Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Lenusya]

Jag köpte den här, jag vill försöka klippa mitten med den. Kanske blir det bekvämt

Inte, Lenusya, det är obekvämt för äpplen. Men för paprika - bara en saga!
Jag köpte en sådan sak för äpplen.

Små skedar och alla slags maskhål, stora frön. Det är väldigt bekvämt att förbereda äpplen för marshmallows.

[Lenusya]

Varför slog du proteinet så bestämt? Det behöver också lite. Återigen onödiga kroppsrörelser ..
Till och med verkar det som om du inte avslutade mässan? eller bara verkar det? il hennes färg är sådan, oavslutad ..?

Hur vet jag! Du ställer mig många olika AF-frågor, som om jag kan svara. Här INTEpoluchitSa och bom att demontera, vad som var där var obruten dödad och av fel färg, men jag vet ingenting!

Jag valde rätt äpplen med svansar.

YNGRE!
Lenusya, du skär bara försiktigt ut mitten så att äpplet förblir intakt. Jo, du förstår själv att ju mer du skär mitten, desto fler nötter kan du passa in i äpplet. Lycka till!

Kanske blir det bekvämt.

stubben blir för stor.

Jag vet ingenting!

Klar..

Hur vet jag! Du ställer mig många olika AF-frågor, som om jag kan svara. Här är INTE en tillflyktsort och boom för att ta isär vad som saknades, trasigt och av fel färg, men jag vet ingenting!

Tja, freak out

[Galina]

Kasta ut .. och inte arbeta med nonsens.

Galina, ja, på något sätt, för att sprida produkter. Så jag torkar den, maler den och sedan kommer jag på en ostmassa eller någon annan god godis, du kommer att vara avundsjuk på att du slängde ut allt själv!

[Ilmirushka]

Och detta ... slöseri, så att säga, det finns många, jag tror att på grund av mitt brott mot baktekniken. Det verkar som om jag INTE bakade dem till önskad konsistens

Ilmirushka, kanske mina 5 cent inte blir överflödiga.
Jag skär vanligtvis i fjärdedelar, strö dem i bulk på ett bakplåt, det vill säga inte så nära, om det finns många äpplen är det bättre att lägga 2 bakplåtar på en gång, ibland byta plats och baka mycket längre . Mina äpplebitar vänds ut och en "socker" -massa dyker upp. När ungefär samma som din bakade sänker jag värmen till 150-160 * och tar den till tillståndet. Om jag dränerar mycket juice och lägger bakplåten i ugnen igen.
Och sedan bytte jag medvetet platserna för procedurerna: först blenderar jag (det är särskilt bra att blanda med min fot för potatismos), och först sedan torka jag av den. På det sättet finns det mycket mindre avfall och de äts perfekt där.
Experimentera dig, trots allt är alla äpplen olika, även om de är av samma sort. Det här godiset är värt att experimentera. Läckra, friska, och när du fyller din hand är det inte förvirrande.

[Lyi]

LyiTack för tipsen. Allt kommer att fungera med erfarenhet och allmän kunskap! Jag sparkade elementet efter att ha bakat det, sedan passerade det genom en sil och efter att silen slog igen. Och det var en känsla av att äpplen inte bara var hårda, men inte tillräckligt med mjukpuré. Nästa gång kommer det att finnas något att jämföra med. Tja, ja, du kan klippa de mindre - de kommer att baka snabbare.

[optimist]

optimist, Lena, det ser inte ut som en riktig Belyovskaya. Jag har aldrig sett något sådant med dem. Detta är någon form av "odjur okänt för vetenskapen." Kanske är det här en slags entreprenör som bakar a la Belyov marshmallow. Jag har flera gånger köpt den ursprungliga: den är alltid gjord för en linjal, lager 5-6 (jag minns inte exakt), - skönhet och fest för ögonen! Precis som Galina

[Ilmirushka]

Jag sparkade elementet efter att ha bakat det, sedan passerade det genom en sil och efter att silen slog igen.

Ilmirushka, på bilden har du hela äppelskal i avfallet, om du, efter bakning, stansar den med foten och sedan på en sikt, så mals äppelskinnen helt och de hamnar i avfall, finhackad och det finns få av dem.
Tja, och naturligtvis piskas hela massan igen, redan med socker i 6 minuter och protein i 5 minuter.
Lycka till.

Här är mängden juice som läckt ut. Jag gjorde inte ett experiment för att inte dränera saften från mina äpplen. Jag tappade saften från de köpta när mina egna inte längre var där. Det är synd att jag blockerar om något går fel, och nu har vi en "turistfrukost" marshmallow. På morgonen, med kaffe och med honom, tar mannen ett mellanmål till jobbet. Så det finns inget sätt att riskera en så allvarlig fråga.

sedan slipas äppelskinnen helt och de går i avfallet, finhackade och det finns få av dem.

