Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

För ett par månader sedan gjorde jag en rubel och försökte omedelbart, plockade upp löven och låt oss rulla dem, men de är sönderrivna, ingenting händer. Jag tog bort den, den här rubeln är kortare. Och idag staplade jag än en gång på bladen och istället för att rulla dem i en köttkvarn kom jag ihåg om rubeln, låt mig säga att jag ska försöka. och se, torkade löv slits inte utan rullas snyggt till rullar. sju gånger åtta rullar kör och det är klart, nästa, det verkade för mig snabbare än e-post. köttkvarnen visar sig, jag gillade det verkligen. Jag rekomenderar. Foto och vem som är intresserad senare kan jag lägga ut. Och ja, bladet var lite övervridet stoli, jag ströde det lite med en spray. du kan också. vi fortsätter att skaffa, dela med oss ​​av våra erfarenheter.

Foto av Rubel i studion !!! Och snälla, mät arbetslängden (där det bara finns skåror), snälla.

god eftermiddagstexperter) Jag har alltid gjort te från trädens trädblad enligt följande schema:
uppsamling, härdning av bladet genom frysuppvärmningsmetoden (från 5 gånger till lövets svarta), bläddring genom en köttkvarn i granuler, jäsning i en multikokare vid 30 grader i 12 timmar, rostning i ugnen vid 130 grader i 15-20 minuter, torka i en torktumlare tills den ringer, torr jäsning i en linnepåse. Jag behövde inte arbeta med Ivan-te. han är dum med oss. och här kom lycka i form av en hel säck Ivanushka. berätta hur mekanismen kommer att vara annorlunda? särskilt intresserad av hur många gånger att frysa och värma upp den? Jag planerar inte att granulera. Jag kommer att klippa den efter härdning.
tack alla i förväg)

Lyudmila, jag har förslag. Du kanske vill inkludera några saker i dina fantastiska artiklar.
1. Fireweed kan skördas genom att bryta av toppen av växten. Efter några veckor kommer det att ge ytterligare grenar som blommar och kommer att ha en andra skörd av råvaror. På andra våningen i sommarstugan är det bekvämare och snabbare att dela upp i fyra fraktioner (löv, skida, blommor, toppar) än i naturen. Jag samlar det nära Shaturtorf, det finns mycket av det. Lokalbefolkningen samlar också boskap för husdjur flera gånger.
2. Jag rullar bladen för jäsning, inte mellan palmerna, utan på ett bräde på 30 x 40 centimeter. Också lättare och snabbare.
3. Jag torkar på en värmare (för byggare finns det släpvagnar i släp) på ett järnvägsspår. Inte på pergament, utan på typografiskt papper, det ger inte onödiga lukter. Jag täcker toppen med samma pappersark så att aromen förångas mindre. Temperaturen kan ändras från 90 till 40 grader, vilket ökar klyftan mellan värmaren och bakplåten. Jag öppnar dörren till terrassen, torkningen går snabbare

Pavel Fedorovich, var är stjälkarna?

[Medborgare]

Medborgareoch stjälkarna torkar, mals och var som helst. I bröd, till gröt ...

[Jäst i 4 timmar]

och var är stjälkarna?

Fiber från Ivan-te (Linadoc)

teet visade sig vara så välsmakande, rikt, honungskaramell, jag vet inte hur jag ska säga det än. Infusionsfärgen är djupmörk. Jäst i 4 timmar från rullningstillfället (2 staplar - stora och medelstora)

Och jag har skrivit om detta länge. Egentligen skriver Lyudmila också om detta, med början från sidan 11 i ämnet. Men jag insisterar inte, för smak och färg ..... Vem gillar vad. Jag gillar bara smaken och aromen, så 4-6 timmar. Och någon annan letar efter ... Och tusen gånger har redan betonat att vissnande är det viktigaste steget, det måste behandlas mycket noggrant. Jag bleknar inte mindre än 10-12 timmar, oftare längre.

