Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galya]

Jag kommer att övertala någon

Det är hennes eget fel. Nu torterar jag dig med missbruk.



Galya, kom igen, berätta allt i detalj hur man arbetar med pektin. Förra gången gjorde jag något fel och skikten visade sig vara pannkakor, men jag vill ha fluffigt och bröd som ditt. Jag lyssnar mycket uppmärksamt på dig.

låt oss berätta allt i detalj hur man arbetar med pektin.

Bagagepaket med pektin för 2500 eller 3000 g puré. Lägg det i kallt eller något varmt, kasta ett par matskedar socker ovanpå och sätt allt på eld och börja omröra. Du har en magisk spatel med en termometer. Rör om det för henne, gå inte någonstans. Vi tar då massan till 60 grader och lite högre, men låt den inte koka. Så fort det finns 60 grader och lite högre, 70 grader, är det också bra, laga i några minuter, det behövs inte mer. Jag lagar mat i två eller tre minuter, med tiden. Medan din massa värms upp kommer allt pektin att spridas och det blir inga klumpar, det kommer att bli en jämn massa. Lägg det inte i heta potatismos, pektinet blir omedelbart klumpar och du kommer inte att göra någonting med dem redan. Misslyckades, kyla ner det och gör allt som vanligt.

[Galina]

Galina,



Äpplen i ugnen ...

Din önskan blev verklighet .. Tja, nästan ..
Varje jägare vill veta var fasanen sitter.
Gå..
Juice gjordes av äpplen i en juicepress. Äppelkaka gjord 3150 g puré.
Körsbär, aprikoser och spenat. Allt fryst, bakat i ugnen. Gnuggade genom en sil och stansade med en mixer.

Galina, berätta för mig, hur många gram andra potatismos sattes till äppelcidern?

[Galya]

Galya, men du kan koka potatismos idag med pektin, och imorgon kan du skulptera marshmallows?

[Helena]

Helena, självklart. Jag gjorde det nästa dag, till och med lade det i kylskåpet till nästa kväll. Det svalnar bara över natten.
Så Galya skriver:

Misslyckades, kyla ner det och gör allt som vanligt.

Åh, och det gjorde jag! Bock, tack så mycket! En sådan behandling! Igår kikade jag runt till natt - klippt, bakat, blandat, torkat, vispat - i allmänhet var allt enligt receptet! Bara tillsatt socker lite - 150 gr., Jag har Antonovka. Torken fungerade hela natten, på morgonen var skikten som smällare. Tja, jag tror att jag har trasslat! Men nej, jag saknade dem i ytterligare 3 timmar. Och de mjuknade upp! rakt fantastiskt! Så varför skriver jag så mycket - det finns redan inget att ta en bild! På morgonen sprang de in - och tog allt ifrån varandra! Tja såå utsökt! Nu är jag rak och jag vet inte om jag är värdig en sådan prestation igen - jag har försökt göra det, men vi åt det i ett sammanträde. Jag tänkte också fråga hur och hur mycket att lagra ... naivt ...

Jag tänkte också fråga hur och hur mycket att lagra .... naivt ..

Jag levde inte länge, uthållighet och mognad fungerade inte

Flickor, tjejer, berätta, snälla, är det vettigt att köpa en billig planetblandare eller på något sätt ställa in en anständig. Redan mannen till ramen till och med gjort, Antonovka är nästan redo ... eller torterar sin handblandare, den kommer att brinna, det var inte en mixer. Så trots allt kommer jag att överföra hela Antonovka till ost och igen kommer jag att lämnas utan marshmallow

Irina, jag har första FA-5259-2-RE, potatismos är väl fluffade på marshmallows, jag är glad. Forumet har ett ämne om honom, priset är 6-8 tusen i olika butiker.

Jag kokade purén, ställde den sval.



God morgon. Jag satte marshmallowen för att torka. Purén var 2,6 kg. Det visade sig 5 av mina ramar. Vi väntar.

Detta är inte nödvändigt att inte göra en gång !!
Om det står Pektin betyder det Pektin. Och det finns ingen anledning att delta i amatörföreställningar.!

