Khlebushek Borodinsky "Kärlek från första smulan" (multikokare Redmond RMS-02)

Jag bestämde mig för att baka på en halvautomatisk enhet när jag behövde V HP. Och som tidigare i den runda barnteckningen))

En automatisk maskin passar inte honom, han behöver mänskligt deltagande och kärlek. Så jag kommer också att baka på en halvautomatisk enhet eller i Fili.
Rith, har du klippt det ännu? Smakar det annorlunda? Min är annorlunda.
Tack för att du tog dig besväret och bakade i HP

Rith, har du klippt det ännu? Smakar det annorlunda? Min är annorlunda.

Ljusskuren nu tidigt på morgonen. Brödet är lite tätt, men gott!
Läckra ~ alla samma Borodinsky! (Brist på ättika, byta vatten till kefir känns!) Men jag Gillar det!
I HP måste jag baka 1,5 portioner när jag behöver en stor limpa. Och det är väldigt litet för HP.

Jag upprepade bröd idag


Här är en så snygg man.
Den här gången tillsatte jag 20 ml vatten och lade honung istället för socker. Ja, jag ökade också jästen med 2 g, totalt 8 g. Förra gången växte han upp lite. Även om det kan ha varit en anledning till degens tjocklek.
Och jag gillar den här bättre. Jag ska baka den med älskling

Tillagd lördag 06 aug 2016 18:32

Detta är ta 1, för jämförelse

[Galina]

Galina, tack för bilden! Brödet var en succé och jag är väldigt glad att jag gillade det, baka till din hälsa!
Jag bakar också alla svarta bröd på älskling ~ Jag är så mycket mer nDravitsa!)))
Och Darnitsky från Fugasca på honung, och Borodinsky på honung, och Vete till och med (Everyday) från Talia ~ på vassle och honung!)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, gjorde idag en deg för bröd med wort för första gången. Innan det såg jag honom inte i GLPZ. Det faktum att mench är karamellfärgat pulver. När jag fyllde i 2 msk. l. wort 100 ml vatten. Det visade sig vara en mycket tjock massa. Längst ner är inte hela vörten våt. Är det så som det borde vara? Jag tillsatte lite vatten (kokande vatten) och blandade väl. Nu lägger jag på yoghurt. Jag kan inte vänta på att brödet ska vara klart

Marinochka, jag har jäst rågmalt i mitt recept ... När jag brygger räcker det med 100 ml vatten. Och torrurt ~ vad är det? Jag vet inte ... tyvärr, men jag TROR att allt kommer att bli bra. Förhoppningsvis, när du tillsatte vatten i vörten, subtraherade du det från den totala vattenvolymen?
Då är allt OK!)))
VI VÄNTAR!
Jag är också orolig ...

[mamusi]

mamusi, Ritochka, det är som ett karamellfärgat pulver. Efter att ha bryggt med kokande vatten blev den brun senap. Den bio mörka vörten kallas för att baka bröd och bullar. Kompositionen innehåller enzymaktivt kornmaltmjöl. Vilket odjur
vi hittade det just.

Ritochka, se vad som hände.
Det var så han stod upp efter 40 minuters provning.

Sedan bakade jag den i 40 minuter, vände sedan om den och bakade den i ytterligare 20 minuter. Han är en liten åsna. Det färdiga brödets höjd visade sig vara 6,5 ​​cm.

Vi försöker imorgon. Intryck: Med kvass var aromen mycket starkare än med vört.

[Marina22]

Marina22, Marisha, Khlebtsshek ser väldigt vacker ut!
6,5 cm är bra för en sådan liten flicka
Jag väntar på hur smakar det?)))
Tack för fotot.

Tja ... och om du gillar lukten och smaken av kvass ~ baka med kvass för din hälsa. Jag lägger ofta till kvassurt när jag tar slut på torr malt. Det är ingen skillnad.
Vi säljer i plastflaskor ~ mörk mycket tjock vätska

[mamusi]

mamusi, Ritochka, det blev mycket gott. Den har ljusare färg än på kvass och smakar samma som på kvass mer BORODINSKY.
Tack för fotot, jag kommer att be flickorna att ta med surt urt, som kommer att gå till din sida.
Här är en avskärning.



Nästa gång vill jag prova 1 sked urt + 1 sked kvass för att ånga

Vilken vacker!!!! Marinochka, bra gjort!