Tyvärr kan bilden av rubeln inte laddas upp, men jag tog alla Tipo-måtten härifrån, från forumet, spårens djup cm, bredd cm, spår längst ner och ovanpå sprickan i 45 grader, Jag tog en styrelse 150 med 30 som grund och trollade med den.

att vissnande är det viktigaste steget, måste det behandlas mycket noggrant. [/
Linochka, i år är teet annorlunda, mer koncentrerat, jag gör allt som alltid, men smaken och lukten är mer intensiv
Kanske spelade det här helvetet en roll, min man gillade det mer än 24 timmar igen.
Och vissna, allt te beror på det, så det här är det viktigaste ögonblicket för mig.
Igår lade jag på en annan liten grej, tänkte jag, i år kommer vi att konvergera på några en eller två te, men nej, igen 4-12-24 timmar + grönt + blad + macho + toppar + knubbigt, jag kan bara inte göra mindre
Nu måste du också fylla på fiber, ditt recept kom till bröd
Jag har en svart or, så jag tror att en duett för Vanechka, förmodligen 20% kommer att vara precis rätt?

Påverkade värmen så mycket

Så jag tror det. Jag har gjort det i en månad nu. Men vi har bara haft feber i en vecka. Jag gjorde ett dussin burkar. Jag luktar: doften i alla burkar uppträdde dagarna 2-3-4; i en del arom, men i en del arom. Jag brygger. Aromen och smaken är svag (jag skulle till och med inte säga någon) och bitterhet. Jag vissnar på golvet med ett tunt lager på 40% eller mer. Fermenterad från 2 till 6 timmar vid t20-22 i huset. Stekt från 100C till 140C. När den är torkad är aromen stark, alltid densamma, men inte blommig fruktig (som vid jäsning), och då är den alltid karamell. Jag torkar det på lakan i ett varmt och torrt rum. Torkat te luktar inte någonting direkt. Jag fortsätter att göra och vänta (köp Zhdun för företaget).
Blomställningarna vissnade med 50% och frös, de tar mindre plats i frysen än frysta löv, alltid till hands. Då blir det bekvämt att lägga lite till byteer.

Kanske spelade det här helvetet en roll

Vi har så kallt hela tiden och tvättar oss med regn. Och teet är dock utmärkt, som alltid

Stabilitet är ett tecken på skicklighet

Så det lägger inte till

igen 4-12-24 timmar + grön + löv + macho + toppar + knubbig

Jag får aldrig mindre än 8-10 arter

svartor, så tror jag, till Vanechka en duett, förmodligen 20%

Om du dricker om sex månader, så är det rätt. Om tidigare - mindre bagage, 10-15%, kommer det att smaka bittert.

Artikeln, när det gäller instruktionerna för att göra Ivan-te, är utmärkt. Men varför förtalar de vanliga teerna? Tandläkare pratar om fördelarna med grönt te för att stärka tandemaljen, och du skrev här att te förstör emalj. Är du en läkare? Eller gör laboratorieforskning?

[Ivan te: jäsa eller inte?]

Ivan te: jäsa eller inte?

Tja, en vän har rätt till sin åsikt! Men eftersom han inte har tillräcklig kunskap om fysiologi, biokemi, mikrobiologi, endokrinologi, hematologi, kemi och biologi, är hans bedömningar, än mindre slutsatser, mycket långt ifrån fakta, kunskap och forskningsresultat av modern vetenskap. Diskussioner om lymfsystemet är intressanta, men starkt förvrängda i fysiologiska termer och är helt klart långt ifrån ämnet te. Han har ingen aning om sådana väsentliga ämnen i något te som polyfenoler (särskilt katekiner), tylakoider, tizaponin, EGCG, tanniner. Och han förvrängde också historien om Koporye-te, liksom källan till namnet "Ivan-te". Om vi ​​är rimliga människor måste vi vara kritiska till vad som sägs på YouTube. Så om du beväpnar dig med modern vetenskaplig kunskap, ökar jäsning betydligt fördelarna med drycken. Om smak, färg och arom av te efter jäsning säger jag inte någonting alls, för min vän är helt klart inte i ämnet.
Bättre titta på denna skönhet:

