Soltorkade tomater i marinad

Soltorkade tomater i marinad
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
tomatkräm 1 kg
salt 15 gram
socker 15 gram
en blandning av kryddor som kallas 1: 1 volym salt
torkad basilika 1 msk
oparfymerad solrosolja 3 msk
malt svartpeppar nypa
Tillagningsmetod

Tvätta tomater, skär i längden, ta bort frön med massa.
Kombinera salt, socker, kryddor och solrosolja, blanda väl.
Lägg i en behållare (jag lägger den i en 3-liters hink med lock) i rader, tillsätt en nypa kryddblandningen till varje hälft och låt stå i en dag vid rumstemperatur och lägg den sedan i kylen i 12 timmar.
Ta ut det från kylskåpet, töm ut saften, borsta tomathalvorna från kryddor (så att de inte brinner under torkningen) och lägg dem på brickorna på Isidri-torken.
Slå på med hastighet 2 (50 grader C) i 10 timmar.
Stäng av och låt svalna helt i torken, lägg den sedan i en behållare (jag lägger plast i gräddfil), stäng locket och frysen.
Smaklig måltid!

Skålen är utformad för att det blir 100 gram
Tillagningstid: timmar
Notera
Jag och min make gillade det här receptet mest av allt, jag gjorde det på tre olika sätt: 1 - Jag tillsatte vitlök, 2 - den här metoden som beskrivs ovan, 3 - Jag ströde omedelbart de hackade tomaterna med kryddor och olja och lade dem torka i torken. Det visar sig vara en riktig delikatess. Foto har ännu inte lärt sig att infoga, förlåt, det tar lite tid att bemästra.
Tack för din uppmärksamhet.

Mikrovågsugna tomater (letka-enka2)

Armeniska tomater (celfh)

Tomater med lök och vegetabilisk olja (OlgaYUB)

Tomater i sin egen juice (barbariscka)

Tomater i tomatsås (Administration)

Soltorkade tomater i ugnen i doftande olja (matlagning och konservering) (Administration)

Torkade tomater (tomatflis) (Administration)

Ta ut det från kylskåpet, töm ut saften, borsta tomathalvorna från kryddorna (så att de inte brinner under torkningen) och lägg dem på brickorna på Isidri-torken.

Hur kommer kryddorna att brinna i 50 grader?

Det kan tyckas konstigt, men utan kryddor ser inlagda tomater efter torkning smakligare och vackrare ut, gröna efter marinaden, och även efter torkning, ser de lite ful ut.

Varför är de inte snygga?



https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 och kokta nästan samma

Eller det



https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Vackert, men du, Admin, förlåt, du kan inte se örter, jag menar dem.

Så jag lägger inte örter! Jag använder små kryddor för grillning, soppa och annat, och jag lägger inte en handfull utan en tesked bara för smak

Uppenbarligen ströde jag tomaterna med en blandning av torkade örter som kommer med Adjika-blandningen. (Här på bilden finns en variant med kryddor till vänster respektive utan kryddor till höger.) Hjälp att infoga ett foto, tack.

Det rekommenderas att alltid följa recept med ett foto och en beskrivning av processen. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0