Hemlagat smör

I början av forumet, på de första sidorna, gavs GOST för smör. I slutet står det att smuligt smör inte är tillåtet för försäljning. Och hur uppnår de nekros? I GOST finns det faktiskt inga tillsatser av grönsaker och annat skräp.

[Tatiana M]

Tappa retur från flaskan med ett sugrör

Hur cool du kom på!

Tatiana M, lämnar vi hemlagad olja efter kylskåpet för att ligga ner vid rumstemperatur, och sedan med en tre sked av den - överflödigt vatten släpps ut, som förblev i det efter sköljning. Vi tömmer vattnet, igen tre. I allmänhet tills dropparna slutar dyka upp. Och lägg det i kylskåpet, då får vi en normal tät olja. Men omedelbart efter piskning kan allt vatten inte tas bort från det.

Och vi gör också av icke-sur kräm. Bara, som jag redan skrev, värmer vi först den färska grädden på spisen inte till koka, utan till 80 grader. Sedan kyler vi den och nästa dag gör vi smör. Tidigare värmde de inte upp det, de gjorde det av gräddfil, från gräddfil och smöret var inte så gott.

Tidigare, när min mamma levde och vi hade vår egen ko, gjorde jag smör ett par gånger. För att avlägsna den återstående vätskan från den färdiga produkten överfördes flingorna med olja från vätskan omedelbart till en aluminiumskål och skakade skålen från sida till sida, som att skaka en sikt, sikta mjöl, knackade smöret i ett slags tät oval klump ... resterande vätska samtidigt åtskilda av sig själva ... För att chatta med en skål i bokstavligen tio sekunder kom vätskan ut, töm den, fortsätt skakningen, töm igen och så vidare tills dropparna upphör att sticka ut ... Om allt görs korrekt får vi en vacker oval form av rätt form en klump olja, i vilken det nästan inte finns någon vätska alls. Ett sådant smör ser bra ut på bordet, smuler inte när det skärs, det sprider sig bra.
För många år sedan såg jag överföringen av hur hemlagad olja tillverkas i Alperna, så där, efter den här proceduren, "märktes" den redan nedslagna ovala släta kulan med en speciell rulle av trä, med ett mönster och varumärke på oljetillverkaren. Hur jag ville hitta en sådan rulle, jag hade bara inte styrkan !!! Men jag hittade den aldrig ... men nu träffade jag speciella träformar för smör, vackra ... men nu behöver jag inte längre
I vårt område gjordes smör av fermenterad grädde ... Jag tror att detta inte är avsiktligt, utan bara för att färsk mjölk i sig inte lagras länge ... men ayran eller uyran som återstod från produktionen av smör var en av de mest eftertraktade sommardryckerna ... och unga kokta potatisar och uyran med små gulaktiga flingor olja som inte kunde skördas och hackade grönsaker som svävade i den var den läckra sommarmat !!!

Tack för svar!
En av dessa dagar kommer jag att försöka göra smör från pastöriserad grädde, jag kommer att försöka värma dem så att de inte kokar. Och sedan slår jag vatten ur den resulterande oljan med en sked. Jag kommer att rapportera resultaten!

Jag förstår inte riktigt varför du behöver jäsa grädden, om du kan göra allt från icke-sura.

Tan, allt är väldigt enkelt. Det finns sött smör och det finns surt smör.
Två olika sätt att förbereda smör.

Jag har tagit mjölk från en kvinna på marknaden länge, vi blev vänner. Hon sa att uppvärmning av grädden ger mer smör.

Här är mitt smör gjord av mjölk, grädde!
Jag slog ner Kitchen i en mixer (tack Chuchenka). Allt fungerade bra)
Nu ska jag göra det hela tiden!

Irina, berätta mer detaljerat hur du gjorde det, hur mycket grädde du lyckades samla in och vilken typ av smör fick du? Och så finns det kitschen på gården, det finns också en mjölkpiga, människor försöker också göra smör, men mannen vill ha exakt söt och krämig, som i butiken efter hans smak.

