Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Jag uppfattar teasern av lavendel te som en sofistikerad mobbning av dem som inte odlar lavendel!

[Radushka]

Jag uppfattar teasern av lavendel te som en sofistikerad mobbning över dem som inte odlar lavendel!

Radushka, och vi kommer att besöka dem när vi kommer ner! Och hur vi dricker te!

[izumka]

izumkaJa! Vi har inget annat val

Jag uppfattar teasern

Tyuuuu, om någon inte odlar någonting ...))))) Jag torkar på mullbär, och nu kommer jag också att vara på lavendel ... ehh, jag måste odla allt detta i trädgården. ..
Linochka, tack för rapporten, allt är detaljerat och förståeligt. Och det verkar för mig att denna ört är mer lämplig för dina "kryddiga-aromatiska".

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, kom! Vi har mullbär på silkestationen, som skokräm!

[Radushka]

Radushka,
Vissa hånas som de vill! Och denna Linochka har retat mig med detta te i flera dagar nu, och om du funderar på hur mycket jag älskar den här örten och hur långt jag är från Moskva, så är det den mest verkliga STUDIERINGEN!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, och jag ap chom? Ser du, jag fick mig lavendel på sajten! Hon vilade bara en vinter och försvann sedan.

[Zachary]

Ja, du kan inte reta dig - det gör du inte. Och så gjorde jag te för mig själv och uppmuntrade andra och rapporterade

Och sedan slängde några av de äldste sina regler

Korrekt Zachary skriver att lavendelte passar bra med pelargonte. Så vi noterade och planerade sådd av lavendel.

Jag torkar på mullbär

Och jag försökte det också. Zachary redo att behandla. Vkuuuusny, lite söt, trevlig, jag gillade det.

denna ört är mer lämplig i din "Kryddig-aromatisk".

Det är kryddigt-aromatiskt, jag gjorde en länk till rapporten i ämnet.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Nadezhda, det är väldigt trevligt att bekanta sig med den nya tebearbetningen. Visa upp dina teer, dela dina intryck och kom bara för att chatta på Tea Gazebo.

Tacka! Jag ska ta en titt. Och i hallonen tillsatte jag ezhimalina torkad på busken (svart, rund söt och medelstor), samlade en handfull och lade den i den redan torkade efter jäsning och torkning i ugnen. Ger en lite rödaktig nyans. Jag kallar mina örtte-blandningar "Liver Potion". Latent från sjukdom.

Tillagd tisdag 04 okt 2016 19:31

Elena Kadiewa, och jag ap chom? Ser du, jag fick mig lavendel på sajten! Hon vilade bara en vinter och försvann sedan.

Jag köpte lavendelfrön. Jag ska försöka odla det. Subtraherade att det måste isoleras för vintern, och så fryser och försvinner. Och Ivan-te jag fick sibiriska rötter. Jag släppte den i trädgården. Låt det växa bättre med det än med ragweed. Johannesört har redan slagit rot i mig. Jag odlar olika mynta i olika hörn. Det kommer inte att rota massor.

Tillagd tisdag 04 okt 2016 19:33

Elena Kadiewa, Tja, i västra Sibirien frös också denna sydländare till döds.

Tillagd tisdag 04 okt 2016 19:35

Radushka, Ja, här täpper det mig och drar inte. Svagt och gammalt. Och det är synd för den nya, jag gör malet kött i bulk på det och isar det med pannkakor.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Hoppas, vilket område bor du i? Tambov eller Sverdlovsk.

I södra västra Sibirien kan lavendel växa! Jag växte upp i flera år, förra året försvann den, jag tror att den gick ut och busken var redan ganska gammal ... och vintern var ruttna i år. Naturligtvis, som i söder, växer det inte, men det växer fortfarande och blommar.

[francevna]

francevna, I Saratov.

:) Tack för dina svar, jag vill också fråga dig, jag trodde också att min tesäsong var över, men idag erbjöd de sig att plocka en underbar körsbär! Vilken typ av te gjorde någon av det eller vad man skulle blanda med, mycket annat som blir grönt hos oss ??? !!!

[Ninacor]

Ninacor, här gjorde tjejerna till och med mono av körsbär och de gillar det. Kanske beror det på olika körsbär, jag gillade inte te-monon, men jag gör det i blandningar. Vanligtvis är det just nu. tillsatt druvor, kvitten, hallon, päron.

Alla, tack för ledtråden, jag ska försöka blanda den - jag vill blanda den med svängen och jag skriver något annat!

