Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

Ett lager på 5 centimeter ... I allmänhet kommer jag att sätta det under förtryck och fram till morgonen ... I morgon ska jag söka efter nya löv och följa receptet tydligt

Jag ska gå efter nya löv och följa receptet tydligt

Det skulle vara trevligt ... Lycka till!

Ja, du kommer inte att ha tid att glädja dig över de uppmärksamma och noggranna nybörjarna, eftersom allting igen är över igen, det känns som att de inte läser receptet och länkar alls, de såg i början, och det är det! Vi väntar redan på en utsökt doft och svart te!
Vi har gjort te för andra året, och även då tittar vi hela tiden på första sidan, och här ...
Ursäkta mig, snälla!

Ursäkta mig, snälla!

Lenusik, älskling, vad ber du om förlåtelse för? Du har inte ställt mig en fråga om te ens en gång per år. Hon klottrade bara rapporter, vilket fantastiskt te du gjorde.

Hej tekokare. Jag vill rapportera tillbaka och ta reda på möjliga fel.
Gjorde ett alternativ - eldsvin med irga.
Fireweed torkade i 19 timmar (skiktet var stort, nästan 3 kg uppsamlat). Hon rörde hela tiden. Han låg inte på ett ark, utan på tre ställen. Inte torrt, men vissnat bra, lukten är trevlig. Men eftersom irgaen och det vilda äppelträdet ännu inte hade vissnat (de lades senare), var det nödvändigt, som Lyudmila rådde (hon tittade i instruktionerna), att linda eldsveden i en trasa där den torkade och lägga den åt sidan. Jag låg i det här tyget i ungefär 12 timmar. På morgonen idag rullade jag löven (eldsvä + irga). Granulerna är starka. Ingenting faller sönder. Spunnet i en köttkvarn med ett fint galler. FÖR KÖTTSLIPPEN: Jag märkte: eldsvinet blev varmt, några blad ändrade färg, blev brunaktiga (som jag förstår började jäsning), doften är behaglig och. enligt min mening starkare än med bara vissnande (utan skydd i tyget). Massan är varm. Lukten är mycket trevlig. Det var många råvaror, jag var tvungen att överföra dem till en stor behållare, jag kollade lagret (7 cm) och i föregående panna visade det sig vara 12 cm. Jag täckte över det med en fuktig handduk och lade den vid jäsning. Några frågor uppstod:
1. Är det faktum att eldsveden värms upp och mörknar innan jäsning är mycket dålig?
2. Om du får mycket råvaror, är det nödvändigt att överföra till en större container? Kan du inte göra skiktet mer än 10 cm? Varför?
3. Måste grillen vara stor? Det är i grunden? Jag har det, jag spelade andra teer med det, men jag gillar de mindre granulerna. Köttkvarnen går bra hittills.
Tacka. Jag väntar på ändringar och instruktioner.

[Guzel62]

Guzel62,

Är det faktum att eldsveden värms upp och mörknar FÖR jäsning är mycket dåligt?

Jag vet inte hur illa det är, för att vara ärlig. Jag gjorde Ivan-te bara en gång. Från blad av olika kvalitet. Det var torrt och brunt och grönt. Te visade sig! Trevligt och gott. Endast granuler med ojämn färg. Grå till svart.

[guzel]

guzel, medan Lyuda är borta ... Råvaror kan vridas genom vilket galler som helst, som köttkvarnen tillåter. Råvaror kan ändra färg när de vrids, Luda pratade om detta - saftkontakt med syre, vanlig oxidation. Det här är normalt. Skiktet under jäsning bör vara upp till 10, ja, högst 12 cm. Om det är mer kommer jäsning att gå ojämnt och teet är inte helt klart för torkning. Om det är mindre än 5 cm torkar skiktet helt enkelt ut.

[Guzel62]

Guzel62, gjorde allt rätt, tveka inte ens ...

1. Är det faktum att eldsveden värms upp och mörknar innan jäsning är mycket dålig?

Det är mycket bra. Det var inte eldsveden som mörknade, utan irgaen. Och de varma på grund av att bladen är lite vridna och det var svårare att vrida köttkvarnen. i allmänhet på grund av den större friktionskraften. Fysik...

