Gemlux konvektionsugnar

Om du behöver många pajer bakar jag på två nivåer med konvektion.

Om du behöver många pajer har jag en stor ugn ...
Det finns ett bakplåt - precis som mina två från Gemlukschka-32 liter. Det är synd för mig att returnera den ... Och priset på 38 liter. mycket mer betydelsefullt. Jag tog min för 6 ton och för 38 liter. redan mer än 10 tusen

Jag väntar tills ... Kanske blir det rabatter på "Black Friday", då köper jag en 38-liters. Om inte, så lämnar jag min ...

Om du behöver många pajer har jag en stor ugn ...

Här är jag ungefär densamma.
Vi måste fånga försäljningen.

[A.lenka]

A.lenka, HelenaDet verkar som att du inte är på humör att dela med din spis, så du måste snarast genomföra tester om allt är i ordning, så försvinner dina tankar

Jag har en Gemlux GL-OR-2045LUX spis (45 l) och dess verkliga dimensioner:
djup med bakre stopp och dörrhandtag - 41,5 cm, utan dem - 35 cm
bredd - 56 cm
höjd med ben - 35,5 cm
1845 (45 l) - samma mått.
1838 (38 liter) - bredd 50 cm, höjd och djup - som i 45 liter.

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 skiljer sig bara i storlek (volym). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX också endast i volym. Men treenigheten skiljer sig från treenigheten i funktionalitet. Uppvärmning av topp + botten är densamma. Den övre värmen för LUX är 60 grader högre, för 18xx är den bara 120 grader högst. Den lägre uppvärmningen är 30 grader högre för 18xx och 200 grader för LUX. Fermenterings- och avfrostningsparametrarna är desamma förutom timern: LUX har 12 timmar, 18хх 120 minuter respektive 12 timmar. Resten av funktionerna är mediokra eftersom de passar in i de första. Detta är instruktionsdata, det kan finnas fel. Mer lönsamt än LUX-modellen.

Alla + bullar

Baserat på receptet:

9 kopeck rullar (julifera)

Med surdeg:

"Evig" surdeg på potatis, inget mjöl (Yuri K)

Bullar (90g):


Hon bakade 35 'vid 180 ° C i en ugn förvärmd till 180 ° C:



Snitt:

Jag bytte min i 38 liter till 45 liter. Jag gav den första till en vän. Hon är väldigt nöjd. Jag tog mig själv 45 liter, eftersom 38 liter inte passade i vissa former (särskilt baguett). Vad jag vill säga - effekten på 45 liter är lite mer och detta märks, jag var tvungen att justera temperaturen lite annorlunda - det lägre värmeelementet formar sig, det är nödvändigt att ställa in temperaturen mindre än den var inställd på 38 liter. Åtminstone i min kopia .. Men kvaliteten på bakning är fortfarande utmärkt. Om någon behöver det - det finns en butik i St. Petersburg - finns det ett urval av våra spisar till ett normalt pris. De skickas utan förskottsbetalning, vilket jag gillade särskilt. Jag gillar inte förskottsbetalning. Mottogs vid utfärdandepunkten.

[Anastasia]

Anastasiaberätta för mig, är höjden inuti 1538 lux och 2045 lux densamma? Och hur många panorer har båda ugnarna? Priset för dem är detsamma, men det är höjden som är viktig för mig så att höga former kan ställas in

[Amazonka]

Amazonka, Larissa,

... för 45 och 38 liter - samma avstånd mellan värmeelementen är 23 cm, från galler på nedre nivå till övre värmeelement - 17 cm. Jag bakar i en 7 cm hög form, brödet är 12 cm .Och jag bakade också i 8,5 höjd, nu finns det inga bullar att mäta, men också bra. Jag lägger den på gallret på den lägre nivån.

det verkar som att du inte är på humör att dela med din spis

Ändå ändrade jag det. För 38 liter Lux. Jag blev kär i henne! Naturligtvis är utsprångets storlek bara 3 cm större. Men i sig ser det mer "solid" ut. Och de blåögda knapparna - i allmänhet gjorde mig galen!
I allmänhet bakar vi vitlöksmunkar enligt Mishas recept. Nu skiljer de sig, och jag beundrar, som fiskar i ett akvarium.

Länken öppnas inte.

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, här är en smart tjej! Vi väntar med munkar

[Lenus]

Lenus, också grattis från mitt hjärta!
Låt pechura bara tack!
Hur bra det är när allt är bra!

