Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Ёlenka]

God dag! Ta en ny nybörjare te företag.

Ёlenka, Lena, hej! Jag är väldigt glad att du har gått med oss.

Och frågan är: doftar druvor alltid som gräs (kvast) eller har jag gjort något fel?

Jag kan inte berätta något om druvor - jag har det inte. Kanske kommer sydländer och svarar dig. Men att döma efter din bostadsort är dina druvor inte desamma som i söder. Det är mer mättat för sydländer. Och jag försökte druvor som odlats under våra förhållanden. Du kan inte äta utan tårar. Kanske jag vet vilka druvor som växer i söder (jag bodde där) är jag så kräsen över de mer nordliga, men den här druvan verkade inte alls god för mig, även om den är mogen. Tydligen blir det te från det samma.
Du kan läsa om orsaken till badlukten genom att följa den aktiva länken på receptets sida i anteckningarna. Du kanske hittar orsaken i dessa inlägg. För bara du vet hur du gjorde te. Och du gav oss inte tillräckligt med information.

Elena, välkommen till oss, vi är mycket glada att se dig.
Tyvärr kan jag inte säga något om druvor, det växer inte här, men tjejerna berömmer det. Sedan kommer en av dem som gjorde det att skriva till dig.
Lyudochka, igen svarar vi ett par

tjejer började lukta som fisk, det är därför

[praktisk]

praktisk, på receptets första sida i länkarna handlar det om fisklukt - se

[Lyudmila, Elena,]

Lyudmila, Elena, tack för välkommen och snabbt svar!
LudmilaJag vet vad riktiga druvor är (vi är landskvinnor), men lokala druvor är främst vinvarianter, bär är små och syrliga, jag kunde inte äta dem heller.
Följde länken, tittade

Dåligt vissnande kan orsaka växtbaserad lukt

kanske, även om han torkade ut i nästan en dag, var det vått.
Men ingenting, men upplevelse ... nästa gång kommer jag att vissna längre.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jag brygger typ, som det står i receptet (2 tsk per glas kokande vatten), häll först kokande vatten över vattenkokaren, lägg tebladet, häll kokande vatten, sätt på en "teuppvärmningskudde" , Insisterar jag i ungefär tio minuter. Tydligen förstår jag verkligen inte te alls, men jag började dricka dem. Men min far bytte helt till mitt te. Han är inte expert och inte gourmet, han älskar sig själv väldigt mycket och bryr sig (fruktar) om sin hälsa. Han gillar det, dricker med nöje, talar bättre än en köpt. Hon bryggade sina döttrar (hon är dock inte heller en te-man), hon hittade inte skillnaden med den köpta, men sa att den var utsökt, hon skulle dricka så. Och när jag lade en ny mynta tillagad enligt ditt recept sa hon att den var väldigt cool.
Så jag kommer att vänja mig vid mitt te, få erfarenhet, förmågan att känna igen teens sammansättning och smak.
Tacka.

Elena, bara släng inte teet, troligen kommer det att infunderas, efter två månader försök att brygga det.

Elena, kasta bara inte ut teet, troligen - det kommer att infunderas, efter två månader försök att brygga.

Mina kulakrötter tillåter mig inte att slänga någonting, och jag väntar.

[Ёlenka]

Ёlenka, Elena, god eftermiddag! Jag önskar dig goda teer.
Jag gör te från flera druvsorter samtidigt. , men jag fryser alltid bladen, teet visar sig vara ljust, som grönt, smaken är trevlig.

[Alla,]

Alla, tack för önskan! Jag känner att det här fallet drar mig vidare, jag försöker frysa det nästa gång.

[Guzel]

GuzelI allmänhet är domen att allt är OK med ditt te. Det är du som hittar fel. Och pappa och dotter säger sanningen.Om de inte ser så stor skillnad med butiksköpt te är detta det högsta beröm (åtminstone för mig). I själva verket innehåller de flesta köpta te smaker, och vårt te är doftande även utan dem. Så vänta, allt blir bättre, du får se. Och du kommer att gilla det, inte bara pappa och dotter.

kanske, även om han torkade ut i nästan en dag, var det vått.