2. Om du får mycket råvaror, är det nödvändigt att överföra till en större container? Kan du inte göra skiktet mer än 10 cm? Varför?

guzel, är det bättre att göra flera behållare. Jag gör vanligtvis 2 - 3 kastruller ... Varför? Veronica svarade ...

Måste grillen vara stor? Det är i grunden? Jag har det, jag spelade andra teer med det, men jag gillar de mindre granulerna. Köttkvarnen går bra hittills.

Inte nödvändigt. Gör på den du gillar bäst.

Luda, när jag vrider på en grund, börjar eldsveden byta färg redan i skålen, där jag vrider, granulerna är starkare och saften pressas ut bättre. Det är okej, låt det oxidera! Och alltid varmt, så det är bra!

Åh, skälla inte nybörjare. Detta fall är beroendeframkallande !!! Jag tittade genast på ett gäng videor, läste igen alla slags artiklar ... Jag fick eld, jag ville ... men mitt huvud är gröt. första gången det inte fungerade (efter jäsning verkar mina blad jäsa). Nästa gång blir jag smartare och kommer att agera strikt enligt receptet)))

Åh tjejer! Tack så mycket för dina svar. De lugnade mig. Sätta Det finns flera behållare för jäsning: bara eldsvin, eldsvin + irga, eldsvin + äpplevild, bara äppelvild. Lukten är galen. Även om allt är insvept i varma jackor, luktar det jämnt genom dem. Torka, brygg, försök, avsluta prenumerationen.

[Tatyana]

Åh, skälla inte nybörjare. Detta fall är beroendeframkallande !!! Jag tittade genast på ett gäng videor, läste igen alla slags artiklar ... Jag fick eld, jag ville ... men mitt huvud är gröt. första gången det inte fungerade (efter jäsning verkar mina blad jäsa). Nästa gång blir jag smartare och kommer att agera strikt enligt receptet)))

Tatyana, vi skäller inte, men beklagar att recepten inte läses för oss du måste spendera tid på att upprepa vad som finns i receptet... För att undvika gröt måste du noggrant läsa receptet för att göra te. Istället för att samla alla recept från nätverket tillsammans. Välj ett recept - arbeta ...

Får jag ställa en oförskämd fråga?
Hur mycket te som ska beredas i genomsnitt för att hålla till nästa. säsong? för 4 personer (2vzr + 2 barn) dricker vi mycket te. Torkad och packad endast 2406gr.

[musyanya]

Får jag ställa en oförskämd fråga?

musyanya, frågan är mycket normal. Men svaret finns redan - i anteckningarna till receptet. Gå snälla, läs listan över länkar och gå till önskad.

Men svaret finns redan - i anteckningarna till receptet. Gå snälla, läs listan över länkar och gå till önskad.

Tack så mycket för riktningen i rätt riktning, vi behöver 7300gr! Så imorgon ska vi på jakt igen!

Ibland öppnar jag mina burkar te - lukten förändras, en sådan bukett dyker upp!

Goddag allihop! Idag tillagade jag granulerat te från eldsvin med mandarinskal och aprikoser) Redan moget med oss)) Jag rullade i en köttkvarn tre gånger, granulerna är starka, svart te, honung + mandarinarom vid torkning) Torkat, bryggt, smakade gott, rengöras före vintern. Något liknande detta ;-))) Jag undrar om aprikos kommer att visa sig i te eller inte? Tja, vi ska leva, vi får se!)

[Natasha]

Tillagad idag granulerat eldsvete med mandarinskal och aprikoser)

NatashaTack för att du experimenterade och delade resultaten med oss. Jag är väldigt glad att du gör te.

Ibland öppnar jag mina burkar te - lukten förändras, en sådan bukett dyker upp!

MariV, Olya, klass! Så hon gjorde allt rätt! Grattis till de doftande burkarna. behöver laga mer!

[Luda]

Luda, Jag lagar mat hela tiden! Nu kommer jag att börja vrida löven på trädgårdsjordgubbar - jag bestämde mig för att ta bort de icke-bördiga buskarna.

