Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

[Andreevna]

Lyudochka, även från mig, accepterar ett stort tack för måsen. Gjord granulär. Förra året nådde mina händer inte eldsvägen, jag gjorde det bara av trädgårdssåsar.

Andreevna, Alexandra, till din hälsa! Välkommen till vårt teföretag! Hur glad är jag att allt fungerar för dig, men den här delen av inlägget:

Hon hade en gravid dotter just nu. Den stackars flickan led av migrän, och sedan kom fiskmåsarna från IVANUSHKA till undsättning. Det var en frälsning. Drick lite te och allt går över. En underbar liten pojke föddes. Så acceptera tacksamhet från henne också.

bara en balsam på min själ. Det är lyckligt litet att barnet föddes friskt, och hans mamma uthärde lätt graviditeten.
Alexandra, tack så mycket för dina vänliga ord! stanna med oss! Låt oss göra te tillsammans!

Luda, se hur många nya proffs det finns, det är trevligt!

Lenusik, ja, idag har vi en påfyllning! Bra!

[Radushka]

Jag frystade henne inte alls. Och lukten var bara FÖRE torkning. Inte nu. Och te smakar jättebra (här sitter jag och dricker)

Radushka, intressant ... Och det är inte klart ... Men det viktigaste är att teet till slut visade sig vara gott.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, det verkar för mig att jag överexponerade det under jäsning. Det är redan varmt här. Och min man avslöjade min inslagning. Och han åkte på affärsresa. Jag gick tillbaka exakt till torktiden (planerad). Jag ska skära några nya jordgubbar på tisdag. Det kommer ingen make, ingen kommer att störa. Det kommer att göras ett andra försök.
Något vi blandade ihop ämnena.

[Radushka]

Radushka, det är okej att vara förvirrad. Lukten av fisk i te kan beröra te från vilken smak som helst. Generellt, försök att göra det utan hjälpare och berätta sedan vad som hände.

[Andreevna]

Andreevna, Sasha, hurra, gå med i vårt företag! Jag "blev" hakad "i te, varje dag torkas något i badhuset, det jäses i en yoghurtmakare, det stekas i en pizzabryggare och det torkas i en torktumlare. I ett örngott i vinden - ibland - torkar det upp!

Luda det är nödvändigt att upprätta ett monument på forumet för asketism!

Ja, förresten, te, som först torkades av misstag och sedan stekas, tills det är det mest aromatiska och läckra. Tja, tiden kommer att visa vilken som är den mest utsökta.

[Olya]

te, som först torkades av misstag och sedan rostades tills det var mest aromatiska och välsmakande. Tja, tiden kommer att visa vilken som är den mest utsökta.

Olya, efter din oavsiktliga erfarenhet och beskrivning gjorde jag också ett te. Jag har inte förstått det än, eftersom alla teer inte har infunderats ännu, men det luktar gott med karamell.

Människor måste bygga ett monument på forumet för asketism!

Olya, tack för bedömningen av mitt arbete. Jag är väldigt glad att veta att jag inte var den enda som gick vidare i det här fallet!

hurra, gå med i vårt företag!

Olyushka, har redan dragit sig upp! Och jag är väldigt bekväm här!

i en pizzabryggare - stekt

Hur är det? För mig är det också relevant. Igår flyttade jag till och med min miniugn till lusthuset så att den inte stek i köket. Och i prinsessan blir det mycket bekvämare för mig.

Människor måste bygga ett monument på forumet för asketism!

Ja, det är säkert. Och också för tålamodet som hon tuggar med allt som har skrivits många gånger varje gång till alla.
Jag ska läsa dina inlägg om fel te.

Och i Princesk är temperaturen 250 ... Alla näringsämnen neutraliseras otvetydigt. Och allt flyktigt kommer att avdunsta, och smaken kommer att vara annorlunda, annorlunda än den klassiska.

[paramed1]

paramed1,
Veronica, du kan anpassa dig till henne, slå på och av den. Och papperet till botten.Du kan bara värma upp det utan något, och sedan, efter några minuter, kyla teet i några minuter. Generellt ska jag prova lite. för experimentets skull

[Andreevna]

Jag torkade i Ferarka och slog på och av den. torkad.
Andreevna, Alexandra, och hur drack flickan te? På begäran eller systemiskt? Väldigt nyfiken.

