina produkter är på avstämning. Än en gång var jag övertygad om att denna jäst är universell. Och de är definitivt lämpliga för en brödmaskin.

Naturligtvis är det svårt att föreställa sig nu att degblandare och brödtillverkare inte plötsligt finns ..

Jag har allt, men jag gillade att arbeta med degen på denna surdeg med mina händer. Men jag älskar mina assistenter med öm kärlek.

Jag har allt, men jag gillade att arbeta med degen på denna surdeg med mina händer.

Och jag har inga mekaniska assistenter förutom en gasugn, och jag gillar att tinka med degen levande, så det visade sig att det knådde det, och det känns med mina händer, hur det förändras, det blir smidigt, ömt. Och efter korrekturen - när det gnisslar i allmänhet är känslorna coola

Än en gång var jag övertygad om att denna jäst är universell.

Enligt min mening är det svåraste för jäst att baka, men de gör det! Så för resten kommer det att finnas en topptyp!

Och de är definitivt lämpliga för en brödmaskin.

De bakade det redan i en brödtillverkare. Jag hittar det bara, 83 sidor är inte ett skämt.

[Elenushkins]

Hej alla och tack för värmen och vänligheten

Lyssna, killar, vad är vårt ämne, trots allt utsökt tillfredsställande. Jag går in och värmen rinner över min själ.

Vem kommer att visa vad idag

Idag på morgonen ciabattki Elenushkins var:



Bakdeg är på balkongen. Kanske kommer jag till honom

De bakade det redan i en brödtillverkare. Jag hittar det bara, 83 sidor är inte ett skämt.

Yura, jag vill helt baka i en brödtillverkare. Jag knådade degen i den och bakade den i ugnen, men jag vill testa och helt baka bröd i en brödmaskin.

Yura, jag vill helt baka i en brödtillverkare. Jag knådade degen i den och bakade den i ugnen, men jag vill testa och helt baka bröd i en brödmaskin.

Detta är bara om det finns smart elektronik i brödtillverkaren, manuella inställningar! Vår korrektur är tre gånger längre än med vanlig jäst! Jag läste att många har spisar med hårdkodade inbyggda program.



Var inte ... Lägg degen i alla fall! Inte idag, så imorgon eftersom jag kommer att ersätta något!

Enligt min mening är det svåraste för jäst att baka, men de gör det!

Här är min tur, buttery deg (som pajer, äta upp och göra det)