Gemlux konvektionsugnar

[Altfiol]

Hej allihopa och grattis till semestern
Altfiolhur bra det var att vi lyckades beställa vad vi ville Vi går med och väntar på kaminen
Ira, med ett år av ditt möte och vårt nöje att beundra resultaten av samarbetet Kulichi - även för utställningen Och formarna är så vackra Nya? Speciellt för kaminen? Vilken typ av företag? Vilken storlek?
venera19, Anna, mycket festliga kakor visade sig och mycket är så glad att ugnen inte svika
Vi har också en debut med påskkakor

Dessa med körsbär och russin (på fruktos, typ av diabetiker). Det fanns också de vanliga. Fotnut misslyckades, men de ser lite annorlunda ut






Med kokosflingor:

Och "Feather test" pajer med Levito madre surdeg:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Med kött:


Och torkade körsbär:

Jag vill verkligen se påskkakor och festliga rätter från andra ägare av kaminen Straight "hachu nimagu" Tja, snälla

Hej tjejer !!!! Kristus är uppstånden!!!! Jag bakade kakor i ugnen, de bakade perfekt, bara botten var lätt bränd.

[Alchik]

Alla har sådana charm!
Alchikoch köttpajer - med ett "leende" och en läppbåge. Du kommer alltid på något!
Och formarna köptes av mig under förra påsken, 3 storlekar, ryska - "Belaya Kalitva". Tunn, mycket bra täckning och billig. De bakar bra i dem, jag vill inte ha papper längre. Men de står inte lediga med mig - jag bakar bröd i dem när jag vill ha en rund. Jag tvättade och rengjorde dem, sedan skriver jag måtten.

[Juliana84R]

Juliana84R, fantastiskt vackert! Aaaaa !!! Hur jag gillar
Ira, tack Taki formar i olika storlekar, inte alla samma Mycket söt
Papperet har sina fördelar: de är mer praktiska, ser elegantare ut och presenteras. Jag gillar inte det faktum att kakans sidoyta skadas (rivs av) när den används.

Hurra!!! Min gemluksochka anlände 1845. Jag var på väg i 3 dagar. Jag packade upp den. Studerade. Jag torkade bort det. Värms upp till 180 grader. Teskomovsky-termometern visade en temperatur på nästan 180. Allt är bra. Jag ska baka i helgen. Inte riktigt räknat ut ännu med korrektur av bröd. Berätta för mig, vem bakar surdegsbröd, blir degen snabbare upprörd? Vid 30 grader?

[Altfiol]

Altfiol, Grattis från mitt hjärta Är inte det vackert?

snabbare blir degen upprörd? Vid 30 grader?

Det beror på vilket rum
Naturligtvis är jämnt 30 ° alltid bättre än någon osäkerhet eller chans

[Altfiol]

AltfiolGrattis! Är det på mitt tips att du köpte en spis? Om du var glad att hjälpa till. Jag önskar att kaminen kommer att fungera länge och tack med dess förmåga!



Swan-Seagull, Ira, återvände flera gånger till dina påskkakor och beundrade dem. Sådana kyliga små bröder-tvillingar. Vad är receptet på degen? I år bakade jag för Angelina (ang-kay) recept - för de lata utan att knåda, det fanns 12 små påskkakor och 2 medelstora, jag gav allt till mina släktingar, men jag tänkte inte ens ta en bild jag vill baka mer, men enligt ett annat recept, sötare, även om alla gillade det här alternativet också.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, Jag kan inte ge en länk till receptet, för det här är mitt i många år.
mjöl 850 g (beror på mjöl)
mjölk 300 g
ägg (jag har hemlagad, olika storlekar) 4 st.
socker 150 g (mer om du gillar sötare)
margarin 120 g
torrjäst 1 förpackning
en nypa salt
vanillin
russin - hur mycket själen kräver.
Prova det, kanske du gillar det! Jag gillar åtminstone det här receptet mycket, jag experimenterar inte längre med bakdeg.

Jag också med mina krokiga påskkakor. Men!
Men kanske är de naturligtvis krokiga och krokiga, ja, men mycket välsmakande.En del gjordes av Elena Bos recept på smörkaka, och den andra delen var från Manechka, som var gjord av kall nattdeg. Det blev väldigt coolt!
Först ville jag baka i en stor ugn, men i Gemlyusk kommer det redan att vara mer bekant, så i det.
För första gången försökte jag en glasyr gjord av gelatin och florsocker. Jag gjorde en sikos-nakos igen, men om du närmar dig processen mer noggrant kommer det att bli väldigt vackert! Glasyren är underbar!