Berätta för mig, hur många gram andra potatismos har lagts till i äppelcidern?

Jag gör för 850 g äppelmos -100-150 gram av något annat. Inte värt det längre. Ändå, aromen, som sådan, kommer vi inte att uppnå, ja, så att det skulle slå i fötterna på plats, om det bara inte är skogs hallon. Och 150 g körsbär räcker till exempel för en anteckning i smaken.

Kan du koka potatismos med pektin idag och skulptera marshmallows imorgon?

Len, ja det kan du naturligtvis.

hur och hur mycket att lagra .... naivt ...

Frågan ställdes felaktigt. Inte hur man lagrar, men var man kan gömma sig ..

ta en bild redan och det finns ingenting!

Åh, ja, vad synd ... Och då skulle vi ha beundrat. Jag älskar att titta på den vackra marshmallow gjord av tjejer. Alla lyckas med sådan skönhet!

Nu är jag rak och jag vet inte om jag är värdig en sådan prestation igen - jag försöker göra det,

Nej, men vad ville ni damer? Ingen lovade ett enkelt liv. Läckert utlovat ..

Detta är inte nödvändigt att inte göra en gång !!
Om det står Pektin betyder det Pektin. Och det finns ingen anledning att delta i amatörföreställningar.!

vad är du fru om?

vad är du fru om?

Om det faktum att vissa alltför affärsmässiga pastilodeller är lat Lägg till pektin i potatismos.
När allt kommer omkring skriver receptförfattaren, för sådana affärsmän som han skriver upprepar hundra gånger att om du ser att äpplen inte är desamma, lägg till pektin utan att misslyckas. Nej ... ja, varför ska du lyssna på smarta människor? Vi själva med en mustasch ..
Grynt ..

Detta är inte nödvändigt att inte göra en gång !!
Om det står Pektin betyder det Pektin. Och det finns ingen anledning att delta i amatörföreställningar.!

Ett experiment utan pektin?
Jag har funderat på att pressa pektin, smärtsamt är priset inte ett öre, Antonovka äpplen. Inte värt det, eller hur?

[Galya]

Grynt ..

Galyahur många gånger att upprepa? läs noga ämnet och lyssna på receptets författare, författaren på denna marshmallow har redan "åt hunden." Amatörprestanda leder inte till bra. De säger till dig, de säger till dig, men du lyssnar inte, då är detta resultatet. Det är hennes eget fel, du måste lyssna på författaren till receptet !!!

Ett experiment utan pektin?

Elementär lathet. Jag tänkte också vad Lena-Silyavka skulle göra med pektin, jag måste också göra det med det och sedan tänkte jag, kom igen, jag ville inte värma upp det, kyla ner det, massan var redan kall. Jag vet vad som händer utan pektin på mina äpplen. Äpplen är söta, inte saftiga, en bra marshmallow av dem är bara när äpplen bara är mogna och när de ligger ner är det helt enkelt nödvändigt med pektin. Redan på bordet, när jag började piska den första purén, såg jag att ingenting skulle bli av det.
Du tittar på dina äpplen. Antonovka är fortfarande ett annat äpple. Gör en portion marshmallow, det blir omedelbart klart om du behöver pektin eller inte. Elvira från Antonovka gör en underbar marshmallow. Hon kan berätta exakt om Antonovka.
Det här året är inte ett äppleår. Men det finns ett silverfoder. Jag hittade på min webbplats ett underbart äppelträd från äpplen vilket gör en bra marshmallow. Äpplen är sura, sommar, pektin behövs inte alls där. Jag lade ut marshmallowen från dessa äpplen.

hur många gånger att upprepa? läs noga ämnet och lyssna på receptets författare, författaren på denna marshmallow har redan "åt hunden." Amatörprestanda leder inte till bra.

Berätta inte för mig. Jag kom ihåg dig igår .. Men du förstår, det är inte ödet att se.
Nej, ätbar marshmallow, ingenting, men inte vad jag skulle vilja .. Lana, varför nu ska jag studera ämnet ..

