Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Tjej]

Hon påminde om att Luda skulle behöva lukta på det.

Tjej, lukta, brygga och berätta för oss.

och varför har jag blivit så mycket lyckligare?

AlenKa, oh ... Och det här är mig mycket bra. glädjer!

lukta, brygga och berätta för oss

oki

[Ludmila]

Ludmila, tjejer och även torkade blåklintblommor. De är flerfärgade: blå, blå, vit, rosa, lila, körsbär. De ändrade inte färgen alls. Så cool.

Är blommorna av flox eller blåklint bara för skönhet eller ger en smak? Särskilt intressant med blåklint.

[Ludmila]

Ludmila, kan blommorna omedelbart blandas med färdigt te eller förvaras separat och läggas till under bryggning?

[Lind @]

Lind @,

Är blommorna av flox eller blåklint bara för skönhet eller ger en smak? Särskilt intressant med blåklint.

Jag tänker för skönhet, även om phlox är väldigt doftande. Kanske kommer experter att berätta mer exakt.

God dag till hela företaget!
Stort tack till författaren för artikeln.
Jag har gjort örtteer i flera år, men hittills torkade jag dem bara.
Nu efter att ha läst började jag experimentera ...

Så idag gick jag in i receptet och tänkte, vilken typ av arbete det är från Luda !!! mer än en avhandling ..

Jag fortsatte att studera ämnet genom att läsa forumet.
Många frågor uppstår.
Kanske har några av dem redan diskuterats, men diskussionen har pågått länge och det tar mycket tid att granska allt, så jag ber om ursäkt om jag upprepar mig.
Det största problemet är bristen på tid för att exakt bestämma slutet på jäsningsprocessen.
Jag har bara fria kvällar efter jobbet, och det här är högst 4-5 timmar, som tar hänsyn till den tid som krävs för att bereda råvaror (rullande löv eller passerar genom en köttkvarn) fortfarande minskas avsevärt.
Hur kommer du ut ur denna situation?

[LevaP]

LevaP,

Jag har bara fria kvällar efter jobbet, och det här är högst 4-5 timmar, som tar hänsyn till den tid som krävs för att bereda råvaror (rullande löv eller passerar genom en köttkvarn) fortfarande minskas avsevärt.
Hur kommer du ut ur denna situation?

I en köttkvarn (elektrisk) vrider du 1 kg löv - en timme, med hänsyn till ALLA processer från att förbereda arbetsplatsen till att tvätta allt som behöver tvättas. Plus 6 timmars jäsning. Jag har en liten ugn. En pall av torken behöver 2-3 ark från ugnen. Därför tar torkning mig minst 3-4 timmar. Detta är, om du torkar upp det till "örngottet". Men jag torkar ofta före "torken". Det vill säga jag släpper allt fermenterat te genom ugnen, häller det i brickorna på torken och lämnar det ett tag när jag kan torka det. Tja, inte för en dag, naturligtvis, i 10 timmar, maximalt.
Och oftare frigör jag helgerna och gör bara te.

I denna kedja är problemet just att bestämma ögonblicket för jäsningens slut. Jag upprepar - fritiden är inte mer än 4-5 timmar. Jag försökte låta den jäsa över natten - följt av att torka tidigt på morgonen (före jobbet), men resultatet är oförutsägbart ...

Har du en ledig dag?

Praktiskt taget händer det inte - konstruktion i landet.
Däremellan går det korta resor till skogen eller trädgården för att hämta råvarorna till te.

Kanske finns det redan några riktmärken för jäsningstiden för olika typer av örter?
Då skulle det vara möjligt att skicka till jäsning på natten och ställa in alarmet vid rätt tidpunkt ...
Den första delen av Ivan-te förstördes - det luktar som hö, den andra verkar vara mer framgångsrik (det luktar eldsvin, men jag har inte smakat det ännu).

Ivan-te kan jästas i upp till 36 timmar, men jag gillar det från 3 till 6 timmar.Trädgårdsarbete timmar 6-8. Men detta igen, du måste fånga lukten, vem gillar vad.
Kasta inte ut det första teet, kanske om en månad eller två kommer det att infunderas, du får ett mirakel.

