Gör majonnäs

Rapsolja - rapsolja.

Rapsolja Forskare har utvecklat en rapshybrid utan erukinsyra. Växten har tagit rot över hela världen och det var från dess frön som de började producera i många länder ...
Åh .. Jag träffade några passioner om honom på Google

Nej, Lucy, i mjölk är den vit och vit. Till och med irriterande med sin aristokratiska pre-franska blekhet. Någon föreslog till och med att hälla kukurma. Det är precis vad du har från smöret. Intressant, men majs med mjölk kommer att fungera? Och scho tse bude?

[IRR]

IRR, majsolja - majsolja, en av de bästa vi har, och valet är ...
Så jag använder denna rotolja, jag lagar allt, majonnäs visar sig vara utmärkt ...

här hjälpte radikalen mig

flickor, och vem gör vad av misslyckad majonnäs, speciellt om smaken är sjuk? kanske en hårmask?
Jag skulle smeta mina händer och fötter med dem, men förgäves lade jag senap

A ha! Hårmask ... på benen För att komma bort från näsan

gyy .. som om mannen kommer att ligga vid hans fötter

[IRR]

gyy .. som om mannen kommer att ligga vid hans fötter

GY-gy Förutom det att för att smörja gångjärnen i dörrarna, är jag ledsen, inget kommer att tänka på.

IRR, majsolja - majsolja, en av de bästa vi har, och valet är ...
Så jag använder denna rotolja, jag lagar allt, majonnäs visar sig vara utmärkt ...

Tacka, Pakatic, även om vi inte har något annat val utan att prova

IRR, Zigenare, så jag skrattade här med dig, tack uppmuntrade mig. Tjejer hur jag älskar dig. Åh och Pakatika .... han är så söt.

[en nedsänkningsblandare är vad jag saknade för fullständig lycka]

Flickapojkar, och jag älskar dig så mycket! Tack vare dig insåg jag det en nedsänkningsblandare är vad jag saknade för fullständig lyckaNu ska jag åka till Foxtrot för den andra (brorens fru). Förmodligen köp grönt (flaskfärgat).

IRR Jag har då en fråga om ämnet: Jag har ingen nedsänkbar mixer och medan jag överväger möjligheten att köpa den för mig själv, tänkte jag också att jag kunde köpa den, säg mig, kan han mala kött för malet kött? Du har nog läst instruktionerna.

[Gabi,]

Gabi, Nej han kan inte. Till och med anges i instruktionerna. Allt är mjukt - cocktails, frukt, proteiner. Han har inte tillräckligt med kraft. Det finns starkare, men ...: (många gånger dyrare.

Tja, här är jag mogen för att försöka göra majonnäs. Har aldrig lagat det i mitt liv. Jag är väldigt kräsen över smaken av majonnäs. Jag gillar MZhK (Moscow Fat Factory). Det verkar för mig att det mest liknar den gamla majonnäs i glasburkar. I detta avseende är frågan vem som tillagar majonnäs som liknar MZhK i majonnäs?
p.s. Jag läste inte ämnet för jag var otålig mot strömmen. Om detta redan har diskuterats, peka på näsan.

[Boo Boo]

Tja, här är jag mogen för att försöka göra majonnäs.
Det verkar för mig att det mest liknar den gamla majonnäs i glasburkar. I
I samband med detta är frågan vem som tillbereder majonnäs som liknar MZhK i smak?

Boo Boo
Du får en "ren skiffer" efter att ha slagit ägg och smör eller mjölk och smör. Tillsätt sedan syra (citronsaft eller något vinäger), salt, socker efter eget tycke. Och du försöker, smaka, smaka ... Som ett resultat har du en favorit smak av din favorit majonnäs! Vad tycker du om det?

Det är okej. Rakt, till och med bra. Jag måste instruera min man, han lagar bättre mat med mig och kastar allt i sikte. Han borde vara bra på det.

Det är okej. Rakt, till och med bra. Jag måste instruera min man, han lagar bättre mat med mig och kastar allt i sikte. Han borde vara bra på det.

Och viktigast av allt, han kommer att laga majonnäs och blir nästan full
Ja senap, din favorit senap i familjen, skapar smaken mycket bra i majonnäs!

[Boo Boo]

Boo Boo, leta efter GOSTovsky majonnäs. Han kommer att vara EN.

