Mezeskalach - Ungersk honung pepparkakor

[Masinen]

Masinen, Mashulya, lycka till! Jag ser fram emot rapporten, du är inte det viktigaste för dem. De ska inte vara mörka eller solbrända. Förbli relativt mjuk efter bakning.

Jag bakade en massa pepparkakor och halva degen kvar)


Sedan bakar jag det igen)
Nu väntar jag två dagar och gör glasyren, eller hur?
Och efter glasyren igen två dagar och du kan rita något?

Masha, om du vill måla dem själv för att äta snabbt, kan du rita rakt i dag.
Och om du har gåvor, låt dem torka i ett par dagar så att ritningen kommer att hålla fast ordentligt till pepparkakorna.

Ja, jag ville bara öva och ge ett eller ett par, om det fungerar bra)
Kan du måla utan glasyr eller är det bättre med det?
Förresten, de är mycket välsmakande))

med glasyr ser den väldigt vacker och elegant ut, men också vacker utan den.

[Vei]

Vei, Lisa, bakade pepparkakor enligt ditt recept - mycket välsmakande! Presenteras för farfar och pappa. Dekorerad för första gången, så bry dig inte

[julia_bb]

julia_bb, Julia, klass! Jag gillade också smyckena, det är så rörande - min farfar
Jag är glad att jag gillade pepparkakorna, tack för rapporten !!!

Liza, tack)) Med min dotter ritar vi också till min mormor och moster för 8 mars - jag gillade processen väldigt mycket)
Tack för en underbar mästarklass

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, jag är så glad att du och din dotter har så underbara planer! Lycka till, jag väntar på pepparkakorna den 8 mars)))

Tja, här är mina första pepparkakor))
Svettig medan målad))
Hur det hände, det hände)


Och det finns fortfarande en massa pepparkakor, men jag kan inte ta mer

[Masinen]

Masinen, Masha! klass !!! Utmärkt pepparkakor visade sig !!!
Och om jag täckte den med röd glasyr, skulle det ha blivit ännu mer elegant!
Bra gjort! Hjälpte Yasya?

Oj, tack))
Ja, rakt, hjälpte, jag tillbringade hela dagen utan hennes mullbär)
Hon hjälpte mig att baka dem, klippa ut dem.

Jag kan säga att det inte alls är lätt.

Tack för pepparkakaskolan))
Det är sant, stort, där inskriptionen är, jag skruvade upp, kanske finns det ingen ögonmätare för inskriptionerna))
Behöver träna)

Liza, berätta för mig, jag läste på den sidan att pepparkakor bakades, sedan täcks de efter några dagar med lackglasyr och sedan efter några dagar är de målade.
Och jag lackerade mina vantar och stövlar direkt när jag bakade. Till exempel vet jag att ungefär pepparkakor kommer att bakas på 13 minuter, sedan bakar jag dem i 10 minuter, sedan tog jag ut det, smurade det med lack där och lade tillbaka i ytterligare 3 minuter. Det är inte rätt? Ja, även innan jag bakade smorde jag den självklart med mjölk.

Igår, äntligen, kom jag till ugnen. Degen hade legat i kylen sedan förra året.
Det var mycket svårt att knåda, men i 10 sekunder. till mikru och voila.
Pepparkakakakorna växte mycket bra i ugnen, det är synd att de är i höjd och inte i bredd. Det visade sig vara väldigt litet, det finns helt enkelt ingen plats för att rita. Men jag bryr mig inte, om ett par dagar kommer jag att försöka vilken tråd som ska visas på dem.

[kolobashka]

kolobashkaVarier, vilken storlek bakade du pepparkakorna?

5 cm. Diameter. Det finns inga fler formar.

Varya, då är det bättre att bara klippa ut det med ett glas.

Och glaset är bredare?
Jag försökte det med ett glas, kanterna är inte skarpa, det är svårt att skära och formarna är järn.

[Vei]

Vei, Liza, kan du ersätta socker (pulver) med honung helt i receptet? Och i vilka proportioner, om möjligt?

[NataST]

NataST, Natasha, jag har inte försökt göra det, jag kan inte säga någonting. Naturligtvis blir degen mer flytande och klibbig, men varför behöver du det?

Det finns en vän som inte kan använda socker, hon försökte pepparkakor med mig, gillade det mycket och vill göra det, men ersätt pulvret med honung eller fruktos som en sista utväg

du kan säkert byta till fruktos.