[Marysya27]

Marysya27, Rituslya, tack så mycket, tjejer!
Detta kallas - "drömmen om en idiot har gått i uppfyllelse" ... Tyvärr ... Jag har letat efter en ursäkt så länge ... Och sedan tog jag den utan anledning och köpte den. Tja, kanske stora tjejer har sina egna leksaker också!

Måste vara

[Marysya27 [/ b], tack så mycket! Vilken modell har du? Smärtsamt gillade jag de 9 kopeck-bullarna på bilden

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, till mig på "du", ok? Jag har GEMLUX GL-OR-2265 I andra kaminer fungerar allt också

Min första pannkaka. Med GemLyusechka hade han ingen chans att bli klumpig!

[Marysya27]

Marysya27, ok, jag slickade bara läpparna vid 2265, en bra volym, men jag har ingenstans att säga det. Vid min Rommelsbacher 1550-kamin, för en månad sedan, krossades glaset i små bitar, servicecentren sa att det inte fanns några reservdelar och förväntades inte, så jag letade efter en lämplig storlek, så att på hyllan istället för att stod upp



A.lenka, Helena, är det möjligt att visa sådana läckra godis på natten? Allt, jag beställer mig samma sak

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, vilka munkar !!! Glädje! Och "ögoncharme" Med början!

Det är det, jag beställer mig samma sak

Länken öppnas inte.

Ja du har rätt. Av någon anledning stängdes en del av butiksadressen från länken. Tacka! Förmodligen betraktas som reklam. Och det fungerar inte på något annat sätt. asteriskerna måste tas bort.



WB säljer nu deg och bakmattor från tyska AxWild - detta företag blev en del av Berner. Mattan för att rulla degen är väldigt underbar, tunn, den sitter fast vid bordet, det är bekvämt att rulla ut den, den kommer med en plastkniv - skarp. Det finns flera färger tillgängliga. Jag gillade ljusgrönt. För mig visade sig denna matta vara bekvämare än Tupperveevsky-mattan, som är svår att hålla fast vid bordet om den var vriden. För bakning är kompositionen exakt densamma, men det finns två i setet och de är mindre i storlek än rullmattan, men något större för Gemlux-bakplåten på 45 liter. Bilden visar. Jag tog båda positionerna. Jag får se hur bakningen kommer att bli på dessa mattor idag.
🔗
🔗



I allmänhet blev bakningen på mattorna bra. När jag bakar något på silikonmattor får jag vanligtvis en lätt botten. Då visade han sig vara normal
🔗
🔗

[Anastasia]

Anastasia, vilka godsaker Tack för informationen om mattorna, jag kommer definitivt titta på dem på Wildberries

[Anastasia]

Anastasia, klass-klass-fantastisk Supereffektiv "bakad"
Och jag med ciabattki från Helen

Ciabatta jäst med 50% fukt (Helen)

Med surdeg:

"Evig" surdeg på potatis, inget mjöl (Yuri K)

Bakas max med konvektion, totalt - 250 °



Vi försökte den minsta:

Dummy

Ja, bakverk är jättebra! Ja, precis som resten av disken. Jag vet inte ens hur jag klarade mig utan den här spisen! Varje gång jag med ett vänligt ord kommer ihåg detta ämne och alla som delade sin erfarenhet så mycket att jag ville köpa det.

[Ritunin,]

Ritunin, torrrtick

På recept:

Vaniljsås i en flerkokare Steba DD2 (Rituslya)

Ciabatter med Levito madre surdeg och hemmalat mjöl: c / h + på groddar:



På recept:

Ciabatta jäst med 50% fukt (Helen)

[Mirabelke]

Flicka, någon som köper. Gemluxo skulle fästa sin egen lilla ugn (som en rostare) på dachaen. Jag lovade, under en lång tid redan sant, att klargöra några detaljer om bakning i manyun (på min egen erfarenhet). Här, svarade Mirabelke i ämnet bordsugnar:

I en liten ugn finns det ett ögonblick och huvudnyansen, på grund av vilken "bakning" inte deklareras bland programmen - det här är ett litet avstånd mellan värmeelementen. Saker att tänka på.
Du värmer upp kaminen till önskad t °, eller bättre till önskad + 10 °. Ladda ett bakplåt och översätt omedelbart värmeregulatorn till 10 grader under. Så att värmeelementen för glödlampa inte slås på omedelbart. Annars börjar bakverkets överkant omedelbart bli intensivt rödbrun längs de tio. Minska den sedan med ytterligare 10 ° genom att tjuta.När du upprätthåller värmebesparingsläget inuti ugnen (med att dra och aktivera glödningen) bildas +/- enhetlig rosighet och bakning. Vid behov kan du i slutet av tillagningen ge + 10 ° för att lägga till nyans.
Vid bakning, bakning fokuserar vi på tids- och temperaturregimen +/- som i en vanlig ugn.
Lägg inte bakverk i en ouppvärmd ugn. Långvarig införande av värmeelement kommer att bruna intensivt, ojämnt och produkten blir halvbakad.
Ugnen värms upp mycket snabbt (max 15 ') Jag brukade sätta en termometer inuti, men min uppvärmningsnivå motsvarar regulatorskalan. Med den deklarerade svängningen - 230 ° kan den ge ut 250 ° med värmeelement.
Jag hade ett bakplåt och en insats för att baka grönsaker med en spis. Om gallret placeras upp och ner i spåren (galler ner) och ett bakplåt med ett insats placeras på det, kan bottenuppvärmningens intensitet minskas; öka avståndet till det övre värmeelementet något.
Du kan baka grönsaker vid en något lägre temperatur än i en vanlig ugn.
När du kommer överens kommer det inte att finnas några ansträngningar med operationen. Enkelt, enkelt och bekvämt.

fäst en liten ugn (som en rostare) på dachan

Det är jag. Tack så mycket, kaminen finns redan i landet, jag kommer att ge värdinnan alla finesser för att arbeta med henne.

Uraaaaa, imorgon kväll kommer de att ge mig min skönhet Och ändå tog jag 2045 lux

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, urrrrraaa! Grattis och välkommen
Vi har en uppföljare med ciabattki från Helen med surdeg:

[Marysya27]

Larissa, urrrrraaa! Grattis och välkommen

Marysya27, tack!



Jag har aldrig gjort en ciabatta med surdeg, jag måste försöka

Och min ugn gör mig glad, liten, men avlägsen
Jag bakade surdegsbullar igen

för 6 bullar
Deg: 80 g surdeg, 40 gram vatten, 40 gram mjöl, 20 gram socker.
Deg: hel deg, 45 gram mjölk, en nypa salt, 20 gram socker och 1 påse vaniljsocker, 30 gram plommon. smör, 145 gram mjöl.

[Yuri K]

måste försöka

Och ett nytt surdeg från Yuri K Jag rekommenderar att ta en titt
Svetlanavilken laluni Bara perfekt perfektion

[Marysya27]

Marysya27, tack

[Marysya27]

Marysya27var hittar du dessa startkulturer?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, växa

"Evig" surdeg på potatis (inget mjöl) (Yuri K)

Italiensk surdej Levito madre
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0

Flytande jäst baserad på frukt, grönsaker, örter, te ... (lappl1)

Desem (surdeg) (NataliARH)

Klostret
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=176.0

"Evigt" surdeg: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 Sourdough "The Simplest" (Marysya27) Surdeigsektion, välj något: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

[Marysya27]

Marysya27, ja, jag vet vad jag ska växa, jag har redan gjort råg



Marysya27, tack så mycket för länkarna, jag kommer definitivt att försöka

[Larissa]

Larissa, också, som ett alternativ, i specialen. butiker du kan köpa Look Yuri surdeg, jag tror att jag skulle vilja ha det: enkelt, bortskämd och ger ett bra resultat

[Marysya27]

Marysya27, Jag brukade köpa Extra-R, men hade inte tid att använda den förrän i slutet av utgångsdatumet, så jag slutade ta den och nu såg jag den på WB i små paket och beställde den, men det här är allt för svart bröd, du måste hämta surdeg från Yuri



På natten förde de mig min skönhet 2045 och det var det som fångade mitt ögon direkt, hörnen på dörren var inte polerade på toppen, bara grov metall, och på båda sidor påverkar det naturligtvis inte bakningen och det kommer jag inte att göra lämna över det om det fungerar normalt (ännu inte kontrollerat), undrar bara, är det bara jag som stötte på? Det verkar som om någon redan har skrivit om detta, lite senare slänger jag bilden.