Nästa gång vill jag prova 1 sked urt + 1 sked kvass för att ånga

Självklart, prova det, Marisha!)))
Det här är så intressant !!! Jag älskar experiment ~ bara en narkoman. Inte en dag utan bakning!
Mannen skrattar ... "MANYACHKA"
)))))
Och du har fantastiskt bröd! Söt pojke! Mer Borodinsky, mindre Borodinsky ~ det är samma sak för mig! Det kommer att bli en annan smak, du kommer inte bli uttråkad!)))

[mamusi]

mamusiflickor det är jag igen
Igår bakade jag vårt favoritbröd igen med några förändringar på grund av att den köpta vörten inte var råg.
Jag ångade upp 1 st. en sked urt + 1 msk. en sked kvass. 1 st. Jag bytte ut en sked rågmjöl med linmjöl och tillsatte ytterligare 1 tsk gryn (jag läste någonstans för länge sedan att det är väldigt bra att lägga i bröddeg)
Han steg inte högt i mig (jag tog 1,5 tesked torrjäst, kanske mer behövdes?). Men att smaka .... mmmmm ..... väldigt, mycket välsmakande visade sig
Nu ska jag göra det här
Jag är med en annan TACK



Hjälp dig själv, kära

Tillagd söndag 14 augusti 2016 16:39

Ostap fick ytterligare en bit bröd. Det verkar som om jag redan lever i den här tråden

Ostap fick ytterligare en bit bröd. Det verkar som om jag redan lever i den här tråden

Jag är bara glad över det!))) Fantastiskt bröd! Bitar är så lockande på bilden
Jag skulle gärna äta en nu till frukost med en bit Adyghe-ost och den andra med honung! ..)))

[mamusi]

mamusi, Jag är tillbaka till dig, ta
Idag är ett nytt experiment. Jag tog 1 t. L. wort, bryggt.
Istället för torr kvass och vatten tog jag en färdig uppfriskande maltdryck. Det är gasliknande läsk, och det smakar vagt som kvass. Smaken är svagare än vår kvass och är inte så stark.
här är vad som finns i kompositionen: vatten, kornmalt, glukossirap, koldioxid, färgämne, humle, 0,5 procent alkohol.
Baklukten var oöverträffad. Efter att jag vänt på det fick jag inte ut det i tid för att dra ut (telefonen) lite toppen fastnade. Det är värt att bli kallt. Nyfikenhet kommer att ta reda på hur det smakade.

Nyfikenhet kommer att ta reda på hur det smakade.

......
HANDLA OM! Marin!)))) Jag undrar också ~ vad det blir ...
Det ser underbart ut! Hela huset är såååå ... och dessa sprickor!
Och idag bakade jag det också, men i KhP en limpa på 400 g mjöl. Tecknat var upptagen ~ hårda arbetare ...
Mvrina, skriv hur det smakar senare!?)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, hur blev det i hp? Samma läckra?
Mitt experiment lyckades. Mycket intressant smak visade sig. Nära Borodino, men fortfarande inte han. Även om mycket, mycket välsmakande. Tack så mycket igen för receptet och det faktum att jag "hakade" hela min familj på detta bröd.
Först på eftermiddagen kan jag infoga ett foto från min dator. Jag vet inte hur man använder en surfplatta.

Margarita, hur blev det i hk? Samma läckra?

Väldigt gott...
Jag kommer också att visa ett foto av skäret på kvällen.
I HP behöver du bara "fånga" balansen av mjöl ~ vätska .. och allt kommer att bli ok!
Jag gör det ofta på gammal kefir. Och det kan vara olika i densitet och till och med mjöl, även om jag tar samma märke ~ det kan vara torrare och våtare FRÅN SÄSONGEN!))))

Som jag lovat tog jag med mig en fräs
Bröd ... från HP

VI ÄTTAR I DAG med ost, borst ... Och även med vattenmelon! ..

[mamusi]

mamusivilken stilig man
Och jag är ledsen, jag glömde att ladda upp foton av mitt experiment. Jag laddade det i ett multikokertema, men jag hade inte tid här direkt, men glömde prom
Det visade sig vara väldigt gott, med lite ovanlig touch.

Jag bakade bröd igen igår, min man och jag är fortfarande glada !!!
Jag bakade igen i Shteba i 2 portioner, 100 gram rågmjöl räckte inte, men jag kände inte smaken alls.
Jag gick upp igen länge, cirka 1 timme och 20 minuter, förmodligen för att det fanns 2 portioner.

