Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Dunig fjädersäng, inte marshmallow !! ... Jag har ingen plommon marshmallow.

[Gala]

Och var är Ilmira med marshmallowen?

Hon lovade att lägga upp bilder snart, ja, och gick på äpplen.



Gala, ett annat mästerverk !!!!!!!!!!

Dunig fjädersäng, inte marshmallow !!

Ja. Det visade sig vara väldigt mjukt.

ett annat mästerverk

Nej, Len, detta är inte ett mästerverk. Skiktet knäckt, papperet kom inte bra av, karamelliserat. Det här fotot är inte synligt, men i ett stort format, lika mycket som gyllene sand, skimrar allt.
Mycket saftiga och söta äpplen. Men jag lägger socker för varje 950 g - 30 g. Surheten är lätt från mellanskiktet med plommon, allt är mycket harmoniskt och gott, och viktigast av allt känns plommonaromen. Plommon är mycket bra i år.

Flickor! Jag kommer! Möt Ilmirochka, den blivande "triumferande".
Jag vet att det alltid är annorlunda för mig, men med marshmallowen överträffade jag mig själv! Resultatet för mig förväntades i allmänhet från det ögonblick som äpplen bakades, min intuition misslyckas mig aldrig! Det hände också den här gången!
Kort sagt, allt var tekniskt fel hos mig: äpplen var INTE bakade, det var svårt att bryta igenom eftersom de var halvbakade, därför finns det mycket avfall och väldigt lite juice (hur jag gnuggade äpplen - det här är i nästa meddelande).


Till Galinas fråga: det finns bara ett lager - naturligtvis ett! Galya, och detta är från antalet äpplen som du marshmallowed från på receptets första sida! Så vi drar slutsatser ...
I ramen var skiktet puré en anständig höjd, ja, det var cirka 3 cm. Men i torktumlare krympte den magiskt. Och i slutet förvandlades det till en pannkaka. Inte ens pannkakor utan pannkakor.
Papperet släpptes normalt. Kanterna är torra krispiga, skiktet skars inte med en kniv eftersom det är klibbigt. Jag klippte den med sax.


Och det finns ingen sådan situation som det är omöjligt att hitta en väg ut! Jag har alltid ett "glas halvfullt"!
Jag skär all denna "rikedom" i små rutor och stoppade den i torken igen idag - låt den bli krispiga "kakor". Och nu äter jag de potatismos som finns kvar för spridning i tartletter från resterna av degen ... SKUSNAAAA



Detta avslutar det första experimentet, men det här är bara början på eposet av Belevskaya äppelmarshmallow. Nästa gång jag går och lägger mig på kvällen och vaknar på morgonen, går jag omedelbart till nästa portion AF-äpplen. Serien är igång! Jag lovar att fortsätta

med marshmallow överträffade jag mig själv

För första gången, undersök.

Kort sagt, allt var tekniskt fel med mig:

skär dem i små rutor och skjut in dem i torken igen idag - låt dem bli krispiga "kakor

Fullständig störning av den tekniska kedjan.
För uppfinningsrikedom, fem.

Jag ska gå till nästa portion äpplen AF.

Kör på!

När jag lägger mig nästa gång på kvällen och vaknar på morgonen

Så idag skulle jag gå och lägga mig kl 20.00, jag kommer och kollar.

äpplen bakas INTE

Ilmira, igår bakade jag också äpplen. Du rådde mig 20 minuter, Larisas -Doplets i receptet i 20 minuter, på Internet rekommenderar de att baka i 20 minuter.
Som ett resultat tog det en timme att föra dem till ett mjukt tillstånd. Förresten var temperaturen inställd på 180 grader och inte den rekommenderade 160.

[Lenusya]

För uppfinningsrikedom, fem.

Kör på!

Så idag skulle jag gå och lägga mig kl 20.00, jag kommer och kollar.

ja, vi har redan 20.20! Och jag vaknade för 4 timmar sedan. Jag kommer inte att kunna utföra denna order.

Som ett resultat tog det en timme att föra dem till ett mjukt tillstånd.

Lenusya, ser du hur man skriver tid och temperatur i recept ... Jag gör alltid en reservation "titta på funktionerna i din ugn." Och äpplen är alltid olika. Det verkar som om du köper från en sats, från en låda, och i ugnen har man redan sprängt och krypt och sitter bredvid den som en svamp och inte en antydan till beredskap. Tycker du om resultatet eller ...

Tycker du om resultatet eller ...

Jag gillade det väldigt mycket! Tacka!

Min dotter fiskade ut nötterna, plockade upp den och åt inte

Vooot! och jag har sådana ätare ... också. Ja, jag själv skulle bara äta nötter. Därför skalar jag äpplen maximalt och skjuter också nötterna i dem, även om äpplen själva också är utsökta.

Själv skulle jag bara äta nötter

Tänk på marshmallow, på marshmallow ..

