Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Jag bestämde mig för att det med te i år är allt, men.

Det finns inget att koppla av! Höstströmmen börjar i morgon, schA är den hetaste te-tiden.

spirea har omskärts under lång tid av de flesta

Slutligen klippte jag aldrig av det! Kanske det var därför hon blev så stor och gjorde allt. Antingen skär jag inte av hallon eller bara lite, så att jag inte stör vandring, kanske det är därför jag samlar in hinkar varje år?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, jag skär hallon varje år och mer än en gång (jag skrev redan här) och samlar dem också i hinkar. Varje år lämnar jag cirka 30-40 "kvistar" i staden. Tillräckligt för beredningar och för snaps och för mat (varje dag äts en liter bara i sin naturliga form). Vi säljer bara den i byn. Det är många. Varannan dag - en hink. Och min spirea sitter i en blomsterträdgård 600x250. Om jag inte begränsar det kommer det inte finnas plats för resten av blommorna. Så ... en buske för en sort. Allt.

Om jag inte begränsar det kommer det inte finnas plats för resten av blommorna.

Det är säkert! Det är skräck hur det växer, klättrade över staketet till grannarna. De är naturligtvis glada att krama det där. Och på webbplatsen gick jag till trädgården, bestämde mig tydligen för att dekorera den. Också vad ska man klippa av, för te? Jag har fortfarande många hallonblad i frysen, klippt det nära stigarna. Det finns inte många äpplen i år, jag har redan klippt många äppelträd i te. Och jag har 4 enorma buskar med björnbär, jag packar in den och lägger den också i te. Det snurrar dåligt, hårt. Och mono-te från svart chokeberry är inte särskilt bra för mig, jag lägger det i blandningar.

[Linadoc]

Linadoc, Jag vridde bara körsbäret och hallonet. Också en gång. Min andra kvarn kommer att drabbas. Tja honom! Och mer ... Hösten i år kommer jag inte att göra. Det vill säga oktober. Jag delade ut hela förra året en av dessa dagar. Jag försökte ... Jag gillar inte det. Starkt syrlig, som för mig.
Linochka, jag har en fråga. Tror du att du kan samla bladen från Ivanushka nu? Jag har bara en buske i staden, men efter att ha samlat de första bladen tillsammans med knoppar och blommor står den nu så vacker! Och han kastade bort nya knoppar! Bladen är små, men gröna, vackra! Och jag vill lägga till te, även om det finns få, och jag är rädd för att skada busken. Jag tänkte lämna ett par sidogrenar för lyft och klippa resten

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, Lenchen, Jag hjälper till att göra te

kan jag hämta bladen från Ivanushka nu?

Naturligtvis kan du, du behöver till och med! Lämna sidorna, bara trimma toppen av huvudet och du kan råna hela mittstammen. Han växer och multiplicerar med en rhizom, detta kommer att stimulera honom, han kommer att ge nya skott från rhizomerna.

Tillagd onsdag 31 augusti 2016 14:15

Jag kommer inte att göra hösten i år.

Hösten just nu är det nödvändigt att göra. Och observera proportionerna: äpple och päron är de viktigaste, förutom dem finns det en mindre andel - hallon, plommon, jordgubbar, taggar och väldigt lite - björnbär, fån. Då kommer det inte att finnas någon sammandragning, och aromen kommer att vara utmärkt. Och det är också fantastiskt att lägga till lite barrträd och berberis där. Då blir det också förebyggande, lite.

äpple och päron är de viktigaste, förutom dem finns det en mindre andel - hallon, plommon, jordgubbar, taggar och väldigt lite - björnbär, fån.

A ha! SCHAZ! Jag har den huvudsakliga Raspberry överallt och alltid! ... Plommon är en fisk för mig, chernopldodka är redan "över", och du kan inte gå efter sugaren. Regnen körde vägen igen.
Och i allmänhet kommer hösten inte förrän i oktober för mig. Sommaren är fortfarande!

Jag har inte höst före oktober. Sommaren är fortfarande!

Kom till mig för hösten. Jag ger bort det utan förhandlingar!
Plommon är inte särskilt bra för mig heller, så jag lägger svarttorn till teer. Och nu blir jag en spirea. Soltorn, sug och spirea är en av de viktigaste parasiterna på min webbplats, de växer och groddar överallt. Jag lägger dem till te, jag lägger till dem ... och de växer ännu snabbare. Kom, jag ger tillbaka det tillsammans med hösten

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Linadoc, flickor, tack så mycket för de vackra och informativa fotoreporterna om olika teer.
Lina, på spirea kommer jag att skapa en länk till första sidan.