[Tatiana M]

Tatiana M, idag försökte jag göra smör enligt din metod, jag skakade varm grädde vid rumstemperatur i en burk, efter 5 minuter blev de en oljig krämig substans, oavsett hur mycket jag skakar den, oljekornen verkade inte på något sätt har jag redan lagt den i en kastrull med en skedslag, visp med en visp, ingenting händer, lägg den här grädden i kylen, imorgon ser vi hur man gör den på smör och kärnmjölk

Var det rå eller pastöriserad grädde?
Igår gjorde jag smör från pastöriserad grädde för första gången. Jag har samma sak som du. Denna vita krämiga klump måste slås ut med en sked länge tills all kärnmjölken kom ut ur den. Resultatet är smör.
Metoden som jag beskrev förra gången innebar rå grädde. De går vilse i en klump mycket lättare och separeras nästan omedelbart från kärnmjölken. Jag vet inte varför det är så. Men smaken på oljan är annorlunda. Nu har jag två burkar: med rått smör och pastöriserat. Jag kommer att smaka på det.

[Tatyana]

Tatyana, råa, de stod bara länge i värmen tills de lämnade kylskåpet

[Natasha]

Natasha, Jag, förmodligen så vårdslös, mätte eller vägde ingenting.
Det här är min första upplevelse och det fanns solida stimer!
Det betyder att hon samlade grädde två gånger, från 9 liter mjölk. Det är sant att med en burk så visade det sig - det stod inte länge och jag samlade det jag hade samlat på kort tid. Krämen stod i kylan, och sedan tog jag ut den och lade den i värmen en dag - den tjocknade, men ingenting kvar och jag fruktade att de skulle vara sura och lade den i kylen. Sedan kastade hon den kylda grädden i mixern och som Natasha Chuchelka beskrev processen gjorde hon det. Beskrivning, om något, på sidan 22.
Det visade sig också att det slog grädden flera gånger - eftersom jag blev bortförd av processen glömde jag helt bort tiden och jag var tvungen att gå i skolan för mitt barn! Jag stoppade mixern och rusade till skolan. Hon kom fram, avslutade kärnmjölken före utseendet, tömde den och gick efter resten av barnen. Och nu, när jag kom tillbaka, avslutade jag det helt!)
Det här är äventyren!)

[Tatiana M]

[Tatiana M, så, från skummad kräm gjorde jag 1 alternativ enligt din metod, 2 alternativ enligt det vanliga - jäsa, sval, rör om, här är ett foto:


ovanpå i en 0,5 l burk och in i lagret. behållare smör och kärnmjölk enligt 1 metod, i en kastrull med 2 m.

som jag skrev, enligt den första metoden, blev det nästan omedelbart en smörkrämmassa, oljan ville inte komma längre, jag lade den i kylskåpet, tog ut den på spåret. dag lämnade det staten "colom" och jag förvandlade det till smör med en sked ganska snabbt

skillnaden är att enligt den första metoden, uppnår inte smöret, det blev samma som enligt den andra metoden, men det finns som en del av vispad grädde, därför smuler det och är dåligt skuren på grund av närvaron av icke-fettiga fragment (och därför visar det sig tvärtom mindre), men det nådde inte slutet och ville inte uppnå det på något sätt, enligt den andra metoden gick allt bra

från 0,5lslouk 450gr gräddsmör kom ut 310gr för varje metod
Irina F, så det är inte intressant att lägga märke till allt, väga mig speciellt tiden för att vända smör från grädde bekymmer, kanske bara jag får det länge från det borttagna takten .... gick inte i vattnet och grädden .... sätta på batteriet? det lämnar bara inte vid rumstemperatur, till batteriet och packar upp det! om något, skriv mig mycket bra. intressant!

