Gemlux konvektionsugnar

[Pinky]

Pinky, tack)) Ja, jag bakar bröd i en aluminiumform, jag köpte det speciellt.

Nu har jag planer

Ja, arbetet är oändligt! och många, många, många bilder!

[Pinky,]

Pinky, med en ny sak

men jag höll ut i 15 minuter. Termometern inne i kaminen visade inte mer än 200 grader, och genom att trycka på två knappar stod det att det fanns 220 grader i kaminen. Det vill säga att kaminen inte ger ut mer än 200 grader.

Pinky, kommer att ge ut Det är nödvändigt att värma upp längre. För 15 'uppnås den förinställda uppvärmningstemperaturen av värmeelementen och inte av själva ugnen.

På sidan 1:

Om temperaturen. När den inställda temperaturen har uppnåtts, kommer enheten att pipa. Nedräkningen börjar sedan. Utan att skriva temperaturen börjar den räkna ner. Är det här ett fel?

Temperaturregulatorer är inställda för värmeelement. En ljudsignal indikerar att värmeelementen har värmts upp till den inställda temperaturen. Och ugnen har för närvarande inte värms upp till temperaturen som ställts in på regulatorerna. Men hon får snabbt (utjämnar) t ° till en given.
I min ugn (med 180 ° värme inställd på båda värmeelementen) lät signalen vid den 4: e minuten (enligt min klocka), och ugnen värmdes upp just nu till 100 ° (med termometer). Vidare gick uppsättningen t ° ca 10 ° per minut.
Nästa gång, med värmen inställd på 200 ° på båda regulatorerna, var signalen vid den tredje minuten med klockan. Ugnen värmdes vid denna punkt bara upp till 80 ° (med termometer). Vidare upphettades ugnen (utjämning) till ett givet t ° med en hastighet av cirka 15 ° per minut.
Här är en annan Rituslya, Ritochka skrev om sådan sorg, men det visade sig inte sorg alls

... mitt bröd är bakat. Stilig!

Att döma av resultatet är allt i ordning med ugnen. Uppriktigt bröd visade sig. Det var inte förgäves att problemet var
Låt oss hoppas och "hålla näven", så att daria1pz, Daria "frisk" ugn har anlänt

sveta-Lana, fantastiskt bröd!

100% avtal

Jag ville inte ens köpa något nytt till köket ...

Ira, Det ser inte ut som du alls. Jag är utsliten, troligen i kanten. Kom igen, kom till liv
Och tjejerna lovar att inspirera:

, .. måste komma ikapp.

... Jag vill göra detsamma

Hurra, allt lyckades, vi köpte en spis på söndag! Jag gillade det live mer än på bilden, min man uppskattade det också. De återvände hem på natten och på måndag, låt oss torka och steka den, röken var i en liten minut, kanske tre, och lukten kändes och på kvällen bestämde jag mig för att prova, de första cupcakesna. Här, jämfört med kaminen som jag hade hemma, ger den ut temperaturen ganska högre, antingen ger den mer än du satte, eller så gav min temperatur i hemmet mig mindre. Vid samma 180 grader var cupcakesna redan bakade på toppen, men inuti var de inte helt klara ännu, jag var tvungen att hålla den lite längre och skorpan var lite stekt. Det här är vår första gången med henne) Men jag är väldigt nöjd, jag tror att vi kommer att lyckas med henne :-) Jag förstod inte hur jag skulle sätta in bilder



Och ändå, mina muffinsformar är silikon och sidorna är väldigt lätta, vilket material är bättre för formen så att det blir en enhetlig skorpa på alla sidor? Och vilka är bättre för att laga grytor, grönsaker? Aluminium eller stål? Vad ska du vara uppmärksam på?

Hej allihopa!
Jag har varit ägare till 1538LUX länge, nu såg jag den i Ozone för 8806 rubel (rabatt). Jag köpte min helt säkert. Hur mycket det nu borde kosta - jag vet inte. Du vet aldrig, kanske är det fortfarande ett bra pris, och du, på mitt tips, kommer att skaffa dig en assistent? Jämför bara först, snälla, med andra butiker.

