Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Var ser du på alla dessa tips? Här i ämnet är erfarna människor på något sätt tysta. Och jag har bakat min franska länge utan att tänka eller titta. Jag har glömt allt om rågbröd.
Du måste antingen lyssna på någon med erfarenhet eller studera basen på råg och blandningar.

Jag hittade den här igår, släppte den i posten på jobbet på natten, studerade ..., jag kommer inte ihåg smeknamnet, någon form av kvinna .. eller mormor: ros: och jag förstod inte varför det var 6 timmar att köra detta mjöl, men av någon anledning bestämde jag mig för att det var mer korrekt att blanda råg, med fullkorns- eller spannmål, men eftersom du inte råder ..., kan du inte gå upp? Då tänker jag på det ... åh, det är synd ...

över för att göra mer, så att det blir en marginal ... plötsligt kommer gästerna oväntat, nuuu eller grannarna i antal kommer att be om bröd ... de kommer att fråga

och sedan kommer en historisk plack att hängas på dörren: Här gav de ut de tre stora skorporna från kocken
Det blev inte lättare ändå, det smakar bättre för dig

Jag blev lurad med sökandet efter exakta skalor, hittills är det bara Soehnle 67080 Page Profi och Beurer KS52-skalor som har imponerat på mig

Du måste antingen lyssna på någon med erfarenhet eller studera basen på råg och blandningar.

Rågtips från Gasha

[Nika]

NikaJag säger dig.

Rågmjöl i sig är mycket tungt, det är helt glutenfritt, det oxideras, det är svårt att lossa det, det är inte skrynkligt så att luft inte kommer in. Detta är en separat, helt annan teknik.
Jag är rädd för vad jag ska berätta speciellt här, för jag har helt glömt alla dessa finesser och jag har inte nått några höjder i rent rågbröd.
Men om du tacklar det utan att förstå, kan du verkligen få en clueless tung tegelsten, helt oätlig.

Därför är det enklast att blanda det med starkt vete, du kan också blanda det med fullkorn, men eftersom det är svagt måste du skjuta in det mer.
I allmänhet måste du titta riktiga bakverk i panasik liknande recept här på forumet.

Huruvida det är möjligt att hålla blandningen med rågmjöl så länge som sex timmar är inte heller en lätt fråga, det är nödvändigt att klargöra. Egenskaperna hos dessa blandningar skiljer sig från vanligt vetebröd.

Jag säger ... Jag är rädd att det finns något att ge dig råd. Du måste se själv.
Det enda är att det är allvarligt att dansa med denna typ av bröd. Om du har fel är chansen att mata fåglarna högre än med vanligt bröd.

Rågtips från Gasha

Tack, Galina bra beskrivningar

och här är det lättare, om vete-råg
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
och hårdare
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

och här är det lättare, om vete-råg

Tack Len, medan du bor på https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, titta på kolobokregeln för vete-rågfallet. Koloboks har inte heller avbrutits här.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Jag blev lurad med sökandet efter exakta skalor, hittills är det bara Soehnle 67080 Page Profi och Beurer KS52-skalor som har imponerat på mig

Varför gillade du dem så mycket? Har du läst recensionerna?

"... Jag vet inte vad som är bekvämare för någon, men jag tyckte inte om dem alls. Jag lägger äpplet för första gången - det visar 39 gram, andra gången samma äpple - 47 gram, tredje gången igen 38 gram (en mindre än för första gången). Olika värden varje gång .... ja ... "

Och detta till en kostnad av 3000 rubel. Gruvan för 300 av dessa "skum" kastas inte bort.

Jag är redan tyst om väggarna. 2000 för det här ... eller um (jag vet inte hur man gör det rätt). Glaset faller definitivt av där. Gruvan föll av varannan dag. Men mina stationära datorer. noggrannhet + -1 g Ja och + -2 ... 3 gram för mjöl är acceptabelt. Väg jästen tre gånger och justera för minimivärdet.
Jag vill inte att du kommer ihåg mig med ett ovänligt ord (säg, klottrat) när en behållare med vägd mjöl skakade till golvet från detta glas.
Om du verkligen behöver precision i tiondelar av gram, fråga sedan priset på dessa STARWIND SSK2155 köksvågar.

Lycka till dig, Nick!