[Galina]

Galina, hon behöver fortfarande köras in i sängen i tid, hon chattar i en halv natt, och då kan hon inte vakna.

hon är en halv natt och pratar

Det här är drömmar om en perfekt marshmallow som håller henne vaken ...

Min son kom med sin tjej ... i allmänhet var marshmallow utsökt. Vi måste leta efter var vi kan lägga äpplen och mer.

Det här är drömmar om en perfekt marshmallow som håller henne vaken ...

hur kunde du gissa det?

Tänk på marshmallow, på marshmallow ..

så om henne och tänk bara! Ja, jag gnager på äppelkakor

Vi måste leta efter var vi kan lägga äpplen och mer.

Du förstår, jag är upptagen med affärer ..

hur kunde du gissa det?

Hon var själv ...

Hon var själv ...

Är du tyst, tuggar marshmallow? Och jag ... jag grumla äppelkakor. Flickor, skojar åt sidan, det är så gott och coolt! Det ser ut som kakor, smakar som äpplen, känns som chips. Jag har inte ätit så många äpplen under hela mitt liv som igår och idag. Jag undrar hur min matsmältningskanalen kommer att reagera på en sådan överraskning för honom.
Enligt min mening finns det redan några förutsättningar.

[Ilmira]

Ilmira, zhkt kommer att tacka dig, du gav honom så mycket fiber. Rengör allt som en pensel. ...
Du arbetar nu med misstagen och tillbaka till frontlinjen. Av min egen erfarenhet kan jag säga dig, var inte rädd för att baka äpplen. Jag bakar äpplen mycket bra, de faller bokstavligen isär på ett bakplåt. Sedan i en mixer - en kanna, maler han äpplen mycket bra, det finns inget spår av skalet. Sedan passerar jag den genom en sil. Nästan hela massan passerar genom en sil, längst ner på sikten från 3 kg. äpplen förblir en matsked fibrer.
Slå väl innan protein. Vid vispning i hög hastighet ändrar purén färg och konsistens. Med tillsats av protein blir soufflén vit och ökar i volym. Det faktum att kakan har torkat till en pannkakas tjocklek är skyldig för massans dåliga överskridande. Med bra vispning torkar kakan snabbare. Jag piskar nu strikt enligt Galinas plan. Gårdagens marshmallow torkade i 14,5 timmar. Efter 13 timmar vred hon om det, tog av papperet och skickade tillbaka det till torken. Efter 1,5 timmar var kakorna färdiga. Och innan, när jag slog dåligt, förblev kakorna fuktiga efter 19 timmar i torken.
Kom igen, sjung med. Du har en stor stödgrupp i oss alla!

längst ner på sikten från 3 kg. äpplen förblir en matsked fibrer.

Här! Och när jag gnuggade det visade det sig att äpplen var halvbakade och det fanns en hel tallrik med avfall, jag insåg att marshmallow inte skulle fungera, men jag bestämde mig för att gå till finalen. Tja, jag var tvungen att gå igenom alla steg - då, redan lärd av denna erfarenhet, blir det lättare.

dålig överskridande av massan.

Tja, med all ärlighet ... väldigt dåligt vispad. Jag sa det igår när jag såg massan. Men jag var övertygad om att allt var i en bunt och att mina glasögon var dåligt slitna ..

Men jag var övertygad om att allt var i en bunt och att mina glasögon var dåligt slitna ..

lärt sig av denna erfarenhet,

Okej, den första pannkakan är som alltid inte bakad. Fick du tag i äpplen? Det kommer att bli en stämning, en önskan, göra mer.

Har du tagit äpplen?

ja det är inte ett problem, butiken är runt hörnet, 3 minuters promenad.Men på helgen finns det andra planer, det kommer att bli stämning på lördag - jag kommer att klippa mig och på söndag kommer jag att delta i konserten "HELA VÄRLDEN ÄR LITEN", HÄNGAD TILL LÅTARNA I VÄRLDENS CINEMATOGRAF. En vän sjunger på kulturcentret.

andra planer,

Allt är klart .. Tja, jag pratar om humör, lust, humör. Okej, om du ska göra det, fråga. Fram till den 16 januari är jag helt din. Då vet jag inte hur det kommer att bli.

Då vet jag inte hur det kommer att bli.

Allt kommer att fungera bra!

Allt kommer att fungera bra!

Det viktigaste är att med rätt tecken.

åh! Jag vet inte vad jag ska göra? Det verkar som om jag har övertorkat moset ... fast i en sked - det är värt det, det faller inte på tio minuter. Spåret stängs inte. Rak sandkaka visade sig. Oavsett om du lägger till äpplen eller tvärtom torkar det snabbare

[Helvete]

Helvetehur torkade du potatismos? Vispad, plattad på en pall och torkad i ugnen eller torken? Är skeden rotad till platsen i potatismos eller i en torkad tårta? Om du är i potatismos, vänta inte tills souffléen har lagt sig, lägg ut, plana och lägg i en torktumlare.