Slutfört senare. Jag åkte till Ya nu.Marknad, för min region (Rostov vid Don) är detta redan det vanliga priset. Det finns ännu ett bättre erbjudande i Onlinetrade. Tydligen har modellen fallit i pris eller dollarkursen har förändrats, jag vet inte varför ett sådant pris.

[Pavel]

Jag tog det första receptet på en gelépaj som jag hittade på Internet, gräddfilens fyllning tjocknade inte.

Pavel, titta på den här videon om jellied pie

Jag använder alltid detta recept och det finns inga punkteringar på fyllningen. Vidare, i det här svaret, min liknande paj, bara med en plommon, som fortfarande är staplad i butiker nu.
Elektrisk stekpanna # 1615
Elektrisk stekpanna # 1625

[daria1pz]

Hej alla
daria1pz, Dariahur pågår samarbetet? Vad har du förberett? Varje bakplåt fungerar. Jag lagar mest grönsaker i glas, ibland i metall (inte aluminium).
monokromer, Pavel, tack för "tipsen" A Mila56, Lyudmila, per receptrekommendation

Nu går jag inte ur affärsresor, men ibland kommer jag fortfarande hem



Experimentera med bakning på två nivåer




Men det finns fortfarande ingen universell algoritm:

[Marysya27]

Marysya27, Tänker på en sådan ugn. Jag vill köpa. Nu tittade jag på de senaste bilderna och förstod inte: På bilden ovan: vissa pajer är blanka, men inte nedan. Varför det beror på. Jag har en gasugn och jag vill ha skönhet

[orange]

orange, Svetlana, välkommen till ämnet
I en gasugn kan skönhet också återställas om ugnen är bra (eller det är möjligt att dra upp den till detta tillstånd) Om inte, då Gemluxpoäng - väg ut för att förbättra situationen
Skillnaden i pajernas utseende beror på att de är gjorda av olika degar och med olika pålägg.De första är gjorda av smördeg, smorda med ett ägg. Den andra är mycket användbar (med havregryn, råg, c / c och från groddkorn med hemmalat mjöl; en liten mängd premiumvetemjöl; med tillsats av desem (surdeg); med stevia istället för socker; utan spridning) . Därav skillnaden

För färgschemat, slå äggula med en gaffel med 1-2 timmar. l. vatten. Med en silikonborste smörjer jag tårtorna försiktigt 10 'innan jag planterar dem i en förvärmd ugn.

Hon tog med sig bröd. Mycket bra! Men jag lade formen direkt i den kalla, för från och med att jag öppnar och stänger spisdörren i min instans, planar temperaturen ut under en lång, lång tid.

[Ritun]

Ritun, utmärkt soligt bröd Kan inte riva ögonen av Mycket vackert
Och jag har "ammchiki" med kål och jaktkorv

[Rituslya]

Rituslya, Bröd är en fest för ögonen, jag vill bara tugga en skorpa ovanpå

Till alla
"Bulin apple", endast med örter och ägg:

På recept:

Paj "Bulin apple" (Lyulёk)

Jag bakade ostkakorna. Väldigt gott! På ett inbyggt bakplåt passar 8 stora bitar. Jag satte den rätt i förvärmd till 190 gr

[Ritushka]

Ritushka, glädje och beundran! Mirakelostkakor

Allusenka, tack, kära! Ostkakorna blev verkligen mycket bra!
Men sedan började jag sätta allt i en kall ugn och sätter på värmen. Om du väntar tills du värmer upp och sedan lägger ett bakplåt, sjunker temperaturen kraftigt och planar ut under mycket lång tid.
Hur mår du? Jag tycktes inte märka detta tidigare.

[Marysya27]

Marysya27vilka vackra pajer !!!

Rituslya, Ritochka, har du ostekakor med keso och några bär? Snygga män !!!

Rituel, hur förstår du att temperaturen sjunker? Har du en extra termometer eller är du intuitiv? Tänker bara, ska jag köpa en termometer eller ska jag köpa den?

