Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

[Marina]

Alla, processen är densamma som min. Kanske har vi sådana känsliga löv från körsbärsplommon eller samlas vid fel tidpunkt (luftfuktigheten var hög på grund av frekventa regn)
Lyudmila rekommenderar att du inte hoppar över vissnande, om jag har tid kommer jag att försöka igen ...

Marina, Jag vissnar alla löv i tyg från 12 till 24 timmar och skickar dem sedan för att frysa.
Och jag tvättar alla löv, allt är dammigt och smutsigt, det har inte varit regn på länge.

Här har du! Försvinnande det är! Därför sönderdelas inte bladet! Alla, hur snurrar rullarna? Tillräcklig styrka?

[Ludmila]

Ludmilaom jag först gjorde druvte. som mono-te, nu bestämde jag mig för att vrida andra löv med det, det är väldigt bekvämt. Druvbladet är fuktigt, mjukt, smidigt och du kan linda allt i det. Nu lägger jag kvitten på vissnande, bladet är stort, tätt. Så nu har jag inte bråttom med te, det finns en plats i frysen. Kanske samlar jag in något annat, jag vill gå på en jigida, kanske är det inte torrt ännu (det finns en bäck i närheten) och samtidigt se vilken typ av bär de är.

[Alla]

Druvbladet är fuktigt, mjukt, smidigt och kan svepas in i det.

Alla, ja, det är bra att han är så formbar. Endast eldsvin beter sig så bra med oss. Och resten av bladen är tuffa. Jag lindade allt i eldsvin. Och nu finns det ingen eldsvin, så det finns inte mycket att packa upp i. Jag måste plåga köttkvarnen ...

Luda, jag är som en riktig patient, jag kan inte sluta. Jag gjorde 3 meter utmärkta korvar, tvättade köttkvarnen, låt mig, tror jag, jag ska spela något för själen. Jag gillar päron, väldigt mycket! Jag bestämde mig för att bläddra i päronet och lägga till pumpa- och zucchiniblad i det. Jag kan inte leva utan ett experiment! Det blev väldigt gott !!!

Jag bestämde mig för att bläddra i päronet och lägga till pumpa- och zucchiniblad i det. Jag kan inte leva utan ett experiment! Det blev väldigt gott !!!

Lina, wow! Varje dag går jag förbi dessa squash-pumpa-burdocks ... Och det har aldrig ens tänkt mig att släppa in dem för te ... Detta misstag måste rättas! Enträget! Bladen är enorma, lätta att riva! Lina, visnade du dem innan köttkvarnen?

Lyudochka, det fanns inte tillräckligt med tid att vissna. Så de själva är vissna nästan, trots det senaste regnet. Men jag visnade päronet på morgonen. Men aromen glädde mig, granulerna är starka, jag satte dem att jäsa över natten. Jag tände kaminen och lade in den för att torka på morgonen.

Lina, tack för pumpa- och zucchini-idén. I morgon plockar jag några blad. Men först kommer jag att vissna, eftersom jag har väldigt kraftfulla löv.
Klass! Vi har nu nytt te!

[Linadoc]

Linadoc, en intressant idé med squash och pumpa blad. Och vilken typ av arom erhålls från dem? Nu kan jag inte genomföra ett experiment, jag har bara tid att avsluta ett sista te den här säsongen. Det finns druvor, jordgubbar och hallon i frysen, bara lite, jag har snabbt tid att plocka äppelkörsbärsträd. Är det värt att lägga zucchini till denna fruktblandning? Skulle inte doften vara hårdare? Jag hittade inte mycket jordgubbar i skogen, men hur känsliga bladen är nu! förmodligen klättrade färska)

Flickor, skynda dig inte! Idag testade jag te från en blandning med ett päron och rent av en squash med pumpa - en fullständig besvikelse! Från blandningen - arom och smak av ett päron med en lätt uppfriskande ton (den här kommer att passera). Men från ren zucchini och pumpa - ingen smak, ingen arom, ingen färg. Kanske för att det inte har vissnat, men det är troligt att materialet i sig inte är lämpligt för te. I allmänhet kan du lägga till 1 eller 2 blad till blandningen för friskhet och hälsosamhet, men ett separat te fungerar inte.