Så jag insåg genast att äpplen var UNDER-bakade, så det var mycket avfall.

[Arka]

Arka,

det ser inte ut som en riktig Belyovskaya.

Tidigare var det svårt att köpa en sådan marshmallow; de tog mig vanligtvis från Tula-regionen från en företagsbutik. Det var väldigt gott och rätt. Nu har denna typ av Belevskaya marshmallow dykt upp i magneter till ett ganska överkomligt pris (speciellt om det är för ett lager). Jag köpte den också för jämförelse, men det finns något helt obegripligt, skikten är tunna, krokiga, ibland inte utsmetade. Tydligen fuskar de och gör ett misstag för massköparen.

[Galina]

Galina, i går stannade barnen in och alla tre dök ner i en påse äpplen. Eftersom jag inte äter äpplen själv fick jag reda på att de inte var söta, men jag såg att de inte var saftiga. Därför varnade mig inte en liten mängd juice. Men när jag slog det och började torka det insåg jag att äpplen, inte bara att de inte var så saftiga, fortfarande inte var bakade. Det här är de första misstagen.

Precis som Galina

Men jag har aldrig sett en marshmallow som Galis i butiken. Den här gången, låt mig tänka att jag ska se hur de gör marshmallow med tillsatser. Rätt på hyllan var en öppen låda med tranbärsmarshmallows. Därifrån föll en bit pastille i glimmer, grå, utåt mycket lik en pimpsten för hälarna. Hård pastila, det är ingen fråga om luftighet. Förmodligen alla som vill göra det och kallar det Belevskaya

[Arka]

Arka, Jag visade förpackningen ovan. Detta är samma marshmallow av Belevskaya pastellfabrik.
Jag köpte både klassisk och sockerfri, och den här med lingon. Allt är i två lager och ett fult utseende.

inte bakad

Ilmir, du sticker en skarp pinne vid äpplen, då menar du verkligen om du är bakad eller inte. Jag pekar alltid. Äpplen är olika, även från samma gren bakas på olika sätt.

Men jag har aldrig sett en marshmallow som Galis i butiken.

Elvir, du säger det fel .. Nej, inte "som Galis", men "som vår", för nu gör du, alla som gör den här marshmallowen, rätt marshmallow. Ni alla, bra gjort, som inte gav upp efter de första misslyckandena, men fortsatte att göra det och uppnådde utmärkta resultat! Så vi kan säkert säga att den köpta marshmallow inte är densamma som vår!

Alla äpplen är över. Just nu lägger jag en marshmallow från det sista med tranbär. Det är synd att äpplen slutade, jag har fortfarande jordgubbspulver, men jag har inte jordgubbspastille. Gå ut för att se tunnlarna, vi kan se farbror sitta nära ingången med Antonovka

[Tjej]

sticka äpplen med en skarp pinne,

Tjej, ja stökat, från den sida där det stod, var allt normalt genomborrat. Jag vet varför det hände, äpplen är olika i storlek, jag var inte uppmärksam på detta, men de bakades i varierande grad av beredskap. Det visar sig att det är bättre att baka än att INTE baka.

Gå ut för att se tunnlarna, vi kan se farbror sitta nära ingången med Antonovka

rak missbruk, apple galning

Det är synd att äpplen är över,

Jag kom precis in i smaken av det .. Tja, det finns en marknad, helt säkert säljs äpplen på marknaden. Förra året hade jag få äpplen, de tog slut snabbt också. Jag led i två månader. Och sedan började de köpa. Jag försökte olika sorter. Stoppad vid en, Herzok är något slags där.Tja, i allmänhet, från nkh och gjorde navrenoe fram till april, när redan dessa äpplen blev dåliga.

Det visar sig att det är bättre att baka än att baka.

Sitt ner. Fem!
🔗

rak missbruk, apple galning

Vänta, vänta, du kan inte komma undan det här.

Sitt ner. Fem!

Se hur jag ... fångar det i farten!

Jag tar tag i det i farten!

Bättre innan flygningen ..

Bättre innan flygningen ..

Cannes är bättre. Men teori och praktik är helt olika skillnader!

Men teori och praktik är helt olika skillnader!

Detta är ja. Okej, vi väntar på resultatet ..

Jag rapporterar om skalningen för att ta bort äppelkärnan.
Jag är mycket glad! Om jag inte visste vad det är för peppar, skulle jag tro vad exakt är för äpplen.
En rörelse och en perfekt fördjupning, strax under en mutter - fyra fjärdedelar ingår. Och du behöver inte skrubba med en kniv eller en sked.
Äpplen finns i ugnen, häll honung. Det viktigaste är att jag skulle äta, jag gjorde så många som åtta stora äpplen.

