Gemlux konvektionsugnar

Här är vad jag gjorde till middag:

s
Zrazy. Jag gjorde det för första gången i ugnen. Vi gillade det väldigt mycket!

[Anna]

Anna, Jag lugnade mig om kaminen och det verkar för mig att den började fungera bättre.
Detta är +20-regeln, den är giltig endast under de första 30 minuterna, sedan "hämtar" kaminen temperaturen och tvärtom är det nödvändigt att sänka graderna. Och jag märkte också att kaminen inte är särskilt förtjust i när temperaturen är annorlunda. När det är detsamma vinner det och håller mer stabilt.
På ett lakan bakar jag bara pajer, kakor, separata köttformer.

mowgli, Natalia, mycket aptitretande zrazy. Jag gör köttbullar i ugnen, det blir väldigt gott. Zrazy är det något annat?

[venera19]

venera19, om skillnaden i tenas - termometern visar bara medelvärdet, det är allt) Jag blev äntligen van vid det äntligen, öh, hittills ställde jag in först, sedan minskar jag det. Då kanske jag ställer in initialtemperaturen som förväntat, medan jag är rädd, jag har råvaror vid utgången flera gånger, jag fortsätter att experimentera i allmänhet)
köttet stuvas perfekt, i vilken form som helst, och med eller utan grönsaker fungerar enkla pajer och bezeshki bra.
men grönsaker på olika sätt, är löken stuvad, sedan inte stuvad, om grönsakerna inte är under folie, torkas de i en eller två, till och med i 10 minuter, medan osten smälter. Potatisen visar sig vara som en krispig topp, men en hård, obehaglig skorpa som är svår att tugga, men mjuk inuti. Jag har inte fått reda på vad jag ska göra med potatis än. Jag ska prova receptet i brödsmulor idag, jag tecknar hur det går.

[Anya]

Hej alla
Anya, kära, något är trassligt, att döma av texten:

I allmänhet ser jag fortfarande ingen känsla av konvektion (på grund av det sjunker temperaturen, du måste öka graderna)

Temperaturen sjunker inte från konvektion (borde inte). Tvärtom, när konvektion är på, rekommenderas det att minska bakningen t ° med 20 °. När du öppnar dörren förloras naturligtvis temperaturen lite, men inte kritisk, och planar snabbt ut.
Anna,

inte heller från hennes förmåga att ställa in temperaturen från 0 grader, med hänsyn till det faktum att hon ligger på 30 grader ... det var faktiskt möjligt att säkert ta vilken spis som helst med ett temperaturintervall på 60 grader,

Anya, "du kan säkert ta" en fungerande spis och njuta av resultaten. Och att ta någon som räknar med att "ljuga" är ett tvivelaktigt alternativ. Ett akut behov av att förstå orsakerna till avvikelserna och "behandla" eller byta spis.
Framgångsrika experiment ser väldigt, väldigt vackra ut

Enligt brödsystemet.

Knåda och ställa in på programmet "Jästdeg". Blanda igen (15 minuter kan vara). Formning. Arbetsstycket är i form. Bevis: det är möjligt under en kastrull; eller under en handduk. Ibland bakas de i ugnen vid 30 ° och när de är färdiga vrider de helt enkelt regulatorn till 180 °. Till exempel:

Korrektur i ugnen vid 30 grader tills volymen ökar med 1,5-2 gånger. När brödet är bra höjer du temperaturen till 180 grader och bakar i 40 minuter.
Kyl på ett trådställ i cirka 1 timme.

Ugn inkl. att värma upp. Bakning.

Bildande exempel.

Runt bröd.


Limpa, limpa.


Nätverk.

celfh, Tatyana, mowgli, Natalia, tjejer, vad är din alla "vill ha smaskiga" Så röda och aptitretande

Jag lugnade mig mot spisen och det verkar för mig att den började fungera bättre.