[Silyavka]

Silyavka, Lena, jag väntar på din marshmallow

Återigen kom Antonovka inte, det har varit dåligt på lagret i 2 veckor redan, han tar inte, han är rädd att han inte kommer att sälja varorna

[Zhen]

Siliavka, Lena, jag väntar på din marshmallow

Zhen, Jag väntar också på Silyavkin marshmallow

Jag väntar också på Silyavkins marshmallow

Alla väntar ..

Flickor, jag svalnar aldrig potatismos Jag lägger det varmt i mixerns skål, tillsätter socker och slår i hög hastighet i 6 minuter. Under den här tiden svalnar potatismos, sedan går proteinet dit och sedan enligt scenariot. Allt är alltid ok.

Jag kyler aldrig potatismos

Elvir, igår hade jag bara ingen tid att studera, jag gjorde juice.
Och så ja, jag gillar att piska varma potatismos.

[Elvira]

och jag kyler aldrig potatismos

ElviraJag väntade aldrig på att potatismos skulle svalna, men Nasyalnika sa att pektinet skulle läggas till de varma potatismos. Och när jag kokade potatismos med pektin var tiden redan efter klockan 25 på morgonen, så jag lämnade den till morgonen.

men nasyalnika sa att pektin borde tillsättas till varm puré

Lin, det är så jag lägger till pektin i den varma purén. Jag bakade äpplen, blendarnula och lade dem genom en sil. Purén är bara varm. Pektin blandat med socker, lägg i potatismos. Med ständig omrörning tar jag den till 70 ° och låter den gå direkt i arbete, för att slå, etc., etc.

och låt det fungera direkt

Elya, oavsett hur mycket jag vill ha marshmallowen, är det över min styrka att göra det vid halv tolv.

Jag väntade aldrig på att potatismos skulle svalna, men Nasyalnika sa att pektin borde tillsättas till varm potatismos.

Lin, jag hade en dålig upplevelse med pektin. Jag lade den i heta potatismos och klumpar gick. Det är därför jag skriver, kall, varm puré. Jag håller helt med Elvira, medan du torkar äpplen svalnar de till en acceptabel temperatur när du kan tillsätta pektin. Men jag svalnar det fortfarande lite mer efter att ha torkat av det och sedan introducerar jag pektinet. Ibland händer det att det sista paketet och butikerna är stängda ... Det är synd för vårt arbete. Jag bakade, gnuggade, led och tog pektinet och gick i klumpar. Förresten, när du gör marmelad med sådant pektin har vi redan blandat socker med pektin, så det står skrivet att hugga frukten fint med socker och vänta för att massan ska ge juice och sedan redan laga mat. Tja, det är det jag gick ut från. Vad är skillnaden mellan socker och pektin i en förpackning eller detta pektin, det tillsätts fortfarande till en kall produkt och löser sig mycket bra när massan värms upp.

oavsett hur mycket jag ville ha marshmallow är det över min styrka att göra det vid halv tolv.

Det stämmer Len, vila är framför allt även på semester.

[Galya]

Galya, Jag hade ingen erfarenhet av pektin, det är därför jag frågade dig hur du gör det rätt, du har mer övning. Om du inte hade skickat det till mig skulle jag inte veta vad det är alls.

Jag hade ingen erfarenhet av pektin, det är därför jag frågade dig hur du gör det rätt, du har mer övning

Lin, ja, allt du pratar om är tydligt. Läs ovan, jag skrev utifrån vilka överväganden jag fortsätter att det är nödvändigt att lägga till detta pektin i kall eller varm puré.
Är det första gången du gör lin med pektin?
Visa mig marshmallow senare, okej? Och berätta om dina intryck.

Lin, ja, allt du pratar om är tydligt. Läs ovan, jag skrev utifrån vilka överväganden jag fortsätter att det är nödvändigt att lägga till detta pektin i kall eller varm puré.

Jag har redan läst det.

att göra det vid halv tolv midnatt är bortom min styrka.

Duc, stubben är klar, du måste sova på natten. Jag pratar om att pektin visar sig att du lägger det i en varm puré.

