Den enklaste humlesurdeggen

[Natasha]

Natasha, Jag är väldigt glad att allt fungerade. Räknas inte något, inte för utställningen bröd bakades, och inte ens för första gången. Nästa gång det blir bättre kommer du redan att anpassa receptet för dig själv. Förmodligen redan försökt? Gillar du smaken? Jag väntar alltid ivrigt på rapporten om brödet, om den förväntade smaken, är det rätt?
Och brödet är väldigt vackert, underbart! Det kan ses att den är frodig, lång! Jag är väldigt nöjd med ditt resultat!
Tack så mycket för fotoreporten!

[Marina]

Marina, brödet blev underbart! Läckra, fasta, krispiga! Det är sant, lite surhet, men du kan äta! Inte så som det visade sig tidigare, du kan inte ta det i munnen! Nästa gång ska jag försöka hålla mindre deg och i brödtillverkaren var min deg i uppvärmd läge, kanske detta är skyldigt. Jag ska prova annorlunda nästa gång! När allt kommer omkring måste nästan alla recept anpassas för dig själv!
Men vilken typ av bröd finns där inne:


Tack igen för ditt underbara recept!

[Natasha]

NatashaGrattis! Brödet är poröst, steg anmärkningsvärt, bakat. Trevlig! Tja, smaken, ja, du kan anpassa allt för att behaga alla, så att alla gillar det. Nu är du med surdeget, du fick det, satte dig i kylskåpet och kommer att fungera.
Och surheten kan enkelt tas bort genom att tillsätta honung eller socker när man knådar bröd. Ja, eller håll degen mindre.
Vi gillar bröd för att göra det sött, jag lägger till mer honung.
Jag är väldigt glad att resultatet är tilltalande!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, grattis till ett underbart bröd!

marika33, Marishka, vilken smart tjej du är, jag är övertygad för hundra gången. Stöds ständigt, uppmanade Natasha. (Jag kikade i buskarna)
Hur, med sådan hjälp kunde bröd inte fungera?)))
Grattis till er båda!

Jag minns hur jag glädde mig åt mitt första surdegsbröd, med flytande jäst, så jag förstår och delar Natasas glädje)))

[Tatyana]

Tatyana, tack! Jag är verkligen väldigt glad och mycket tacksam mot Marina!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, tack för att du tittade på ämnet! Tack så mycket för dina vänliga ord!
Natasha är en bra student, man känner att hon har erfarenhet, hon stötte på misslyckade hällar.
Tanya, jag är alltid glad när någon börjar baka surdegsbröd och berätta för min man. När allt kommer omkring är detta ett helt annat bröd än jästbröd. Mycket godare och friskare!

[marika33]

marika33, Marishka, jag bakar mycket sällan hoeb med industriell jäst, du har rätt, brödet är helt annorlunda.
Jag satte två av mina bekanta på surdegsbröd. Så ett sådant bröd gör mig långt ifrån henne
Kommer du ihåg att någon sa: en bra lärare är den som överträffades av sin elev. Så för min vän var jag glad från mitt hjärta.

Natasha, och du tar bilder till Temka, vi älskar sådana rapporter och intryck så mycket

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, bakar du med flytande jäst enligt Lyudochkas recept? Jag försökte uttrycka det, men något verkade förvirrande för mig. Med humlesurdeg är allt utan problem, snabbt och gott.
Ja, det är trevligt när folk börjar baka rätt bröd. Jag har många av dem på Internet, men i verkligheten finns det bara få människor. Vill inte för sig själva, för barn

[Marishka]

Marishka, Kom just hem. Det tog så lång tid idag
Jag bakade på järnvägen hela sommaren och tidig höst. Nu bytte jag till en startkultur, eftersom temperaturen i rummet uppenbarligen är otillräcklig för järnvägen. I allmänhet gillar jag dem också.
Mina vänner vill inte heller bry sig med surdegsbröd utan till och med hemlagat bröd. Lat
Men jag har ingen fråga om vad jag ska besöka dem