[NataliARH]

NataliARHJag ber om ursäkt. Nästa gång kommer jag definitivt att väga allt!
Jag lade grädden i kylen i ugnen med ljuset på och värmde upp det lite (cirka 10 minuter). De stod så här i 12 timmar. De förtjockades. Men jag var rädd för att de skulle bli väldigt sura, så jag tog bort dem för att svalna och sedan slog jag dem. Bila, jag upprepar mig med en stationär kitschen-mixer, totalt 15 minuter.
Efter att en bit smör kastades i vattnet förblev det nästan transparent! Jag blev mycket förvånad, för jag väntade på grumligheten från första tvätten.
Smaken är mycket neutral, förmodligen är vi vana vid butiken med alla möjliga tillsatser, även om jag alltid försökte köpa dyr olja (jag tänkte åtminstone på något sätt att skydda min familj), Vologda, till exempel i en gulgrön förpackning .

Natalya, skiljer sig dina två typer av olja i VKS?

Jag lägger inte rå grädde på ett varmt ställe, men håller det bara vid rumstemperatur i flera timmar. Jag försökte det vid olika temperaturer - både kalla och varma krämer sjunker mycket längre. Men oavsett detta (det vill säga ju längre jag slår ner eller det blir snabbare) blir resultatet alltid (och jag har redan gjort smör 15 gånger) detsamma - en krämig boll i en burk. Dessutom finns det nästan ingen kärnmjölk i den. Jag tömmer kärnmjölken och skakar klumpen mer. Efter det sköljer jag med kallt vatten och det är det. Oljan blir inte vit, men gul, det finns inga fragment i den. Men detta gäller bara rå grädde. Nästa gång bifogar jag ett foto.

Ja, om proportionerna. Från 1 liter mjölk erhålls cirka 250-300 g grädde, varav 55-70 g smör kärnas. Smöret har alltid samma kvalitet, bara mängden är olika på grund av mjölkens olika fettinnehåll.
Förresten, på morgonen smakade jag smör från nästan kokande smör och rå grädde. Smaken är lite annorlunda. Kanske är det smakligare från de uppvärmda. Det är sant att om du äter det med bröd känns inte skillnaden i smak. Smaken skiljer sig från butiken. Hemlagad har en mindre uttalad smak, den smakar mer smaklös eller något. Jag vet inte varför. Kanske inte på grund av smakerna, men fabriksteknologin är fortfarande mer exakt. Där värms grädden inte upp till koka utan till en förutbestämd temperatur, kyls sedan snabbt och slås sedan ner på något sätt på ett speciellt sätt. Allt detta tror jag påverkar smaken. Naturligtvis gäller detta endast dyra naturliga oljor tillverkade i enlighet med GOST.

**

Överst till vänster är smör gjord av varm grädde, överst till höger är rå, och nedanför är jämförelse butikssmör. Det är ännu mindre gult.

[Tatiana M]

Tatiana M,

Dessutom finns det nästan ingen kärnmjölk i den.

250-300 g grädde, från vilken 55-70 g smör slås av

i allmänhet en konstig sak! och där då 200gr försvinner på bilden har du bra olja, i min första metod finns det inga inneslutningar, det vill säga de är osynliga för ögat, hur kan jag förklara det ... som vispad grädde i smör fördelades jämnt, i allmänhet uppnådde det inte varför då, jag kommer inte göra mer teknik ...

Från 1 liter mjölk erhålls cirka 250-300 g grädde

mycket grädde! Jag har 500 ml grädde från 3 liter, det vill säga inte direkt efter mjölkningen, mjölk tas till mig på morgonen och där finns det några burkar från gårdagens morgon och gårdagens kväll, det vill säga grädden har redan stigit bra till väldigt topp och det finns färre av dem, men fetare ...

