Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

[till min]

Jag fick av misstag ett mycket framgångsrikt te i år. Förbi till min åsikt. Och med arom och praktiskt taget utan syra. Hela familjen godkänd.
Och det blev så här.
Jag samlade lakan och spred det omedelbart ut på dachas vind, det tog cirka 8 kvadratmeter yta. meter. En dag senare var jag snarast tvungen att åka hem med tåg, vikte laken, som fortfarande var lite underutvecklad, i min ryggsäck, tog det med mig och i ungefär 3-4 timmar hade jag det där. När jag tittade hemma var ryggsäcken redan väldigt varm från självuppvärmning. Jag bestämde mig för att lägga till den, sprida filmen och sprida den igen på garagegolvet, lyckligtvis stannade bilen kvar i landet.
Nästa dag började han rulla, han vägrade omedelbart från den elektriska - han var rädd för att förstöra utrustningen. Lishku är torr. Ja, och manuellt - en köttkvarn på jobbet, tillsammans med bordet från golvet, kom ibland av. Vev hälften, gnuggade calluses. Sedan tog han bort kniven från köttkvarnen och krossade helt enkelt bladen i ett stänk med bara en skruv. Sedan tog han ut de skrynkliga och klippte dem med en knivochl. I allmänhet visade det sig hälften av granulerna och hälften av arket. Problemet räckte tills jag avslutade allt.

Genom m-c för framtiden köpte jag en extra grill för köttkvarnen så här.

Sedan jäste den (5 liter i volym) långsamt mycket, tydligen fanns det inte tillräckligt med fukt för det, i allmänhet höll jag det i mer än en dag tills andan från tanken gick rätt.
Sedan torkade han den. En luftgrill i ett dussin, förmodligen bensinstationer.
Jag höll den i några veckor i en vanlig påse och lade den sedan i cellofanpåsar (köpta från billig pasta 400 g från "Pyaterochka") och packade upp påsarna med hjälp av Su Vid-dammsugaren, men utan att pumpa luft.
Nu öppnar jag den, dricker och gläder mig. Detta är det tredje paketet. Men jag tvivlar på att denna process kommer att upprepas. När allt kommer omkring återställer jag tekniken bara från minnet utan att spela in, och det är ännu inte klart vad som var nyckeln där. Kanske plockade han bara in bladenhandla omtid.

Hälsningar. Skriv ner det färskt för tillfället. I allmänhet fick du faktiskt en dubbel jäsning. Men det jag överväldigade är verkligen inte is. Jag gör dubbeljäsning ibland. Ivanushka efter dubbel jäsning är mer mättad och aromatisk.

Nu har det nya året kommit och jag fyllde presenter med såser och te. I eftermiddags ringde jag - en vän till mig är en av mina nära (hon är tydligen rädd för att dricka min te, så hon gav dem till någon, och så den här damen klippte i dag av min telefon, jag var tvungen att justera alla planerar för henne - hon sa att det här var exakt den typ av te som hennes mormor förberedde, dessutom packade jag 4-12-24 jäsning som en gåva, det vill säga en Vanechka 3-typ och ett par tre trädgårdar och blandningar. Vanechka-Pukhlik imponerade särskilt på henne, men hon kom också ihåg alla tre vanechka ... så det visar sig att de brukade göra det annorlunda också, och tydligen har jag liknande förhållanden, eftersom hon till och med bestämde lukten av te ... ... och hon köpte enligt henne mycket olika saker, men det var helt fel ... det var väldigt trevligt att en sådan glädje hände en person.

[kartinka]

kartinka, Marinahur bra det är att en person får glädje och minns barndomen!
Och i allmänhet ... när de berättar om sina fantastiska intryck av te, får jag själv ytterligare glädje!

[Radushka]

Radushka,

Ja, jag har också en massa med hemsk kraft som värms upp medan jag tar den hem. Sedan visar jag barnens knep, som att sätta pennan i mitten av lövpåsen ... dra tillbaka den i rädsla)))
Allt med dop!

Godnatt! Kära teälskare, jag ber om råd. Sedan 2016 har en liten sats kvar, en blandning av torra löv ivan chai
jäst. Vräkning Handen steg inte.Jag bryggde ett mycket intressant te. Infusionen är som ett bra svart te, fylligt, utan dis, och det smakar som gott indiskt. Men det mest intressanta är själva effekten
extraordinär glädje. Som om starkt svart te

älskare, jag ber om råd

Så vad ber du om råd?