[Tanechka]

Tanechka, och på vilken surdeg du bakar, på hop eller inte?
Ja, vi behandlar också alla med bröd, alla är glada, jag erbjuder surdeg, men de förnekar omedelbart att det inte finns tid att baka brödet själva

[Marishka]

Marishka, Jag bakar för evigt, jag har haft det i mer än ett år. Men jag gillade verkligen din, jag måste köpa och göra humle. Jag gillar att experimentera

[Tanechka]

Tanechka och i alla avseenden är jag nöjd med humlesurdeg, jag ser inte ens mot andra surdegs. Och det faktum att de brukade baka bröd på det är det starkaste argumentet till dess fördel.
Har du sett ämnet? Det finns bilder av underbart bröd bakat av män. Detta ger mig stor respekt för dem. Sådana smarta tjejer!

[marika33]

marika33, naturligtvis, gick runt Temka Bra gjort, vad kan jag säga.
När jag började studerade jag allt på internet, sedan gick jag inte till Bread Maker. Först i våras såg jag Lyudochkin Railway och blev kär i dem. Nu känner jag mig hoppy ledsen
Jag undrar om han är på marknaden. Det är nog den som frågar vem som säljer örter

[Tanechka]

Tanechka vi köpte humle hela tiden på apoteket. Vi har samlat in oss i bara två år, vi hittade humle i en övergiven egendom. De säljer farmor på marknaden, kanske har du dem också på marknaden. Apotek har inte alltid det.

HANDLA OM! Exakt! På apoteket))) Jag åker dit och marknaden!
Tja FSE! Jag tog eld
Tack min kära!)

Tack, Tanyusha, också för din uppmärksamhet på receptet och för din vänlighet!

[Natasha]

Tillagd torsdag 01 dec 2016 04:19

Natasha, och du tar bilder till Temka, vi älskar sådana rapporter och intryck så mycket

Jag ska försöka, Tatiana!

Här är mitt andra bröd.

Det ser nästan ut som första gången, men det smakar som om vi ville ha det!
Jag lägger degen bara i fyra timmar. Hon jäste inte brödet på ett uppvärmt program utan bara i en kall CP. Sådana smaskiga visade sig!
Idag ska jag prova 1c på mjöl.

[Natalia Iks]

Natalia Iks, ja, allt, Natasha, nu är din surdeg levande, aktiv och kommer att glädja dig med sådana vackra bröd.
Grattis igen! Utmärkt bröd!

[Natasha]

NatashaGrattis! Så du blev vän med surdegen, nu kommer det att finnas utsökt bröd i huset.

Natasha, grattis! Vackert bröd!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Tack för dina gratulationer!

[Natasha]

Natasha, bra bröd! Grattis och jag är väldigt glad att du är nöjd med resultatet!
Gillade din pappa brödet? Det är möjligt att det från en brödmaskin inte kommer att smaka lika mycket som från en rysk ugn. Men det är definitivt inte jämförbart med en butik.

[Marina]

Marina, ja, han gillade det, men inte riktigt detsamma som i barndomen. Kanske för att de levde dåligt och allt var godare då? Säger idag, brödet är utsökt, men ibland kommer du ihåg jäst!
Jag hoppas att jag också vågar baka i ugnen!
Marina, har du provat Oksana-Loksas bröd baserat på ditt bröd? Något förvirrar mig att degen kostar 16 timmar och sedan ytterligare 4 timmar. Det här handlar om syran.

[Natasha]

Natasha, försök att baka i ugnen, brödet är mycket godare i det. Jag har ingen bomull och jag vill inte köpa den. Jag försökte det med min dotter, jag tyckte inte om det och min dotter vägrade också x \ n, bakade i ugnen.
Nej, Natasha, jag har inte försökt baka bröd enligt Oksanas recept. Jag bakar alltid råg och vete enligt mitt eget recept. Alla är nöjda med smaken av bröd, så jag vill inte ändra någonting.