Jag lägger inte rå grädde på ett varmt ställe, men håller det bara vid rumstemperatur i flera timmar

Jag lägger det i värmen - det här är en helt annan metod för mig, idag gjorde jag det med skummad kräm, som flyttade till rumstemperatur ... och en sådan infektion kom ut ...
skummar du kall grädde? hur många timmar kan du stå? min, även om 3-4 timmar, rör dig inte mycket efter kylan ...

och kall och varm grädde slås ner mycket längre.

ja, jag brukade skaka de kalla i 1-1,5 timmar i banken

CatNat, Natasha är verkligen olika! både i smak och utseende, det andra gula smöret och den första spridningen med grädde visade att kärnmjölken under den på bilden ser inte ut som kärnmjölk, jag försöker igen senare med metoden Tatiana M, men jag skulle inte säga att mitt smör, även med mjölkperoxid (och faktiskt får jag till och med en vätska enligt min metod) är surt! inte ens alls, en så bra olja, det verkar för mig att den kommer att sura om den pressas illa ur resterna av kärnmjölk och sköljs illa (klämmer och tvättar också) ... på något sätt gav mina släktingar mig en 1-1,5 kg bit bysmör, den avsky var nog dåligt tvättad, och bitter och sur, gav svärmor tillbaka, jag vet inte vad hon gjorde med honom, hon skickade det inte till byn säkert)) ))

[Irina F]

Irina F, du har lyckats piska tiden från skummad grädde = skummad grädde, och jag kan inte förstå varför skummad i 2p är mindre fet, jag kommer att pussla ytterligare)))

skummar du kall grädde? hur många timmar kan du stå?

Jag tar hem kvällens mjölk hemma, fortfarande varm. Jag lade den i kylskåpet. På morgonen lägger det sig. Jag häller den genom ett rör. Jag lämnar grädden på bordet i flera timmar i burken där jag slår ner dem. När de når rumstemperatur börjar jag skaka burken. I morgon tar jag en bild. Idag tog jag bara 2 liter mjölk på kvällsmjölkningen. De finns redan i kylskåpet.

i allmänhet en konstig sak! och där då går 200gr till

Resten är kärnmjölk. Jag lägger till den i returen, i flaskan. Detta är detsamma. Jag lägger till surdeg och gör kefir!
Layouten är som följer: 1 liter mjölk = 55-70 g smör, och resten är omvänd (det vill säga därefter kefir. Mycket bekvämt, två i en erhålls).

för det första är allt klart, vilket betyder att mina är längre, så det finns mindre av dem (grädde) ..... ja, du kan utan foton och så är allt klart)
på det andra meddelandet - du skrev att kärnmjölken sticker ut väldigt lite när den är churnad (det här är vad jag citerade) och mängden grädde är 250-300g per 1 liter, smör kommer ut 55-70g, jag menar att mer kärnmjölk ska få 200 gram per portion 55 g smör .... det här är inte lite, okej, inte poängen

en annan sak är intressant, varför kallar du mjölken som grädden skummades från ... returnera denna skummjölk efter fullständig separation, omedelbart är det mindre fett bara 2-3%, vanlig mjölk för yoghurt och kefir och annan sur mjölk är samma då jäser jag också sådan mjölk ... bara kärnmjölk från smör, jag lägger inte till, varför är det där ... vi introducerar mikroorganismer med surdeg och i kärnmjölk är det inte längre en ren komposition ...

Men jag lägger inte till kärnmjölk från smör, varför är det där ... vi introducerar mikroorganismer med surdeg, men kärnmjölk är inte längre en ren komposition ...