Flickor, förvara torkade blommor separat, lägg till vid bryggning. Phlox ger också en lukt, inte stark, men känns.

[LevaP]

LevaP, läs noggrant på receptets första sida. Det finns länkar-svar på alla typer av frågor. Inklusive frågan "Hur" passar "te in i ditt personliga schema?", Olika situationer, väljer du själv.
Kanske är Galina Iv-upplevelsen rätt för dig

Jag gör det här: Jag fryser det, tar ut det på kvällen och vrider det, det jäser på natten, det finns ingen tid att torka på morgonen, så jag lägger det i kylskåpet och torkar det på kvällen.

Eller kanske Matilda_81

på lördag vid dacha samlar jag löv, lägger dem i frysen, innan jag lämnar tar jag ut tätt påsen, medan vi går hem smälter de, svettas och börjar jäsa, vi kommer, jag rullar omedelbart i en köttkvarn och lägg dem i salladsskålar för förjäsning, läggs ut på morgonen innan du arbetar på bakplåtar och torkade lite på en enhet i ugnen, jag kommer att torka på kvällen.

Du bestämmer. Te är mycket individuellt, alla har olika smak, vissa gillar en lång jäsning, andra gillar en kort.

Blanda, bladen är vissna, sedan frysen, sedan lite hackad på en matberedare med en köttkniv. Bucklade bra. Klibbigt lika mycket.
Behöver du ramla dem? Under lasten? Det finns få löv.

Jag försökte låta den jäsa över natten - följt av att torka tidigt på morgonen (före jobbet), men resultatet är oförutsägbart ...

Naturligtvis, oförutsägbart! Du angav inte rumstemperaturen. Om det är kallare är det möjligt längre, om 24-26 behövs mindre. Jag jäste hallon i 6 timmar och 8 och 10 och 12 och 14. Min favorit var 8 timmar. MEN ... eftersom marken är lång är det bättre att börja efter 6 timmar. Då blir de sista portionerna 8 timmar. Och sedan, varje gång du får ett annat te. Av olika skäl. Antingen visnade de mindre eller mer, sedan jäste de vid olika temperaturer, då är tiden, åtminstone lite, men skiljer sig åt. Det finns bara ett kvalitetskriterium för te - gott eller smaklöst. Och sedan ... olika människor tänker olika te annorlunda.

[Tata]

Lyudmila, tjejer och även torkade blåklintblommor. De är flerfärgade: blå, blå, vit, rosa, lila, körsbär. De ändrade inte färgen alls. Så cool.

TataÅh ja! Kornblommor ser bra ut i te!

Lyudmila, kan blommorna omedelbart blandas med färdigt te eller förvaras separat och läggas till vid bryggning?

Tata, blanda inte direkt. Sedan, när du brygger i en transparent tekanna, lägg också till kronbladen. Eller när du ska bilda en gåva. Då kan du också strö över kronblad.
Kronbladen behöver inte hållas lufttäta. De ger sedan en konstig lukt. De, som alla örter, förvaras bäst i papperspåsar. Jag lagrar i sockerpåsar.

Är blommorna av flox eller blåklint bara för skönhet eller ger en smak? Särskilt intressant om blåklint.

Lind @Olya, du måste torka inte blommor utan kronblad... annars får du en sådan oförutsägbar lukt. Och kronbladen är nästan luktfria, förutom några blommor. Jag kan inte säga något om blåklint - jag har få av dem. Och i allmänhet måste du helt lägga kronblad i te. För mycket är inte vackert och ger en onödig lukt.

[LevaP]

God dag till hela företaget! Stort tack till författaren för artikeln.

LevaP, välkommen till te-teman! Vi är mycket glada att se dig! Jag är glad att du är intresserad av te-recept och att du har börjat göra det.

Kanske har några av dem redan diskuterats, men diskussionen har pågått länge och det tar mycket tid att granska allt, så jag ber om ursäkt om jag upprepar mig.