God dag. I en stor röjning blev bladet grovt. Jag tänkte att jag skulle avsluta det, även om fröbotten är i full gång. Och glänta med eldsveden i sig är cirka 20x100 meter. Under hela säsongen och de senaste åren har jag aldrig träffat någon för att samla in den, och till de närmaste byhusen tar det ungefär 10 minuter. Det vill säga jag skördar hela sommaren bara längs kanten, resten av åkeren lämnas orörd på vintern.För första gången bestämde jag mig för att gå längs stigen längre in i skogen, och det finns små öppna ängar och små ängar med eldvete på. Eftersom det växer i halvskugga är lövet fortfarande mjukt, men höjden ... Jag når inte toppen av mitt huvud, jag var tvungen att luta varje gren. Vid den här tiden är allt där: bladet och knopparna och lådorna. Jag kunde inte motstå ... Jag gjorde te hela sommaren 3-4 gånger i veckan, jag är inte så smart framför min familj, det verkar som om de redan viskar bakom min rygg om min hälsa.
Den sista kombinationen: 500 g. lådor + 200gr. löv (som alltid, om granulerna visuellt inte är så täta, vrider jag den igen). Men idag, istället för granulat, har "korv" dykt upp. Eftersom den andra rullningen alltid är svår, är köttkvarnen alltid igensatt, det finns ingen omvänd, jag gör det genom ett stort galler. Hur ska jag steka och torka dessa korv idag?

Låt onda tungor viska
Och du går djärvt framåt.
Håll din själ lugn
Behåll din lojalitet mot eldsveden!

Idag bestämde jag mig för att tömma frysen, drog ut allt pilte, hallon och vinbär. Jag gillar den här kombinationen i te. Förra året var jag lat, allt "då och då" tills Ivan-te blev oanvändbart. Tja, i skåpet, längst bort, hittade jag en burk Ivan-te från 2014, jag vridde den med händerna, då tyckte jag inte om den, men jag stod där och blev så god! Därför finns det i år, enligt planen, mycket gott och annorlunda te! Ännu mer som klassisk jäsning, så att säga utan att frysa, den som det inte finns tid för nu kommer in i frysen. Förra veckan gick jag och plockade svamp, familjen flämtade: "Ivan's te är över, svamp har börjat." Tillsammans med svamparna tog jag ett stort paket och pilte: det är fortfarande ömt i skogen, det kommer inte ens att blomstra. Så tehistorien är inte över än.

[Natalia *]

Natalia *, Jag gillar också det klassiska, ingen frysning, men vädret i sommar, regnar regn regnar. bara frysen hjälper till. (speciellt för Ivanushka och köpte den)

[Mild]

Och nu isar jag - vad jag samlade - Vanechka eller bär, först allt i frysen, och sedan i delar för bearbetning ... Jag har verkligen inte tid ... bären är emellertid redan slut, och sedan Jag tar hand om bladen med känsla och ordning ... Mild, ingen frys, inget sätt

ingen frys, inget sätt

Jag slutade nästan att konservera när jag fick en frys. Nu drömmer jag om en frys på 200 liter, det finns ingenstans att säga det. Och för så länge sedan skulle de ha köpt den. Grönsaker bara surt / salt (det finns en källare) och frukt-bär är frysta

[Radushka]

Radushka, och jag sköt först en bås för 230, och sedan utan man tog jag lodrätten, tänkte jag, jag kommer att lägga den i hyllorna, eftersom jag såg videor på Internet ... först lade jag ut den och det var till och med vackert ... men inte länge ... då släppte jag av misstag vildpäronet i juicen - päronna är små, ingen, men juicensången frös på rullarna - de kom ihåg det päronet hela vintern - och med juice och te ... sedan på forumet - en, den andra ... åtminstone inte gå på teman nu klättrade i ostar, en mejeripåverkan ..... nu tror jag var jag ska skjuta kylen för ostar (och drömmer också om ett korvtema .....) Jag väntar på att min man ska åka på affärsresa ....: flicka_ det är bekvämt att lägga kött / fisk och alla påsar med löv - allt kommer att passa,Radushka, Anya, vi måste hitta reservplatser
PS: Nu drömmer jag om en autoklav