Tack tjejer.Eh, jag provade det, ingenting hände. Allt exfolierade, även om oljan hällde direkt droppe för droppe. Förmodligen tappat intresset, även om ... nästa gång jag försöker i kuben. ))))))))))))

Ja, vad gör du, idag gjorde jag igen mina billiga på canola raffinerad olja - det visade sig bra, min man åt Olivier med honom och gav klarsignal. Olja som hälls i en ström. Äppelcidervinäger, senap, salt, svartpeppar och voila Färgen var vit

[Boo Boo]

Boo Boo, och vad gjorde du? Enheten? Zigenare,

Jag överväger möjligheten att köpa det själv, jag trodde också att jag kunde köpa det, berätta för mig, kanske han kan mala kött till malet kött? Du har nog läst instruktionerna.

Vissa kan. Till exempel Moulinex DD7021 med utbytbara knivar (det finns en speciellt för kött) och enligt min mening Bamix - det finns också flera knivar och det snabbaste sättet att mala köttet är på något sätt.

flickor, och vem gör vad av misslyckad majonnäs, speciellt om smaken är sjuk?

tidigare (i tiden före perestrojka) hade folket ett recept på pepparkakor med majonnäs. Jag tror att alla slags aromatiska tillsatser och smakämnen i degen kommer att släcka smaken och lukten av den oproducerade majonnäs som inte passar dig. Och om du lägger till brödet blir senap inte överflödigt.

[IRR]

IRR Jag gjorde det med en nedsänkbar mixer med ett knivfäste.

[IRR]

IRR Jag gjorde det med en nedsänkbar mixer med ett knivfäste.

Sedan, som en bulle från en tecknad film - JAG FÖRSTÅR ​​INGENTING.

Tack tjejer. Eh, jag försökte det, ingenting hände. Allt exfolierade, även om oljan hällde direkt droppe för droppe. Förmodligen tappat intresset, även om ... nästa gång jag försöker i kuben. ))))))))))))

Du kommer definitivt att lyckas i kuben. Jag piskade med en skiva - det fungerade! Och innan den här kombinationen brände min vanliga mixer ut medan jag piskade majonnäs, men den vispade aldrig.

[JAG FÖRSTÅR ​​INGENTING.]

Sedan, som en bulle från en tecknad film - JAG FÖRSTÅR ​​INGENTING.

Förstod ingenting

Len OK tack, jag ska försöka

[Boo Boo]

Förstod ingenting

Boo Boo - en sådan tecknad film var "Pepparkakamannen följer spåret" (den har ingenting gemensamt med bullen från vår brödmaskin). Så den här bullen gick, som om den skållades och sände med dålig röst - jag förstår ingenting. Så jag också om din majonnäs förstod inte varför den stratifierades. Det verkade för mig att stavmixern är ett universalmedel

[sovjetiska ...]

Tja, här är jag mogen för att försöka göra majonnäs. Har aldrig lagat det i mitt liv. Jag är väldigt kräsen över smaken av majonnäs. Jag gillar MZhK (Moscow Fat Factory). Det verkar för mig att det mest liknar den gamla majonnäs i glasburkar. I detta avseende är frågan vem som tillagar majonnäs som liknar MZhK i majonnäs?
p.s. Jag läste inte ämnet för jag var otålig mot strömmen. Om detta redan har diskuterats, peka på näsan.

Jag fick det här receptet någonstans här (enligt min mening ... jag är en glömsk tjej ...) men smaken är exakt den MEST majonnäs ...sovjetiska ...Det måste göras (ja, åtminstone har jag inte provat det nedsänkt och jag kan inte säga att det inte kommer att fungera) med en mixer.
3 äggula
3: e senap (ingen topp)
3h l socker
salt att smaka
3: e l ättika (kan ersättas med citronsaft för mjukhet)
1L. rast. oljor
1/2 kopp kallt vatten
Mal äggulorna med socker, senap och salt tills de är missfärgade. Sakta ner och häll olja i en tunn ström, om massan "stänger" lite är det okej, öka hastigheten och tillsätt sedan ättika (citronsaft), massan blir vit och späd kylan. vatten till önskad konsistens. Det visar sig mycket majonnäs, ~ 1,5 liter. men det håller mycket bra i kylen.

["Såsmajonnäs" (huvud):]

här är receptet från Vallejo från webbplatsen från avsnittet "Sovjetunionens GOSTs"

"Såsmajonnäs" (huvud):
Vegetabilisk olja - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Ägg (äggulor) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Bordssenap - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Socker - 20 gr * / 20 gr ** / 20 gr ***
Vinäger 3% - 150 gr *
Buljong - 300 gr ** / 300 gr ***
Vinäger 9% - 50 g ** / 50 g ***
Vetemjöl - 25 gr ** / 50 gr ***
Effekt - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 alternativ
** Alternativ 2
*** Alternativ 3
Majonnässås bereds endast i frånvaro av industriell majonnäs.