Jag är mycket glad!

Så ... ja, varför visade du det för mig? Nu ska jag leta efter henne överallt ..

[Lenusya]

Lenusya, ett litet hål och en fjärdedel valnöt - väldigt liten AAA! Det var också nödvändigt att skära med en kniv och en halv mutter - åtminstone stoppa den i den.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så fyra fjärdedelar ingår - bara en mutter.

[Galina]

Galina, och jag har en sådan sak för äpplen

och jag har en sådan sak för äpplen

Duc och jag har en, men jag vill också ha fyra trådar av detta slag i hushållet ..
Jag skär i allmänhet äpplen på mitten och skär ut mitten med en kniv. Tja, det är om äpplen med förmodade maskar.
Och om alla äpplen är oskärpa tar jag en äpplerengörare och skärare och du får spiraler utan skal och kärna eller en spiral utan kärna, men med skal. I allmänhet är bilden i dig .. Det är bekvämt att baka och torka. Men hittills har jag inte köpt äpplen, utan mina egna, och därför med brister ..

[Lena]

så fyra fjärdedelar gick in, bara en mutter.

ahhh, jag har inte läst det klart! Då är det okej!




Lena, Galya, tjejer, ja, här är du igen med de här sakerna ... Jag ville, då lugnade jag ner och slog ut allt med en kniv, och här är du igen

Jag ville, sedan lugnade jag ner och slog ut allt med en kniv, och här är du igen

Med en kniv arbetar vi med en kniv, vi vill inte ha något. Jag gjorde allt med en kniv idag .. Pastila är inte ett klagomål.

[Ilmira]

Ilmira, belägrade hästarna, denna pribluda har redan köpt den i tio år i fixen när det fortfarande fanns 34 rubel vardera.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja, vad är vår marshmallow, torkar den? Så vitt jag förstår gjorde du en pall till provet?

[Helena]

torr? Så vitt jag förstår gjorde du en pall till provet?

Suuushitsya! Naturligtvis en! Plötsligt är FAQ inte rätt, även om det inte finns så mycket.
Helena, ja jag vet att de är gamla, men jag behövde det här innan ...

Naturligtvis en

Okej. Skär den i tre delar, missa den, torka ut den och titta.

[Ilmira]

Ilmira, viktigast av allt, kom ihåg att det tar lång tid att torka i gräset. Låt det torka bättre innan brödsmulorna än insidan förblir fuktiga.

kom ihåg att det tar lång tid att torka i gräs. Låt det torka bättre innan brödsmulorna än insidan förblir fuktiga.

trunkerad

[Ilmira]

Ilmira, i vår "beställning" är detta till salu

[Linné]

Linné, ja, vi har antagligen också någonstans, det är nödvändigt att sätta ett mål och leta efter just den här bagatellen. Och jag, om jag går ut till folket, som regel kör antingen på affärer eller går medvetet en promenad, på bio, till en konsert, för att besöka. Jag kan inte shoppa medvetet, om något fångar mitt öga i förbigående, så tar jag det självklart. en dag träffar jag den här lilla saken!

Jag ger dig ytterligare en önskelista - en hålskärare. Den är utformad för att skära koppar från zucchini, men fungerar också bra för äpplen. Ofta säljer de i hushållens "haverier" och det kostar ett öre, en bra sak, kommer du att se - köp, du kommer inte ångra det.

Jag frågar här, även om jag gör marshmallow i ugnen.Kommer temperaturen på 60 grader att gå?
Jag torkar på två bakplåtar, det visade sig, på topp 73 i genomsnitt och på botten 60. Det verkar på något sätt lite ... Jag kommer naturligtvis att byta plats efter ett tag, men ändå. Är det inte lite 60?

Kommer temperaturen på 60 grader att gå?

Inte tillräckligt förstås. Kan du inte göra temperaturen högre?
Dasha, titta på kakan, den torkar naturligtvis längre.

Tranbärsmarshmallow! Det blev väldigt vackert och fluffigt. Jag är tyst om smaken - det här är en separat låt !!!

Tranbärsmarshmallow!

Det är så vackert !!
Kunglig skiva!
Bra gjort, vad mer att säga
Är du fylld med äpplen?

Är du fylld med äpplen?

Jag arbetar med den här frågan!
Jag blir inte trött på att berätta, Galechka, TACK! För en begåvad mästarklass! För en detaljerad analys av alla nyanser i beredningen av denna delikatess! Bara tack vare dig spottade jag inte, men övermäktade henne ändå !!! Och nu varje morgon har jag råd med en kopp nybryggt kaffe med marshmallow som smälter i munnen! Tack, kära du!!!