Jag lägger in mina 5 kopeck, enligt min mening ska vågen vara helt järn, ja, eller åtminstone själva koppen är gjord av järn ...föll - böjt, detta påverkar inte vidare användning och är helt överens med Vitaly - ett dyrt pris är långt ifrån en indikator på kvalitet och tillförlitlighet. Vänta, jag använder Supra BSS-4095 mycket nöjd. precision bekvämlighet ...

Normala vågar till ett adekvat pris Men det är bättre att inte tappa sådana vågar.

[Vitaly]

Vitaly, Våra människor är vana vid att dyrare betyder bättre ... i vår tid är det inte längre relevant ... de lurar oss så snart de kan

... och vill

Sent på kvällen satte jag Darnitsky-bröd från Fugasca, och som vanligt slog jag på en påminnelse på min telefon så att det skulle ringa ut för mig när brödet måste dras ut ... Tja, som det borde vara, tiden har kommit och jag sover på som en murmeldjur ... Som ett resultat stannade brödet i ugnen i ungefär ett par timmar, han trodde att han var torr där, men det visade sig vara väldigt gott och mycket Häftigt ...
Därför uppstod frågan: varför? Och skulle jag bli fuktig om jag drog ut den i tid?

Tillagd lördag 04 mars 2017 15:03

... och vill

Mystisk rysk själ

[från]

Efter bakning måste brödet dras ut omedelbart, eftersom det är fuktigt att stanna kvar i hinken. Ju längre den svalnar i en hink, desto mer fuktar den innan från naturligtvis ett visst ögonblick. 30 minuter efter avslutad bakning håller HP en viss temperatur, denna funktion kallas "Uppvärmning". Efter att ha stängt av uppvärmningen börjar brödet stanna kvar i skopan och den fortfarande förångande fukten svalnar på skopan och kondens erhålls, vilket fuktar skorpan.
När brödet svalnar utanför hinken uppstår avdunstning i den omgivande luften och
när skopan redan finns i skopan utan uppvärmning lägger sig avdunstningen på väggarna och fuktar skorpan utan att lämna skopan. Och fukt lämnar inte smulan.
Om värmen fortsatte skulle brödet torka ut och brinna.

Tillagd lördag 04 mars 2017 15:09

Om det dras ut i tid skulle det inte vara rått, utan som vanligt vanligt bröd.

Tillagd lördag 04 mars 2017 15:10

Allt blev bra igen - och sov och fick önskat bröd

[Natalia]

NataliaTack för en anledning säger de: lev och lär
Något stämmer inte ... hela sidan har flyr vart ögonen tittar

Vissa använder tiden efter bakning för olika ändamål, någon steker en skorpa bröd åt sig en kort stund (5-10 minuter), och någon ger det mjukhet. Detta finns i olika recept från medlemmar på forumet.

Vem är intresserad och vem vill utöka kunskapen om bröd, läs

Processer i bröd under bakning
Kylning av färdigt bröd och de processer som sker i det

-----------
Efter sida: Forumet pågår fortfarande, så oroa dig inte för mycket. Forumet ses och används från olika prylar, så de försöker göra användningen bekvämare för alla. Vi kan observera processen och alternativen

[Natalia]

Natalia, Tack så mycket

Om du verkligen behöver precision i tiondelar av gram, fråga sedan priset på dessa STARWIND SSK2155 köksvågar. Lycka till dig, Nick!

Tack, Vit, jag behöver det för noggrann liten vägning, för stora volymer jag har, jag bestämde mig också för att det kommer att bli ett stort fel på väggarna, för de är på vikten ... min make rekommenderar Supra ändå med kaloriräkning ... och skalor STARWIND SSK2155 en till en externt min våglösa Tefal

Tillagd lördag 04 mars 2017 15:40

Jag har använt Supra BSS-4095 ett ögonblick. precision bekvämlighet ...

Så han ger dem till mig och råder mig att koppen inte riktigt stör mig, det här tillbehöret kan alltid bytas ut, det vill säga är du nöjd?

Tillagd lördag 04 mars 2017 15.42

Killar, varför visas inte vikt och skorpa på Rye, är det normalt?

vikt och skorpa visas inte på "Råg", är det normalt?

I detta läge och bör inte exponeras.

dvs är du nöjd?

)
Ja, jag är bara glad och glad ... och jag vill inte ha något annat ... (även om det kanske beror på att jag inte hade något annat)

I detta läge och bör inte exponeras.

Tack, Galina, det vill säga, du gör fortfarande 500 eller 700 gram ... konstigt ...