[Ritushka]

Glasyren är underbar!

150% håller med!
Ritushkaoch underbar pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, tack för tipset. Det är trevligt att köpa vad du vill. Hjälp med detta är mycket viktigt!
Swan-Seagull, Ira, Du är ett underbart mirakel Tack

För första gången provade jag en glasyr gjord av gelatin och florsocker ... Glasyren är underbar!

Ritun, Du är ett fan av att förtala dig själv. Skönhet visade sig! Tack för att du visar upp dig. Jag har inte provat dessa recept än

Ivanovna5, hej, ja, vid din uppmaning köpte jag en 45 liter spis. Tacka. Det första rågbrödet på surdeg var åtskilt och bakat. Uppenbarligen är korrekturstemperaturen för stor, först stod den på 30 grader, tillsattes sedan till 35, det visade sig vara näsborre. Lite mer och taket på brödet började sjunka. Eller så var det nödvändigt att minska provtiden. Samtidigt testade jag nya runda former. Alla tre bröden bakades på en gång.

Bra människor HJÄLP! Frågan är om temperatur. GEMLUX GL-OR-1536 instruktionerna säger att ställa in temperaturen till 200 grader. Installerad. Sedan skriver de att värmeelementen stängs av vid en temperatur på 215 grader och slås på vid 185 grader. Och så för alla lägen. 30 grader simningstemperatur är inte skadligt? Och vem har hur, på vilka modeller? Intressant...

[VladimirK]

VladimirK, Välkommen
Eftersom vi läser ett häfte betyder det att vi redan har en spis? Får jag gratulera?
Oroa dig inte. Detta avser t ° för värmeelement (värmeelement). Det är så för alla. I själva ugnen är allt +/- exakt, det vill säga det kommer att ges "låt oss säga 200 °".
Altfiol, test är bara "med en smäll" !!! Superova visade sig !!!

[Altfiol]

Altfiol, det viktigaste är att det finns en början, och då kommer du att gå till perfektion med entusiasm och fanatism! Och brödet är bra! skorpan är särskilt bra - tjocklek och färg - allt är måttligt!

Jag fortsätter att behärska ugnen. ... För första gången i mitt liv bakar jag surdegskakor. Av någon anledning sprängde en sådan bubbla längst ner på pajerna. Topptårtor är normala. Bytt plats. Berätta för mig vad är orsaken? Och det här är gårdagens bezeshki. Nu sitter korven i kaminen.

[Altfiol]

Altfiol, allt blev väldigt vackert Och rött, mönstrat och snyggt och gott
Har pajkakorna ost i fyllningen? Han kan "cementera" kupolen när han lyfter
Och våra påskkakor är redan färdiga. Och korven är fortfarande i början av tillagningen, i kylen

Nej, det finns ingen ost i pajerna. Påfyllning av gröna lökar med ägg. Jag misstänker att det är bakningstemperaturen. Korven tog mycket lång tid. Timmar 7. Jag ändrade temperaturen enligt receptet, den sista temperaturen på displayen var 80. Och önskad t inuti korven nådde inte 72. Jag satte en termometer inuti den på t 55. Så min ugn underskattar t. Vi måste anpassa oss. Marysya27 vackra och läckra påskkakor. Och mina måste skickas till ugnen på grund av korven. Jag har inte gjort någon fondant än.

Flickor med tidigare helgdagar,
välkomna nyanlända
Jag ser alla arbetade, gyllene handtag, smarta spisar
Och vi experimenterar med allt)))
kalkonhylsa
Påskkakor, köpt glasyr, tjejerna dekorerade, valde choklad och vanilj (jag trodde det skulle vara vitt, men det visade sig vara någon form av genomskinligt)
Återigen favorit keso kakor, den här gången med kanderad frukt
Jag "kämpar" fortfarande med muffins, men det är bättre, jag har inte alltid tid att ta en bild, allt försvinner någonstans och de inte bakade sopas bort med en smäll! så produktionen är avfallsfri.

Det sista alternativet är det mest framgångsrika

[Altfiol]

Altfiol, det är bara någon form av skatt, "Inkaernas guld", inte korven "Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, tack för de ljusa, festliga skryt Allt är så vackert! Inte överraskande:

... allt försvinner någonstans

[Altfiol]

Altfiol, * Lenchik *, vad är dina läckra godisar!
Och jag med mina bakverk. Alla samma crumpets, men med ost


och det här är grytorna med sesamfrön, lin och solrosfrön

Och jag har en ny Gemlukschka

Jag älskar henne redan!