Ёlenka, Jag vissnade i vått väder och mer än två dagar. Och nu började hon vissna i tyget. Trevlig sak. Och det vill snabbt, och det är inte nödvändigt att närma sig bladen för att röra upp dem. Nyligen lagt till denna metod i receptet. Om du inte har sett det ännu, ta en titt. mycket bekvämt, och, viktigast av allt, kvaliteten på granulerna och bearbetningen i köttkvarn är bättre!

vi är landsmän

Åh, hur trevligt landskamraterna! och om kulakrötter - det här handlar också om mig ...

[Ёlenka]

Ёlenkasyster! Jag gillar också att skjuta upp - att dölja, kanske kommer det att göra!

[Ёlenka]

Ёlenka, Jag har druvblad i allt mitt te. När du tar ut bladen ur frysen luktar de så bra. Jag vet inte från vilken druvsort, eftersom de erhölls från närliggande övergivna dachor. Men i blandningar, verkar det för mig, det bleknar i bakgrunden och betonar och förstärker dofterna av jordgubbar och körsbär. Och det ändrar färg - teet blir ljusare.

[iriska3420, Irina]

iriska3420, Irina, tack för rådet, jag ska försöka blanda det också.

Flickor, berätta, hur ofta behöver du röra om te när du torkar? Jag förstår att allas ugnar är olika, men ungefär ... var 5-10-15 minut?

[Ёlenka]

och hur ofta ska te omröras vid torkning? Jag förstår att allas ugnar är olika, men ungefär ... var 5-10-15 minut?

Ёlenka, först rör jag te efter 5 minuter så att det inte ångas i ugnen. Och när "skorpan" på granulatet griper, rör mig om 15 minuter. När jag sänker temperaturen, då på 10 minuter, eftersom det finns en risk att tes beredskap saknas.

[Lyudmila,]

Lyudmila, tack så mycket! Hallon torkar nu, luktar

Och frågan är: doftar druvor alltid som gräs (kvast) eller har jag gjort något fel?

God kväll!
Druvte luktar druvor!
Bladen vissnade först, sedan i frysen och rullades i en köttkvarn. Lukten av druvor uppträder även under rullningsprocessen. Idag bryggade jag 2 liter druvte och lade det i kylen. För vår värme visade det sig vara en mycket uppfriskande drink. Smakar som Nesty eller Lipton iced tea. Nästa gång jag rullar, lägg till citronskal, det blir te med citron))))

[Natasha]

Druvte luktar druvor!

Natasha, god kväll! Jag är alltid nöjd med dina teer! Och från detta, inklusive! Underbart te - granulat - superp! Tack för fotot och beskrivningen!

[Natasha,]

Natasha, tack för svaret och fotot. Jag kommer att försöka få mina druvor att lukta som druvor.

[Ludmila]

Ludmilavi är så glada !! att vi kan göra allt detta))) vad vi vill)))))

[Natasha]

vi är så glada !! att vi kan göra allt detta))) vad vi vill)))))

Natasha, bra sagt! Jag prenumererar på varje ord!

[Ёlenka]

Ёlenka,

Hur ofta ska te omröras vid torkning?

Jag rör om var 5: e minut. Det torkar förresten snabbare.

Alla nätter, plocka löv enligt receptet på landet te, torkas. Narwhal lind också, men frågan plågar att lägga till eller inte, vem gjorde det redan med ett lindträd? Jag läste om smaken av ett separat lindete, men hur är det i blandningen?

Jag gjorde lantte: blad av jordgubbar, hallon, björnbär (lite), äpplen, druvor, vinbär. Allt är redan torrt, jag lägger det i 3-liters burkar för förvaring.
På helgen gjorde jag te av druvblad, lukten är helt enkelt obeskrivlig !!!!! Hoppas att det smakar detsamma.
På lördag plockade de bladen från ett vildt äppelträd och några körsbär, visnade dem och lade dem i frysen idag.

[Natusichka]

Natusichka, bra gjort! Gör mer! Och mer! Och då oavsett hur lite det är ...

Jag är orolig ... blir inte teet värre eftersom jag inte skär det genom en köttkvarn? ...