Nu kommer jag att börja vrida löven på trädgårdsjordgubbar - jag bestämde mig för att ta bort de icke-bördiga buskarna.

Olya, bestämde sig korrekt att det är nödvändigt att ta bort det ... för te ... Snart börjar jag göra trädgårdsdoft.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ioy Ivanushka, planterade den 27 juni, gav 4 skott på ängen. Och det blir kallare nu. Så hoppet att rädda och föda upp växer sig starkare för varje dag.

[Radushka]

Radushka, kära, hur glad är jag för dig! Grattis! Du är hans kol och vårda ... Men förvänta dig inte att den kommer att växa snabbt.För tre år sedan uppstod en Ivanushka-stjälk på ett ställe på en äng nära mitt hus. Hur glad jag var, även om det finns mycket Ivan-te runt. Så i år finns det bara 10 stammar - jag räknade bara igår. Men nu kommer det snabbt att spridas - 10 stjälkar - inte en.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, de lovade att skicka mig mer. Och biodlare gav rekommendationer för avel.

[Radushka]

Radushka, Världen är inte utan bra människor! Det kommer alltid att finnas de som kommer att svara på vår begäran.

Sasha55, Sasha, jag sympatiserar. Jag kan föreslå en sådan lösning. Klipp stjälkarna på pilen på en höjd av 20 cm i röken. Den kommer säkert att växa. Kanske kommer larverna att lugna sig då? Och försök att göra te av trädgårdsväxter - ett värdigt ersättare för eldsvin.

Tack för sympati. Jag var inte ens upprörd längre på grund av teet utan på själva lunden. Vi har det strax utanför staden, genom det cyklar vi till dacha, det är så många som vilar vid picknick. Det blir synd om skogen dör. Han står verkligen naken, som på vintern ... Och jag ska självklart göra te från sommarstugorna.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, om det har samlats mycket eldgräs och det inte finns något sätt att torka allt på en gång, hur sparar man det?

[Tata]

Tatatyvärr vet jag inte svaret på den här frågan. Jag skulle vissna på golvet och gå runt omkretsen ... vissnad kan förvaras i kylskåpet i ett par dagar.

[lappl1]

lappl1och i kylskåp i en trasa eller en plastpåse.

[Tata]

Tata, Jag skrev om kylskåpet om vissna blad. Försök att linda allt i tyget mycket tätt - rulla och sätt i kylen. Sprid bara på tyget i ett så tunt lager som möjligt. Jag gjorde inte det, men någon skrev vad de gjorde .. Något så här:

Den här frågan ställs mer än en gång, jag ser inget problem här, såvida inte volymen te inte överstiger kylskåpets kapacitet. Jag håller greenerna i vått papper - då tappar greenerna inte bladets turgor. Jag håller det tyst i en vecka, vem hindrar mig från att lägga papper, tidningar, äntligen, våta - det finns löv i påsen, och när det finns tid, ta ut de färska bladen och lägg dem till torka?! Eller lägg bladen i torra papperspåsar eller linda dem i en torr tidning?! Då mjuknar bladet i kylen, som jag förstår det, blir det kallt vissnande! är inte ett alternativ? Även om inte i kylskåpet, men på gatan i skuggan eller på balkongen, bleknar inte ett ark på vått papper och kvävs inte!

Flickor! Förlåt mig, för Guds skull! Jag är förmodligen inte i ämnet, men jag vet inte vart jag ska gå. Berätta för mig hur man skriver ett meddelande i ett personligt meddelande? Jag försöker skriva, men de skriver till mig för att ange lite kod. Jag kan bara inte skicka, men jag måste verkligen fråga. Förklara snälla för den "dumma mostern".

[Guzel62]

Guzel62Det verkar som om det är problematiskt för nykomlingar att skicka meddelanden på vår webbplats. Och mina ämnen finns fortfarande i bloggar (för redigering bad jag administrationen att flytta dem dit), så meddelanden i min teämnen tas inte med i beräkningen av någon. Snart kommer jag tillbaka ämnena till deras plats, då kommer meddelandena att tas med i beräkningen. Och problemen med PM bör försvinna efter ett tag.