Fan, hur torkade du potatismos?

Mina potatismos är äpplen kokta i en kastrull och mosade, sedan kokta äpplen. Nu ska jag "mixa" och "blanda", men jag är rädd att puréen är för torr.

[Helvete]

Helveteoch varför kokt ner? Det är inte äppelost.

Det här är nog att Galya måste vänta!

[Elvira]

Elvira, det verkar för mig att det bara finns en väg ut, att göra ost av denna puré och att göra en ny puré på marshmallowen.

Fan, varför kokade du ner det?

Sedan, att det var varmt att använda ugnen på sommaren, gjorde jag det i en kastrull, ja, jag gillade det och jag fortsätter. Jag gillar inte att använda en gasugn alls, för då börjar brännkranarna att vridas tätt.

[Efter gnuggning kokas inte äpplen. Kokt, gnuggat, vispad. Allt.]

gjord i en kastrull,

Jag ångar också äpplen i en kastrull, men jag har ingen sked i äpplen.

mosade, sedan kokta äpplen

Efter gnuggning kokas inte äpplen. Kokt, gnuggat, vispad. Allt.

Jag bestämde mig för att prova vad resultatet skulle bli med en sådan torrpuré. Jag gick till köket, önskar lycka till.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, lycka till och utsökt fluffig marshmallow!

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, allting kommer ordna sig! Jag håller näven åt dig!

Jag gick efter äpplen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vi samlade 15 skopor !!!!!!!!!!!

Vi samlade 15 skopor !!!!!!!!!!!

Lenaaaa! Nu har du blivit 15 gånger mer blyg! Det här är en skoka du nasushiiiiiish pastiller !!! Var fick du något

[Ilmira]

Ilmira, de visade min mamma ett par platser i landet (övergivna områden), om de inte hade glömt att sätta bagageutrymmet hade de fått mer, det fanns helt enkelt ingen plats att sätta den.

om de inte hade glömt att sätta bagageutrymmet hade de fått mer, det var bara att det inte fanns någon plats att placera den.

Ja, du är fortfarande varm, du får tid att rulla en gång till. Om det finns äpplen måste du plocka dem, slösa inte bort det goda!

Jag bestämde mig för att prova vad resultatet skulle bli med en sådan torrpuré. Jag gick till köket, önskar lycka till.

Prova och berätta för det senare. Lycka till.



Ilmir, potatismosen hemsökte mig hela dagen. Du vispade massan med protein. Vilken typ av mixer eller blandarfot?

Du vispade massan med protein.

Galya, jag har ett element, han har många bilagor, hon vispade enkelt proteinet med en visp och potatismos med en speciell fot. puréfästet. Jag förstår bara att potatismos borde ha vispats mer.

Jag vispade enkelt proteinet med en visp och potatismos med en speciell fot. puréfästet. Jag förstår bara att potatismos borde ha vispats mer.

Tja, det är tydligt att potatismos inte var väl blandade, jag såg det genast .. Jag pratar inte om det .. Jag pratar om huruvida ditt Element har tillräckligt med kraft för att piska upp all denna massa till en stat av fluffigt och luftigt. Hur mycket effekt finns det, 600W mer? Jag vet inte hur man piskar saker som detta med handhållna konventionella blandare. Vem har en positiv upplevelse av att piska och få en normal marshmallow ur en sådan massa - dela med dig av din erfarenhet.

[Galina]

Galina, och vad piskar du, berättar-show.Jag har en glasblandare i en Bosch livsmedelsprocessor, den är kraftfull, kanske den är bättre?

och vad piskar du, berättar-show.

1200W, 6 hastigheter. Detta är en mycket kraftfull processor. Och det värms upp.
🔗

Jag har en glasblandare i en Bosch livsmedelsprocessor, den är kraftfull, kanske den är bättre?

Ilmir, visa mig fotot. Jag har också Bosch, köksprocessor, 600W. Om jag piskar i den, sänder jag den snabbt. Jag behöver bara piska upp 950 g puré. ett halvt kilo kan vara bra, men jag kommer inte att slå i sådana portioner ..

visa fotot.

Jag kan förmodligen inte hitta ett foto direkt. Men jag kommer ihåg att effekten är 900 W, och du kan trots allt inte i ett mixerglas utan i en skål (5 liter) och 2 olika vispar.

du kan trots allt inte i ett mixerglas utan i en skål (5 liter) och 2 olika vispar.

Och hur mår du hela den här massan, hur mycket passar den på din pall, fyller den i ett glas? Hon behöver öka volymen. Ta koppen och korollorna. Inga mixerben. Skäm inte bort äpplen.

[Galina]

Galina, nästan så här, bara mer + kubskärare

🔗

nästan så här

Jag förstår. Du tar skålen och vispen är rund, som att piska en kex. Glöm glaset, du förstör bara allt.