Hej tjejer.
Ta en annan teälskare till din krets. Jag gillar verkligen att ha te, men jag drack mest köpt utsökt te. På sommaren ser jag till att brygga te med hallon, vinbär, körsbär, mynta blad osv. Varje år torkar jag dessa blad för vintern i hopp om att dricka aromatiskt te på vintern, men nej, det händer ingenting på vintern. Även mynta ger inte den smaken.
Jag bor inte långt från Koporye, där Koporsky-te kom ifrån. Varje år ville jag prova Ivan-te, men alla händer räckte inte ut. Slutligen i år bestämde jag mig för att göra det. Jag läste en massa webbplatser, såg en massa videor. Jag gjorde ett litet test med vissnande i 12 timmar och rullade rullarna med mina händer, följt av att täcka med en våt trasa för jäsning, men ingenting blev av det. Den läckra blommiga doften uppträdde aldrig. Som jag nu förstod fanns det mycket få råvaror längst ner i den finska yoghurtskopan.
Samtidigt gillade jag A. Vyazemsky recept, där han fyller en full plasthink och jäser utan tillgång till luft. Jag fyllde en hel hink (detta är en lös skål), jäst i 24 timmar, öppnade en lätt fruktig lukt. Hon tvingade sin svärson att krossa allt ordentligt (vid lunchtid), täckte det med en torr trasa, som han visade ... och sedan återkom ingenting av det. När bladen var skrynkliga visade sig lukten av hö igen och den blev inte fruktig. Sedan lossade jag den och slog in den i en filt (det fanns inget att förlora). Jag sprang och luktade. Varken efter 4-6 timmar eller efter en dag luktade jag äpplen, det luktade som hö. Även om bladen var mörkare och såg ut som te. På kvällen blev lukten mindre hård, till och med lite trevlig, men det var för sent, jag torkade inte den. Och på morgonen luktade det obehagligt av ensilage och bladen blev klibbiga. Så här utförde jag framgångsrikt allt arbete i kompostgropen. Som jag förstod började de missa det tidigt, den fruktiga lukten var fortfarande svag.
Nu har jag läst om Ivan-te på din webbplats och kommer att prova igen. Jag vill fortfarande pröva om detta te är så plågande eller inte. För att jag provade det i ett kloster i Pushgory, men jag tyckte inte om det där. Inget speciellt, tydligen var det inte kokt på det sättet.
När jag läste Internet insåg jag att trädgårdsdoft för te till vintern också måste jäsas. Jag skrev in sökningen efter "jäsning av vinbärsblad" och kom till din webbplats. Jag läste dessa två dagar och efter att ha läst sprang jag igår kväll, skrev ett paket fullt (vanligt litet transparent) vilda hallonblad, ett paket fullt med (samma) vinbärsblad och en handfull körsbärs- och äppleblad (jag gjorde inte har inte längre tid, det började regna kraftigt). Jag lägger allt i frysen. På kvällen nålade jag en handfull små jordgubbar och en handfull svarta vinbär på ett galler ovanför spisen (du skrev om det här). Och så lämnade hon det till morgonen. Och idag på morgonen tog jag redan en gammal manuell köttkvarn och började vrida bladen (handtagen kliar redan :-)). Förresten, om du lägger till lite av bladen är det inte särskilt svårt. Snurrade rakt frysta. Äpple- och körsbärspelleten var bra, men det var väldigt få av dem. Granulaten från hallon var också normala, men vinbärarna smulnade till pulver. Jag tvinnade de ympade bären där också. Sedan, som du skrev, vridde jag allt en andra gång och blandade allt men granulerna var lösa. Och hon bestämde sig för att vrida tredje gången, till och med "maskar" kröp (kanske förgäves vride hon det igen?). Lätt krossad, täckt med våt gasväv och täckt med en tallrik och lämnar ett gap. Lägenheten är 21 grader. Nu väntar jag i 6-8 timmar. Jag är nervös för vad som händer.

[Irina]

Irina, välkommen till den stora familjen tebryggare.
Har bladen vissnat innan de fryser?