[Yuri K]

Yuri K, förstod inte heller. Kasta bort, inte kasta?
Omedelbart kom jag ihåg "Operation Y" med behovet av att bryta en flaska

Omedelbart kom jag ihåg "Operation Y" med behovet av att bryta en flaska

Sedan 2016 kvar

Ivan-te blir ännu bättre med tiden, som du kan se.
Jag har te, som blir 4 år i maj. Utmärkt te, utsökt, aromatisk.

Tack så mycket för ditt svar. Jag blev bara förvånad över att te blev närmare svart te och i andelen ojäst
Ivan var mer

Öppnade majsäsongen. Igår fungerade ugnen halva natten ... I paradiset är det nog lukten. Jag smakade färskt ... mästerverk !!!

Yuri K, jag pratar om ett foto av Ivan-te från temat trädgårdste. Om utrymmet tillåter kan du sprida ut bladen i ett tunt lager, kommer de att vissna snabbare och på samma sätt? Du har förmodligen redan gjort te av löv tillsammans med blommor? Vad ger blommor exakt? Jag gjorde separat Ivan-te "Vitrosa" (från toppen av oblåsta blommor) och tillsammans med bladen.



Linadoc, (svarar på ditt meddelande om ämnet trädgårdste) i år vet jag inte vad jag ska kalla vår Vanka: maj eller juni? Enligt vädret nu, som i maj. Och i storlek: om den växer spridd, i gräset, är den knä-djup, och bredvid den finns en enorm rensning - den finns där på mitt bröst. Jag måste också ta hänsyn till att solen inte räckte, och det var mycket vatten och regn. Och hur mycket att jäsa det? Jag kommer att sniffa hårt. En varning: i början av jäsning gick det upp med 2-3 ° C, tappade ungefär 2 timmar senare, kanske är detta slutet på processen?

Jag menar ett foto av Ivan-te från temat trädgårdsträd. Om utrymmet tillåter kan du sprida ut bladen i ett tunt lager, kommer de att vissna snabbare och på samma sätt?

Min åsikt är att du måste lägga ut det för torkning i ett visst lager, inte riktigt tunt och regelbundet röra upp, blanda. Då torkar arket jämnt. Det är svårt att hålla reda på ett tunt lager, särskilt vid höga temperaturer på sommaren, bladet kan någon gång bara börja torka, men det torkar inte längre.
Dessutom, eftersom jag inte kan samla in råvaror i små satser på grund av reseavståndet till Cypern, måste jag frysa det mesta i frysen efter torkning. Och efter avfrostningen frigörs en ganska stor mängd fukt i massan, så du måste dessutom lägga ut satsen för torkning. Och först efter det, fortsätt till de traditionella stadierna av vidare bearbetning.

Du har förmodligen redan gjort te av löv tillsammans med blommor? Vad ger blommor exakt? Jag gjorde separat Ivan-te "Vitrosa" (från toppen av oblåsta blommor) och tillsammans med bladen.

Ett sådant rikt urval av variationer är fysiskt oåtkomligt för mig. Flickorna från "Tea Club" vet att för mig är Fireweed värt sin vikt i guld, nästan aldrig finns i mitt område ... Därför måste jag använda de hittade råvarorna maximalt, utan krusiduller. Blommor ger, för min smak, lite honung i kombination med en specifik känslig arom, i motsats till te som bara är gjord av bladmassa.

efter torkning är det mesta också nödvändigt att frysa

... Så du fryser fortfarande de unga bladen och teet visar sig?

Blommor

Du samlar antagligen inte själva blommorna, utan helt stubben - en stam med blommor? Det vill säga det finns också knoppar som inte har blomstrat. Kanske vissna (och samla) dem separat från bladen? De vissnar längre.

Så du fryser fortfarande de unga bladen och teet visar sig?

Varför skulle han inte lyckas?

Du samlar antagligen inte blommorna själva, utan helt stubben - en stam med blommor? Dvs.det finns också oblåsta knoppar. Kanske vissna (och samla) dem separat från bladen? De vissnar längre.