Intressant, men nu kan du plocka hallonblad till te? De blir redan gula lite ..... Ingen gjorde te av höstens hallonblad?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Jag gjorde det från bladen som redan var frysta precis på busken. Men med något kommer jag inte ihåg.

Hej trollkvinnor! Igår snubblade jag på din gren av misstag! : wow: Abaldela! Läsa upp! En sådan varm, hemtrevlig kommunikation! Idag har jag nått sidan 200 ... Till och med på morgonen riskerade jag att samla körsbär och aprikoser nära våra höghus. Jag ska försöka ...
Men jag pratar om något annat. När jag läste upp för att prata om förpackningar uppstod denna idé, jag blindade den på ett snabbt sätt (döm inte strikt, jag gillar att göra det med händerna, men de är lite krokiga)

Om du är intresserad berättar jag för dig.

[jag är li]

Om du är intresserad berättar jag för dig.

Hallå jag är li, berätta, dela din erfarenhet.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Ninacor, jag är li, välkommen till våra te-teman. Vi har många av dem, du kan följa länkarna (i slutet av detta recept i anteckningarna).

Intressant, men nu kan du plocka hallonblad till te? De blir redan gula lite ..... Ingen gjorde te av höstens hallonblad?

Nadia 2016, Jag, precis som Lena, rev sönder hallonblad även efter frost. Jag gillar te från dessa ännu mer än från sommaren.
jag är li, naturligtvis, visa och berätta hur du gjorde det. Vi behöver! Tack för bilden! Vi väntar på mer!

Och nu rapporten om lavendelte.

LinadocTack för lavendelte-rapporten. Trevlig ! Jag kommer att länka till ditt inlägg på 1 sida.

Jag gjorde den här väskan från resterna av förpackningsmaterialet som gjordes för att packa mina ljus till nyåret.
Ännu tidigare köpte jag ett ark glänsande förpackningsmaterial och tänkte göra en förpackningskartong av den (de skrev redan om det här), men. ... ... ingenting kommer av folien. Då kom det att tänka på att använda självhäftande tapeter. Det fanns bara rester under ett ljust trä till hands. Koneshno, det är svårt att limma tunn folie, jag var tvungen att använda ytterligare 2 par händer.
Efter nyåret är det fortfarande lite kvar, och när jag läser om förpackningen av te tänkte jag att de kunde användas på det här sättet. Men ännu bättre, köp självhäftande redan folierad (vi har nu ett problem med detta - inte lönen) och fäst antingen kontorspapper eller tjockare papper på den. Även om det är tätt, kanske det inte är bekvämt att förgås. Du måste limma sidorna inte med PVA utan med ett mer allvarligt lim (jag limde provet 88 med ett universellt). Jag hoppas att jag förstod det

Jag ska gå idag och plocka allt som inte har förfallit. Ju mer jag gör te, desto mer verkar det som att jag har lite av det. Spänning. En sådan vacker hagtorn står (någon form av trädgårdssortiment, odlat av ett ben köpt av min mormor, en så stor sötsur och ljusröd), jag tittar på närliggande tomt, där vår egen gro av körsbär, plommon och aprikoser blomstrar ... .. Men jag är rädd att snubbla på en orm. Katten har redan tagit med två och åt. Det ser ut som att det inte är giftigt, men inte en orm. Silvergrå, på Internet identifierade att antingen ett kopparhuvud eller en orm.
Hur kan jag infoga en bild?

[Nadia 2016]

Hur kan jag infoga en bild?

Nadia 2016, Hoppas, klicka på knappen "Förhandsgranska" längst ner i meddelandet. Sedan "Infoga författarens foto". Och där enligt anvisningarna.

[Ljus]

Ljus, Tack

Tillagd söndag 09 oktober 2016, 13:21

Och ingen lade torkade päronskinn till te? Huden på mina päron var smärtsamt tjock, jag skar av den på en marshmallow och kastade bort den, jag bestämde mig för att torka den och lägga den till te från päronblad.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Jag rekommenderar starkt att du skär av hagtornet)) som en mono och i en blandning. Jag gjorde mono för testning på sommaren, jag gillade det väldigt mycket, det liknar nypon te, men nästan utan surhet. Det är verkligen svårt att vrida på det, allt fastnar. Men värt det !!!

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaTack om du kan stå fram till nästa helg kommer jag inte att kunna bryta det ...