[kartinka]

kartinka, Marinochka, det handlar inte om mannen. Och inte ens pengar. Det finns ingen plats för ordet alls. Vi har 7 personer som bor på 70 meter av den totala ytan. Och tre av dessa människor växer med stormsteg

[Radushka]

Radushka, Anechka, jag skrev om min man, skrek länge, varför behöver vi så många frysar utan kött

[ett bekvämt sätt att mala pilens teblad före jäsning]

Enligt min åsikt ett bekvämt sätt att mala pilens teblad före jäsning - i en köttkvarn, men utan kniv, med en grill för malet skinka, med mycket stora hål, från 4:00 visar författaren.
För en kvarn är mindre stressande.

Hej alla. Jag försökte skörda bladen för alla, så att de alltid var till hands och mer: de torkade bara och de låg i kylskåpet i 1-2 dagar och frystes. Resultatet är detsamma - det finns ingen blommig fruktig arom under jäsning och torkning.Och först när knoppar och bollar sattes till bladen fanns det en stark doft, vilket inte är förvånande. Låt oss se vad torr jäsning visar. Jag försökte jäsa en stor sats i tre behållare: blad + knoppar och lådor. Doften var stark, mer fruktig och bär. Därefter torkades en sats omedelbart, aromen var lämplig och de andra två frystes omedelbart efter jäsning. När jag avfrostade insåg jag att den frysta klumpen inte behövde beröras förrän den avfrostades helt, annars skulle många av granulerna smula till damm. Så när man torkade frysta tinade granuler fanns det nästan ingen fruktig arom. Undrar var eteriska oljor har gått? Återigen blir resultatet klart om ett halvt år.

[dalida]

dalida, försök att jäsa bladen lite längre .... Även i år finns det problem med jäsning, det finns ingen arom, men jag väntar tills jag vinner, ibland mer än 36 atomer och 48 timmar och det verkar fortfarande vara arom .. .. Bakgrund: Jag har aldrig torkat icke jäst blad utan arom, skickat efter förväntad tid till äktenskap, kastat det i komposthögen, hur många sådana fester det var två eller tre kanske inte längre räknas, men jag märkte väl att min komposthög började lukta av aromer av torkad frukt. sedan insåg jag och började jäsa bladen ibland längre, till en triumferande doft för att inte sura. så om det har surnat, sedan till äktenskapet. något sådantdalida,. ja, glöm inte jäsningstemperaturregimen inte lägre än 18 och inte högre än 30 grader. bättre nedan.

ibland mer än 36 atomer och 48 timmar

Tacka. Jag har aldrig jäst så länge. Det skulle vara trevligt att vara hemma när lukten dyker upp ... annars, som alla andra: arbete, sommarstuga, skog, äldre föräldrar ... Vad var temperaturen i huset under en så lång jäsning?

... Vad var temperaturen i huset under en så lång jäsning?
[/ offert] i området 19 -22 grader. panelhus, kallt.