Ira, cheesecakes med körsbär. Tint, blandat med stärkelse och lägg på toppen. Väldigt gott! Snälla försök.
Om temperaturen, så jag fokuserar på två knappar som måste tryckas samtidigt. Enligt min mening är detta belysning och konvektion. De verkar inte lura mig hela vägen.
Här vill jag värma upp till 180 ° C, öppna dörren, sätta in produkten, stäng den och kontrollera den, men temperaturen är förmodligen 20 grader lägre. Och det värms upp till 180 under mycket lång tid. Återigen bedömer jag efter dessa två knappar och, naturligtvis, av själva produkten, där det inte alls finns någon rörelse till beredskap.

Ritul, tack så mycket. Det finns körsbär i frysen). Jag måste köpa lite keso. Smärtsamt är dina cheesecakes utsökta.

Rita, jag förstod temperaturen. Tack så mycket. Det betyder att jag inte köper en termometer.

[Marfusha5]

Till alla
Marfusha5, Ira, Ritunya

Hur mår du? Jag tycktes inte märka detta tidigare.

Ritun, bara i en förvärmd tonhöjd, märkte inte betydande hopp. Jag försökte den kalla - resultatet är instabilt.
Idag pajer med potatis:


Med örter och ägg:


På recept:

Mager deg i Panasinic brödtillverkare (universal) (moster)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, åh, vilka vackra pajer!

Jag också med pajer.
Nu bakar jag bara kallt. Jag spårar temperaturen med två knappar och får baktiden nästan enligt receptet.
Helt ersatt torrjäst med levande jäst. Resultatet är mycket bättre.
Den bakades i en glasform som matchade storleken. Inte. Endast i sitt eget bakplåt, täckt med pergamentpapper.

[Ritual]

Ritual, ja, vad är snyggt. Och med vilka pajer?

Ira, dessa är med kål och ett ägg.
Jag gör också denna kålfyllning enligt den lata versionen. Allt skulle vara enklare och lättare för mig.
Det blev väldigt gott. : nyam: 9 stycken passar på bakplåten. Cirka 60 gram deg per paj. Det hade varit möjligt att sticka mindre pajer, men det var redan för sent, så latskap grep mig med kraft och huvud.

Rituel, jag gillar själv enklare recept. Jag gillar inte långa recept där du behöver mycket kroppsrörelser. Undantaget är kakor. Här kan jag göra länge och ju fler lager, desto mer intressant))

[Ritushka]

Ritushka, bara strålande solar Inte svag Du är lat Alla skulle vara så lat

[Allus]

Jag tog med lite mer. De sista. Den här gången siktade jag till och med mjöl. Jag letar efter ett ideal.
Allus, Duc, xn knådar, inte jag.
Därför är det svåraste att förbereda fyllningen.

Och det betyder att allt är lat och okomplicerat.

[Rita]

Ritavilka vackra pajer, jag ville verkligen ta bort en
Och jag igen med mitt bröd, nu bakar jag det bara i ugnen, jag gav det till min syster i byn.
Jag gillar verkligen Proofing-programmet i min ugn, sätter på det, sätter på det i 1,5 timmar och behöver inte titta på, ugnen kommer att gnissla, kom upp och satte på bakningen och gick igenom sin verksamhet igen.
Jag bestämde mig på något sätt för att prova att baka inte på bakningsprogrammet, på uppvärmningsprogrammet, jag gillade det så mycket att nu bakar jag allt på det, brödskorpan blir mer stekt på den, för de tio bästa tänds också, till skillnad från Baking, som bara det undre värmeelementet fungerar. Därför minskade jag bakningstiden och t.
På bakverket bakade jag i 54 minuter vid 180 * och sedan 45 minuter vid 175 * och allt bakades perfekt och brödet var vackrare.

[Ritun]

Jag letar efter ett ideal.

Ritun, varför ska vi leta efter honom, detta ideal? Titta igenom inlägget upp - det här är han som inte är författaren - Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, brödet är vackert och lika ömtåligt som torrrtik

Efter att ha värmt upp det gillade jag det så mycket att jag nu bakar allt på det ..