[Loksa]

Loksa,
Oksana, jag kommer definitivt fråga henne och låta henne veta. Men troligtvis är det bara på lördag, de åkte till Moskva igår.

[Alexandra]

Alexandra, Pasibka satte sig ner för att vänta

[Andreevna]

Andreevna, Sasha, jag steker i ett gräsgräs - prinsessan är mer aggressiv. Det finns en tidtagare i gräspromenaden. Jag slår på den i 4-5 minuter, inte mer, först värms den upp i ungefär en minut, sedan kastar jag råvaran, rör om den då och då, och det är det.

Igår gjorde jag det enligt reglerna - först stekte jag det, sedan torkade jag det. Jag vet inte ännu, det tar tid att jämföra och utvärdera allt. Jag älskar det när olika te ... med olika smaker.

Tjejer, jag pratar om pizzatillverkare igen. Det är lättare i en vanlig stekpanna, eftersom det är likvärdigt att sätta på och stänga av PP och omröra te i en stekpanna. Men för vem det är naturligtvis bekvämare ... Det viktigaste är att inte överhettas, annars dricker vi brunt vatten med en lukt, men det finns ingen fördel ...

Det visar sig att jag skrev i fel ämne

[Albina]

Albina, ingenting, börja laga te, ta reda på det. Det viktigaste är att göra ...

[paramed1]

paramed1, Veronica, det är lättare för mig att vara i gräset, från hennes mindre värme går till armen och bröstet. Alla har sina egna skäl för att använda en eller annan hemteknik.

Jag skulle ha tid att göra det, annars skrev jag, och det är bara 5 dagar kvar innan jag åker. Det är också så kallt här. Jag borde ha provat det efter semestern. Men jag har ingen väg tillbaka. BEHÖVER GÖRA.

[Albina]

Albina, du kommer att ha tid. Placera värmaren bredvid bladen. Vissna snabbare. Rikta inte luft mot dem. Jag visnade så hela maj när huset var fuktigt.
Och på fem dagar kan du fortfarande göra minst tre satser te.

Vi har ingen värmare hemma, vi använder den inte. Jag tror att jag idag ska bläddra igenom en köttkvarn och svepa in den i filtar.

[Lyudmilochka]

Och på fem dagar kan du fortfarande göra minst tre satser te.

Lyudmilochka, tack för stödet. Jag skulle vara bra att göra detta. Och då kanske jag går vidare till en annan fest.

[Galina Iv.]

Galina Iv., lappl1, Galina, Lyudmila, tack så mycket för dina råd och din erfarenhet! Jag gjorde det, jag har redan gjort en litenbladig 15L

Efter att ha vridit eldvägen, lindade den in i filtar. Men då gjorde den yngre sonen uppror att han inte tyckte om lukten. Jag var tvungen att ta den till köket. Nu tittade jag: hans färg hade mörknat. Men lukten är densamma. Jag är rädd att sakna tiden då det kommer att behöva torka redan. Naturligtvis skulle jag vilja hålla den i 36 timmars jäsning. Lägenheten verkar kännas kall, men +21.

[MariV]

MariV, Olga, om teknik - naturligtvis vem är bekvämare med något! Allt är klart om orsakerna. I PP är det bättre att lägga bakpapper eller en matta för torkning, torka på den, råmaterialet kommer inte att ha direkt kontakt med en yta med hög temperatur.

[Albina]

Jag är rädd att sakna tiden då det kommer att bli nödvändigt att torka redan. Naturligtvis skulle jag vilja hålla den i 36 timmars jäsning. Lägenheten verkar kännas kall, men +21.

Albina, jäsa inte köttkvarn eldros i 36 timmar. 12 timmar räcker för hans ögon. Temperaturen är normal om kastruller är förpackade. Jag känner att det är dags för dig att torka. Blad kan jäsas lika mycket men inte granuleras. Det kan sura och tappa lukten.

[Yulika Så]

Galina Iv., Lappl1, Galina, Lyudmila, tack så mycket för dina råd och din upplevelse! Jag lyckades, jag har redan gjort en litenbladig 15L

Yulika SåJulia, tack, gudskelov! Jag är väldigt glad att allt slutade okej i slutändan och att man vände sig vid att torka te i en stekpanna. Bra gjort, vi har redan gjort mycket te! Lycka till med dina framtida teer!

Abaldet! 15 liter! Detta är effektivitet!