Lind @, det finns många aktiva länkar i varje te-recept i anteckningarna! I dem kan du hitta svar på nästan alla frågor. Om du har några frågor, läs sedan listan över länkar. Jag är säker på att du hittar svaret, inklusive den här frågan:

Det största problemet är bristen på tid för att exakt bestämma slutet på jäsningsprocessen.Jag har bara fria kvällar efter jobbet, och det här är högst 4-5 timmar, som tar hänsyn till den tid som krävs för att förbereda råvaror (rullande löv eller passera genom en köttkvarn) fortfarande minskas avsevärt. Hur kommer du ut ur denna situation?

Flickorna har redan svarat på denna fråga. Tack, Radushka, Lenochka, Marinochka! På egen hand vill jag tillägga att det är svårt att hitta din egen version av te. Även jag kan fortfarande inte bestämma vilket te jag gillar mer. Nu jäser jag i 24 timmar, sedan 12, och nyligen började jag jäsa i 3 timmar. För mig är det viktigaste landmärket arom. Så gillade jag doften och började torka. Därför kan du göra te när du har tid. viktigast av allt, ge den minst 3 timmars jäsning och ha tid att torka den. I år bestämmer du tiden, på vintern kommer du att försöka, och nästa år vet du redan hur lång tid det tar att jäsa.

Kanske finns det redan några riktmärken för fermenteringstid för olika typer av örter?

LevaP, så dessa genomsnittliga riktlinjer är skrivna i receptet - 6-8 timmar för alla trädgårdsväxter.

Så idag gick jag in i receptet och tänkte, vilken typ av arbete det är från Luda !!! mer än en avhandling ..

Galchonok ,,

GalYaiv, vi behöver 3000 gånger mer för en avhandling, + forskning (minst 150 personer) + statlig bearbetning + en massa formler (material, metoder, syfte, källor, slutsatser, praktisk användning och huvuddelen av kapitel 3), Men för staterna eller Europa kan gå av med en sträcka. Okej, vi vet att detta är ett verkligt och effektivt arbete.
Om dekorationer - du behöver bara torka kronbladen.

God dag! Berätta för mig, är det möjligt att jäsa redan torkade (naturligt, sprida på tidningar hemma) bärblad? Jag läste på Internet att de måste blötläggas i 1,5 timmar, sedan jästas och torkas ... Är det sant? Jag har bara torkat cirka 15 olika örter, men när de bryggs har de ingen uttalad arom. Men om de också kunde jästas och drickas aromatiskt te - skulle det vara fantastiskt!

[zh_victoria]

zh_victoria, några tjejer gjorde detta med oss. men resultatet har ännu inte skrivits. Prova också.

Behöver du rama dem? Under lasten? Det finns få löv.

Lind @, Olya, förlåt, jag saknade din fråga. Och du har förmodligen redan gjort det. Jag förstod inte riktigt vilken typ av material du hamnade med. om det är tätt, är det inte nödvändigt att sätta lasten. Men du måste krossa den med handen.

Åh, och äntligen fick jag jordgubbar. Bladen måste tvättas eftersom de var mycket smutsiga. Lägg det på torrt.
Jag hoppas verkligen att jag får tid att göra te imorgon, annars måste jag åka på kvällen. Jag kommer bara och tar bort provet.

Det finns många löv, jag vet inte vad. Krusbär korsade med vinbär. Det här är så stora, icke-taggiga buskar. Ingen gjorde det av det här? Jag läste det första meddelandet igen, jag tycktes inte hitta information om ett så underbart träd ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, detta kallas i olika områden på olika sätt. Enligt min mening gör de inte det.

Enligt min mening gör de inte det.

det är problemet ...

[inka_kot]

inka_kot, Säger Lina och Veronica, vänta på dem. Lina gör te mycket.

[inka_kot]

inka_kot, det här är yoshta. Jag gjorde inte det själv, i teorin borde något fungera, men det kommer definitivt inte att finnas en vinbärsmak och damm, förmodligen inte granuler ...