[Ira,]

Ira, röda solar Sådana, raka, sådana ... Mmmm ... så långa och frodiga

Vilken underbar fru? En tryckkokare?
Väldigt söt! Har du redan lagat något?

Kanske kommer någon att komma till hands. Idag köpte jag ett rabatterat Teskomovsky-bakplåt som kom upp till min Gemlux 1845-kamin. Storleken är 41x27 cm. Faktiskt 41,5 cm. Det håller sig bra i spåren utan grill.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Idag har jag lagt upp bilder på min nya skönhet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Idag är mina bakverk

Den till vänster är från multikokaren och AFochka. Allusenka, jag fortsätter att testa ditt recept a la Borodinsky, bara ett superrecept! https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Jag bakade detta recept i Tortilka, i Gemluxochka-ugnen och till och med i ett våffeljärn för belgiska våfflor. Trots min kärlek till ugnen visade sig brödet i denna manun vara det mest utsökta!

Tja, pajer med keso - hur kan du göra utan dem?

Ta för dig!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...666.0

Hej alla! Jag skriver lite om min spis.
De frågade mig i PM om henne, jag kommer att kopiera mitt svar här, det kan komma till nytta.
Inuti spisen: bredd 33,5, djup vid kanterna 28, i mitten 2 cm mer, höjd mellan skuggor 22, topp-botten 28.
Trådställ 34,7 * 28,3, bakplåt 34,7 * 27, mellan sidorna 30 * 23, djup 2,3. Yttermått djup med handtag 40 utan handtag 35,3, höjd 34, bredd 49,5.
Även under användningen upptäckte jag frånvaron av konvektion. Även lådan säger ugnen. När jag köpte läste jag det ouppmärksamt och det finns ingen instruktion, vad är skillnaden mellan en vågig linje och en rak linje på lägesknappen (när du ställer in vilka nyanser som ska fungera). Jag trodde att det var vågig konvektion.
Jag gillar kaminen själv, den bakar bra, jag vände mig snabbt till kontrollerna, temperatur och tid kan ändras under bakning. En sak som jag inte gillar, "fingrarna" på kaminen måste gnugas hela tiden.
Några bilder.


det här är pajer med kål från Schochelka.



gelépaj med kål, receptet gavs på jobbet. Läckra, men några konstiga ägg fångades, de ville inte slå och vi fick en omelett med kål med en degskorpa. Men väldigt skonsam.
ett närmare foto, kunde inte vända det.



och vad som är kvar av kakan, ver, botten och mitten. Jag glömde att ta ett foto av helheten, kom jag ihåg på den sista biten.



Jag bakade också kakor till Napoleon och apelsiner som jag torkade och torkade i choklad. Kakorna bakades normalt, men med apelsiner var de inte så bra, sirapen var tunn, de ville inte torka ut och det fanns ingen konvektion.
Planerna inkluderar bröd (kaminen köptes åt honom) tills det visar sig i tid.

Jag ville samråda. Lägena har en rak och vågig linje uppifrån och ned, och toppen är densamma. Temperaturen skiljer sig inte mycket, lägena har inga namn, hur man förstår skillnaden. Den enda tanken är att intervallet mellan on-off av tio är olika i tiden. Hur kontrollerar jag? Om mindre blir degen torrare, kanske skulle jag ha torkat apelsinerna på en vågig linje. Jag kommer att ge en länk till passet så att det blir klart vad det handlar om. Och även AnyB-läget, är det som att du kommer ihåg ditt eget läge?

🔗ugn% 20 skåp.pdf

Flickor. Jag läste dig. Jag har sett nog. Jag vill ha GEMLUX GL-OR-1838. Berätta för mig, blir regulatorerna väldigt heta i den och kontrollpanelen?

[zhita]

zhitavad menar du, "vad är skillnaden mellan lägen"? där bara toppen är längst upp på linjen, där endast botten är längst ner, respektive 2 rader - och den övre och nedre värmen samtidigt. och skillnaden mellan dem är förresten att i "topp-botten" -läget kan du ställa in temperaturen upp till 230 grader, och där det bara finns botten och bara toppen - inte mer än 180. Eller det gjorde jag förstår dig inte ...?