Så jag gör sött smör. Kärnmjölk är i detta fall samma skummjölk. Det skiljer sig inte i smak från den filmade. Det är inte surt än. Därför lägger jag till kefir eller yoghurtstarter. Om det fermenteras utan surdeg får du yoghurt, och jag gillar det inte riktigt.

det är tydligt, alla har sina egna metoder, jag gillar inte yoghurt

Flickor!
Jag vill lägga ut hela processen med att kärna smör från rå grädde. Kanske kommer någon att ge råd om hur du kan förbättra den här processen för att göra oljan mer plast, så att den efter kylskåpet är lika mjuk som bondens Vologda-olja från butiken. När allt kommer omkring finns det en hel del kärnmjölk i bondesmör. Varför är det plast?
(Jag ber om ursäkt för att några av bilderna är i sidled. Jag vet inte hur man roterar dem. De finns normalt i min dator, men av någon anledning vände de sig när de laddades ner)
1. Jag har 900 ml mjölk från gårdagens kvällsmjölkning, mjölken har stått i kylen hela natten. Det kan ses att grädden är något mindre än hälften.

2. Med hjälp av en enkel anordning gjord av ett rör och en kanna, liksom lagen om kommunicerande kärl, separerar jag grädden från mjölken.

3. Det visade sig 500 ml mjölk och 400 ml grädde.

4. Krämen värms naturligt upp till rumstemperatur inom 2 timmar.
5. Jag börjar skaka direkt i flaskan. Efter 3 minuter började oljeklippningsprocessen.
Efter ytterligare 2 minuter skars oljan av.

6. Töm vätskan (kärnmjölk eller bakåt, jag vet inte) och fortsätt att skaka. Oljan samlas i en klump, vätskan fortsätter att sticka ut, jag tömmer den.

7. Efter några minuters skakning upphör vätskan att sticka ut, jag skakar oljan ur flaskan. Det kommer lätt ut eftersom det är väldigt mjukt.
Som ett resultat fick vi 300 ml skummjölk. Jag lägger till det till vad som är kvar av skumningen. Det kommer att finnas kefir!
8. Jag tvättar oljeklumpen i en behållare med kallt vatten.

Oljan blev 85 g. Det här är mycket, oftast blir det mindre. Konen åt något närande Dowsechek - det var det som samlades från plastflaskans väggar efter att jag klippte den. Om det slås ned i en glasburk finns inget kvar på väggarna.

9. Jag slår ut oljan lite med en sked, några fler droppar vätska sticker ut.

tio.Jag överför oljan till en liten skål och bygger en vattentät oljekanna. Jag ska försöka hålla smöret på bordet istället för i kylen.

Mycket bra utgångsvikt, måste provas.

hur mycket grädde! Koen är rekordhållare, jag har så många:


ja, vikten är utmärkt olja! det verkar för mig att detta inte är från metoden, utan en sådan ko! min mjölkmors mamma har en ko som ger gul mjölk rakt, och smöret från det är ännu gulare ... imorgon tar de mjölk till mig, jag ska försöka igen enligt din metod ..... Jag tittar på bilden med kärnmjölk från smör, verkar det för mig eller är hon inte grå? lite vit? eller fotiken gav det ...

Jag tittar på fotot med kärnmjölk från smör, det verkar för mig eller är det inte grått? lite vit?

Hon är vit. Detta är en mjölk med låg fetthalt. Varför ska den vara grå?
Och utbytet av smör tror jag verkligen beror på mjölkens fettinnehåll. Den kommer från en liten Jersey-ko. De säger att de har sådan superfet mjölk.

läs, skriv att från 5% börjar och "I länder som avlar Jersey-nötkreatur finns det många kor vars mjölkfettinnehåll överstiger 8%. Och ko Mary, till exempel en deltagare i tävlingstester i England, hon var 14%." om jag startar en ko, så verkar bara ett så normalt maximalt 6%, nu och försök att inte jaga enligt din metod, jag vet vad som är orsaken! nyckelpiga är fantastiskt! okej, jag tar en chans, jag vet att du inte behöver skaka burken på mer än 1,5 timmar