[Ludmila]

Tacka,Ludmila, för snabbt svar. Och sedan var jag utmattad medan jag ville skicka ett meddelande till Anyuta(Anyuta73). Du kanske vet hur man kontaktar henne (ursäkt).

[guzel]

guzel, känner du Anyuta på forumet eller personligen? Vi kommer från samma by, eller snarare, hon kommer hit bara ibland på sommaren och hösten. Bör komma efter 20 juli - sa svärmor. Hon har en e-postadress, men hon kollar sällan posten. Om det behövs går jag till hennes svärmor och tar telefonnumret, annars har jag bara hennes gamla nummer.

Tja, jag tog ut det första partiet te från örngottet.)) Burken luktar väldigt god, någon form av karameller. Jag känner inte denna "konfektyr" lukt i te. Kanske har jag något med smaklökar ...
Och jag tog också ut förra årets te från körsbärsblad från garderoben, något var inte imponerat av det förra året, jag bestämde mig för att jag hade gjort fel men kastade inte bort det, jag snusade i burkar. )) Här luktar det körsbär. Och Ivan-te med det har en sådan körsbärsmak och lukt. I allmänhet gillade jag det väldigt mycket. Här kommer jag att skörda bär från körsbäret och skörda bladen. ))
Jag gjorde också den andra satsen av eldsvin, men sedan svikade köttkvarnen mig, dess kraft räcker inte. Bladen vissnade lite hårdare, och min köttkvarn överväldigade dem inte. Det täpps bara till direkt - det är allt. Jag tog inte omedelbart bort den pressade massan mellan köttkvarnens knivar och när jag rengjorde den kom en sådan arom. Jag tänkte vad jag skulle göra med två bladpaket ... Jag försökte knåda det med händerna, något fungerade inte för mig ... Kanske är jag inte tillräckligt stark, kanske bladen har vissnat för mycket. I allmänhet slipas med en mixer. Det visade sig ... som te med småblad ... Lukten är fin, men det fanns ingen sådan doft som efter en köttkvarn. Sedan pressade jag den ordentligt med händerna innan jag lade den i en kastrull för jäsning. Torkade ut det. Hänger just nu i en örngott. Jag har inte provat att brygga än.

[mumra]

mumra, Tatyana, grattis till ditt första te! Jag hoppas att du kommer att göra mer.

Tja, jag tog ut det första partiet te från örngottet.)) Burken luktar väldigt god, någon form av karameller. Jag känner inte denna "konfektyr" lukt i te. Kanske har jag något med smaklökar ...

Tanya, vad vill du ha en dag efter tillagningen? Vänta minst en månad.

Och jag tog också ut förra årets te från körsbärsblad från garderoben, något var inte imponerat av det förra året, jag bestämde mig för att jag hade gjort fel men kastade inte bort det, jag snusade i burkar. )) Här luktar det körsbär. Och Ivan-te med det har en sådan körsbärsmak och lukt. I allmänhet gillade jag det väldigt mycket.

Så du var övertygad om förra årets te att du måste ge det tid att mogna.

I allmänhet slipas med en mixer. Det visade sig ... som te med småblad ... Lukten är fin, men det fanns ingen sådan doft som efter en köttkvarn.

Efter mixern får du inte teet som kan fås på annat sätt, eftersom mixern bara maler bladen men inte ger juice. men ingen juice - inga enzymer - jäsning är dålig. Jag råder dig att förbereda te på ett annat sätt - det finns tre av dem som beskrivs i receptet.

Grattis till ditt första te! Jag hoppas att du kommer att göra mer.

Tack.)) Naturligtvis kommer jag att göra det. I allmänhet älskar jag allt "hemlagat", jag tror inte riktigt på butiksprodukter, jag vill mata min familj med naturliga ingredienser, särskilt eftersom min egen trädgård. När hon började laga te suckade mannen: "Nå, jag fick te."

Eftersom mixern bara hugger av bladen, producerar den inte juice.