Och var är Ilmira med marshmallowen?

övermannade henne !!

Berätta, är det lätt att göra det? Det viktigaste, åtminstone i början, är att inte delta i "amatörföreställningar". Och sedan, när handen redan är full och ögat tränas, kan du göra som du vill, med alla tillsatser, även med vitlök, även med en pumpa .. Förresten, om pumpa. Kanske pumpapuré i denna marshmallow? Intressant, vad kommer att hända och kommer det att fungera alls? Förmodligen kommer det att fungera ..: umnik2

Och var är Ilmira med marshmallowen?

Ja, ja, det skulle jag också vilja veta ..
Ilmir, ay .. !! Var är du? Det är inte OK .. Så det har gått någonstans .. Kan du fylla på äpplen?

Berätta för mig, är det lätt att göra det?

Det är enkelt nu. Det viktigaste är en korrekt vispad soufflé, en ram och en bra torkning av skiktet. Om allt detta observeras bör marshmallow träna. Av alla marshmallows med tillsatser visade sig bara hallon vara doftande. Resten av tillsatserna gav bara en vacker färg

[Elvin]

Elvin, visade sig ett konstnärligt mästerverk, vackert!

Av alla pastiller med tillsatser visade sig bara hallon vara doftande.

Hon är den mest doftande. Även om jag gjorde det med alla färska bär som var till salu, förutom svarta vinbär. Ack, det var antingen inte till salu, eller så saknade jag det.
Jag gjorde det med jordgubbar, mycket besvär med potatismos. Jag passerade den två eller tre gånger genom sikter, jag var tvungen att bli av med de små frön, det verkar som att jag till och med pressade den genom ostduken. Men det fanns en liten jordgubbsmak. Jag gjorde det med persikor, men något gick fel. Det är möjligt att persikorna var för saftiga. Jag gjorde det med aprikoser. Det fanns ingen speciell aprikosdoft, men jag ville ha en så uttalad doft. Förmodligen bara från dina äppelträd är det möjligt. Jag har frysta egna aprikoser, jag måste försöka. Jag gjorde det med röda vinbär, det fanns mycket potatismos. Vinbärets smak märktes. Hallon, och till och med sina egna, det är bortom konkurrensen. Jag gjorde det inte medvetet med ett päron. eftersom det inte fanns mycket för mitt päron, men jag köpte det inte .. i allmänhet köpte jag det inte .. Och pärondoften måste letas efter.
Jag gjorde det inte med blåbär och gjorde det inte med svart surrande. Blåbär finns i butiken, och fläderbäret växer under fönstren .. Men något skulle inte. Där kommer det också att bli mycket besvär, bären är små, det finns mycket frön. Ja, och fläderbär något i år är inte en axel. I allmänhet finns det också reserver av bär och frukt.



Vi fortsätter samtalet.
Jag gjorde marshmallow av mina äpplen. Dessa äpplen finns i skafferi och mognar mycket aktivt där. När han bakades gav han mycket juice. Jag fick cirka 700 ml juice.
Det var väldigt svårt att piska upp massan, för även om juicen tappades ut var purén fortfarande för våt. Jag slog massan med socker, som vanligt, i 6 minuter, tillsatte protein i totalt 10 minuters slag, 5 minuter vid 4: e hastighet och 4 minuter som högst. Massan bröts inte alls, mycket öm. I allmänhet erhålls från en sådan massa som regel "papp" -skikt. Det hände faktiskt. Allt torkades i 15,5 timmar.En och en halv timme av att ligga i torken gav inte något. Kartong. Papperet sköt inte bra. Skikt med sockerpärlor. När du skär med en sågkniv föll det första lagret isär. När de skärs med en vanlig liten kniv förblev de efterföljande brädorna intakta. Du kan inte klippa sådana lager med en sågkniv!
Jag smurade lagren med äppelplommonmassa. Plommon bakades på kvällen, gnuggades genom en sikt, hälldes med en mixer och placerades i kylskåpet. Innan jag sprider lägger jag åt äppelmosen lite och lägger till plommonet. Tillsätt inte fyllmedel till någon kvarvarande äppelmos på en gång. Det kan finnas mycket puré och det går inte över. Jag saknade det i 3 timmar i torken. Allt mjukades upp som förväntat. Det blev mycket gott med ett plommonlager. Mjukt och mycket gott. Resultatet är tilltalande. Så var inte rädd för mycket saftiga äpplen. Det är nödvändigt att tömma saften maximalt, slå massan längre och vid höga hastigheter andra halvan av tiden.











Till höger finns en liten brist, eftersom lagret föll ihop och samlades i bitar.