Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

här, flickor, jag hade en sådan. Jag tog det på marknaden även för 150 rubel som en uppsättning: pump + lock.

🔗

Jag gav det till en vän, hon har en större familj. Jag kommer inte att säga att detta är perfekt. Jag skulle vilja dammsuga påsar mer, men det är också billigt och användbart att ha. Särskilt om skivor och sallader finns kvar efter semestern.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud !!!
Var tar du dessa Smilies ???

[Ritochka]

Ritochka, genom sökning i tyrnete

[Smörblomma]

Smörblomma, Avancerad du ...

Mycket välsmakande, men hur dessert går

Jag tror att detta inte är mitt.

Svetik, var uppmärksam. Citat: mamusi från idag kl 12:31 Lenus, med kjol. Jag gör vete ~ råg och råg ~ vete med yubochey. Så saftigare! De påminde mig ... Jag vill ha det igen.

Jag är utan kjol. Absolut. Efter scenen när jag bakade råg är jag rädd att hälla vatten.



Men, som jag redan skrev i HP: s öppna utrymmen, kommer Rita inte att ge råd om dåliga saker.
Så vi kommer att försöka med en SKIRT.

du försöker först och sedan kommer du att döma din, inte din. Det är väldigt gott. Jag ska göra det ännu våtare på Ritas sätt.
Dessutom, om du tar bort sötman kommer det att finnas underbart bröd. Men gör det först med katrinplommon eller russin.
Annars kommer du att leva och inte veta om en sådan behandling.

Annars kommer du att leva och inte veta om en så god godbit.

Så här ska du inte baka efter det.



Tjejer, jag har rökt katrinplommon (gåva från Lyuda P). Kan jag lägga ner det?
Vilket prog är det på? Rita har olika alternativ där.

[Svetochka]

Jag har rökt katrinplommon

Svetochka, det är möjligt, lukten av rökt mat i bröd kommer nästan inte att kännas

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaMänniskor, så han är guldvärd (rökt). Kanske är det bättre med kött? Annars översätter jag produkten

[Svetochka]

Svetochka, om det i den här meningen naturligtvis är bättre än vanligt, annars tänkte jag plötsligt att du inte tycker synd om det i bröd, jag lägger det bara i äkta Lyudochkin-borscht

Det var inte borscht

Lyudochkin borsch

Det var inte borscht

Fascinerad

[Kvickhet]

Kvickhet, exakt, det är FARTYG! Skrapad, jag har tomt här i full gång, middag och jag försöker fortfarande skriva här, dock en flervånings kvinna



$ vetLanadu vet inte varumärkesreceptet Rarerka?

Kålsoppa med hemlig stekning (vår familjes recept) (Rarerka)

Det var på grund av honom som hälften av HP brann för att köpa rökt svisker. lekfullt"

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, jag såg naturligtvis receptet. Men tyvärr, av många skäl, passar det oss inte (((. Därför kommer jag att steka köttet med katrinplommon).



Jag minns hur alla letade efter denna plommon!

[Svetochka]

Svetochka,

och jag anpassade receptet för mig själv, jag steker inte, jag lagar bara allt

Hej kära bagare!

Jag köpte också en Panasonic SD-2512 brödtillverkare för Europa. Jag har bakat i den i en månad nu. Innan det hade jag redan två brödmaskiner från andra företag.
Hur knådar hon degen!
Jag har nyligen skapat Panettone från en receptbok. Det blev väldigt gott. Vi åkte på besök, jag drog genast bakningen ur brödmaskinen, den är väldigt öm. Alla var mycket glada över ett besök.
Sedan hemma bestämde jag mig för att göra en halv portion på 200 g mjöl. Allt var bra, men när jag tog ut det var allt skrynkligt och ur form. Jag var tvungen att på något sätt returnera panettonen till hinken för kylning. Visa naturligtvis.
Här är bilderna.


Ja och mer. Jag lägger i en dubbel portion socker - vi gillar det sötare.

[Tatyana100]

Tatyana100, Tanya, grattis till Panasik
Och de flesta HP för Ryssland har inte ett sådant recept

[Tatyana100]

Tatyana100, ja det finns inget sådant recept, snälla, lägg upp receptet, åtminstone här, tänk om det kommer till nytta?

[400 g]

Panettones recept (Brioche-läge).

Starkt vitt mjöl (typ 550) - 400 g
Socker - 4,5 Konst. l. (Jag lägger 100-150 g)
Smör, skuren i 2 cm kuber - 50 g
Ägg (medium) - 2 st. (100 g)
Mjölk - 200 ml (Jag lägger 180 g)
Torrjäst - 1,5 tsk (Jag lägger 10 g tryckt och 0,5 tsk SAF-Instant Gold)
Ytterligare olja - 70 g
Kanderad apelsinskal - 50 g
Russin - 50 g
Torkad svart vinbär - 50 g

Och jag satte också vanilj och gnuggade apelsinskal - Jag har den alltid i en burk i frysen.