När jag krossade den pressade jag den här smulan kraftigt så att den blev så fet att den gav juice. Så det fanns juice där, men naturligtvis inte lika mycket som efter en köttkvarn.
I allmänhet, efter denna händelse sprängde mina nerver, gick jag och tog ut en ny köttkvarn på kredit. ))) När hon förvandlade kött till köttfärs så tålade jag det, och det var det sista halmen. Det är sant, jag har inte försökt att vrida bladen genom en ny, jag hoppas att allt kommer att vara i ordning, jag tog den kraftfullaste i butiken. Jag väntar nu på att min man ska ta bort den och ta dem till eldväxtplantagerna.

Jag råder dig att förbereda te på ett annat sätt - det finns tre av dem som beskrivs i receptet.

Nej ... Jag försökte det förra året på andra löv. Det är inte mitt, jag är lat. )) Mitt te är granulerat.

[mumra]

I allmänhet, efter denna händelse sprängde mina nerver, gick jag och tog ut en ny köttkvarn på kredit. ))) När hon förvandlade kött till köttfärs så tålade jag det, och det var det sista halmen. Det är sant, jag har inte försökt att vrida bladen genom en ny, jag hoppas att allt kommer att vara i ordning, jag tog den kraftfullaste i butiken.

mumra, Tatyanakanske innan det är för sent att byta till en annan modell? Om köttet inte blir bra blir bladen desto mer. Gruvan har redan svårt att snurra löven (mitt på sommaren - de har blivit grova) och köttet maler utan att ens märka.

Nej ... Jag försökte det förra året på andra löv. Det är inte mitt, jag är lat. )) Mitt te är granulerat.

Här är mitt te - granulerat.
Tja, lycka till med köttkvarnen, te och allt annat!

[lappl1]

lappl1, nej, det här är min gamla köttkvarn dåligt vriden senig kött och blad av eldsvin.)) Och jag har inte provat den nya än. Inte på någonting än.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila. Tack för din feedback. Tyvärr känner jag inte Anya.Jag ville bara be henne om adressen till tryckeriet eller företaget där hon beställde påsarna och etiketterna. Jag gillade det väldigt mycket. Jag tittade igenom en massa alternativ, dessa är de bästa och mest informativa. Dessutom fick jag reda på att den vanliga beställningen på 1000 st. varje sak. Men jag behöver inte så mycket, och teets sammansättning är annorlunda hela tiden. Kan hon dela adressen och hur man förhandlar om ett litet belopp. Om du kan ringa, eller redo att ge din egen (kanske sms kommer att återställas), eller skriva till e-postmeddelandet. adress eller genom dig. Som hon vill accepterar jag alla alternativ.
Förlåt att du måste kommunicera "PÅ LUFTEN", men vad du ska göra om det fortfarande finns en hak med personlig post. Tack på förhand och igen ledsen att störa dig.

[guzel]

guzel, Anyuta köpte eller beställde inte tepåsar och klistermärken. Hon gör allt detta med egna händer. I ämnet trädgårdsarbete i anteckningarna finns det länkar till dess förpackning och MK för produktion av kartong för förpackning (med vackra servetter). Hon gör själv klistermärken på datorn och skriver ut dem på en färgskrivare. Hon köper aldrig någonting om hon kan göra det själv. Och hon kan göra så mycket att du är förvånad över hennes talanger. Galina Iv visade oss de typografiska etiketterna och påsarna. Men hon beställde i St Petersburg.