[Larisochka]

Larisochka, med en ny sak! Jag verkar ha allt "igenom" kommer jag att se på kvällen

Larisochka, med en ny sak

Tacka!
Igår tillagade jag middag i den, det visade sig väldigt mycket till och med ingenting

Av någon anledning, när kaminen först värmdes upp, hördes en ljudsignal när den nådde ett givet t, och när jag började laga mat fanns det inget.

[Larissa]

Larissa, mycket trevligt det visade sig mycket

[Marysya27]

Marysya27, kaminen är cool och jag gillar verkligen storleken Tack så mycket för denna Temko, bara tack vare henne valde jag den här modellen

[Amazonka]

AmazonkaLarissa! Jag hittade inte något på Wildberry Extra-R. Dela inte en länk?



Flickor, älskarinnor på 45 liters kaminer! Berätta för mig vilka pallar du köper förutom den här spisen?
1. Var får man pallen från den (den andra)?
2.Vilka pallar finns det som passar exakt in i den och kan sättas in i spåren som en familj? För en 38 liter visades en sådan pall upprepade gånger här, men inte för 45 liter. Eller jag missade det bara.
3. Vilket djupt fack skulle du rekommendera för det?

[Helena]

HelenaPå WB beställde jag Agram dark, det här är också en Sourdough för rågbröd, såvitt jag minns verkar det inte skilja sig mycket från Extra-R.

Det verkar som att du inte kan ge länkar här om du inte hittar det i PM

[Amazonka]

Amazonka, Larisa, tack! Agram behövs inte. Extra-R har en helt annan smak. Under flera år beställde jag det i Pud-butiken, därifrån går det direkt leverans till oss. Jag beställde många saker, inklusive Extra-R. Och nu har de inte köpt den på ett och ett halvt år. Och de skriver också till mig att det förmodligen är samma sak med Agram. Men jag har använt båda i många år och jag vet skillnaden. Och i andra butiker i Moskva finns det Extra-R, och inget annat jag behöver. Och du måste betala för leverans mer än det belopp jag brukar köpa.

[Helena]

Helena, Jag brukade köpa Extra-P i Bread House-butiken med vidarebefordran, men nu bestämde jag mig för att prova Agram, smakar det sämre?

[Amazonka]

AmazonkaLarissa! Extra-R har en "sur" smak, det är lite annorlunda, jag lägger båda i Borodinsky. Nu klarar jag mig utan Extra-R, jag gillar det mindre. Larissa! Vi översvämmade i den här tråden. Om något, låt oss fortsätta i en personlig.
Även om jag också kommer att prova Borodino-ugnen i konvektionsugnen.

[Lenochka,]

Flickor, älskarinnor på 45 liters kaminer! Berätta för mig vilka pallar du köper förutom den här spisen?

Jag stötte av misstag på en platt aluminiumplåt, tydligen till vitryska Hephaestus. Fruktansvärt dammigt, jag såg det inte direkt, 270 s. Passar perfekt i min spis, men bara på gallret. Och jag skulle vilja gå in i spåren.

Och jag köpte den i en butik med gasreservdelar - vi körde in vid disken och de har brickor i alla storlekar för okända spisar. Jag valde "med ögat", det passar bra på min spis

nedan är en infödd bakplåt ...

1. Var får man pallen från den (den andra)?

Lenochka, det var möjligt att beställa från oss i butiken när man köpte en ugn. Det fanns ingen för min modell. Eller på tillverkarens webbplats. Bakplåten kommer i en separat position.

2. Vilka pallar finns det som passar exakt in i det och kan sättas in i spåren som en familj?

Men jag beställde precis ett bakplåt (Eurolux), de lovade att ta med den den här veckan.

Mitt bakplåt kom (exakt samma som mitt!)

Hurra! Jag fick ett bakplåt, inte ens en månad har gått (även om det bara har gått en månad). Tack Gud, nu utan äktenskap! Det är lite stötande att de aldrig bad om ursäkt. Ja, och skickas utan varning. Än en gång skrev jag - hur är det med min beställning? Och som svar på mig - Igår skickades. Vänta på SMS. : o Så nu har jag två identiska bakplåtar!

bakplåt 45 liter dyrare än andra. Leverans 350 rubel, totalt 1240. Dessutom var den första leveransen med ett defekt bakplåt, tillbaka i augusti. Så jag gjorde det också länge. Men nu finns det.

Lenochka, du måste fråga dig om detaljer från vår Birdie - Irochka Svanmåsar
Vi har ciabatka från Helen surt från YuriK.

