Mezeskalach - Ungersk honung pepparkakor

Idag torkade jag pepparkakakakorna smorda med glasyr i ugnen på pergament, de fastnade inte, även om glasyren skar lite

Flickor! Och jag behöver information om hur man gör pepparkakor av en portion deg! Till exempel behöver jag 45 rektangulära pepparkakor som mäter 5 x 10 cm. En portion deg räcker för mig ???

Jag tror att ljuset inte kommer att räcka. Det beror också på tjockleken på valsningen. Men du borde fråga Lisa. Förra gången jag åkte skrattiga blev jag fyllig, men naturligtvis är vägen ut liten.

[Skålen är designad för]

Lisas recept säger:
Skålen är designad för 40 st, storlek 8x5 cm
Men det är bättre, naturligtvis, kommer hon att klargöra sig själv)))

Det betyder definitivt inte tillräckligt!

[Yulia]

Yulia, Ilonatack flickor! Och jag märkte inte ens !!!

ja, det ordnade det utan mig, bra gjort))

[Vei]

Vei,

åh, Lisaaaaa! ja, så smaskigt !! Tack så bra! Jag gjorde dessa pepparkakor idag, jag känner strömmen och jag ska baka för mig själv. och jag gillade glasyren! Jag gjorde det, så omedelbart är skillnaden enorm, jag täckte inte specifikt några för jämförelse. Kanesh smycken är så-så, ja, händerna växer inte därifrån, så jag väntar på munstyckena, väldigt små, kanske är det bättre att jag tröstar mig

bakade, när de svalnade (efter 20 minuter) täckta med glasyr, igen i ugnen och efter 3 timmar målade (det fanns ingen tid att ge ett par dagar så att allt skulle torka ut), på morgonen i en påse, pepparkakakakorna är mjuka och doftande och inte alls

[DaNiSa]

DaNiSa, vackra pepparkakor, allt är bra med dina händer! Och varför täckte jag inte omedelbart den med glasyr, varför vänta på att den har svalnat och sedan gå tillbaka till ugnen?

[Elya]

Elya, tack så jag började täcka, och glasyren, det känns som att det grep och rullade ner bakom borsten, äggulan var förmodligen stekt, och när jag smurade den på de kylda, då är allt bra! ingenting flödade, droppade inte, låg platt.
men i ugnen måste du desinficera äggulan, den är fortfarande rå ...

[DaNiSa]

DaNiSa, konstigt, men jag täckte strax efter ugnen, äggulan bakades inte, men jag hade en flytande blandning. Lisa och Lera sa att de kanske tillsatte mycket mjölk och äggets färskhet påverkar också densiteten.

men jag började inte göra för flytande isbildning, jag ville inte att det skulle droppa och stänka allt runt, och jag hade ett ägg direkt under kycklingen, men vilken behöver jag?

[DaNiSa]

DaNiSa, alla ägg, justera bara mängden vätska, du gjorde allt rätt.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! dina pepparkakor är super vackra och underbara! I princip gjorde du allt rätt, det viktigaste är att glasyren inte bryts av pepparkakorna som torkar upp av svett. För att göra detta är de förtorkade.
Din målning är underbar, du kommer att få små tips och du kommer att vara ett trumfkort i vårt pepparkakatema!)))
Jag är väldigt glad att du gillade mezeshkalachki, bakar för barnens glädje!

Lisa! Hjälp! Jag bakade pepparkakorna, torkade upp i tre dagar. Målad. Och de hämtar det om tio dagar. Var behöver jag dem? De ligger i en kartong täckt med en linneduk. Redan svårt. Att packa? Jag är orolig, jag gjorde det tidigt, det kommer att finnas kex. Jag är också missnöjd med färgningen ... Kort sagt, jag var upprörd (

Sveta! Snälla visa mig dina pepparkakor! Jag är 100% säker på att de är fantastiska! Jag skulle packa! Jag lämnade mig ett lamm som årets maskot, det finns inga förändringar som hänger i köket - packade. Och om de blir mjukare och bättre.
Jag är ledsen att jag kom in

[Alyona]

Alyona,, och visa oss?! ; -D Skulle inte komma hit och se!

[Vei]

VeiLisa. tacka! trevlig

[ledi]

ledi, åh, jag springer, jag springer, jag bär till generalen Temko

[fomca]

fomca, Sveta, du kan redan packa, även om de inte blir mjukare längre, bara om de är tillsammans med ett äpple. Jag är säker på att de blev vackra för dig, du har inte andra))

Liza, förstod jag rätt att om du packar pepparkakorna direkt så blir de mjuka längre?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, ja. Men de kommer fortfarande att torka ut med tiden och då kommer glasyren att brytas bort från dem. Och om du först torkar och målar, då nej. Allt beror på hur länge de kommer att lagras. Torkad kan ligga i ett år.

Liza, tack, jag tror att klienterna redan har ätit dem utan att vänta på alla hjärtans dag
Jag är orolig för mina kvällar, jag kommer att dekorera imorgon, och de ligger bara inte täckta med någonting, jag tror att de kommer att torka ut mycket ... men även om de tar fukt från isbildning, och då kommer jag omedelbart, raaaz och i en väska

Jag tror att de kommer att torka ut mycket

Jag tror att de kommer att torka ut mycket. Om du äter direkt, håll det bättre i påsen.

ja, tack, det gör jag!