Flickor, skynda dig inte!

Lina, jag ska försöka ändå. Inte oberoende men Rustik. Jag ska inte plocka en zucchini, bara en pumpa. Jag kommer definitivt lägga till körsbär. Först nu regnar det ständigt - det finns absolut inget "fönster" för att samla löv.

Åh, och jag skulle precis riva ut zucchinin. Nu lägger jag dem i te. Alla någon fördel.)

Abaldet, när jag saknade det här ämnet ... ay-ay-ay. Läs inte läs igen ...
Och nu är det inte för sent att fylla på något? Eller passar nuvarande löv inte längre? Annars kommer jag inte att kunna studera flödet av sidor ...

[Inna]

Inna, det finns fortfarande mycket tid (som jag brukar skriva - tills bladen faller)! Så gå med i vårt varma företag. Vi blir glada!

Annars kommer jag inte att kunna studera flödet av sidor ...

Det är säkert, du måste läsa länge. Höjdpunkter har aktiva länkar i varje recept på första sidan i anteckningarna. Och naturligtvis ställa några frågor - vi kommer att svara. Här skrev jag "Korta instruktioner för att göra te" Beskrivning Schema
Tja, bestäm först vilken typ av te du ska göra - blad eller granulerat. Det beror på några saker. Om du har en pålitlig, stark köttkvarn, gör gärna granulerat te. Det är väldigt enkelt, snabbt, enkelt och för min smak mer aromatiskt och starkare.
Om kvarnen är svag, gör sedan bladte genom att frysa bladen.

Åh, och jag skulle precis riva ut zucchinin. Nu lägger jag dem i te. Alla någon fördel.)

Flickor, skynda dig inte! Idag provade jag te från en blandning med ett päron och rent från en squash med pumpa - en fullständig besvikelse!

Flickor, gick till pumpa och zucchini. Bladen är väldigt saftiga, så det tar lång tid att torka.

Jungfru, ja, prova någon från tomattoppar, jag pekar på det själv

från tomatplattor

Zhenya, låt oss inte förgifta oss med löv

Oles, så jag är rädd. Tomattoppar bryggs från vissa skadedjur

Zhen, jag tycker att de är giftiga!

Men å andra sidan finns det många av dem, min fjärde plantering har redan dykt upp och kommer att blomstra från dag till dag

Men det finns många av dem

tady måste göras, slösa inte bort samma goda!

Nej, jag läste om löv på Internet .. Bättre inte. De bekämpar skadedjur med ett avkok av löv .. Och de gjorde extrakt av torra och försökte dem på råttor .. Med små doser ökar * avföring *, med stora doser - död.

[Zhen]

Tja, prova någon från tomatplattor, jag ska ge det en chans själv

Zhen, Jag har redan klippt av mina toppar (från phytophthora).

Vid små doser * ökad avföring *, i stort - dödsfall.

Och kan torr te vikas i plastpåsar med fästelement (jag vet inte hur de kallas korrekt)? Vad är det med pumpa och zucchini?

Jungfru, ja, prova någon från tomattoppar, jag pekar på det själv

Jag gjorde inte tomat
gjorde morot
specifik mås
Jag kommer att rapportera senare

jungfrur, upprepa för dem i tanken
det var infa att du kan lägga till kronärtskockblommor från Jerusalem och gula georginer till te
är dahlior så? (och kronärtskocka i Jerusalem blommar inte i år, padlet, den sträcker sig bara uppåt)

Och kan torr te vikas i plastpåsar med fästelement (jag vet inte hur de kallas korrekt)?

Elena, jag viks inte och skulle inte göra det. Jag har äppelflis, torkat väldigt bra, till en crunch, de lyckas mjukna i sådana påsar över vintern. Jag torkar dem lite två eller tre gånger på vintern på torktumlaren. Och om teet blir fuktigt blir det inte så bra. Och om du märkte det, oavsett hur tätt du binder något luktigt i sådana påsar, och inte ens i en, sprider lukten fortfarande starkt genom dem.