Hej alla! Förra gången jag samlade in ett blad var för tre veckor sedan, bladet var redan grovt, då sa jag adjö till eldsveden fram till nästa år. Och hela den senaste helgen tänkte jag inte ens på honom - hon plockade droppar, pressade saften och frös. Och denna lördag kom jag ihåg att jag ville samla lådor på kudden. Jag insåg att allt fluffades upp i den öppna glansen och körde omedelbart in i skogsdjupet, där eldsväx växer bland ungbjörk. Det första jag såg var min blus, hängde på grenarna och jag kom inte ens ihåg det! Men med eldsvägen oväntat ... Förra gången samlade jag mig inte längs kanten av röjningen, utan gick djupt inuti, och för detta lutade jag de sönderrivna grenarna och trampade på dem (det var bra att stampa så bra, men mer än en gång); alla grenar förblev liggande - det visade sig vara en röjning täckt med eldsväd. Så denna liggande eldsvin har inte försvunnit! Många löv har blivit vinröda (nätterna är redan kalla), men blev inte hårda, för nu finns det dagg på morgonen. Och också, topparna, som jag inte klippte av förra gången (slet från mitten), växte med 20 känslor och är också mjuka. Naturligtvis kunde jag inte motstå - det var en samling jordnära eldsvin! Tja, och lådor.
Nästa morgon vridade hon eldsveden som samlades in på kvällen och granulerna var lösa. Men jag vrider det en andra gång - det är tortyr, det finns ingen omvänd, köttkvarnen täpps död i andra minuten. Jag fick en idé: Jag rullade hälften av bladen och lade dessa granuler åt sidan. Och sedan: hon lade ut bladen i en bricka och ströde dem med nyvalsade granuler uppifrån (de verkar vara istället för att binda bär) - och denna blandning var vriden. Granulerna visade sig vara starkare, köttkvarnen täppte nästan inte till. Jag tryckte på den med en pinne och en påtryckare. Pts gillade det! Nästa helg kommer jag att prova den här metoden med trädgårdsmaskiner - rönn är nästa i raden.

Snälla hjälp, brandvetexperter! : sorry: Jag gjorde te av det för två år sedan, jag saknade det sista. Under den här tiden glömde jag allt. Fireweed plockades i juli. Hela den tiden låg jag i frysen. Igår tog jag ut det, vrid det i en köttkvarn. Det var en väldoftande doft. Och idag är den fruktiga lukten borta. Står i en kastrull, ett lager på cirka 7 cm, täckt med en fuktig handduk på toppen.Jag vet inte vad jag ska göra - torka den när lukten är borta, eller håll den still? Allt i tvivel och reflektioner. Jag måste åka till dacha imorgon kväll. Torr, bär med dig, kommer blommalukten att dyka upp igen? Det är synd, många blad skördades i år.

[September]

September, Olga, vad betyder det - "igår fick jag det, vrid det, men idag är lukten borta"? Hur många timmar från början av vridningen till det sista snuset?
Naturligtvis måste du steka och torka. Kasta inte bort det.
För att inte glömma måste du göra dig en kort sammanfattning av de viktigaste kraven
- skikttjocklek
- rumstemperatur
- jäsningstid
etc.
Jag avundar dem som har råd att riskera brandväxtråvaror ...

[September]

September, Olga, vad betyder det - "Jag tog ut det igår, vrid det, men idag är lukten borta"? Hur många timmar från början av vridningen till det sista sniffet?
Naturligtvis måste du steka och torka. Kasta inte bort det.
För att inte glömma måste du göra dig en kort sammanfattning av de viktigaste kraven
- skikttjocklek
- rumstemperatur
- jäsningstid
etc.
Jag avundar dem som har råd att riskera brandväxtråvaror ...

Det finns en kort sammanfattning - skikttjockleken är 7 cm, temperaturen är cirka 20 grader, jäsningstiden är 20 timmar.
Igår, när jag tog ut bladen från frysen och vridde den, hade den tvinnade blandningen en mycket trevlig blommig arom. Idag är det en svag lukt och luktar inte så mycket av blommor som av gräs.
Jag förstod inte den sista frasen. Frågor uppstod eftersom det inte finns någon erfarenhet i denna fråga. Under det första året fungerade allt, men nu finns det tvivel. Därför vände jag mig till lämpligt ämne.

När det gäller mig är 20 timmar mycket. Men jag vet. att vissa jäser i tre dagar. Torr.