Hej igen Igår samlade jag lindeblad och blommor, jag har två träd som växer. Bladen har torkat över natten i badet, nu skickade jag dem för att frysa, på kvällen snurrar jag granulerna, även om jag bor i norr har jag en ek och en lönn. Och så finns det Potentilla, eller Kuril-te, eller fembladigt blad eller dazifora - det är hur många namn denna buske har. Den blommar hela sommaren med små vita blommor. Trots prefixet i titeln - te har du inte ett ord om det i din artikel. Gör inte te av det?

Jag är orolig ... blir inte teet värre eftersom jag inte skär det genom en köttkvarn? ...

Det blir inte värre, tebladens färg blir ljusare än den på den granulerade.

[Alla]

Alla, nej, bleknade inte. Som, jag läste att tjejerna omedelbart lade dem i frysen. Eller hade jag fel? Jag ska läsa den igen nu. Nu då? Jäsning kommer att gå fel?

Flickor och var man ska läsa vad man ska göra med mynta, echinacea. timjan

[orange]

och var man ska läsa vad man ska göra med mynta, echinacea. timjan

orange, i receptet - grupp av växter № 3 (med arom på grund av eteriska oljor). Och i anteckningarna - om medicinska örter. Och i början av receptet - om principerna för att välja växter för te. Echinacea och timjan faller inte under dem.

nej, vissnade inte. Som, jag läste att tjejerna omedelbart lade dem i frysen. Eller hade jag fel? Jag ska läsa den igen nu. Nu då? Jäsning kommer att gå fel?

Irina-gap, Irina, välkommen till våra te-teman! vi är glada att se dig!
Läs receptet. Bladen måste vara vissna. Överdriven fukt i bladen stör korrekt jäsning. Fler utdrag ur boken om te kan läsas genom att följa länkarna på receptets sida i anteckningarna. Det står mycket tydligt där varför det är nödvändigt att torka bladen.

Samtidigt gillade jag A. Vyazemsky recept, där han fyller en full plasthink och jäser utan tillgång till luft.

Irina, vi gjorde det också och kallade den här metoden "svettningsmetoden". Du kan läsa i slutet av receptet från denna metod i länkarna. Vetenskapligt kallas denna metod dubbel jäsning. Många människor tyckte inte om denna metod. Jag, inklusive. Men det finns finsmakare av denna metod. Så det är en fråga om smak.

När jag läste internet insåg jag att trädgårdsdoft för te för vintern också måste jäsas. Jag skrev in sökningen efter "jäsning av vinbärsblad" och kom till din webbplats. Jag läste dessa två dagar och efter att ha läst sprang jag igår kväll, skrev ett paket fullt (vanligt litet genomskinligt) med vilda hallonblad, ett paket fullt av (samma) vinbärsblad och en handfull körsbärs- och äppleblad (det gjorde jag inte har inte längre tid, det började regna kraftigt). Jag lägger allt i frysen. På kvällen nålade jag en handfull små jordgubbar och en handfull svarta vinbär på ett galler ovanför spisen (du skrev om det här). Och så lämnade hon till morgonen. Och idag på morgonen tog jag redan en gammal manuell köttkvarn och började vrida bladen (handtagen kliar redan :-)). Förresten, om du lägger till lite av bladen är det inte särskilt svårt. Snurrade rakt frysta. Äpple- och körsbärspelletsen var bra, men det var väldigt få av dem. Granulerna från hallon var också normala, men vinbärarna smulnade till pulver. Jag tvinnade de ympade bären där också. Sedan, som du skrev, vridde jag allt en andra gång och blandade allt men granulerna var lösa. Och hon bestämde sig för att vrida tredje gången, till och med "maskar" kröp (kanske förgäves vridade hon det igen?). Lätt krossad, täckt med våt gasväv och täckt med en tallrik och lämnar ett gap. Lägenheten är 21 grader. Nu väntar jag i 6-8 timmar. Jag är nervös för vad som händer.