Från stammen tar jag bort färgen på samma sätt som bladen och rör sig bara uppåt. Jag har frökapslar där och färgen visar sig. Jag vissnar allt tillsammans med lövverket i flera timmar. För detta behövs ett visst skikt, inte tunt, för torkningens enhetlighet.

[dalida]

Hej allihopa! det torkar och jag har en vanechka, lukten är fantastisk, igår gjorde jag det första partiet, det kom ut väldigt doftande ...
dalida, Jag använder inte heller stammen, allt är helt borttaget, förra året gjorde jag en separat blomma, men ändå stötte jag på små löv, jag valde dem inte, de var nästan omärkliga där, teet visade sig var älskling Yuri K, smak, men eftersmaken är inte honung, inte ens för att förklara, tårta-blommig-sååå trevlig.
Jag gjorde också löv med hälften av blommorna (eftersom råvarorna tillåts), smakerna liknar, men blomman är mer ömtålig, subtil eller något och mer aromatisk.
Hela året provade jag olika burkar, med olika jäsningstider, och så för min smak gillade jag den sena vanechka mest när jag plockade upp den såå mogna, även med rodnade löv. När det gäller mig liknar det mer vanligt te, men smaken är mer intensiv jämfört med maj, även om jag nu gör lite vad jag får samla, med början från tidigaste maj (jag blandade en burk med olika Vanechka förra året , Jag gillade det väldigt mycket)
Nu är bara 3 liter av en liten majsbank och 2 liter storbladig klar - det fanns inte längre möjlighet att gå efter råvaror, mycket manuell vridning ser bra ut i en bank - jag säger det och beundra skönheten
Och den sena vanechkaen ser ut som en sen björnbär för mig - som Yura rådde - att samla redan en röd - det fanns bara en liters burk - jag använder den fortfarande bokstavligen på en sked - väldigt ekonomiskt, så att jag i år kommer att samla in som mycket som jag kan ta bort

blommig

Hurra! Ännu roligare arbete! Det här är hur många blommor du behöver samla för en portion .... OM TSE RASTYUHA! - Jag pratar om Ivan-te. Jag skulle ha lagt det i boken!

sen björnbär - som Yura rådde - att samla redan rött

Jag har två stora buskar i min dacha. Så det är bättre att inte närma sig det till hösten, vänta tills bladen blir röda?

sen björnbär

Jag kommer att samla så mycket jag kan
bära bort

Är det bra? Är det vettigt att titta utanför staden?

[dalida]

dalida, Yura har ett recept - titta, jag gillade det verkligen, även om det blev lite te - ett bokmärke för torken, i år kommer jag att försöka leta efter fler björnbär, och jag kommer att göra Vanechka så mycket jag kan, te gjord av allt - löv, blommor, lådor - jag gillar alla, i april hällde jag alla Vanechkas rester tillsammans, jag gillade blandningen.
När det gäller blommlådorna skulle det bli en rensning - det går väldigt snabbt

[kartinka]

kartinka, Torkar du helt enkelt blommorna av eldsveden eller jäser på samma sätt som bladen?

Jag har läst det här, jag går på helgen för att skörda vad jag kommer att ha, vad jag hittar, så det kliar i händerna att prova det. Tack alla för en sådan underbar Temko och råd och recept.

DALIDA, även i år uttrycks inte min jäsning, särskilt de första satserna i maj, och lukten är inte helt densamma och temperaturen, en sats, så jäsning slutade efter 7-10 timmar, men det gjorde det inte påverkar smaken.
Ja, och i år vissnar jag inte maj alls. Bladen är ömma, som en ungkål.
Och jag märkte också att stjälkarna från May Ivanushka inte är lika söta och ömma som tidigare år, stjälken kunde ätas spårlöst som ung majs, och detta är mer fibröst.

[Taroma]

Taroma, Gör jag all eldsveden enligt samma algoritm, (precis som bladen, nu med en liten är det väldigt lite tid, så medan jag fyller frysen i utbudet) även om jag torkar blommorna separat, men bara som en tillsats till te, för skönhet.Blommor i handrullat te ser väldigt bra ut - jag gör dem till gåvor, i grund och botten torkar jag och blommar trädgård - med dem ser allt te festligt och elegant ut. Men de torkade har ingen smak för mig
Prova olika alternativ - jag menar jäsningstid - för att bestämma för nästa år vad du gillar bäst
I ämnena skriver de ungefärlig tid, men jag försökte det året och skapade olika banker, nu vet jag säkert vilken som gillar mer




Medborgare, det är säkert - maj är också annorlunda för mig - det beror på väder, fuktighet etc. Varje gång jag försöker navigera efter smakerna själva.