[Marina]

Marina, Jag kan inte knåda degen med mina händer: mina händer är mycket svaga och skadade. Därför knådade jag in en brödtillverkare. Och efter smak hade jag tre moulinex efter en ny sammanbrott, köpte en Panasonic, så den smakar mycket bättre!
Och i ugnen kommer jag att försöka bara jag har inga formar, men det finns en 3-liters glaspanna!

[Natasha]

Natasha, för ugnen är former inte alls nödvändiga. Hjärtbröd är enligt min mening det godaste och du kan göra bröd. Jag bakar dem bara på ett lakan i ugnen. Det finns många rekommendationer om gjutning på webbplatsen. Knåda degen i en brödmaskin för prog. "diet" deg - perfekt för surdegdeg (om inte naturligtvis rågmjöl dominerar). Och många recept kan användas för humlesurdeg, om du tar den som förrätt och växer till önskad mängd surdeg enligt receptet, till exempel 30-40 g humlesurdeg + 80-85 g mjöl och samma mängd vatten = 200 g surdeg någonstans på 5 timmar (beror på förhållandena).

[marina-mm]

marina-mm, tack för rådet, men instruktionerna för hp säger att du inte kan sätta hinken i ugnen.

[Natasha]

Natasha, så en hink från HP behöver inte läggas i ugnen
Degen knådades i den och drogs ut. Gör sedan vad du vill med honom.

[Irina]

IrinaJag fick sådana råd i tacksamhet att baka i den här hinken. Det är därför jag skrev det på det sättet.

[Natasha]

Natasha, Jag har inga förbud i instruktionerna och jag bakade i ugnen en gång, jag ville jämföra

[Marina]

Marina, Jag tänkte redan också att ta från den trasiga hk. En bra, ny är skrämmande!

[Natasha]

Natasha, kan vara så.

[Marina]

Marina, bara jag har det enormt! 1,5 kg!

[Natasha]

Natasha, ja då kan du komma med en annan form. Jag erbjöd en hink från en brödmaskin som lika utgångspunkter för HP och ugnen.
Mitt bröd är älskat med en tegelsten, det är så bekvämt att göra smörgåsar, om inte i princip kan du plocka upp en kastrull genom att täcka den med till exempel papper. Eller i en gryta, om det finns en.

dachabröd i en gryta (Linadoc)

På ett bakplåt rekommenderade de och andra alternativ kan övervägas.
Det viktigaste är att det nu finns bra material - surdegsbröd, du kan arbeta med formen.

Du vet, flickor, jag kommer att säga av min egen erfarenhet: medan det fortfarande finns lite erfarenhet av surdegsbröd, är det bättre att göra allt i ugnen i form. Surdegdeg skiljer sig från jästdeg när den späds ut. Det "sprider" sig något och tappar formen under bakning. Mitt första surda bröd utan form smakade bra, men de var C-formade. Nu fyllde jag min hand och allt är i ordning))

[Tatyana]

TatyanaJag är också rädd utan form. Dessutom har jag bakat bröd och bakat i HP i alla 6 åren.

[Natasha]

Natasha, Jag köpte en brödtillverkare 2013. Eftersom jag inte hade ätit hemlagat bröd förut såg det mig att det nu är det läckraste brödet i världen.
När jag började baka i ugnen kände jag först en slående skillnad i smak.
I princip knådade jag i deg degen till bröd, dumplings och pizza och så vidare.
Så, Natasha, allt är framåt!)) Du kommer också att upptäcka nytt bröd och nya smakupplevelser

Och jag fick än en gång ett dåligt hopp i apoteket.
Jag bakade den en gång, resten av surdegen var möglig för andra gången. Så jag bakar med flytande jäst, som jag odlade förra våren. Jag köper inte jäst i butiken i princip

[Venera007]

När jag började baka i ugnen kände jag först en slående skillnad i smak.