Irina, det är inget fel med det faktum att du vrid det tre gånger. men vilka coola maskar visade sig. Men i receptet skrev jag om hallon och vinbär, att de är mycket smuliga, så de måste läggas i te högst 50%, då kommer granulerna att visa sig vara starka även med en vridning. Oroa dig inte, du kommer att lyckas.
Irina, råd kan jag? Läs inget annat än receptet nu. Och gör te strängt enligt det. Allting kommer ordna sig. Och Ivan-te och trädgårdsdoft. Och sedan kommer jag att experimentera när teet visar sig. Så du missade några viktiga punkter i ditt te - till exempel vissnande, vridande vinbär och hallon (och det är bättre att göra dem lövrika eller granulerade i blandningar, men inte mer än 50%) ... Och ett brott till och med en scenen kan ge ett smaklöst te. Ta dig tid, läs receptet noggrant. Börja sedan göra. När du startar det första steget, läs det första steget i receptet. Gör det. Sedan - den andra ... Och så gradvis. Då kommer allt att vara klart uppradat i huvudet.

[natalisorel]

Igår samlade jag lindlöv och blommor, jag har två träd som växer. Bladen torkade över natten i badet, nu skickade jag dem för att frysa, på kvällen kommer jag att snurra granulerna. Även om jag bor i norr har jag en ek och en lönn.

natalisorel, Natasha, har du bekantat dig med principerna för att välja växter för te i receptet? Linden, ek och lönn faller inte under dem. Jag försökte göra te av lind och lönn. Och receptet säger om det! DET ÄR INTE SMAKT !!!!! Det luktar som badkvastar. Det är bättre att torka lindblommorna separat och bry dig inte om bladen. Avslutad etapp. Och inte av mig ensam.

Och så finns det Potentilla, eller Kuril-te, eller fembladigt blad eller dazifora - det är hur många namn den här busken har. Den blommar hela sommaren med små vita blommor. Trots prefixet i titeln - te har du inte ett ord om det i din artikel. Gör inte te av det?

natalisorel, Natasha, min artikel har redan vuxit till en anständig storlek. När jag lade ut recepten beskrev jag te från dessa växter, från vilka gjorde te personligen... Från vad jag inte gjorde själv skrev jag inte i receptet. Och erfarenheten från andra tebryggare beskrivs i kommentarerna och länkar ges till dem. Jag har två Kuril-tebuskar som växer. Och jag vet att det ger utmärkt te. Men eftersom buskarna är väldigt små har jag inte klippt av dem ännu. Andra te tillverkare gjorde detta te, men det finns 1 eller 2 personer. Och jag kommer inte ihåg några recensioner. Annars skulle jag definitivt göra hänvisningar till deras erfarenhet. Jag måste fråga dig. Gör det här teet, berätta om det, ta en bild och jag kommer definitivt att göra länkar till ditt inlägg.

[Ludmila]

Ludmila, tack för att du tog dig tid att korrigera oss nybörjare. När det finns mycket information på en gång blir något förvirrat.
Jag läste att hallon och vinbär sönder, men jag läste också att det efter den andra vridningen verkar vara normalt. Jag ville prova köttkvarnen. Nu ska jag bara rulla vinbären efter frysning. Och när det gäller vissnande läste jag från dig: "I allmänhet vissnar jag bladen bara för" köttkvarn "te. Och för bladte, vissnar jag inte, eftersom jag rullar frusna blad - det visar sig mycket snabbt och lätt."
I allmänhet var allt förvirrat i mitt huvud.
Jag kommer att följa ditt råd.
Och från dessa maskar kommer inget bra från mig redan? För mycket vätska och jäsning fungerar inte?

[Irina]

Irina, kasta inte bort något. Bättre att göra te, då blir det något att jämföra. När jag vrids hade jag väldigt våta druvor, det tog längre tid att torka. Från 1800 visade det sig vara 400g.

Flickor, jag gick för att plocka hallon, jordgubbar och eldsvin i skogen. I trädgården - vinbär, jordgubbar, plommon, körsbär, äppelträd, krusbär, björnbär. Jag vill prova eldsvin, vinbär och hallon - mono, och resten är allt i mixen (genom en köttkvarn).
Jag förstod rätt att jag omedelbart kan frysa vinbär och hallon och sedan rulla dem, skära korv och jäsa?
Och resten avtar jag till morgonen. På morgonen genom en köttkvarn och jäsning. Eller är det bättre att frysa dem också? Jag vill inte förstöra det igen.
Jag ville plocka björnbärsblad, men de är taggiga. Det gjorde jag inte.