Brioche-läget antar de första 55 minuterna (nivellering + blandning), sedan tillsätts ytterligare olja och Start trycks ned.
Efter en paus fortsätter knådningen. Enligt instruktionerna tillsätts kanderad frukt och russin tillsammans med ytterligare olja.

Jag började lägga till smör bit efter bit efter cirka 10-15 minuter. knådning. Instruktionerna säger att ta smörkuberna från frysen. Men min jäst är inte särskilt stark, så jag tog mjukt smör.
Jag lade till russin och kanderad frukt mot slutet av satsen.

Degen visar sig vara mycket vacker - slät och öm. Till påsk bakar jag komplexa kakor enligt italienska recept, det tar två dagar att göra receptet.
Och här 3-4 timmar - och ett utmärkt resultat. Jag vet naturligtvis inte hur länge den här kakan kan lagras - den är bra i 2-3 dagar.

Här är ett foto av en halvdel kolobok.




Tack för dina gratulationer. Jag har länge valt en spis med programmering, men något är antingen väldigt dyrt eller med nackdelar. Då bestämde jag mig för att köpa den här, och jag är bara glad.
I Ukraina är förresten kaminen för OSS dyrare än för Europa. Garantin dock från onlinebutiken.

Brioche Mode

det finns ingen sådan regim i vår, vad skulle ersätta det

Jag skrev om detta läge.

Endast 3 timmar och 30 minuter.
3:30 Nivå 30 min.
3:00 knådning 25 min.
Tillsätt olja
2:35 Pausa och knåda 19 min.
2:16 Uppstigning 36 min.
1:40 Träning + Rise 50 min.
0:50 Bakning 50 min.

Kanske kommer Thalia att korrigera mig om något är fel.

Jag har redan bakat Panettone tre gånger i veckan. Vid någon tidpunkt var det otillräcklig ökning, och flera gånger stängde jag av spisen i 8 minuter så att degen steg längre.
Förresten, min brödtillverkare håller inte programmet även när det är avstängt på tio minuter. Samtidigt kommer hon ihåg lägesnumret, men flyger från processen.
Jag stängde av den i 10 minuter och sedan var jag tvungen att sätta på bakningen separat.

[Tatyana]

Tatyana, Jag gratulerar dig till brödmakaren!

det finns ingen sådan regim i vår, vad skulle ersätta det

Flickor, har redan diskuterat detta. Eftersom det inte finns något speciellt läge kan du till exempel baka, som du bakar kakor, i läget "Diet"




Brioche är en bulle.
Panettone är en tårta.

Thalia, tack!

Jag ville bara fråga dig - hur lagrar du SAF-Instant Gold-jäst?

Jag köper dem en gång om året före påsk, fryser dem i små burkar och de tappar fortfarande sin kraft, även om de fungerar mycket bra för bakning, men efter sex månader är de mycket sämre. Jag börjar kombinera dem med pressade. I ett år har jag fortfarande inte tid att använda dem.

har redan diskuterat detta.

Natasha, det betyder att mitt minne är flickaktigt Tack, kära, för påminnelsen ...
Och jag råkade äntligen "oboznatushki". Jag bakade en bukett till mamma (utan bovete-råg per 100 g) och i mina tankar fanns det en lågjästregim, men av någon anledning satte jag en "diet" och lade sedan jästen i hälften av normen. visade sig vara god och mjuk, men jag räknade med en högre. Först undrade jag vad som gick fel och sedan visade det sig att jag blandade samman regimerna, att den sjätte är diet och lågjäst är den andra ... det är vad jag satte fel regim, ja, jag förstår inte

[Tanya]

Förresten, min brödtillverkare håller inte programmet även när det är avstängt på tio minuter. Samtidigt kommer hon ihåg lägesnumret, men flyger från processen.
Jag stängde av den i 10 minuter och sedan var jag tvungen att sätta på bakningen separat.

Tanya, Jag har samma.

hur lagrar du SAF-Instant Gold-jäst?

Jag köper inte dessa. Jag använder polska och isar inte.