[1]

Hallå! Jag är ny! Jag har läst dig i över en vecka. Materialet har studerat nästan allt (det är naturligtvis sååååå långt ifrån proffsen, men jag läste grunderna). Började arbeta.Jag vill kommunicera med dig och ställa frågor om du inte duschar med tofflor. Jag kommer från Moskva, nu bor jag i förorterna, i byn. Jag klättrade upp min webbplats. Jag behärskar skogen och närliggande skogar. Början av beredningen av te. Hittills verkar det som om allt inte fungerar och jag förstår inte allt. Gjord eldsvin (småbladig och kornig). Allt är enligt instruktionerna, men av någon anledning har jag inte en smaklig doft (lukten av gräs) under jäsning, men när jag torkar det finns det en doft. Min far bytte till mitt te. (Butiken dricker inte alls nu). Det bryggs bra, färgen är vacker, doften finns. Men det är bara fyra dagar. Jag är rädd att han dricker allt innan torr jäsning sker. Jag gjorde också päron, körsbär, nu vid jäsning "rustik" (körsbär, eldsvin, äppelträd, lind, bergaska, vinbär). Rörande 1 fråga: Bladen torkades alla (10-12 timmar), sedan i frysen (några låg en dag, några mer), igår rullade jag rullarna, ställde på att jäsa (klockan 0), nu har nästan 10 timmar passerade. Det finns ingen lukt (det vill säga lukten av gräs, som tidigare tider med eldsvin). Färgen har inte förändrats mycket (mörkgrön, som våta löv). VAD SKA MAN GÖRA? Skär eller fortsätta jäsa? 2 fråga: En granne har kinesiskt citrongräs. Tillåtet kräkas. Hur tillverkas te av det? Är det värt det? Och mono att göra eller blandat med något? Fråga 3: kan du vrida flera växter samtidigt genom en köttkvarn (till exempel äpple och plommon, aprikos och vinbär) eller göra det i mono och sedan blanda torrt?
Ledsen för överflödet av frågor, men nybörjare har många av dem. "Jag är ingen trollkarl, jag lär mig bara". Tack!

mono att göra eller blandat med något?

Albinochka, vår te-guru Lyudmila, skriver att hon slutade att göra monoté helt och jag håller med henne (förutom eldsvin), då måste jag fortfarande blanda. Jag rullar alla löv tillsammans, vrider dem ihop, för om vi gör en blandning är det nödvändigt att det i en granulat ska finnas många olika dofter på en gång!

[Guzel62]

Guzel62, välkommen till vårt teföretag Jag är glad att du har gått med oss.

1 fråga: Bladen torkades alla (10-12 timmar), sedan i frysen (som låg en dag, vem - mer) rullade igår rullarna, satt till jäsning (klockan 0), nu nästan 10 timmar har gått. Det finns ingen lukt (det vill säga lukten av gräs, som tidigare tider med eldsvin). Färgen har inte förändrats mycket (mörkgrön, som våta löv). VAD SKA MAN GÖRA? Skär eller fortsätta jäsa?

10 timmar för trädgårdsväxter är mycket. Behöver redan torka. Nästa gång rekommenderar jag att klippa rullarna före jäsning. Det blir bättre på det här sättet.

Fråga 2: En granne har kinesiskt citrongräs. Tillåtet kräkas. Hur tillverkas te av det? Är det värt det? Och mono att göra eller blandat med något?

guzelDet finns en länk till citrongräs i receptanteckningarna. Hitta det snälla och läs det. Jag gjorde det inte själv.

Fråga 3: kan du vrida flera växter samtidigt genom en köttkvarn (till exempel äpple och plommon, aprikos och vinbär) eller göra det i mono och sedan blanda torrt?

Att döma av din feedback har du bekantat dig med Village Tea-receptet. Där är alla blad tvinnade ihop. Så te blir bättre än att blanda olika senare.