Jag har läst det igen flera gånger. Jag har alltid tänkt att "Uppvärmning" - 60-70 * С Och här är det - 175 *

[Marysya27]

Marysya27, tack

Jag har alltid tänkt att "Uppvärmning" är 60-70 * С

detta är sådan uppvärmning i multikokare, och i min ugn t från 65 * till 230 * kan du också sätta på konvektion.

Devouli tog med dig en paj.
Eller kanske en potatisgryta.
I allmänhet kommer jag att säga att det ändå är väldigt gott!

Receptet är här

Shepherd's Pie (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, detta har ännu inte bakat. Tack för rekommendationen
Och jag med pajer Baserat på receptet:

Mager deg i Panasinic brödtillverkare (universal) (moster)

Endast med Levito madre surdeg:

[Marysya27]

Marysya27vilka coola pajer
Kan du berätta mer om surdegsversionen, hur mycket surdeg, mjöl och vatten tog du, hur lång tid tog det att jäsa?

Tjejer, ljuset är släckt, att konvektionen är på, jag hör det från ljudet, det fungerar. Behöver jag ta itu med detta?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, i sig är osannolikt att fixa. Om du behöver markera knappen, i SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

För deg:
210g surdeg
(dvs. innehåller: 140 g mjöl och 70 g vatten)
100 g vatten
100 g mjöl
30 g socker
Kombinera, rör om, i en påse i 4-6 timmar.Det var natt för mig.
Lägg till degen:
80 g vatten (250 g-70 g-100 g)
0,5 timmar l. salt-
40 g socker + 10 g vaniljsocker
(* den här gången hade jag 10 g vaniljsocker + 1 tsk steviapulver)
60 g växt oljor
210 g mjöl (450 g-140 g-100 g)
* Om utfodringen av startkulturen är 1: 2 + 20%, då lite mer vatten - 100 g; eller något mindre mjöl ~ 150g-180g.
Leds av koloboken. Det är bättre att börja mjöl med sömnbrist.
HP-program "Jästdeg"
Deg d. B. mjuk, oförglömlig.
Efter slutet av programmet täckte jag skopan ovanpå med en påse så att den inte blev luftad. Delade den här gången ~ 2-3 timmar. Tiden kan +/- gå.
* Jag har redan en ganska aktiv surdeg. Vid de första testerna bryggades degen från kl. 12.00 till 16.00. Bullen med russin bakades Bullen visade sig vara normal, men såååå mycket efterlängtad
Belägrade (lägg i sats i 1 min.)
Formade pajer. Arbetsstycke 24g-26g. Jag täckte den med en handduk. Efter 1,5-2 timmar (den här gången) tog hon av handduken, smorde på pajarnas yta. olja. Efter en halvtimme - i en förvärmd ugn (180 °). Bakad över genomsnittet vid 180 ° 35 '. Jag har en 65L ugn)
Fssø
* Varken händer eller fötter når rapporten om surdeg, så för tillfället här och då överför jag den

Ritunya, kontrollerat Jag har tryckt på två knappar samtidigt den totala uppvärmningen t ° ger inte ut Så det blir, inte kritiskt, även om det förmodligen är bekvämt

[Marysya27]

Marysya27, tack så mycket för det detaljerade receptet

Detta är naturligtvis inte kurabye, men ändå väldigt coola kakor visade sig.
Vänner, råda mig inte av en sådan kornett av misstag så att kakorna erhålls.
Pressas ut först genom en spruta, men det här är bara en spruta för dekoration och inget mer.