Lizaaa, jag är här i dag, din pepparkakor bakade Till och med försökte dekorera Nifiga, jag lyckades inte vackert ... men för första gången ...
Degen är kvar, då ska jag köpa pulver i butiken, kanske är det bättre att prova isbildning, jag försöker igen, jag berättar för dem en intressant lektion

[vernisag]

vernisag, Ira! Jag är glad att du bestämde dig för att baka dem, jag hoppas att du gillade smaken
du har väldigt fina sådana, bara glasyr tycks inte vara tillräckligt vispad och pulvret är förmodligen grovt. Glasyren är kornig även efter torkning, men ska vara slät, blank och enhetlig. Men jag ritade det bra!

Lisaaaaaa! Jag kommer till dig med en rapport om dina pepparkakor. Jag hade antagligen dem de första tre dagarna mjuka utan några äpplen. Jag applicerade lack på dem direkt efter bakning. Håller perfekt. Mellanrummet låg hos mig i ungefär två veckor. Exakt två veckor. Bakade den 11 februari och täcktes omedelbart. Men jag målade några bitar igår och idag. Naturligtvis är de redan torra. Det är sant att jag behöll tomma för två lådor med äppelskivor. De är fortfarande mjuka. Kort sagt, det är vad jag fick.



När det gäller smaken. Jag åt alla illikvida medan jag fortfarande bakade dem. Väldigt gott. Måttligt söt och ganska smulig.
Lizok, tack för receptet. Det är ganska enkelt att göra och baka.

[Hes]

Hes, Ludaaaa !!!! Vilken skönhet !!!!!

och pulvret är grovt, förmodligen. Kornig isbildning visade sig även efter torkning

Så jag snurrade bara socker i en mixer och siktade det, kaneshna kornigt
Tack Lizochka! Naturligtvis är det gott, barnen har redan lärt sig nästan allt

Hur blir det tjejer, jag är bara i en svun
Jag vill också det ...

[Ira]

Ira, kom till oss i pepparkakor och kakatema, med dina talanger kommer du att lyckas direkt! Jag blir glad om du blir hedrad och börjar måla pepparkakor åtminstone ibland!

Jag har inga färger, inga konfektyrklockor och visselpipor, inget vapcha Jag hittade bara pergament som är hundra år gammalt ... Och var säljs färgerna? Lizochka, och vad lägger du på ritningen, vad får du säckarna från? En rörpåse med ett munstycke eller pergament?

Lizochka, och vad lägger du på ritningen, vad får du säckarna från? En rörpåse med ett munstycke eller pergament?

Jag har mestadels en konditoriväska (25 cm) med en adapter och tillbehör, ibland en kornett av bakpapper med en tillbehör eller en kornett av film för blommor utan fastsättning.

[Hes]

Hes, Lyudochka, vilken typ av skönhet har du skapat! Föreställ dig vilken glädje det kommer att bli när du får en sådan gåva.
Och hur bakade du lådan / på vad?

Tack tjejer !! Den här lådan klipptes ut med en te-låda.



Nu samlar jag alla sorters te-lådor.

Hon bakade sidodelen till lådan med en remsa och, medan den fortfarande var varm, lade hon genast en utanför lådan och den andra inuti lådan. Den inuti blev bättre. Där skulle hon bättre lägga sig i form av en låda och hålla fogen bra på grund av att hon var inne. Den yttre remsan rörde sig bort från lådväggen. Jag var tvungen att hålla henne hela tiden. Skarven måste maskeras med ett ismönster. För symmetri, på motsatt sida, upprepade jag samma mönster som längs sömmen.
Lådan presenterades igår. Det fanns många Ohs och Ohs. Och först nu ringde kunden (men det var en gåva till henne) och sa att de inte vågade börja äta den. Först tog alla bilder med henne, sedan vågade de äta pepparkakorna som var inne i lådan. Och först till sist behandlade de rutan.
Lisa, pepparkakor, sa de, var bortom beröm. Vi gillade det väldigt mycket. De sa att de var väldigt doftande och smuliga.
Så jag är med ännu ett tack !!

Och först till sist behandlade de rutan.

Djävlar av sådan skönhet har slukat detta, det är nödvändigt att lägga det på hyllan och beundra, beundra ...