Jag förvirrade lägena att den 6: e är diet och lågjäst är den andra ... det är vad jag ställer in fel läge, ja, jag förstår inte

Här, Lyud, listan över lägen är under locket, och till och med mina ögon kan inte fånga jag är inte heller bekväm ((

[Tanya]

Tanya, Prova
1.När du köpte en stor jästförpackning, kyl den i kylen innan du öppnar och förpackar den. Så att jästens aktivitet blir svagare. Och så snart du öppnar förpackningen, fyll i den eller stäng den.
2. Välj sådana burkar så att de innehåller så lite luft som möjligt. Det syre som finns kvar i burken börjar mata jästen och den återupplivas i förväg. Det skulle vara perfekt att korka så att jästen förvaras nästan i vakuum.
Det handlar inte om burkens storlek, men förhållandet mellan syre och jäst i den. Av samma anledning, försök att hälla jäst i burken med minimal luftfångst. Och se till att locket är tät-tät.
Du kan röra om jästen i små vakuumpåsar, om möjligt.
3. Kylskåpet skiljer sig från kylskåpet. Fryser med varierande intensitet och avfrostningar på samma sätt.
Teoretiskt, efter frysning, skulle det vara bra att tina burken snyggt i cirka 12 timmar i kylen. Så att det inte finns någon stark temperaturstress med jästbrottet, och öppna det bara. Och även då, efter att ha tagit ut det ur kylskåpet, temperera det redan i rummet - låt det till exempel sitta i mjöl tills det värms upp.
Gör ett experiment: lägg burken i frysen och burken bara i kylen på en kall plats och se var jästen stannar bättre.
I teorin är frysning bra, men i verkligheten betyder det snabb och professionell frysning, vilket vi inte har.
Så kanske bara kylning ger dig bättre resultat.

under locket, och även dina ögon kommer inte att fånga

Som om det ens irriterar mig är avsatsen där inte bekväm - den hoppar ut ur mina fingrar

Lena, tack för rådet. Jag hade inte tänkt på att kyla den innan jag öppnade den. Och nu lagrar jag några av dem i kylskåpet, men deras tur har ännu inte nått. Jag tog det från frysen hittills. Jag fyller burkarna fulla, men sedan tar jag ut dem, och resten försämras uppenbarligen.
Jag letade även efter små paket av denna jäst, men jag hittade bara från kineserna. Jag hittade den inte till försäljning. Det är inte klart varför endast halva kilo förpackningar.

Tanya. Slutsatsen är (det var inte jag som undersökte utan den smarta flickan-Luda) att jäst till exempel helt kommer att dö av brunn, det finns 8-timmars kontakt med luft (jag tar figuren från taket). Det spelar ingen roll om dessa 8-timmars kontakt kommer att vara omedelbart eller inom sex månader.
Det vill säga att varje öppning i burken dödar jästen. Kärnan i förpackningen är att komma dit mindre.
När den är kyld är jästen mindre aktiv men andas fortfarande - bara öppna burken.
Tiden för avfrostning-frysning är väldigt konstig. I dessa ögonblick dör några av cellerna. Därför rekommenderar ingen tillverkare att frysa jäst. Frysning bör göras snabbt och tinas långsamt. Men denna fråga diskuteras också.
Men otvetydigt - det finns inte allt så enkelt som att frysa, och sedan dras ut och du kan använda det. Kanske inte.
Med enkel kylning utan frysning vilar jästen till exempel inte, men den dör inte av fuktens expansion i dem under frysning och avfrostning. I allmänhet gör experimentet så och så.
Det enda är, låt dem inte andas.



och se till att du har en bra tätning på burkarna

God eftermiddag, medlemmar i forumet
Jag har inte varit här länge, men jag följde dig
När jag var på en lång semester saknade jag verkligen mina köksredskap och särskilt Panasik
Min svärfar är mycket förtjust i Borodino-bröd, "samma" och så jag gick runt i snabbköpet och läste etiketter på olika bröd. Och på en "Borodino" fanns malt och rågmjöl och surt vört, och jag undrade .... Har någon bakat något sådant?!

[Irina]

Irina, Jag bakade Mannochkins bröd:

Philips HD9046. Borodino bröd (Manna)

Rågläge. Det visar sig mycket gott.

Och vilken typ av kvass använder du ???

Vanligt, i en plastflaska, från ett lokalt bryggeri.

Galina, tack för receptet! Jag ska definitivt försöka!

[Galina]

GalinaVilket utmärkt bröd!
Flickor! påminna, vad man ska göra, om inte ett program-rågbröd. 3mes att göra på "dumplings", då avstånd? hur mycket? och baka nästa?

[Vika]

Vika, knåda på klimpar, täta i 3 timmar i den avstängda ugnen och baka i 1 timme 5 minuter. Allt! Det viktigaste är att inte bli involverad i processen.

Hej allihopa!!!
Barnen vill ha en ciabatta. Flickor, finns det ett recept i den europeiska instruktionen?