Vegetabilisk olja hälls gradvis i de bultade råa äggulorna med salt, socker och senap i en tunn ström med kontinuerlig ensidig omrörning. När oljan kombineras med äggulorna och blandningen blir en tjock, homogen massa, häll i vinäger (enligt alternativ I). Den filtrerade, kylda vita såsen tillsätts till såsen beredd enligt alternativen II och III.Mjölet för den vita såsen värms upp utan fett, förhindrar missfärgning, kyls, späds sedan med kall buljong blandad med vinäger, kokas och kyls. Istället för mjöl kan du använda potatis eller majsstärkelse.

Damer, ämnet har vuxit så mycket att det är dags att skapa en innehållsförteckning för att hitta rätt recept. Kan någon snälla göra det här?

I avlägsna tider, när jag bodde i Tasjkent, gjorde jag majonnäs och efter så många år, efter att ha läst vår webbplats, kom jag ihåg den knappa och samtidigt goda tiden. Inte bara det, det var då en sällsynthet, men när vår bransch fick rätt, var det något ... Tillverkad av bomullsfröolja (kanske någon kommer att förstå mig), så även från värmen till den ingående delen. Det är då jag inte kommer ihåg var jag fick det här receptet, i princip är det samma som det redan beskrivits här, på äggulorna, men vad som är anmärkningsvärt, jag betonade att det skulle piskas antingen i glas eller porslin. Förmodligen kommer någon att behöva detta, kanske är det här felet att inte ta emot, och volymen ska vara liten, som ett glas. Sedan vispade jag med en mixer, men bara med en visp och det visade sig alltid. I dagens civilisationstid är primitiv matlagning inte längre kul. Ensam; Dm med ett ord, jag använde inte en mixer idag, men bestämde mig för att börja med en sådan mixer
🔗
Idag lurade jag med majonnäs i en halv dag.

och så i en sådan mixer fungerade det för mig ...., det gick inte. Började göra
[/ URL finns i den här bilagan. Det piskade upp bra först, bara det stänkte inuti, och sedan vid något tillfälle .. kirdyk och avlossningen började.
Okej, men vi ger inte upp, hällde allt i en mindre behållare, kallad en platt kniv och oavsett hur mycket jag vridde, det var mer en cocktail än majonnäs. Som jag förstår det är motorn till denna mixer längst ner och den värmer upp vad som är ovanför den. Jag sörjde inte länge, jag tog ut en nedsänkt och började hälla denna blandning i resterna av den tidigare majonnäs
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]
I allmänhet sparade jag produkten och majonnäs visade sig vara utmärkt.

Men för dem som är mindre lyckliga., Det finns majonnäsbröd på vår webbplats, det är riktigt vackert och gott.

[Majonnäskakor]

Något jag på något sätt lämnade allt sattes in. Därför, administratörer, kommer jag nu att ge ett recept, du kommer själv att göra dig av med vad du ska göra med det.

Majonnäskakor



1 mayon. en burk majonnäs, jag tror att den är lika med 250 ml.
300 gr. margarin
300 gr. Sahara.
2 ägg
1,5 tsk soda
lite salt
cirka 5 glas mjöl

Mal socker med margarin och alla ingredienser. Degen kommer att vara subtil, mycket lik shortbread, bara mer fet. Rulla på små kakor, strö över socker på toppen och 200 g i ugnen i 10-15 minuter. Låt den bara bruna något. Kexen är smulig och smälter i munnen. Och viktigast av allt, du kan dölja dina kulinariska misstag.

Och om: 1) det inte finns något behov av att dölja misstagen, 2) majonnäs utan ägg, kan det vara i kakor? Eller måste du lägga till ytterligare 1 ägg?