Jag rapporterar om te från YOSHTA
Teet bereddes i förrgår från löv kantade med frost.
Färgen är gyllenbrun, nära färgen på inte kraftigt bryggt svart te. Aromen är mjuk, något karamell, påminner om lind. Smaken är neutral, mild. Hittills är intrycket att det kommer att vara en bra grund för något mycket ljust, som körsbär. Jag ska sätta på den i en månad och sedan försöka igen och jämföra intrycken.

Det var på sidan 218.

[inka_kot]

Det finns många löv, jag vet inte vad. Krusbär korsade med vinbär. Det här är så stora, icke-taggiga buskar. Ingen gjorde det av det här? Jag läste det första meddelandet igen, jag tycktes inte hitta information om ett så underbart träd ...

inka_kot, Inessa, Du lägger till yoshta till mixer. Så tjejerna gjorde det.

Jag hoppas verkligen ha tid att göra te imorgon, annars måste jag åka på kvällen. Jag kommer bara och tar bort provet.

Lycka till! Allt kommer att fungera för dig.
Under svaret har Marina redan svarat dig. betyder att vi tänker rätt. tack, Marinochka!

Jag förstod inte riktigt vilken typ av material du hamnade med. om det är tätt, är det inte nödvändigt att sätta lasten. Men du måste krossa den med handen.

Ligger ganska tätt. Jag lade inte lasten, men här bekräftade du också att det inte var nödvändigt. Luktar gott, men körsbär är naturligtvis de starkaste. Låt oss se vad som händer när det torkar.

[marina-mm]

marina-mm, tack!

lappl1, om han är så här ... detta yoshtovy te .... inte särskilt .... då kommer jag förmodligen inte att bry mig om det. Jag har nästan en hel körsbär - ingen dricker. Och äpplet och päronet har redan glömt smaken - de flög iväg mycket snabbt.
Och jag har redan satt jordgubbarna på att jäsa. Sådana bra granuler visade sig. Jag tror att teet inte blir värre.

[Inessa]

Inessa, men blandar inte? Bara min äldste son älskar körsbär. Och alla andra säger att det "stinker" så mycket att allt te ser körsbär ut. Därför lägger jag till 50 gram av det till blandningarna, inte mer än 1 kg andra blad.

[Radushka]

Radushka, för oss "stinkade och stinker" det av torkande olja. De lade en hel gram till ett päron och ett äpple. Och nu är päronet och äpplet redan över, och det finns fortfarande mycket körsbär. Körsbäret passade inte oss. Jag kommer inte göra det längre.

[Inessa]

Inessa, vi har den "bästa" blandningen av äppelpäron-hallon-vinbär-jordgubbe och gramul-körsbär. Här har jag fått slut på vinbär. Jag lider. Jag kommer självklart utan henne. Förmodligen tar jag bara dubbelt så många hallon.

God eftermiddag allihop!
Tack för svar!
Jag har fortfarande många frågor, även efter att ha grävt igenom länkarna.
1. För te, örter, löv etc. används med en viss uppsättning medicinska egenskaper och kontraindikationer.
Naturligtvis, under hettorkning, som har skrivits upprepade gånger här (Veronica (paramed1) hade en bra kommentar), försvinner eller förändras några egenskaper, nya kan dyka upp ... Fann någon information om hur exakt egenskaperna förändrades?
Detta är också en säkerhetsfråga, eftersom det under vissa förutsättningar att vissa kontraindikationer kvarstår efter värmebehandling kan vissa typer av te sluta misslyckas.
2. Frågan angränsar till den första - om frågan om blandningens säkerhet övervägs, eftersom kombinationerna kan förvärva nya egenskaper.
3. Lite överraskad av entusiasmen - "låt oss jäsa allt." Enligt min mening bör allt behandlas med försiktighet. Om bladen från de flesta bärbuskar kan användas säkert i te, blir du åtminstone inte förgiftade ... då kräver användningen av medicinska växter som johannesört och rökelse (till exempel) särskild vård. Johannesört är mycket bra i te som ett litet tillsatsmedel, men användningen av mono-te kan enligt min mening leda till sorgliga konsekvenser. De gröna bladen av badan, enligt vissa källor, anses vara giftiga och används i te först efter naturlig jäsning.
Om de kan användas efter konstgjord jäsning är en stor fråga! Dessutom väljer alla jäsningssätten själv ...
Om någon har kvalificerade svar på dessa frågor skulle jag vara mycket tacksam.