Tjejer, god eftermiddag.Jag gjorde fortfarande te av kronärtskocka. Jag kommer att rapportera tillbaka, plötsligt kommer någon att komma till hands. Bladen visnade i ungefär en dag. Bläddrade genom köttkvarnen, gick genast fantastisk mycket rik lukt. Granulerna visade sig vara bra, starka. De blev omedelbart svarta. Jäst i ca 6 timmar och torkades sedan i en elektrisk torktumlare vid 60 grader. Jag försökte brygga den. Resultatet är ett rikt mörkt brunt te med lukt och smak av solrosfrön. Hittills, låt oss se vad som händer härnäst, om en månad försöker jag en annan och avslutar prenumerationen.
Tack alla för att dela med dig av dina erfarenheter.

Förmodligen den sista mixen jag kommer att göra den här säsongen. Det har redan funnits flera bra frost, och de eleganta bladen är nu på ett körsbärs- och äppelträd.
Teet har förmodligen 10 kg. Jag ser och gråter - inte tillräckligt! Nu dricker vi te med hela familjen och mina flickvänner, och även på våren kunde jag inte tro att det verkligen var så underbart.
Jag öppnar en låda med lite te och varje gång ser jag fram emot njutningen av magiska dofter, dag för dag blir buketten mer intressant och tunnare eller något.
Först blev jag mycket besviken över aprikosen, den skarpa lukten kom från teet. Och sista gången sonen rev löv från ett päron och tydligen fortfarande hakade löv från en ny aprikos som växer i närheten. Han har också en ovanlig smak och lukt av citron. Under torkningen blev jag upprörd - återigen aprikosens hårda toner. Jag trodde att teet var förstört. Jag började inte ens hälla den ur de torrare brickorna. Jag ville aldrig riktigt ... Ett par veckor gick. Jag gick in i rummet där torktumlaren står och blev bedövad. Vilken underbar doft?! Och detta glömda te utstrålar en sådan doft. Det var en överraskning för mig

[Lichka]

Lichka, AngelaOch jag gjorde LITTLE tea igen! För jag vet redan hur mycket som behövs för vår familj. Och det var för många människor som var villiga att tigga!

och hon frågade - vem behöver vilken, beställ i förväg! Tesäsongen är kort! Du kunde ha gjort dubbelt så mycket. Bara ingenstans att lagra alls.

[Radushka]

Radushka, vi har hallonte i nästan alla blandningar. Men det är väldigt igenkännligt, så jag försöker lägga in det inte så mycket, så att det inte stör smaken alls. På körsbär blev två vänner redan hooked "specifikt". Jag tror att de inte kommer av

... [/ spoiler]

Jag försökte förra årets körsbärste. Och jag kände skillnaden från resten. Det stinker inte av fisk för mig, men det smakar annorlunda. Baserat på olika blandningar drog jag slutsatsen att jag gillar tillsatsen av fågelkörsbärsblad - minst 3-5%. Och fler hallon, ja.

Och fler hallon, ja.

I år gjorde jag mycket te från Lapchatka Kurilskaya. Läckert te, både mono och blandat. Det finns många användbara egenskaper i det, inte mindre än i eldsvin. Jag har den här busken som växer i landet, den blommar med gula blommor.

[Florichka]

Florichka, Irina, gjorde du det från löv och blommor?

Vem sa att alla teer redan har gjorts den här säsongen? Nej
För två dagar sedan gjorde jag ett magnifikt te av barrträd med en handfull blad, redan beredd enligt Zacharias av naturen själv. Resultatet är ett doftande, vackert, välsmakande och hälsosamt te.
Sammansättning: tall + cypress + enbär i förhållandet 1: 1: 0,5 och frysta redan fermenterade löv av äpple, spirea och mynta, direkt ut ur snön (så att säga för de lata). Jag klippte nålarna rakt med sax tillsammans med ändarna på grenarna.





Eftersom det inte finns något behov av att vissna nålarna och bladen redan var beredda, skakade jag helt enkelt av snön och torkade dem. Jag sprang den två gånger genom en köttkvarn. Efter första gången var granulerna lösa och inhomogena, efter andra gången var de starka och homogena. Samtidigt var aromaaten fantastisk - nyårets lukt av frostiga nålar med toner av ett grönt äpple. Trots att det är värdelöst att jäsa nålar lämnade jag fortfarande skopan för att jäsa i 2 timmar på grund av bladen. Och hon misstog sig inte - aromen intensifierades tydligt, skopan blev mycket dimmig på grund av aktiv jäsning och självuppvärmning.