Nära och kära! Jag skyndar mig att rapportera!
Medel så här: det fanns 720 g grädde, grädde, skummad av mig från två treliters burkar mjölk. Jag tog av mig grädden sent i går kväll klockan 11. Vi stod till morgonen vid rumstemperatur. Sedan började hon slå dem. Låt mig påminna dig om att jag gör det i en stationär köksblandare med ett K-format munstycke. Efter 10 minuters arbete hände ingenting med grädden, efter 15 minuter också! Tada Jag blev arg, slog på högsta hastigheten, sprang till min bebis, som ligger med ett brutet ben (baby 3,5 år gammal), jag kommer springande efter 5 minuter och se, jag ser smör och kärnmjölk !!!
Jag hällde snabbt ut den, slog ut den lite mer, kastade in isen i cirka 30 sekunder och sedan stannade jag med isvatten och! voila - en bit smör 210g, kärnmjölk 430g.
Processen tog ingen bild, en gång sprang jag från ett sjukt barn till olja och tillbaka.
Jag kommer att förklara varför jag beskriver så detaljerat. Förra gången jag skummade grädden flera gånger, samlade jag totalt en vecka, två gånger. Sedan satte jag dem på en varm plats (mycket varm) i 12 timmar. Grädden tjocknade, men jag var rädd för den sura smaken i smöret, så jag svalnade det och gjorde smör. Processen gick mycket snabbare, men! Smaken av mitt smör är inte så bra!
Då bestämde jag mig för att jag skulle prova med omedelbart skummad grädde, men lite lät dem stå i köket.
Tja, den här oljan smakar mycket bättre!
Se)

[Irina F]

Irina F, Irin, hur mycket kostar 3 liter mjölk dig? Det vill säga du får 720 g grädde. med 6 liter mjölk är jag inte speciell, men det verkar vara ett mycket bra sätt
6 liter mjölk = 210 gr. smör, 430 gr. kärnmjölk, 5,3 liter mjölk (1,5% fett, det mest användbara, förresten, fettinnehåll).
Du kan göra alla slags spridningar med örter, vitlök, peppar från oljan ...
Förvara överflödig olja i frysen.
Kort sagt, du kommer snart att bli som Matroskin

[Nadia]

Nadia, Jag tar mjölk för 60 rubel per liter. Mjölkvinnan är bevisad, hon har 4 kor, nu ger de två mjölkor, min mjölkhembiträde säger att mjölken kommer att bli ännu godare! Hon har jerseykor och bara Irishka.
Jag kommer och tar paret!
Det är lättare för mig, jag bor i byn!), Ja ... nästan i byn)

Jag ska försöka hålla smöret på bordet istället för i kylen.

och hur det blir?

Tack så mycket till alla som delade! När jag läste ämnet fanns det en burk kokt lantmjölk i kylen. Med en sked tog jag av det täta (jag vet inte vad - grädde eller gräddfil, men inte surt alls) det visade sig 270g. Med en mixer slog den omedelbart, började genast bli gul och samlas i klumpar, men hittills utan att separera vätskan. Jag var rädd att slå med en mixer längre, började knåda med en sked och omedelbart kom kärnmjölk ut, men den stod ut så aktivt! Jag hällde den alla tre gånger med kallt vatten, tvättade tills den var transparent. Vågade - 109g. Alla gillade smaken, det luktar inte något obehagligt, smaken av delikat smör. Jag förväntade mig inte att det skulle vara så enkelt. Jag köpte bynsmöret ett par gånger, ingen tyckte om det, det var surt och lukten var inte så bra, jag lade det i bakverk så att det kändes i bakverk. Jag tror att smöret var tillverkat av gräddfil och tvättades inte.

och hur det blir?

Bra. Oljan är smord.Det är sant att den faller ur den lilla skålen hela tiden, vill inte hålla fast på väggarna. Jag vet inte hur den håller i en oljekanna med en vattentätning.