Jag började skriva och var försvann allt,
Jag skulle vilja ha det utan att misslyckas, men de är reptiler som finns i vårt kök.
Jag tror att du kan lämna det ursprungliga antalet ägg, vi visste inte då, och även nu vad majonnäs säljs i butiken. I det här avseendet, låt det vara som det är, det viktigaste är att inte överdriva det med mjöl, annars blir det inte smuligt och smältande kakor, men mer tätt. Därför är rådet att omedelbart hälla 3 glas, och sedan blanda och titta, så att balo är mjuk och inte längre klibbig. Igår hade jag 2,5 bakplåtar, idag är det en tredjedel kvar. Och jag trodde att han skulle leva för att se helgen

Tacka. Jag ska försöka, då ska jag berätta hur det hände.

kära forumanvändare! i det första inlägget (på första sidan) av detta ämne gjorde jag en innehållsförteckning. det här är bara tips hittills. Tänk på det föreslagna alternativet för bekvämlighet och uttryck dina förslag
med vänlig hälsning
fugaska

förslag kan göras här, jag kommer att rensa upp det onödiga senare

IRR Jag har då en fråga om ämnet: Jag har ingen nedsänkbar mixer och medan jag överväger möjligheten att köpa den för mig själv, tänkte jag också att jag kunde köpa den, säg mig, kan han mala kött för malet kött? Du har nog läst instruktionerna.

Det är så kött kan och vad du vill

- 459 ₪

men det är mycket tydligt hur vanlig majonnäs på ägg piskas

cool sak. Jag vill ha det här, jag tittade på oss som om det inte finns några, länken går till azonen. Kanske ett annat sådant företag.Min mixer är vänsterhänt och det är inte bekvämt att hålla, därför funderar jag på att köpa en ny, det är vad jag skulle vilja.

och vi har ett speciellt ämne för blandare, här går du till den här länken: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
och du kan också hitta mycket information om skördare, rivare etc. här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Jag utvisar inte, men låt oss prata om teknik i lämpliga ämnen

IRR Jag har då en fråga om ämnet: Jag har ingen nedsänkbar mixer och medan jag överväger möjligheten att köpa den för mig själv, tänkte jag också att jag kunde köpa den, säg mig, kan han mala kött för malet kött? Du har nog läst instruktionerna.

Jag förstod att Gaby frågade specifikt om mina, som kostar 3 kopeck. Instruktionerna för honom säger om kött, vilket kategoriskt inte är. Och det var många av dem med olika bilagor i Foxtrot. Den billigaste kostar cirka 260 hryvnian. Jag behöver inte det, jag har en skördare, riktigt antidiluvian, Phillips. Jag tog mixern uteslutande för majonnäs.

IRRochka och Tsyganochka TACKAR er tjejer för att ni inte glömmer och svarar. IRR du har förstått rätt, tack vare ditt svar har alla frågor försvunnit - jag har något att mala kött med, jag har en matberedare, som piskar mig och vanlig majonnäs underbart. Så det här är för dig

Jag läste den och ville genast göra majonnäs. I 15 år försökte de göra det med min mamma med hjälp av en mixer, ingenting kom ur det (((Och drömmen om hemlagad majonnäs förblev

[Majonnäs med honung och sesampasta]

Jag har gjort majonnäs länge. Sedan tiden med "stillastående underskott". Tillsatser - enligt infusionen. Men igår blev det såååå bra.

Majonnäs med honung och sesampasta

rapsolja (vilken luktfri vegetabilisk olja som helst) - 200 ml
olivolja - 50 ml
1 ägg
salt - ofullständig tesked HP
vitpeppar - skaka pepparskakan ett par gånger
älskling -1 tsk skeden
limejuice - 1 dessertsked (10 ml)
medium kryddig senap - 1 tsk. skeden
tahini (sesampasta) - 1 tesked
kallkokt vatten - 50 ml

Jag lägger produkterna i den angivna ordningen i en burk på 700 gram, slår med en nedsänkningsblandare, tillsätt vatten till den färdiga majonnäs och slår igen.
Jag lägger ofta till pesto istället för sesampasta, bra också!

Att ersätta socker med honung har en mycket positiv effekt på smaken.

Hurra!!!!! Allt fungerade! det visar sig att jag stannade halvvägs - majonnäs tjocknar inte, ja, jag bestämmer mig för att allt, ingenting händer, men idag hällde jag trots allt allt smör (250 g för 2 äggulor), och det är tjockt, gott ! hurra-ah-ah-ah-ah !!!

Tjejerna behöver hjälp. Jag gjorde gostovsky-majonnäs, mycket välsmakande, men när den vispades nästan i slutet, stratifierades den. Kan någon berätta för mig något, jag sprattade flytande på Temka men hittade inte orsaken. PLIZ- hjälp, jag gillade det verkligen (inte stratifierat)

Och nu, i ordning. Vilka produkter, i vilken ordning, hur de piskade, i vilken hastighet. Vilken konsistens majonnäs var innan den exfolierades.