Torkat vid 50 * -53 * Från klockan 5, torkat i en påse i 2 dagar. En doft för hela huset! Mynta ger tallnålarna en frostig ton i doften, och äpple och spirea ger en antydan till grönt äpple.Här är de färdiga tagranulerna och infusionerna. Teets smak är tydligt barrträd, med en kyla av mynta och äppleom. Du kan dricka och brygga omedelbart.




Te tillverkas inte bara snabbt och enkelt utan har också en fantastisk smak, arom och färg och hjälper också till vid behandling av andningsskador efter ARVI.
Dessa var bladen från äppelträdet och från spirea när jag samlade dem:

Linochka, vilken smart tjej du är. Bilderna är vackra, du är en älva, en trollkvinna, du tog ut allt från under snön och gjorde te, jag kom ihåg sagan "Tolv månader".

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bli bedövad! Vilken rolig upplevelse! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är!
Stod mynten så grön före snön?
Jag hittade mynta "grenar" i frysen. Jag gjorde te enligt ditt recept, men glömde stjälkarna ... Tror du att du kan blanda dem med bladen? Hallon väntar fortfarande i frysen på sin tid

Lina, inspirerad av ditt inlägg. Jag åker till dacha imorgon, jag försöker samla allt för frostte. Fråga. Har du spirea blommande med rosa blommor? Jag har rosa och som blad, som på ditt foto. Det finns fortfarande en spirea med vita blommor, är det möjligt? Det finns också en bergaska, jag läste att det är en buskfamilj till ängsötan, det verkar som om det också är möjligt. Det finns cypress, tall, mynta. Kuril cinquefoil växer fortfarande. På sommaren gjorde jag te med hennes mono och mix. Jag gillade det väldigt mycket, jag kommer definitivt att lägga till det frostiga teet.

[Linadoc]

Linadoc, Wow! Underbart te! Bra gjort!

[Helena]

Jag kom ihåg sagan "Tolv månader".

Ja, Vikus, jag hade exakt samma känsla! Jag knuffar snön och där ... färdigt te

mynta bara så grön stod framför snön?

Helena, så jag fick den ur snön så grönfryst och tog ut den. Du förstår, allt ligger i snön. Jag tinade inte upp det, jag skakade bara av snön och körde över den. Myntstenglar tror jag kommer att göra, men de kommer inte att ge en sådan doft.

Har du spirea blommande med rosa blommor? Jag har rosa och som blad, som på ditt foto. Det finns fortfarande en spirea med vita blommor, är det möjligt?

Irina, Jag har små vita blommor som blommar. Mycket uttalad äpplesmak i bladen.

Underbart te! Bra gjort!

Angela, tack,! Gör dig redo, du kommer inte ångra det.
Angela,

[Linadoc]

Igen!
Och när kommer du att lugna dig,Linadococh sluta reta?

när kommer du att lugna dig, Linadoc, och sluta reta?

Jag planerar inte ännu

Jag klippte kvistar från krysantemum igår, de blommar så bra! Kan du lägga kronblad till ditt te eller inte? Det verkar som om kineserna brygger något speciellt, indiskt.

[Angela]

Angela, krysantemum kan vara te, även bra. Bara hon har en lugnande effekt, så på sen eftermiddag är det bättre att dricka sådant te.

[Linochka,]

Och när kommer du att lugna dig, Linadoc, och sluta reta?

Jag planerar inte ännu

Korrekt, Linochka,
Elena Kadiewaförbereda teet Lenochka, och jag försöker skjuta

Nej egentligen ... Jag verkar ha gjort té ... allt har täckts med snö länge nu, men jag kommer inte leta efter snödroppar!

[Elena Kadiewa]

och jag kommer inte att leta efter snödroppar!

Elena Kadiewa, och jag hoppades det
Sedan går jag till Lina

Men jag kunde fortfarande inte stå ut med det, gick till trädgården efter löv, knä-djupt i snö. Körsbärs- och äppelträdet har inte kastat bort sitt lövverk än. De samlas från körsbär på ett ögonblick från hela grenen, med en rörelse under toppen - ett gäng i handen. Och jag var tvungen att plocka ur äppelträdet en efter en. Sorten är min favorit "Kuibyshevskoe". Dess löv är rejäl. Så på en halvtimme har jag en 12 liters hink med narwalblad.
En underbar gren av citronmeliss har vuxit i en roskruka i ett växthus. Hennes också i vinterte! Så det är redan jäst !!!
Tack, Lina !!!

Och vi har alla löv flög för länge sedan. Förutom hallon. Men min lagringsbehållare slut för länge sedan. så ... tesäsongen är över!