På råd från Olya Biryusa bakade på slöhet + vid 120 grader, det visade sig bara fantastiskt !!! Olga, tack! Inget bränt, bakat perfekt!
Fotoet är dåligt, för från telefonen, och han tar en dålig bild av mig.



Vi insåg att detta är vårt bröd !!!! Tack så mycket för receptet !!!!

[Natusichka]

bakad vid simning + vid 120 grader

Natusichka vackert bröd. och vi insåg att detta var vårt bröd. Och hur bakade du i tid?

35 minuter på ena sidan och 15 minuter på den andra!

bakat på slöhet + vid 120 grader, det visade sig bara fantastiskt !!!

35 minuter på ena sidan och 15 minuter på den andra!

Tack för att du delar din erfarenhet! Den som har Shteba kommer att uppskatta det!
Jag skrev också ner det ... Vad händer om du till exempel behöver en större CARAVI ~ för gäster!
Jag vänder inte ens brödet i Shtebe, men jag gör det så här ...


Detta är ett lock från lufttorkaren ...))))

Naturligtvis måste vi dela!

Tjejer, var kan jag se hur jag lägger ut ditt recept?

[Marina]

Marina, du måste gå till huvudmenyn, hitta det avsnitt där du behöver lägga receptet och vi kommer att skrivas "nytt ämne" och skriva receptet där.
Skriv vad receptet är så försöker jag bana dig dit.

[mamusi]

mamusi, Jag gjorde rågvorten själv. Hurra!!! Nu ska jag få ett riktigt riktigt Borodino-bröd. Jag kan inte vänta med att baka. Vänta i morgon med en rapport.


bara det visar sig vara malt. Rommie korrigerade mig. Därför är videon fortfarande ett måste.

Tillagd lördag 20 augusti 2016 23:47

Natusichka, tack för hjälpen. Allt fungerade. Här är mitt första recept.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22, Marinochka, du är en HELTIN !!!
Bra gjort!))
Jag är så nöjd med att ditt recept FÖRVARADE i min Temka ~ så användbart och nödvändigt!
Nu har vi 2 v1 här ... Borodinsky Khlebushek ... Och omedelbart till det rågvort!
Det är sååå bra!))))

[Margarita]

Jag vänder inte ens brödet i Shtebe, men jag gör det så här ...

Margarita, och vilken temperatur ställer den in och i hur många minuter? Jag vill också försöka bruna toppen på detta sätt.

[Lagri]

Lagri, sätt 160 grader. I 5 minuter. Yse syns visuellt. Du kan kika, om inte tillräckligt, lägg till ett par minuter.
Men kom ihåg att det inte fanns någon revolution! Och brödet i Shteba är smärtsamt. Pkkite den degen på ena sidan ~ nästan tills den är kokt, och rodna sedan bara skorpan med grillen!

[Marina,]

Herregud, hur många användbara saker i den här tråden !!!!

Marina, glad att vara hjälpsam! Jag springer för att läsa ditt recept !!! Wow!!!!!

Margarita! Du är Marya Artisan! Tänk på det här !!!

du är hantverkaren Marya! Tänk på det här !!!

Natasha, om du pratar om en grill, så var det INTE jag uppfann! Spionerade på tjejer i Stebov-temat för ungefär 1,5 år sedan ...
Och för små Redmonds så säljs även ett sådant omslag Grill ~ omslaget är litet.

Wow, jag visste inte!
Men i stort sett har jag inte (ännu inte ...) en elektrisk grill.
Men ändå, väldigt intressant! I närmaste önskelista - Princeska (i flera dagar visade hon upp disken som flickorna lagade till sin man .... sa: "Titta och köp!"
Trick för kvinnor .....

[mamusi]

Trick för kvinnor .....

Och jag sa till min egen att endast i en liten rädisa erhålls ett sådant gott bröd
Jag ville verkligen ha honom. Och nu är mannen själv glad ...

Tillagd söndag 21 augusti 2016 17:40

mamusiJag tröttnar aldrig på att tacka dig för receptet. Här är mitt första bröd med min egen malt.
Bara, utdraget, svalnar det. Luktar jag tar med skäret senare.

[Marishka!]

Marishka! Bara fantastiskt!