[Ludmila]

Ludmila, och jag gjorde också din bärnstenpaj) Jag gillade den väldigt mycket) som inte en charlotte och inte bara en äppelpaj ...

Jag lägger till dem i te, lägger till dem ... och de växer ännu snabbare

Nej, jag bor hellre på sommaren! Och för te har jag tillräckligt med hallon och vilda päron i byn. Och när min Ivanushka skiljs ... ska jag vända mig helt!
Jag kan dela den taggiga själv. På grund av henne byttes trimmern till en klippare

Hallå. Berätta för mig, granulerar gula plommonblad efter torkning och köttkvarn väl, eller behöver de frysa?

[Maksim]

Maksim, gjorde inte mono-te, i blandningar är det bra. Jag gjorde både enligt Zachariy och klassiskt - granulerna är bra. Smaken är inte uttrycksfull, men det finns fortfarande en viss arom och surhet.

Tillagd onsdagen den 31 augusti 2016 21:10

Jag kan dela den hårda själv. På grund av henne byttes trimmern till en klippare

Inte nada, för mig är det hon - taggig. Jag själv för borstklipparen, jag pumpar upp musklerna. Handflätad formning varje vecka och du är smal

God solig morgon! Och en vacker mås för honom. Detta är ett äppelträd med torkade äpplebitar. Åldrades i 1,5 månader. Tebladen har en bakad äppelukt))

Äpple och päron är mina favoriter))

Äpple och päron är mina favoriter))

Och jag har hallon och päron i hälften

[udalov]

Berätta för mig, granulerar gula plommonblad efter torkning och köttkvarn väl, eller behöver de frysa?

udalov, Maksim, med rätt torkning är det bra. Det visar sig vackert te. Men smaklös ... Så lägg till den gula plommon till mixen som du rekommenderades.

Detta är ett äppelträd med torkade äpplebitar. Åldrades i 1,5 månader. Tebladen har en bakad äppellukt))

Likar Nadiya, Nadia, jag har redan bortskämt mig med dina foton! Jag gillar att titta på dem. Tja, mycket trevligt te! Bra gjort du! Bra te!
Jag gillar också äpple och päron. Jag kommer inte att säga att de är mina favoriter, men när jag dricker dem tycker jag att detta te är det läckraste! Men nyligen har jag inte gjort ett monopäron och ett monoäpple - bara i blandningar. De beter sig väldigt bra där!

[Ludmila]

Ludmila, tack för betyget))) Jag träffade äppelbärstej här, jag vill göra det, jag tycker att det borde fungera.

Jag träffade här äppelbärste

: girl_dance: Jag har det!

Fermenterat te "Currant Benefit" från svarta vinbärsblad och andra trädgårdsväxter (Radushka)

[Radushka]

Radushka, exakt!

God morgon! Här är min körsbär, fel))) Jag samlade löv från de vanligaste "gårds" -körsbären och från närliggande körsbärsöverväxt. Teet visade sig vara vansinnigt doftande: körsbär, mandlar, anteckningar av vanilj, lite bitterhet ... Något obeskrivligt! .. Men samtidigt är det lätt. På bilden - 3 timmar. l. för 500 ml, i verkligheten är det ännu lättare. Men det gör mig inte upprörd. Det viktigaste är gott!))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyavarför fel? Jag gör ett väldigt aromatiskt (för mycket för mig) och svagt te från alla körsbär. I år har jag parat ihop körsbär med hallon lika. Inte bryggt än. Men förhoppningsvis lade hallonet färg på körsbäret.

[Radushka]

Radushka, Jag pratar om färg. Jag gillar doften. Men färgen, trodde jag, skulle vara mörk.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, åh, det viktigaste är att du gillar smaken och aromen!

[Radushka]

Radushka, Jag pratar om färg. Jag gillar doften. Men färgen, trodde jag, skulle vara mörk.

Nadezhda, prova körsbäret och äppelträdet! Det blir utsökt och vackert!

[Radushka]

Radushkahur gjorde du te med körsbär? Han stinker dig!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, med avsky! Men för vänner och familj måste du uthärda

[Radushka]

Radushka, tyst, gnisslar tänderna?

Jag gjorde ett hallon igår, hängande i en väska och vilade.

[Hoppas]

Hoppas, ja det kommer att bli nödvändigt att göra

[Yanka]

Yanka,

tyst, gnissla tänderna?

