mamusi
Citat: $ vetLana
svängde mot V .... vår Sh ... (ja, nästan mot honom)
Sveta, är jag tråkig? Eller ... vilken rebus ???
På vem ?
$ vetLana
mamusi,

William Shakespeare (se upp för bilen).
Jag menar, receptet är inte lätt. Ta en titt. Jag hängde med programmen.

mamusi
$ vetLana, Aaaa, förstår ...
Mirabel
Mandraik Ludmila, Ja laaaana ... Jag slänger inte min tofflor. ... Jag kommer att försöka minska det. När. om något är fel .. kommer jag att rätta till det.
Peter Kopanov
Förklara för en nybörjare som kan.
Jäst B och R vad är det? Jag insåg att torrt är snabbt, det vill säga - "R". Och "B" är vad? De briketter som säljs på papper i butiker? Inte ett ord om detta i boken.
Kamin Panas 2512
$ vetLana
Peter Kopanov, Jag har på sidan 25 där brödrecepten i anteckningen är skrivna om jäst. Nere till höger ..
In för det vanliga.
R för accelererad
Peter Kopanov
Jag förstår bara inte vad det är. I butiken letade jag ... allt, som för en snabb.
Mirabel
Peter KopanovJag läste någonstans att det här är samma sak för olika lägen för brödmaskinen.
Personligen gillar jag levande jäst mer.
Peter Kopanov
Lev det från briketter? Och du kan ... åka dit?
Om så är fallet, hur mycket?
$ vetLana
Torrjäst. Om för de vanliga trösklarna 1 tsk, sedan för de snabba 2 s. l. Klar?
Peter Kopanov
På sidan 24 i program 01 "Vanligt vitt bröd", enligt vad jag förstår det, läggs jäst B och jäst R i 1 och 2 teskedar. skedar.
$ vetLana
Peter Kopanov, för de viktigaste 1 tsk. är klar om fyra timmar. För en snabb 2 tsk. Klar om två timmar




Peter KopanovHar du bakat ännu? den
blir det första brödet?
Peter Kopanov
Jag förstod lite. Jag försöker igen imorgon. Tacka.
Och jag gillade tekniken. Även den "första pannkakan" har redan ätits med glädje.




Citat: $ vetLana

Peter Kopanov, för de viktigaste 1 tsk. är klar om fyra timmar. För en snabb 2 tsk. Klar om två timmar




Peter KopanovHar du bakat ännu? den
blir det första brödet?
Vi bakade vitt bröd med russin (meny - program 4)
$ vetLana
Bra Pakmaya turkisk jäst. Torr. Se, köp.
Det finns bra recept i Panasonic receptbok.
Mirabel
Citat: Peter Kopanov
Och du kan ... åka dit?
såklart du kan! läs ämnet hittar du många intressanta saker. Sätt levande sådana med tre gånger mer torra.
till botten, ovanpå socker eller honung, mjöl och allt annat
och försök att baka kakan, även om den inte är i ämnet just nu. Men ... det är såååå !!! Jag lyckades inte först, sedan efter flickornas råd bakade min älskade Panas sådana coola påskkakor.
Peter Kopanov
Tacka. Jag är fortfarande dåligt guidad på webbplatsen. Jag ska kolla. Jag gör inget svårt, för jag lagar dåligt, jag vet inte hur. Därför frågar jag .... Jag vet nog inte elementära saker. Jag tar recept på ett enklare sätt, där alla ingredienser är bekanta.
Tatyana100
Citat: Tummenbelina

Hej allihopa!!!
Barnen vill ha en ciabatta. Flickor, finns det ett recept i den europeiska instruktionen?
Olga, någonstans i den här tråden, gav Thalia recept på alla italienska bröd från instruktionerna för en engelsk ugn. Här är Ciabatta från den instruktionen.

Enkel ciabatta

Starkt mjöl 500 g
Socker 1 tsk
Olivolja 3 msk. l.
Salt 1 tsk
Vatten 310 ml
Jäst 1 tsk

I Europa är deras mjöl som regel starkare och tar mer vatten. Så du måste tillsätta vatten beroende på mjölet. Jag tar vanligtvis mindre vatten först och tillsätter sedan vid behov under blandningsprocessen.
Tumbelina
Tanechka,
Tack så mycket, jag levererar det idag.