Irina, allt måste torkas! Och vrid sedan eldsveden och resten i frysen. Även om jag förra året inte frysde någonting vid dachaen, visnade jag och vridde allt, och sedan frös jag hallonblad (någon gång i oktober), men av någon anledning visade det sig ruttna. Och vissna inte "förrän på morgonen", men när det verkligen vissnar (den centrala venen knakar inte, löv som samlas i en boll smuler inte.)

De skar av en del av aprikosen, skar bladen, det visade sig 1640g, så jag ville inte tvätta den. men händerna är smutsiga, så återigen finns det extra arbete att göra.

[Helena]

Helena, redan när jag samlar in och torkar ett äppelträd. Och trädgård och vild. Den centrala venen kramar inte ens direkt efter skörden. Kanske för att det är varmt? Det regnar regelbundet.

På den andra sidan av detta ämne skrev Lyudmila:

Jag vissnar dem innan köttkvarnen. Men om jag gör bladte, fryser jag först bladen (utan att vissna), vrider, jäser, skär, torkar.
Försvagningsprocessen behövs för att göra det lättare att rulla bladen för hand. Färska löv är svåra att krulla.
Och när bladen vrids i en köttkvarn erhålls en våt massa. Om bladen inte är vissna kommer granulerna att klämma under jäsning i saften. Och sedan torkar te i ugnen längre ...
I allmänhet vissnar jag bladen bara för "köttkvarn" te. Och för bladet vissnar jag inte, eftersom jag vrider rullar från frysta löv - det visar sig mycket snabbt och enkelt.

[Irina]

Och när det gäller vissnande läste jag från dig: "I allmänhet vissnar jag bladen bara för" köttkvarn "te. Och för bladte, vissnar jag inte, eftersom jag rullar rullar med frysta löv - det visar sig mycket snabbt och lätt."

Irina, Lena har redan svarat dig om vissnande. Och det svarade jag också idag du måste vissna allt... Läs receptet. I år redigerade jag den och tog bort den skadliga informationen om att blad till bladte inte ska torkas utan bara frysas. Och vad som skrevs i kommentarerna förra året är ännu inte en fullt utvecklad teknik. Sedan dess har mycket teori om produktion av te studerats, mycket arbete har gjorts för att bereda det, och inte bara av mig utan av alla te-tillverkare. och på grundval av denna kunskap och erfarenhet har vi kommit överens om att det BEHÖVS ATT FÖRSTÖRA ALLTID OCH ALLT. Och det är därför jag skrev till dig idag - läs receptet! Dess nya utgåva är den mest verifierade. Och läs inte någonting ännu - bara receptet. Allt finns där.

Jag förstod rätt att jag omedelbart kan frysa vinbär och hallon och sedan rulla dem, skära korv och jäsa?

Irina, nej, inte rätt! förstna först, sedan frysa och gör sedan åtminstone något - jämnt blad, till och med kornigt. Men granulerade hallon och vinbär smuler, så blanda dem med andra växter, men så att de inte är mer än 50% i teet. Då blir granulerna starka.

[Irina-gap]

På den andra sidan av detta ämne skrev Lyudmila:

Irina-gap, Irina, svarade bara dig och svarade tidigare - LÄS RECEPTET! Det korrigerades enligt resultatet från det senaste året och framväxten av ny kunskap. Vad som står på andra sidan är förra årets erfarenhet. Te visade sig, men med vissnande blir det mycket bättre... Den som inte gör något har inte fel. Jag kan inte kalla min tidigare erfarenhet för ett misstag. Jag letade ... Och jag hittade det bästa alternativet, backas upp av teorin. Läs om vissnande i receptet och i teboken i länkarna. Och du kommer att förstå varför du behöver torka allt.

Tack, förstod. Jag kommer att vissna allt.