Ja

DOGWOOD !!! Två buskar (2,5 meter) kornved växer på gården. I år gav de inte frukt, men lövverket är mycket. Luktade batch-testet som det. Och sedan är allt enligt receptet - samlat, torkat, köttkvarn, jäsning, ugn, torkning. Under jäsning luktade det som druvblad. Jag gillade te direkt, bryggde det och delade mina intryck. Men han stod i en månad och blev ännu bättre. Färg - te, transparent. Det finns ingen ljus arom, men den känsliga lukten av kornved känns väl, torrt te har samma sak. Smaken är trevlig, med en lätt syra av kornelfrukt, något syrligt (14% tannin i bladen!). Jag gillade både mono och lade lite till mixarna.



Kornelblad verkade för mig torr, som vinbär. De är i allmänhet grova och spröda. Men köttkvarnen tolererades. Och det fanns tillräckligt med fukt i massan. Granulerna visade sig vara ganska lösa, det finns också damm. Det kan vara vettigt att frysa

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, tack för informationen! Det är synd, jag har inte kornved och troligen inte.
"Vi kommer att söka" (c)

Jag försöker igen.

[Ljus]

LjusVilken typ av te är det här?

Det här är Hope's te. Jag redigerade länken, men telefonen fick ett fel.

[Ljus]

Ljus,

Hurra! Länken öppnades vid Nadezhda

Päron är te med smaken på sommaren))) Lätt doft av hertiginna, sötaktig smak och lite syrlig) Tja, färgen är obeskrivlig))))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, exakt! Päron är en dekoration av bordet och vilken blandning som helst!

[Radushka]

Radushka, Jag gillar päronet och mono))) Jag gjorde en mix baserad på det, jag har inte provat det ännu. Och detta te från en konstig vildpäron - den 1 augusti var alla bladen redan vinröda)))

God kväll! Jag gjorde te av hagtornblad. Gjord med ett recept. Teet är bra! Mörk te färg, transparent. Det kan inte finnas en karakteristisk doft, men det luktar inte heller gräs; lukten snarare av svart te med nypon. Smaken är mjuk, som nypon te, men utan surhet. Stränghet känns också. Hur mono te, jag gillade det.



Jag gjorde te av denna hagtorn med stora blad och frukter.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, jag slutar aldrig beundra dina fotoreporter!) Cool! Jag har redan gjort allt te i år, så det finns inget nytt att sätta upp. Jag kommer alltid hit och tittar på din med glädje!)

[Tatyana]

Tatyana, tack för betyget))) Jag avslutar fortfarande teet, idag fanns det ett äpple / svart vinbär, jag tog bara ur ugnen)) och jag vill göra något annat)))

Tillagd söndag 11 september 2016 19:57

:
Det här är två mullbär - (från vänster till höger) jäst och ångat. Den första gillar jag inte alls, varken lukten eller smaken, någon form av lackfärgad lukt. Men ångad mullbär är en helt annan sak. Jag gillade det inte direkt, men en månad senare bytte jag. Smaken av gott grönt te, med någon form av fruktig smak. Jag gjorde den ångade med metoden Zacharias Här är en bär.

God dag! När jag gick i skogen kom jag över en ung bärtillväxt. Jag tog upp bladen, vissnade, nu fryser det. Fråga: ska det blandas med andra löv?
Naturligtvis finns det gott om tanniner i det, men vilken smak kommer det att vara? Kommer jag att förstöra resten av råvarorna? Jag ber mycket respekterad moderator eller de som redan har haft en liknande upplevelse att svara.

Oprövade löv görs bäst i mono för att undvika besvikelse! Du kan blanda med andra senare. Badan, låt oss säga, har en mycket specifik smak!

[mironirina]

mironirina, Irina, på sidan 1 finns en länk till badan, läs. Om du redan har samlat, gör bara mono. Och bara de bruna bladen från badan, som har genomgått naturlig jäsning, skördas.

Tillagd måndagen den 12 september 2016 17:02

Linadoc, Jag gjorde te av spirea, lade det till byn. Jag har inte provat det ännu, men jag gillade lukten!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, men är det säkert att dricka te från spirea?

Lina skrev, du kan.

Är det säkert att dricka spirea te?

Lina skrev, du kan.

Lina skrev inte bara, utan också föreslog hon själv och gjorde det själv .

Tja ... vem argumenterar?! Engage är din favorit sak!

Och sho är "att uppmana - en favorit sak." Jag ammar .... eller vad som helst .... banar vägen in i den okända djungeln. Och slutligen, "att uppmana" är inte att "förgifta"