Lisa. Jag förstår inte något med pepparkakor.bakad på torsdag, dekorerad på fredag. på lördag packade jag det och allt är på tavlan exakt, idag är måndag, jag gick för att kontrollera dem, och de är MYCKET MJUKA! det verkar bara för mycket för mig. en känsla av att de håller på grund av fyllningen med glasyr. det här är de åtta pepparkakorna. och på baksidan längs pepparkakans kant är det som fukt, doften är naturligtvis värt det. fullständig glädje. men jag är nu orolig för frågan de kommer att pågå till den 8 mars, kommer de inte att försämras? och vad gick fel? kanske packat för snabbt? lät dig inte stanna längre med isbildning, avdunstade överflödig fukt? när packade var mjuka, men inte alltför
Jag packade bara upp dem alla och lade dem nära spisen för att torka, eller hur?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, ärligt talat, jag vet inte att jag aldrig har haft det här. Jag har aldrig dekorerat dem med fyllning, bara med ungersk lack. Och jag lät alltid målningen torka mycket bra.

Lisa, jag rapporterar! plötsligt vilken av tjejerna kommer att vara till nytta. Igår lossade jag påsarna och lämnade dem öppna nära kylspisen, men jag drog ut två, Schaub verkade torka ut, annars verkade de vara böjda i händerna, de blev så mjuka ... på morgonen, det första jag gjorde var att skynda mig till dem - allt är bra! de torkade upp och slutade krypa i händerna. allt är bra med fyllningen, ingenting har gått sönder. Jag band upp allt igen, Schaub blev inte stenar! genomförde en utredning, det var för fuktigt i det rummet, det visar sig att min mamma vattnade blommorna och inte vattnade dem tillräckligt, lämnade en öppen vattenkanna precis bredvid pepparkakan, och de absorberade så mycket fukt! och vad de har blivit utsökta !! smälta bara i munnen! Jag är bara en sådan alarmist!

[Alyona]

AlyonaDet är fantastiskt att du gjorde det så av misstag. Vi fick så mycket ny information på en gång !! Tack för att du delar med dig.

Jag har så torr luft hemma, så jag kan bara inte upprepa ditt experiment. Även från mina koppar avdunstar vatten väldigt snabbt ...

Åh, inget behov av att upprepa det, jag blev chockad av honom ... glad om andra tjejer undviker mitt misstag

Jag har inte tittat på den här Temko på länge, men här är en sådan skönhet. Återigen vill jag knacka på pepparkakor. Och än en gång vill jag tacka Lisa! : girl_love: Först alla pepparkakor som vi hade ätit snabbt och sedan på något sätt inaktuella. De som hade fallit efter var från den sista satsen och täcktes endast med röd glasyr, de nådde inte målningen. Så efter återupplivning med äppelskivor verkar det som om de började smaka som ett ägg och doften av kryddor blev mycket mindre. Och mitt femåriga barnbarn sa att de smakade bättre tidigare. Från det första partiet lämnade jag ett par för test ett år senare. Jag undrar vad som kommer att hända med dem. Men för mig själv drog jag slutsatsen att de borde ätas direkt.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, och lägg speciellt en vattenkopp bredvid den, va ??? Jag drömmer bara om soooolsty och mjuka pepparkakor !!!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, du kan inte bry dig om en vattenkanna, lägg en kopp vatten så att du inte ens behöver tänderna senare, du kan använda dina läppar

Jag bakade det och belagde det med glasyr, bara jag hade inte rött färgämne. Hällt rosa)
Och på en pepparkaka var bubblan svullen, så jag tog en spatel och slängde den direkt i kaminen och den visade sig utan en bubbla))


Lisaaa, tack igen!
Jag lägger också degen på pepparkakorna))

bubblan var svullen, så jag tog en spatel och slog den direkt i kaminen

ÅH JAG KAN INTE !! skrattar som galen! Jag föreställde mig den här bilden direkt, som Masha redo med en spatel ... en gång, en gång, slå dig. ish bestämde sig för att sticka ut

[Alyona]

Alyona, för det utan en bubbla
Och han stack ut på en stor pepparkaka, och på de mindre, inte en enda))

Här kunde jag inte göra det längre)
Isbildning började fastna i munstycket, jag förstår inte varför.


Ärligt talat tog jag bort min själ !! Rakt avslappnad och gick i pepparkakor!

Mashun, jämn, slät visade sig och jag har till och med zapuziril hela tiden Och med dessa munstycken svävade jag inte igår, jag målade med en pensel och FSE

[Irina]

Irinaoch hde foto? !!))

[Masinen]

MasinenFör att undvika bubblor måste du rulla pepparkakorna med mjöl och baka på ett bakplåt beströjt med mjöl. Och vid överföring, sträck inte degbiten, deformera den inte.
Jag är väldigt glad att du gillade att måla pepparkakorna, så det är fortfarande hakat! Jag har ännu inte träffat människor som inte skulle vilja ha den här processen))
och dina munkar är fantastiska! mycket spetsig och känslig!