[Olga]

Olga, tog från frysen 1,2 kg majsväxa och ungefär ett halvt kilo trädgårdsjordjordblad, tinade på balkongen under en dag, varefter han skrynklade den rätt i en nylonsockerpåse, trampade den, direkt på golvet bara fötter (som Celentano-druvor i film :-)) bladen samlades i en klibbig klump, jag lämnade den i en klump över natten i samma påse, och lade dessutom i en plastpåse ... på morgonen 3/4 av den totala volymen (påsen var märkbart varm, även om den låg på golvet, hemma + 18 + 20) skuren med en kniv i små bitar, 5-7 mm tjock, och för torkning på ett ark, 150 grader, för 20 minuter, sedan 50 grader i en och en halv timme-2
och efter en dag med jäsning (2x, om du räknar med avfrostning), klippte jag den också på en platt platta, stängde den på toppen med samma platta, pressade den lite och in i en mikrovåg med 150 grader luftflöde och i kombination med 180 watt mikrovågsugn i 1,5 timmar, sedan ytterligare en mikrovågsugn vid 100 watt i en och en halv timme och tills den svalnat helt. med den här sista torkningsmetoden kommer det mest aromatiska teet ut !!

[äppelskalare skivare corer]

Jag, en kollega, hade i år ett försök att göra äppelskalste. Rippade av med en pribluda kallad äppelskalare skivare corer.

Jag har det redan i 7 år, upp till hundra hinkar äpplen passerade genom det innan det torkades (för ett par år sedan räknade jag 55 på en säsong). Men han kastade ut skalet. I år bestämde jag mig för att prova med te-teknik.

Först släppte jag ner det - batterierna är kalla, det är lätt att hänga på dem.

Sedan genom en köttkvarn, ytterligare två dagar för jäsning (det gick ganska trögt) och som vanligt i en lufttork för torkning.
Det blev underhållande. Det smakar inte som en kompott, men det är inte riktigt te heller. Kanske var det ändå nödvändigt att hålla det längre i jäsning. Under tiden är det väldigt coolt att dricka i en blandning med Ivan-te en till en.
Nästa år kommer det att vara nödvändigt att hantera detta alternativ i detalj, och inte en engångs militär swoop.

Flickor som bakar bröd hemma, titta på ämnet syrning. Jag lade upp mitt recept där, jag har inte sett något liknande, utfodring, mjöl och annat krångel krävs överallt

"Evig" surdeg på potatis, inget mjöl (Yuri K)

Karpaty

Kan någon dela Ivan te till folket? Granulär klassiker? Om du har aktier och inte har något emot det)

Jag beställde mig själv för ett test,
Jag distribuerade nästan allt mitt te till mina vänner. Det finns lite kvar för mig själv.

Lyudmila, tack för mästarklassen. och också alla värdinnor som delade sina bästa metoder. Här är mitt resultat
Detta är den andra prövningen, nu är processen klar. Jag stöder tanken att aromens styrka under jäsning beror direkt på råvarornas naturliga fuktinnehåll. Vår sommar var torr, och jag förstod inte under jäsning, där just det ögonblicket, tack och lov, inte förolämpade av luktsansen, grep jag allt. Jag hoppas att den här sommaren kommer att göra det möjligt för oss att fortsätta lära oss att skapa ett sådant underbart te.

Tjejer, god kväll! Jag blev ombedd att ansöka här. Förresten, här läste jag om beredningen av Ivan-te!

Förlåt mig, om inte i ämnet, men jag var helt sliten och hittade inget svar.
Jag snubblade över ämnet av misstag och ... läste det. På sommaren av Ivan-tea finns det hela gläntor runt. Det tog eld - det måste också göras. Och sedan läste jag (bokstavligen minns jag inte) att du kan titta igenom bladen, ta bort sniglarna (som kommer över där) och att du inte kan tvätta efter skörden ... Här kom jag ihåg ett fall (de skrev i någon tidning i slutet av 2019). Där slukade en kille från USA en snigel på ett vad. Som ett resultat påverkades hans hjärna, han blev funktionshindrad och dog några år senare. Som de skrev matar sniglarna på avföring från råttor, som killen fick någon form av parasit med.
Kanske vet någon om det bara är att de har sådana sniglar där, eller berör detta alla? Hur ska man då inte tvätta bladen?