Min åsikt är att du måste lägga ut det för torkning i ett visst lager, inte riktigt tunt och periodiskt röra upp, blanda. Då torkar arket jämnt. Det är svårt att hålla reda på ett tunt lager, särskilt vid höga temperaturer på sommaren, bladet kan någon gång bara börja torka, men det torkar inte längre.

Så det är bättre att inte närma sig det till hösten, vänta tills bladen blir röda?

Fermenterat te "Autumn Breeze" från skogens björnbärsblad (Yuri K)

Alla "ångar" så gott de kan: jag torkar bara i plastpåsar som dumt hermetiskt släpper ut luft innan jag binder den. Jag testade det i tyger och i alla möjliga olika saker ...



cykla inte på vad de skriver till dig, som att vänta tills det blir rött (även om jag själv kommer att försöka just nu))) samla hela tiden. och nu försöker jag göra detta: Jag samlar i steg, i följd, vid varje ögonblick, och samtidigt vissnar jag, jäser, torkar på olika sätt. Och samtidigt håller jag en dagbok / observationer. Allt är förvånande. I sex år uppfattar jag allt annorlunda ...

Varför skulle han inte lyckas?

Eftersom, enligt vädret, kan mitt Ivan-te betraktas som ungt, det vill säga det finns inga trampdunkar ännu, då ber jag dig att berätta för mig, eftersom det kan frysas, Yuri, fryser du det en gång eller har du provat det flera gånger? Inse att det finns mycket fukt i det, det vissnade bra och frös.
En intressant tanke lät på TV igår: "Det mest utsökta teet kommer från de platser där det är coolt - det här är de bergiga regionerna i Kina och inte där solen bränner ut allt." Och jag var orolig att juni är kall. Och ändå ... jag går vidare till ämnet landste.

Yuri, fryser du det en gång eller har du provat det flera gånger?

En gång är det av nödvändighet. Jag tar ut partiet, som jag planerade att göra, resten ligger tills ledig tid dyker upp.

tanken hördes på TV igår: "Det läckraste teet kommer från de platser där det är coolt - det här är de bergiga regionerna i Kina och inte där solen bränner ut allt." Och jag var orolig att juni är kall.

Detta gäller kamelia. Men av alla smakade Ivan-teer är det mest utsökta där värmen är otrolig. ))

det mest utsökta - det är här värmen är otrolig.

PANNKAKA! Jag gissade ... Jag kommer att göra det ändå! :: girl_cray: Och lev med tanken att någon smakar bättre någonstans ...

[dalida]

dalidaoch med rätta måste du göra och njuta av det du har. Mitt te blir alltid annorlunda, beroende på var det skördas, vid vilken tid (ung, gammal, på torr mark, före eller efter regn), graden av vissnande, jäsningstid och bearbetningsmetod.

Jag kommer att göra det ändå!

Det mest korrekta beslutet !!!

behöver göra och njuta

Nyckelordet är njut. En sådan positiv drivkraft genom hela teprocessen är den bästa behandlingen, särskilt psykologisk. Jag kan inte vänta med att gå varje gång, att jag sprängs från tidigt på morgonen, jag kan lämna huset kl 6-7 (kaffe i en termos och en smörgås), jag cyklar hemifrån i cirka 40 minuter - och här är det skog, ängar. Från början, som en tracker, letar jag efter de växter som har testats av andra (tack för det extra "arbetet", jag tittar noga, snusar i två timmar) och till slut - två paket med Ivanych på styrningen hjul och motvilligt åka hem. Varje resa är som en minisemester.
Tack alla för ert stöd och för att ge oss hopp om att teet kommer att fungera!

Samlade lite hanerol)))




Förresten, jag fotograferade de växter som jag tidigare samlade majsbladet från. Inga synliga negativa effekter på växten.

Vi är Ivan-beroende))). På helgen skördades de för första gången i år innan de blommade. Jag begravde näsan i den uppsamlade påsen och klagade "åh, hur det luktar, hur jag saknade den här lukten, jag har inte andats in på ett helt år"
Med jäsning visade det sig inte riktigt bekant: det är kallt. Och detta har sin egen charm: detsamma fungerar inte. Det är fantastiskt när du har valet att brygga ...