Jag rapporterar om te.
Beredd:
1. eldsvä + irga. Granulerad. Granulerna är jämna och snurrar väl. Torkade mycket snabbt) torkade på 100 gr. bara 50 minuter, torkade ut mycket bra, prasslade. Jag lade den i en påse, torkad i 1,5 dagar. Lukten är eldsvin, utsökt. Irgi är inte hörbar (även om jag inte vet hur det ska lukta). Jag försökte inte brygga. Hittills gillar jag det väldigt mycket. Jag lagrade den. (250 gram torrt te kom ut).
2. eldsvä + äpple (vild). Granulerad. Granulerna är jämna (jag snurrade alla teer på ett fint galler), de snurrade lätt. Jäst i 20 timmar (jag kunde inte fånga lukten på något sätt, sedan kom natten. På morgonen var lukten densamma (våt eldsvä) väntade inte längre, torkade den). Torkades snabbt, nästan som eldsvin med irga, torkades i en örngott i nästan två dagar. Det finns ett äpple i lukten (det glädde mig, eftersom det inte finns någon irgi i föregående version). Färgen är rödbrun. Jag gillade utseendet och lukten. Jag satte den på "mognad." (220 gram torrt te kom ut).
3. Äpple (vild). Granulerad. Enzym varade i 19 timmar (anledningarna är desamma). Det finns granulat (efter torkning), men det finns också "damm". Antingen övertorkad eller så föll granulaten isär. Men detta påverkar inte smaken. Det luktar redan som ett äpple. Jag gillar det. Jag bryggade det. Teet, konstigt nog, visade sig vara väldigt starkt, mörkt (även om jag satte 0,5 l-4 tsk på vattenkokaren, som vanligt), avger ett äpple. Och när jag lade till (i nästa kopp) torkade äppelskorpar, i allmänhet en SONG! Gillade.
4. Fireweed. Granulerad ... Jag gjorde det för tredje gången (det var både småbladigt och kornigt). Det finns inte ens något att berätta. Fireweed-KING OF TE! Allt fungerade. Fin, välsmakande, aromatisk, doft. Kort sagt, STOR!
5. Gjord mynta (som i Lyudmilas recept). Mynttorkad i 7 timmar. Det vissnade bra, även vid kanterna började det torka ut lite, klumparna föll inte ihop. Rullade, ställ in för att torka. Lukten är galen. I slutet av torkningen, bara mot huvudvärk och illamående. Av någon anledning började problem med torkning (för mig). Det vill säga receptet säger "torkar snabbt. Vid 80 gr. - 30 minuter." Jag torkade den vid 100 gr. två timmar, sedan 1,5 timmar i 70 gram, lägg sedan på 50 gram och gick till sängs (klockan var redan 3), stängdes ugnen av automatiskt. Torka i en örngott ytterligare en dag. Jag vet inte varför det tog så lång tid (antingen lagren är tjocka eller så är mynten väldigt saftig (jag har den enorm, grenad, lång, nästan bröstdjup, saftig) eller gjorde något fel), men resultatet var tilltalande. Jag gillar inte mynta någonstans (det verkar för mig att det luktar som tandpulver), när de brukade brygga bara torkade löv i te verkade det för mig att det luktar som en kvast ströad med uttömt tandpulver. Den här gången blev jag mycket imponerad av lukten. Ja, stark, ja ihållande (i huset efter att ha bryggt luktar det mynt i flera timmar), men välsmakande, viskös, en förening med ett varmt, gästvänligt hem, gäster, vänner, ett trevligt, uppriktigt företag. T.Thu, jag har aldrig gillat mynta, jag är väldigt glad att den växer med mig, nu ska jag bearbeta allt (och inte klippa det och kasta det i kompost, som tidigare) och till och med dricka myntete. Jag bryggde det och överraskande gillade jag det. I en annan kopp lade jag till ytterligare en nypa äpple, teet visade sig - TALE 1001 NIGHT. Mörk, rik, viskös, välsmakande, smak är äpple och lukten är mint. Bara en överraskning. (350 gram mynta kom ut).
6. hallon. Avfyrades i 12 timmar. Fryst (5 dagar), vriden i köttkvarn. Köttkvarnen kvävdes, fastnar, knappt sparad. Efter den andra centrifugeringen blev granulerna starkare och mer enhetliga. Det luktar inte. sätta på jäsning.
Ledsen för det långa inlägget, men jag ville dela med mig av mina intryck. Jag kan inte sluta, känslor är så "och en stav", det finns många intryck, ord räcker inte. MÅNGA TACK, Ludmila, FÖR RECEPT OCH ATT FÅ DEN STORA TE-MAKING-AFFÄREN! Jag kan inte sluta. Även alla affärer, trädgården, matlagning överges. Jag vill göra och göra te med olika smak. Men det finns många alternativ!

[lappl1]

lappl1Tack så mycket för ditt svar om Anyuta. Jag förstod allt, läste alla länkar, tittade igenom foton, videor. Jag prövade också på påsarna, det visade sig, men jag ville ha det snabbare och lättare. Det finns ingen färgskrivare, men jag tänker på det. Jag älskar begåvade och "praktiska" människor (jag räknar dig bland dem). Hälsa, framgång, manifestation av ännu större talanger!