Om det faktum att vissa alltför affärsmässiga pastilodeller är lat Lägg till pektin i potatismos.
När allt kommer omkring skriver receptförfattaren, för sådana affärsmän som han skriver upprepar hundra gånger att om du ser att äpplen inte är desamma, lägg till pektin utan att misslyckas. Nej ... ja, varför ska du lyssna på smarta människor? Vi själva med en mustasch ..
Grynt ..

Detta beror på att författaren till receptet inte skrev något om pektin i det första inlägget om pektin.
Och att läsa 234 sidor med prat när äpplen förstörs är orealistiskt.

Hej alla! De kastade mig ett par Antonovka-paket här. Jag sprang för att läsa dig och bestämde mig för att köpa pektin som skyddsnät. Nu kan jag inte bearbeta alla äpplen till marshmallows ...
Flera frågor dyker upp
1. Det är inte nödvändigt att baka äpplen, kan du koka potatismos och rulla dem i burkar?
2. Kan du tillsätta socker senare innan du piskar?
3. Jag har Travolta för 9 ark, är det optimalt att torka på 3 ark eller är det möjligt att torka mer?

Igår försökte jag på två ark från rotorn, torkade, från receptet för en full hastighet. Det var väldigt surt. Vi åt den, rikligt smord med honung, men jag vill inte tillsätta socker utan en ersättning. En man kan inte ha mycket socker. Har någon försökt se om marshmallowen faller av?
Flickor, jag är ledsen att det finns många frågor, om jag upprepar mig själv, skicka dem vid behov. Jag hittade det inte vid sökningen.

Rita, jag rullade upp de bakade potatismos i burkar och steriliserade dem.
Jag försökte göra marshmallows av potatismos med erytritol, jag är sjuk, kanske kommer du ha det bra. Kommer inte att lösa sig, socker i pastillen är inte ett fixeringsmedel. Det löste sig inte med erytritol. Även utan socker gjorde jag det, det löste sig inte.

Detta beror på att författaren till receptet inte skrev något om pektin i det första inlägget om pektin.

Men då fanns inget behov av pektin .. Pektin behövdes senare, troligen om en månad. Det är nödvändigt att titta på fotot. Jag kommer inte ihåg det. Jag är gammal, med skleros ..

om jag upprepar mig själv, skicka den till rätt plats. Jag hittade det inte vid sökningen.

Ställ alla frågor här, du kan knappast hitta något på sökningen.

läs 234 sidor av chatt

Olya skrev allt korrekt. Från kokt marshmallow marshmallow visar sig vara normalt, från äppelkaka från en juicepress, det visar sig också underbart. Så oroa dig inte. Pastila erhålls även från lättfrysta äpplen. Det kommer alltid ut ur allt, bara det kommer inte från köpt puré.
Jag kommer personligen inte berätta något om socker, men Olya har redan skrivit allt. Hon vet säkert.

vissa alltför affärsliknande pastiller är lata

Och du är självkritisk!

Jag är gammal, med skleros ..

Mer trenchant!

Är du självkritisk

I hög grad. Var alltid det.

Mer trenchant

Nej, vad är fel?
Jag har ett pensionsintyg, jag har glasögon, jag haltar .. Det finns ingen stupa, som inte finns där, jag kommer inte ljuga.

[Galya]

Kan du lägga till socker senare, innan du piskar?

det är möjligt, jag stängde purén med socker och utan socker och utan sterilisering.

Jag har ett pensionsintyg, jag har glasögon

Galya, Jag är inte Stanislavsky, men jag tror inte !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Jag gillar att baka bättre i ugnen. Överskott av juice indunstas. En mer viskös puré kommer ut. Och för gott är det nödvändigt att baka med skinn och mitt, det är där pektinet finns.

erytritol löste sig inte. Även utan socker gjorde jag det, det löste sig inte.

Jag har erytritol, jag lägger till det. Mina äpplen är smärtsamma. Mannen sa: "Skjut in dina ögon!"

det är möjligt, jag stängde purén med socker och utan socker och utan sterilisering.