Tanya, det smakar inte bra för mig i en brödtillverkare.
Venera007, Tanya, vilken otur med humle. Vad är det med honom? Samlad, kanske rå, och medan den torkade blev den möglig? Var annars kan mögelsporer komma ifrån? Har du hittat en plats att samla humle?

Jag köper inte jäst i butiken i princip

Natasha, du har kallkokt bröd. Du kan be om ett komplett recept när du vill ha bröd, men det behövs inte riktigt tid för sådant bröd. Tack på förhand.
Marinochka, flickor, hej! Det har gått länge sedan jag gick in i mitt eget ämne. På sommaren var jag engagerad i Ivan-te, bakade bröd på järnvägen. Jag saknade verkligen vårt bröd. Igår hittade jag knappt humlekottar på apoteket, imorgon lägger jag i surdeg. Jag hoppas verkligen att allt kommer att ordna sig. Jag vet verkligen inte vilken kvalitetshopp jag köpte. Här är jag igen med dig, jag hoppas verkligen på din hjälp.

[Nina]

Nina, Hallå! Glad att träffa dig på surdeg! Har du förra årets surdeg dejting live? Du har erfarenhet, allt kommer att ordna sig, om du har glömt något, fråga naturligtvis, vi hjälper! framgång för dig!

[marika33]

marika33, på våren letade jag efter humlefrön att plantera .. De tittade på mig med galna ögon. Vi har en liten skog bredvid huset, jag letade efter en plats för mig själv, men det fanns inget att plantera, kanske nästa år kommer jag att ha mer tur. Under tiden, om jag stöter på humle till salu, vilket är sällsynt, kommer jag att testa det.

[Tatyana]

Tatyana, Jag planterade humlefrön, köpte utan problem, och det visar sig att det finns många sorter av det. Fröna måste stratifieras, vilket jag gjorde, men inte ett enda frö grodd. Du måste titta på marknaden på våren, kanske kan du hitta en planta att köpa.

[marika33]

marika33, vår marknad är dum .. Vi måste gå någonstans. Men jag vet inte var. Jag frågade på marknaden och de säljer blommor, och det är det. Inget annat. Jag kommer att leta efter.

[Nina]

Nina, så jag har ett recept från det här ämnet, bara hälften.

Tillagd söndag 04 dec 2016 05:15

God morgon tjejer!
Jag är med en annan rapport!
Igår bakade jag bröd enligt vår-din,Marina, recept, men 2/3 råg och endast 1/3 vetemjöl.
Här är vad som hände:

Naturligtvis inte så långt som vete, men det steg 2 gånger!

Taket är plant, med små sprickor.

Och här är skäraren!
Och smakfullt hur! Pappa gillade det verkligen!

[Natasha]

Natasha, Tack så mycket för foton! Brödet är underbart, nästan råg, därför är det mer blygsamt än vete, men ändå utmärkt! Mycket fina hål i smulan! För nästan rågbröd är detta ett utmärkt resultat!
Natasha, gjorde du hans korrektur med uppvärmning?
Är det därför män älskar rågbröd så mycket?

[Marina]

Marina, Jag knådde pizza på programmet, efter en timme slog jag på bakningen i 30 sekunder och igen efter en timme. Sedan, en halvtimme senare, tittade jag, på toppen av hålet verkade vänt på bakning. Helvete 1:30.
Tja, säger pappa, hur länge har jag ätit så härligt rågbröd! Och det smakar bra för mig också!

[Natasha]

Natasha, Jag är väldigt glad att du snälla pappa med bröd! Natasha, prova nästa gång utan att värma, låt den stiga av sig själv.
Jag läste ditt meddelande för min man, han ber också lägga till mer rågmjöl, jag bakar vanligtvis 1/3 råg och 2/3 vetemjöl.

[Marina]

Marinaja, jag retade!