Hej alla. glad att se dig i den nya tesäsongen. hela året från juni till juni drack Ivan bara te, inget mer. Jag vet inte hur användbart det är, men inte säkert, i ett år blev ingenting sjuk och föll inte av. Jag mår bra. Läckra Ivan-te till alla.

Ja, KLIMENT, han var också en besynner - han drack ingenting på tre år, och också ingenting)))
Lyssna kamrater! Jag förstår inte ... Den första satsen av blommande (blommade bara) jag bearbetade, luktade inte riktigt (det fanns inga fantastiska dofter), jag värmde mig inte riktigt, jag torkade utan en speciell lukt, men det visade sig som jag aldrig gjorde när jag föddes, ett mästerverk !!

Ivan te blommar.
Enfaldiga tvivel smälter bort.
Var inte lat, men samla in
Hjärtat slår i rapture!

Författare?

Hej allihopa! Jag torkar redan 7 brickor och 2 stekbrickor. Denna sats är inte frusen, lukten är värt det, du kan dricka
Hej allihopa
Tankar högt, jag har fortfarande Vanechkas reserver med olika jäsningstider, ska jag blanda dem eller inte? Speciellt förra året gjorde jag jäsning från 3-4 till 24 timmar, så att jag kunde förstå vilken som smakar bättre för mig, och det är det som är konstigt - även om de kritiserar långjäst, min man och jag föredrar det mer, och min dotter gillar 4 timmar mer och grönt.

vilken smakar bättre för mig, och det är vad som är konstigt - även om de kritiserar långjäst, föredrar min man och jag det mer, och min dotter gillar klockan 4 och grönt mer.
Jag delar med dig, jag har också långjäst, stekt, stekpanna, men jag är verkligen en te-man, min fru och dotter dricker förpackat mexikansk damm

fru och dotter dricker påse mexikansk damm

Vi har en spänning med eldsvin, så min make och jag bytte helt till te från trädgård och vilda växter, som finns. Det "klassiska" teet uppfattades inte längre alls. Till och med de ganska dyra sorterna som en gång var mycket populära.
Förresten, min fråga handlar inte om te, utan om växten. Därför kommer jag att gömma det under spoilern

foto, tyvärr, nej, eftersom kameran inte tog. Igår gick jag långt hemifrån längs bäcken och såg en mycket vacker kustväxt. Blommorna är ljusröda rosa. Hänger så vackert. Tillräckligt stor. mer än en centimeter vardera. De liknar Ivan tehus långt ifrån. Blomställningarna är inte en pyramid, som i Ivanchay, utan ett öra eller något. Blad 5-7 cm breda, med uttalade vener (både centrala och sträcker sig från den. Bladen på en "stjälk." Ligger mittemot. Närmare vattenväxterna mer än en meter hög. Närmare vägen de var knä-djupa för mig och hade inte blommat ännu. det för 10 år sedan på samma ställe, men i augusti såg jag dem blomstra magnifikt, högre än min längd. Bladet efter batchprovet luktade väldigt fint

Eftersom jag har i år hoppas jag att det för första gången ordentligt gjort te är fortfarande många frågor. Jäst i 2 till 5 timmar. t av själva massan under jäsning var från 25 ° C till 27 ° C. Lukten är alltid densamma: stark, till och med hård, men inte blommig honung, även om den är trevlig. Hon rostade från 110 ° C till 140 ° C i 20 minuter, tog teet ur ugnen lätt undertorkat. Granulerna är alltid nästan svarta uppifrån, och när de går sönder - gröna - betyder det att de inte har jäst?
Jag öppnade en burk te, som jag gjorde i början av juni: lukten av honung, typisk för Ivan-te. Det bryggda teet är ljusgult, med en svag arom och en mycket svag smak. Hur smakar andra omedelbart "mästerverk"? Kanske för att vi har det inte blommar ännu?

Hon rostade från 110 ° C till 140 ° C i 20 minuter, tog teet ur ugnen lätt undertorkat. Granulerna är alltid nästan svarta uppifrån och gröna när de går sönder.