[Marysya27]

Marysya27Allochka! Tack, kära du! Dina svar bekräftade bara det jag redan har läst.
Det vill säga att ingen har köpt icke-infödda bakplåtar som passar in i spåren.
Inbyggda reservbrickor säljs sällan där jag hittade två butiker i St. Petersburg. Priset är 790 och 900 rubel plus leverans av minst tre hundra rubel. Och till 38 liter = 250-350 rubel. Jag pratar inte om 65 liter. Bakplåten där är väldigt billig, men den är gjord av ett annat material i allmänhet.
Det är bara att en smart person rådde mig att inte köpa ett reservdelar alls (med hänsyn till ett sådant pris). Eftersom han inte behövs särskilt. Och för mer än 1000 rubel kommer jag alltid att ha tid att köpa det, om det verkligen är så otåligt.

[Lenochka]

LenochkaSå Irochka Swan-Seagull Jag köpte ett bakplåt från Evrolux 1: 1. Hon har nu 2
Och jag har anpassat mig så bra.Den kommer in i spåren, men den måste installeras noggrant så att den inte glider ut:

Jag gjorde en "upptäckt" för mig själv. Slutligen upptäckte jag att min ugn (liksom andra modeller) också har en bricka. Jag har inte kunnat köpa en extra bricka än, så jag justerade brickan. Det visade sig vara väldigt bekvämt:

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, vi har nya bakplåtar, olika säljs på marknaden där gasutrustningen finns. Kanske har du också en sådan marknad.

[Safir]

Safir, Ira, tack! Efter att ha köpt spisen kommer jag att ta reda på om det behövs ett nytt bakplåt och var exakt för att få det. Jag är glad att om det är nödvändigt kommer det åtminstone för 1000 att vara möjligt att hitta det. Eller kanske hittar jag en bensinstation.
Det återstår att bestämma den exakta modellen. I vår stad, vet du, det finns inga sådana spisar i butikerna, så du kan titta på dem i förväg och bestämma. Jag vet exakt vad som behövs för 45 liter, men 2045 lux eller 1845 förstår jag fortfarande inte. Jag ser att de har olika justeringar på panelerna, de på panelens högra sida. Inte programmen, utan vändningarna som går uppifrån och ner, är gjorda på olika sätt. Här, i ämnesraden, sa mannen att Lux-kaminerna definitivt är bättre. Och idag pratade jag med en konsult i Eurolux Pitersky-butiken, så han rekommenderar bara modell 1845 med händer och fötter.
Resten av konsulterna är inte konsulter alls, utan helt enkelt butikschefer för vilka, som en spis, eller fegisar från en angränsande avdelning, en och samma sak. De kan bara ordna varorna, men de kan inte ge råd.
Tjejer, kära! Vem vridde båda kaminerna i hans händer? Och Lux-modellen och Lux-modellen är inte av sin egen storlek? Kan du säga något? Vilka modeller har dessa justeringar bekvämare? Sviterna eller icke-sviterna?
Alla förhoppningar är på dig. De vet inte i butiker, men i vanliga butiker i Novosibirsk gör de det inte.

[Lenochka,]

Lenochka, väntar på en förklaring från ägarna Hittade bara detta

På en gång jämförde jag 2045 och 1845 på sidan 160:
De har nästan samma lägen, bara namnen har ändrats. I 2045-ugnen är avfrostningsläget samma yoghurtläge 1845, bara tidsintervallet för en är 1-12 timmar, för de andra 6-12 timmarna (jag har yoghurt klar på 5 timmar, men det finns en yoghurtmakare för detta). Jäsningsläget för 2045 har ökat från 120 till 720 minuter (vilket är viktigt för jästfri deg). Rostat bröd, kyckling - 2045, grillad - 1845.
Och separata brytare och skärmar - min man säger att det här är bättre än kombinerat, som "det kommer att hålla längre."

Jag såg en översikt av denna spis hos Khlebnikova. Jag kommer personligen att uttrycka min åsikt: Jag, visuellt, 1845 gillar kontrollknapparna mer och ser mer estetiskt tilltalande ut - inget överflödigt; program 1845 är bara de som behövs för bakning och rostning (för detta köpte jag en ugn); 2045 skulle jag inte behöva program för rostat bröd och pizza, för det finns en separat teknik (efter att ha läst forumet uppstod pizzaugnar och mycket mer), avfrostning - jag avfrostrar den i mikroskopet. Detta är min åsikt och jag påtvingar det inte någon.