Anna, Ja, du måste testa lite av kaminen för att applicera på den och sjunga ihop
Magert surdegspajer med äpplen och persikor:

[Anya]

Först nu blev jag arg på tillverkaren. Kan vi inte lägga ett bakplåt djupare i satsen? ja, de här 2 cm handlar inte om något enkelt, speciellt för kött, bara 4 bröst, saften sticker ut och rinner ut på laken under nyanserna,

Anya, Jag uppmärksammade också pallens små sidor. Därför bestämde jag mig för att lägga en bekväm form på pallen, eftersom storleken tillåter det

[Marysya27]

Marysya27, så i själva verket sjunker temperaturen när konvektionen slås på ... när du öppnar dörren är det klart varför, men med konvektion är det konstigt ... ja ... du måste fortfarande försöka skriva till supporttjänsten, ställa en fråga, det finns inget sätt att dra dessa 11 kg för service ...

celfh, det är bra om det finns ett formulär, men om inte, detta är en extra kostnad ...

[En,]

... men med konvektion - konstigt ...

Det är precis det som är konstigt
En, och försökte sätta på konvektionen i en tom (endast med en termometer inuti), redan stadigt förvärmd ugn? Kommer t ° också att minska?
Temperaturen inuti, som när konvektion är på, kan bara sjunka om det inte finns någon täthet och luft från utsidan kommer in.

... detta är extra kostnader ...

Så tillverkaren ger det inte heller. Det finns en bra sida. Du kan köpa en lämplig form för din smak och ditt behov och från önskat material (keramik, glas, metall, silikon; belagd eller obelagd). Själv "mästare - mästare"

[mowgli]

mowgli, Natalia, mycket aptitretande zrazy. Jag gör köttbullar i ugnen, det blir väldigt gott. Zrazy är det något annat?
[/ Citat]
Zrazy är en fylld kotlett. Jag har ägg och lök inuti. Det visade sig vara utsökt. Jag blandade malet fläsk med kyckling, smurade det med majonnäs på toppen och ströde det med lite ost.
Bara dagen innan köpte jag en form med sidor. Vi fick rabatt på dem i Magnet. Jag försökte det.

Anna, tack
En annan fråga))) Jag förstår rätt vid 45 och 38 höjden på kaminen och avståndet mellan skuggorna är desamma? skillnaden är bara i bredden 6 cm.? Jag ville beställa 45 liter, men de säljs inte, men jag har redan ingen styrka att vänta eftersom jag vill ha en spis. Och 38 är billigare och skillnaden i storlek visar sig vara liten alls

[* Lenchik *]

* Lenchik *, i 38L-modellen är avståndet mellan nyanser 23 cm, från bakplåten till övre nyansen - 18 cm. bakplåten är bara 2 cm djup. Om jag inte tar fel, i 45L-modellen är höjden mellan nyanser densamma, den är bara bredare. Jag ville också ha 45 liter, men vi hade inte dem någonstans heller, jag köpte 38 liter, vi personligen har nog, 2 vuxna 2 barn, och jag är inte en super-duper kock)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, välkommen till ämnet som en potentiell ägare av spisen, och precis så
6 cm skillnad, det här är + en rad kakor ... Här måste du tänka. Även om "hjärtats otålighet" är förståelig

mitt bakplåt (45 l) på ytterkanten 31x41,5 cm, 2 cm fälgbredd, arbetsyta 27x37,5 cm.

Anna, tack för svaret Här är en annan av oss, Ira, svarade:

för 45 och 38 liter - samma avstånd mellan värmeelementen är 23 cm, från gallret på den nedre nivån till det övre värmeelementet - 17 cm. Jag bakar i en 7 cm hög form, brödet är 12 cm. Och jag bakas också i 8,5 höjd, nu finns det ingen bulle försök, men också bra. Jag lägger den på gallret på den lägre nivån.

vår förlust

Ledsen att jag saknas! Jag här för en månad sedan startade en ny städning, så det utvecklades gradvis till mindre reparationer och sedan igen till städning, nu allmänt. Sedan ville jag byta något annat (gardiner), sedan köpa något (en kaffebryggare, koppar till den och samtidigt batteridrivna pepparkvarnar). Mannen är chockad.
Nu om ämnet för vår ugn. Under rengörings- och reparationsprocessen tog jag bort kaminen och bokstavligen med ett förstoringsglas med en millimeter undersökte platsen där den står på några dagar - ett år !!! Jag skyndar mig att lugna alla: det finns inga utbuktningar, inga sprickor, ingen deformation av ytorna på bordsskivan UNDER och på plattan UTOM kaminen. Den står nära väggen tills begränsarna stannar.
På kaminen. Jag kollade mitt eget: när jag värmer en tom ugn stiger temperaturen med 5 grader per minut med konvektion - 10 gram. varje minut. Som det ska vara. Jag tror att om temp. Med konvektion på faller - det här är ett äktenskap mellan kaminen.
Någon skrev att botten inte är bakad. Testa ugnen på lägre nivå och ändra temperaturen. Jag bakade speciellt pajer på den lägre nivån (botten - 190, topp - 200) utan konvektion i 20 minuter