Det kan finnas sådana sniglar på alla platser. De är mellanvärdar för vissa helminter (maskar) MEN ... när du torkar te förstör temperaturer över 56 grader proteiner. Detta är även om utan stekning (150 grader). Så var inte rädd.
Även om det finns tebryggare som tvättar något råmaterial, torkar det sedan och jäsning lyckas fortfarande.
Jag tvättade bara mycket smutsiga jordgubbsblad en gång och teet kom ut med en fiskig lukt. Var tvungen att kasta bort det

Dearie, tack så mycket! De lugnade mig. Ja, jag läste att vid en temperatur på +60 dör larverna på tio minuter.
Här hittade jag en artikel, om någon är intresserad ...
🔗

Min älskade honungsväxt har blommat
På juni ängar som flammar ...
Brisen gav en berusad lukt.
Och vädret är inte dåligt !!!

Fireweed blommar på morgonen.
Men möter den blommande morgonen
Ångra inte värmen som kommer att försvinna.
Blommor av Ivan-te försvinner också! ...

Sommaren är över. Kom ihåg senare
Om eldsvinet i gryningen ...
Går ut i det grå regnet under ett paraply,
Vad sägs om en semester - kom ihåg sommaren! ..

Du känner dig själv - var ledsen, var inte ledsen, -
Allt går över och helgdagarna också ...
Släpp den elden, släpp ...
Och det blir dyrare i minnet !!!

Och du kommer att drömma om honom på vintern,
När det gäller det viktigaste, än att vi kommer att värma själarna ...
Och när han kommer, kommer du att brännas av eld,
Under den nya sommaren kommer vi med eldsvin !!! ...

Sergey Dorozhkovsky.
Jag gav min samling, denna vers från den.

Det här är vårt sätt! Klass!

Det är dags för 2020-säsongen

Det är dags för 2020-säsongen

Tur! Och i år kunde jag inte ens åka till min blygsamma äng ... Ak och ah

God dag! Tja, mina löv är inte doftande: varken under skörd, vissnande och även under jäsning finns det en bärlukt. Förra gången jäste den i 8 timmar och stod sedan i kylen i 3 timmar. Men med knoppar, ja, blomma. Jag gör det på mitten. Varje gång, efter vissnande, måste bladen läggas i kylen för förvaring, eftersom knopparna vissnar först den andra dagen och det fortfarande inte är klart när knopparna har torkat normalt. Även med trädgårdar, inte en doftande historia. Av alla löv är det bara fågelkörsbär och vinbär som har aromatiska löv från insamlingstidpunkten och framåt. Och resten - inte någon, jag lägger dem i frysen tre eller fyra gånger - lukten är svag och inte bestämd. Och teet från dem är detsamma. Kanske kommer de att vara mer doftande i juli ... Kanske 5-7 gånger läggs i frysen? Jag är naturligtvis inte isved. Även om jag förra året frös de vissna knopparna - sedan tillsatte jag dem i trädgården - får man bra granulat. Och nu för de första trädgårdarna, för pelletsen, fanns det inget till hands, så jag klippte de torkade katrinplommonerna tunt.
Yuri, det är väldigt bekvämt att använda en kvist för att skjuta löven, det verkar som om Lina skrev om detta.Sedan går bladen ner till botten som en sippra och inte en klump: du behöver inte trycka eller trycka, och om du "biter" en kvist är det inte läskigt. Och på något sätt fick jag en gaffel i min gaffel - jag hörde mycket från min man ..

Tur!

Privat äng 120 km från staden Den andra säsongen gläder sig!

[dalida]

dalida, kanske du har en svag luktsans? Det är annorlunda för alla människor. Jag har ALLA bladen som inte är frusna-tinade luktar från början. Speciellt päron! Det är bättre att inte nämna körsbär alls. Det stinker för mig, det luktar inte. Körsbär luktar något som körsbär, men med en ljus honungsfärg. Äppelträd luktar svagare, starkare, beroende på sorten, verkar det för mig. Sommar luktar mycket svagare. Björnbär (skog, inte trädgårdshybrider) börjar lukta när de bara lagras. Hallon luktar under normal jäsning inte av hallon, utan av te med bär- eller karamellot. Och hon luktar av hallon sylt bara när hon tappar