Ledsen för överflödet av frågor, men nybörjare har många av dem. "Jag är ingen trollkvinna, jag lär mig bara." Tacka!

guzel, för ett par dagar sedan lade jag till ett inlägg som heter Te problem. Vad ska göras för att hitta felet?... Kolla in det tack genom att klicka på länken. Det här inlägget har redan skrivits, men jag upprepar att det är tillrådligt för nybörjare att bekanta sig med anteckningarna till recepten och de aktiva länkarna som finns där. Igår lade jag till ett inlägg * Anyuta * i dessa länkar. Hon är också en nybörjare, men hon beskrev i detalj sina första erfarenheter av att göra te. Det skulle vara trevligt för dig att bekanta dig med det.
Vi svarar gärna på dina frågor, men som jag skrev i inlägget om problem med te gav du oss för lite information för att svara på din första fråga. Att döma av den andra frågan har du inte läst listan över växter som våra tjejer gjorde te av. Och den tredje frågan antyder att du antingen inte läste receptet på Village Tea eller inte läste det noggrant.det skulle vara trevligt om du gjorde det.
Guzel, bli inte kränkt, snälla, men varje dag kommer nykomlingar till vårt ämne och frågorna upprepas. Därför frågar jag er Läs noga recepten och listan över alla länkar till honom. Många frågor kommer att tas bort från dig på en gång.

Flickor, hurra! De förde mig en hel örngott med eldlövblad, jag är så glad! Nu torkar det, även om det är coolt i rummet, bara 20, kanske det kommer i tid för min dotter att rulla och jäsa, jag drömmer

[Lyudochka!]

Lyudochka!Tack så mycket för ditt snabba svar. Men 3 fråga på inget sätt relaterat till "country" te. Han handlade bara om tillrådligheten att blanda te-processen. jag insåg det bättre blanda direkt, men om du verkligen gillar det kan du göra mono.
Om "country" te. Jag läste receptet mycket noggrant. Det enda var att jag inte hade ett päron (det växer inte med mig, men jag kunde inte komma till min granne i en annan by, jag har redan tinat allt annat). Jag gjorde allt rätt. Om det faktum att rullarna ska skäras innan jäsning inte står där (eller jag "blind" märkte inte). Nu förstår jag att jag kommer att klippa FÖRE.
Anyutin läste inlägget.
Det kan inte finnas något brott! När allt kommer omkring kom jag hit för att studera från dig! Korrigera, kritisera, skälla, ge råd, Vänligen!
Tack så mycket för din vetenskap, studier, uppmärksamhet för oss klumpiga människor, slösa bort din dyrbara tid, tillgivenhet!
Jag gick för att skära den snabbt och torka den. Jag kommer att rapportera tillbaka.

[Guzel]

Men fråga 3 hade ingenting att göra med "by" -te. Han handlade bara om att rekommendera att blanda te-processen. Jag insåg att det är bättre att blanda direkt, men om du verkligen gillar det kan du göra mono.

Guzel, i allmänhet är lantte namnet på ett te tillverkat av en blandning av alla blad. Det är bara att detta recept baserades på ett gammalt ryskt recept. Men sedan började vi blanda olika växter, inte bara de som anges i källreceptet. Och vi märkte att någon blandning visar sig vara godare än mono-te. Och om du blandar färdiga mono-te blir det också gott. Men blandningarna i tillagningsstadiet är bättre. Och ytterligare ett viktigt plus med att skapa blandningar i det att du gör te. I vilken blandning som helst, erhålls starka granuler, vilket är mycket problematiskt för vissa växter när du gör mono-te av dem.
Vi tar inte hänsyn till Ivan-te, även om blandningarna är underbara för honom.

Om det faktum att rullarna ska skäras innan jäsning inte står där (eller jag "blind" märkte inte). Nu förstår jag att jag kommer att klippa FÖRE.

Guzel, om skärning före jäsning lade jag till information för ungefär tre veckor sedan. Det uppfanns av GalinaIv. och var mycket nöjd med detta sätt. Nu får jag se om jag har lagt till detta ögonblick i alla recept.

Nu får jag se om jag har lagt till detta ögonblick i alla recept.

guzel, visar det sig, tillagde detta ögonblick bara i trädgårdsdoften. Här finns det:

Du kan också klippa rullarna före jäsning. Då blir massan tätare och jäsning blir bättre.

Och i Ivan-te - nej. Jag lägger till det nu.

Tack så mycket för din vetenskap, studie, uppmärksamhet för oss klumpiga människor, slösa bort din dyrbara tid, tillgivenhet!

För din hälsa, Guzel! Njut av ditt te!