[Guzel]

Jag rapporterar om te.

Guzel, bra rapport! Jag gillade verkligen hur du beskrev allt i detalj. Jag är säker på att många tjejer tar din erfarenhet i bruk. Jag är väldigt glad att du lyckas med te och ger dig nöje! Det är fantastiskt att du har hittat ett jobb som ger glädje. Gör te mycket mer!
Om mynta ... Tydligen har vi det annorlunda. Jag samlar mina på ängen. Hon är ganska kort, bladen är små. och grannarna blir inte större.

Tack så mycket för ditt svar om Anyuta.

För din hälsa, Guzel! Ja, Anyuta är så smart att du är förvånad! Det är lättare att säga att hon inte vet hur än vad hon kan. Och hon stickar och syr och tillverkar smycken och väver sådana mästerverk från tidningar som möbelaffärer kommer att avundas. Jag har just listat den här delen. Och vilken underbar person hon är! Jag är väldigt lycklig att jag på sommaren ibland kan kommunicera med henne.

[lappl1]

lappl1, Glad att du gillade min rapport. Jag kommer att fortsätta försöka skriva om resultaten. Chayev har redan förberett (beräknat för intressets skull) 1780 gram (börjar den 2 juli). Om jag inte saktar ner (säkringen kommer inte att passera och intresset kommer inte att blekna. Jag tror att detta inte kommer att hända), bör det vara ordentligt förberett för vintern. Vänner och släktingar står redan i kö. Fader bytte i allmänhet till min te, butiken dricker inte alls (skrev redan). Det mognar inte ens. Han berättade för alla vad ett gott och hälsosamt te. Alla ville. Jag berättar också alla om te, om historien om var Kapor-te kom ifrån, hur britterna bara drack det, hur (kort sagt) jag gör det, etc., etc. De säger redan att jag är som en zombie. Jag öppnar också burkarna, sniffar. Jag tycker om det. Körsbär (skuren från rullar) luktar särskilt utsökt. Men päron (granulat) är på något sätt ganska svagt. Men låt honom stå, vi får se. Men det brygger bra (mörkt, starkt). "Village" (i olika kombinationer) väntar också på sin tur.
Åh, ledsen, just nu märkte jag att jag skrev i fel Temko. Här handlar det om Ivan-te. Förvirrad!
Du kan komma till mig! Jag är enkel och sällskaplig. Och här är jag student, kanske inte särskilt lycklig, men försöker, uppmärksam och flitig. Men bara - en DISCIPLE!

Lyudmila! Direkt personlig korrespondens visade sig! Förlåt mig för att jag tog så mycket av din tid! Tack för att du använde det på mig!

[Guzel]

GuzelJag väntar gärna på nya rapporter. Jag är väldigt glad att läsa dem. Jag tror att det inte bara jag.

Du kan komma till mig! Jag är enkel och sällskaplig. Och här är jag student, kanske inte särskilt lycklig, men försöker, uppmärksam och flitig. Men bara - en DISCIPLE!

Guzel, gick med på! Med mig också på "du". Och om lärlingen ... Det är så vi alla lär oss.Varje år upptäcker jag något nytt i te för mig själv, vilket innebär att jag också lär mig. Och eleverna är mycket mer begåvade än sina lärare. Jag vet det själv (jag arbetade som lärare).

Direkt personlig korrespondens visade sig! Förlåt mig för att jag tog så mycket av din tid! Tack för att du använde det på mig!

Guzel, det är okej! I detta ämne är allt i huvudsak som indirekt berör vårt te. När vi träffas kommer jag definitivt att berätta för Anyuta att hennes etikettlådor var felaktiga som typografiska. Hon blir väldigt nöjd.
Guzel, kom till vårt Tea Gazebo! Vi har mycket där, väldigt intressanta. Vi pratar om allt utom te. Tja, det händer också om te, men sällan. Länk till Gazebo under vart och ett av mina inlägg.