[IvaNova]

är dahlior så?

IvaNova, det här är gyllene bollar, verkar det. Jag tror att du kan torka dem också.
Och om morotstoppar är väldigt intressant! Jag har den väldigt stor. Och mer....

[IvaNova]

IvaNovaOch om morotstoppar är väldigt intressant! Jag har den väldigt stor. Och mer....

sedan om morotstoppar
frysta, rullade korvar, skär dem, jäst i 9 timmar, torkade i ugnen
du behöver inte frysa den - efter avfrostningen ger den en otrolig mängd juice
te har smak och lukt av ångade morötter
Jag gör inte mer, men jag dricker då och då
när du brygger är det bra att kasta en zirthuskorpa eller några russin
dock varnar jag dig - extremt för måsälskare

[IvaNova]

IvaNova, det här är gyllene bollar, det kan du. Du kan också tagetas, ringblommor, ringblommor. Och i morotstoppar finns det för mycket kalium, så det smakar mycket bittert och orsakar diarré.

[IvaNova]

IvaNova, det här är gyllene bollar, det kan du. Du kan också tagetas, ringblommor, ringblommor.

tacka!

Tomattoppar INTE, liksom potatis och pepparkorn! De är alla från nattskuggfamiljen, detta inkluderar till exempel henbane, tobak, mandrake. Alla innehåller farliga psykotropa ämnen. Det är inte för ingenting som psykos säger: "Vad, åt du henbane?!" Och idag bad jag druvblad från en granne, Isabella! Doft !!! De torkas, jag ska bläddra i den och lägga den vid kaminen för natten. Det finns nu en anka i äpplen med korn som försvinner.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, vi skämtade, snyggt!

Nej, det är dags för de fallande bladen !!! Och sedan känner jag att folket torkar ... Du kan inte, som små barn, dra allt i munnen ... Samma morotstoppar är inte för alla, för det första, i form av te är inte användbart, har Lina redan sagt ... Vad är nästa i raden?
Har förresten någon försökt göra te av vit akacia? Detta är en fråga för sydländerna.

[Veronica]

Veronica, ja, varför omedelbart för sydländerna växer en vit akacia i min dacha när det var en fantastisk arom som blommade!

Lyudmila, och om det bara är 2-3 veckor att åka hem, ja, jag har ingenstans att sätta här på dacha, jag kommer till staden om tio dagar, när min man kommer, men jag fortsätter att göra måsar, jag vrider lite typ av te nästan varje dag, nu mestadels rustik, idag igen med barnet plockade vi blad av jordgubbar, hallon, vinbär, körsbär, satte dem till torka, i morgon kommer vi att lägga eldsvin till dem.

[IvaNova]

dock varnar jag dig - extremt för måsälskare

Ännu ett minus! Tack för upplevelsen IvaNova... Jag tror att om du krossar morotstopparna och sedan vrider den i en köttkvarn, jäser i 20 timmar, och när du torkar, stek i 30 minuter i början vid 150 *, så kommer det att bli mycket bra. Eller lägg till mina favoritkörsbär. Kroppen behöver kalium!
Jag vet att de gör te av morötterna själva - de torkas nästan till glöd och bryggs som te. Jag har inte provat det själv, men jag har läst bra recensioner.

[Olesya]

Tomattoppar INTE, liksom potatis och pepparkorn!

Du kan inte, som små barn, dra allt i munnen ...

Lina, Veronica! Tacka! Som alltid sätter vi allt på sin plats!

vi skämtade, på lur!

Olesya, Detta är klart! Men Lina och Veronica anser att det är deras professionella plikt att undertrycka även de minsta tankarna i denna fråga. Vad händer om någon verkligen bestämmer sig för att göra sådant te ...