Jag gjorde en gång till av skummad icke-sur grädde, 500 ml grädde vispades i 300 g av en oljig blandning, liknar smör, men inte smör och till och med kärnmjölk separerade, men den här blandningen ville jag inte få i smör längre ... jag avslutar min moppning med icke-sur grädde, jag kommer att göra som jag gjorde ..... och jag lade till den oljiga blandningen när jag vispade nästa smörparti enligt min metod ...... inte samma ko på mjölkaren! uppenbarligen tillåter inte fettinnehållet oss att få välknackat smör, ja, okej, vi kommer att vara nöjda med vad vi har

vispad i 300 g av en oljig blandning, liknar smör, men inte smör och till och med kärnmjölk separerade, men denna blandning ville inte längre komma i smör

Ja, en riktigt mystisk historia. Jag gör sött gräddsmör varje vecka och jag hade bara en sådan historia en gång med pastöriserad grädde. Sedan avslutade jag dem med en sked i ett glas.

[NataliARH]

NataliARH,

Inte tillräckligt. Min trast från samma ko måste regelbundet piska smör i 40 minuter eller mer. Även intermittent. Jag kunde inte hitta mönster. Första gången jag slutade. räkning. att hon började jonglera. Andra gången visade jag mer uthållighet och det piskade ändå, men efter en rad pisktid. Sedan piskades den igen efter 15-20 minuter, som alltid tidigare. Så det händer ...

Jag har gjort smör i 4 år redan, om det en gång i veckan är + - 1,1 kg visar det sig, om 2 st per vecka - 500-600 g vardera, i början gjorde jag inte från surt, men skakade det i 1,5 timmar , i 1,5 år uthöll min man och jag)))) sedan med en mixer, och det fungerade också i 1 timme, och slutligen tänkte jag öka fettinnehållet genom att separera en del av vätskan från grädden under jäsning, jag kommer att göra så i frånvaro av en sådan ko som ger extra fet mjölk!

Flickor, kan du göra smör från butiksköpta grädde? Eller från fettbutik gräddfil?

[Maria]

Maria, det kommer att visa sig, bara alla konserveringsmedel och vegetabiliska fetter (om den ursprungliga produkten innehåller dem) kommer att gå i olja, jag fick en låg kvalitet, så jag tyckte inte om oljan

Kan det vara vispgrädden? Min pisktid beror på temperaturen. Om grädden har rumstemperatur, kärnas den till smör på 5 minuter. Jag överdriver inte. Det är sant att jag alltid slår lite, det vill säga jag tar grädde från 2 liter mjölk.

[NataliARH]

NataliARH, vad är så äckligt? Och jag ville försöka göra det.

Jag skulle hellre göra en grossist från 2-4 liter kräm än många gånger för lite tid jag har redan lite på natten))))

Ja, jag gör det bara för mig själv, vi bor tillsammans med min man, han äter inte smör. Och jag själv vill ha färskt smör, så jag gör lite

[Maria]

Maria, du kan och borde försöka, jag testade det bara en gång, gick till mejeriavdelningen, valde den fetaste gräddfil, det såg ut som en bygräddfil, det kom ut med en fruktansvärd lukt av jod, jag försökte det bara för skojs skull , du kan - du kan inte .... det är svårt att hitta 100% riktig gräddfil, det vill säga det är ingen mening att göra smör från det, men det är värt ett försök! enbart för upplevelsen och tillagningsprocessen!

fler alternativ för att hitta högkvalitativ grädde, det är bättre att göra

Varför är det så äckligt?

Först måste du studera produktens sammansättning på förpackningen med grädde. Vanligtvis finns det inte bara grädde utan också alla typer av emulgeringsmedel, färgämnen och stabilisatorer. Detta är äckligt. Men om bara kräm, så kan du

[Masinen]

Masinen, Masha, allt beror på grädden, från 33-35% Parmalat och Petmol (se bara, vad som helst i förtjockningsmedlen), en mycket ömtålig välsmakande olja kommer ut, i Thermomix är den gjord med en fjäril i högst 5 minuter .