Tillagd lördag 04 mars 2017 15:48

Ja, jag är bara glad och glad ... och jag vill inte ha något annat ... (även om det kanske beror på att jag inte hade något annat)

Se, maskulin solidaritet och logik erövrar feminin intuition.

[Nika]

Nika, Läs instruktionerna. Där har nästan alla lägen sina egna egenskaper. Någonstans visas inte skorpans färg, någonstans på limpa, någonstans timern. Och fortfarande går det bra med kaminen.

Efter bakning måste brödet dras ut omedelbart, eftersom det är fuktigt att stanna kvar i hinken. Ju längre den sitter kvar i skopan, desto mer dämpar den naturligtvis till en viss punkt. Detta beror på att bakningen fortfarande pågår i brödet i slutet av bakningen, fukten förångas.

Åh, kvinna, är du så skit ?! Om du inte trycker på "Stopp" -knappen tillhandahålls funktionen "Sovande Vlad" eller vetenskapligt läge "Uppvärmning". Men stäng av HP och låt brödet svalna inuti botten - kondens kan förstöra inte bara brödet utan även skopan. Och slutligen är allt tydligt skrivet i klausul 8 "Bakning av bröd"

[Nika]

Nika, Läs instruktionerna. Där har nästan alla lägen sina egna egenskaper. Någonstans visas inte skorpans färg, någonstans på limpa, någonstans timern. Och fortfarande går det bra med kaminen.

Ja, HP är nöjd, jag bryr mig bara inte om huvudet, allt är på väg ... Jag tittar på bullen, inte utspridd, som på bilden av råg, men klibbig, låt det vara. Om någon är intresserad kommer jag att rapportera

Kan vara våt men inte klibbig. Men jag har inte följt koloboken på länge

Åh, kvinna, är du så skit ?! Om du inte trycker på "Stopp" -knappen tillhandahålls funktionen "Sovande Vlad" eller vetenskapligt läge "Uppvärmning". Men stäng av HP och låt brödet svalna inuti botten - kondens kan förstöra inte bara brödet utan även skopan. Och slutligen är allt tydligt skrivet i klausul 8 "Bakning av bröd"

Tohe tänkte på det här, för många lägger det på natten för att få bröd på morgonen ... då är allt tillhandahållet, det är bara St. bakad stråle är inte sant direkt

.

sedan tillhandahålls "Sleeping Vlad" -funktionen

Jag är under bordet ...

Kan vara våt men inte klibbig. Men jag har inte följt koloboken på länge

nej, jag kommer antagligen titta på en skräckfilm om råg ikväll, den är klibbig, och till fingrarna och till hinken, och med en pöl under den .., och min är torr, tydligen ... i en blöja

Tillagd lördag 04 mars 2017 15:59

Jag trodde att bara jag hade dubbelsyn ...

Istället kan det läsa "Ska". Jag satte inte ett frågetecken där.

Vitaly, på StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, på marknaden äntligen 1 recension

[från]

Åh, kvinna, är du så skit ?!

Vad skrev du fel?

Efter bakning måste brödet dras ut omedelbart, eftersom det är fuktigt att stanna kvar i hinken. Ju längre den svalnar i en hink, desto mer fuktar den innan från naturligtvis ett visst ögonblick. (korrigeringar)

Tja, ja, en halvtimme efter bakning fungerar uppvärmningen, just nu kan brödet nå ett visst tillstånd. Så!?
Efter en halvtimme stängs uppvärmningen av och kylningen börjar med fortsatt avdunstning, men skopan kyler redan ångan och kondensatet erhålls. Så?

bröd stannade i ugnen i ungefär ett par timmar efter bakning

Här är en bekräftelse på kylning i en hink efter att du har stängt av funktionen "Sleeping Vlad" / "Uppvärmning" (enligt vetenskapligt).

Tillagd lördag 04 mars 2017 16:19

Jag tittar på bullen, inte fast, som på bilden av råg, men klibbig, låt det vara. Om någon är intresserad kommer jag att rapportera

Nikusha, måste du skriva in ämnena för specifika recept som du bakar för. Alla nyanser av ett visst bröd diskuteras i ämnet för dess recept. Det här är erfarenheterna från de som bakar enligt detta recept och upplevelsen för dem och de som kommer efter. Dessa är inte bara rapporter, de är värdefulla erfarenheter och tips.

Vad skrev du fel?