Flickor och pojkar, vill du att jag ska få dig att skratta? Så här kom en vän för att besöka mig för te. Vi drack te med henne med myntsylt - jag berömde dem båda oändligt. Naturligtvis hällde jag hennes te i en burk (nu kommer jag inte ihåg vilken) så att min man skulle försöka. Flera dagar har gått, hon ringer till mig och talar. att hennes man inte fick te, eftersom hon helt enkelt gryntade det (dvs bara åt det) nästa dag! Är det inte en indikator på att vårt te helt enkelt är utsökt!

[Melissa2]

hur hon bara grymtade honom (det vill säga bara åt) nästa dag! Är det inte en indikator på att vårt te helt enkelt är gott!

Melissa2, Zina, åt bokstavligen en intressant twist!

Här läser jag igen råd från gamla herbalists - överallt står det att du behöver samla in råvaror under blomningsperioden, det vill säga till ca 7, max. Den 15 juli ändras den biokemiska kompositionen i en riktning som inte är användbar för konsumtion. Rötter - ja, antingen tidigt på våren eller närmare hösten.
Hur för te? Sluta samla råvaror eller vad?

[Valkyr]

Valkyr, Maria, vi skaffar inte medicinska råvaror utan förbereder te för en utsökt drink. Receptet säger från vilken (vid tidpunkten för insamling) råvaror erhålls detta eller det teet. När frukten mognar ackumuleras smak och aromkomponenter i bladen. För mig personligen är både sensommaren och hösten mycket bra. Tycka om.

[Lyudmila,]

Lyudmila, men välsmakande är inte nödvändigtvis hälsosamt.Till exempel är sorrel och rabarber helt ätliga fram till mitten av juni och ackumuleras sedan skadliga syror.
Dessutom blir bladen hårda efter mitten av juli. Det var inte för ingenting som bönderna organiserade slåtterfält i juni.

[Maria]

men välsmakande är inte nödvändigtvis hälsosamt. Till exempel är sorrel och rabarber helt ätliga fram till mitten av juni och sedan ackumuleras skadliga syror.

MariaFör det första rekommenderade jag inte att göra te av sorrel och rabarber. De passar inte principerna för att välja teplanter.
För det andra, kan du namnge de växter som anges i receptet som ackumulerar skadliga ämnen? Det finns inga sådana. Jag studerade den här frågan innan jag publicerade receptet.
För det tredje håller jag inte med om att det är te som är skadat när det gäller te Jag menar bara de växter som jag placerade i receptet.
För det fjärde, i boken om te (länken finns på receptets sida) skrivs det från bladen under vilken uppsamlingstid vilket te erhålls. Det visar sig vara annorlunda. Men inget ord sägs om skada.
För det femte, om du vill klämma på alla fördelar med växter, skörda sedan råvarorna som rekommenderas av naturläkare. Förresten, jag varnade också för detta i receptet. Varje person bestämmer själv när, hur, från vad och vad man ska skörda växterna. Om du i princip närmar dig denna fråga, följ de tidsramar som rekommenderas av herbalists. Men då måste du dricka infusion, svag i alla avseenden, och inte te ...
Och sjätte! Vi har specialister inom teföretaget - en apotekare och en läkaresom följer ämnet DAGLIGT I ETT ÅR, svarar på te-tillverkarens frågor angående fördelar och skador på växter. De förbereder själva te i stora mängder, vet allt om fördelarna eller farorna med den här eller den andra växten och reagerar mycket vaksamt på försök från vissa te-tillverkare att bereda te från riktigt skadliga växter ...

Dessutom blir bladen tuffa efter mitten av juli. Det var inte för ingenting som bönderna organiserade slåtterfält i juni.

Blir. För detta rekommenderade jag att använda frysning, vilket underlättar processen för bearbetning av bladen. Jag skrev också om detta i receptet. Och ändå ... Vi äter inte torra löv som djurhö. Vi bearbetar dem och sedan brygger vi te av dem.
Maria, Jag varnade för alla punkter som du angav i receptet. Har du sett den? Om inte, läs receptet. Om så är fallet, vilka är påståendena? Tja, förbered inte te nu, men lämna detta yrke till nästa år .... Än en gång skriver jag att vi förbereder en utsökt drink. Och han visar sig faktiskt vara godare efter mitten av sommaren. Och även vid fallande löv ... Kontrolleras. Och inte av mig ensam.