Flickor, och degens konsistens visar sig som plasticine?!

[Kisena]

Kisena, skrev mamusi att det fäster som lera. Det här är vad jag tänker på när jag gör det.

[Marina22]

Marina22, tack !!!

[Margarita]

Men kom ihåg att det inte fanns någon revolution! Och brödet i Shteba är smärtsamt. Baka den längre på ena sidan ~ tills den är nästan klar, grill bara skorpan!

Margarita, så detta Borodino-bröd i 02: e ugnen utan att vända det, ungefär 50 minuter någonstans, och sedan grilla i cirka 5 minuter, eller hur? Jag kommer definitivt att försöka, tack.

Margarita, så detta Borodino-bröd i den 2: a ugnen utan att vända det, ungefär 50 minuter någonstans, och grilla sedan i 5 minuter, brun, eller hur? Jag kommer definitivt att försöka, tack.

Masha, det var i Radisk02 som jag inte gjorde det.
Jag har inget omslag ~ mini Redmonovskaya ...
Och Toko från Very Large Convection Grill ~ det var också bra på Shtebu. Jag bakade vete-majsbröd från Masinen i Shteba och sedan lärde jag mig det ... och gjorde en stor limpa.
Här är det ...
mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[mamusi]

mamusi, här bär jag en bit av mitt första bröd med min egen gjorda malt.
Färgen i avsnittet är mörkare, ännu gråare. Smaken är också annorlunda, som om "råg". Jag vet inte hur jag ska beskriva det. Och igen mycket, mycket välsmakande

[Marina22]

Smaken är också annorlunda, som om "råg".

Naturligtvis!))) Smaka fortfarande INTE råg !!! Din MALT! OH är 100% råg !!! Förberedd med min egen hand !!! Du kan inte skit! Vilken skillnad! Föreställ dig ...

Tillagd söndag 21 augusti 2016 20:18

Marina22, Marish, vilken typ av styrelse har du för Khlebushka?)))
(Jag är skarpögd ~ avskuren)
Här är vi ~ mostrar ... Vi ser allt ... även på bilderna och börjar omedelbart VILL!

[mamusi]

mamusiTack så mycket Rituel
Och det här är ingen värdighet, det här är ett inlägg från en Tuppers låda.

Har ätit .... Jag bakar en ny. Jag tog slut på rågmjöl, köpte ett nytt, det står "ekologiskt", det är dyrare än det som det inte står på.
Passa, som de tidigare - 1,5 timmar. Bakar sedan på att simma + vid 120 grader 35 minuter, vänds nu över till andra sidan. Och när jag vände över den förra gången rörde korg-dubbelpannan från Panasonic-18 inte på brödet, och den här gången gick korgen inte ens helt i kastrullen, så brödet steg. Och sedan gick det upp för mig !!!! De tiderna bakade jag med locket inte stängt och locket på ena sidan, men nu hoppade något mig ... och jag bakade med locket helt stängt och ventilen stängd !!!!
Jag vet inte hur det kommer att bli i sammanhanget och smaken, men höjningens höjd är väldigt jämn !!!!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, jag blev så kär i ditt bröd att jag till och med gjorde en video. Med mina små justeringar som med mitt fullkornsrågmjöl hjälpte mig att uppnå bättre resultat.
Och med hemlagad malt
Om du inte har något emot det ska jag lägga upp det i ditt ämne. Om inte, tar jag bort det.

[Marina]

Marina, frågar du fortfarande !!!!!!
Självklart! Allt detta är till förmån för orsaken!
Jag är MYCKET glad att du bakar bröd och att du erbjuder oss så mycket användbar upplevelse!
Du är smart med oss! Tacka!

[Marishka!]

Marishka! Bra gjort! Cool video!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, tack för brödet !!! Brödet visade sig vara 6 cm högt, enligt min mening ganska garvat. Jag ska försöka baka nästa bröd kl. 01 och sedan Binatosha.

[Gnu]

Gnu, Svetochka! Bra gjort för att stanna förbi, tack för tipset! Jag är glad, väldigt glad att jag gillade Khlebchik, det är verkligen SMÖTT!)

[mamusi]

mamusi, Margarito, jag har ett annat bröd. Den här gången tog jag alkoholfritt öl istället för 100 ml vatten vid rumstemperatur. Namochka, visade hon sig fortfarande, tack så mycket igen för receptet.