Åh, det här är det viktigaste för mig hittills! Tack för svaret, jag ska hantera det lite senare. Frysen är upptagen, du måste rulla upp den till bankerna

Ingen stupa

du har en handgjord make, kommer han att göra

du har en handgjord make, kommer han att göra

Shuttle ...

Jag är inte Stanislavsky, men jag tror inte på det !!!

Hej, vi har kommit. Vart gick glasögonen? Tre av dem ..

för gott är det nödvändigt att baka med skinn och mitten, det är här pektinet finns.

Jag bakar med huden, med mitten - nej. Maskiga äpplen, du måste klippa ut allt.

[Kvist]

Kvist, baka i ugnen, skala sedan av frökapslar, gnugga genom en sikt, koka sedan i burkar ?? Är det så snabbare?
Eller är det ett alternativ att omedelbart torka marshmallow utan burkar? Ja, jag kan baka den i ugnen.
Jag köpte pektin, 15 förpackningar om 10 gram. Från ovanstående förstod jag ungefär 2500 kg + minst 10 gram.
Om jag kan böja ramen, försöker jag göra en Belevskaya idag. Eller mannen måste vänta

Rita, jag bakade och lagrade. Och steriliserat eftersom locken är vridna, lägenheten har inget förråd eller balkong och det är väldigt varmt. Bakad, gnuggad, i burkar, steriliserad i Shteba.
Svatya rullade min kokta puré på nyckelfärdig basis.

baka i ugnen, skala sedan från frökapslar, gnugga genom en sikt, koka sedan i burkar ?? Är det så snabbare?
Eller är det ett alternativ att omedelbart torka marshmallow utan burkar? Ja, jag kan baka den i ugnen.

Och ingen skillnad. Det är fortfarande en mödosam process. Baka, gnugga, återigen, om det behövs, gå med en mixer.
Eftersom du har Antonovka, bör du kanske inte lägga pektin för första gången. Alla likadana. Antonovka innehåller mest pektin och skörden har just kommit upp.Vi tog bara bort dessa äpplen. Färsk. Det är ett vinteräpple.

Eftersom du har Antonovka, bör du kanske inte lägga pektin för första gången. Alla likadana. Antonovka innehåller mest pektin och skörden har just kommit upp. Vi tog bara bort dessa äpplen. Färsk. Det är ett vinteräpple.

Ett paket, samlat både från marken och från trädet för några veckor sedan, så jag kommer på den säkra sidan.
Den andra veckan sedan, men också från marken. De är inte särskilt gröna, något gulaktiga

så jag ska vara på den säkra sidan.

Tja, spela det säkert. Det blir inte värre.

Mannen sa: "Skjut in dina ögon!"

Jag har aldrig hört något sådant!

Jag har aldrig hört något sådant!

Du är efter tiderna. De brukade säga det när jag var ung.

[gawala]

gawala, Galya, tänk om du inte torkar den genom en sikt? Vad kommer det att förändras? Om det inte var för att torka, skulle jag kanske ha bestämt mig för en andra bedrift ...

och om du fortfarande inte torkar genom en sil? Vad kommer det att förändras? Om det inte vore för att torka av det, kanske hade jag bestämt mig för en andra bedrift ...

Kommer inte att förändra någonting. Om en mycket bra mixer kommer allt att krossas till en mjuk puré och även de minsta skinnen känns inte. Och om inte en kraftfull mixer, kommer det inte heller att finnas något, ja, kanske kommer det att finnas skinn i marshmallowen och det är allt. Detta påverkar inte smaken på något sätt.
Det här är mina problem. Jag älskar smidig puré. Jag har fortfarande inget att göra, stoppa och torka det tills du tappar pulsen.

det kan finnas skinn i marshmallows och det är allt

Ja, jag missade på något sätt en skål potatismos, torkade inte av den och blev mycket förvånad när jag lade den på brickan och såg bitar av skinn. Ingenting, allt har torkat ut, inneslutningar störde inte.

inneslutningar störde inte.

Allergi är bara i huvudet. I min..