Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

efter frysning är alla löv lättare att bearbeta

Ja, jag har redan märkt det på hallon.
Jag planerar att fotografera resultaten Teet som jag torkade på morgonen, jag gillar dess arom mer än de tidigare teerna

Teet som torkades på morgonen gillar dess arom mer än tidigare te

Detta gör mig lycklig. Så vi kommer att vrida. Inte konstigt att många gillar mer granulerat te. Jag gjorde mycket löst te, det är dags att börja med granulerat te. Fortfarande, i en bryggd form, har den ingen lika.

Och jag gjorde det inte ens en gång. Som jag kan föreställa mig ... hur lång tid tar det att vända bladen
Endast granulerat Det är bra att i princip bara mannen vänder och jag kontrollerar processen

Hej människor! Ideala granuler är viktigare för dig än smak? För mig bör smak och arom komma först. Och allt annat ... är önskvärt

Förra året brydde jag mig inte om utseendet. Och nu vill jag närma mig idealet i allt. Hur annars?
Vi gör det naturligtvis för smakens skull, men det finns ingen gräns för perfektion.

Förra året brydde jag mig inte om utseendet. Och nu vill jag närma mig idealet i allt. Hur annars?
Vi gör det naturligtvis för smakens skull, men det finns ingen gräns för perfektion.

Jag håller 100% med

[Elena_Kamch]

Jag deltar också i grattis!

Lenochka, tack så mycket! Och från mig grattis till dig!
Elena_Kamch, niamka, Radushka, flickor, hur har du uppriktigt pratat här sedan på morgonen! Trevligt att läsa nyheter från minitefabriker!

Ra, efter att ha läst beundrande recensioner, spelade mono hallon för första gången. Detta är något! Biceps skakade och kalorier förbrände

Lena, ja, nu till minifabriken och gymmet lades till.

Och om jordgubbsblad läggs till hallonblad, stärker detta granulaten?

Lena, du kan också jordgubbar. de ger bra granulat. Och eldsveden hjälper också, men han kan dra filten över sig själv, för han avbryter alla smaker med sin arom. Endast körsbär med björnbär kan besegra honom, och hallon mot hans bakgrund kan bli osynliga.
Det är bäst att ta äppleblad för detta.

[Radushka]

Ideala granuler är viktigare för dig än smak? För mig bör smak och arom komma först.

Radushka, och granulat är också mycket viktigt för mig. Och av erfarenhet vet jag att lös te är mindre aromatisk och välsmakande än icke-smuligt te.

Lena, du kan också jordgubbar. de ger bra granulat. Och eldsveden hjälper också, men han kan dra filten över sig själv, för han avbryter alla smaker med sin arom. Endast körsbär med björnbär kan besegra honom, och hallon mot hans bakgrund kan bli osynliga.

Lyudmila, på grund av bristen på äpple, päron och bristen på körsbär med svart chokeberry, gör jag en blandning av allt som finns tillgängligt. Och eftersom pilteket precis har blomstrat i vårt land, så går det till handling. Dess mindre mängd av alla tillgängliga. Men nu vet jag att det ger den mest kraftfulla aromen. Jag försöker utan det nästa gång. Och om jag får nog av det, så gör jag ett rent Ivan-te. Vi respekterar honom väldigt mycket

[Helena]

på grund av brist på äpple, päron och bristen på körsbär med svart chokeberry gör jag en blandning av allt som finns tillgängligt. Och eftersom pilteket precis har blomstrat i vårt land, så går det till handling.

Helena, ett mycket korrekt beslut - en blandning av allt som är. Du kan inte tänka på något bättre än Ivanushka.

Och om jag får nog av det, så gör jag ett rent Ivan-te.Vi respekterar honom väldigt mycket

Vi måste definitivt försöka göra det. Det bästa teet gjort av det, även om trädgårdsmixar också är bra!

Oavsett om du gillar det eller inte, måste jag laga te enligt Zacharias-metoden. Imorgon ska jag. Tina frysen idag. Bladen tinas. Jag stack in den igen till imorgon.
Jag stack min näsa i tinade päron. Det här är ... inte en låt, nej - SYMPHONY! Jag blandar hallon med päron!

[Radushka]

Radushka, men hon ville inte, så omständigheterna ledde till detta te. Och jag hör också denna symfoni då och då när jag fryser bladen.

Flickor, på vilken sida är frysning av löv enligt metoden för Zacharias ???

[iriska3420]

iriska3420, https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Ljus]

LjusTack. Hittade det. Jag vill försöka, som Zakhariy skriver, * poop * med ett päronblad. Igår gjorde jag mono-te med hallon. Efter veckors värme smakar detta te helt annorlunda än det det gjorde för nästan en månad sedan. Det är svårt att säga vilken som är bättre - båda är vackra. Och det är synd att vi har problem med att få dessa löv. Förmodligen är den här busken svår att uthärda vår onormala värme.

[Ljus]

Ljus, bra gjort! Du är i tjänst på ämnet och du vet redan vad som är var! Tack!
iriska3420, Ira, läs listan över länkar i slutet av receptet. Det finns många intressanta saker.
Och te, verkligen visar sig vara annorlunda beroende på tidpunkten för insamling. Men hallon är bra när som helst. Jag samlade det även efter frosten - bladen är vridna, röda. Tillagd till bladen i frysen. Bra te visade sig.

Jag samlade päronblad, de visade sig vara av två typer - stora, tunna och små, täta, glänsande. Jag lägger den i kylskåpet för att torka, de stora är klara, de små knakar som färska. Jag ska lägga den på bordet över natten på lakan, åtminstone blir det lite svalare på natten, och så i huset plus 32. Förmodligen kommer jag att jäsa i ladan, det är fortfarande svalare där.

[Tiger randig]

Tiger randigmåste du frysa dessa löv. Annars bearbetas inte små löv bra i köttkvarn. Och du kan jäsa i allmänhet på gatan. Det blir verkligen inte varmt där på natten.

[Lyudochka,]

Lyudochka, och jag har redan provat det här teet: chokeberryblad + björnbärsblad = VKUSNYATINA, jag vill inte längre dricka i butiken ...

Är björnbärs- och hallonbladsteer mycket olika?

[Natusichka]

chokeberry blad + björnbär blad = TASTY, jag vill inte längre dricka i butiken ...

Natusichka, och då! Och ingen vill dricka butikste efter sitt eget, hälsosamt och gjort med kärlek!

Är björnbärs- och hallonbladsteer mycket olika?

Lind @, Jag har inte björnbär, så jag berättar inte för dig. Men ta en titt på länkarna i slutet av receptet. Den andra björnbärslänken har en smakbeskrivning och jämförelse av björnbär med hallon.

Goddag allihop! Jag blev ansluten till ämnet te och insåg att det beroendeframkallande mer och mer. Jag har redan förberett hallonte. Nu står det i en glasburk i mörkret (allt är som skrivet här) på torr jäsning. Jag samlade kronblad från skurna rosor från en påse - för tillsatser. Jag förberedde det också på samma sätt. Bedövad hur det luktar. Själv förväntade sig inte. Jag gjorde en lista över växter som jag kan plocka upp i min dacha. Jag har hittat dina svar om nästan alla färger. Men jag fick inte (eller missade) citrongräs och kinesisk körsbärsplommon! Kan jag skaffa dem?

[Tiger randig]

Tiger randig, måste du frysa dessa löv. Annars bearbetas inte små löv bra i köttkvarn. Och du kan jäsa i allmänhet på gatan. Det blir verkligen inte varmt där på natten.

Ja, de fryser redan. Men hur är det med nattjäsning - jag vet inte. Även om jag vrider dem vid midnatt, hur mycket kommer de att jäsa? Det kommer att visa sig minst en halv dag medan du står upp, medan du fyller frukost i barnet ... Jag ska kontrollera temperaturen i ladan idag.

citrongräs

Jag ville också fråga om citrongräs

Tjejer, det finns en länk på första sidan. Jag citerar åt dig -

Om citrongräs ...Granulerna visade sig vara ganska starka. Jag ville prova smaken av rent citrongräste, så jag kombinerade inte det med några andra blad. Äppelukten är borta, den syrliga lukten av citrongräs har återvänt. Nu hänger den i en örngott på loggia, den kommer, låt oss se vad som händer härnäst. Smaka på te med bitterhet. Kort sagt, för en amatör. Men i min samling finns det en plats att vara!

[Tatiana Bogatyreva]

Jag blev ansluten till ämnet te och insåg att det beroendeframkallande mer och mer. Jag har redan förberett hallonte. Jag har hittat dina svar om nästan alla färger. Men jag fick inte (eller missade) citrongräs och kinesisk körsbärsplommon! Kan jag skaffa dem?

Tatiana Bogatyreva, God dag! Välkommen till te-teman.
Det finns länkar till citrongräs och körsbärsplommon på första sidan i anteckningarna. Radushka har redan citerat en till dig, du kan också titta på körsbärsplommon. och det är kinesiska eller japanska, jag tror att det inte är någon skillnad. Receptet ger riktlinjer för att välja växter för te. vi styrs av dem. om den kinesiska körsbärsplommon är ätbar och välsmakande och det finns tanniner i bladen, kan du göra det. Vi gör detta med alla växter ...

[Tiger randig]

Men hur är det med nattjäsning - jag vet inte. Även om jag vrider dem vid midnatt, hur mycket kommer de att jäsa? Det kommer att visa sig minst en halv dag medan du står upp, medan du fyller frukost i barnet ... Jag ska kontrollera temperaturen i ladan idag.

Tiger randig, på första sidan finns en länk till kommentarerna med titeln "Hur man passar te i ditt personliga schema". Det finns mycket bra råd. Kolla in det. kan hjälpa dig att hitta det mest praktiska sättet att laga te åt dig.

Jag har en fråga. De säger om vanligt te att dricka det kallt är förgiftning. Och nu har jag min egen förkylning, fortfarande bryggt igår kväll, jag dricker och ... jag får glädje. Finns det någon skada?

[Radushka]

Radushka, Valyush, ja, det finns ingen skada! Det finns inget te-koffein, vilket är tein, i dessa teer, inga andra "kryddor", så drick det i någon form. Mina barnbarn gillar att dricka kall te istället för kompott.

[Veronica]

Veronica,

Åh, flickor, jag trasslade. Jag ville fråga om kinesisk kvitten. En sådan buske med små löv och blommar med röda blommor!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, detta är chaenomeles. Inte riktigt kvitten. Det är så taggigt att jag inte ens kommer att riva bladen.

[Tiger randig]

Tiger randig, på första sidan finns en länk till kommentarerna med titeln "Hur man passar te i ditt personliga schema". Det finns mycket bra råd. Kolla in det. kan hjälpa dig att hitta det mest praktiska sättet att göra te åt dig.

Tack så mycket. Ja, om du kan jäsa så mycket som det står, inga problem. Men nu har vi moln runt, så jag gör det i ladan, annars regnar det. Det finns 27 grader nu. Jag skar igenom benet med en rostig spik, samlingen av råvaror avbröts och snart åkte jag till St Petersburg.

Hon är så taggig att jag inte ens kommer att riva bladen

Ja, det är väldigt taggigt, jag slutade till och med att samla frukt (mycket goda kanderade frukter), för då tar reporna lång tid att läka!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, nej, jag samlar frukten. Jag tål den lite, skär den i liten skibochki, strö den med socker och lägg den i kylen. En liters burk räcker för vintern att ibland lägga till te istället för citron.

Flickor, jag slutade med jättegranulat
Är det något fel med mitt te eller sker det?

En liters burk räcker för vintern att ibland lägga till te istället för citron.

Det är ja, det är gott. Och fröna i den ... som skokräm

[Lucilia]

Lucilia, när jag skär i skivor skär jag ut fröna. Tja, hela frökammaren.

[Tatiana Bogatyreva]

flickor, jag är förvirrad. Jag ville fråga om kinesisk kvitten. En sådan buske med små löv och blommar med röda blommor!

Tatiana Bogatyreva, om det är japansk kvitten, så gjorde de det. Misteln gjorde det och var mycket nöjd.

[Tiger randig]

Jag skar igenom benet med en rostig spik, samlingen av råvaror avbröts och snart åkte jag till St Petersburg.

Tiger randigHär är ännu en attack ... Har du behandlat såret? När det hände behandlades min man med alkohol och sedan gjordes bandage med levomikol. Allt läkte snabbt. Krya på dig!

[Seberia]

Något jag fick jättegranulat i slutändan visade sig Vad är fel med mitt te eller är det en plats att vara?

Seberia, Helena, sådana granuler kan bara drömmas om. Så du har en bra köttkvarn! Det viktigaste är att teet är gott och aromatiskt. så allt är bra med dina granuler.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, tack så mycket! Mina vingar växte bara, annars visste jag inte vad jag skulle göra. Jag tänkte till och med att smula dem för hand
Jag har en Zelmer köttkvarn, hon gjorde verkligen lätt igenom allt.

Gjord idag te: hallon + jordgubbe + äppelträd + plommon. Torkad-12 timmar, tvinnad i en köttkvarn (fint galler), jäst-5 timmar (färgen blev mycket mörk. Redan före torkning är den nästan svart), torkning-120 gr. -40 min, 80 gr. -50 min. Hänger nu i en väska. Doften är utsökt. Det luktar som Antonovka (men jag har inte Antonovka) och surkokt plommon. Som äppelmos utan socker. Svarta, små, starka, luktande granuler. Jag gillar.
Och förresten, den mest utsökta lukten av te jag har (jag gillar mest av allt) är körsbär med plommon. Var bara chockad!

[Seberia]

Jag tänkte till och med att smula dem för hand

Seberia, Helena, oh-oh ... Inte det! Det är bara att detta te kan ta lite längre tid att brygga .. Ja, och jäsning i sådana täta granulat går bättre. Så grattis! Du gör utmärkt te.

Gjord idag te: hallon + jordgubbe + äppelträd + plommon. Torkad-12 timmar, tvinnad i en köttkvarn (fint gitter), jäst-5 timmar (färgen blev mycket mörk. Redan före torkning är den redan nästan svart), torkning-120 gr. -40 min, 80 gr. - 50 min. Hänger nu i en väska. Doften är utsökt. Det luktar som Antonovka (men jag har inte Antonovka) och surkokt plommon. En typ av äppelmos utan socker. Svarta, små, starka, luktande granuler. Jag gillar. Och förresten, den mest utsökta lukten av te jag har (jag gillar det mest) är körsbär med plommon. Var bara chockad!

Guzeloch jag gratulerar dig! Bra gjort! Om allt luktar bra nu, kan du föreställa dig vilken typ av te du kommer att ha på vintern? Så gör mer medan bladen är hela och inte så grova.

Flickor, te torkar den andra timmen. Jag kan inte sänka temperaturen (gasen slocknar). Ugnen är på glänt. Hur mycket att torka? Små granuler, ruttnande, men fortfarande skrynkliga.

Flickor, elastiska granuler, går ut ur spisen?

[Ljus]

Ljus, svarade i lusthuset.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, tack
Jag tillsatte gas och öppnade ugnen mer. Jag tittar.

[Ljus]

Ljus, ja, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, ja.

[Ljus]

Ljus, bara kontrollera processen för att inte överdriva.