Lisa, de är hemska! Glasyrfyllningen har torkat och blivit matt, något grov. Tydligen spädde jag glasyren med vatten. Fan, i allmänhet, nu är jag orolig för att de har torkat ut! Och hur kan pengar vara med människor? Det finns också mycket pepparkakor - 43 stycken!

Sveta! visa mig, vi säger säkert - är det så hemskt som du ser det!

Tänd, visa mig, om du vill, sedan i HP eller OK.

... och även om de tar fukt från isbildning, och sedan lägger jag dem omedelbart i ett paket

Svetik, och varför bestämde du dig för att de skulle ta vatten från din is? Det här är socker !!! Han kan bara ta vatten på sig själv. Från aisig har ingenting någonsin sjunkit och fukt har inte ackumulerats i mig, hoppas inte ens. Här hjälper bara fruktin dig. Och det finns också ett gammalt sätt att mjuka upp inaktuella pepparkakor - att lägga det på ett ställe med nybakat bröd, men jag har inte kontrollerat det här - jag har inte bakat bröd själv på länge.

[Ilona]

IlonaJag heter Alena!
och förresten blev de mjukare, och jag raaaz dem och i paketet! men detta beror på att glasyren redan var över natten. och det var lite vätska, det fanns inte tillräckligt med sappor, men jag blandade bara och vispade inte, jag gjorde bara en halvfyllning, sådana halvblekta mönster. som en katt och mjukad

Här är mina pepparkakor, inte allt här! Jag är rädd att mjuka upp dem med glasyr! Jag packade allt.
🔗

Ljus, vad jag behöver! Jag ska göra dessa också! Vad skrev du? Jag vill prova gul glasyr och toppa med canurin, kommer det att fungera? Och jag bakade rektangulärt, inte rundat, det stämmer inte, eller hur? Du har gjort utmärkta pepparkakor! Det är synd att namnen är svåra att se

Vera! Jag är fruktansvärt missnöjd med min pepparkakor! Inskriptionerna är äckliga! Knotig! Jag skrev med Ising.

Som alltid är du mycket självkritisk mot dig själv. Saker är bra! Isning utan guld?

Nej, de syns inte nära och de är förpackade - det räddar dem nu! Ja, glasyr utan kandurin.

[fomca]

fomca, Ljus, allt här är fantastiskt - bra pepparkakor! Och du kan leta efter brister i dina verk, men utan den fanatism som finns i dig och inte berätta för någon om dem högt, eftersom de inte syns ens under ett förstoringsglas!
Allt, med Gud gör du vad du älskar med gott humör och en värdig bedömning av dig själv! Jag älskar dig och ditt arbete, du -: en kyss: den största smarta tjejen!

min pepparkaka, inte allt här!

Sveta, jag ska säga dig utan utsmyckning ... ja, allt är bra, ja, vad är du egentligen! Jag var där SOM presenterad, men här är den helt utmärkt!
du behandlar bara bakning som en skulptur, det för kakor, det nu för pepparkakor! och du börjar leta efter brister i dem ...
och jag gillade verkligen dina kakor !!

Här är mina pepparkakor, inte allt här!

Sveta, bra jobbat! Och vad som är intressant, här är det inte bara nödvändigt att känna bakverk utan också att förstå militärens led. Vet vem och hur mycket och var du ska skulptera stjärnorna.

God dag. Är det möjligt att bara använda socker istället för strösocker i ett recept?

Liz, jag kommer inte ihåg hur du svarade på frågan om smör.
Kan jag ersätta den med solros?
I morgon post, och jag bestämde mig för att göra dina pepparkakor))

kan jag bara använda socker istället för strösocker i receptet?

detta är oönskat, eftersom sockret inte löses upp helt och kommer att krascha på tänderna i den färdiga pepparkakan. Några av tjejerna har redan gått igenom detta.

Ja, även pulveriserat socker kommer att knäcka?
Och om du värmer upp och smälter det? Fungerar inte heller?
Om du inte kan göra det med en krämig.

Kan jag ersätta den med solros?
I morgon inlägg, och jag bestämde mig för att göra dina pepparkakor))

nej, Mash, du kan inte komma hit med flytande vegetabilisk olja. Om det är helt outhärdligt är det bättre att använda margarin. Men här har de färdiga pepparkakorna en så känslig honungsmak och lukt att du kan skämma bort allt med margarin. Även om jag inte har provat det kan det vara bra. Men där och då alla samma ägg i kompositionen. Så detta är inte längre ett magert alternativ.

Åh, exakt! Jag tänkte inte ens på ägg!
Tja, okej, jag ska göra det enligt receptet))
Mannen kommer att fasta, då klarar han sig utan pepparkakor)

Jag har en annan fråga
Och vad man ska knåda? Krok och K-fäste?

Och vad man ska knåda? Krok och K-fäste?

Jag blandar med K-fästet.

Ja, jag knådade också K)

Tack igen)

Och jag smälter alltid socker tillsammans med smör och honung. Samtidigt löser han sig inte heller helt, men det verkar delvis lösa sig, och resten blöts som det var, och när det blandas med resten av ingredienserna löses det upp. Krossar inte på tänderna.

Hon tog degen ur kylskåpet. Det visade sig som det borde, de kan lätt rullas ut och det är inte fast och inte flytande)
Och igår var det som en röra och jag var rädd att det kommer att bli så här idag)

I allmänhet är det viktigaste att inte hälla mjöl, även om du verkligen vill))
Nu värms upp)
Idag ska jag baka pepparkakor, uraaa !!
Ska jag verkligen göra dem, jag skulle gå så mycket, det är bara hemskt)