NaTaliya, jag håller med, men jag tror inte att någon behöver min erfarenhet som nybörjare, men det finns mycket kaos och gissningar. Till exempel förstår jag fortfarande inte vattenvolymen för en blandning av hirs. och råg, någon tar 310 ml för 400 g, någon för 560 g. 400 ml ..., någon råder att minska vattnet, någon lägger till jäst ... idag snurrar mitt huvud redan, jag spottade och bestämde igen på en infall

[Nika]

Till exempel har jag ännu inte förstått volymen vatten för en blandning av hirs. och råg, som tar 310 ml för 400 g, andra 400 ml för 560 g ..., någon rekommenderar att subtrahera vatten, någon tillför jäst ...

Nika, gör för första gången den volymen, katt. Du behöver, se upp för koloboken. Brödet är klart. Kyla ner. Försök. Skriv ner dina kommentarer. I nästa. bara baka, med hänsyn till dina kommentarer. Du får bröd enligt din smak.
Vi har olika smaker, mjöl, jäst etc.

[Nika]

Nika, gör för första gången den volymen, katt. Du behöver, se upp för koloboken. Brödet är klart. Kyla ner. Försök. Skriv ner dina kommentarer. I nästa. bara baka, med hänsyn till dina kommentarer. Du får bröd enligt din smak.
Vi har olika smaker, mjöl, jäst etc.

Svetlana, jag sa precis till mina vänner samma sak, tog ut degen och krossade den, jag tyckte inte om den - den går sönder, men väldigt bra. mild, lätt ... Ja, enligt rådet skriver jag allt på en gång för att inte glömma
Svetlana, jag tittar på din avka och ler ... har du en mini-HP i dina händer?

[Nika]

NikaDet viktigaste, som jag förstod i denna fråga, är att följa kolobok ... 🔗 annars är de också olika ... här kommer du att stöta på en som lämnade farfar och lämnade mormor ... och kommer att fly från dig 🔗

[Nika]

Varför gillade du dem så mycket? Har du läst recensionerna?
Lycka till dig, Nick!

I grund och botten baserar jag mig på de parametrar och recensioner jag behöver. Och förresten
1 Beurer KS 48 - De mest populära köksvågarna - har bra recensioner och betyg, men STARWIND SSK2155 har inte märkts i betyg eller recensioner

Tillagd lördag 04 mars 2017 17:29

Nika, Det viktigaste, som jag förstod i den här frågan, är att hålla koll på kolobok .., annars är de också olika ... du kommer att stöta på en som lämnade farfar och lämnade mormor ... och kommer att fly från dig

Vlad, gnugga inte salt på såren

Vlad, gnugga inte salt på såren

det finns inget salt med sapsem ... all degen är borta ...

det finns inget salt med sapsem ... all degen är borta ...

förlåt att jag inte kan skicka det, jag är orolig ... min går bara till balkongen för pajer ... Jag är rädd att taket lämnar igen

[Nika]

gå till balkongen för pajer ...

Nika, Jag är vän med dig ... berätta adressen, jag kommer också till din balkong ... Jag respekterar verkligen pajer

[Nika]

Nika, Jag är vän med dig ... berätta adressen, jag kommer också till din balkong ... Jag respekterar verkligen pajer

vi älskar gäster, men jag är rädd att det är lite för långt borta - Eagle .. och pajerna är snabba, b. d. deg, med köttfärslimpa och körsbär
Behöver du inte salt? ooo lukten av bröd ...

men jag är rädd att dalkova buit

🔗
Ingenting ... jag är på en räv

Ingenting ... jag är på en räv

schaz fortfarande kära dåligt och sent att rusa - körsbärslipad paj

Tillagd lördag 04 mars 2017 18:16

Herr experter, jag frågar:

enligt min mening var det inte tillräckligt med tid att stiga, men vi kommer att få veta smaken av honungsaromen i morgon.
och tonade med teblad och ljus och drag spelade fortfarande en roll

Sissyayus frågar varför tona brödet med teblad? Även om ... jag kommer att doppa läkarens korv i tebladet eller kaffe i morgon. Jag tror att det kommer att passera för halvrökt eller livmoderhals

utkastet spelade fortfarande en roll

Takfel påverkar inte hastigheten ... 🔗

... och smaken är ännu mer

[Vitaly]

Vitaly, över dopp i dyrt kaffe och du får Brunswick korv
Och om du doppar våra korv i tysk öl får du tyska korv

[Nicky]

Då måste du Nicky fråga vilken typ av te hon lade till bröd i.