Min man är uttråkad av mitt bröd. Vit från 1 klass och Raisin från premiumkvalitet


Tja, jag retar också med munkar


Eftersom min ugn blir ett år om två veckor bestämde jag mig för att använda lådan från den så här:

Dessa är mattor från gamla stickade kläder.

God eftermiddag)))
Jag med en rapport köpte en spis för 38 liter. Jag snurrade länge i butiken, jag tyckte att den skulle bli för liten, men i slutändan visade det sig vara helt rätt
Den första "pannkakan" kom ut klumpig, de bakade en zebramuffin med våra döttrar, men det gick inte.
Därefter en charlotte med tranbär, bågar från köpt smördeg med kanel, en grillad kyckling, en kaka (jag har inte klippt den ännu, det blir kallt) men det ser ut som
Nu finns det ett annat problem, det finns inte tillräckligt med tid för någonting, du måste prova så många saker ... Jag ska försöka lista ut det med ett foto, en video, jag ska lägga till.















Något med fotot fungerar inte (((snälla berätta för mig).

[* Lenchik *]

* Lenchik *Grattis !!! Här är dina foton:


Krasotischaaa! Och med en kyckling från de första stegen är den också djärv!

Nu ett annat problem, det finns inte tillräckligt med tid för någonting

Uraaaa! "Vår älskade Moster Ira hittades "!!!
Och hur många godsaker! Och handarbete! Hon förevigade kaminen. Godhet, glädje, värme och trogen service lade grunden
Vilken smart tjej !!! Beundrad

Mannen är chockad.

Vi också

Tacka! bara av någon anledning ser jag dem inte i mitt meddelande är det här normalt?

Och när du tittar på dina sötsaker vill du laga allt på en gång, och den äldre dottern är full av önskan att skapa, en linje ligger redan i kö till köket

[* Lenchik *]

* Lenchik *, med en spis! med en assistent! Ibland har jag det inaktiv i 2-3 dagar, och när det fungerar 3-4 gånger om dagen. Fortfarande att komma! Det viktigaste är att det fungerar så att kärlek är ömsesidig under lång tid!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irländska, läckra bakverk !!! Jag ska aldrig laga det, så jag vågar inte ens. Jag har en önskan, men jag kommer inte att kunna. Inte.

Och jag också med en limpa. Mannen säger, som "laga en bar till frukost." Nuuu ... Tja, jag kokade upp den så att den kommer ut från alla platser.


* Lenchik *, du också, allt är väldigt gott! Vänligen dela och visa.

I allmänhet är pechura väldigt cool. I hög grad!

[Ritus]

Ritus, och vad tyckte du inte om limpa? Knubbig, knubbig, aptitretande! med en vacker skorpa! Och jag ville. Jag gick för att lägga degen.

[* Lenchik *]

Jag ser inte mitt meddelande

* Lenchik *, eftersom de inte finns i meddelandet. Jag flyttade från "Galleriet".
Du måste gå till ditt "Galleri", kopiera fotot och klistra in det i ditt meddelande.
Om det fungerar tar jag bort de överförda. Om inte, rengör meddelandet så att det inte blir tomrum. Och vi kommer att förstå ytterligare
Och vi är på "du"
Ritunya, här är en limpa så limpa! Alla bröd en limpa !!! Och gyllene
Ira, Jag fortsätter att beundra kraften och skönheten i hantverk och känsligt samarbete Tack

Irländsk, och denna limpa verkade väldigt stor för mig sedan igår kväll, så jag började stöna. Och idag tittar jag, och mindre än hälften är kvar.
Jag gillade resultatet väldigt mycket.

Jag har inte bakat bröd på länge. Förra gången jag experimenterade med Shtebe, men han skamlöst brände där och rörde på toppen av värmeelementen.
Och då förväntade jag mig inte det. Super spis!

Allusik, tack kära!