[natushka]

Flickor, hurra! De förde mig en hel örngott med eldlövblad, jag är så glad! Nu torkar det, även om det är coolt i rummet, bara 20, kanske det kommer i tid för min dotter att rulla och jäsa, jag drömmer

natushka, väldigt glad för dig! Tack till de goda människorna som hjälpte te-tillverkarens rastlösa själ.

De förde mig en hel örngott med eldlövblad

och min lilla är lat ... han vill inte gå ... han behöver göra hallonte åt honom, han kommer att försöka, han springer antagligen själv för eldsvin)))

Tack så mycket. Jag skär rullarna. Där jag skär 0,5 cm vardera är rullarna täta, faller inte isär, där jag bestämde mig för att göra mindre, det finns nästan inga brickor, bara teblad. Lägg det torrt via e-post. ugn för 100 gr. gick lukten som ingenting (ivanushka med något sött ibland). Låt oss se vad som händer härnäst. Säga upp.

AlenKa, så brygg, så det blir litet att samla in sig själv!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, så jag är ungefär samma))) om berget inte går, låt dem klättra på det med nöje)))

Åh, ja, jag glömde att påminna dig om att teet är "rustikt". Jag kanske skriver fel ämne, men jag är ledsen. Jag är en medelålders "mormor", med en dator djupt inne i "du", där det visade sig, jag skriver där. Svär inte!

Temperaturen är normal om kastruller är förpackade. Jag känner att det är dags för dig att torka.

Lyudok, på morgonen gjorde hon dumplings. Nu på jobbet. Redan först när jag kommer hem torkar jag. Jag är redan rädd att det inte kommer att försämras?

[Guzel]

Guzel, och jag kom precis från dammen, men medan jag sköljer linnet tänkte jag på ditt te. Jag svarade dig om trädgårdssåsar och trodde bestämt att de diskuterades. Sedan på dammen kom jag ihåg att du skriver om Ivan-tea-ämnet. Och för bladigt te är 10 timmars jäsning inte alls mycket. Mer är möjligt. Sedan kom jag ihåg att du frös bladen och blev helt förvirrad (eldsvinet fryser inte). Jag kom hem och läste det igen. Åtminstone skickade du ett meddelande. Och då ville jag verkligen varna dig för att nästa gång jäsa pilten lite längre.
I allmänhet är det skadligt att göra flera saker samtidigt - svara i tre ämnen, tvätta, gå att skölja i en avlägsen damm, laga mat, ja, och göra något annat i förbifarten. Men jag vill verkligen svara direkt så att de som ställde frågan får svar snabbare.
Det är bra att allt har klarat sig.

[Albina]

Albina, vad kan du göra. När du kommer, omedelbart sushi ...

Nu torrjäst 24 timmar. Igår glömde jag helt enkelt bort det .. Vilken doft !!! Ädel, delikat, lyxigt !!! Jag tycker att eldsvin i någon form är bra ... på sitt eget sätt.

Jag tycker att eldsvin i någon form är bra ... på sitt eget sätt.

Ksyusha, jag håller med!

[paramed1]

paramed1, Veronica, tack!

MariV, Olga, om teknik - naturligtvis vem är bekvämare med något! Allt är klart om orsakerna. I PP är det bättre att lägga bakpapper eller en matta för torkning, torka på den, råmaterialet kommer inte att ha direkt kontakt med en yta med hög temperatur.

Tack för rådet, Ivan-tea visade sig underbart, jäst i 24 timmar, jag vill få en starkare infusion. Här är en annan otur, det regnar varje dag, kan det samlas fuktigt, eller är det bättre att vänta på torrt väder, jag läste att det är bättre att vänta ett par dagar, hur mycket te försämras efter regnet, för allt de fördelaktiga bakterier som deltar i jäsning kommer att tvätta sig.

[MariV]

MariV, Olya, men du kan jäsa i brandik, vad tycker du? på samma plats kan temperaturen ställas in från 25 grader ,,,

[vestitoleg1]

vestitoleg1, Jag samlade efter regnet, även om detta inte är korrekt. Du behöver bara vissna bladen längre och torka dem försiktigt för att inte forma efteråt.

[Albina]

Albina, vad kan du göra. När du kommer, omedelbart sushi ...

Jag återvände hem tidigare, annars hade jag varit på jobbet ytterligare 2,5 timmar. Läggas omedelbart ut på bakplåtar täckta med papper. Intressant, och ugnsläget är "bottom-top". Är det möjligt med konvektion?