Grön betyder undertorkad. Var noga med att hänga ut den för att torka i en dukpåse på en ventilerad och varm plats, en balkong, en baldakin, det är lättare i ett privat hus. Annars går det förlorat! Rör om ibland. På första sidan beskrivs allt mycket noggrant. Jag postar från 3 dagar till en vecka. Och först efter det för lagring.

Grön betyder undertorkad.

Jag tar lakan te från ugnen till andra våningen (i ett privat hus är det mycket varmare, varmt på sommaren och torrare) och lämnar dem direkt på lakan i flera dagar tills jag kommer ihåg det. Jag häller i burken bara helt torr. Gjorde granulat små och stora, alla gröna inuti. Så jag tror, ​​eller jäsning är inte tillräcklig, eller steka längre? Jag tror att på grund av detta är smaken svag, den blir närmare grön.

Dagens video om beredningen av Ivan-tea:

Jag tittade också på den här videon, jag gillade metoden med att skära torkade löv i en skördetröska, du måste applicera

[Mild]

Mild, till mig på dig!
Åtminstone en av de enstaka smakarna gjorde en sats till igår, men redan klockan 12 har den torkat sedan natten. Det fanns ingen tid att samla alls - jag samlade både blad och blommor, allt i en blandning.

[kartinka]

kartinka, även om sommaren är i full gång, förstår du vilka dagar som räknas, jag vill ha tid för en vitrosa fest och försöka göra en blandning med en körsbär och avsluta mitt favoritark. och trolla med frysen. det finns många önskningar att experimentera. lite varje dag. låt oss inte släpa efter.

Jag har en liten upplevelse med rent pilte ... Jag gjorde det bara en gång. De skickade in en jordstammar och en buske, som var avskuren från rötterna, insvept i papper och film. Med tanke på tiden från grävning till torkning var fermenteringen cirka 4,5 dagar. Teet blev utsökt. MEN ... det liknar väldigt bra (mycket bra) "shoppa" kamelia (som vår Linochka säger). Det verkar för mig att skönheten i eldsvävte är just i dess ovanliga honungsmak och arom. Och långvarig jäsning minskar den. IMHO, förstås
I avsaknad av råmjöl i rätt mängd för mono-te lägger jag till blandningen av trädgårdsväxter cirka 10% av totalen. Och inte bara hör jag genast denna speciella doft och smak! Jag jäser i högst 4 timmar (från början av vridning till torkning)

[Mild]

Flickapojkar kan inte låta bli att dela, jag har en örngott som hänger med det föregående teet. Det har säkert hängt ett par dagar, kontot för dagarna har gått förlorat (så många gånger sa jag till mig själv, skriv ett papper och en nål på kuddfodret på en gång (förra året gjorde jag det, det fanns många olika blandningar samtidigt, så det fanns ett behov, men här bara en vanechka-mix (och löv och toppar), du måste gå till dagboken för att se och alltför lat ...
Efter den svällande värmen började det regna och min örngott torkade - den torkar aldrig ut i rummet ...
Nu bryggade jag te av det .... Jag drack tillsammans med min man, jag var mållös .... teet visade sig vara så smakligt, rikt, honungskaramell, jag vet inte hur man säger ännu. Infusionsfärgen är djupmörk. Fermenterad 4 timmar från rullning (2 staplar - stora och medelstora)
Detta föregicks av två dagars vissnande i ett tjockt lager (vanligtvis gör jag det tunnare) i en rulle i en duk och en frottéhandduk ovanpå
Frågan är, vad påverkade te så mycket? Samlingstid på samma plats, allt är detsamma, förutom 2 dagars vridning i ett tjockt lager. Det var sant att det inte fanns någon sådan tonhöjd det året. Påverkade värmen det?
Jag kan föreställa mig hur det kommer att visa sig efter torr förjäsning




Mild, Jag skulle gärna inte lämna plantagen i minst en dag, bara vädret har nu förbättrats, åtminstone gråter bra, paketet torkar fortfarande, jag kommer att ha en örngott till

[kartinka]

kartinka, och idag efter regnet samlade jag tre paket med Ivanushki. även om det är nödvändigt att samla enligt receptet och i torrt väder, men i nästan en månad regnar överförs, stoppa inte arbetsstycket, och tiden för arbetsstycket kommer att gå. Jag torkar och lägger i frysen