Och vad är programmet?
Anchic
Peter Kopanov, om du tar jäst inte torr, men i briketter, är det fortfarande värt att ersätta dem 1: 2 (ersätt 1 g torrjäst med 2 g från en brikett). Och lägg inte jästen från briketten i dispensern, utan mala den med mjöl med fingrarna.
Peter Kopanov
Citat: Anchic

Peter Kopanov, om du tar jäst inte torr, men i briketter, är det fortfarande värt att ersätta dem 1: 2 (ersätt 1 g torrjäst med 2 g från en brikett). Och lägg inte jästen från briketten i dispensern, utan mala den med mjöl med fingrarna.
Och i vilken ordning laddar du skopan? Vatten eller mjöl först?
Anchic
Jag laddar enligt instruktionerna mjöl och sedan vatten. Men jag tror att det inte finns någon grundläggande skillnad. Här verkar det som om det finns de som gör det motsatta.
Mandraik Ludmila
Peter Kopanov, Jag laddade först de flytande ingredienserna, det här är den tredje HP, i de två föregående laddades vätskan först, jag gör det också i Panasik, det verkar för mig lättare, när temperaturen är utjämnad, att separera omedelbar jäst från vätskan, för enligt jästens instruktioner blandas de först med mjöl. Jag ströer jäst sist, gör ett hål i toppen av mjölhögen, häller jästen i den och rör om toppen lite.
Här bakade jag yoghurtbröd från instruktionerna för HP två gånger i rad. Men första gången jag behövde snabbt och jag bakade på en snabb diet, jag var tvungen att ta tåget, jag gick till min mamma. Brödet gjorde mig väldigt glad. Mjukt, ganska luftigt, gott som vanligt
Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Andra gången jag bakade nästa dag, och min tid var inte längre begränsad, bakade jag den på en vanlig diet. Som ett resultat märkte jag inte skillnaden. Brödet visade sig vara exakt detsamma i höjd och luftighet.
Andreevna
Mandraik Ludmila,
Lyudmila, för några år sedan arbetade min son på ett Panasonic-kontor, så killarna från tjänsten sa till honom att det är absolut omöjligt att fylla på vätska i HP först, för med tiden kommer det att finnas ett problem med oljetätningen. Jag lägger alltid torr först. Kanske är det därför min 253 har arbetat felfritt i 12 år. Det är troligtvis en fråga om att utjämna temperaturen på Panas. Andra har inte detta och de knådar omedelbart. Det här är mina tankar, men jag är aldrig en tekniker
Tatyana100
Citat: Tummenbelina

Tanechka,
Tack så mycket, jag levererar det idag.





Och vad är programmet?
Och det italienska brödprogrammet. Men jag gjorde inte tid det varje minut.
Återigen lade Thalia upp recepten och den italienska regimen, men justeringarna anges inte där.
Jag ska försöka bifoga det här arket, men jag är inte säker på att det kommer att vara läsbart.
Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
gala10
Citat: Andreevna
det är kategoriskt omöjligt att fylla på vätska i HP först, eftersom det med tiden kommer att vara ett problem med oljetätningen
Detta har sagts många gånger.
Kvickhet
Andreevna, Du har helt rätt! Jag får alltid underbart bröd med den här inställningen: Jäst (torr eller pressad) - mjöl - flytande - solrosolja. Jag krossar den pressade jästen i små bitar. Detta gör det möjligt att bestämma deras kvalitet utan föregående aktivering. God jäst bryts i bitar snarare än att dra och riva. Jag löser upp salt och socker i en tidigare uppmätt vätskevolym.
$ vetLana
Peter Kopanov, ladda ner enligt instruktionerna. Om du inte vill ha problem.
Kvickhet
Här är instruktionerna som ibland skapar problem! Om vätskan skrev de till exempel mer än en gång att det fanns ett misstag. Och när den "sista vätskan" var bokad fanns det bara inga problem aldrig
Tumbelina
Tatyana100Vi lyckades urskilja att vår dietregim är lämplig.
Andreevna
Citat: gala10

Detta har sagts många gånger.
Ja, Galyunya, minns jag. Jag skrev det också någonstans tidigare. Naturligtvis, allas val av vad man ska göra, men det gör inte ont att varna dig igen.
Vitaly, det gör jag också.
$ vetLana
Enligt instruktionerna till Panas (förutom vissa finns det ett undantag), först, torra, sedan flytande ingredienser.
Kvickhet
Andreevna, $ vetLana,
Knor
Och jag gillar inte vätskan på toppen. Jag häller först hälften av mjölet i en hink, sedan flytande och häller det kvarvarande mjölet på toppen. Och jästen ovanpå blandas med mjöl.
Mirabel
Citat: Anchic
1 g torr ersätt med 2 g brikett
Jag kommer inte att argumentera ... men överallt skriver de att 1 till 3 är nödvändigt. Och det är okej ... eller är mindre jäst bättre?
TatyanaTack! Jag kommer också att leverera detta bröd idag.
Mandraik LudmilaLud, ja, jag bakade det brödet igår. Det är inte tillräckligt. vilket minskade vattnet och fortfarande var tvungen att tillsätta mjöl. Ändå måste någon kolobok uppnås, eller hur? och så att det inte fanns några pölar under det: flicka-q: Men jag lade till för mycket kvassurt, en slags övermättad smak och en mycket tjock skorpa. Så jag kanske kasta mycket mjöl eller ska jag utsätta en lätt skorpa?
Anchic
Vika, Jag hittade det inte direkt, men när jag precis började baka bröd, här på webbplatsen hittade jag information om att för enkelt bröd (okokt) behöver du cirka 2 g komprimerad jäst per 100 g mjöl eller 1 g av torrjäst. Men här måste du titta på de pressade - om inte färska, kan du lägga mer. Eller av någon anledning är de svaga. Och mycket jäst kan ge en obehaglig eftersmak eller några andra nackdelar.
Mirabel
Anna, Jag har mycket stark jäst, förmodligen kommer jag också att försöka minska den. Jaja! jäst ska vara så bra som möjligt!
Tumbelina
Ciabatta blir kall

Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ludmila
Vika, med en sådan mängd rågmjöl, är det osannolikt att en klassisk bulle fungerar, så du behövde antagligen inte lägga till mjöl ändå. Ren rågdeg har inte en bulle, det är sådan plasticine. I framtiden, eftersom smaken är inte särskilt bra, du kan minska den till 1 msk. l. malt eller hälften av vörten, eller lägg det inte alls, rågmjöl i sig ger en god smak. För det fall: malt bryggs enligt reglerna, naturligtvis, men fermenterad malt kan kastas i alla fall. Tjock skorpa - du kan minska bakningstiden till 55 minuter.

Jag kommer inte att argumentera om ordningen på bokmärket (även om jag inte tror att oljetätningen kommer att drabbas av det faktum att vätskan är i botten, olja med gummi kommer inte i kontakt med mig när temperaturen är utjämnad, jag lägg till det i allmänhet redan under knådningsprocessen, vilket kanske inte är korrekt alls), men det här är mitt val, i inget fall tvingar jag någon
Tatyana100
Olya, klass!
Mirabel
Olga, Klass "Gillade du smaken?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "tack!
Tumbelina
Citat: Mirabel
Jag gillade smaken
Jag gillade smaken, men han är väldigt långt ifrån italienska Ciabatta.

mamusi
Citat: Tatyana100
Här är Ciabatta från den instruktionen.

Enkel ciabatta

Starkt mjöl 500 g
Socker 1 tsk
Olivolja 3 msk l.
Salt 1 tsk
Vatten 310 ml
Jäst 1 tsk
Och vad är programmet (skorpa, storlek)))
... detaljer?
Tjejer, va ...

Hur kaminen "känner igen"
Vad bakar hon Ciabatta?))
Är bröd som bröd i sammansättning?
Vad är hemligheten?
Tumbelina
Citat: mamusi
vilket program
Kost, som rekommenderas i instruktionerna, ändras inte skorpan, bara storleken.
mamusi
Citat: Tummenbelina
Kost, som rekommenderas i instruktionerna, ändras inte skorpan, bara storleken.
Och jag har inte ett sådant recept i instruktionerna ...
Tacka! Jag undrar hur ...
Jag kommer definitivt att prova det. Jag har 2501.
Tatyana100
Faktum är att ordet ciabatta betyder "toffel" och ska se ut som en platt limpa och baka därefter i ugnen. Och hålen ska vara ojämna och degen ska vara tunna och processen ska ta längre tid. Men brödmakaren hoppar inte högre än han själv. Så det är bara italienskt bröd.

Mina händer når aldrig honom. Jag gjorde det en gång, men jästen var så som så, och degen passade inte bra. Och du, Olga, har mycket vackert bröd!
mamusi
Tatyana100, Ja, vi vet det oooo!)))) Hela historien och traditionerna med bakning ...
Sonen älskar.
Chiabattu bakade i ugnen många gånger. Både med jäst och surdeg! Det var därför jag blev förvånad ... att de bakade i KhP.
Det är för varmt för vår ugn nu!
Tatyana100
Mamusi, ja, jag förstår allt, läser det här ämnet och många andra. Men här kommer nya människor och ställer samma frågor.
Och de besvaras.
Det finns så många tvister om dispensrar ensamma att om du tar bort dem och lägger kärnan på första sidan kommer ämnets volym att minska med minst 20 procent.

Och det faktum att du är expert på bröd och allt annat förstod jag för länge sedan.
mamusi
Citat: Tatyana100
Du är expert på bröd och allt annat, förstod jag för länge sedan
Vilken specialist ??? Vad är du ...

Bara om Ciabatta, ja, jag vet, så av en slump ...
Och hur, och när man ska rengöra och minska Temko - det här är moderatoren tror jag att han kommer att bestämma. Utan dig och jag.

Mirabel
Tatyanaja, ingen förväntade sig en riktig chatbatta

Jag har en vän, hon har en italiensk man, så deras dotter, som fortfarande är liten, korrigerar mig ständigt - Ingen chabatta! chyabatta! lära sig italienska. med Franz också konstanta korrigeringar av föräldrar och icke-lokala vänner


Men om du får gott bröd måste du baka det.
Och försökte någon baka något på Sandwich prog? Jag träffade på något sätt inte ett par pa3.

Alla recept

Nytt recept

Nya ämnen

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare