Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Det bästa är eterisk olja, sedan färsk råvara, torkas sedan upp med en stor fördröjning.

Vi satte oss ner för att göra te. (Min man vridde det i en köttkvarn), min verksamhet är att jäsa och torka. Jag torkade inte den, doften var fruktig.
Vi dricker med min man efter behag, den allra första. Jag tyckte om grannens godis, vi kommer också att bearbeta bladen åt henne, hon förberedde den.

Och jag köpte rosmarin, lavendel och citron timjan i krukor.

Nu har jag precis avslutat körsbäret + aprikosen. Efter frysning, hackad i en mixerskål och ser ut som ett mediumblad. Jäst först i en yoghurttillverkare, sedan i en multo (det är bättre i det). Jag luktade och luktade allt, jag var rädd att tappa lukten, det tog ungefär 7 timmar. Sedan, på ett bakplåt i en electromini-ugn, satte jag de övre + nedre nyanserna vid T 125, ungefär en och en halv timme. Sedan T. 100 minuter 15. Vid beröring torr men inte övertorkad. Det ser vackert ut - en färg från mörk till grön. Lukten är varken aprikos eller körsbär. Kanske senare kommer det att visas när det mognar.

Kanske senare kommer det att visas när det mognar.

Efter 2 veckor börjar körsbärslukten dyka upp. Efter en månad kan du dricka te.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kan jag få en fråga inte för te? Förmodligen bättre i en personlig?

[Elena Kadiewa]

ja, vi är alla här, dessa ... silkesmaskar

Elena Kadiewa, Lena, nej ... Vi är större Kvaliteten på stöten är mer gräshoppor En timme - och stammarna är nakna

[Linadoc]

Jag kan skriva i fallande ordning: rosmarin, citronmeliss, mynta, lavendel.

Linadoc, Lina, tack för värdefull information! Mycket intressant! Jag visste aldrig om effekten av rosmarin heller.
Vi måste köpa lite olja. Bara om du lägger till det i te måste du vara säker på kvaliteten. Var kan du hitta eteriska oljor av hög kvalitet nu?

[Marinochka]

sedan i tecknad film (det är bättre i det)

Marinochka, berätta mer detaljerat hur man jäser i en tecknad film? Med vilket lager behöver du fylla lasten? Vilken typ av t-ru att sätta tecknade på? Annars har jag hallonblad i frysen och jag vågar bara inte gå till nästa steg.

hur man jäser i en tecknad film? Med vilket lager behöver du fylla lasten? Vilken typ av t-ru att sätta tecknet på? Annars har jag hallonblad i frysen och jag vågar bara inte gå till nästa steg.

Vad är temperaturen hemma nu?
cirka 800 gram vridna blad per MV fermenteras normalt. Om det är kallt hemma nu är det bättre att sätta på värmen eller yoghurten i multiet i några minuter (beroende på strömmen). Om huset är varmt, slår vi inte på någonting utan bara häller det över och lämnar det att jäsa ...
nu ska jag visa bilder eller länkar som jag gjorde

teblandning
mono aprikos med bär
mono hallon med bär
mono äpple
jäst i olika multikokare - se - allt finns där med detaljerade foton

[Anyuta]

Anyuta, vriden på ett grunt galler (en annan netti ...) hallonblad finns redan i Dexico.

Anyuta, hallonblad vridna på ett fint galler (en annan netuti ...) finns redan i Deksika.

hurra hurra .... se nu lukten ... efter 3-4 timmar kommer den redan att manifestera sig starkt (beroende på temperaturen i rummet)

Hej tjejer! De lovar frost och snö, så jag rusade för att plocka bladen. Jag valde ett äpple, hallon, aprikos, körsbär och jordgubbe. Allt torkar redan ut. Vad ska jag göra med allt? Frysen är fylld. Måste göra det utan att frysa. Det är synd!
Fråga om jordgubbar: Jag har allt bevuxet med en mustasch. Hela sommaren kunde inte hantera det. Nu fram till våren.Hon drog främst bladen från mustaschen (samtidigt stek och uttunnad ogrädd), hon är medelstor, ung, mjuk, som i maj. Och då tänkte jag, förmodligen är teet från dem värre än från de gamla? Kanske är det bättre att riva de gamla? Vem vet? Vem har provat alla alternativ? Vilka är bättre att kräka (medan det fortfarande finns tid)?

Guzel, te från unga löv kommer att smaka mjukare och lättare. Rippa alla slags, det kommer fortfarande att vara gott!

Linochka, kan jag få en fråga inte för te? Förmodligen bättre i en personlig?

Tjejer, berätta för mig om jag ska göra te av 500 g råvaror eller så räcker det inte. Hallon - 225 g, päron 375 g, men de är med kvistar. Jag kommer att ta bort dem. Jag samlade alla hallon och päronet har fruktansvärda löv - färgade. Eller kan du ta dessa?

päronet har hemska löv - fläckat. Eller kan du ta dessa?

Du kan, jag tog det. Detta påverkade inte smaken på något sätt.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tack! Jag tittar på sådana skräckfilmer, men jag måste fortfarande sparka. Jag klippte av grenarna - det finns väldigt få löv på pinnarna.

Hej, jag är polsk, jag gillar verkligen att samla örter. I år började jag göra jäst te. Den första var med bergenii (badana).
Tätt krökta blad, vissna. Sedan satte jag på burken och hamrade tätt.


Efter två dagar öppnade jag dörren, den var vacker, den berusande doften av blommor och frukter


På ditt forum läste jag om blandning i jäsningsprocessen men misslyckades. Nästa lista är när jag öppnade burken och blandade, smaklös. Min burk stängs under jäsning, den hamnar mitt i ett lägre tryck.

Nu gör jag jäsning av chokeberry lämnar jorden i kvarnen. Efter 24 timmar, luktfri. Temperaturen är cirka 20 ° C.

[oheina - theina,]

Te från trädgårdsväxter innehåller inte den så kallade tekannan.oheina - theina, vilket har en stimulerande effekt.

Tein (koffein) påverkar inre organens arbete genom hjärnan och stimulerar motsvarande områden.
Hallonte verkar direkt på organen genom den "kroppsliga" hjärnan (i solar plexus), det säkerställer arbetet hos enskilda organ och kroppen som helhet i ett autonomt läge, det vill säga oberoende av hjärnan.

god kväll flickor!

Jäst i ca 8 timmar. Även om det verkar för mig att 6-6,5 timmar redan skulle räcka

det är i tecknad film ...

Anyuta, var det på dig hela tiden?

Åh, i ett annat inlägg läste jag det - bara 15 minuter ... eller hur?

Te tillverkat av hallonblad och druvor är mycket framgångsrikt. Jag vandrar också i en sluten burk på ca. 20 timmar.


Efter torkning var det mörkt, gott.

[Alina]

Alina, grattis till ditt första te.
Jag är glad att det lyckades.
Jäsning kan minskas. Så snart du känner en utsökt doft kan du torka teet.

[Alina]

Alina, jäsa inte så länge. Trädgårdsplanter måste vissna längre och kan frysas och tinas flera gånger, vridas i köttkvarn och sedan jästas i 1,5-3 timmar. Högst 5-6 timmar, men doften är redan borta.

Tein (koffein) påverkar inre organ genom hjärnan

vlekvar fick du tag i den här? Det är inte sant. Koffein - som alla bioaktiva ämnen, börjar absorberas i blodomloppet redan i munhålan, sedan i magen och sedan i tarmarna. Verkar omedelbart i vävnader på mobilnivå. I verkningsmekanismen för koffein spelas en väsentlig roll av dess hämmande effekt på enzymet fosfodiesteras, vilket leder till den intracellulära ackumuleringen av cykliskt adenosinmonofosfat (cAMP). Under påverkan av cyklisk AMP förbättras glykogenolysprocesserna, metaboliska processer i olika organ och vävnader stimuleras, inklusive i muskelvävnad och i centrala nervsystemet. Påverkar det kardiovaskulära systemet: ökar styrkan och hjärtfrekvensen, ökar blodtrycket i hypotoni (förändrar inte det normala). Expanderar bronkierna, gallgångarna, blodkärlen i skelettmusklerna, hjärtat, njurarna. Minskar trombocytaggregation. Det har en måttlig diuretisk effekt. Stimulerar utsöndringen av magkörtlarna.Kaffe innehåller endast spårmängder av teofyllin och inget teobromin alls, medan te innehåller märkbara mängder av dessa stimulanser. Teobromin är praktiskt taget inaktivt som ett stimulerande medel; det verkar ungefär 10 gånger svagare än koffein. En storskalig studie fann färre självmord bland tedrinkare jämfört med dem som avstår från det. En undersökning av nästan 130 000 invånare i norra Kalifornien och register över 4500 dödsfall fann ingen annan koppling mellan kaffe, te och dödlighet. Ingen koppling hittades mellan konsumtion av kaffe och te och risken för dödsfall. Det fanns en "svag" korrelation mellan daglig konsumtion av kaffe eller te och risken för hjärtinfarkt - men ingen koppling till andra hjärt-kärlsjukdomar som högt blodtryck eller hjärtinfarkt.

Francevna, Linadoc, efter 8 timmar tills jag luktar, nästa dag
Aronia-blad luktar inte efter 20 timmars malning i köttkvarn.

[Linadoc]

Högst 5-6 timmar, men doften är redan borta.

Linadoc, Lina, beror nog på temperaturen i rummet? Jag jäste före 3-4 timmar, på något sätt luktade det inte
Nu lämnar jag det för natten, lukten är starkare och vi gillar själva teet med en lång jäsning. Men det är coolt hemma. Det är sant att jag fryser bladen en gång.

god kväll flickor! det är i tecknad film ...

Anyuta, var det på dig hela tiden?

Åh, i ett annat inlägg läste jag det - bara 15 minuter ... eller hur?

Det stämmer - inte mer än 10-15 minuter, beroende på multikraften och temperaturen i rummet.

[Alina]

Alina, min svarta chokeberry luktade väldigt stark efter 3 timmar! Något är fel med din jäsning. Är det kyligt i rummet? Försök att göra exakt som receptet säger på första sidan. Om det är kallt, slå in det.

[Alina]

Alina, Hallå! Torka 1 del av teet efter 6 timmar och resten som vanligt. Jämför, jag är kall och jäser i 6 timmar. Lycka till. Och badan erhålls endast i naturen
Jag måste prova det i en långsam spis, jag saknade den här metoden* Anyuta *, tack!

[Oksana]

Oksana, Jag fick en badan genom upprepad frysning och upptining. FLERA OLIKA! Smaken och aromen är densamma som från de "snöiga" bladen.

[Radushka]

Radushka, Bra gjort! Och hur många gånger? Jag led inte, frosten är över (ingen stor frys)

[Oksana]

OksanaTror jag tio gånger. Det gjorde jag inte. Hon tog ut löv för te och fick ut det. Och sätt sedan tillbaka den för att frysa. Det kommer att ses. Först förblev det grönt och sedan blev det brunt och en stark lukt verkade ... specifik.

[Radushka]

Radushka,

kom ut. Och sätt sedan tillbaka den för att frysa.

Hur lång tid tar det att återvända till frysen?

[Marusya]

Marusya, han vet ... samma dag. Som jag kom ihåg ...

När den tiner, åter in i frysen.

Jag hoppade med gröna och röda bärblad på sommaren. Frys, etc. Jag gillade inte teet, jag kastade bort det igår. Från ljusbrunt och svart - det blev bra!

[Olga]

Olgaså jag fick dem äntligen bruna! (ja, de övergav sig själva till vinnarens nåd)

Varför då? Jag samlade mina på våren och hösten för en vecka sedan.

Tvåårsbladen är ljusbruna,

äldre - mörk, med svarta fläckar. Det mogna bladet har en karakteristisk lukt, skarp, kryddig, med små barrträd, i kontrast till grönt och rött.

Jag tvättade varje blad under rinnande vatten, skar av stjälkarna, torkade dem på en pappershandduk.

Lägg bladen ovanpå varandra - 2-3 st.

och rullade upp den tätt med en cigarr.


Sedan skär jag den tunt med sax


3-4 minuter i en pizzatillverkare på ett teflonark


Torka i en vanlig, enkel torktumlare.



Jag gillar verkligen detta mongoliska (Chigir) te!

När jag försökte göra av omogna löv smulnade hylsan i en köttkvarn, två gånger. Det är synd! Det är sant att hon inte vridit mogna löv heller, det är bättre att vrida cigarrer och klippa med sax.

Varför då?

Och jag har inte så många löv på våren som jag vill.

[Radushka]

RadushkaOch på hösten? Titta noga, jag upptäckte av misstag mina häromdagen.

[Olga]

Olga, ja jag har en liten buske! Jag trodde att jag kunde dela och plantera i skuggan, så det finns till och med inget att dela.

[Radushka]

Radushka, så, förmodligen växer något annat? Enligt vissa källor är omogna löv från bergenia i allmänhet inte användbara. Är sådana övningar med gröna löv värda det? Tja, verkligen, alla bestämmer själv.

[MariV]

MariV, tack för fotot av processen! Om jag har tid kommer jag att titta under mina buskar.

Oksana, det borde finnas - kanske i marken, men det är inte skrämmande - att tvätta, och fsё!

Jag rullade också hallon med päron och björnbär i förrgår

I morse lade jag en burk med chokeberry i ugnen när den värmdes, och det visade sig vara en mycket lätt körsbärsarom.
Jag gillar inte te av hasselnötsblad. Överväxt av granulat, ingen lukt, bitter smak, syrlig.

[hiacynta]

hiacynta, Alina, förstod inte))
Tja, just nu är det en annan fråga, annars är vi på något sätt inte särskilt polska på polska)).
Ja, björnbär har en liten körsbärssmak).

[Alina]

Alina, förstod inte heller någonting. Jäste du i ugnen eller vad?

Raduszka, värms bara lite och lämnas på en varm plats


Mitt förslag är örtte som består av nässla, rönn och hibiskus. Upp till flera nypon.
Hibiskus med nässlor och nypon kompletterar varandra perfekt. Nässla innehåller en stor mängd järn, som lätt absorberas i närvaro av C-vitamin, och detta inkluderar hibiskus och nypon.

Rowan innehåller också stora mängder C-vitamin, ungefär samma som citrusfrukter) och ytterligare beta-caroti.
Detta te är användbart för njure-, lever- och reumatiska sjukdomar. Han hävdar också motstånd mot sjukdom.

Har någon av er gjort granulerat nässelte?

[Alina]

te med nässlor?

Alina, detta är inte särskilt gott te. Det är inte nödvändigt att göra det och det kommer att finnas få användbara ämnen i det. Det är kontraindicerat vid ökad blodpropp.