Tjejer, det är naturligtvis obehagligt

Jag kunde inte nå fram till Gemlux-representanterna per telefon, jag pratade med SC i staden, de sa upp avtalet med dem, mycket valfria kamrater, så det finns ingen reparation under garantin

Tjejer, det är naturligtvis obehagligt

Jag kunde inte nå fram till Gemlux-representanterna per telefon, jag pratade med SC i staden, de sa upp avtalet med dem, mycket valfria kamrater, så det finns ingen reparation under garantin

kanske kontakta Shchyolkovo? Det verkar som om de har nästan den enda SC i Ryssland. På EC-forumet arbetar en vän i Gastrorag / Gemlux, skäller ut den här tekniken. Att kineserna inte skickar reservdelar. Kanske kommer det att visa sig med dem att komma överens om byte av kaminen, om den fortfarande är under garanti?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, kanske inte kritiskt, den här bakgrundsbelysningen, va? Och frågan är, behöver du detaljer? Kan jag bara lödda ledningarna?
Fotina, Svetlana, det är naturligtvis synd om sådana kommentarer uppstår på grund av tjänsten. Enligt recensioner är detta företags teknik mycket bra. Vänner har också. Mycket nöjd.
Vi är med paj. Endast från ugnen. Versionen är den här, för jag vet inte om jag kommer att kunna skjuta på morgonen:

Här packar jag för en godbit

På recept:

Paj (Stern)

[Marysya27]

Marysya27, Jag erbjöds att ta med den, svarade befälhavaren, antingen LED-lampan föll av eller utbränd. Så länge kaminen är tillgänglig är det inget problem att fästa örat.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, det är okej

Tjejer och pojkar, hej alla! Låt mig gå med i ditt varma sällskap med "gemluksovodov"! Jag beställde mig en modell
Miniugn GEMLUX GL-OR-1632
Har någon sådan?
Jag ville ha ett fullt fungerande 1838, men de är nu bristfälliga ... Hjälp mig ta reda på det, plz ... Finns det någon grundläggande skillnad i funktionerna hos dessa två spisar? Och hur olika är de inre dimensionerna? Jag läste här i ämnet att 38 och 45 liter har samma bakplåtsstorlek, bara 45 liter högre. Och 32 liter? Är den ganska liten jämfört med 38 liter?

[A.lenka]

"Kom, min vän, i mina armar!"
A.lenka, Elenushka, välkommen Och glatt välkommen!

[A.lenka]

A.lenka, Jag har en 32-liters spis, modell 1650, den är som din, men utan konvektion.
Här skrev jag om henne

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhitaTanya, tack så mycket!

Och säg mig, vilken form har den? W-formad? Jag ser det inte någonstans på bilden.

vilken form har den? W-formad?

Min vanliga, rak, två "kvistar" uppifrån och ned.

Min Lyusechka, 32 liter, kom till mig. Jag blev kär i henne första gången, men jag blev besviken över hennes dimensioner, malya ... Alla är bra! Och externt, och i funktion, och föll på plats .... Men malovaaaaaataaaaaa !!!! Hennes utsprång är bara 5 cm längre än ångan Panasyushka. Och de har samma bredd. Och jag ville ha en mittkamin, mellan mitt stora insats och nano-Panasonic. Nu vet jag inte vad jag ska göra ... Att överlämna? Eller anpassa dig på något sätt ...
Flickor, hur hittar man de inre och yttre måtten på Gemluxes vid 38 och 45 liter?

[A.lenka]

A.lenka, den mest optimala spisen för 38 liter. Alla former passar !!! Runda 31-32cm. mycket mer. Form 38x23 cm glas, passar diagonalt perfekt. Tidigare skrev jag att de passar, formulär för 500, 400, det här är Kukmar-brödformer och två baguetter från Mulinex-brödmaskinen. Jag lägger allt detta i ugnen samtidigt. Om du behöver många pajer, bakar jag på två nivåer med konvektion. Vid 45 och 65 ser jag ingen mening. Runda och ovala stora former på 38 liter. Stationär för 72 liter. Jag använder det inte alls.

Vem behöver ett djupt bakplåt för kaminen 38L tog här genom ett joint venture i staden. Storleken 35 cm × 32 cm × 5 cm passar perfekt, passar in i kamins spår. 🔗

Detta är i allmänhet en jätte, det är också djupt. Storleken passar perfekt i kamspåren utan grill.