[Allusechka]

känsligt samarbete

Allusechka, Och sho jag är så kär i dig?!
På morgonen samlade jag en limpa Ritushki, baka. Och när degen kom i tid bestämde jag mig för att experimentera (med ett ord!) Med bagetter. Jag har redan gjort en form - en spikelet och jag spionerade på en annan. Med fyllningar - valnötter med socker och kanel med farinsocker.




Så jag fick inte limpa!

[Ritunya]

... jag fick inte limpa!

Och det blev en magisk magisk båge vackert !!!

Och idag tittar jag, och mindre än hälften är kvar.

Ritunya, äter limpa inte bara med lust och se vilken kraftfull påverkan i din bar var gömd Vilken typ av kreativitet Irochka spodvig Vi väntar på nya modeller för imitation, underhåll, utveckling och inspiration
Kanske kommer andra värdinnor och mästare att komma ikapp med att skryta Mycket intressant som "har kul" med vad

God morgon!
Jag hade redan frukost och ville inte ha någonting ....., och här är några sötsaker))) Jag ska hälla lite te.
Tjejer, snälla säg mig, vid vilka temperaturer bakar du muffins? Jag försökte det flera gånger på olika recept och alla försök är inte framgångsrika, matchen är torr och som ett resultat bakas den inte inuti. Jag bakade 180 topp-botten, 200 botten, 180 under 150 toppen i små former, en timme eller mer, och resultatet är fortfarande detsamma .... innan var ugnen gas, som fungerade som den ville.

God morgon!
Jag hade redan frukost och ville inte ha någonting ....., och här är några sötsaker))) Jag ska hälla lite te.
Tjejer, snälla säg mig, vid vilka temperaturer bakar du muffins? Jag försökte det flera gånger på olika recept och alla försök är inte framgångsrika, matchen är torr och som ett resultat bakas den inte inuti. Jag bakade 180 topp-botten, 200 botten, 180 under 150 toppen i små former, en timme eller mer, och resultatet är fortfarande detsamma .... innan var ugnen gas, som fungerade som den ville.

Det är konstigt, jag bakar vid 180 grader, med konvektion, tills kakans insida når 90 grader, allt fungerar bra. Jag kommer inte att säga med tiden, jag bakar i olika former, tiden beror på det. För små - mindre, för stora och tunga - mer. Jag fokuserar på temperaturen inuti produkterna.

Anastasia, tack))) men jag har inget att prova på, så jag fortsätter att kämpa med muffins "i ögat".
Och idag har vi puffar med skinka och ost från köpt deg, jag lindade upp det snabbt och voila, medan den yngsta samlade kaminen för en promenad, bakade allt

[* Lenchik *]

* Lenchik *, coola puffar! så krispiga och läckra!

Det slog också puffarna ... men bråttom - från färdigjästfri med ost

[Catherine]

Catherine, ja, vad är söta! Tjejer, idag som ni kom överens om, älskar jag dem så mycket! Men det finns inget test ...

Hej tjejer !! Ta mig till ditt företag !!! Jag köpte en Gemlux, 1838 MN. Förresten, tack vare din feedback bestämde jag mig för hemluxen. Underbar spis. Redan bakade bullar, samsa, kex och maräng. Allt fungerade bra förutom kexet. Du måste leka lite med temperaturen för att hitta rätt. Tja, även första gången det blev bra.




Åh, det verkar som om du är med en dator, men här fungerar något inte hittills. Fotoet kunde inte infogas. Döm inte strikt.

Och idag, ostkakor, hjälp dig själv.
Juliana, mina grattis på kaminen själv nyligen, jag behärskar den gradvis, jag spelar fortfarande med muffins))) Men jag är glad

[* Lenchik *]

stiga, tändstickan är torr och som ett resultat bakas den inte inuti.

* Lenchik *, när en sådan "voila" med puffar och kakor, då vid cupcakesna kan vi säga att temperaturen inte är nödvändig där.

Baserat på vad som beskrivs är det mycket troligt att orsaken ligger i bakpulver (eller läsk). Eller så är det gammalt och inte längre aktivt; eller glöm att lägga till det; eller det räcker inte. En annan anledning till att bakpulver kanske inte fungerar är att du först behöver blanda med mjöl (eller en del av det)och lägg sedan till tillsammans med mjöl till andra ingredienser. Om receptet inte anger en annan ordning för introduktionen.