Hej alla! Igår, efter tanke, tog vi 2512. Idag bakade vi det första vita brödet med russin. Allt är bra! Ingen lukt av plast, som vissa skriver på andra webbplatser. Sladden är lite kort men inte läskig.

[Vika]

Vika, om knådning på dumplings - allt är korrekt, men korrekturtiden kan vara annorlunda, du måste fokusera på det faktum att rågdegen inte höjer sig mer än en och en halv gånger, annars faller den under bakningen och den steg en och en halv gång på en och en halv timme på mycket levande jäst.

Bock! Tacka! Så detta är förmodligen på det viktigaste Prog du kan? nej henne? Jag läste någonstans att det verkar som att du för rågbröd inte behöver knåda länge ...

sclorez

Och på en och en halv timme steg den en och en halv gång på mycket levande jäst

vooo 3, det betyder fortfarande att inte argumentera så länge. Fick det och tack!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, en stigning för råg.
Knåda, lyfta, baka.

Kära hjälp! Ingredienser för vitt basbröd från boken, endast jäst R, dvs 2h. l. Men jag ställde in läget till huvudfasta. Kommer det att finnas bröd ??

[Vika]

3.då är det fortfarande inte så lång tid

Vika, inte långt och inte kort, men titta på uppgången, kanske har du det och det kommer att öka med 1,5 gånger i 3 timmar. Rågdeg är tung i alla avseenden, jag kan inte baka den enligt programmet även nu i Panasika. Först satte jag in rågdegsprogrammet och sedan tittar jag på uppgången och bara på grundval av detta slår jag på "bakningen". Jag bakar råg varje vecka, eller till och med ett par gånger i veckan ... Det bakade (färdiga) rågbrödet inuti måste ha en temperatur på minst 98 grader För att klargöra talar jag om rent rågbröd, UTAN vete mjöl.



Irinkanur, så enligt min mening på snabb och sätta 2h. l. för 400 g mjöl och för vanlig (lång) 1 timme. l., ja, åtminstone i min 2511 Så det verkar som om allt är OK

så enligt min mening på snabb och sätta 2h. l. för 400 g mjöl och för vanlig (lång) 1 timme. l., ja, åtminstone i min 2511 Så det verkar som om allt är OK

Jaja! Vi har på samma sätt))))

UTAN vetemjöl.

ja! Jag förstod. Jag kommer inte att göra intrång på honom, jag vill baka den här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
som där säger Tanya-Admin att det är möjligt att baka i Basic-läget.

[Uppfostrad]

Flickor, alla ~ hej alla!
Och mitt tak går ... lugnt.
Idag gjorde jag Darnitskiy Khlebushek från Fugaska. En hundra miljonte gången antar jag. Eftersom han är en av de mest älskade, både bekanta och framgångsrika ... kommer jag ihåg honom.
Så ... jag glömde att sätta SALT.
Som ett resultat: Jag öppnar ~ BRICK framför mig.
NATURLIG i form och storlek. Lukten är utsökt och det finns en skorpa. Och vi kommer till och med att äta imorgon, salta.

Här är något annat intressant. Hur salt påverkar processer! :
Jag tar en bild imorgon. Idag är inte upp till det. Det är värt att kyla ner, mogna.
Observationer är: jäst (levande Lux) i frånvaro av salt rensat upp i degen på allvar! Uppfostrad honom och fällde! Tk. längs väggarna på HP såg jag att sharkan var högre ~ och brödet har sådana "spetsvingar", som jag kallar dem. Från den fallna degen ...
Kepsen i sig är i sådana bubblor. Explicit omspelning!
Jag behöll alla proportioner exakt! Allt som vanligt. Upp till en droppe. Och nu går du! Trädgårdshuvud!
1,5 tsk salt läggs där! Ta ut det, lägg ner det!

[Vika]

Vika, ja, den här kan vara på den viktigaste, det finns mer vete, men jag skulle göra på en diet
mamusi, åh, hur intressant, jag trodde på något sätt inte ens att det var så kritiskt att det skulle visa sig vara en tegelsten ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, och idag svängde jag mot V .... vår Sh ... (ja, nästan mot honom). Kanske kommer du att vara intresserad?
Jag gjorde ett misstag med programmen, men resultatet är fortfarande mycket bra.
Vete-rågbröd med kornblandning "Gourmet" # 66

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, OK tack!
mamusi, Rit, här glömmer jag ibland också att tillsätta salt och brödet kommer att visa sig vara ingenting ...på något sätt lade jag inte i jästen: girl_red: så var det ..

Trädgårdshuvud!

ja, förmodligen trötthet eller sjukdom ...

[Vika]

Vikakasta tofflor på mig, men jag skulle minska vattnet, lite, lite, cirka 20 ml minus