Ja, du kommer inte att ha tid att glädja dig över de uppmärksamma och noggranna nybörjarna, eftersom allting igen är över igen, det känns som att de inte läser receptet och länkar alls, de såg i början, och det är det! Vi väntar redan på en utsökt doft och svart te!
Vi har gjort te för andra året, och även då tittar vi hela tiden på första sidan, och här ...
Ursäkta mig, snälla!

Jag håller helt med dig. Alla människor är vuxna - läs recepten, analysera och ställ sedan frågor. Jag tror det)))))

Så jag torkar också mitt första te från Ivan-tea. Spunnet i en köttkvarn. Min treåriga dotter tyckte verkligen inte om lukten när den vrids, hon tappade bara näsan och sprang snabbt ut ur köket.
Jäst i 12 timmar (över natten). Jag stod där och snusade, lite upprörd, för det luktar som kvastar för mig. Sedan kommer min dotter in och säger: "Mamma, luktar ditt te så gott? Det ser ut som jordgubbet som pappa drack hos sin mormor igår. Och inte alls som igår efter betongblandaren."))))) Tydligen min näsa är inte så inställd. När min man kom sa han att han luktade efter något slags bär, bara han kunde inte identifiera vilka. Jag luktade, luktade och luktade ingenting.
Eftersom det samlades in och lindades upp 3 kg, visade det sig två parter. Den andra satsen fermenterades i drygt en dag. Det var här jag också kände lukten. Om du sticker din näsa rakt in i teet, luktar det som kvastar för mig, men en fantastisk doft har spridit sig i hela huset och det här är inte längre bär utan söt sylt!
Nu dras jag in i tesektorn, jag vill göra och göra. Tack till alla för att inspirera!
Medan jag besöker mina föräldrar i byn kommer jag att delta i förberedelser, i staden blir det svårare, även om jag definitivt kommer att besöka mina vänner på deras dachas.
Jag ville också fråga. Jag torkar den på ett papper utan papper. Det är i grunden? Och hur mycket te att hänga i påsar? Det är regnigt ute, jag är rädd att gå, hängande hemma.

[IrisKa_B]

IrisKa_B, Irina, tack för en så detaljerad rapport. Jag undrar hur du mår med dofter! Du vet, prova att göra ett te till tre till fyra timmar. Jag gör det nu. Mycket aromatisk! Och även om dygnet runt visar sig vara starkare, försvagas aromen. Du kan blanda te med olika jäsning, då blir aromen och smaken väldigt stark.

Jag torkar den på ett papper utan papper. Det är i grunden?

Om teet inte fastnar på bakplåten kan det torkas utan papper. Men det är bekvämare för mig att torka med papper. Jag lyfter den i motsatta hörn, sedan - av de andra. Te samlas i mitten. Sedan jämnar jag ut det med mina händer (det brinner inte). Men smuler nästan inte under torkningen jämfört med om den blandas med en spatel. Samtidigt är det lätt att bestämma graden av torrhet för hand.

Och hur mycket te att hänga i påsar? Det är regnigt ute, jag är rädd att gå, hängande hemma.

Jag kan inte svara på denna fråga exakt. Om det är fuktigt ute är huset fuktigt. Det tar längre tid att torka. Det händer och hänger i en väska i en vecka. Om det är varmt och torrt torkar det på en dag. Du måste titta på staten. Vältorkat te har nästan ingen lukt och ger ett torrt raslande ljud. Om teet har en stark arom har det inte torkat ut. Vältorkade tagranuler krossas inte eller smuler, utan går sönder. Undertorkad - antingen krossad eller smulad.

Flickor, här och jag verkar ha fått måsar !!! Först nu vet jag inte "rätt" eller inte riktigt))) Ursprungligen var mitt Ivan-te lite torrt.När jag började knåda insåg jag att saften var svag. Har anslutit sin man. Strö med vatten. Under jäsning förändrades lukten - den verkade söt söt för mig. När jag torkade öppnade jag till och med fönstren. Det finns inget att jämföra
detta är den första upplevelsen)) Vi kommer att dricka, vilket visade sig)))) Och jag kommer att försöka igen. Genom försök och fel !!!