[Pavel]

Pavel, Jag ska försöka svara.
Under jäsning försvagas växternas medicinska egenskaper. Nya - Jag tror att de inte har behandlat denna fråga på allvar, men om vi går ut från farmakognostisk kunskap, nya aktiva substanser i växter i en process som involverar sockerarter, syre, koldioxid, finns det ingenstans att komma ifrån. Och naturligtvis kan de inte gälla dessa motsatta egenskaper.
Om johannesört som mono-te - jag kommer inte ihåg att någon gjorde det ... Kronblad för skönhet - det var, jag argumenterar inte. Badan har länge använts som råmaterial för te, vi kom inte fram till det här, och bara den som gick under frysning på vintern. Och inte alla typer av bergenia är giftiga.
Blandningar - du måste fokusera på de växter som ingår i uppsättningen. Läkemedelsavgifter sammanställs enligt principen om en kombination av åtgärder. Återigen är jäsning inte rätt miljö för komplexa kemiska reaktioner. Och många giftiga ämnen tål inte uppvärmning, det vill säga de kommer inte att skada på något sätt.
Naturligtvis, om du dricker te från chokeberrys löv fem gånger om dagen till en person som har problem med blodtryck, blodbildning, kan hälsan försämras. Men trots allt övervakar människor tillståndet i sina organ och äter inte mat som inte rekommenderas för dem, om något är fel med deras hälsa. Så är det med teplanter. Och organismens individuella reaktion sker också.
Och "jäsa allt i rad" - var kommer det ifrån? Tvärtom, jag har upprepat många gånger sedan förra sommaren, jag upprepar och kommer att upprepa - dra inte allt i munnen, som små barn, gör inte te av allt som blir grönt! Var det ett skämt? Vi avskräcker alltid onödiga experiment.
Jäsning utförs av alla som följer författarens recept inom de temperaturer som rekommenderas av professionella tebryggare. Det finns avvikelser i processerna för vissnande, torkning, men jäsning, för att uppnå det önskade resultatet och reaktionen av de aktiva substanserna i råmaterialet, utförs enligt receptet. Höj - vi får biprodukter av jäsning. Om vi ​​sänker det, kommer jäsning antingen att sakta ner mycket, vilket också kan leda till utveckling av främmande element, eller så kommer det att sluta.

[LevaP]

LevaP, Pavel, god eftermiddag! Ett mer kvalificerat svar kommer att ges till dig av våra apotekare, jag skriver som en vanlig person och en amatörtekniker, det finns många av dem i världen. Jag litar inte på tillverkarna av produkter som finns i hyllorna i våra butiker, så jag får alltid erfarenhet här från forumanvändare med stor önskan, vilket jag är enormt tacksam för, och jag gör redan mycket själv. Jag litar inte på te-producenterna, inte ens den mest elit, ingen vet vad som finns där och hur det görs. (eh, hur otrolig jag är).
Jag är lite berörd av ditt inlägg ...

Jag blev lite förvånad över entusiasmen - "låt oss jäsa allt."

Vi fermenterar inte Belena, även om det kan ändra dess egenskaper till helt polära egenskaper under fermentering). Jag dricker inte samma te hela hösten-vintern, idag är det Ivan-te, imorgon är hallon och sedan finns det ett äppelträd, en jordgubbe eller en blandning. Jag jäser 5-6 blad av olika växter, inte mer. Jag dricker de teerna som min kropp gillar, så den behöver dem. Jag vill ha sill idag, vilket innebär att jag kommer att knäcka den till benet, jag dricker inte eller röker, så min kropp behöver inte det! Djur på ängen äter inte alla örter, utan bara de som de gillar, jag antar att de inte förstår deras sammansättning och medicinska egenskaper
Jag hänger aldrig på det här, jag har redan levt i en ganska respektabel ålder och har inte gjort det

ugh ugh ugh

inga sår, klagar aldrig på mage, tryck, lever etc.

Jag skrev mer än en gång att min pappa arbetade hela sitt liv som skogsmästare och att de hela deras liv i skogen drack te utan att det var begränsat på vintern, chaga, och ingen av dem klagade på magen förrän i hög ålder. Även som chaga borde vara full med försiktighet, som de skriver nu. Under vintern använde han mer än en korg tranbär och lingon till fruktdrycker, han drack aldrig te och dricker nu inte. Pappa är ungefär 90 år gammal nu och han säger att inget skadar mig, bara styrkan är borta ...

Jag är inte alls säker på att någon någonsin har gjort professionell forskning om jäst te, i allmänhet har Lyudmila den största informationen här, hon gjorde ett enormt jobb !!
Kanske kommer någon att finna mitt inlägg för oansvarigt, men jag gillar det för det, jag dricker och äter)). Lycka till allihopa !!
Min personliga övertygelse bör inte genomföras, alla ska ha sina egna)).

[paramed1]

paramed1,
Om johannesört - Jag läste forumet från början, men hittills har jag nått 48 sidor (inte alla intressanta saker återspeglas i länkarna). Offhand hittade en länk till författarens jäsning av johannesört. Senare någonstans längre (ingen länk) klagade någon på att teet från johannesört visade sig vara bittert ...
Om badan - länk Badan (1,3 - av Oksana (Loksa), 4,5 - av Rada-dms).
Men det här är förresten.
Jag såg dina uppmaningar till försiktighet, och jag går faktiskt med dem.Jag hoppades att det finns några mer detaljerade arbeten om egenskaperna (användbara och kontraindikationer) för jäst te.
Själv agerar jag i många avseenden med örter som styrs av litteraturen och tyvärr med en experimentell metod på mig själv och efter sådana "märkliga" tester behandlar jag min familj och vänner. Tanken är störande å ena sidan att inte skada någon, för alla har sina egna egenskaper hos kroppen, och å andra sidan att göra te inte bara välsmakande utan också att bevara dess användbara egenskaper maximalt.

God eftermiddag flickor och pojkar!
Ta i ditt varma sällskap en "mycket allvarligt sjuk" från och med nu och för alltid te-flicka!
Stort TACK till författaren-Lyudmilochka för fantastiska recept för att göra te !!!
Jag "blev sjuk" omedelbart och länge .... eftersom alla steg i att göra hemlagat te, från att samla bladen till provsmakning (som jag modigt skjuter upp för den tilldelade tiden för torr jäsning), ger ojämförligt nöje !!! !!! !! Tack igen!!!
Jag läste allt från omslag till omslag om te. Först fanns det gröt i mitt huvud, och sedan började jag läsa om och skriva ut de viktigaste rekommendationerna från flickor, och på något sätt blev allt klart och enkelt (förutom naturligtvis " fånga "den starkaste lukten, jag hoppas att den kommer med erfarenhet)! Men jag vill fortfarande konsultera ...
Torkade (i lakan) dyrbara 720 g vilda jordgubbar (jag hade bara inte tillräckligt för mer ...). Är det möjligt att göra mono (granulat) eller lägga till ett äppelträd (som det mest neutrala) för rätt viktvolym och för närvarande frysa äppelträdet och frysa jordgubbarna? Eller är det bättre att göra bladte av det (genom frysning) och i detta fall lägga till något för volym?
Ivanushka torkar fortfarande totalt 550 gram (resterna är söta, jag är väldigt glad för det). Är det möjligt att lägga till körsbär (finns i frysen) 450 g för rätt vikt, eller finns det mycket körsbär och hon kommer att "göra poäng" på Ivanushka? Späd igen med ett äppelträd (du måste leta efter det), ett päron (tillgängligt)? Och jag vill ha en mycket körsbär Ivanushka ...

[Natasha]

Natasha, God dag! Kom in! Vi är väldigt lyckliga!
Gör jordgubbar mono - smaken blir extraordinär! Det är möjligt och kornigt, det håller sin form väl. Och vikt är ett valfritt värde. Gör från 720. Se bara till att skiktet under jäsning är minst 5 cm. Du kan lägga körsbär till eldsveden, det ger en smak och ett äppelträd som ger en vacker färg, päronflingor och färg och smak. Försök att lägga till lika delar av körsbär och äpplen eller päron först - du kanske inte gillar mycket körsbär. Och om ett gram på 250 - så kommer inte smörgåssmaken att hamras och körsbäret kommer att vara närvarande.

[Flickor]

Flickor Jag har ett äppelträd överallt. Endast på unga skott är de fortfarande rena. Men det räcker inte. Samlar du in sådana löv?

[LevaP]

LevaP, Gör vi medicinska teer ???? De är gjorda med helt andra tekniker. Vi har ett mycket gott, aromatiskt jäst te !!!! Även om det inte innehåller koffein, överväger ingen det ur medicinsk synvinkel.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila en fråga till dig - har du provat ditt fermenterade lingon- och blåbärste efter lagring?
Om ja, vad är resultatet?
Såg dina loggposter förra året.

[Pavel]

Pavel, Jag minns inte om johannesört, men de försökte göra bäret grönt, gick inte.
Fermenterat te tillverkat av växtblad är ett outforskat ämne. För ungefär 20 år sedan, om en idé hade uppstått, skulle jag gärna hantera den på en seriös nivå, kanske skulle jag ha försvarat något i denna fråga, en ny tråd skulle ha kommit med något. Och nu, tyvärr, det finns andra problem, och vi gör det här på användarnivå. Men vi försöker slå på hjärnan främst på ett professionellt sätt.
Och om det finns något om örter som medicin, kommer vi alltid att hålla konversationen igång. Men här - te för själen, gott, väl och hälsosamt.

[Tyatya]

Jag gjorde badan, men inte av gröna blad, men samlade helt enkelt in de svarta på våren, jäst av Mother Nature, tvättade snabbt och torkade, lade dem i en burk. Jämfört med våra jästa teer - nej, men hälsosamma men hälsosamma - inte alltid välsmakande.Att göra av gröna blad övervägdes inte ens efter förbudet av våra läkare.Tyatya, Ivanushka Jag skulle göra mono, det är unikt.

[lappl1]

lappl1Tack! Jag gjorde! Jag blandade bladen av blåbär, jordgubbar och nypon i ungefär lika stora proportioner och lade också till torkade nypon där. Jag vet inte vad som kommer att hända när den infunderas, men nu är doften i burken redan magisk! Bara jag krullade inte alla löv. Jag vridde jordgubbarna och pressade lätt blåbär och nypon. Blåbär visste bara inte hur man vrider sig normalt)

Åh, och jag glömde. Jag gjorde också Ivan-te. Det är sant att jag redan gjorde det, som i ämnet - först torkade det färskt, sedan jäste det ... Jag torkade det i ugnen med öppen dörr. Jag hade väldigt lite av det, så det torkade snabbare än 1,5 timmar. Blommor torkade dock först naturligt och sedan lite i ugnen. Blandade blommor och te. Hälls i en burk. Det är synd att bara om en månad eller sex månader kommer det att finnas fullt te. Det luktar så gott att jag inte kan vänta med att prova. Men nej) Jag kommer att hålla ut tills "buketten öppnas" helt. Tack så mycket för en så detaljerad beskrivning av processen! Allt visade sig inte vara så svårt som det verkade. Jag tror att det är vettigt att samla mycket fler blad och blommor nästa år :-)

Tack till dem som sa inte kasta ut teet direkt. försök om en månad.
Endast gjord av jordgubbar verkade nästan ingen. Och nu är det helt klart godare.
Men här är vad jag märkte, för mig är allt bättre att brygga i en termos än i en tekanna.