Leende, Catherine, puff-dimples Rummy
Juliana84R, vi delar glädjen och välkommen till vårt vänliga företag Grattis till det nya. Det är fantastiskt att allt fungerar
Jag har pajer på mager deg igen. Rester med kött:


Och med körsbär:

[Allusechka]

Allusechka, pajer - en fest för ögonen!
* Lenchik * super fantastiska kakor!

[Allus]

Allus, vad är dina underbara pajer! Om-Nom-nom!
För att vara ärlig trodde jag aldrig att bakverk av magert deg kunde vara vansinnigt goda.

Jag ska också visa dig Angelines sista cupcake

Helt enkelt otroligt välsmakande och väldigt lätt att förbereda.

Mager muffin för choklad med juice (ang-kay)

En annan mycket, mycket god mannichek. Ät ditt sinne rakt. Devulki, försök.

Mager chokladmanna (ang-kay)

[Marysya27]

Bakade godsaker, tjejer. Marysya27, Jag älskar pajer med körsbär. RituslyaChokladfluffigt måste också bakas.Tills värmen kommer kan du baka, baka. baka....

Tjejer, vad är dina sötsaker?
Jag slutar mata den lilla ..., jag kommer till det förbjudna, men nu måste jag vara försiktig.
Och vi har igen keso-kakor, enligt ett annat recept)))

[Swan-Seagull]

Hej alla
Swan-Seagull, Irinka, Ritusya, Safir, Ira, * Lenchik *,

Tills värmen kommer kan du baka, baka. baka..

det finns inte tillräckligt med tid för någonting, det finns så mycket att prova ...

Ritushka, * Lenchik *, fantastiska resultat Tack för att du gör oss lyckliga

Angelas magra muffin

Foto vände upp och ner

[Safir]

Safir, Irushka, chokladglädje En sådan fluffig Kanske blir jag frestad

[Marysya27]

Marysya27, ett mycket snabbt recept. Om du plötsligt känner för det behöver du inte vänta på att smöret smälter. Med en mixer, blixtlås och du är klar. Väldigt gott.

Kan någon berätta för mig, eller har nyligen sett. Är det realistiskt att hitta en 45L Gemlux-ugn? Grundläggande behov av provning och bakning av surdegsbröd. I nätbutiker hittar jag bara 38 och 65 liter. Man är rädd för att den blir för liten. Den andra är jättebra. Tacka.

[Altfiol]

Altfiol, försök här:

God morgon)))
Också viola kunde inte hitta 45 liter, i butiken "kände jag" mig 38 köpta och nöjda, vad som behövs, min storlek
Eh .... Jag känner mig "hakad" på keso-kakor. vi bakar i dubbla portioner och familjen säger mer!

Vi lyckades prova juicer med keso och puffar med keso också))) för att se kroppen kräver kalcium

[* Lenchik *]

* Lenchik *, allt är så glatt och lockande att jag vill omedelbart gå med i ostmassafestet Tack för skrytarna

Tack tjejer för ditt deltagande. Jag beställde Gemlux 1845-modellen i webbutiken med länken som anges ovan. Paketet kom ut från St Petersburg.

Första gången jag bakade pasochki i mitt husdjur.
I dessa former:

De bakade bra på alla sidor:

och redan dekorerad:

Petschka är smart! Jag älskar henne!

Min spis är ett år gammal idag!

Irina, med ett år gammal, jag önskar er många - många år att glädja varandra med kulinariska mästerverk.
Påskkakor är skönhet! smidig, vacker, jag är säker på att det är gott.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irina, Mycket vacker och säker läcker pasochki !!! Vad är receptet?

Jag rapporterar också tillbaka. Jag knådade en trippel del av "Paposhnik" och allt passade inte in i gasrummet. Jag bestämde mig för att använda Gemlux.



Jag lade den i en kall spis och slog på två värmeelement vid 170 grader. Allt fungerade !!! Jag är mycket glad. De skilde sig inte från dem i den stora gasugnen på stenen.

Detta är det slutliga resultatet:


De små kakorna är alla desamma.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ira, i vilken takt. bakad?

[Safir]

Safir, Ir, topp - 170, botten - 200, lägre nivå.