Marfusha5bli inte varm alls.

[Anna]

Anna, om du tittar på passet gav jag länken, det finns en skylt med lägen. Jag har två lägen uppifrån och ned, den ena är raka linjer, den andra är vågig. Det är detsamma med toppläget. Det finns en temperaturskillnad, men varför duplicera den om allt är möjligt i ett läge.

[zhita]

zhita, Jag glömde bara vilken modell du har ...) vanligtvis betyder vågiga linjer extra grill. Jag har 1838lux, 9 lägen, och bara en av dem är uppifrån och ner.

Såvitt jag vet är grillen bara toppen. Och hur skiljer det sig om temperaturen är densamma, men det finns ingen konvektion. När jag ser kaminen tänker jag hela tiden på det. Jag har redan försökt baka den på den, jag kommer inte ihåg vad, det är som pajer. Det verkade för mig att de rodnade starkare och snabbare. Jag kan inte kontrollera det ännu, det var för många bakverk för semestern ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, vilken parad av godbitar Tack för att du gör dig nöjd med skönhet och skicklighet

i detta manunbröd visade sig vara det mest utsökta!

Jag springer, manyunya är det en långsam spis?
Och jag med pita "Guzhvara" från Marijki-Masinen

Pita Guzvara (nationell serbisk maträtt) (Masinen)

[Allus]

Allus, förför du dig med pita igen?! Så vacker! men i samband med äntligen ...

manyunya detta

Manyunya är en flerkokare-tryckkokare Polaris PPC 1203AD, för 3 liter köpte jag den 5 dagar senare än min Bee-Gemlyuksochka. Jag gillade att baka ditt bröd i det och bruna det i AFochka.

[Jag springer]

... förför du dig med pita igen?!

Jag springer, i sig så Detta är en jästversion Snabb, inget behov av att sila degen för mycket. Läcker som en bulle.
Jag lagar ofta pitor själv, så jag bjuder in dig att gå med
Jag förstod om "manyunu". Först tänkte jag på Bee. Men hon är som för 5L Och med AFochka uppfanns coolt! Brödet ser bra ut!

När du öppnar ett ämne om Bee, kasta en länk, snälla, jag ser verkligen fram emot det. Jag kommer att läsa och beundra

God eftermiddag, igår bakade jag surdegsbagetter

[Altfiol]

Altfiolvilken söt liten sak och skönhet jag inte kan ta bort ögonen på

[Altfiol]

Altfiol, baguetter - ett mirakel, hur bra!
Flickor, bakat bröd idag, allt är som vanligt. När jag drog ut den från spisen såg jag detta

Förklara vem som kan - vetenskapligt eller ovetenskapligt. Hur många år jag har bakat, jag har aldrig haft det här, alltid är detta bröd smidigt.

[Ira]

Ira, detta är ett tecken på behärskning och Guds välsignelse för "släkt" arbete
Dubbel "Guzhvara" Fortsättning av "banketten":

Het bit:

Devuli, och jag är alla med bröd enligt Trishka Ksyushas recept.

Svenskt nattbröd "Lenivka" (utan knådning) (Trishka)

Wow! Så fantastiskt som det smakar är det också lätt att förbereda.
Bakad från kallt tillstånd vid en temperatur på 180 grader i cirka 45-47 minuter.

[Ritushka]

Ritushka, tack för skryträtten och rekommendationen Ett sådant uppriktigt bröd visade sig att jag inte har provat det här receptet ännu jag kommer att ta med i mina planer
Och jag tillagade keso, nu njuter vi av "Guzhvaras" oavbrutet:

Flickor, jag ber om hjälp! Något jag inte kan träna. Bakade en muffins, vid första anblicken, en muffins, som en muffins

En andra blick är inte för svag i hjärtat

Helvete faktiskt andra gången. Första gången allt är bra kom brödet utmärkt. Jag kommer inte ihåg vad jag ställde ut, det var för länge sedan. Egentligen köptes kaminen för en dacha, och där bakade jag det du ser. Jag ställde in temperaturen till 190, uppifrån och ned, 17 minuter. Cupcaken inuti visade sig vara helt rå, bakade ytterligare 20.
Jag vet inte hur man arbetar med en elektrisk ugn alls, jag har en gammal gasspis, men eftersom den bakar smidigt sa befälhavaren att ingenting behöver ändras, så de bestämde sig för det, men köpte det för dacha .