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Jag bara själv tills jag var 12 bodde i en solid vit akacia, i Moldavien, så jag kom ihåg det. Där är aromen starkare, solen är större. Det växer också i Moskva, jag vet. Men att pröva löven att jäsa, har enligt min mening ingen försökt.
Och när det gäller skämt, skämtar du, men det finns också experimenterande i livet, de jäser några rävhandskar blandade med din favoritgräs, och sedan ... Vem vet vad som kommer att tänka på dig?
Jag sitter i väntan på torrt väder och kramar en lista över vad som fortfarande behöver samlas in. Hösten verkar vara långvarig, så planerna är upp till himlen. Under tiden smakar vi, smakar ... Hallon går mycket bra. Aromen är jordlig. Jag ska till grannens hallon-träd, de har ett stort och jag har ett remontant hallon, allt i gröna bär. Jag lämnar min för sist. Jag gjorde det med ett äpple 50 till 50, granulerna visar sig vara starka hela tiden, det torkar perfekt. Jag vridde det bara genom ett fint galler, så det blir tätare.

de kommer att jäsa några rävhandskar blandade med deras favoritgröna, och sedan ... Vem vet vad som kommer att tänka på?

Vi kan göra det ... Så tack och Lina för att du alltid var på vakt ...

Hallon går mycket bra. Aromen är jordlig.

Jag siktade också på hallon som bas.Vi har ännu mer av det än eldgräs växer i närheten. Och det finns fortfarande mycket tid!

[Veronica]

Veronica, så du kan inte sätta ditt eget huvud för alla, det viktigaste är att rikta oss! och Zhenya skrev om topparna, för på Krim, i stäppen, kan man inte hitta grönt gräs, men tomat är mycket oooo ...

... det finns fortfarande många vildväxande björnbär

[Olesya]

Olesya, Mistelten gjorde te av björnbär. Inte mycket, dock. Och även om det är svårt att bedöma det - har inte mycket tid gått.

Jag riskerade det inte, men jag gillade körsbäret sååå!

[Olesya]

Olesya, men med björnbär är det bara ingen risk - ett mycket användbart bär!
Ja, körsbär är bra te! Jag har redan skrivit många gånger att även några handfull körsbärsblad gör te från alla löv fantastiskt! Så du kan försöka göra björnbär med körsbär. Jag är säker på att det kommer att bli utsökt.

Nej, jag är fortfarande sjuk! Jag smakar fortfarande borago (gurkagräs), vissnat, tvinnat, jäset, men det räcker inte. Medan lukten av frukt och gurka, låt oss se. Och Isabella jäses i närheten.

Jag är fortfarande sjuk!

Inget fel! Du kommer att bota dig själv!
Jag har också den här gurkaörten - hur ogräset växer. Skriv, Lina, vad kommer till slut!

[Linadoc]

Jag försöker fortfarande borago (gurka gräs),

Vi har denna ogräs längs floden som skokräm !!! Linadoc , Jag kommer också att vänta på intryck.

Och idag öppnade jag min "cykel". Det visar sig att vissnande och torkning inte är samma sak. Idag gjorde jag äppelträd + eldsvin (handfull) + körsbär (handfull). De våta bladen torkades och lindades tätt i en trasa. De låg där i 24 timmar. Vi rullade smart på en manuell köttkvarn !!!!!! De gick rakt med "korv", bröt inte. Och innan det torkade jag bara äppelträdets löv så att de smulnade med mig. Därför bestämde jag mig själv för att torka det i tyg!
Jäst i 6 timmar, delikat fruktig arom! Jag gillade verkligen den här kombinationen !!!!

Och idag öppnade jag min "cykel".

Och jag har inte "åkt" på en sådan "cykel" än. I tyget att ligga - lägg, men sällan och inte länge. Så jag fokuserade inte riktigt på det här.
Ksyusha, vände du dig så lätt? Då ska jag prova det också! Även om det verkar som att jag inte vinklar bladen. Och de smuler inte åt mig. Jag ångrar bara köttkvarnen.
Ksyusha, varför sätter du på manualen igen?