Det är nödvändigt att sätta den i en väl förvärmd ugn och jag tror att för en tårta, till en början som din, räcker inte 17 minuter, och sedan vid samma temperatur i ytterligare 20 minuter och en sådan garvad botten visade sig; Jag bakar vanligtvis muffins i minst 40 minuter och en temperatur på 180 grader under de första 20 minuterna och minskar sedan till 170.

[celfh]

Hmm ... celfh, Tan, kanske försök i en annan form?
Jag bakade också en muffin. På den nedre nivån, botten 200, topp 180, ca 35 min. Jag lade den i en förvärmd ugn, 10 minuter efter signalen. Här är en annan i formen (svarta prickar - russin):

Hon vände över den på en maträtt:

Det bakades jämnt - både ute och inne.

Måste sättas i en väl förvärmd ugn

Det var ett problem med detta, ljuset i dacha-byn var instabilt, spisen stängdes av ett par gånger. Tack för råd om temperaturkontroll

Tan, kanske försöka i en annan form?

Jag ska försöka.detta är faktiskt ett recept på små muffins. Först försökte jag göra små muffins, men de visade sig vara sneda i form, även om det inte finns något komplicerat varken i receptet eller bakningen, jag bakade dem hemma många gånger.


Muffins är enkla (celfh)



så jag bestämde mig för att göra resten av en muffin

Hej alla
Idag har vi om och om igen "Imperial" surdeg (jag fortsätter att testa Levito madre), med torkade jordgubbar:

Tunna:

Och "Guzhvara":

Av 6 stycken om 98 g vardera:

Jag är för hjälp. Du behöver ett beprövat recept på bröd med fullkorn eller mjöl av första klass (du måste använda det, det har legat länge), en limpa eller bagett är bättre. Och hur man bakar i vår spis utan konvektion, på vilken nivå man ska ställa in. Under en liten semester vill jag lära mig.
Jag har ett recept med vanligt mjöl, men om du ersätter det med fullkorn, hur beräknar du vätskan, se bara ut när du blandar och tillsätt vatten eller mjöl? Jag knådar in Kenwood.

[zhita]

zhita, tanya, prova detta recept:

100% helvete smörgåsbröd Peter Reinhart (Anis)

Jag gillar också den här. I receptanteckningarna, brödversionen:

Fullkornsstjärnor med äpplen (bakform Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

celfh, Tanyusha, Dina muffins:



Dum, gosig, ostoppbar vid öronen

[Marysya27]

Marysya27, tack! Jag skrev något fel, jag har en Kenwood köksmaskin, ingen brödtillverkare. Recepten är intressanta, men det skulle vara lättare för mig. Södra sidan, hemma under 25 är sällsynt, jag kommer att stå i kylskåpet.
Och baka vid vilken temperatur och på vilken nivå? Och jag har inte heller konvektion.

[Tanyush]

Tanyush, beskrivs det första receptet utan deltagande av hp alls. I det andra kan du göra en sats; lyft av arbetsstycket (~ 1,5-2 gånger), m. b. rätt i skålen; kort sats; vi bildar; lägg i en form - höj och baka.
Ingen konvektion behövs. Bakningstemperaturen anges i receptet. Jag kommer inte att berätta om nivån, eftersom modellerna av ugnar har olika förskjutning. Placeringen av nivåerna för placering av brickorna kan skilja sig åt i dem. Du måste antingen välja det empiriskt eller fråga ägarna till samma spisar.

[Marysya27]

Marysya27, i det första receptet, en del av degen? måste hålla mig varm, jag är rädd att det är för varmt. Den andra skrämmer mig med äpplen, gastroenterologen förbjöd mig att äta även bakade äpplen, och hur krossas de med skinnen? Tyvärr, jag är nyckfull kamrat. Jag måste knåda mig själv, baka och diska.
Hittade ett recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...76241.0, kanske ska jag prova, sätt degen i kylen för att passa.
På kvällen bakade jag en kex, värmde den till 180 grader, bakade vid 170.
topp


botten

[Tanyusha]

Tanyushanär du lyckas, var noga med att prova det första receptet. Det visar sig mycket bra bröd. I det andra kan du mala äpplen med skinn, men eftersom läkaren förbjuder det är det naturligtvis bättre att inte bryta det.
Detta recept är också bra

Traditionellt engelskt bröd (i ugnen) (Omela)

Kexet blev vackert, soligt. Vi tittade på topp- och bottenvyerna, nu vill jag ha mitten